Как вкусно и полезно приготовить куриную грудку в мультиварке

Рецепты по типам блюд

Рецепты первых блюдБорщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, ЩиРецепты вторых блюдАзу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, ЯичницаРецепты заготовокБаклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, СушкаРецепты закусокБастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, ШаурмаРецепты изделий из тестаАчма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шарлотка, Штрудель, ЭчпочмакРецепты маринадаМаринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пивеРецепты напитковАйран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, ШоколадРецепты приправАджикаРецепты сладостейБезе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Парфе, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фондан, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, ЭклерыРецепты соусовБешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сливочный, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Гуляш из курицы с морковью и перцем – отличный вариант легкого, но вполне сытного ужина для всей семьи. Готовить предлагаю в мультиварке.

куриное филе, морковь, лук репчатый, перец болгарский, мука, томат-паста, лавровый лист, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода

Не обязательно покупать куриные наггетсы в МакДональдс, ведь вы с легкостью можете сделать их дома. Предлагаю вам простой рецепт очень нежных и вкусных наггетсов (nuggets) из куриной грудки. Наггетсы получаются сочными внутри и хрустящими снаружи.

куриное филе, соль, сухари панировочные, яйца, масло растительное

Картофельная запеканка с курицей – нежная, сочная, ароматная и очень вкусная! Мы попробовали, теперь ваша очередь! Готовьте на здоровье!

картофель, куриное филе, сыр твёрдый, перец болгарский, лук репчатый, яйца, сметана, мука, масло сливочное, масло растительное, зелень петрушки, соль…

Куриный рулет с гречкой и грибами – вкусное и полезное диетическое блюдо для тех, кто следит за своим питанием. Такой рулет готовится на пару, куриное мясо сочное, начинка ароматная.

куриное филе, крупа гречневая, масло подсолнечное, лук репчатый, шампиньоны свежие, соль, вода

Очень нежная и сочная куриная грудка с апельсинами готовится достаточно быстро. Я предлагаю рецепт в мультиварке, но можно готовить курицу и на сковороде.

куриная грудка, апельсин, майонез, соль, соус соевый, смесь, паприка, лавровый лист, тмин, травы сухие итальянские

Диетическое суфле из куриной грудки, приготовленное на пару в мультиварке, – блюдо вкусное и полезное. За счёт манки и взбитых белков, суфле получается очень нежным, воздушным, идеально подойдёт для здорового и детского питания. Готовится легко.

куриное филе, лук репчатый, яйца, крупа манная, молоко, смесь сухой травы, соль

Котлеты из куриного филе и тыквы, приготовленные на пару, – блюдо диетическое, полезное и вкусное. Такие куриные котлеты получаются сочными и отлично подходят для детского меню. Не менее вкусными и полезными будут котлеты из индюшиного филе, приготовленные аналогичным образом.

куриное филе, тыква, яйца, хлеб, молоко, лук репчатый, масло подсолнечное, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый

Не знаете, что приготовить на обед? А вот вам простой рецептик солянки из капусты с грибами и куриной грудкой:) Тушеная капуста – это не только вкусно, но и полезно! Готовить будем в мультиварке, это ускорит процесс приготовления:)

капуста белокочанная, куриная грудка, шампиньоны, морковь, лук репчатый, томат-паста, соль, специи, масло растительное

Когда я впервые готовила эту рисовую запеканку с куриным фаршем, то не думала, что она получится такой вкусной. Мой муж скептически относится к рису, поэтому я очень редко что-то готовлю с рисом. Приготовив же запеканку из риса с куриным фаршем и подав ее к столу, я получила кучу восторженных отзывов от своей второй половинки.

рис, куриное филе, лук репчатый, морковь, яйца, майонез, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Такой паштет из куриной печени и куриной грудки, приготовленный в мультиварке, очень вкусен хоть с пшеничным, хоть с ржаным хлебом. Также его можно подать в тарталетках, на крекере, на галетном печенье или с блинами.

печень куриная, куриная грудка, сельдерей, лук, чеснок, вино красное, масло сливочное, масло сливочное, масло оливковое, сыр, соль, орех мускатный…

Овощное рагу с курицей можно отнести к разряду блюд на каждый день для всей семьи. Большой плюс этого блюда в том, что практически все овощи сочетаются между собой. Секрет идеального рагу состоит в том, что нужно брать любимые овощи. Сегодня мы расскажем, как приготовить овощное рагу в мультиварке.

куриное филе, картофель, кабачки, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, перец чёрный молотый, соль, специи, вода

Гречка с мясом и грибами – это вкусно и полезно, а если для приготовления гречки взять нежирное мясо, например, куриное филе, то блюдо будет еще и диетическим. Удобно готовить гречку в мультиварке.

