Какие яблоки самые полезные зеленые или красные
Вопрос по теме, о которой дальше пойдет речь, интересовал меня достаточно давно. Еще с детства все мы помним те или иные стереотипы о пользе разных яблок в зависимости от их цвета.
Родители предлагали есть зеленые, так как в них больше витаминов, в школе перед экзаменами учителя говорили, что нужно есть красные, так как они лучше помогают работе мозга. Но так ли это на самом деле и влияет ли цвет яблок на их полезность? Мне захотелось окончательно в этом разобраться и убедиться лично. Итак, приступим.
Какова пищевая ценность яблок?
Начну с того, что приведу информацию по калорийности этих фруктов, в зависимости от цвета.
Зеленые яблоки
Во фрукте зеленого цвета калорийность колеблется в пределах 35-70 ккал на 100 г., в зависимости от размера плода. Общепринято считать, что зеленые яблоки самые полезные для фигуры, но не забывайте, что большинство их них кислят, а употреблять в пищу их нужно вместе со шкуркой, иначе пользы от такого фрукта будет мало.
Желтые яблоки
В среднем, в яблоке желтого цвета калорийность находится в пределах 40-57 ккал (в зависимости от величины плода). Если мы рассмотрим самый популярный сорт желтых яблок Голден, то увидим, что средняя калорийность его начинается от 53 ккал на 100 г. веса, в то время как крупный плод по этому же показателю может достигать 95 ккал.
Поэтому с количеством употребления этого сорта нужно быть осторожнее.
Красные яблоки
Пищевая ценность красного плода располагается в пределах 47-71 ккал на 100 г. При этом красные яблоки обычно самые сладкие и сочные среди всех остальных.
Тут я могу сделать вывод, что разница в пищевой ценности у плодов разного цвета не сильно различима, показатели разнятся совсем минимально. Вопрос скорее в количестве употребляемых фруктов.
Какие яблоки самые полезные и почему?
На самом деле пользу не стоит рассматривать только с точно зрения калорийности, т.к. помимо этого показателя в яблоках содержится еще масса полезных веществ и микроэлементов, таких как витамины, клетчатка, пектин, различные сахара, калий, кальций, фосфор, магний и так далее, перечислять можно очень долго.
Скажу честно, глобальных отличий в составах плодов разного цвета почти нет. Поэтому выбирать их нужно из персональных потребностей того или иного человека, так как яблоки, будь они красные или зеленые, все они полезны в равной степени, просто каждый сорт по своему.
Однако, повторюсь, при отсутствии проблем со здоровьем, разница в них минимальна.
Вот некоторые параметры, на которые следует обратить внимание при выборе яблок:
- Желтые и красные яблоки содержат больше сахаров, чем зеленые, поэтому они не подойдут людям, сидящим на диете. Также они противопоказаны диабетикам.
- Зеленые яблоки, в свою очередь, противопоказаны людям с заболеванием ЖКТ. Также не следует их употреблять людям с повышенной кислотностью желудка. Тут лучше подойдут более сладкие сорта.
- Показатель железа значительно выше именно в зеленых плодах.
- Для сердечно-сосудистой системы более полезны яблоки с красной и желто-оранжевой кожурой.
- Зеленые плоды менее аллергенны.
- Красные плоды помогают поддерживать понижать уровень вредного холестерина в крови.
- В сушенном виде яблоки Голден полноценно заменят любые сладости.
- Также яблоки Голден довольно долго хранятся и отлично подходят для добавления в салаты или консервирования.
Мои материалы на тему:
Вам было интересно? Подписывайтесь на мой канал!
Дорогие друзья! Вам интересен и полезен мой опыт дачной жизни? Ставьте лайк (иконка “палец вверх” справа) и я буду делать больше интересных материалов! А чтобы не пропустить выход новых статей подписывайтесь на мой канал!
А еще, мне тоже интересно знать как вы хозяйничаете на своих дачных участках. Поделитесь пожалуйста опытом в комментариях!
Картинки взяты из открытых источников: Яндекс. Картинки и Google картинки.
Источник
Яблоко является одним из самых распространённых фруктов на Земле. Вряд ли найдётся человек, который не пробовал этот плод. В его пользе нет сомнений, однако часто при употреблении возникает вопрос: какой плод выбрать — красный или зелёный. Ниже приведено описание свойств обеих разновидностей, а также указано, чем они отличаются между собой.
