Как вкусно и полезно приготовить печень телячья
Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюдБорщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, ЩиРецепты вторых блюдАзу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, ЯичницаРецепты заготовокБаклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, СушкаРецепты закусокБастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, ШаурмаРецепты изделий из тестаАчма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шарлотка, Штрудель, ЭчпочмакРецепты маринадаМаринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пивеРецепты напитковАйран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, ШоколадРецепты приправАджикаРецепты сладостейБезе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Парфе, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фондан, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, ЭклерыРецепты соусовБешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сливочный, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
Телячья печень богата витаминами и минералами. К тому же это не только диетический, но и очень вкусный продукт. печень телячья, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый Телячья печень – самая полезная, нежная и вкусная. Поэтому, для приготовления печени с грибами в сметане подходит как нельзя лучше. печень телячья, шампиньоны, сметана, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное Печень – продукт, который содержит много полезных веществ и витаминов. Если вы еще не ввели в ваш рацион печенку, начните с печени по-строгановски. Очень простой и очень вкусный рецепт печени в сметанном соусе! печень говяжья, печень телячья, лук репчатый, сметана, мука пшеничная, масло сливочное, жир животный, вода, соль, перец Очень простое, очень быстрое и вкусное блюдо – нежные ломтики телячьей печени в панировке с ароматом шалфея. печень телячья, сухари панировочные, соль, перец белый молотый, шалфей, чеснок, масло растительное, масло сливочное печень телячья, сало, лук репчатый, яйца, вино красное сухое, соль печень телячья, лук репчатый, апельсин, яблоко, сливки, мука пшеничная, масло топлёное, масло сливочное, зелень петрушки, зелень укропа, соль, перец печень, легкое, сердце, хлеб белый, лук репчатый, яйца, сметана, шпик (шпиг, шпек), соль, перец Сперва вымочите печень в молоке. Это смягчает вкус и жареная печень становится более нежной. Жарится печень быстро, и все, что для этого нужно — обвалять ее в муке, обсушив перед этим, чтоб не образовались комочки. Можно обжарить лук, затем — печенку, потом смешать оба продукта и прогреть. Это классический вариант. А еще очень вкусна жареная печень с помидорами и луком. Отдельно готовится жареная печень, в духовке запекаются помидоры с луком и у вас получается оригинальное блюдо, в котором овощи обогащают вкус печени. печень телячья, молоко, соль, перец чёрный молотый, мука, масло подсолнечное, масло оливковое, лук репчатый, помидоры черри, помидоры, соль Такой нетрадиционный гуляш можно приготовить из смеси разных видов печени. Изюминка блюда – соус на основе сметаны и красного вина с добавлением цедры лимона или яблока. печень куриная, печень свиная, печень говяжья, печень телячья, масло растительное, жир, лук репчатый, мука, соль, сметана, вода, вино красное, цедра лимона, яблоко Очень вкусная печень, сначала слегка обжаренная, а потом тушенная в вине с луком и полукопченым салом. печень телячья, лук репчатый, шпик (шпиг, шпек), соль, смесь, перец красный молотый, вино красное сухое, бульон мясной, масло растительное печень телячья, бекон, перец чёрный, перец красный, хмели-сунели, соль печень телячья, вино белое столовое, лимон, лук, майоран, лавровый лист, масло растительное, банан, перец чёрный, соль печень телячья, мука, масло растительное, томат-паста, лавровый лист, розмарин, уксус виноградный, чеснок, зелень петрушки, сахар, соль, перец чёрный молотый телятина, пряности, соль, коренья, масло растительное, печень телячья, шпик (шпиг, шпек), яйца, луковицы, перец молотый, кориандр, соль печень телячья, лук, маргарин, яйца, сыр твёрдый, желток, зелень петрушки, перец молотый, соль телятина, масло сливочное, соль, зелень петрушки, печень телячья, каша гречневая, луковицы, шпик (шпиг, шпек), яйца печень телячья, молоко, сало, масло сливочное, сметана, уксус, мука, соль печень телячья, мука пшеничная, лук репчатый, перец сладкий, сок томатный, сок лимонный, масло растительное, соль, перец красный рис, телятина, лук репчатый, корень сельдерея, бульон куриный, печень куриная, масло растительное, масло сливочное, горох, сыр твёрдый, соль печень телячья, молоко, шпик (шпиг, шпек), ягоды, ягоды, ягоды, гвоздика, базилик, майоран, кардамон, лавровый лист, ягоды, бульон