Какие полезные вещества содержатся в зелени
В отечественной кулинарии сухие и свежие побеги укропа, петрушки, душицы, мяты и другие огородные растения применяют преимущественно в качестве натуральной вкусоароматической добавки для вторых блюд, супов, салатов и десертов. Травы действительно способны делать вкус блюд более ярким и интенсивным, но их основная функция не в этом – витамины в зелени благотворно влияют на общее состояние организма, усиливая его иммунный барьер. При этом разные растения выполняют различные health-задачи. В статье мы расскажем о биологически значимых элементах и витаминах, содержащихся в наиболее популярных травах.
Виды зелени, их состав и действие на организм
Оздоровительные свойства трав связаны с их химическим составом. Садовые и огородные растения питаются минеральными веществами, которые они берут из земли, поэтому содержание микроэлементов и витаминов в листьях и стеблях садовой зелени очень высоко. Для наглядности мы представим информацию о биологически активных компонентах пряных трав и их оздоровительных эффектах в виде таблицы.
| Растение | Витамины | Минеральный состав | Позитивное действие |
| Укроп | группа B: тиамин, рибофлавин, холин, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолиевая кислота; A, C, E, K, PP | марганец, кальций,магний, медь, фосфор,железо, цинк, калий | очищает организм от токсинов, устраняет менструальные боли, восстанавливает запасы коллагена в коже, защищает волосы от выцветания и истончения |
| Базилик | группа B: тиамин, рибофлавин, холин, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолиевая кислота; A, C, E, K, PP | марганец, медь, кальций, железо,калий, фосфор, цинк, селен | улучшает работу сердца, нормализует уровень ЛПНП-холестерина крови, поддерживает здоровый уровень кислотности ЖКТ, обладает противогрибковым действием, повышает остроту зрения |
| Лук (перья) | группа B: тиамин, рибофлавин, холин, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолиевая кислота; A, C, E, H, K, PP | кобальт, молибден, калий, кальций, медь,хром, марганец, железо, магний, цинк, фосфор, хлор | регулирует синтез аминокислот, способствует увеличению численности эритроцитов, стимулирует работу надпочечников, выводит мочевую кислоту, участвует в усвоении A, B и других витаминов из зелени; нормализует выработку инсулина |
| Душица | группа B: тиамин, рибофлавин, C, K, PP | магний, йод, фосфор, натрий, кальций,калий, железо | уменьшает газообразование, является потогонным средством, восстанавливает женский гормональный фон, борется с проявлениями неврастении, оказывает антибактериальное действие |
| Ревень | группа B: тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолиевая кислота; A, C, E, PP | калий, кальций, магний, железо, фосфор, натрий | улучшает аппетит, избавляет от запоров, борется с анемией, способствует заживлению ран, стимулирует работу почек |
| Сельдерей (побеги) | группа B: тиамин, рибофлавин, пиридоксин, фолиевая кислота; A, C, E, K, PP | калий, натрий, фосфор, кальций, магний, железо | делает стенки сосудов прочнее и эластичнее, повышает работоспособность, укрепляет иммунный барьер организма, помогает избавиться от лишнего веса |
| Перечная мята | группа B: тиамин, рибофлавин, холин, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолиевая кислота; A, C, K, PP | кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, магний, медь, цинк | снимает мышечные спазмы, усиливает выработку желудочного сока, борется с бессонницей, выводит лишнюю желчь, облегчает течение климакса |
| Зелёная спаржа | группа B: тиамин, рибофлавин, холин, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолиевая кислота; A, C, E, H, K, PP | марганец, калий, селен, натрий, калий, цинк, медь | предотвращает отёчность, уменьшает раздражительность, улучшает мужскую потенцию, стимулирует женское либидо, улучшает тургор и цвет кожи |
