Какой цикорий самый лучший и полезный

Цикорий – универсальный и очень полезный напиток, который практически не имеет противопоказаний. Его можно пить детям, беременным женщинам, людям с сахарным диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Но целебные свойства цикория часто недооценены. В народе ходит стереотип, что это – «дешевый заменитель кофе». На самом деле, это нет так. Достаточно один раз купить и попробовать качественный цикорий, чтобы вы никогда не отказались от этого напитка.

Выбрать достойный продукт, – задача не из простых. Недобросовестные производители часто подмешивают в состав дешевые злаковые культуры – овес, рожь, ячмень. Чтобы получить от любимого напитка максимальную пользу и удовольствие, нужно знать критерии выбора качественного цикория и наименования проверенных торговых марок. В этом поможет наш сводный рейтинг на основе исследований Контрольной закупки и Росконтроль.

Рейтинг лучших марок цикория

Coffitel – победитель рейтинга «Контрольной закупки»

По мнению экспертов телепередачи «Контрольная закупка» и по результатам лабораторных исследований, этот продукт стал лучшим и занял почетное первое место.

Это полностью оправдано: цикорий этой торговой марки действительно хорош. У него однородная масса, мелкий помол, отсутствуют комочки и посторонние примеси в виде подсластителей или злаков. Цвет продукта натуральный, коричневый с золотистым оттенком. Во вкусе ощущается легкая приятная горечь, без кислоты или излишней сладости.

Elite Health Line – достойный продукт по мнению «Контрольной закупки» и «Росконтроля»

Этот товар прошел двойную проверку. Его состав, свойства и качества оценили не только народное жюри и эксперты телепередачи, но и портал «Росконтроль». По показателям безопасности и натуральности продукту была присвоена высокая оценка, однако, замечания также имеются.

Исследуемый образец показал, что содержание инулина в 4 раза меньше указанной нормы. Натуральному растворимому цикорию свойственно иметь около 25-30% инулина, согласно ГОСТ Р 55512-2013. Эксперты отмечают, что таким образом производитель мог стараться сэкономить на сырье.

Токсичные элементы, тяжелые металлы и кофеин в продукте не обнаружены. На вкус цикорий неплохой, но заметна слегка вяжущая горечь.

Цикорий «Здоровье» – выбор народного жюри

Абсолютный лидер по критериям качества, пищевой ценности, безопасности и натуральности, что подтверждает независимая проверка «Росконтроль».

При исследовании все физико-химические показатели оказались в норме: процентное содержание влаги, кислотность, растворимость в различных температурах соответствуют ГОСТ Р 55512-2013. Результаты экспертизы также подтвердили, что массовая доля инулина составляет 54,5%, что превышает заявленное на упаковке количество в 3 раза.

Вся эта информация позволяет сделать вывод, что перед вами ничто другое, как натуральный экстракт цикория.

«Русский цикорий» – разумное соотношение цены и качества

Для многих покупателей этот товар стал оптимальный по всем критериям. «Русский цикорий» также получил высокую, одну из лучших, оценку от портала «Росконтроль».

Исследования не выявили отклонений от требований технического регламента и ГОСТа. Также не было обнаружено в составе цикория патогенных организмов, бактерий, дрожжей, плесени и кофеина. Массовая доля тяжелых металлов колеблется в пределах допустимых значений. Содержание инулина в образце – 30,1%.

Сухой порошок имеет приятный цвет и насыщенный аромат, свойственный цикорию. При приготовлении напитка специфических запахов и свойств не обнаружено.

Классический растворимый цикорий «GreatLife»

Данный товар является растворимым цикорием и имеет две разновидности – порошкообразная форма выпуска и гранулированная. Покупатели отмечают приятный и легкий аромат готового напитка. Также говорят о его насыщенном вкусе без горечи, некоторые сравнивают послевкусие с карамельным сахаром.

