Какая картошка полезней с белой мякотью или желтой
Выбирая картофель для посадки, огородники придирчиво изучают описания сортов: обидно, если с любовью выращенный урожай не оправдает ожиданий. В прежние времена в России очень ценился картофель белых сортов (со светлой кожурой и белой мякотью): считалось, что он более богат крахмалом, лучше разваривается, из него получается вкусное и красивое пюре. В белых клубнях много ценного белка – туберина.
Однако учёные доказали, что в картофеле с жёлтой мякотью в несколько раз больше каротина, чем в картофеле с белой мякотью. У новых сортов зарубежной селекции мякоть в основном окрашена в кремовый или жёлтый цвет. Южноамериканские селекционеры вообще не работают с картофелем с белой мякотью. В России, Украине и Белоруссии жёлтые сорта картофеля (с жёлтой мякотью) становятся всё более популярными.
Пищевая ценность
Вкус картофеля зависит не от количества крахмала (им очень богаты кормовые сорта), а от ненасыщенных жирных кислот. Для жарки, супов и салатов обычно используют картошку с низким содержанием крахмала, для пюре – с более высоким (к примеру, сорт Лорх).
У картофеля с белой кожурой мякоть может быть белой или светло-кремовой, у жёлтых клубней она обычно темнее. Соответственно, больше всего каротина в картофеле жёлтых сортов с жёлтой мякотью.
Сорта с желтой и кремовой мякотью вкуснее
Зависимость свойств картофеля от цвета кожуры
С классификацией картофеля по цвету кожуры иногда возникает путаница: клубни со светло-бежевой или светло-кремовой кожицей принято называть белыми. Поэтому в описаниях такие сорта могут указываться и как белые, и как светло-жёлтые.
Бытует мнение, что сорта с белой кожурой менее лёжкие. Логика в таких рассуждениях есть, поскольку у многих сортов с бледно-кремовой (белой) кожурой она очень тонкая, что и ухудшает лёжкость клубней. К тому же у картошки поздних сортов, которую можно долго хранить, кожура тёмная. Но из правила бывают исключения: к примеру, картофель сорта Ольвия, невзирая на очень светлую кожицу, хорошо сохраняется до весны.
Популярные сорта картофеля с белой (светло-бежевой) кожурой
Минерва – сверхранний сорт голландской селекции со светло-жёлтой мякотью и белой кожурой. Урожайность картофеля при уборке на 34-й день – 230 кг, в конце вегетации – 430 кг с сотки. Содержание крахмала – 17,5%. Сорт требует регулярного полива, предпочтительна посадка в высокие гребни. В южных регионах можно собирать до 2 урожаев за сезон. Картофель устойчив к вирусным заболеваниям, раку, золотистой нематоде.
Весна – сверхранний сорт с белой мякотью. Под кустом образуется 8–14 клубней массой по 80–140 г, урожайность – 270–380 кг с сотки. Клубни почти не развариваются, поэтому пригодны для жарки, запекания, приготовления супов и салатов. Лёжкость – 93%. Сорт можно выращивать на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке. Картофель восприимчив к фитофторозу.
Ариэль – ранний сорт голландской селекции со светло-жёлтой мякотью. Первая копка возможна на 45-й день после появления всходов, но период созревания составляет примерно 70 дней. Под кустом образуется 10–15 клубней массой по 80–170 г. Содержание крахмала – 13–16%, картофель богат каротином и белком, подходит для запекания и жарки. Урожайность – 220–490 кг с сотки. Сорт не требователен к почве и климату, хорошо растёт в южных регионах.
Колетте – ранний сорт со светло-жёлтой мякотью. Урожайность – 350–650 кг с сотки. Содержание крахмала – 12–18%, картофель не разваривается, подходит для салатов, супов, жарки и запекания. Сорт теплолюбив, не засухоустойчив, требует полива. Картофель устойчив к раку, вирусным заболеваниям, парше и нематоде.
Святкова – ранний сорт с кремовой мякотью. Урожайность – до 500 кг с сотки, в южных регионах можно получать два урожая в год. Содержание крахмала – 12%, картофель подходит для супов, салатов, жарки и запекания. Сорт отличается хорошей лёжкостью и устойчивостью к заболеваниям.
Ольвия – среднепоздний сорт с белой мякотью. Вес клубня доходит до 150 г, урожайность – до 450 кг с сотки. Картофель хорошо хранится, устойчив к раку и фитофторозу.