| Чеснок (стрелки) | группа B: пантотеновая кислота, пиридоксин, фолиевая кислота; A | бор, германий, молибден, хром, марганец, ванадий, медь, калий, селен, фосфор, магний, цинк, сера, железо, кальций, йод | является профилактическим средством от остеопороза, защищает от рака, оказывает антиоксидантное действие, выполняет антигипоксантную функцию, подавляет развитие патогенных бактерий |
| Петрушка | тиамин, рибофлавин, холин, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолиевая кислота; A, C, E, H, K, PP | калий, кальций, магний, медь, фосфор, железо, цинк, марганец, натрий, селен | предотвращает развитие артрозов, борется с насморком, устраняет неприятный запах изо рта, работает как мягкий диуретик, нормализует работу печени, восстанавливает уровень коллагена кожи |
| Щавель | группа B: тиамин, рибофлавин, A, C, E, K, PP | марганец, фосфор, железо, калий, кальций, натрий | способствует обновлению крови, борется с несварением желудка, улучшает состояние при воспалениях органов мочевыводящей системы, уменьшает кровоточивость дёсен |
| Салат (листья) | группа B: тиамин, рибофлавин, холин, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолиевая кислота; A, C, E, H, K, PP | кобальт, марганец, молибден, медь, магний, калий, кремний, кальций, хром, йод, фосфор, железо, цинк, хлор, селен, фтор, натрий | выводит лишние соли, улучшает лимфоток, защищает от инсулиновых скачков, благодаря содержанию в зелени кремния, усиливает действие витаминов E, A и аскорбиновой кислоты |
| Шпинат | группа B: тиамин, рибофлавин, холин, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолиевая кислота; A, C, E, H, K, PP | железо, марганец, калий, магний, кальций, фосфор, цинк, селен, натрий | избавляет кишечник от зашлакованности, активизирует гемоглобин крови, ускоряет обмен веществ, тонизирует нервную систему, нормализует работу поджелудочной железы |
| Мангольд | группа B: тиамин, рибофлавин, холин, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолиевая кислота; A, C, E, K, PP | магний, натрий, марганец, медь, калий, фосфор, кальций, цинк, железо, селен | способствует укреплению зубной эмали, препятствует хрупкости костей, нормализует уровень глюкозы крови, ускоряет метаболизм, замедляет процесс клеточного старения |
Возможные противопоказания
Знать, какие витамины содержит огородная зелень на вашем столе, – недостаточно. При составлении рациона необходимо также учитывать возможный вред употребления свежих и сушёных трав.
- Укроп из-за его способности активизировать кровоток нежелателен для употребления во время беременности и критических дней.
- Базилик – потенциально вредное растение для диабетиков, так как употребление его листьев может вызывать инсулиновые скачки.
- Перьевой лук нежелательно употреблять в больших количествах больным с нарушениями сердечного ритма, так как он стимулирует работу всех мышц, в том числе и сердечной.
- Душицу не рекомендуется добавлять в пищу беременным женщинам и мужчинам, у которых диагностировано половое бессилие: трава содержит фитоэстрогены.
- Ревень противопоказан страдающим подагрой и почечно-каменной болезнью. В ста граммах консервированного ревеня содержится около 600 мг ядовитой кислоты.
- Стебли и листья сельдерея лучше не есть или употреблять при варикозном расширении вен. Витамин K, содержащийся в растении в большом количестве, может сделать сосуды ещё более растяжимыми.
- Перечная мята вредна при повышенной кислотности органов ЖКТ. Растение может вызывать изжогу и желудочные спазмы, так как в его составе есть ментол.
- Отказаться от зелёной спаржи желательно при колитах и других заболеваниях кишечника. Употребление этого растения провоцирует метеоризм.
- Чесночные побеги не стоит есть больным панкреатитом и лицам с другими видами ферментной недостаточности. Переваривание этой зелени – сложная задача для нездорового организма.
- Петрушка обладает выраженным мочегонным эффектом, поэтому её нежелательно употреблять тем, кто у кого установлены нефрологические диагнозы, а также беременным женщинам.
