Как приготовить полезную рыбу с овощами
Многие хозяюшки каждый день задаются вопросом, что же приготовить на ужин? Ответ прост – рыбу с овощами. Рецепт мы подскажем. Почему именно рыба спросите вы. Во-первых, это легко-усваиваемая пища, во-вторых, в мясе рыбы содержится настоящая кладезь витаминов и полезных веществ. Ну и в третьих, блюдо действительно вкусное и аппетитное.
1. Рецепт рыбы пангасиус в духовке с овощами
Мы готовим пангасиуса. Вы можете использовать любую другую рыбу.
1. Избавляемся от лишнего: головы, чешуи, внутренностей. Оставляем только филе. Подготавливаем необходимые ингредиенты: лук, морковь, зелень, перец, майонез, соль.
2. Овощи мелко нарезаем, шинкуем зелень. Все помещаем в одну емкость.
3. Добавляем майонез и тщательно перемешиваем ингредиенты.
4. Положите филе пангасиуса на предварительно смазанную растительным маслом фольгу. Посолите по вкусу.
5. Поверх аккуратно нанесите полученную из овощей и майонеза массу. Старайтесь, чтобы масса не попадала на фольгу, так как она может пригореть и испортить вкус.
6. Запекайте в течение получаса. И готово!
Рецепт очень прост, ингредиенты не дорогие, и к тому же блюдо можно подавать на праздники.
2. Рецепт запеченной рыбы с овощами в фольге, в духовке
Подготавливаем все необходимое для здорового, а главное быстрого ужина!
1. Нам потребуется филе любой рыбы, брокколи, морковь, помидоры, соль, перец, растительное масло.
2. Разложите на смазанную маслом фольгу крупно порезанные овощи, а тем временем поперчите и посолите рыбное филе.
3. Рыбу аккуратно поместите на овощи.
4. Заверните блюдо в фольгу (лучше, если будет 2 или 3 слоя) и поместите на противень.
5. Разогрейте духовку до 200 градусов. Оставьте рыбу в печи на 20 – 30 минут в зависимости от выбранной рыбы. Вуаля и можно приступать к трапезе.
3. Рыба тушеная с овощами. Рецепт – пальчики оближешь!
Огромный плюс данного блюда – в возможности его употребления во время любой диеты. Подойдет как целая тушка, так и филе.
1. Сегодня мы готовим скумбрию. Нам потребуется: морковь, томатная паста (или домашнее томатное пюре), петрушка, укроп, лук, сладкий болгарский перец, пряности и приправы по вкусу, душистый перец, лавровый лист, оливковое масло, соль.
2. В глубокую сковороду влейте 1 ст.л. оливкового масла.
3. Пассируем до золотистой корочки лук, сладкий перец, морковь с добавлением перца и пряностей. Томим на медленном огне. Как только овощи дали сок, добавьте соль по вкусу.
4. Рыбу нарезаем крупными кусками.
5. Как только овощи хорошо спассировались, добавляем стакан воды и продолжаем их тушить.
6. Томатную пасту или пюре добавьте в конце, когда овощи уже дошли до полной готовности.
7. Накройте блюдо крышкой и оставьте тушиться на полчаса. Готово!
8. Можно пробовать!
4. Рыба с овощами на сковороде
1. Нам потребуется рыба (филе). Рецепт прост. Приготовьте морковь, лук, болгарский перец, соль, перец по вкусу. Размораживаем минтай, очищаем от внутренностей, чешуи и режем на равные кусочки.
2. Лук, нарезанный полукольцами, и морковь отправляем на разогретую сковороду для пассировки.
3. Пока овощи томятся на огне, рыбу режем на мелкие кусочки.
4. Немного погодя, отправляем в сковороду рыбу и болгарский перец.
5. 15 минут и постное блюдо можно кушать!
5. Праздничное блюдо
1. Для вкусного, а главное сытного ужина нам потребуется рыба, картофель, морковь, лук, помидор, болгарский перец, соль, перец по вкусу, растительное масло.Картофель отварите в мундире, овощи мелко порежьте.
2. Овощи помещаем в одну миску, солим, перчим. Если желаете можно добавить душистые травы и специи.
3. Тщательно перемешайте овощи, предварительно полив растительным маслом.
4. Рыбу можно использовать любую. Мы сегодня готовим хек. Рыбу почистите, порежьте, и проделайте с рыбой то же самое, что с овощами.
5. На противень уложите овощи, а поверх разложите рыбу.
6. Накройте все фольгой.
7. Запекайте в духовке до готовности. Приготовленное блюдо украсьте зеленью и подавайте к столу.
6. Рыба по-королевски в духовке
Главный ингредиент блюда – красная рыба (кета, форель, лосось, семга). Запекать ее быстро, а значит ужин не заставит себя долго ждать.