гречка, шампиньоны, куриное филе, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, орегано, масло растительное, вода

Хорошая альтернатива магазинной колбасе. Куриные рулетики с грибами в мультиварке выходят сочными и мягкими.

куриное филе, шампиньоны, лук репчатый, сыр твёрдый, сметана, хмели-сунели, орех мускатный, масло подсолнечное

Куриный суп с красной чечевицей – это вкусное и полезное первое блюдо, которое благодаря мультиварке готовится буквально без вашего участия.

чечевица красная, картофель, куриное филе, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, вода, травы пряные, соль, перец чёрный молотый

Предлагаю приготовить в мультиварке котлеты из куриного фарша. Куриные котлеты с начинкой из сыра и огурцов получаются необычными и очень вкусными. Куриный фарш выбран неслучайно, ведь блюда из него получаются очень легкими и нежными. При этом курица готовится быстро.

куриное филе, фарш куриный, сыр твёрдый, чеснок, огурцы солёные, хлеб белый, лук репчатый, яйца, сухари панировочные, масло подсолнечное, перец чёрный молотый, соль

Нежные куриные котлетки с добавлением тертого сырого картофеля. Можно приготовить котлеты в мультиварке.

фарш куриный, картофель, лук репчатый, яйца, соль, перец чёрный молотый, мука, масло растительное

Щи в мультиварке приготовить очень просто. Сегодня мы сварим щи из свежей молодой капусты, на курином бульоне. Это будет несколько диетический вариант, потому что свой выбор мы остановили на нежирной филейной части курицы.

куриное филе, капуста белокочанная, морковь, картофель, помидоры, лук репчатый, лук зелёный, перец, соль, масло растительное

Куриная грудка с яйцом и грибами, запеченная в мультиварке, отличный вариант для ужина, так как в ней содержится большое количество белков. Вкусно, как в холодном, так и в горячем виде. Попробуйте куриный рулет в мультиварке!

куриное филе, яйца отварные, сметана, хмели-сунели, перец чёрный молотый, шампиньоны

Куриные котлеты в мультиварке я делаю из филе. Чтобы куриный фарш был не плотный, а легкий и воздушный, я всегда добавляю в фарш кусок ржаного хлеба. Котлеты получаются нежные и не очень калорийные.

фарш куриный, лук репчатый, чеснок, масло сливочное, яйца, молоко, хлеб ржаной, масло растительное, сухари панировочные, приправа, соль

Лагман – традиционное среднеазиатское и китайское блюдо, которое на сегодняшний день популярно и в нашей стране. По этому рецепту готовится лагман с курицей, картофелем и редькой.

куриное филе, картофель, морковь, перец болгарский, редька, лук репчатый, чеснок, томат-паста, соль, специи, макароны

Рецепт приготовления вкусной курицы с грибами и овощами в популярном бытовом приборе мультиварка.

куриная грудка, масло оливковое, помидоры вяленые, чеснок, чили, тимьян (чабрец, богородская трава), розмарин, смесь, картофель молодой, шампиньоны, помидоры черри…

Если вам нужен простой и сытный вариант обеда, то этот рецепт тефтелей в мультиварке вам понравится.

куриное филе, сухари панировочные, яйца, сок томатный, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, чеснок, кипяток, соль, перец

Блюда из картофеля нам никогда не надоедают, и стоит пополнить свою кулинарную книгу рецептом запеканки с картошкой, куриным филе и сыром.

картофель, куриное филе, сыр твёрдый, лук репчатый, лук зелёный, масло сливочное, масло растительное, соль

Такое блюдо из курицы – отличный вариант для диетического обеда или ужина. Сочные, нежные куриные котлеты на пару можно давать даже маленьким деткам. В них нет лишнего жира, так как паровые котлеты в мультиварке приготовлены из куриного филе.

фарш куриный, лук репчатый, яйца, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый

Источник

Содержание статьи:

Куриная грудка на пару
Куриная грудка с картошкой
Куриная грудка с овощами
Куриная грудка в фольге
Куриная грудка в сметанном соусе
Тушеная куриная грудка
Куриная грудка в сливочном соусе
Куриная грудка в соевом соусе
Пастрома из куриной грудки

Куриная грудка, запеченная или протушенная в мультиварке, превращается в сочное блюдо без потери диетических свойств. Существует несколько способов приготовления полезного мяса: запекание, отваривание на пару и тушение.