- Щавель вредит больным остеопорозом, потому что вещества, которые в нём содержатся, препятствуют усвоению кальция. Как и ревень, он опасен для почечников и людей с подагрой.
- Салатные листья содержат эфирные вещества, агрессивно воздействующие на печень, поэтому зелень опасна для людей с гепатитом.
- Шпинат содержит много оксалатов и по этой причине строго не рекомендуется людям с камнями в почках, желчном и мочевом пузыре.
- Зелень свёклы, или мангольд, известна рекордным содержанием витамина K. Элемент отвечает за свёртываемость крови, поэтому людям, склонным к образованию тромбов, эта зелень вредна.
Команда Greenportal.pro желает, чтобы ваш повседневный рацион составляли только самые здоровые продукты!
Зелень – продукт, предпочитаемый человек не только в свежем, но и засушенном, замороженном виде. Ни один кулинарный рецепт первых, вторых блюд не обходится без пункта с указанием добавления приправ. Витамины в зелени – фактор, обуславливающий ее полезное воздействие на человеческий организм. Важно, чтобы она была выращена в экологически чистых условиях и правильно хранилась. То, какие витамины в зелени преобладают, делают ее незаменимым продуктом в рационе питания человека.
Петрушка
Петрушка – популярнейшая в мире пряность. Это обусловлено большим количеством питательных веществ, в ней содержащихся. Она довольно неприхотливое растение, которое не требует тщательного ухода.
Витамины и минералы
Витаминный состав петрушки представлен такими элементами, как:
- А;
- В;
- С;
- Е;
- РР.
Минеральный состав пряности определяется наличием таких компонентов, как:
- фосфор;
- калий;
- магний;
- инулин.
Польза
Полезными свойствами петрушки выступают:
- профилактика возникновения раковых заболеваний;
- улучшение функционирования органов ЖКТ при гастроэнтерите, язве;
- улучшение состояния организма при заболеваниях почек;
- укрепление десен, отбеливание зубов;
- нормализация показателей сахара в генетическом материале;
- улучшение функционирования половой системы у мужчин.
Несмотря на пользу, которую несет в себе пряность, ее не стоит употреблять женщинам в положении, а также тем, кто страдает наличием камней в органах мочеполовой системы.
Укроп
Укроп не настолько знаменит в мире, как петрушка, однако, в России он известен с давних времен. Его используют не только в кулинарии для усиления вкусовых качеств блюд, но и в медицине, косметологии. Это обусловлено полезными веществами, содержащимися в растении. Выращивать его довольно просто, оно не прихотливо в уходе.
Витамины и минералы
Укроп богат бета-каротином, а также такими витаминами, принадлежащими к таким группам, как:
- В;
- С;
- Е.
Минеральный состав пряности представлен такими элементами, как:
- железо;
- фосфор;
- кальций;
- калий.
В его составе также имеются белки, сахара, флавониды, фитонциды.
Полезные свойства
Основными полезными свойствами укропа выступают:
- увеличение прочности сосудистых стенок капилляров, снижение их проницаемости;
- регуляция функционирования органов пищеварительной системы и ЖКТ;
- выведение шлаковых отложений из организма;
- улучшение функционирования сердечнососудистой системы;
- увеличение количества грудного молока у женщин в период лактации;
- улучшение сна.
Не стоит злоупотреблять пряностью женщинам в положении, тем, у кого постоянно снижено давление, а также имеются камни в почках, почечных каналах.
Салатные листья
Салатные листья в основном применяются в приготовлении уникальных блюд. Его выращивание не занимает много времени.
Питательные вещества
Витаминно-минеральный состав салатных листьев представлен такими элементами, как:
- витамин В;
- аскорбиновая кислота;
- токоферол;
- витамин К;
- никотиновая кислота;
- железо и пр.
