Какие продукты полезны для желудка и двенадцатиперстной кишки
Двенадцатиперстная кишка – это специальный отдел в тонких кишках, которая связывается с протоками поджелудочной железы и печени. Функциям этого отдела являются измельчение пищи и всасывание полезных питательных веществ в кровь человека. Двенадцатиперстная кишка благодаря свойствам слизистой оболочки может выделять гормон секретин, необходимый организму для правильного функционирования и переваривания пищи, а также кишечный сок.
Из-за подковообразной формы и возможного неправильного питания человека, двенадцатиперстная кишка часто склонна к разным заболеваниям и воспалениям.
Ни для кого не секрет, что двенадцатиперстная кишка получила свое название за длину в двенадцать пальцев, как раньше говорили, перстов.
Полезные продукты для двенадцатиперстной кишки
- Мед. Данное лакомство отлично повышает и держит иммунитет человека. Благодаря его свойствам организм начинает бороться с бактериями, ускоряется выздоравливание. Следует употреблять в большом количестве при язве. Также мед способствует нормальной работе секреторной функции кишечника.
- Молочные продукты. Всем известно, что это универсальный источник для получения кальция, необходимого для правильного функционирования двенадцатиперстной кишки.
- Яйца. Этот продукт не менее важен, так как лецитин обеспечивает хорошее состояние клеток слизистой оболочки. Также это вещество помогает организму усваивать тяжелую пищу.
- Брокколи. Содержит множество витаминов и микроэлементов. Благодаря ним, брокколи имеет противоопухолевую функцию. Данные продукт – лучший источник клетчатки и антиоксидантов.
- Яблоки. Почти все фрукты богаты витамином C, магнием, калием и фосфором. Яблоки помимо этих веществ содержат полезный пектин, который способен связывать токсины или тяжелые металлы в организме человека. Яблоки помогают кишечнику переработать пищу.
- Морковь. Продукт содержит уникальный бета-каротин, магний, калий и витамины. Слизистая оболочка благодаря моркови может стабилизировать осмотическое состояние клеток.
- Апельсины и шиповник.
- Киви.
- Морская капуста. Содержит большое количество йода и железа, которые отлично связывают и удаляют различные шлаки из организма, помогают улучить пищеварение.
Советы и рекомендации
Для правильной работы двенадцатиперстной кишки обязательны такие витамины, как PP, A, B, и C, микроэлементы – фосфор, железо, кальций и магний.
Каждому человеку рекомендовано в качестве профилактики регулярное и полноценное питание маленькими порциями. Это правила правильного питания. Если выявлены какие – то нарушения или недомогания в двенадцатиперстной кишке, количество приемов пищи обязательно увеличивают примерно до 6 раз за день.
Важно, чтобы потребляемая пища была не горячей, а теплой. Для обеспечения максимального покоя кишки следует подавать еду в перетертом мягком виде. Не следует увлекаться растительной клетчаткой при наличии проблем с желудком.
Каждый день необходимо потреблять овощные или ягодные соки, чтобы обеспечить организм достаточным количеством минералов и витаминов.
10 самых полезных продуктов для толстой кишки
Каждый человек вне зависимости от возраста хочет питаться правильно и полезно. На современный день закономерности между ценой и пользой продукта, как правило, не существует. Ученые и диетологи пришли к выводу, что для человека полезны те продукты, которые выросли в том же самом климате, где живет сам человек.
- Капуста
Обычная капуста, выращенная на огороде, является достаточно ценным продуктом для здоровья организма. В ее составе имеется большое количество пищевых волокон, благодаря которым удаляются разные вредные токсины и шлаки. Наличие противоязвенного витамина ставит этот продукт на лидирующую позицию. Также капуста – лучше всех борется с раком. Для снижения риска и профилактики развития данной болезни следует потреблять капусту в любом виде около 3 раз в неделю.