Химический состав яблок
Яблоки, особенно в свежем виде, рекомендуется употреблять практически всем и в любое время года. Химический состав плода (витамины, микро- и макроэлементы, органические, ненасыщенные жирные кислоты, клетчатка) после длительного хранения не меняется. 
Важно! Чем кислее яблоко, тем меньше в нём калорий.
Яблоки также насыщены микро- и макроэлементами (данные указаны из расчёта на 100 г продукта):
- железо — 2,2 мг;
- калий — 278,0 мг;
- кальций — 15,0 мг;
- сера — 5,0 мг;
- натрий — 26,0 мг;
- магний — 9,0 мг;
- медь — 110,0 мкг;
- молибден — 6,0 мкг;
- цинк — 150 мкг;
- йод — 2,0 мкг;
- фтор — 8,0 мкг.
| Зелёные сорта: | Красные сорта: |
|
|
Свойства яблок
Рассмотрим более внимательно полезные свойства данного фрукта, а также узнаем причины, по которым не стоит его употреблять.
Знаете ли вы? Вес самого большого яблока, выращенного в 2005 году японцем Чисато Ивасаки, составил 1,85 кг.
Польза
Яблоко не зря называют «витаминным плодом здоровья». Его употребляют для профилактики и лечения различных болезней. 
- Итак, рассмотрим, какую пользу для организма приносит этот ароматный фрукт:
- Здоровые кровеносные сосуды. Благодаря растительным волокнам, из организма быстрее выводятся излишки жира, уровень холестерина в крови снижается. Стенки сосудов укрепляются, становятся более эластичными.
- Хорошее пищеварение. Малоактивный образ жизни, стрессовые состояния, неправильное питание, приём медикаментов негативно влияют на пищеварительную систему. Клетчатка, которая в достаточном количестве есть в яблоках, обеспечит регулярную активность кишечника. Рекомендуется употреблять в пищу при острых, хронических колитах, дизентерии, частых запорах, но на голодный желудок.
- Мягкий мочегонный диуретик. Плоды полезны при отëках в период беременности, водянке, желтухе.
- Разгрузочные дни. Врачи-диетологи рекомендуют эти плоды для похудения, при сердечно-сосудистых, почечных заболеваниях, ожирении, гипертонической болезни.
- Природный антиоксидант. Улучшает обмен веществ, обладает противораковыми и омолаживающими свойствами. Оказывает профилактическое действие при вирусных и простудных заболеваниях, а также иммуностимулирующее, тонизирующее, укрепляющее воздействие.
- Нормализует уровень гемоглобина в крови. Благодаря достаточному содержанию железа, эти фрукты незаменимы при анемии для повышения уровня гемоглобина.
- Профилактика подагры и ревматизма. В плодах содержится яблочная кислота, которая нейтрализует молочную, а клетчатка помогает почкам выводить её излишки.
- Поддержание нормы сахара в крови. За счёт низкого содержания углеводов, яблоки рекомендуется употреблять в диетическом питании, чтобы поддерживать в стабильном состоянии уровень глюкозы в крови. Рекомендуются людям, страдающим сахарным диабетом.
- Свежий сок полезно применять при бронхите, атеросклерозе, хронических полиартритах, невралгиях.
Вред
- Несмотря на неоспоримую пользу яблок, есть ряд противопоказаний в отношении их употребления:
- не следует злоупотреблять яблочными диетами, поскольку их последствиями могут стать колиты, гастриты, обострение язвенной болезни, воспалительные процессы в жёлчном пузыре;
- не рекомендуется часто употреблять яблочный сок: под воздействием кислот повышается риск повреждения зубной эмали, в результате чего развивается гиперчувствительность, зубы начинают разрушаться;
- необходимо ограничить употребление яблок, если ваш организм подвержен дрожжевым инфекциям, например, таким, как молочница;
- большое содержание фруктозы небезопасно для людей с повышенным уровнем инсулина;
- фрукты, обработанные химикатами с целью долгосрочного хранения, могут навредить здоровью.
Какие яблоки полезнее для человека: красные или зелёные
Углеводы, входящие в состав красного яблока, не отражаются на его диетических свойствах. Красные плоды сладкие, хрустящие, с нежным вкусом и приятным ароматом. Для тех, у кого повышенная кислотность желудочного сока, они идеально подходят.
Знаете ли вы? Яблоки любого сорта на 80% состоят из воды и на 20% — из воздуха, поэтому они прекрасно увлажняют организм человека и не тонут в воде.