Однако если вдаваться в подробности и исследовать результаты лабораторных проверок, можно столкнуться с некоторыми нюансами. Фактическое содержание инулина не советует указанной на упаковке информации. По факту она меньше на 30% и составляет всего 9,6 г в 100 г сухого продукта. Все остальные показатели, по типу содержания тяжелых металлов, наличия кофеина и других примесей, органолептических показателей – в норме.

Dr. Dias – товар с замечаниями от «Росконтроля»

В состав этого товара входит множество макроэлементов и витаминов, а сам цикорий выступает в роли природного пробиотика, поддерживающего нормальную микрофлору кишечника и организма в целом.

Покупатели данной торговой марки цикория отмечают, что у продукта экономный расход, приемлемая цена, натуральный состав, но горьковатый привкус. Также рекомендуют разбавлять напиток молоком, это делает вкус мягче и приятнее.

Что касается результатов исследования, то в порошке цикория Dr. Dias не было обнаружено нарушений показателей безопасности и отклонений от технического регламента. Однако, процентное содержание инулина меньше, чем указано на маркировке. Также в некоторых образцах эксперты отметили кислый вкус, нехарактерный цикорию.

«Здравник» – еще один участник рейтинга «Контрольная закупка»

В составе этого продукта, как указал производитель, только 100% натуральный корень цикория. Также производитель предусмотрел разнообразие вкусов, среди которых сливочный, брусничный и черничный.

По внешнему виду, аромату и цвету, порошок полностью соответствует требуемым стандартам качества. В продукте также не содержится пищевых добавок, химических веществ и других примесей.

Несмотря на то, что «Здравник» набрал высокую оценку по показателям натуральности и безопасности, «Росконтроль» отметил, что и в этом продукте недостаточное количество инулина. Содержание этого вещества, как указывает производитель, составляет 25 г на 100 г, однако по результатам исследования его почти в 6 раз меньше.

Критерии выбора цикория

1. Разновидность. На рынке представлено несколько видов цикория: растворимый (порошкообразный), жидкий и молотый (сублимированный). Каждый из вариантов обладает своим уникальным вкусом.
2. Состав. В перечне ингредиентов должен содержаться только натуральный цикорий без посторонних примесей, желательно даже без сахара. Не должно быть упоминания о мальтодекситрине – патоке из растительного крахмала.
3. Цвет. Натуральный качественный цикорий должен иметь коричневый оттенок. В зависимости от степени обжарки, цвет может быть более светлым или темным. Чтобы напиток не отдавал горечью, а обладал приятным вкусом, нужно выбирать порошок светло-коричневого оттенка.
4. Текстура. Порошок в упаковке должен быть однородным, рассыпчатым и сухим. Это прямое доказательство соответствия всем требованиям и стандартам производства.
5. Страна выращивания. Для плантаций цикория оптимален жаркий сухой климат. Такая погода улучшает тонизирующие свойства растения и повышает уровень крепости. Поэтому для произрастания цикория хорошо подойдет климат Польши, Франции и Индии. Также в Ярославской области в России производится качественное сырье для дальнейшего производства.
6. Содержание инулина. Процентное содержание этого вещества указывает на итоговую ценность и полезность продукта. Рекомендуемая норма – от 30%.
   Аромат. Резкий запах при заваривании напитка указывает на наличие пищевых добавок и искусственных ароматизаторов. Аромат должен быть натуральный и ненавязчивый.
7. Плотная пена. Правильный цикорий при запаривании должен давать белую и плотную пенку на поверхности. Это показатель большого содержания белка.
8. Упаковка. Главное требование – соблюдение герметичности. Это можно легко проверить визуально и наощупь прямо в магазине. Продукция в металлической тубе будет несколько дороже, но считается более надежной. В мягкой пластиковой упаковке удобно проверять текстуру порошка и наличие комков. Кстати говоря, неоднородная текстура указывает на непригодность порошка.
9. Добавки. В ассортименте некоторых торговых марок представлен цикорий с различными вкусами: сливочный, шоколадный, лимонный. Также есть товары с ягодными добавками: малина, черника, шиповник, брусника.