- Клюква
Самый лучший антибиотик, созданный природой и борющийся с инфекциями. Следует с осторожностью потреблять людям, имеющим гастрит или острые хронические заболевания кишечника.
- Свекла
Свекла содержит в себе самое большое количество йода и минералов, необходимых для здоровью организма.
- Черника
Уникальная ягода содержит птеростилбен, который эффективно снижает уровень холестерина в крови. Каждому человеку рекомендовано потреблять полстакана свежей черники каждый день.
- Тыква
Данный продукты содержит в себе множество пектина, который выводит из толстой кишки вредные шлаки. Противопоказана людям с язвой, гастритом и диабетом.
- Рябина
Ягода обладает отличным мочегонным свойством. Рябина отлично укрепляет иммуните и способствует нормальной работе толстой кишки.
- Фундук
Из всех орехов фундук – главный источник витамина E. Благодаря ему организм меньше устает, а также укрепляются стенки толстой кишки.
- Яблоки
- Морковь
- Лук
Часто возникают заболевания прямой кишки. Раковые опухоли требуют долгого и дорогостоящего лечения. Данное заболевание развивается в зрелом возрасте и единственным способом вылечить является операция.
Большая часть случаев болезни возникает из-за неправильного питания. Ниже приведены полезные продукты при раке прямой кишки.
Меню, которое составлено правильным образом, может помочь человеку быстро реабилитироваться. Чаще всего после удаления опухоли пациент должен восстанавливаться около 2 лет. В это время необходимо соблюдать режим сна, диету и прием лекарств.
Первое правило питания при раке прямой кишки – еда обязательно должна быть высшего качества. После операции следует ограничить или вовсе отказаться от мясных продуктов. Рекомендуется включить побольше кисломолочной еды. Йогурты и бифидопродукты способствуют быстрому функционированию микрофлоры стенок кишечника. Каждый день следует потреблять свежие овощи, каши, отруби. Рыбу можно употреблять лишь в отварном виде, чтобы обеспечить организм нужным количеством белка. Ни в коем случае нельзя пропускать приемы пищи, а также переедать. Питание обязательно должно быть дробным. Вместо 2-3 раз приемов пищи, больным рекомендовано питаться 5-7 раз за день.
Неприятные болезни
Существуют такие болезни, о которых не хочется рассказывать. Причина появления столь неудобного заболевания является то, что венозная кровь может застаиваться в узлах, следствием чего будет их смещение. Кровоснабжение в таких случаях нарушается и размеры узлов увеличиваются.
Людям, страдающим геморроем, следует придерживаться специальной диеты.
Полезные продукты при геморрое:
- овощи;
- фрукты;
- семечки;
- зелень.
При острых ощущениях в заднем проходе важно отрегулировать нормальный стул. Соблюдать диету без шлаков рекомендуется в течение 4 дней. Питание обязательно должно быть своевременным. Следует свести к минимуму количество потребляемой острой и жирной пищи.
Меню диеты
Первый завтрак должен состоять из овсяной каши с медом. Обязательное потребление жидкости позволит уменьшить боли. Второй завтрак может быть фруктами или легким нежирным йогуртом. На обед рекомендовано употреблять суп с крупами или гречневую кашу с компотом. Между обедом и ужином следует съесть питательную сыворотку или апельсин. Ужином будет являться отварная курица с отрубями, чай и салат с изюмом или курагой. Перед сном обязательно следует выпить стакан кефира или молока.
Какие продукты полезны при запоре?
На сегодняшний день частым явлением, которым страдают многие люди, является запор. Ни для кого не секрет, что при этом заболевании полностью нарушается эвакуация питательных веществ человека. Это приводит к застаиванию и сильному дискомфорту. Часто такая ситуация возникает при неправильном и несбалансированном питании. Такая болезнь быстро может перейти в хроническую стадию, если вовремя не предпринять существенных решений.
- Вода
Обычная вода может предотвратить обезвоживание, из-за которого происходит застаивание в проходе экскрементов по кишечнику.