Полезность
Полезность употребления в пищу листьев зеленого салата заключается в том, что:
- выводятся холестериновые отложения из организма;
- улучшается функционирование нервной системы;
- нормализуется настроение человека, повышается устойчивость к стрессам;
- нормализуются показатели артериального давления;
- предотвращается скопление большого количества солей в организме;
- улучшается сон.
Зеленый лук
Зеленый лук – кладезь полезных веществ, доступных в течение круглого года. Многие хозяйки занимаются его выращивание в домашних условиях даже в зимнее время, чем обеспечивают себя получением ежедневно нормы определенных витаминно-минеральных веществ.
Питательные элементы
Витаминные вещества в составе пряности представлены такими группами, как:
- РР;
- А;
- В;
- С;
- Е.
Минеральный состав представлен такими элементами, как:
- сера;
- калий;
- кальций;
- фосфор и пр.
Польза
Основными полезными свойствами зеленого лука являются:
- нормализация показателей артериального давления;
- увеличение защитных сил организма;
- снижение холестериновых отложений в крови;
- уменьшение показателей сахара в генетическом материале;
- оказание действия желчегонного характера.
Запрета к употреблению зеленого лука нет, продукт считается низкоаллергенным.
Кинза
Другое название кинзы – «китайская петрушка». Здесь растение не слишком распространено, однако, и оно предлагается покупателям в гипермаркетах. Его взращиванием в основном занимаются в Средней Азии, на Кавказе.
Питательные вещества
Витаминно-минеральный состав растения представлен бета-каротином, элементами групп В, Р, С, а также калием, кальцием, магнием, натрием, селеном, цинком, медью. Кроме того, производные растения богаты такими кислотами, как:
- изоолеиновая;
- олеиновая;
- стеариновая;
- линолевая.
Семя кинзы – известная всем пряность – кориандр. Он является высококалорийным продуктом, так как сто грамм содержит до 216 Ккал.
Польза
Полезное воздействие кинзы на организм проявляется в:
- улучшении состава генетического материала;
- налаживании работы органов пищеварения и собственно пищеварительного процесса;
- улучшении работы сердечнососудистой системы;
- оказании мочегонного воздействия на организм;
- снятии хронической усталости, повышении устойчивости при стрессе.
И все же не стоит злоупотреблять петрушкой китайского происхождения. Ее передозировка может вызвать нарушения сна, памяти, менструального цикла у женщин.
Шпинат
Шпинат в отличие от прочих зеленых растений, богатых витаминами, употребляемых человеком в пищу, считается одним из уникальных по составу. Он не отличается приятным вкусом, однако, стоит хотя бы несколько раз в неделю пересилить вкусовое отвращение и обогатить свой организм полезными, питательными веществами.
Важные составляющие
Витамины, содержащиеся в растении, представлены такими группами, как:
- А;
- В;
- С;
- Е;
- К.
Основными минеральными веществами в составе шпината выступают:
- натрий;
- калий;
- кальций;
- медь;
- железо;
- магний;
- марганец;
- цинк.
Полезные свойства
Основными полезными свойствами шпината считаются:
- оздоровление сердечнососудистой системы организма;
- снижение риска развития опухолей онкохарактера;
- повышение работоспособности защитных сил организма;
- улучшение состояния органов зрительной системы;
- укрепление костных тканей;
- улучшение функционирования пищеварительной системы;
- профилактика развития анемии.
Увлекаться шпинатом не рекомендовано людям, страдающим подагрой, ревматизмом.
Щавель
Человек употребляет щавель в течение всего года. Его полезность не теряется при консервации и последующей варке.
Питательные элементы
Витаминные составляющие, содержащиеся в щавеле, относятся к таким группам, как:
- А;
- В;
- С;
- Е.
Основными минеральными элементами в составе выступают фтор и железо.
Польза
Польза от употребления растения в пищу заключается в том, что:
- повышаются показатели гемоглобина;
- снижается болезненность при расстройствах органов ЖКТ.