Плоды зелёного окраса сочные, твёрдые, с лёгкой кислотой. В этих сортах уровень углеводов понижен, а концентрация фитонутриентов высокая, поэтому они менее калорийны и более полезны. Содержание достаточного количества железа и сахара обеспечивает их превосходство над красными сортами. 
Гликемический индекс у них более низкий, по сравнению с красными. Это означает, что диабетикам желательно употреблять яблоки именно зелёного цвета. Таким образом, можно сделать вывод, что зелёные яблоки полезнее, чем красные.
Лучшие и самые полезные сорта яблонь
В зависимости от сезона плодоношения, яблони можно разделить на 3 группы: летние, осенние и зимние. Ниже приведено описание некоторых сортов яблонь, которые отличаются лучшими характеристиками.
Важно! При выборе яблок обращайте внимание на их внешний вид. Здоровый экземпляр должен быть твёрдым, без каких-либо вмятин, тёмных пятен и следов гнили.
Летние
К одним из лучших летних сортов относят следующие:
- Ромус-1. Выведен в Румынии. Созревает во второй половине июля. Абсолютно устойчив к парше. Дерево среднерослое, зимостойкость средняя. Желательно выращивать в южных регионах. Плодоносит на пятый год после посадки. Плоды зелёного окраса с красноватым полосатым румянцем. Мякоть сочная, рассыпчатая, приятная на вкус. Вес одного плода — 130–140 г.
- Орловский пионер. Выведен в России. Деревья среднерослые, зимостойкие. Яблоки плоскоокруглые, очень нарядные. Примерно за 2 недели до созревания плоды, хорошо освещённые солнцем, становятся розовыми. Созревают в августе, вкусовые качества высокие. Урожайность повышенная. Вес одного плода — 120–140 г.
Осенние
К лучшим осенним сортам относят следующие:
- Прима. Родом из США. Деревья сильнорослые, способны приносить урожай уже на третий год роста. Устойчивы к мучнистой росе и парше. Средняя зимостойкость. Плоды жёлтого цвета с красным румянцем на большей поверхности фрукта. Созревание приходится на конец августа. Плоды обладают высокими вкусовыми качествами. Вес одного яблока — 150–180 г.
- Приам. Деревья среднерослые, со среднезагущенной кроной. Сорт зимостойкий, имеет хороший иммунитет. Плодоносит на третий год. Плоды весят 100–120 г, продолговато-конические, жёлто-зелёные, с лёгким румянцем по всему яблоку. Имеют хорошие вкусовые качества. Созревают в первой половине сентября, в прохладном месте хранятся до 5 месяцев.
Зимние
К одним из лучших зимних сортов можно отнести такие:
- Глостер. Немецкий сорт позднезимнего срока созревания. Плоды крупных размеров, имеют средний вес 160 г. Приобретают коническую форму, светло- жёлтые, с очень ярким малиново-красным румянцем. Обладают хорошими вкусовыми качествами, хранятся до 4–5 месяцев. Урожайность довольно высокая, зимостойкость средняя. Высокая устойчивость к мучнистой росе и парше.
- Джонатан. Деревья с ажурной кроной. Плоды средней величины, достигают веса в 110 г. При больших урожаях мельчают. Вкус у плодов сладкий, с кислинкой и мускатным ароматом. Дерево вступает в плодоношение на четвёртый год после посадки. Средняя зимостойкость. Этот сорт не рекомендуется для употребления аллергиками.
Изучив химический состав яблок и их свойства, мы определили, в чём заключаются различия между плодами зелёного и красного цвета. Как выяснилось, зелёные плоды более полезны, чем красные, но, в любом случае, выбор за вами.
Была ли эта статья полезна?
Спасибо за Ваше мнение!
Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
25
раз уже помогла
Источник
Яблоки бывают такими разными – от огромных красных плодов до маленьких диких зеленых яблочек. Чем они хороши и какие из них самые полезные, читайте далее.
О пользе яблок
О великой пользе самого обыкновенного яблока сказано немало. И не зря – ведь эти привычные каждому с детства плоды действительно являются просто кладезем полезных веществ! Например, яблоки:
- Изобилуют различными витаминами, среди которых ведущую роль занимают столь важные для иммунитета витамины А и С.
- Содержат пектин, выводящий токсины из организма, обладают противовоспалительными, противораковыми свойствами, снижают риск сердечных болезней.
И это еще далеко не полный список яблочных полезностей!
Отечественные или импортные яблоки – какие полезнее?