Ракурс – среднепоздний сорт с белой мякотью, которая при обработке темнеет. Урожайность – до 450 кг с сотки, вес клубней – 80–90 г. Картофель устойчив к нематоде, парше и раку.
Популярные жёлтые сорта картофеля
Невский – распространённый среднеранний сорт отечественной селекции. Кожура – очень светлая, с бежевым оттенком (за что Невский иногда относят к белым сортам картофеля), мякоть – белая. Урожайность сорта чрезвычайно высока: 400–450 кг, при благоприятных условиях – до 600 кг с сотки. Под кустом образуется 9–15 клубней массой 90–130 г. Содержание крахмала – 10–12%. Сорт засухоустойчив. Клубни прорастают ещё в феврале.
Импала – голландский ранний сорт с жёлтой мякотью, урожайность – 180–360 кг с сотки. Содержание крахмала–10–14%. Картофель хорошо сохраняется, лёжкость – 95%. Сорт среднеустойчив к вирусным заболеваниям, фитофторозу и парше.
Днепрянка – ранний сорт с жёлтой мякотью, в южных регионах можно собирать два урожая за сезон. Урожайность – 210–520 кг с сотки. Мякоть не темнеет, содержание крахмала – 15%. Сорт устойчив к картофельной нематоде, раку, фитофторозу, кольцевой гнили.
Винета – немецкий ранний сорт со светло-жёлтой мякотью, кожура покрыта сеткой. Урожайность – 400 кг с сотки. Под кустом образуется 10–12 клубней массой 60–90 г. Содержание крахмала – 13%. Картофель хорошо сохраняется. Сорт устойчив к фитофторозу, картофельной нематоде, раку и вирусу скручивания листьев.
Адретта – немецкий среднеранний сорт с жёлтой мякотью. Урожайность – до 450 кг с сотки. Под кустом образуется 15–25 клубней массой по 120–150 г. Содержание крахмала – 13–18%, картофель разваривается. Лёжкость – 98%. Сорт подходит для выращивания в регионах с умеренным и жарким климатом. Картофель восприимчив к фитофторозу, ризоктониозу, парше и чёрной ножке.
Санте – голландский среднеспелый сорт с жёлтой мякотью. Урожайность – 570 кг с сотки. Под кустом образуется до 20 клубней массой по 90–120 г. Содержание крахмала – до 14%, лёжкость – 95%. Картофель восприимчив к парше и фитофторозу. Сорт рекомендован к выращиванию в средней полосе и южных регионах России.
Великан – среднеспелый сорт с жёлтой мякотью. Под кустом образуется 8–13 клубней массой 100–140 г. Урожайность – 290–424 кг с сотки. Содержание крахмала – 16–19%, из картошки получается вкусное пюре. Клубни очень хорошо сохраняются, лёжкость – 97%. Сорт выращивают в средней полосе России. Картофель устойчив к раку, но восприимчив к фитофторозу и золотистой нематоде.
Сантана – голландский среднеспелый сорт с белой мякотью. Урожайность – 164–384 кг с сотки. Под кустом образуется 6–11 клубней массой по 90–170 г. Содержание крахмала – 13–17%. В засушливую погоду картофель требует полива. Лёжкость – 92%. Сорт устойчив к раку, вирусным заболеваниям и золотистой нематоде.
Лорх – среднепоздний универсальный сорт отечественной селекции, который выращивают на всей территории России. Кожура светло-бежевая (часто Лорх считают картофелем белого сорта), мякоть – белая. Урожайность – 250–350 кг с сотки. Под кустом образуется 9–11 клубней массой по 90–120 г. Содержание крахмала – 20%, картофель рассыпчатый и вкусный. Сорт восприимчив к болезням и золотистой нематоде. К весне клубни становятся вялыми, рано прорастают, лёжкость – 88–92%.
Желтые сорта картофеля с желтой мякотью и кожурой содержат большое количество каротина (витамина А), который улучшает зрение и состояние кожи.
Желтые сорта отличаются своим вкусом, на который влияет количество крахмала в плодах. Для варки обычно применяют картошку с розовой и красной кожурой, в которой содержится порядка 13-15% крахмала. Для жарки лучше использовать клубни с желтой кожурой и мякотью с содержанием крахмала 12-14%.
