Какой хлеб полезнее бородинский или ржаной

Хлеб является одним из наиболее часто употребляемых продуктов во всем мире. Люди всех возрастов любят есть хлебные тосты, бутерброды, хлебные и т. д. Кроме того, есть много различных сортов хлеба, таких как цельнозерновой, пеклеванный, бородинский, белый и чесночный хлеб и т. д. Из них, наиболее часто употребляемые в пищу бородинский (черный) и белый. Тем не менее, было много споров о том, как лучше есть между белым и черным хлебом. Итак, давайте проверим, какой из этих двух полезнее для здоровья и питателен.

Белый хлеб

Белый хлеб готовят, используя только наполненную углеводами часть пшеничного зерна, придавая ему белый цвет. Два других питательных компонента зерна пшеницы, то есть волокнистые отруби и питательный зародыш, удаляются в процессе производства. Таким образом, белый хлеб получают путем переработки пшеничной муки и ее дальнейшей обработки. Вот как все питательные элементы удаляются из него, и остается только крахмалистая часть. Многие компании по производству хлеба по всему миру даже добавляют минералы и другие питательные элементы в белый хлеб.

Черный хлеб

С другой стороны, черный хлеб производится с использованием всех питательных частей зерна пшеницы. Таким образом, он включает наполненные углеводами волокнистые отруби и питательный зародыш. Следовательно, черный хлеб богат полезными для здоровья питательными веществами, такими как витамины, минералы, белок, клетчатка и .т. д. Кроме того, пшеничная мука, используемая для его производства, не отбеливается и не перерабатывается. Поэтому черный хлеб считается более питательным и здоровым вариантом во всем мире.

Питательность на один ломтик хлеба

Давайте проверим количество питательности на кусок хлеба. Приведенные ниже значения приведены для одного ломтика 25 г.

Ломтик белого хлеба содержит:

Калорий – 65

Белок – 2,3 г

Клетчатка – 0,8 г

Всего жиров – 0,8 г

Насыщенный жир – 0,25 г

Полиненасыщенные жиры – 0,45 г

Ненасыщенный жир – 0,15 г

Всего углеводов – 12,5 г

Натрий – 0,12 г

Калий – 0,03 г

Ломтик черного хлеба

Калорий – 75

Белок – 2,8 г

Клетчатка – 2,5 г

Всего жиров – 0,8 г

Насыщенный жир – 0,2 г

Полиненасыщенные жиры – 0,3 г

Ненасыщенный жир – 0,2 г

Всего углеводов – 16 г

Натрий – 0,13 г

Калий – 0,06 г

Преимущества употребления хлеба:

• Укрепление костей и зубов-Хлеб является отличным источником кальция, а потребление 4-5 ломтиков составляет почти тридцать процентов суточной потребности в кальций. Таким образом, кальций помогает сохранить ваши кости и зубы сильнее.
• Потеря веса – черный хлеб является пищевым волокном, которое увеличивает чувство сытости в желудке. Таким образом, вы едите меньше и в конечном итоге худеете. Кроме того, клетчатка помогает улучшить пищеварение, а также регулирует уровень холестерина и сахара в крови. Однако, если у вас есть вопрос, можно-ли есть белый хлеб во время диеты то ответ будет отрицательным.
• Развитие мышц – благодаря наличию белков, употребление хлеба также помогает в наращивании мышц. Кроме того, белки очень полезны в восстановлении и регенерации мышечной ткани организма.
• Иммунитет. В хлебе содержатся различные необходимые питательные вещества, такие как железо, витамин В и фолиевая кислота. Все эти элементы помогают значительно повысить иммунную систему организма. Кроме того, они также помогают поддерживать здоровье глаз, кожи и ногтей.
• Энергия – Хлеб является хорошим источником энергии, так как в нем есть все необходимые питательные вещества, а также мало калорий и жиров. Таким образом, это всегда хороший вариант, чтобы оставаться энергичным.

Недостатки в употреблении белого хлеба.

В то время как черный хлеб имеет всего несколько недостатков, то все хотят знать о недостатках при употреблении белого хлеба.

• Меньше питательных веществ – По сравнению с черным хлебом, белый хлеб обрабатывается для удаления волокнистых отрубей и питательной зародышевой части. Таким образом, пищевая ценность белого хлеба очень низкая. Он не даёт столько пользы для здоровья нашему организму, как черный.
• Высокий уровень сахара в крови – Из-за низкого количества пищевых волокон и белков, белый хлеб быстро усваивается организмом. Употребление белого хлеба вызывает внезапный всплеск уровня сахара в крови в организме.
• Увеличение веса – Белый хлеб богат рафинированными углеводами, которые вызывают быстрый приток сахара в кровь. Из-за избытка сахара его усвоение организмом происходит не полностью. Сахар может храниться в организме в виде избыточного жира. Кроме того, сахар может увеличить вашу тягу к еде и вы в конечном итоге едите больше. Таким образом, увеличивается количество потребляемых калорий и увеличивается ваш вес.
• Колебания настроения – С медицинской точки зрения, внезапное повышение и понижение уровня сахара в крови вызывает перепады настроения. Известно, что белый хлеб влияет на уровень сахара в крови и гормональный уровень. Таким образом, это может привести к перепаду настроения, стрессу, депрессии и другим психологическим проблемам.
• Увеличение вероятности диабета типа 2 – Когда уровень сахара в крови повышается, наш организм автоматически выделяет инсулин, чтобы вытолкнуть сахар в клетки. Если уровень сахара в крови продолжает расти, наши клетки могут перестать реагировать на инсулин. В конце концов, шансы заболеть диабетом 2 типа возрастают.

Хлеб из цельной пшеницы против белого хлеба для наращивания мышечной массы.

Согласно нескольким медицинским исследованиям, хлеб из цельной пшеницы, как известно обладает большим количеством питательных веществ для наращивания мышечной массы. Тем не менее, белый хлеб изготавливается путем удаления заполненных клетчаткой отрубей и питательной зародышевой части. Белый хлеб менее питателен, чем цельнопшеничный. Питательные вещества для наращивания мышечной массы, содержащиеся в хлебе из цельной пшеницы, включают витамин B, белок, пищевые волокна, железо, кальций и т. д.

Однако, если вы ищете лучший хлеб для для наращивания мышц то вы должны перейти на пророщенный цельнозерновой хлеб. Это потому, что проросщенный цельнозерновой хлеб с медицинской точки зрения оказался еще более питательным и полезным.

Очевидно, что черный хлеб более питательный, чем белый. Однако есть много разных сортов хлеба, с еще большим количеством питательных веществ.