Как сушить зверобой в домашних условиях и чем он полезен
AnyutaN – Дек 13th, 2016
Зверобой продырявленный (Herba Hyperici) называют также «травой от 99 болезней». Такое прозвище это растение получило благодаря своим лечебным свойствам, оказывающим благоприятное воздействие на весь организм. Зверобой можно заготовить самостоятельно. Для этого только нужно знать несколько простых правил сбора этого растения и тонкости его сушки в домашних условиях.
Ингредиенты: трава зверобой
Время для закладки: Лето
Правила сбора зверобоя
Зверобой – это уникальное по составу растение, которое способно тонизировать весь организм, заставляя активно работать иммунную систему. При этом целебными свойствами обладают все части растения: стебли, цветы и листья. Чтобы достичь максимального лечебного эффекта, принимать их нужно вместе. По этой же причине, траву собирают целыми веточками, а перед употреблением измельчают.
Растет зверобой почти повсеместно, на лугах и опушках лесов. Большие заросли зверобоя встретить удается довольно редко, обычно это небольшие полосы кустарников. Для сбора сырья нужно выбирать места, отдаленные от свалок, автодорог и предприятий, так как трава способна вбирать в себя все вредные вещества.
Зверобой издревле считался магическим растением, поэтому сбор его проводили в день Ивана Купалы, 7 июля, который был приурочен к летнему солнцестоянию. В этот день собирали все «магические» травы, предполагая, что именно в этот период природа достигает наивысшего своего расцвета.
Если не учитывать точные даты, то сбор лекарственного сырья нужно проводить с середины июня до августа месяца. Главное условие, чтобы растение активно цвело.
Категорически запрещается повреждать корни и проводить срез сырья только с одного растения. Нарушая данное правило, вы можете загубить заросли зверобоя на данной территории.
Итак, подведем итоги:
- собирать зверобой нужно в экологически чистой местности;
- лучшее время сбора – июнь – август;
- нужно срезать веточки растений, с цветами и нераспустившимися бутонами, длиной не более 35 сантиметров;
- сбор травы нужно производить с разных растений;
- приступать к сушению нужно незамедлительно, после сбора сырья.
Смотрите видео от канала «Fazenda» о полезных свойствах и применении зверобоя продырявленного (обыкновенного) в лечебных целях
Как сушить зверобой
Сушка на свежем воздухе
Сушить зверобой лучше всего естественным способом, не прибегая к помощи нагревательных приборов.
Траву складывают в небольшие пучки. Пучки скрепляют веревкой, и развешивают вниз цветами в темных проветриваемых помещениях. Идеально для этого подходят чердаки и сараи. Главное, чтобы на траву не попадали прямые солнечные лучи. Солнечный свет разрушит большинство целебных свойств зверобоя, и собранная трава останется для вас только вкусным напитком, не приносящим организму никакой пользы.
Другой способ сушки – в разложенном виде, на бумаге. Для этого на чистые листы пергамента раскладывают зверобой в один слой. Периодически веточки ворошат и переворачивают. Для подложки под траву ни в коем случае не стоит использовать старые газеты, так как токсичная типографская краска впитается в лечебное сырье.
Сушить зверобой можно в сетчатых мешках. Собранную траву раскладывают небольшими порциями в сетки, и вывешивают в темном сухом месте. Важно, чтобы помещение для сушения было защищено от непогоды и хорошо проветривалось.
Время сушения естественным способом занимает, примерно, 14 – 20 дней. Если погода стоит сухая и жаркая, то высушить траву можно за 7 – 10 дней.
Смотрите видео от Евгения Раевского – Лекарственные травы: сбор и описание и сушение. Липа, зверобой, бессмертник
Сушка в электросушилке
Сушить траву также можно в электрической сушилке для овощей и фруктов. Зверобой выкладывают на решетки равномерным слоем. Температура агрегата устанавливается на уровне 35 – 40 градусов, не выше. Если ваша сушилка не имеет терморегулятора, и стандартная температура работы устройства превышает указанные выше значения, то от данного способа следует отказаться.
Как хранить сушеную траву зверобоя
Хорошо просохший зверобой отличается ломкостью и хрупкостью.
Высушенные пучки травы можно целиком уложить в хлопчатобумажные пакеты и перевязать веревкой. Также зверобой можно хранить в измельченном виде. Для этого траву ломают небольшими кусочками и помещают в стеклянные банки или пластиковые емкости.
Очень важно хранить зверобой в темноте. Для этого подойдет кухонный шкаф с дверцей. При соблюдении всех условий хранения, продукт может сохранять все свои лечебные свойства в течение 3 лет.
Про зверобой известно давно. Наши предки считали эту траву панацеей от всех болезней. Богатый состав и сильные целебные свойства делают ее одним из основных растений, применяемых в народной медицине и косметологии. Зверобой используют в терапии неврологических, пищеварительных, гинекологических и дерматологических проблем.