Вам будет интересно: Подготовка картофеля к посадке: проращивание и обработка клубней от болезней и вредителей
Сорта картофеля с желтой мякотью и кожурой с фото
Адретта
До появления этого сорта желтые виды относили к кормовым. Мякоть богата полезными микроэлементами и витаминами группы B.
Ранний сорт, обладающий хорошим вкусом при приготовлении. Клубни спеют за 60-80 дней.
Картофель сорта Андретта лучше отваривать с кожурой.
Характеристика:
- Раннее созревание (60-80 дней).
- Кожура коричневая.
- Мякоть темно-желтая.
- Форма овальная.
- Высокая урожайность 400-450 кг на 100 кв. м.
- Концентрация крахмала – 13-18%.
- В среднем весит около 100-150 г, на одном кусту может быть порядка 10-15 шт.
- Не повреждается фитофторозом, раком и стеблевой нематодой.
- Хорошо хранится.
- Сохраняют вкус после подмерзания.
Аноста
Сорт раннего срока созревания, выведенный селекционерами Голландии. Клубни спеют за 70-76 дней.
Из картофеля сорта Аноста можно приготовить гарнир или чипсы.
Характеристика:
- Раннее созревание (70-76 дней).
- Кожура светло-желтая.
- Мякоть темно-желтая.
- Форма округлая.
- Высокая урожайность 460-600 ц/га.
- Концентрация крахмала – 14-16%.
- В среднем весит около 80-120 г, под кустом может быть порядка 10-16 шт.
- Не повреждается паршей, нематодой и раком картофеля.
- Имеет средний иммунитет к фитофторозу.
О том как правильно сажать картошку читайте в статье Способы, схемы и правила посадки картофеля в открытый грунт
Беллароза (Белая роза)
Раннеспелый сорт, который начали выращивать только в 2000-х годах. Клубни спеют за 50-60 дней.
Важно! На юге урожай сорта Беллароза вызревает дважды за сезон.
Подходит для культивирования в умеренном климате Восточной Европы. Не боится изменений температуры и хорошо растет в любом составе грунта. После термообработки сохраняет прекрасный вкус.
Характеристика:
- Ранее созревание (50-60 дней).
- Высокая урожайность – 200-350 кг на 100 м кв.
- Кожура — красная.
- Цвет мякоти желтый.
- Форма округлая.
- Концентрация крахмала – 17-19%.
- В среднем весит 170-200 г.
- Не подвержен парше, раку, черной ножке, ризоктониозу, фитофторозу.
- Когда появляется колорадский жук этот сорт уже успевает отцвести.
Бриз
Среднеранний высокоурожайный сорт, обладающий отличным вкусом при приготовлении. Клубни спеют через 80-91 дней. Хорошо растет в любом составе грунта. Отзывчив к минеральным подкормкам. Клубнеобразование происходит в начале вегетации.
Слабо разваривается при приготовлении и не темнеет. Из Бриза можно приготовить салаты, пюре, чипсы и фри, а также этот картофель можно добавлять в супы и запекать в духовке. Пригоден для приготовления замороженных смесей.
Характеристика:
- Средний срок созревания (80-91 дней).
- Кожица желтая.
- Мякоть – желтая.
- Высокая урожайность — до 620 ц/га.
- Концентрация крахмала – 10-15%.
- В среднем вес клубня около 100-150 г, на кусту может быть 8-12 шт.
- Не повреждается раком, морщинистой, полосчатой мозаикой и скручиванием листьев.
- Имеет средний иммунитет к ризоктониозу и фитофторе, парше обыкновенной.
- Подвержен нематоде.
- Хорошо хранится.
Чем и как удобрять картофель весной, при посадке в лунку, летом и осенью, правила подготовки картофельной грядки
Винета (Венета)
Ранний сорт, который не боится засухи. Клубни спеют за 45-50 дней.
Картофель Винета подходит для добавления в салаты, также его можно жарить.
Характеристика:
- Раннее созревание (45-50 дней).
- Кожура темно-желтая.
- Мякоть – ярко-желтая.
- Форма овальная.
- Высокая урожайность – до 400 кг на 100 м кв.
- Концентрация крахмала – 13-18%.
- В среднем весит около 70-90 г, под кустом может быть порядка 10-12 шт.
- Не повреждается мозаикой и раком.
- Имеет средний иммунитет к нематоде.
- Хорошая сохранность.