- Чернослив
Людям с такой проблемой следует потреблять примерно 150 грамм чернослива. Данный продукт отлично балансирует кишечник и ускоряет перистальтику. Благодаря этому опорожнение нормализуется. Следует отметить, что чернослив необычайно вкусен, а также в нем содержится большое количество питательных лекарственных веществ.
- Отруби
Многие изделия из муки являются главными запорообразующими продуктами. Диетологами выяснено, что с некоторых зерен зачастую удаляют с оболочки зерна. Это и являются отрубями. При атонии организма человеку не рекомендуется употреблять изделия из очищенной муки. Отруби обычно добавляют в суп или салаты в небольшом количестве.
- Капуста
Свежая капуста содержит достаточное для человеческого организма количество клетчатки, а именно целлюлозы. Благодаря ей перистальтические движения в кишечнике начинают правильно функционировать.
- Яблоко
Фрукты содержат большое количество питательных веществ и пектин, который имеет свойство выводить шлаки из организма.
- Кефир
Безусловно, кисломолочные продукты должны присутствовать в рационе каждого человека. Люди с проблемой запора обязательно должны обратить внимания на йогурты и кефиры. В них содержатся вещества, которые максимально быстро могут нормализовать работу кишечной микрофлоры.
- Кофе
Многие даже не задумываются, что такой напиток, как кофе, не только придает тонус всему организму, но также способствует быстрому отхождению желчи и придает тем самым слабительное действие.
Полезные рекомендации при колите
Опытные диетологи утверждают, что питание человека, страдающего колитом, должно в обязательном порядке содержать необходимое количество белка. Рекомендуется снизить количество животных жиров. Потребляемая пища должна повышать регенерацию слизистой оболочки, чтобы устранить бродильные процессы. Для каждого больного нужно подобрать свое индивидуальное меню, потому что важно учесть в какой стадии находится болезнь.
При составлении меню следует обязательно включить те продукты, которые помогут работе кишечника. Соблюдение правильного питания ускорит выздоровление человека. Людям, страдающим колитом, нужно потреблять баранину, овощи и фрукты. Причем овощи можно употреблять лишь в отваренном виде. Супы рекомендовано есть теплыми с подсушенным хлебом. Следует огранить употребление продуктов животного происхождения.
Диета при дисбактериозе
При выявлении такой проблемы, человек должен срочно принять меры по ее устранению. Диета обязательно должна выравнивать стенки желудка и микрофлору кишечника. В таком случае не следует наедаться перед сном.
Продукты полезные при дисбактериозе:
- хлеб с отрубями
- гречневые, перловые, овсяные каши
- молочные продукты
- свежевыжатые соки
- ягоды
- салаты
- нежирная рыба, кролик, телятина, говядина
- компоты из сухофруктов
- зелень в любом виде
- черника
Полезные продукты для желудка
Чаще бывает, что люди вспоминают о здоровье желудка лишь тогда, когда ощущают вздутие или тяжесть после очередного приема пищи. В случае отсутствия разного рода болезней все равно следует всегда придерживать правильного питания и проводить профилактику жкт.
Фрукты и овощи можно употреблять как свежими, так и термически обработанными. Для улучшения переваривания грубых волокон следует заправлять салаты только растительным маслом. Многие фрукты в кожуре содержат питательную растительную клетчатку, которая быстро создает ощущение сытости.
Если человек чувствует неприятное болезненное ощущение после принятия пищи, то следует проверить желчевыводящие пути. Не ухудшая своего здоровья, следует менять жирную пищу на курицу, телятину и рыбу. Готовить такие продукты рекомендовано на пару. Диетологи советуют дробное питание не менее 5 раз в день. Благодаря соблюдению правильного питания, человек может избавиться от большинства своих заболеваний.
Источник
Желудок – один из главных органов пищеварительной системы. Любые недостатки в рационе питания негативно отражаются на его работе, изменяя активность секреторного и мышечного аппаратов, а также нарушая целостность слизистой оболочки.