Как выглядит трава
Зверобой (лат. Hypericum) – это многолетнее травянистое растение с листьями яйцевидной формы. Но так как у этой травы множество видов, то важно знать, как отличить зверобой лечебный от его неполезных собратьев. У него ярко-желтый крупный цветок с пятью вытянутыми лепестками с черно-бурыми точками на их нижней части. Соцветия напоминают щитковидную метелку.
Период цветения растения приходится на июнь-август. Где растет чудо-трава? Зверобой предпочитает суховатую почву. Обычно его можно найти на обочинах дорог, лесных полянах, местах вырубки деревьев, в гористой местности.
Зверобой, свойства и применение
Благодаря чему и как лечит зверобой? Трава содержит множество полезных биологически активных веществ:
- флавоноиды;
- сапонины;
- фитонциды;
- эфирные масла;
- дубильные вещества;
- горечи;
- холин;
- гиперфорин и гиперицин;
- витамины А, С, Е, Р и РР;
- макро- и микроэлементы – калий, кальций, медь, магний, марганец, бор, цинк, железо, молибден, кобальт, селен.
Лечебные свойства зверобоя сводятся к следующему:
- оказывает противовирусное, бактерицидное, противовоспалительное, обезболивающее и антибактериальное действие;
- разжижает и выводит мокроту из бронхов;
- оказывает мочегонное действие;
- улучшает работу кишечника;
- улучшают отток желчи;
- уменьшают свертываемость крови;
- оказывает седативное и снотворное действие, стабилизирует нервную систему;
- останавливает размножение патогенных бактерий и грибков;
- стимулируют секрецию желез;
- снижает уровень вредного холестерина;
- оказывает кровоостанавливающее действие;
- действует как гепатопротектор, способный восстановить клетки печени;
- укрепляет сосуды, и уменьшает риск развития сердечных патологий;
- улучшает работу предстательной железы и подвижность сперматозоидов;
- стимулирует липидный обмен;
- повышает защитные силы организма;
- укрепляет ткани костей;
- выводит токсины из организма;
- нормализует метаболизм;
- замедляет старение кожи;
- нормализует уровень гормонов;
- улучшает обмен веществ.
Как заготавливать
Важно знать, когда собирать зверобой. От этого будет зависеть лечебный эффект. Заготовка зверобоя проводится в течение всего периода цветения. Верхушки растения срезают так, чтобы стебель был длиной до 25 см. Все, что ниже, включая корни, не приносит пользу. Далее сырье просушивают в хорошо вентилируемых помещениях. Траву раскладывают тонким слоем на противни и время от времени переворачивают.
Как сушить зверобой в домашних условиях, чтобы максимально сохранить его полезные свойства? Когда трава немного просохнет, ее собирают в пучки и подвешивают на сквозняке. Это ускоряет высыхание. Определить готовность сырья можно по стеблю. Он должен сразу ломаться, а не гнуться. Зверобой хранят в затемненном месте не более 3 лет.
Зверобой трава – лечебные свойства и противопоказания
Благодаря способности выводить лишнюю жидкость из организма, зверобой помогает устранить воспаление почек и мочевого пузыря.
Фотосенсибилизирующие свойства зверобоя применяются в лечении витилиго.
Водную настойку для полосканий используют при стоматите и гингивите, ангине, тонзиллитах и прочих воспалительных заболеваниях горла и верхних дыхательных путей.
В народной медицине зверобой применяют в качестве антидепрессанта при бессоннице и неврозах. Его используют при ожогах и ранах, в том числе гнойных, которые долго не заживают. Растение применяют в лечении гайморита и насморка, отита, малокровия, суставных болей. Зверобой входит в состав сбора от алкоголизма.
Растение помогает снять воспаление и облегчить предменструальный синдром у женщин. Зверобой для мужчин полезен тем, что оказывает благотворное действие на потенцию.
Целебные свойства зверобоя используют и те, кто желает сбросить вес. Трава применяется в форме настоя или в качестве составляющей в чае. Средство снижает аппетит и ускоряет обмен веществ.
При этом использовать можно только свежий отвар. Правильно приготовленный состав должен быть слегка горьковатым. Обычно неприятный привкус легко перебивается другими травами. Если же напиток используют в чистом виде, то заваривать его нужно некрепко и принимать небольшими порциями, хорошенько разбавив водой.
Зверобой – трава, полезные свойства которой применяются в народной медицине, имеет и свои недостатки. Так, при продолжительном применении трава может оказывать токсическое воздействие. Проявляется оно неприятными ощущениями в области печени и горечью во рту.