Зекура
Среднеспелый высокоурожайный сорт, который вывели селекционеры Германии, обладающий быстрым созреванием, выносливостью, приятным вкусом и питательными свойствами. Клубни спеют за 90-100 дней.
Характеристика:
- Среднее созревание (92-100 дней).
- Высокая урожайность — 500-550 ц/га.
- Форма вытянутая, ровная.
- Кожура желтая.
- Цвет мякоти – желтый.
- Концентрация крахмала – 13-18%.
- В среднем весит около 150-200 г, под кустом может быть порядка 17-20 шт.
- Имеет высокий иммунитет к фитофторозу, парше, черной ножке, ржавчине.
- Может храниться до 4-6 месяцев при благоприятных условиях.
Метеор
Ранний высокоурожайный сорт, обладающий хорошим вкусом. Клубни спеют за 60-70 дней. Хорошо растет в любых климатических условиях, устойчив к жаре и засухе.
Важно! Лучше всего растет на суглинистой почве.
Из картофеля сорта Метеор можно приготовить любые блюда.
Характеристика:
- Раннее созревание (60-70 дней).
- Кожура желтая.
- Мякоть – светло-желтая.
- Форма овально-округлая.
- Высокая урожайность 210-400 кг на 100 м кв.
- Концентрация крахмала – 12-15%.
- В среднем весит около 100-150 г, под кустом может быть порядка 10-12 шт.
- Не повреждается раком картофеля, нематодой.
- Имеет средний иммунитет к фитофторозу, мозаике, парше и ризоктониозу.
О Посадке картофеля весной в открытый грунт: сроки, правила и рекомендации для получения богатого урожая читайте тут.
Санта (Санте)
Среднеранний высокоурожайный сорт, обладающий хорошим иммунитетом, но требователен к температуре почвы. Клубни спеют через 80-90 дней.
Сорт теплолюбивый, поэтому лучше всего растет в Молдове, Украине и на юге России.
Характеристика:
- Среднее созревание (80-90 дней).
- Кожица желтая.
- Мякоть – желтая.
- Высокая урожайность — 500-550 кг на 100 кв.м.
- Концентрация крахмала – 10-14%.
- В среднем весит около 70-90 г, под кустом может быть 20 шт.
- Не повреждается раком, мозаикой.
- Имеет средний иммунитет к фитофторе, парше обыкновенной.
Симфония
Среднеспелый сорт голландской селекции с красивыми плодами. Клубни спеют за 85-115 дней. Хорошо растет в южных регионах и Сибири.
Хорошо раскрывает вкус во время варки.
Посмотрите видео! Сорта картофеля. Как выбрать лучший
Характеристика:
- Средний срок созревания (85-115 дней).
- Высокая урожайность — 250-400 кг на 100 кв. м.
- Форма овальная.
- Кожура красная.
- Мякоть — желтая
- Концентрация крахмала – 13-19%.
- В среднем весит около 80-130 г, на кусту может быть порядка 8-11 шт.
- Имеет высокий иммунитет к фитофторе, парше, нематоде и т.д.
Также по теме: Окучивание картофеля: когда, как правильно и чем окучивать
Невский
Среднеспелый сорт отечественной селекции с красивыми плодами. Клубни спеют за 85-115 дней. Хорошо растет в южных регионах и Сибири. Устойчив к засухе, плоды прорастают ещё в феврале.
Характеристика:
- Средний срок созревания (85-115 дней).
- Высокая урожайность — 400–450 кг на 100 кв.м.
- Форма овальная.
- Кожура бежевая.
- Мякоть – белая.
- Концентрация крахмала – 10-12%.
- В среднем весит около 80-130 г, на кусту может быть порядка 9–15 шт.
- Имеет высокий иммунитет к фитофторе, парше, нематоде и т.д.
Днепрянка
Ранний сорт, обладающий хорошим вкусом. Клубни спеют за 55-65 дней. На юге страны можно за один сезон можно вырастить 2 урожая.
Характеристика:
- Раннее созревание (55-65 дней).
- Кожура желтая.
- Мякоть – желтая.
- Форма округлая.
- Высокая урожайность 210–520 кг на 100 кв.м .
- Концентрация крахмала – 13-15%.
- Не повреждается раком картофеля, нематодой, фитофторозом, кольцевой гнилью.
Великан
Среднеспелый сорт с хорошей урожайностью. Клубни спеют за 80-100 дней. Подходит для культивирования в средней полосе России.