Многие считают цикорий обычным напитком, который используется в качестве замены кофе. На самом деле он обладает огромным количеством полезных свойств, помогает укреплять организм и иммунитет. Чтобы продукт действительно улучшал здоровье, нужно покупать только качественный цикорий. Лучшие виды этого продукта описаны в данном рейтинге.

Виды цикория

Цикорий – это многолетнее травянистое растение. В пищу употребляют листья салатного цикория, а корни обыкновенного используют для приготовления горячих напитков.

Существует несколько разновидностей продукта:

• Цикорий сухой молотый – производят путем обжарки корней с дальнейшим измельчением в порошок.
• Жидкий экстракт растения – получают методом выпарки жидкости из корня растения. Процедуру проводят несколько раз для получения максимально концентрированной жидкости.
• Цикорий растворимый – самая популярная разновидность. Корни растения сначала измельчают, потом обжаривают, производят экстракт, а потом высушивают.

Считается, что жидкий экстракт самый полезный. Но на самом деле, любой цикорий, будь то растворимый или сублимированный, сохраняет все полезные свойства корня. Готовый напиток получается в меру сладким, бодрящим, с легким шоколадным привкусом. Противопоказания у него практически отсутствуют, поэтому пить цикорий можно даже беременным женщинам.

Полезные свойства и противопоказания

Цикорий – уникальное растение, польза которого доказана учеными. Его рекомендуют употреблять при многих болезнях:

1. Людям с сахарным диабетом и ожирением стоит пить цикорий, так как в нем содержится уникальное вещество инулин, которое является природным заменителем сахара. Употребление такого напитка позволяет снизить уровень сахара и вредного холестерина в крови.
2. Пациентам с сердечно-сосудистыми заболеваниями стоит использовать этот продукт в качестве замены кофе. Цикорий отлично бодрит, но при этом не содержит кофеина, а если добавить в чашку с напитком немного молотого имбиря, он поможет укрепить сердечную мышцу и стенки сосудов.
3. Цикорий полезен и для пищеварения. Он нормализует микрофлору кишечника, снижая риск возникновения воспалений.

Разобравшись, чем полезен цикорий, следует уделить внимание и тому, какой вред может причинить употребление этого напитка. Если у человека существует хотя бы одно из этих противопоказаний, перед началом употребления нужно обязательно проконсультироваться с врачом.

• В период беременности и кормления грудью не стоит слишком сильно увлекаться этим напитком.
• Также не рекомендуется употреблять его людям с аллергией на цветение амброзии, хризантем и бархатцев, так как цикорий принадлежит к тому же семейству сложноцветных.
• Пить цикорий не рекомендуют людям с камнями в желчном пузыре. Дело в том, что этот продукт стимулирует выработку желчи и может ухудшить состояние пациента.

Рейтинг лучшего цикория

Чтобы заварить вкусный и полезный для организма напиток в домашних условиях, нужно покупать только лучший, натуральный цикорий. Самыми качественными считаются такие продукты:

• Здоровье;
• Стокрос;
• Цикорий Петровская слобода;
• Русский цикорий;
• Great Life;
• Бабушкин хуторок;
• Dr. DiaS;
• Целебник;
• Favorite foods;
• Indigo.

Здоровье

Недорогой, но качественный цикорий. Выпускается в форме порошка, поэтому готовить напиток совсем несложно. Достаточно просто положить 1-2 чайные ложки порошка в чашку, залить 150 мл кипятка и перемешать. Продукт не содержит сахара и глютена, поэтому подходит даже людям с сахарным диабетом и аллергией. В состав входит только натуральный экстракт цикория без консервантов и усилителей вкуса, поэтому регулярное употребление напитка поможет укрепить иммунитет и улучшит общее состояние здоровья.

Отзыв: «Этот цикорий недорогой, но полностью натуральный. Вкус насыщенный, сладковатый и без горечи».

Цена: 80-100 рублей.