Щавель не стоит употреблять тем, кто страдает наличием камнеобразований в почечных каналах.
Сельдерей
Сельдерей рекомендован диетологами людям, страдающим от лишнего веса. Он – находка для тех, кто стремится быстро похудеть.
Питательные вещества
В составе культуры преобладают такие витамины, как А, С, В, К. Минеральный состав растения представлен натрием, калием, кальцием, медью, магнием, железом, марганцем, фосфором, цинком.
Полезность
Полезность сельдереевого растения для человека заключается в:
- снижении показателей артериального давления;
- профилактике раковых заболеваний;
- оздоровлении суставов;
- нормализации показателей уровня холестерина;
- усилении иммунных сил;
- оказании седативного эффекта;
- омолаживании организма.
Несмотря на пользу, приносимую растением человеку, его запрещают употреблять беременным, кормящим, эпилептикам, а также тем, кто борется с желудочной язвой и почечными камнями.
Учитывая количество питательных, полезных веществ в зеленых растениях, выращиванием которых может заниматься любая хозяйка, даже при отсутствии собственного огорода, нельзя выделить то из них, в котором их было бы больше всего. А это говорит о необходимости употребления всего разнообразия зелени в пищу ежедневно.
Зелень. Польза зелени.
Говоря о вегетарианстве, на мой взгляд, в
первую очередь нужно отметить именно зелень и ее полезные свойства.
Зелень едят все, а не только вегетарианцы (сколько вегетарианцев в мире?), но только те, кто отказался от мяса, относятся к зелени как к полноценной еде, обладающей потрясающими полезными свойствами.
Но эти свойства не очень-то раскрываются
и проявляются среди большинства людей, употребляющих зелень в своем рационе.
Лучшее обучение медитации для начинающих. Научись медитировать за 10 практических занятий. Это бесплатно (!) Мой любимый курс, потрясающе душевная и доступная подача уроков от Игоря Будникова. Научно доказано, что медитация СПОСОБНА ТРАНСФОРМИРОВАТЬ ЖИЗНЬ, а она у тебя одна. Советую от всего сердца!
Почему польза зелени не заметна?
Потому что зелень для нас давно стала
лишь украшением самых разных блюд. Ее добавляют для изюминки, для дизайна, для
придания свежести, для настроения блюда. Зелень часто встречается в приправах,
то есть может использоваться для усиления вкуса, для придания оттенков вкуса.
НО! Не как основное блюдо.
И соответственно количество съедаемой зелени минимально и вообще можно сказать, что мы практически зелень не едим.
Лишь иногда, в период пика этого вида
продукта, летом, можно встретить на столах супы из щавеля, салаты из свежей
зелени, зеленого лука.
Свежие листья салата очень вкусные и полезные
В целом же удельный вес зелени в общем объеме потребляемых продуктов чрезвычайно мал.
И это очень печально.
Я предлагаю все же зелень включить в свой рацион по полной, как абсолютно независимый продукт в нашем рационе.
Но как ее есть? Это необязательно. Ее можно пить и это очень и очень вкусно. Зелень можно употреблять в виде зеленых коктейлей.
Например:
Берете пучок шпината, петрушки, рукколы,
например, салата, один банан и стакан воды. Можно добавить немножко киви или
авокадо. На самом деле здесь можно экспериментировать сколько угодно.
Все это дело в блендер и получаете очень вкусный коктейль. Чрезвычайно питательный и крайне полезный.
Сколько бы времени ушло на то, чтобы
прожевать весь шпинат, рукколу и все остальное. А так вы получаете все в
максимально удобном для переваривания в желудке виде.
Теперь, когда вы знаете как употреблять зелень в очень удобном и вкусном виде, давайте перейдем к полезным свойствам зелени.
- Почему то, что ты ешь, не только твое личное дело?
12 полезных свойств зелени
1. Витаминный и минеральный состав.