Из картофеля Великан хорошо готовить пюре.
Характеристика:
- Средний срок созревания (80-100 дней).
- Высокая урожайность — 290–425 кг на 100 кв.м.
- Форма овальная.
- Кожура кремовая.
- Мякоть желтая.
- Концентрация крахмала – 16-19%.
- В среднем весит около 100-140 г, под кустом может быть порядка 8-13 шт.
- Имеет высокий иммунитет к раку, фитофторе, золотистой нематоде.
- Хорошо хранится.
Сантана
Среднеспелый сорт голландской селекции. Клубни спеют за 80-95 дней. Подходит для культивирования в средней полосе России. В засуху картофель требует полива.
Характеристика:
- Средний срок созревания (80-95 дней).
- Высокая урожайность — 165–385 кг на 100 кв.м.
- Форма овальная.
- Кожура кремовая.
- Концентрация крахмала – 13-17%.
- В среднем весит около 90–170 г, под кустом может быть порядка 6-11 шт.
- Имеет высокий иммунитет к раку, вирусным заболеваниям, золотистой нематоде.
- Хорошо хранится.
Как бороться с фитофторой на картофеле: эффективные химические и народные средства, устойчивые к фитофторозу сорта
Лорх
Среднепоздний универсальный сорт отечественной селекции. Клубни спеют за 110-120 дней. Подходит для культивирования на всей территории России. В засуху картофель требует полива.
Характеристика:
- Среднепоздний срок созревания (110-120 дней).
- Высокая урожайность — 250–350 ц/га.
- Форма овальная.
- Кожура бежевая.
- Концентрация крахмала – 20%.
- В среднем весит около 90–120 г, под кустом может быть порядка 9–11 шт.
- Имеет слабый иммунитет к вирусным заболеваниям, золотистой нематоде.
Гала
Среднеранний сорт. Клубни спеют за 80-90 дней. Подходит для культивирования в средней полосе России. Хорошо растет в любых климатических условиях и грунте. Требователен к увлажнению. Хорошо отзывается на подкормки.
Совет! За 10 дней до сбора урожая надо убрать в ботву, тогда плоды будут дольше храниться.
Характеристика:
- Средний срок созревания (80-90 дней).
- Высокая урожайность – 215-265 кг га 100 кв. м.
- Форма овальная.
- Кожура желтая.
- Мякоть – темно-желтая.
- Концентрация крахмала – 10-13%.
- В среднем весит около 70–120 г, на кусту может быть порядка 25 шт.
- Имеет высокий иммунитет к раку, золотистой нематоде.
- Может быть поврежден фитофторозом и ризоктониозом.
- Устойчив к транспортировке.
- Хорошо хранится.
Импала
Ранний сорт. Клубни спеют за 70-80 дней.
В южных регионах за 1 сезон можно вырастить 2 урожая. Дает стабильный урожай в любых погодных условиях, устойчив к жаре.
Из картофеля Импала можно приготовить картофеля фри, а также добавлять в супы и салаты. Мякоть не темнеет и не рассыпается во время приготовления.
Характеристика:
- Ранний срок созревания (70-80 дней).
- Высокая урожайность – 180-360 кг на 100 кв.м.
- Форма овальная.
- Кожура желтая.
- Мякоть- светло-желтая.
- Концентрация крахмала – 10-14%.
- В среднем весит около 90-150 г, на кусту может быть порядка 16-21 шт.
- Имеет высокий иммунитет к раку, золотистой нематоде.
- Может быть поврежден фитофторозом и ризоктониозом.
- Слабо поражается вирусными болезнями и паршой.
Колобок
Среднеспелый сорт с хорошим вкусом плодов при приготовлении. Клубни спеют за 90-110 дней. Хорошо переносит жару и засуху.
Из картофеля Колобок можно приготовить картофеля фри и пюре. Мякоть не темнеет во время приготовления.
Характеристика:
- Средний срок созревания (90-110 дней).
- Высокая урожайность – 125-225 кг на 100 кв.м.
- Форма округлая.
- Кожура желтая.
- Мякоть – желтая.
- Концентрация крахмала – 11-13%.
- В среднем весит около 90–120 г, на кусту может быть порядка 11-17 шт.
- Имеет высокий иммунитет к раку и средний – к фитофторозу, парше обыкновенной.
- Может быть поврежден нематоде.