Итак, перед вами на прилавке заморские плоды «Джонаголд», «Делишес Ред», а рядом менее красивые отечественные «Антоновка» и «Семеренко».
Какие из них полезнее? Ну, конечно, наши родные! Ведь не зря говорят, «где родился, там и пригодился». И хотя так говорят, в основном, о людях, о яблочках можно сказать ровно то же самое.
Где они родились, там их лучше всего и скушать! Почему?
- Ну, во-первых, лучше всего наш организм усваивает то, что растет в родном регионе. Так уж устроила природа!
- А во-вторых, когда фрукты везут «из-за бугра», их, как правило, срывают недозрелыми, а, значит, они уже недополучили часть полезных веществ. И даже если они дозреют в пути, не станут столь же полезными, как те, что вызревали в естественных условиях, на солнышке.
Кроме того, «фруктовые» бизнесмены, конечно, заинтересованы в том, чтобы все плоды добрались до места их реализации целыми и невредимыми. А потому яблочки перед транспортировкой могут еще и обрабатывать различными неполезными веществами.
Конечно, и наши яблоки тоже бывают разные. При их выращивании могут использоваться пестициды и избыточное количество химических удобрений. А потому идеальный вариант – это яблочки с собственной дачи. Или, за неимением таковой – с дачи знакомых. Или, хотя бы, купленные у бабушек на рынке.
Как выбрать самые полезные яблоки в магазине
Если все же приходится покупать яблоки в супермаркете, выбирайте российские или выращенные в ближайшем зарубежье.
Чем естественнее будут выглядеть плоды, тем лучше. Конечно, откровенно подгнившие и помятые яблоки покупать не стоит. Однако наличие мелких несовершенств говорит в пользу минимального химического вмешательства при выращивании плодов. И это хорошо!
А уж если вы заметили, что на яблочко покушался червяк – это и вовсе добрый признак. Ведь известно, что червяки не терпят химии.
Еще яблоки обязательно нужно понюхать. Хорошие яблочки обязательно будут источать манящий аромат. А если плоды ничем не пахнут, лучше обойти их стороной.
Еще один признак натуральности яблок – способность темнеть на срезе при разрезании. Если покупаете яблоки на рынке, попросите продавца надрезать плод и немного подождите. Яблоко не темнеет? Скорее всего, оно накачано химией, нарушившей естественный процесс окисления. От покупки лучше отказаться.
Что полезнее: зеленые или красные яблоки?
Итак, с натуральностью яблок мы разобрались. А как быть с различными яблочными сортами? Какие яблоки лучше – зеленые или красные? Крупные или мелкие?
Вообще, самыми полезными считаются дикие яблочки – маленькие и кислые. В них концентрация полезных веществ просто зашкаливает! Правда, такие плоды не всегда просто достать, да и на вкус они устроят не каждого. Так что обратимся к садовым культурным яблочкам.
Считается, что из красных и зеленых яблок предпочтение следует отдавать вторым. В зеленых плодах меньше сахара, они менее аллергенны, чем красные. Зато железа в них больше!
Правда, еще в зеленых плодах больше кислоты. Это хорошо для тех, кто страдает пониженной кислотностью желудка. И, соответственно, не очень хорошо для тех, у кого кислотность, наоборот, повышена – им больше подойдут сладкие яблоки.
Так что тут еще нужно ориентироваться на особенности конкретного организма. Еще более кислые плоды больше вредят эмали зубов. Так что после употребления кислых яблок рот лучше прополоскать.
И еще. Чтобы получить от яблок максимум пользы, ешьте их в естественном природном виде. Ведь при любой обработке природных даров часть их полезных веществ теряется. Не зря же говорят, что природу лучше не сделаешь.
Ставьте палец вверх, если понравилась публикация! Подписывайтесь на канал ЭНЕРГИЯ ЕДЫ, чтобы получать новую интересную информацию о полезных и вредных продуктах питания.
Источник
Очень люблю Спас, яблоки с медом любимое блюдо. Разнообразие цвета яблока заставляет заранее «пускать слюну» от вида. Моя мама всегда выбирает яблоки по запаху. Аромат для нее важнее сладости и эстетики. А какие яблоки полезнее? Зеленые, красные, желтые или розовые?
Почему яблоки всегда упоминают в диетах?
Яблоко низкокалорийное. Средний показатель 0,4 г жиров и белков на 100 г, а по углеводам от 10 до 23 г.
Если быть точными:
· Желтые самые насыщенные – содержат белков 0,6 г, жира 1,3 г.