Для запекания на мякоти сделать надрезы, натереть специями и тертым имбирем, слегка присыпать солью. Готовить куриное филе плоской стороной вверх на небольшом количестве масла в мультиварке на режиме «Выпечка» 25 минут, после чего еще 15 минут после переворачивания.

Куриная грудка в мультиварке

Для паровой готовки приспособлен контейнер с отверстиями, через которые пар попадает на мясо. Для аромата курицу натереть приправами и погрузить в рукав. В чашу влить воду, установить контейнер над жидкостью. Включить кнопку «Варка на пару» и сроки 45 минут.

Для тушения мясо без шкурки выложить в чашу с небольшим объемом масла. Выбрать опцию «Тушение» и время 1 час. В этом случае курицу удобно сочетать с овощами, крупами и соусами на основе томатной пасты или сливок.

Куриная грудка на пару в мультиварке

Мультиварка позволит избежать главной проблемы куриного филе – сухости мяса. Мясо равномерно запечатывается температурой со всех сторон, сохраняет вкус и сочность. Чтобы курятина получилась пикантной, нужно использовать пряности и травы.

Ингредиенты:

800 г свежей куриной грудки;
1 ч. л. микса душистого и черного перца;
щепотка дробленого кориандра;
1 лист лавра;
1 ч. л. без горки мелкой соли;
пучок свежей зелени укропа и кинзы.

Способ приготовления:

Цельную куриную грудку промыть, промокнуть бумажными салфетками.
Специи с солью и лавровым листом перетереть в ступке до мелкого порошка.
Натереть курятину пряной массой со всех сторон и оставить на 7 минут, чтобы ароматы пропитали мякоть.
Грудку поместить в контейнер для готовки на пару, а в чашу устройства влить 3 стакана подогретой воды.
Опустить крышку прибора, включить кнопку «Приготовление на пару»
Куриная грудка на пару готовится в мультиварке 40 минут.

Готовое мясо вилкой перенести на теплую тарелку, нарезать слайсами и презентовать с зеленью салата.

Куриная грудка с картошкой в мультиварке

При повсеместном прогреве кастрюли мультиварки на режиме «Выпечка» диетическое куриное филе пропитывается сметанным пряным соусом, а ломтики картофеля не развариваются. Гарнир получится мягким и тающим во рту.

Ингредиенты:

500 мл диетической грудки;
500 г картофеля;
200 мл сметаны 20%-ой жирности;
2 чесночных зубца;
по щепотке тертой куркумы, порошкового кориандра и микса перцев;
1 ч. л. мелкоперебитой соли;
1 ст. л. масла первого отжима.

Способ приготовления:

Вымытое и высушенное мясо нарезать кусочками. Шкурку удалить или оставить по личным вкусовым предпочтениям.
В емкости перемешать сметану с нарубленным чесноком и приправами.
Соль сначала не добавлять, чтобы она не вытянула соки из мяса.
Погрузить кусочки курятины в сметанный соус, перемешать и затянуть заготовку пленкой.
Дать грудке промариноваться 40 минут в условиях холодильника.
Клубни картофеля вымыть, очистить и разрезать на четверти. Ломтики просушить.
На промасленную поверхность чаши мультиварки отправить грудку.
Остатки сметанного соуса вылить к картофелю, посыпать солью и перемешать.
На мясо пересыпать картофель ровным плотным слоем.
Готовится куриная грудка с картошкой в мультиварке на режиме «Выпечка» 30 минут.

Готовому угощению дать настояться 7 минут на опции «Подогрев», чтобы вкус мяса смешался со специями и овощами. Выкладывать на тарелки и подавать с беби-овощами или любым свежим салатом.

Куриная грудка с овощами в мультиварке

Низкокалорийное блюдо из куриной грудки с овощами в мультиварке получится сытным, сочным и нежным. Овощи при готовке не теряют формы, придают мясу особую мягкость и весенний аромат.

Ингредиенты:

2 шт. грудки;
2 молодых кабачка;
1 средняя сочная морковь;
2 луковицы;
3-4 спелых томата;
1 ч. л. мелкой соли;
1 ч. л. набора специй для курятины;
100 мл масла без запаха для жарки.