1. Нам потребуется рыба, морковь, лук и лимон. По желанию в блюдо можно добавлять любые овощи.
2. Нарезанную мелкими кусочками рыбу сбрызните лимонным соком.
3.На разогретую сковороду отправляем овощи. Тем временем духовку разогреваем до 180 градусов.
4. Начинаем готовить соус. Перемешайте сметану, ложку муки, йогурт. Добавьте немного сухого хрена и специи.
5. Рыбу перемешиваем с соусом, укладываем в формы (можно на противень или в другую любую емкость, что есть рукой). Сверху обильно посыпаем сыром.
6. 15 минут и блюдо можно пробовать.
7. Праздничная царская рыба с овощами
От такого угощенья ваши гости придут в восторг.
Мы используем горбушу. Несмотря на невысокую стоимость, из горбуши можно приготовить настоящий шедевр. Особое внимание стоит уделить приправам.
1. Обратите внимание на кориандр. Пару ложек этой приправы растолките в ступе с добавлением сухой петрушки или укропа. Вполне подойдут любые другие травы, что будут под рукой.
2. В предварительно очищенное от внутренностей брюхо рыбы положите травы, втирая их в филе.
3. Не бойтесь переборщить с солью, рыба лишнего не возьмет. Поверх рыбу также натрите специями.
4. На фольгу поместите нарезанный кольцами лук и дольки лимона.
5. Поверх положите горбушу и «укройте» ее также луком и лимоном. Запекайте в духовке 15 минут.
6. Достаньте готовое блюдо. Для подачи на листья салата уложите рыбу и украсьте овощами на свой вкус.
8. Рыба под маринадом с овощами
Заглянем в национальную донскую кухню. Обычно это блюдо готовят к пасхе или майским праздникам. На Дону обычно используют судака, сазана или толстолобика. Мы выбрали терапию, но ограничений по рыбе нет.
Блюдо может простоять до 10 дней. Можно готовить впрок.
1. Потребуются специи для рыбы, острый перец, соль, овощи, лук, морковь, белый корень, лимон, лавровый лист, перец горошком, кориандр в зернах и уксус.
2. Удалите у телапии спинки. Рыбу необходимо поперчить и посолить. Добавьте специи. Оставьте телапию на 30 минут.
3. Кусочки рыбы тщательно обваляйте в муке и обжарьте. Положите на бумажные полотенца для избавления от лишнего жира.
4. Нарежьте белый корень, морковь и лук любым удобным способом. Для маринада нам потребуется вода с добавлением уксуса, сои, сахара и специй. Ставим маринад на плиту, а между тем пассируем овощи несколько минут.
5. Уложите рыбу в любую емкость. Сверху положите обжаренные овощи и ломтики лимона. Залейте все полученным маринадом.
6. В конце сверху положите перец горошком. Можно лакомиться!
9. Рыба с овощами в мультиварке
Мультиварка не так давно появилась в наших домах, но как быстро она пришла на смену духовой печи. Блюдо о котором мы поведаем, можно употреблять в постыне дни.
1. Нам потребуются стейки трески, лимон, приправа, соль, рис, болгарский сладкий перец, лук, морковь.
2. В миске смешиваем ложку соли, перца, приправы. Стейки натираем полученной смесью со всех сторон.
3. Оставив рыбу мариноваться, приступаем к резке овощей. Шинковать овощи можно любым удобным для вас способом.
4. Рис промойте несколько раз. В мультиварку наливаем масло и отправляем туда овощи, обжариваем 7 минут.
5. Добавляем рис и затем стакан горячей воды.
6. Положите рыбу в пароварку с добавлением лимонных долек.
7. Используйте режим «крупы». Рыба получается по-настоящему нежная и аппетитная, а главное полезная!
10. Морская рыба с овощами в томатном соусе
Еще один вкусный рецепт из Донской кухни.
1. Нам потребуется любая морская рыба (мы используем минтай), перец, сельдерей, соль, мука, оливковое или растительное масло. Рыбу посыпаем специями и солью. Даем промариноваться.
3. Для соуса потребуется: лук, морковь, корень пастернак, корень кориандр, соль, сахар, аджика, томатная паста, вода. Тем временем пассируем овощи на раскаленном масле в течение 3 минут.
4. Добавьте по вкусу томатную пасту, сухой кориандр, соль и сахар. Овощи со специями обжариваем еще пару минут, и снимаем с огня.
5. На противень укладываем рыбу, добавляем болгарский перец, сельдерей и томатный соус с овощами.
6. Форму с рыбой отправляем в духовку на 20-25 минут. Температура должна быть 200 – 215 градусов.
Еще больше интересного о рыбалке и охоте на сайте velesovik.ru и в нашей группе Вконтакте.