об этом можно прочитать Обработка картофеля от колорадского жука: народные и химические средства борьбы с вредителем
Королева Анна
Ранний сорт, обладающий отличными вкусовыми качествами при приготовлении. Клубни спеют за 70-80 дней.
Из картофеля Королева Анна можно приготовить жареный, а также добавлять в супы и салаты. Мякоть не темнеет и не рассыпается во время приготовления.
Характеристика:
- Ранний срок созревания (70-80 дней).
- Высокая урожайность – 115-300 кг на 100 кв.м.
- Форма удлиненно-овальная.
- Кожура желтая.
- Мякоть – желтая.
- Концентрация крахмала – 13-14%.
- В среднем весит около 85-130 г, на кусту может быть порядка 6-16 шт.
- Имеет высокий иммунитет к раку, золотистой нематоде, морщинистой полосчатой мозаике и скручиванию листьев.
- Хорошо переносит транспортировку.
Ласунак (Ласунок)
Позднеспелый сорт, обладающий хорошими вкусовыми качествами при приготовлении. Клубни спеют за 120-140 дней. Хорошо растет во всех типах почв. Быстро накапливает клубни в начальный период вегетации.
Из картофеля Ласунок можно приготовить хрустящий картофель, сухое картофельное пюре, крахмал, оладьи замороженные, картофель фри, замороженные овощные смеси. Мякоть не темнеет и хорошо разваривается во время приготовления.
Характеристика:
- Поздний срок созревания (120-140 дней).
- Высокая урожайность – 400-450 кг на 100 кв. м.
- Форма округло-овальная.
- Кожура желтая.
- Мякоть — светло-желтая.
- Концентрация крахмала – 15-22%.
- В среднем весит около 150-200 г, под кустом может быть порядка 8-12 шт.
- Имеет высокий иммунитет к раку, вирусам «S», «М», «У», « L».
- Может быть поврежден фитофторозом, паршей обыкновенной, ризоктониозом, черной ножком, нематодой.
- Хорошо переносит транспортировку.
Тулеевский
Среднеспелый сорт, обладающий хорошими вкусовыми качествами при приготовлении. Клубни спеют за 90-110 дней.
Из картофеля Тулеевский можно приготовить любые блюда, но лучше всего готовить пюре. Мякоть не темнеет и средне разваривается во время приготовления.
Характеристика:
- Средний срок созревания (90-110 дней).
- Высокая урожайность – 180-425 ц/га.
- Форма удлиненно-овальная.
- Кожура желтая.
- Мякоть- желтая.
- Концентрация крахмала – 13-17%.
- В среднем весит около 120-270 г, под кустом может быть порядка 8-10 шт.
- Имеет высокий иммунитет к раку.
- Может быть поврежден нематодой, фитофторозой.
- Хорошо переносит транспортировку.
Скарб
Среднеспелый сорт, обладающий нормальными вкусовыми качествами при приготовлении. Клубни спеют за 90-110 дней. Можно выращивать на всех типах почв, отзывчив на вносимые удобрения.
Из картофеля Скарб можно приготовить суп, салат, чипсы, картофельные оладьи, картофеля фри. Подходит для жарки.
Мякоть не темнеет и не разваривается во время приготовления.
Характеристика:
- Средний срок созревания (90-110 дней).
- Высокая урожайность – 255-410 кг на 100 кв.м.
- Форма овальная.
- Кожура желтая.
- Мякоть – желтая.
- Концентрация крахмала – 12-17%.
- В среднем весит около 95-140 г, на кусту может быть порядка 10-14 шт.
- Имеет высокий иммунитет к морщинистой, полосчатой мозаике, раку и нематоде.
- Может быть поврежден фитофторой.
- Хорошо переносит транспортировку.
Сорта картофеля с желтой мякотью и кожурой насыщены полезными веществами, которые позволят насытить организм необходимыми элементами.
Возможно вам будет интересно почитать о лучших сортах картофеля:
Лучшие сорта картофеля: самые вкусные и урожайные.
Лучшие ранние сорта картофеля.
Лучшие сорта картофеля для Подмосковья и средней полосы России: вкусные, урожайные, ранние, средние, поздние с описанием, характеристикой и фото
Лучшие сорта для выращивания на Урале.
Лучшие сорта для Западной и Восточной Сибири.
Белые сорта (с белой мякотью).
Красные сорта (с розовой или красной кожурой и глазками)
Посмотрите видео! Секреты выращивания крупного картофеля