Способ приготовления:

Грудку зачистить от шкурки и пленок.
С кабачка снять грубую шкурку и по необходимости вырезать сердцевинку с семечками.
Лук измельчить кубиками, морковь протереть на средней терке, а мякоть кабачка нарезать кругами.
Измельченные кабачки слегка подсолить и перемешать, чтобы овощ выделил сок. Жидкость после нужно слить, так как она испортит густоту соуса.
В чашу мультиварки влить масло, на нем поджарить морковь, установив опцию «Выпечка».
К моркови высыпать лук, продолжить жарку.
Пересыпать к овощам нарезанную грудку, немного подсолить компоненты.
Как только мясо побелеет, выложить кусочки кабачков, отжав их от сока.
Также добавить по вкусу приправ и нарезанные помидоры без шкурки.
Ингредиенты перемешать, влить 100 мл очищенной воды и на 30 минут установить режим «Тушение».
После сигнала о готовности установить функцию «Подогрев» и срок 10 минут.

Презентовать угощение можно в горячем и холодном виде, после остывания овощной соус станет гуще и насыщеннее.

Куриная грудка в фольге в мультиварке

Фольга позволяет сохранить сочность мясопродуктов. Курятина томится в собственном соку, ее подчеркивает яркий грибной аромат. Вкус зеленого винограда придаст мясному блюду необычную кислинку и восточную пикантность.

Ингредиенты:

3 куриных филе;
крупная луковица;
150 г свежих шампиньонов;
100 г спелого зеленого винограда;
по усмотрению мелкой соли и свежеперемолотого перца;
1 ст. л. масла.

Способ приготовления:

Мясо вымыть, зачистить от пленок и промокнуть полотенцем.
Грудку со всех сторон щедро обмазать любимыми специями и солью.
Виноград тщательно вымыть, пересыпать в дуршлаг и обдать кипятком.
Лук нашинковать тонкими перьями. Можно добавить к репчатому немного шалота, это смягчит вкус мяса, сделает блюдо нежным.
Шляпки шампиньонов очистить от плотной шкурки, тщательно вымыть и измельчить тонкими слайсами.
Фольгу расстелить по рабочей поверхности, на ней разложить грибы.
Сверху распределить мясо, на него для сочности рассыпать тонкие перья лука и виноградины.
Сформировать из фольги герметичный карман, выложить заготовку в кастрюлю мультиварки.
Готовить на программе «Выпечка» 1 час. Мясо поджарится, обретет красивую золотистость, но не подгорит.

Оставить куриную грудку в фольге немного настояться в остывающей мультиварке, выложить мясо на тарелку, сверху декорировать зеленым виноградом и томленым луком.

Куриная грудка в сметанном соусе в мультиварке

Быстрый и незамысловатый рецепт нежнейшего куриного филе подойдет для приготовления на скорую руку. Удобно готовить куриную грудку в сметанном соусе в мультиварке, так как мясо полностью пропекается и не сохнет, а соус при этом получается густым и пряным.

Ингредиенты:

0.5 кг мякоти курицы;
1 луковица;
щепотка мелкопромолотой соли;
350 мл сметаны 20% и выше жирности;
1 ч. л. дижонской зернистой горчицы;
1 ч. л. высушенного орегано;
1 ст. л. масла холодного отжима;
1 ч. л. порошкового черного перца.

Способ приготовления:

Лук измельчить тонкими полукольцами.
Вымытое филе просушить и нарезать.
В чаше мультиварке на масле поджарить лук 5 минут при опции «Жарка».
Добавить кусочки курицы и продолжить жарку еще 10 минут, помешивая, для яркости и аромата блюда.
Для соуса соединить мелкую соль с перцем, горчицей и орегано.
К мясу выложить лук, выбрать опцию «Тушение» и сроки 30 минут.

Для особого аромата при тушении можно выложить в чашу горсть грибов, немного тертой моркови или сладкого мясистого перца. Презентовать угощение в теплом виде с гарниром из отварного или запеченного картофеля, овощами или соленьями.

Тушеная куриная грудка в мультиварке

Ароматы продуктов в мультиварке смешиваются, вкус мяса остается насыщенным, как при готовке в рукаве. При тушении овощи получатся мягкими, сохранят форму и яркость цвета.

Ингредиенты:

1 филе;
6 картофелин;
1 репчатая луковица;
средняя морковь;
2 ст. л. пасты из томатов;
1 ч. л. микса перцев;
1 ч. л. дробленого кориандра;
по вкусу соли;
200 мл питьевой воды.

Способ приготовления:

Лук с морковью нарезать соломкой и поджарить в чаше мультиварки на небольшом количестве масла до мягкости.
Добавить томатную пасту и нарезанное небольшими кусочками мясо с картофелем.
Подсолить блюдо и по вкусу посыпать специями.
Готовить овощи под опущенной крышкой 45 минут при опции «Тушение».

Тушеная куриная грудка, приготовленная в мультиварке, подается в горячем виде с нарубленной зеленью, перцем и хрустящим белым хлебом.