· Зеленые самые «бедные» по углеводам – 9,7 г на 100 г.
· Красное самое калорийное – 48 ккал.
· Розовое самое низкокалорийное – 25 ккал.
По способу приготовления калорийность падает или растет:
· Меньше всего калорий в яблоках из компота, вареных, квашеных – в пределах 23-32 ккал на 100 г.
· Больше всего калорий в сухофруктах и вяленых – 232-243 ккал. Потом идут запеченные – 94 ккал, консервированные близко к ним – 87 ккал. Маринованные 67 ккал.
По гликемическому индексу зеленые содержат 30 единиц, поэтому их рекомендуют диабетикам, аллергикам. Самый высокий показатель в желтых – 45 ед.
Чем полезны красные яблоки
Первое, на что мы обращаем внимание в красных плодах – эстетичность. Правда-правда. На полотнах художников чаще всего изображены именно красные наливные яблочки. Посмотрите для интереса работы Майкова, Ермилова, Аннекова, Прентиса.
Второе, что заставляет нас выбирать красные яблоки – их сладость. Они содержат сахара больше, чем другие. Любят их и просто есть, и в салаты добавлять.
В то же время для людей с повышенной желудочной секрецией красные самые полезные, в них минимальная концентрация фруктовых кислот и максимальное содержание железа.
Снижают риск развития онкологических заболеваний, уменьшают появление склероза, улучшают функциональность сердечной и мочеполовой систем.
«Универсальные» зеленые яблоки
Сейчас опять стали рекламировать возврат к натуральному. Вот эндокринологи рекомендуют ежедневно есть зеленое яблоко, чтобы не было диабета II типа. Клетчатка любого яблока понижает уровень сахара, а фруктоза, аминокислоты, минералы, витамины нормализуют pH. Зеленое яблоко подходит всем, по гипоаллергенности оно универсальное, в нем меньше сахара, зато больше всего содержания витаминов. Не зря для деток выпускают специальный сок «Зеленое яблоко».
Что известно про пользу зеленых яблок:
· Они укрепляют кости, зубы.
· Отличная профилактика рака.
Необыкновенные с медовым запахом желтые яблоки
Вкус желтых яблок тоньше, а иногда и слабее выражен, чем у красных и зеленых. Но неподражаемый медовый аромат это полностью компенсирует. По содержанию сахара они сравнимы с красными. А вот железа в них минимум. Зато они «побьют» все остальные «цвета» концентрацией пектина.
Приносят пользу:
· Снижая избыток холестерина.
· Перистальтика нормализуется.
· Эти яблоки будут полезны людям с пиелонефритами и воспалением мочевого из-за мягкого мочегонного эффекта.
· Всем, у кого нарушено периферическое кровообращение показано есть 1-2 желтых яблока.
Вот так-то. Не зря же раньше, наши прапрабабушки всегда говорили: «Яблоко на ужин – врач не нужен». А ели тогда яблоко целиком, никто шкурку не счищал и семечки не выковыривал). В семенах, как выяснили современные ученые, содержится столько же витаминов, минералов и микроэлементов, сколько в мякоти.
В ССССР в 1952 г из яблочных косточек выделили вит. В 17, на его основе разработали противораковых препарат Лаэтрил. До нашего дня о пользе и вреде этого препарата ведутся дебаты, а зарубежные коллеги во всю сомневаются в его эффективности. Но препарат в 20% дал положительные клинические показатели, проверку проводили еще в 1972-1974 годах.
Ешьте наливные яблочки на здоровье.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые полезные статьи, и не забывайте про лайк, ваш лайк – лучшая награда для автора.
Вам могут быть интересны и другие материалы канала:
Настои из чеснока для борьбы с насекомыми
Небольшой отдых от темы посадок – как уберечь руки, отмыть грязь с ног и сохранить красивую кожу
Какие цветы считаются символов Пасхи в католической и православной вере
Чистотел – сорняк или полезное растение?
Календула – кладезь полезных веществ для красоты, здоровья и спокойствия
Зацвела липа, пора набрать полезных цветов.[U1]
Чай со своей грядки. Какие растения и цветы я кладу в заварку
Лучшие видовые пионы для оформления «натурального» стиля
8 кустарников с эффектными плодами для украшения осеннего и зимнего сада
Что я делаю в августе, чтоб продлить урожай огурцов
Самые опасные болезни малины, распространенные повсеместно. Часть 1
Самые опасные болезни малины, распространенные повсеместно. Часть 2
Источник