Работа гладкой мускулатуры желудка, активность секреции пищеварительных соков напрямую зависят от типа съеденного продукта. Неправильное питание, добавление вредных добавок сбивает сбалансированное функционирование всех отделов желудочно-кишечного тракта и проявляется в виде различных заболеваний.
Однако существуют отдельные полезные продукты, которые способны улучшить состояние желудка и всего пищеварительного тракта. Ниже рассмотрены 7 самых эффективных из них.
1. Имбирь
Последние научные работы показывают, что имбирь эффективен для коррекции ряда диспепсических расстройств (тошнота и рвота, чувство дискомфорта в эпигастральной области), устранения симптомов морской болезни, а также во время прохождения курса химиотерапии. Терапевтические эффекты имбиря сопоставимы с метоклопрамидом – лекарственным средством для купирования рвоты.
Имбирь — один из 13 продуктов для улучшения пищеварения с доказанным эффектом.
Кроме того, имбирь также обладает выраженным противовоспалительным действием и может быть использован при воспалительных заболеваниях желудка и прочих отделов пищеварительной системы.
Чаще всего имбирь употребляется в чистом виде или заваривается чай на основе корня.
Имбирь можно применять для лечения тошноты и рвоты вместо токсичных медикаментов.
2. Мята
Мята используется для терапии субъективных неприятных ощущений (тошнота, рвота, чувство переполнения желудка) за счёт содержания в листьях мощных анальгетических и противовоспалительных средств.
Доказано, что мята способствует улучшению общего состояния у пациентов с синдромом раздражённого кишечника, эффективно устраняет такие явления, как вздутие, чувство дискомфорта в желудке, тошнота.
Как можно использовать мяту:
- жевать листву растения;
- нюхать экстракт мяты;
- рассасывать конфеты на ее основе;
- заваривать мятный чай.
Регулярное употребление мяты способствует коррекции расстройств со стороны желудка и других отделов пищеварительной системы, так как содержит обезболивающие и противовоспалительные средства.
3. Яблочный уксус
Кислоты, которые содержатся в яблочном уксусе, нейтрализуют усвоение организмом крахмала. Кроме того, это средство способствует нормализации микрофлоры всех отделов ЖКТ за счет повышения числа полезных бактерий и уменьшения популяции патогенных и условно-патогенных микроорганизмов.
На фоне употребления 1 ст. л. яблочного уксуса в сутки риск развития гастрита, ассоциированного с Хеликобактер Пилори, падает в 2-3 раза.
Одно из научных исследований доказало прямой эффект яблочного уксуса в отношение кишечной палочки, золотистого стафилококка, стрептококков и грибов рода Кандида. Эффект реализуется за счёт угнетения синтеза белков в микробной клетке.
Регулярное добавление этого продукта в рацион способствует не только предотвращению формирования злокачественных клеток, но и уничтожению уже существующих. Исследования проводились на живых крысах и в пробирках на основе выделенной культуры клеток.
Яблочный уксус – эффективное средство для устранения диспепсических расстройств, предотвращения дисбактериоза и онкологических заболеваний.
4. Пробиотики
Пробиотики – это полезные для микрофлоры кишечника бактерии, которые крайне необходимы организму для формирования местных факторов иммунитета в пищеварительной трубке и адекватного переваривания продуктов.
Пробиотики обладают большим спектром преимуществ:
- улучшение пищеварения;
- повышение местных и общих факторов иммунитета;
- улучшение энергетического обмена за счёт выработки большого количества витамина В12;
- купирование воспалительных процессов поджелудочной железы, печени и слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта;
- снижение сухости кожи и ломкости волос;
- восстановление естественной микрофлоры кишечника после длительного использования антибактериальных препаратов;
- уменьшение массы тела и общее оздоровление организма.