Зелень содержит огромное количество
витаминов и минералов в своем составе.
Обязательно и всегда в больших количествах витамин C. Например, всем нам известная петрушка, которая есть почти в каждом огороде, ну, если имеется таковой.
Сколько в ней витамина C?
Прежде, чем отвечать, вспомните с чем, а
точнее с каким фруктом у вас ассоциируется витамин C? Где мы
точно знаем, что его много, вот прям много?
Конечно, это лимон.
Так вот в петрушке его больше в 4 раза!
Но какое внимание уделяется петрушке, а
какое лимону? Хотя, никто же сейчас не преуменьшает пользы лимона.
В зелени также много витамина А, D, Е, К, витаминов группы B. А в укропе, да и не только, есть витамин P, который делает наши сосуды крепкими.
В зелени очень много минеральных веществ. Это калий, магний, фосфор, селен, йод, натрий, железо, кальций. И это еще далеко не все. Там и полезные, необходимые кислоты, биологически активные вещества.
И все это находится в зелени в очень высоких концентрациях и
при этом отлично усваивается организмом человека.
Применяя зелень лишь как украшение и приправу, вы лишаете
себя всего этого. Ну это просто глупо.
2. В зелени есть хлорофилл.
Хлорофилл – это вещество, которое придает
зелени зеленый цвет. Именно благодаря нему зелень называется зеленью.
Но это не единственная его функция,
конечно.
Хлорофилл является чрезвычайно полезным веществом.
- Восстанавливает микрофлору
организма, приводит ее в нормальное состояние. При регулярном употреблении,
конечно. - Обладает очищающими
свойствами для организма. - Укрепляет иммунитет.
- Улучшает процесс образования
и восстановления крови. Хлорофилл почти идентичен по строения с гемоглобином - Оказывает воздействие, препятствующее
образованию и развитию опухолей в организме. - Улучшает внешнее состояние
человека. Цвет кожи становится здоровым, волосы и становятся крепче. - Снижает вред от употребления
мяса, в частности, уменьшается количество холестерина - Улучшает работу органов и
систем организма - Насыщает клетки кислородом
Хлорофилл содержится не только в зелени, которые мы привыкли понимать, как зелень, то есть петрушка, зелень салата, щавель, укроп, кинза, руккола и так далее.
Это могут быть и овощи зеленого цвета.
Это спаржевая фасоль. Сегодня, как мне
кажется, очень популярный продукт на столе. Брокколи, то же самое.
А вообще, как я писал выше. Берете все,
что попадется под руку из зелени, мельчите в блендере с водой и пейте. А чтобы
было вкуснее добавьте фрукт, который нравится. Я всегда добавляю банан.
Например, листья огородных растений очень
богаты витаминами и минералами и также хлорофиллом, но не будете же вы их
жевать по одному. Это не так уж и вкусно, да и долго.
3. Белок и аминокислоты
Колин Кемпбелл в своем большом
исследовании пришел к выводу, что нормы необходимого белка для организма
человека сильно завышены. И нам реально не нужно столько белка. А если учесть,
что в мясе его ну прям очень много, плюс к этому поесть мы любим, добавим сюда
еще и много мучных продуктов и кучу всего другого. Отсюда очень много людей,
страдающих ожирением. А лишний вес так вообще чуть ли не у каждого.
В зелени так же содержится белок и не так уж и мало, если употреблять зелень регулярно. Конечно, я бы не стал есть только лишь ее, но надо понимать, что белок есть и здесь. А если разнообразить свой рацион другой полезной растительной пищей, то его хватит с лихвой без мяса.
Также в этом же исследовании говорится о
том, что в зелени содержатся все 9 главных аминокислот. Главных, потому что эти
соединения не синтезируются организмом, а должны поступать извне.
Если нет доверия этому исследованию в
части самодостаточности зелени в количестве аминокислот, то не стоит
переживать, потому что вы так или иначе едите не только зелень. И вы
гарантированно получите полный набор аминокислот и нужную дозу белка, употребляя
растительную пищу и зелень в частности.