Приглашаем Вас отправиться в удивительный мир рыбалки и охоты в любое время и в любую погоду.
Авторы Аймкук
Книга рецептов
Любимые авторы
Поиск рецептов по ингредиентам
Подборка рецептов тушеной рыбы с овощами с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как потушить рыбу с овощами вкусно, просто и полезно!
Аймкук
Рыба с овощами – всегда беспроигрышное сочетание. Традиционно добавляют при приготовлении минтая лук и морковь. Но можно внести разнообразие и … ИнгредиентыМинтай – 1 кг. Морковь – 2-3 шт. Лук репчатый – 2 шт. Кабачки молодые – 1-2 шт. Томатная паста – 2 ст. л. Вода – 1 стакан Мука – 2 ст. л. Приправа для рыбы – по вкусу Соль – по вкусу Сахар – 0,5 ч. л. Масло подсолнечное – для жарки Лавровый лист – 1-2 шт. Душистый перец – 2-3 шт. Хек в томате – классика, вкусное и простое домашнее блюдо, так как готовится быстро и без “подвохов”. В горячем виде … ИнгредиентыРыба хек – 2 шт. Мука пшеничная – 3 ст. л. Растительное масло – 100 мл. Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Томатная паста – 40 г Вода кипяток – сколько понадобится. Соль – по вкусу. Минтай тушеный в сметане – очень простое и вкусное блюдо, которое многим знакомо с детства. Для данного блюда желательно использовать … ИнгредиентыМинтай – 1 кг Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1-2 шт. Сметана – 400 г Приправа для рыбы – по вкусу Соль – по вкусу Растительное масло – для жарки Вода – 0,5 стакана Тушеная треска с овощами хороша как для детского питания, так и для диетического взрослого. Треска – рыба не жирная, обладает … ИнгредиентыТреска – 500 г Лук – 60 г Морковь – 80 г Помидоры свежие – 50 г Масло подсолнечное – 3 ст.л. Соль – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Мука – 1 ст.л. (по желанию) Пряности для жарки рыбы – 0,5 ч.л. Храйме – невероятно вкусное блюдо ближневосточной кухни, приготовленное из белой морской рыбы в остром томатном соусе. Подают Хайме в разных … ИнгредиентыТилапия (любая белая морская рыба) – 800 г Бульон рыбный – 200 г Лук репчатый большой – 1 шт. Помидоры крупные – 3-4 шт. Перец болгарский – 1 шт. Чеснок – 6-7 зубчиков Жгучий перец (или соус) – по вкусу Соль морская – по вкусу Перец ч.м. – по вкусу Паприка копченая – 1 ст.л. Масло оливковое – 2-3 ст.л. Кумин – 1 ч.л. Лимонный сок – 1 ст.л. Сахар – 1 ст.л. Петрушка и кинза – пару веточек С такими овощами любая рыба будет вкусной по-королевски! А минтай или хек – особенно, т.к. эта рыбка довольно «сухая», поэтому … ИнгредиентыМинтай – 600-800 г Морковь – 200 г Лук репчатый – 100 г Помидор – 200 г Перец болгарский – 150 г Соль, специи – по вкусу Сметана – 2 ст.л. Растительное масло – 1 ст.л. Судак – рыба вкусная и с малым количеством костей, поэтому есть его одно удовольствие. Предлагаю сегодня потушить судака с овощами, … ИнгредиентыФиле судака – 300 грамм; Морковь – 1 шт; Лук репчатый – 1шт; Корень сельдерея – 20 грамм; Лук порей – 10 грамм; Перец болгарский – 1/2 шт; Томатная паста – 1 ст.л; Соль – по вкусу; Перец – по вкусу; Вода – 1 стакан; Растительное масло для жарки. Чтобы детское питание было разнообразным и приносило пользу растущему детскому организму, в меню необходимо включать продукты, содержащие полезные микроэлементы и … ИнгредиентыФиле минтая – 300 г Лук – 50 г Морковь – 80 г Сметана – 100 г Растительное масло – 25 г Томатная паста – 6 г Вода – 25 мл Соль – 4 г Тушеная скумбрия с овощами – быстрое в приготовлении и очень вкусное блюдо. Из овощей можно взять любые сезонные овощи, добавить … ИнгредиентыСкумбрия – 2 шт. Морковь – 1 шт. Болгарский перец – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Приправа для рыбы – 1 ч.л. Растительное масло – 2 ст.л. Томатное пюре – 2 ст.л. Томатная паста – 1 ч.