Подробнее о пользе пробиотиков тут →
Недостаток пробиотиков приводит к различным патологиям со стороны иммунитета (в том числе формирование аутоиммунных и аллергических процессов).
Текущие научные исследования показывают, что пробиотики эффективны против Helycobacter Pylori. Именно с данной бактерией связано 99 % случаев развития гастритов и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Достаточное количество крайне полезных пробиотиков содержится в натуральных йогуртах, кефире, ряженке, а также в некоторых видах сыра (Гауда, Моцарелла, Чеддер), в обычном твороге и других кисломолочных продуктах. Еще 10 продуктов с пробиотиками тут →
Пробиотики необходимы для поддержания нормальной микрофлоры кишечника и профилактики воспалительных поражений желудка.
5. Продукты с высоким содержанием белка
В норме соляная кислота секретируется париетальными клетками желудка. Она расщепляет ряд белков и обеспечивает первичную антисептическую обработку пищи, препятствуя попаданию различных патологических агентов в нижние отделы желудочно-кишечного тракта.
К сожалению, крайне часто развивается ситуация, при которой соляная кислота вырабатывается в избыточных объёмах, что приводит к повреждению и раздражению слизистой оболочки желудка. Данное обстоятельство является одним из ведущих факторов риска воспалительных и язвенных патологий.
По мнению учёных, продукты питания, в которых содержится большое количество белков, способствуют нейтрализации соляной кислоты и устранения ряда симптомов (чувство быстрого наполнения желудка, тошнота и рвота, изжога).
Таким образом, пища с высоким процентным содержанием белков незаменима для лечения и профилактики гиперацидных гастритов.
6. Рыба
Регулярное употребление рыбы (сельдь, треска, горбуша, сёмга) полезно для лиц, страдающих хроническими гастритами, колитами и прочими патологиями со стороны желудка.
Известно, что рыба содержит значительный объём белков, незаменимых аминокислот, витаминов и минералов, которые участвуют в формировании нормальной микрофлоры пищеварительного тракта и препятствуют развитию инфекционно-воспалительных патологий.
Кроме того, морепродукты являются легкоусвояемой и диетической едой.
Также омега-3 жирные кислоты в составе рыбы предотвращают ряд отклонений со стороны сердца и сосудов (в том числе атеросклероз).
Рыба необходима для насыщения организма человека незаменимыми полезными веществами и профилактики ряда хронических болезней желудка.
7. Свежие яблоки
В составе яблок имеется множество витаминов (С, В1, В2, В6, Е, Р), макро- и микроэлементов (кальций, калий, железо, магний, фосфор, бор, йод, медь, хром, никель, цинк), органических кислот, пектинов и сахаров.
Доказано, что яблоки нормализуют моторно-эвакуационную функцию желудка, повышают состоятельность сфинктерного аппарата, эффективно предупреждают развитие запоров. Действие обеспечивается за счёт щавелевой кислоты и пектинов, которые раздражают рецепторы слизистой оболочки и стимулируют перистальтику.
Не менее важен обволакивающий эффект, снижающий всасывание сахаров (особенно важно при патологиях гликемического фона и при ожирении) и повышающий устойчивость внутренней оболочки желудка к воздействию вредных факторов (соляная кислота, пепсин, бактерии).
Рекомендуется кушать как минимум 1-2 яблока в день. Яблоки можно есть как с утра на завтрак, так и на ночь в качестве последнего приема пищи.
Свежие яблоки нужны для адекватной и сбалансированной работы не только желудка, но и всего пищеварительного тракта.
Чего следует избегать
Существует большое количество вредных и тяжелых продуктов, частое употребление которых нарушает не только работу желудка, но и всех отделов пищеварительной системы, а также негативно сказывается на здоровье организма в целом.
Ниже рассмотрены самые опасные продукты, от которых лучше отказаться:
- Острый перец. Способствует раздражению слизистой оболочки пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки. При повышенной кислотности желудочного сока злоупотребление острым может привести к диспепсическим расстройствам (тошнота, изжога, чувство быстрого наполнения, боли в эпигастрии), а также спровоцировать развитие острого гастрита или обострение хронического.