Цикорий Здоровье

Стокрос

Напиток из жареного корня цикория обладает ярким насыщенным вкусом и приятным ароматом с легкими нотками шоколада. Поскольку продукт молотый, просто растворить его в воде не получится. Чтобы приготовить полезный напиток, 1-2 чайные ложки продукта заливают 200 мл кипятка, доводят до кипения, дают постоять 5 минут, процеживают и разливают по чашкам. По желанию в жидкость можно добавлять молоко или сливки для улучшения вкуса. Продукт продается в герметичной вакуумной упаковке, поэтому он не слеживается при хранении.

Отзыв: «Мне этот цикорий нравится именно потому, что его нужно заваривать в турке, как кофе. По вкусу тоже похож на кофе, хорошо бодрит».

Цена: 110-150 рублей.

Цикорий Стокрос

Цикорий Петровская слобода

Растворимый цикорий от известного отечественного производителя с первого глотка покорит своим мягким вкусом и нежным ароматом. По вкусу и внешне напиток напоминает обычный растворимый кофе, но при этом не содержит кофеина и не вызывает бессонницы. Он насыщает организм витаминами и полезными веществами. Если выпить чашечку такого цикория утром, он подарит заряд бодрости на весь день, а вечером поможет успокоить нервы и нормализовать сон.

Отзыв: «Лично для меня у этого напитка нет ничего общего с кофе, но бодрит действительно хорошо, а вкус очень мягкий и приятный».

Цена: 75-100 рублей.

Цикорий Петровская слобода

Русский цикорий

Этот цикорий рекомендуют купить тем, кто предпочитает быстро готовить горячие напитки и не любит осадок в чашке. Цикорий выпускается в форме жидкого экстракта, поэтому для заваривания достаточно просто добавить одну-две чайные ложечки жидкости в чашку с кипятком и перемешать. В экстракте сохранены все витамины и полезные вещества, поэтому такой напиток отлично подойдет не только для укрепления иммунитета, но и для облегчения симптомов простуды. В состав не входят консерванты и ароматизаторы, поэтому в умеренных количествах этот продукт могут употреблять даже беременные женщины и дети.

Отзыв: «Очень насыщенный вкус и яркий аромат. Сахар и молоко не добавляю, тогда напиток отлично бодрит».

Цена: 110-140 рублей.

Русский цикорий

Great Life

Порошкообразный цикорий с насыщенным вкусом и ярким ароматом. Объема упаковки хватает на 50 чашек. Благодаря мелкому помолу, для приготовления напитка не придется проделывать сложных манипуляций. Достаточно просто засыпать 1-2 ложки продукта в чашку, залить его кипятком и перемешать. Напиток отлично бодрит, а если выпить его вечером – нормализует сон. Он изготовлен из натурального корня цикория без консервантов и ароматизаторов, поэтому его регулярное употребление помогает привести в норму работу кишечника и укрепить сердце.

Отзыв: «Никогда не была поклонницей цикория, а этот попробовала случайно и мне вкус понравился. Пью его на ночь, отлично успокаивает нервы».

Цена: 80-100 рублей.

Цикорий Great Life

Бабушкин хуторок

Полностью натуральный цикорий в форме порошка от надежного отечественного производителя. Продукт поставляется в герметичной упаковке, которая предотвращает слеживание продукта и сохраняет его насыщенный аромат. Упаковка оснащена зип-застежкой для удобного хранения с сохранением аромата и полезных свойств. В цикории содержится инулин, который нормализует пищеварение и обмен веществ, а также выводит из организма шлаки и токсины. Поскольку напиток выпускается в форме порошка, его заваривание не займет много времени: достаточно положить ложечку цикория в чашку, залить кипятком и перемешать. Продукт не имеет противопоказаний, поэтому его можно употреблять даже во время беременности.

Отзыв: «Очень мелкий помол, поэтому цикорий быстро растворяется в чашке, но на дне остается осадок. Использую его вместо кофе, отлично бодрит».

Цена: 69-85 рублей.