мясной, вино красное, сметана… печень телячья, шпик копченый, смалец, масло растительное, лук репчатый, зелень, сухари, яйца, перец, соль телятина, печень телячья, сало, молоко, хлеб белый, лук, шампиньоны свежие, масло сливочное, имбирь, перец чёрный молотый, соль печень телячья, масло сливочное, перец чёрный молотый, соль, макароны, соль, лук, сливки, масло сливочное, зелень петрушки, перец белый молотый, соль печень телячья, шпик (шпиг, шпек), морковь, лук-порей, петрушка, сельдерей, луковицы, лавровый лист, перец душистый горошком, гвоздика, масло, сметана, мука печень телячья, лук репчатый, яблоко, жир, масло сливочное, маргарин, мука, соль, перец печень телячья, масло сливочное, фасоль стручковая, картофель, лавровый лист, зелень петрушки, перец чёрный молотый, соль, мука, масло сливочное, молоко кислое… печень телячья, масло растительное, сок лимона, мята сухая, лимон, чеснок, зелень укропа, зелень петрушки, соль, перец красный молотый, перец чёрный молотый печень телячья, масло оливковое, банан, лимон, вино белое, лук репчатый, лавровый лист, перец чёрный, соль масло сливочное, лук, печень телячья, мука, соль, перец, сливки, яйца, коньяк, чеснок печень телячья, лук-шалот, зелень петрушки, масло кокосовое, вино белое сухое, соль, перец белый молотый, масло сливочное печень телячья, шпик (шпиг, шпек), масло растительное, орех, бульон овощной, коренья, пряности, соль печень телячья, лук, масло оливковое, жир гусиный, сметана, уксус ароматизированный, соль, перец печень телячья, мука пшеничная, масло сливочное, сметана, бульон, вода, соль печень телячья, бамбук, кукуруза консервированная, орех грецкий, масло растительное, сок лимона, ром, мёд, соль, перец красный молотый, перец чёрный молотый печень, мука пшеничная, лук репчатый, масло подсолнечное, масло сливочное, перец, соль корейка, пряности, соль, яйца, лимон, масло растительное, соус ореховый, печень телячья, масло растительное, яйца отварные, горошек зелёный консервированный, соль… картофель, печень телячья, масло сливочное, молоко, бульон, мука пшеничная, соль печень телячья, луковицы, соль, зерно, зерно, хлеб белый, молоко, сметана, желток, орех мускатный, масло печень телячья, молоко, соль, зерно, зерно, луковицы, вино, сахар, бульон, сок лимонный, масло печень телячья, базилик, чеснок, масло оливковое, соль, перец печень телячья, мука, масло, соль, перец печень, масло растительное, мука, мандарин, рис отварной, паприка, соль, перец чёрный молотый помидоры, телятина, печень говяжья, лук, масло сливочное, сливки, сыр тёртый, соль, перец печень телячья, шпик (шпиг, шпек), морковь, лук-порей, петрушка, сельдерей, луковицы, лавровый лист, зерна кукурузы сырые, гвоздика, масло, сметана, мука шницель, печень, сметана, зелень, лук-шалот, масло сливочное, горчица, соль, орех мускатный, грибы сушёные лопатка, печень телячья, булочка, лук репчатый, шпик (шпиг, шпек), зелень петрушки, перец, соль печень телячья, луковицы, сухари панировочные, зелень петрушки, сало копчёное, яйца, сметана, масло растительное, соль, перец чёрный молотый печень телячья, горчица, мука, масло, соль, перец, имбирь молотый, апельсин, масло сливочное, вино сухое печень телячья, лук-шалот, петрушка, шампиньоны, масло оливковое, соль, перец печень телячья, мука, яйца, сухари панировочные, сало топленое, перец чёрный молотый, соль
|
Польза печени, и замечательный вкус блюд из нее – не секрет ни для кого. Приготовление довольно простое, если знать некоторые тонкости. И о них будет сказано в дальнейших рецептах. Итак…
1) Печень жареная в сметане.
Кусок печени (500-600 гр.) необходимо обязательно очистить от пленки и желчных протоков! Затем разрежем на 3-4 части, и замочим в молоке на 30-40 минут (если время не позволяет, можно опустить эту процедуру, но вымоченная в молоке печень будет гораздо нежнее). Когда пройдет 30-40 минут, достанем из молока печень, и отобьем немного молоточком каждый кусочек (лучше это сделать, сложив каждый кусочек в полиэтиленовый мешочек, чтобы брызги не разлетались). Затем каждый кусок разрежем на более мелкие кусочки, выкладываем в сковороду с разогретым растительным маслом, и обжариваем, помешивая, на сильном огне 3 минуты. Затем добавляем нарезанную четверть-кольцами 1 луковицу, и обжариваем еще 3-4 минуты, помешивая. После этого добавляем 2-3 ст. ложки нежирной сметаны, перемешиваем, немного убавляем огонь, и тушим под крышкой 3-4 минуты. Общее время термической обработки должно быть около 10 минут (если будем готовить дольше – печень станет жестковатой). Соль по вкусу добавляем в самом конце, когда блюдо уже готово ( если положить соль в начале приготовления, печень станет жесткой). Так же в готовое блюдо по желанию можно добавить черный молотый перец и рубленую зелень.