Специалисты не рекомендуют пить крепкий настой зверобоя слишком часто, чтобы избежать спазмов в кишечнике. Регулярное употребление средства способствует развитию гастрита.
Не следует пить настой из зверобоя людям, имеющим слишком светлую кожу. У них настой может вызвать аллергию.
Несмотря на то, что зверобой для женщин очень полезен, при беременности его принимать нельзя. Это может иметь негативные последствия для вынашивания плода. Также нельзя пить отвар из этой травы при грудном вскармливании, так как молоко приобретет горький привкус. Применять зверобой при беременности можно только в качестве наружного средства.
Чай из зверобоя
Чай из зверобоя, польза которого доказана, рекомендуется заваривать в емкости из фарфора. Перед использованием, чайник обдают кипятком. Далее засыпают 10 г сушеного сырья и заливают 100 мл кипятка. Чай настаивают в течение нескольких минут. Принимать средство при лечении хронических заболеваний необходимо в умеренном количестве на протяжении 2-3 недель. После недельного перерыва следует повтор курса.
Людям со склонностью к аллергическим реакциям рекомендуется принимать по 1 чашке чая из зверобоя. При этом заварка должна быть слабой.
Чай поможет при бессоннице, депрессии, простуде и расстройстве пищеварения.
Рецепты со зверобоем
Кроме чая из зверобоя можно делать и другие лекарственные средства:
- Из сухого сырья и 40 % спирта, взятых в пропорции 1:5, готовят настойку. Средство настаивают в течение пары недель и процеживают. Хранят лекарство 4 года.
- Для приготовления отвара из зверобоя берут 10 г сухого сырья, помещают в эмалированную емкость и заливают стаканом кипятка. Состав накрывают крышкой и томят на паровой бане в течение получаса. Средство охлаждают 10 минут и процеживают, отжимая гущу. Доливают кипяченую воду, чтобы вновь получить 200 мл жидкости. Отвар хранится не более 2 суток.
- Мазь готовят из спиртовой настойки зверобоя и растопленного сливочного масла, смешанных в пропорции 1:4. Средство хранят в прохладном месте.
- Масло из зверобоя готовят из свежих цветков и листьев и растительного масла. Смешивают 25 г сырья со стаканом оливкового, подсолнечного или льняного масла. Настаивают средство в течение нескольких недель в теплом месте, время от времени помешивая. В конце процеживают через марлю, сложенную в несколько слоев. Хранят в таре из темного стекла.
Как принимать зверобой при различных заболеваниях?
Свойства травы зверобой можно использовать при лечении множества заболеваний, например, гастрита:
1. Смешивают по 1 части зверобоя, крапивы и таволги вязолистной.
2. Все высыпают в банку и перемешивают.
3. Столовую ложку сбора насыпают в заварочный чайник и заливают стаканом кипятка.
4. Настаивают средство в течение часа.
5. Принимают настой перед едой по 100 мл 5 раз в день.
Рецепт приготовления мази от витилиго прост:
1. Свежие цветки зверобоя утрамбовывают в банку.
2. Заливают сырье оливковым маслом холодного отжима.
3. Оставляют банку на солнце на пару недель.
4. Вновь собирают свежие цветы и кладут в банку плотным слоем.
5. Заливают свежие цветы маслом из первой банки.
6. Настаивают средство 2 недели.
7. Повторяют процедуру со сбором цветов и укладкой еще трижды.
После пятой закладки масло станет вязким и густым. Ним смазывают пятна от витилиго раз в сутки, оставляя состав на коже на полчаса. Затем смывают водой.
Лекарство от депрессии готовят из 15 г сухого сырья зверобоя и 0,5 л водки. Средство настаивают пару недель в темном месте. Затем настойку процеживают и принимают трижды в день по 30 капель с водой.
От кашля поможет масло из зверобоя. Ним пропитывают мягкую ткань и прикладывают на область горла и груди. Сверху накладывают компрессорную бумагу и укутывают шерстяной тканью. Процедуру проводят перед сном. На утром масло смывают.
Как приготовить зверобой для лечения простуды? Для этого смешивают столовую ложку сухих листьев малины с аналогичным количеством зверобоя. Заливают все стаканом кипятка. Средство настаивают 20 минут и процеживают. В настой добавляют чайную ложку меда и лимонный сок. Принимают перед сном.
Перед использованием самостоятельно приготовленных средств необходимо проконсультироваться с врачом.
Многие люди, заготавливают разную травку для лечения. Зверобой попадает в список из-за своих уникальных свойств. Люди, проводят сборы в разных местах. Затем делают огромные запасы, особенно для зимнего время года. Но вот, как правильно собрать, засушить и хранить, знают лишь единицы. Расскажем об этом более подробно и доходчиво. Ведь важно сохранить качество травы, а не количество.