Куриная грудка в сливочном соусе в мультиварке

Мягкая куриная грудка в сливочном соусе, приготовленная в мультиварке, остается нежной, приправы делают вкус мяса пикантным, а зелень придает блюду свежести. Жирность блюда зависит от сливок. Для диетического питания вместо них допускается использование греческого йогурта.

Ингредиенты:

2 грудки;
луковица;
250 г питьевой воды;
3 ст. л. жарочного масла;
1 морковка;
2 ст. л. муки;
1 ч. л. набора приправ для курицы;
1 ч. л. мелкоперебитой соли;
100 мл 20%-ых сливок.

Способ приготовления:

Зачищенное филе без кожи нарезать небольшими кубиками.
Морковь натереть на терке со средники ячейками, а лук нарубить помельче.
Муку развести в воде и перемешать, чтобы не осталось комочков.
В мультиварке поджарить куриное филе на масле 10 минут с открытой крышкой, установив программу «Выпечка».
Всыпать стружку моркови, лук и приправы. Немного посолить блюдо.
Продолжить готовку без крышки еще 12 минут.
Влить муку с водой и сливками, размешать, чтобы соус равномерно пропитал мясо.
Прикрыть крышку аппарата и протушить блюдо 15 минут.

Подавать куриное мясо с соусом, для гарнира лучше подавать картофельное пюре или пасту.

Куриная грудка в соевом соусе в мультиварке

Из-за равномерного прогревания чаши мультиварки, куриное филе томится в собственном соку и не требует дополнительного масла. Мясо получается диетическим, а соевый соус заменит соль и добавит мясу азиатской пикантности.

Ингредиенты:

1 кг филе;
2 ст. л. цветочного меда;
3 чесночных зубчика;
50 мл оливкового масла;
80-90 мл соевого соуса.

Способ приготовления:

Куриное мясо освободить от пленочек и шкурки, уложить на дно кастрюли мультиварки ровным слоем.
Мед соединить с соевым соусом, влить оливковое масло и нарубленный чеснок.
Залить филе соусом, перемешать, чтобы все ломтики оказались покрыты соево-чесночной массой.
Оставить курицу мариноваться под закрытой крышкой на полчаса.
Заготовку перемешать, включить кнопку «Выпечка» и срок 40 минут.
По окончанию готовки перемешать мясо с соусом. Подлива получится насыщенной и густой.

Нежная куриная грудка в соевом соусе, приготовленная в мультиварке, подается с пряным рисом или овощами. Сверху блюдо можно посыпать микрогрином, рядом выложить веточку помидоров черри.

Пастрома из куриной грудки в мультиварке

Мультиварка способна долгое время поддерживать невысокую температуру, поэтому мясо курицы не пересыхает, готовится равномерно и правильно. Пасторма из куриной грудки, приготовленная в мультиварке, эффектно смотрится на мясной тарелке, заменяет магазинную ветчину или колбасу на бутербродах. Продукт выгодно отличается натуральным составом и качеством исходного сырья.

Ингредиенты:

2 филе курицы;
5 черных перечных горошин;
3 ст. л. мелкой соли;
800 мл питьевой воды;
1 ст. л. сахара;
1 полная ст. л. семян кориандра;
2 гвоздики;
2 ст. л. масла без запаха;
2 ст. л. зернистой французской горчицы;
2 лавровых листа.

Способ приготовления:

От филе отрезать узкую часть, так как она получится через чур соленой.
В удобную емкость засыпать соль со специями, слегка растерев их в ступке.
Влить охлажденную кипяченую воду, перемешать, чтобы растворились соль с сахаром.
Полностью погрузить в маринад мясо, сверху поместить тарелку и убрать заготовку в холодильник на 12 часов.
Мясо промокнуть салфеткой, чтобы не осталось излишков влаги.
Перемешать для обмазки горчицу с маслом. По желанию можно добавить порошок карри, куркуму или прованские травы.
Перевязать филе жгутом. Смазать со всех сторон грудку специями и отправить в мультиварку.
Томить 15 минут на программе «Тушение», по готовности дать блюду постоять с закрытой крышкой 2 часа.
Так внутри чаши будет удерживаться температура, при которой мясо размягчится и медленно томится.

Перед подачей пасторму охладить, нарезать тонкими кусочками и выложить на поджаренный или свежий хлебный ломтик.

Диетическую куриную грудку можно приготовить в мультиварке любой модели. Комфортные режимы и плотно закрывающаяся крышка удержит ароматы пряностей, даст мясу пропитаться соками овощей и зелени. Соусы в мультиварке не подгорают, сгущаются и вкусно обволакивают мясные кусочки.

Источник