2) Печень по-восточному.
600-700 гр. печени почистим от пленки, нарежем небольшими кусочками, и сложим в глубокую посуду. В отдельной тарелочке смешаем 1 ст. ложку крахмала, 1 ч. ложку паприки, 1/2 ч. ложки черного молотого перца, и карри на кончике ножа. Высыпаем все в печень, и осторожно, тщательно перемешиваем, чтобы смесь крахмала и приправ равномерно распределилась по всем кусочкам печени. 2 средние луковицы нарежем полукольцами и обжарим на растительном масле до золотистого цвета вместе с 2-3 измельченными зубчиками чеснока. Обжаренный лук с чесноком перекладываем в тарелочку, а в этой же сковороде обжариваем печень до золотистой корочки, на умеренном огне (примерно 7-8 минут). Пока печень жарится, подготовим соус: смешаем 1 ст. ложку томатной пасты (или 2-3 ложки любого кетчупа), 1 ч. ложку меда (если мед у вас очень густой, необходимо растопить его на водяной бане), примерно 1 ч. ложку соли (корректируйте по своему вкусу), и 100-150 мл кипяченой воды. На обжаренную печень выкладываем лук, равномерно распределяем его, сверху заливаем соусом, посыпаем рубленой петрушкой, и тушим под крышкой еще 4-5 минут.
3) Нежная жареная печень.
Печень очистим от пленки и протоков, и нарежем пластинками толщиной около 1 см. Приготовим маринад: 2 сырых яйца слегка взобьем в глубокой миске, добавим 1 ч. ложку соды, 2 ч. ложки сахара, 2 ч. ложки соли, выдавим 5-6 зубчиков чеснока, и все хорошо перемешаем до полного растворения сахара и соли. Выложим в маринад нарезанную печень, хорошо перемешаем, и поставим в холодильник мариноваться минимум на 1 час (в идеале на 3-4 часа). Когда печень промаринуется, каждый кусочек положим в пакетик и слегка отобьем молоточком. Затем обваляем в муке, и обжарим на растительном масле до золотистой корочки по 3-4 минуты с каждой стороны, на умеренном огне.
4) Котлеты из печени.
500-600 гр. печени очистим от пленки и протоков. В мясорубке измельчим печень, 2 луковицы, и 2-3 зубчика чеснока. В полученный фарш добавляем 1 яйцо, 1 ст. ложку растительного масла, 0,5 ч. ложки соды, соль и черный молотый перец по вкусу. Все перемешиваем. Затем в фарш постепенно добавляем 3-4 ст. ложки муки, хорошо перемешивая, чтобы не образовалось комочков. Столовой ложкой выкладываем фарш на разогретую с растительным маслом сковороду, и обжариваем с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистой корочки, на умеренном огне.
5) Слоеный салат из печени.
Ингредиенты:
Отваренная говяжья печень – 350 гр.
Огурцы маринованные или соленые – 2-3 шт.
Морковь сырая – 2 шт. (небольшие)
Лук репчатый – 2 шт. (небольшие)
Яйца вареные – 4-5 шт.
Приготовление:
Печень, огурцы, морковь, и яичные белки натираем на крупной терке. Лук режем мелкими кубиками. Яичные желтки натираем на мелкой терке. Обжарим на растительном масле лук с морковью до мягкости, добавим немного соли и черного молотого перца, и дадим остыть. Собираем салат слоями, смазывая каждый слой майонезом (кроме огурцов): 1 слой – печень , 2 слой – огурцы, 3 слой – 2/3 желтков, 4 слой – морковь с луком, 5 слой – белки. Сверху салат посыпаем оставшимися желтками, и ставим в холодильник пропитаться 1-2 часа.
Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюдБорщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, ЩиРецепты вторых блюдАзу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, ЯичницаРецепты заготовокБаклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, СушкаРецепты закусокБастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, ШаурмаРецепты изделий из тестаАчма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шарлотка, Штрудель, ЭчпочмакРецепты маринадаМаринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пивеРецепты напитковАйран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, ШоколадРецепты приправАджикаРецепты сладостейБезе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Парфе, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фондан, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, ЭклерыРецепты соусовБешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сливочный, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
Телячья печень – самая полезная, нежная и вкусная. Поэтому, для приготовления печени с грибами в сметане подходит как нельзя лучше. печень телячья, шампиньоны, сметана, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное Печень – продукт, который содержит много полезных веществ и витаминов. Если вы еще не ввели в ваш рацион печенку, начните с печени по-строгановски. Очень простой и очень вкусный рецепт печени в сметанном соусе! печень говяжья, печень телячья, лук репчатый, сметана, мука пшеничная, масло сливочное, жир животный, вода, соль, перец печень телячья, лук репчатый, апельсин, яблоко, сливки, мука пшеничная, масло топлёное, масло сливочное, зелень петрушки, зелень укропа, соль, перец печень, легкое, сердце, хлеб белый, лук репчатый, яйца, сметана, шпик (шпиг, шпек), соль, перец Сперва вымочите печень в молоке. Это смягчает вкус и жареная печень становится более нежной. Жарится печень быстро, и все, что для этого нужно — обвалять ее в муке, обсушив перед этим, чтоб не образовались комочки. Можно обжарить лук, затем — печенку, потом смешать оба продукта и прогреть. Это классический вариант. А еще очень вкусна жареная печень с помидорами и луком. Отдельно готовится жареная печень, в духовке запекаются помидоры с луком и у вас получается оригинальное блюдо, в котором овощи обогащают вкус печени. печень телячья, молоко, соль, перец чёрный молотый, мука, масло подсолнечное, масло оливковое, лук репчатый, помидоры черри, помидоры, соль Такой нетрадиционный гуляш можно приготовить из смеси разных видов печени. Изюминка блюда – соус на основе сметаны и красного вина с добавлением цедры лимона или яблока. печень куриная, печень свиная, печень говяжья, печень телячья, масло растительное, жир, лук репчатый, мука, соль, сметана, вода, вино красное, цедра лимона, яблоко Телячья печень богата витаминами и минералами. К тому же это не только диетический, но и очень вкусный продукт. печень телячья, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый печень телячья, вино белое столовое, лимон, лук, майоран, лавровый лист, масло растительное, банан, перец чёрный, соль печень телячья, лук, маргарин, яйца, сыр твёрдый, желток, зелень петрушки, перец молотый, соль печень телячья, мука пшеничная, лук репчатый, перец сладкий, сок томатный, сок лимонный, масло растительное, соль, перец красный рис, телятина, лук репчатый, корень сельдерея, бульон куриный, печень куриная, масло растительное, масло сливочное, горох, сыр твёрдый, соль печень телячья, шпик копченый, смалец, масло растительное, лук репчатый, зелень, сухари, яйца, перец, соль телятина, печень телячья, сало, молоко, хлеб белый, лук, шампиньоны свежие, масло сливочное, имбирь, перец чёрный молотый, соль печень телячья, масло сливочное, перец чёрный молотый, соль, макароны, соль, лук, сливки, масло сливочное, зелень петрушки, перец белый молотый, соль печень телячья, шпик (шпиг, шпек), морковь, лук-порей, петрушка, сельдерей, луковицы, лавровый лист, перец душистый горошком, гвоздика, масло, сметана, мука печень телячья, лук репчатый, яблоко, жир, масло сливочное, маргарин, мука, соль, перец масло сливочное, лук, печень телячья, мука, соль, перец, сливки, яйца, коньяк, чеснок печень телячья, лук-шалот, зелень петрушки, масло кокосовое, вино белое сухое, соль, перец белый молотый, масло сливочное печень телячья, масло оливковое, банан, лимон, вино белое, лук репчатый, лавровый лист, перец чёрный, соль печень, мука пшеничная, лук репчатый, масло подсолнечное, масло сливочное, перец, соль печень телячья, лук, масло оливковое, жир гусиный, сметана, уксус ароматизированный, соль, перец лопатка, печень телячья, булочка, лук репчатый, шпик (шпиг, шпек), зелень петрушки, перец, соль помидоры, телятина, печень говяжья, лук, масло сливочное, сливки, сыр тёртый, соль, перец шницель, печень, сметана, зелень, лук-шалот, масло сливочное, горчица, соль, орех мускатный, грибы сушёные печень телячья, шпик (шпиг, шпек), морковь, лук-порей, петрушка, сельдерей, луковицы, лавровый лист, зерна кукурузы сырые, гвоздика, масло, сметана, мука печень телячья, лук-шалот, петрушка, шампиньоны, масло оливковое, соль, перец печень телячья, телятина, молоко, сало копчёное, хлеб белый, лук репчатый, масло растительное, зелень петрушки, соль, перец грудинка телячья, масло топлёное, соль, печень телячья, каша гречневая, лук, шпик (шпиг, шпек), яйца, соль шницель, печень, сметана, зелень, лук-шалот, масло сливочное, горчица, соль, орех мускатный, грибы сушёные яблоко, лук, сахар, масло сливочное, маргарин, соль, перец, бульон, картофель, хрен, зелень пряная, печень телячья, масло растительное, жир телятина, печень телячья, печень свиная, ветчина вареная, лук зелёный, шампиньоны, чеснок, зелень петрушки, тимьян (чабрец, богородская трава), яйца, сливки, коньяк… |