Цикорий Бабушкин хуторок

Dr. DiaS

Поклонники цикория оценят классический насыщенный вкус напитка. Он изготовлен из экологически чистого натурального сырья с соблюдением действующих ГОСТов. Продукт предоставляется в герметичной вакуумной упаковке, а надежная зип-застежка предотвращает слеживание продукта и сохраняет его насыщенный аромат. Цикорий полностью органический, поэтому в нем сохранены все целебные свойства. Регулярное его употребление поможет нормализовать работу органов пищеварения и сердца, успокоит нервную систему и устранит бессонницу.

Цена: 130-150 рублей.

Отзыв: «У бабушки начались проблемы с сердцем, а она обожает кофе. Купила ей этот цикорий, говорит, что вкусный и действительно напоминает кофе».

Цикорий Dr. DiaS

Целебник

Натуральный порошкообразный цикорий, произведенный по стандартам ТУ 9198-001-71330600. В состав входит органический растительный экстракт, который оказывает целебное действие на организм. Утром чашечка этого напитка отлично взбодрит и повысит работоспособность, а вечером поможет расслабиться и успокоить нервную систему. Продукт помещен в герметичную вакуумную упаковку, поэтому срок его хранения составляет 2 года. Но на пачке отсутствует застежка, поэтому после вскрытия продукт желательно хранить в сухом и темном помещении для предотвращения слеживания.

Отзыв: «Сам по себе цикорий неплохой, но если заливать его не крутым кипятком, он растворяется плохо».

Цена: 45-60 рублей.

Цикорий Целебник

Favorite foods

Растворимый порошкообразный цикорий не содержит кофеина, но по вкусу и аромату похож на натуральный кофе. В состав продукта входят витамины группы В, которые заряжают энергией, придают сил и повышают работоспособность. При этом цикорий не раздражает, а успокаивает и стимулирует нервную систему, поэтому после него не появляется бессонница. Его могут пить даже дети, пенсионеры и беременные женщины. Для приготовления напитка достаточно залить 1-2 чайные ложки цикория кипятком и перемешать. Сахар можно не добавлять, так как продукт сладкий сам по себе.

Отзыв: «Нормальный цикорий, не лучше и не хуже других. Запах и вкус приятные, для улучшения вкуса обычно добавляю немного имбиря».

Цена: 90-100 рублей.

Цикорий Favorite foods

Indigo

Этот продукт многие называют “лучший цикорий”. Его производят из отборных корней цикория особого сорта, поэтому готовый напиток получается очень вкусным и бодрящим. Корень растения качественно обжарен и мелко помолот, поэтому порошок быстро растворяется даже в не очень горячей воде. Продукт предоставляется в вакуумной фольгированной упаковке, не слеживается, но после вскрытия лучше пересыпать его в другую емкость с герметичной крышкой для предотвращения потери вкуса и аромата.

Отзыв: «Начинаю утро с чашечки этого напитка. Отлично бодрит, повышает работоспособность. Говорят, что бессонницу снимает, но вечером пить не пробовал».

Цена: 65-85 рублей.

Цикорий Indigo

Таблица сравнений

Облегчить выбор лучшего цикория поможет таблица сравнений продуктов, описанных в топе. Несмотря на то, что у всех примерно одинаковый вес и срок годности, они отличаются по калорийности. Эта информация пригодится людям, которые хотят выбрать качественный цикорий, подходящий для диетического рациона.

Советы по выбору

Выбирая цикорий, в первую очередь нужно прощупать упаковку. Если в ней чувствуются комочки, от покупки лучше отказаться. Их наличие говорит о том, что продукт неправильно хранили.

Оценить качество товара проще всего после вскрытия упаковки. Чем темнее порошок, тем сильнее он обжарен, а потому получится очень крепким и станет полноценной заменой кофе. Но если цикорий покупают для укрепления организма, лучше выбирать продукт слабой обжарки. Именно в нем сохраняется больше всего полезных веществ.

Если при вскрытии пачки чувствуется резкий запах, значит, продукт не является натуральным и в него добавили ароматизаторы. Что касается бренда, то лучше отдать предпочтение продукции, описанной именно в данном рейтинге, так как она самая натуральная и полезная для здоровья среди прочих аналогов.