Советуем более внимательно ознакомиться с инструкцией сборки, сушки, чтобы не допустить оплошностей и напрасного труда при заготовках. Многим покажется, что информация уже знакома, но порой, всегда узнаёшь, что-то новое для себя.
Сушка Зверобоя. Пошаговая инструкция
Для начала нужно правильно собрать Зверобой. Сбор начинается с середины июня и заканчивается в конце августа. Многое зависит от регионов в которых данное растение растёт. Для сушки требуется срезать растение от цветков до 30 см. Лучше всего заготавливать не совсем с распущенными цветами. Так как растение имеет особую внутреннюю силу и огромное количество полезных веществ для организма человека.
Сбор проводите в солнечную погоду, после трёх часов дня. Главное условие, небольшими партиями. Почему? Растение быстро вянет и полезный сок вытекает из-за этого теряются качества и свойства растения.
Инструкция сушки:
- После срезки в обязательном порядке должно пройти не более 6 часов.
- Выберите варианты для сушки:
- В духовке. Температурный режим не должен превышать 40 градусов, иначе трава станет непригодной для лечения или употребления. Процесс занимает не более двух часов, но в перерывах следует траву переворачивать.
- На свежем воздухе. Раскладывайте на ровную поверхность и не под прямыми солнечными лучами. Тень идеальный вариант для высушивания Зверобоя.
- В квартире. Постарайтесь почаще проветривать квартиру. Растению необходим свежий воздух. В душном помещении, оно запреет и испортится.
- На стебельках, удалите старые или пожелтевшие листочки. Это даст хорошую сушку растения, которое будет без изъянов.
- Кладите веточки ровным и рыхлым слоем/
- Выбор места должен быть слегка затенённым, но не закрытым от попадания света.
- Сушка происходит в течение 1 недели и в крайних случаях в пасмурную погоду до 2 недель. Почаще переворачивайте на другую сторону. Это действие поможет получить равномерное высыхание травы.
- Если стебли гнутся, это означает то, что трава не готова к длительному хранению. Стоит ещё подождать несколько дней. Если растение ломается, то оно считается готовым к употреблению.
Частые ошибки
- Нельзя мыть траву перед сушкой. Выделяемый сок и питательные вещества, улетучатся на 20 процентов.
- Так же не стоит допускать пересыхания в любых местах.
- Многие люди, предпочитают сушить на газетах.
Внимание! Лучше постелите кусок ткани, это позволит отобрать более целые стебельки. А всё, что останется можно употребить в виде заварного чая, в течение нескольких недель.
- Не сушите с другими травами в одном месте. У каждого вида, своё время и расположение для высушивания.
- Не стоит например сначала сушить Зверобой, а потом на том же поддоне любую другую траву.
Полезные советы
- Сухую травку не храните более трёх лет. Не оставляйте про запас. Лучше использовать в течение одного года.
- Почаще предоставляйте траве дышать, особенно в сухом виде. Она не потеряет своих качеств.
- Не храните рядом с печками или нагревающимися приборами, батареями. Это недопустимо.
- Идеальный вариант для хранения, это обычный тканевый мешочек, который следует развязывать и оставлять в открытом виде не реже 1 раза в неделю на 30 минут.
- Отличить настоящий Зверобой можно так: Оторвите цветочек и потрите пальцами. Если они окрасятся, значит трава реально настоящая, если нет, то это разновидность, которую не применяют в лечебных целях.
- Собирайте травку на День Ивана Купала. Считается, что в этот день, Зверобой имеет огромную силу, которая поможет вылечить многие болезни.
- Срезая растение, оставляйте пеньки, чтобы на следующий год, там снова была возможность собрать урожай. В противном случае, вам придётся искать другое место для сбора данного вида.
- Если вам удаётся выращивать данный вид на собственной дачи, то советуем высаживать травку отдельно от других видов. Но всё же, не один садовод, не сможет дать траве то, чем её питает дикая природа. Советуем на это обратить внимание.
- При заваривании травы, попробуйте оставить на 2 часа в тёплом месте, а затем употребить. Вкус и польза невероятно усилятся.
Подводя итог, нашего рассказа о заготовке, сушки и хранении Зверобоя, хочется сказать, что действительно многие природные факторы влияют на данный вид травы. Старые люди, никогда не заготавливали лечебные растения в неположенные сроки. И не спроста. Ведь тогда, трава теряла силу, а значит и ценности не имела.
Более того, в наши дни, действительно занимаются этой травой, соблюдают основные правила по её сбору, приготовлению. Если есть возможность заготовить самим, то делайте, а не покупайте, тратя на это большие финансы. Находясь длительное время на аптечных полках, трава теряет свои основные свойства, которые люди хотят получить. Поэтому, старайтесь всё делать по правилам, учитывайте советы, которые дают знающие люди.