4. Зелень очищает организм и выводит токсины.
Вы в своей квартире убираетесь? Конечно.
Причем, регулярно. А что же организм, там не требуется уборка?
Правда в том, что квартире вы уделяете реально больше своего внимания, чем своему собственному телу.
А почему? Да потому, что то, что внутри нас, мы не видим, поэтому и эффект нельзя реально ощутить и оценить результат. А вот в квартире пыли меньше стало, вещи лежат на своих местах. Вот это мы видим, этот результат нам понятен. Он мгновенный.
Но это большая ошибка – не думать о чистоте
собственного организма.
Но как в нем убираться?
Есть кардинальные меры. Чистки.
Когда в доме вашей души проводится генеральная уборка. Оттуда выносится все, что там накопилось. Абсолютно все ненужное, вредное, токсичное и бесполезное.
Вообще, если прониклись темой здорового питания и твердо решили отказаться от вредных и ненужных продуктов, то такая кардинальная чистка – это то, с чего было бы правильно начинать.
Но в дальнейшем эту чистоту важно поддерживать. Что выполняет роль уборщика вашего организма? Правильно, клетчатка.
Клетчатка.
Где ее много? Правильно! Зелень!
Клетчатка как губка впитывает все, что не нужно, что токсично и опасно, и выносит это вон из организма. Все сделает сама, вы только сделайте так, чтобы она попала туда.
А мусора много. Часть таких вредных веществ мы вдыхаем вместе с воздухом, часть получаем из пищи (либо это отходы после переваривания в желудке), а кроме этого сам организм постоянно обновляется, и те клетки, которые отмирают, также нужно вывести наружу.
Если вы не будете избавляться от всего этого шлака, то он будет скапливаться, что буде приводить к самым разнообразным проблемам и болезням.
А раз вся эта гадость будет благополучно выводиться из организма, здесь не нужно быть большим специалистом в области медицины и биологии, чтобы сказать, что вы очень серьезно снижаете риск заработать язву и заболеть раком.
Нормализуется микрофлора кишечника, снижается уровень сахара в крови, потому что растворимая клетчатка связывает молекулы сахара своей желеобразной структурой, тем самым замедляя его всасывание и усвоение.
И абсолютно логично, что общий уровень здоровья организма повышается, растет его иммунитет. Ведь теперь организм может направлять всю свою энергию на борьбу с поступающими извне инфекциями, а не только ее часть, потому что остальная занята сражением с негативным воздействием скоплением токсичных мусорных отходов, которые валяются по всем углам вашего храма души.
Поэтому продукты, содержащие клетчатку,
необходимо включить в свой рацион. И прежде всего это зелень.
5. Поддержание здоровья организма на
максимально высоком уровне. Гомеостаз.
Гомеостазом как раз и называется процесс поддержания жизни и здоровья в организме. Когда мы говорим о гомеостазе, мы в первую очередь говорим об эндокринной системе, которая обеспечивает практически каждый орган тела всем необходимым.
Зелень поддерживает работу эндокринной системы.
Каким образом?
Через подачу в организм полезных и крайне необходимых веществ, участвующих в процессе жизнедеятельности и функционирования внутренних систем человека.
А зелень, перемолотая в блендере, делает это максимально быстро, потому что все вещества из зелени, употребленной в таком виде, всасываются наиболее эффективно.
Здесь сложно выделить какой-то конкретный
вид зелени, но можно сказать, что орегано, например, непосредственно влияет на
работу щитовидной железы и поддерживает ее здоровое функционирование.
Утренние продышки
Мощные продышки на каждый день, чтобы взять жизнь в свои руки, поставить эмоции под контроль и стать мастером своего настроения.
6. Зелень помогает поддерживать нормальную кислотность желудка.