- Алкоголь. Вызывает «расслабление» центральной нервной системы, следовательно, снижается регуляторная функция головного мозга. Это приводит к несостоятельности пищеводного и антрального сфинктеров. На фоне регулярного заброса содержимого желудка в пищевод и желчи из двенадцатиперстной кишки развивается изжога, химический гастрит и даже злокачественные образования.
- Жареная пища. Содержим массу жиров, которые крайне трудно переваривать. В конечном итоге это приводит к замедлению моторики всех отделов пищеварительной системы, формированию запоров, активации процессов брожения. Также при жарке на масле вырабатывается значительное количество токсинов, которые снижают иммунитет и повышают риск развития рака.
- Копчёности. Множество исследований показало прямую связь между данной категорией продуктов и частотой развития и обострения хронических заболеваний (гастрит, дуоденит, язвенная болезнь).
- Газированные напитки. Раздражают слизистую оболочку желудка (вплоть до реактивного гастрита), повышают всасывание питательных веществ вместе с различными токсическими метаболитами, которые в норме должны нейтрализоваться и выводиться из организма.
- Лапша быстрого приготовления. В ней содержится масса вредных веществ (много натрия, большое количество жиров), но главная опасть для желудка – практически полная остановка моторики на некоторое время (от 45 минут до 2-3 часов). Лапша быстро занимает весь свободный объём желудка и задерживается в нём для первичного переваривания, в это время открывается гастрально-дуоденальный сфинктер и происходит заброс желчи. В будущем это приводит к формированию гастрита и различным патологиям эвакуации содержимого желудка.
Разумеется, список вредных продуктов гораздо шире, но выше описаны наиболее опасные компоненты. Для поддержания здоровья желудка следует употреблять больше натуральных природных веществ, не подвергшихся длительной обработке.
5 правил щадящей диеты для желудка
Для поддержания здоровья желудка необходимо соблюдать определенные рекомендации по правильному питанию. Это позволит не только улучшить симптоматику имеющихся заболеваний, но и предотвратить появление новых.
Поскольку механическое, химическое или термическое раздражение больного желудка потребляемой едой недопустимо, необходимо соблюдать щадящую диету.
Необходимо выполнять следующие рекомендации:
- Соблюдать кратность питания. Рекомендуется употреблять пищу 5-6 раз в день маленькими порциями, чтобы создать равномерную нагрузку на пищеварительную систему.
- Исключить из меню вещества, раздражающие слизистую желудка. К данной группе относятся: крепкие бульоны на основе мяса или рыбы, любая жареная пища, консервированные продукты, копчёности, приправы и специи (острый перец, чеснок, лук), соления, маринады, газированные продукты, вина, кофе, цитрусовые фрукты. Отказываться от них вовсе не стоит, но ограничивать необходимо. Пища должна быть хорошо пережёвана, а температура подачи близка или чуть выше к температуре тела.
- Добавить в рацион продукты, способные связать и нейтрализовать соляную кислоту. Такими лечебными продуктами являются яйца, молоко и молочные продукты, отварные мясо и рыба.
- Употреблять обволакивающие средства (кисель, каши, мусы, желе, тёртые или печёные яблоки).
- Отказаться от вредных привычек (алкогольные напитки и курение).
Также крайне важно принимать еду в спокойной обстановке и размеренном темпе (хорошо пережёвывая и обволакивая слюной каждый комочек пищи), не отвлекаясь на действие посторонних раздражителей (сотовый телефон, телевизор, разговоры).
Заключение
Таким образом, здоровье желудка напрямую зависит от культуры питания. Следует отдавать предпочтение натуральным продуктам, которые содержат большое количество полезных веществ и исключать компоненты, способные оказать механическое, химическое или термическое воздействие на слизистую оболочку желудка.
Источник