При такой кислотности вырабатывается правильное количество соляной кислоты, необходимой для всасывания пищи.
Важно, чтобы пища, поступающая в наш организм, была полностью переварена, а все необходимые вещества усвоены. Для этого и нужна соляная кислота. Если ее уровень понижен, то мы получаем ситуацию, когда часть пищи не перерабатывается полностью и не может быть усвоена.
Признаки пониженной и повышенной кислотности в общем схожи. Это изжога, это неприятные ощущения в желудке, отрыжка, вздутие живота, запоры и так далее.
Последствием слишком высокой кислотности может стать и язва, если процесс этот сохраняется уже долгое время.
При слишком низкой кислотности возможно инфицирование
желудка, воспаление. Тяжелая пища не может перевариться и становиться ядом.
Возникают частые боли в животе.
Здесь мы также можем говорить о нехватке важных витаминов и минералов. Первой мыслью при недостатке витаминов является прием продуктов или лекарств, эти витамины содержащие.
Но причиной может быть низкая кислотность желудка. Вы продукт употребляете в пищу, но ваш желудок просто не способен усвоить все необходимое, что в нем содержится. Вот и все.
Главным критерием для достижения и
сохранения нормальной кислотности является правильно и сбалансированное
питание. Избегание тяжелой и жирной пищи.
Вот здесь зелень – главный помощник. Но
надо понимать, что зелень должна находится в составе вашего сбалансированного
рациона со здоровой пищей.
Зелень является очень легкой пищей, особенно
в перемолотом виде. Употребляйте ее регулярно и сделаете важный шаг на пути к
нормальной кислотности желудка.
7. Противовоспалительные свойства зелени.
Многие виды зелени обладают
противовоспалительными свойствами. при которых происходит нейтрализация негативного
воздействия бактерий, а также вредной пищи и канцерогенов.
Здесь можно отметить сельдерей. Кстати,
в свои зеленые коктейли практически всегда его добавляю. Также отличными
противовоспалительными свойствами обладает петрушка.
8. Польза зелени в борьбе с раком.
В зелени содержится пребиотик инулин,
который снижает риск развития раковых клеток. Также в комплексе всех
положительных действий, описанных выше, зелень снижает риск развития раковых
заболеваний.
Здесь можно выделить петрушку, шалфей, шпинат. Но при этом вся зелень в той или иной степени обладает такими свойствами.
9. Сохранение молодости.
По-другому это называется антиоксидантные свойства. Один из секретов молодости – зелень.
10. Похудение.
Я думаю, это очевидное свойство. Выпив
коктейль из зелени, вы частично насытитесь и при этом получите совсем немного
калорий.
Идеальной зеленью для похудения считается сельдерей. В нем так мало калорий, что на переваривание его в желудке организм затрачивает больше энергии, чем получает из него.
11. Польза зелени для баланса энергий в теле.
Очень важный момент для тех, кто, как говорится
в теме.
Выше мы говорили о внешнем плане, о теле,
об организме, а сейчас о тонких энергиях.
- Тонкие тела человека
- Энергетические каналы человека
Что можно сказать по этому поводу.
Свежая зелень включает, активизирует, возбуждает прану, и человек чувствует прилив сил и энергии.
Зелень тушеная имеет противоположные тонкие свойства и наоборот успокаивает, снимает стресс, приводит в покой ум.
Свежая зелень также охлаждает. Здесь
важно понимать себя, свои собственные ощущения. Если вам часто жарко, то лучше
больше употреблять свежей зелени, если же вы больше мерзнете, то, старайтесь не
забывать о тушеной зелени.
По такому принципу советуется летом есть
больше свежей зелени, а зимой – тушеной. Но, как я сказал, в первую очередь слушайте
себя.
12. Зелень — пища высоких вибраций.
На тонком плане все очень остро
ощущается.
Мясная пища обладает очень низкими
вибрациями. Там страх, там смерть, там гниение и разложение