л. Соль – по вкусу Черный молотый перец – по вкусу Если кто-то, кто читает сейчас рецепт, – из СССР, то сразу вспомнит, наверно, как в те времена был в столовых … ИнгредиентыРыбное филе – 600 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 2 дольки Морковь – 1 шт. Томатная паста – 2 ст.л. Паприка молотая – 1 ст.л. Черемша сушеная – 1 ст.л. Лавровый лист – 2 шт. Душистый перец – 4 шт. Соль, перец – по вкусу Для приготовления рыбы по-гречески подходит морская рыба свежая или замороженная, её куски с костями или филе. Помимо этого в данном … ИнгредиентыФиле морской рыбы – 600 грамм; Томаты – 2 штуки; Лук – 1 штука; Шпинат – 2 пучка; Лимон – 1/3 штуки; Специи для рыбы; Соль; Растительное масло для жарки. Предлагаю приготовить тушёную рыбу с овощами. Это сытное и вкусное блюдо к обеденному столу или ужину. Можно использовать его как … ИнгредиентыСудак – 500 г Лук репчатый – 100 г Перец сладкий – 450 г Помидоры – 450 г Баклажан – 150 г Масло подсолнечное – 60 г Соль – по вкусу Перец лимонный – по вкусу Кориандр молотый – по вкусу Лавровый лист молотый – 2 щепотки Мойва в томатном соусе, приготовленная в домашних условиях – настоящий деликатес. От такого блюда не откажутся даже дети, а взрослые … ИнгредиентыМойва – 400 г Томатная паста – 3 ст.л. Лук – 1 шт. Морковь – 1 шт. Вода теплая – 1 стакан (200 мл) Мука пшеничная – 1 ст.л. Масло растительное – 1 ст.л. Соль – 4 щепотки Перец черный молотый – 2 щепотки Лавровый лист – 3 шт. Сахар – 0,5 ч.л. Хек – традиционно одна из самых любимых рыб для готовки и потребления. Эта рыба обладает плотной текстурой, ее легко чистить … ИнгредиентыХек – 700 г Томатная паста – 70 г Соль – по вкусу Мука – 2 ст.л. Морковь – 1 шт. Лук – 1 шт. Вода – 1 стакан Масло подсолнечное для жарки – 100 мл Тушку щуки чистим, режем на стейки. Затем рыба обжаривается с луком и заливается сметаной. Очень простой рецепт вкусной рыбки. ИнгредиентыЩука – 900 г Сметана (10%) – 350 г Репчатый лук – 200-250 г Соль – по вкусу Перец белый или черный – по вкусу Растительное масло (для обжаривания) Зелень – по вкусу Ах, как же мне повезло – брат поделился своим уловом, и мне достались две небольшие щучки весом по 600-700 г. … ИнгредиентыЩука – 1-2 шт. Морковь – 2-3 шт. Лук репчатый 2-3 шт. Соль – по вкусу Молотый черный перец – по вкусу Растительное масло – 50 мл Зелень – по вкусу Лавровый лист – 2 шт. Горячая вода – 1 стакан Как только я задумалась, что приготовить такого рыбного на закуску одновременно сытного, сочного и вкусного, почему-то сразу пришел на ум … ИнгредиентыСкумбрия свежемороженая – 2 шт. Мука пшеничная – 100 г Масло растительное – для жарки Зелень петрушки – на подачу Для овощного маринада: Лук репчатый (крупный) – 1 головка Морковь – 2 шт. Томатный соус (густой) – 100 г Уксус 70% – 1 ч.л. Смесь перцев – по вкусу Лист лавровый – 1 шт. Вода – 1 стакан Соль – 1 ч.л. Сахар – 1 ст.л. Я к вам со вкусным рецептом из скумбрии. Любители рыбки, не проходите мимо. Мои домашние скумбрию предпочитают кушать только в … ИнгредиентыСкумбрия – 700 г Томатная паста – 2 ст.л. Репчатый лук – 1 шт. Вода – 250 мл Масло растительное – 1 ст.л. Соль – по вкусу Перец – по вкусу Специи для рыбы – по вкусу Минтай – рыба безумно полезная и питательная по своему составу. Она является одним из лидеров по содержанию белка и йода. … ИнгредиентыСтейки минтая – 300 г Картофель – 6 шт. Лук – 2 шт. Сметана – 2-3 ст.л. Сливочное масло – 10 г Вода – 1,5-2 стакана Соль, перец – по вкусу Приправа для рыбы – по вкусу Щука — рыба на любителя. Мне нравится готовить эту рыбку, у нас её любят, поэтому я часто экспериментирую. Сегодня в … ИнгредиентыЩука свежая – 1 кг Репчатый лук – 2 шт. Растительное масло – 80 мл Томатная паста – 30 г Соль – по вкусу Вода – 360 мл Перец чёрный горошком – 6 шт. Перец душистый горошком – 3 шт. Показать еще … Аймкук Новинка! Лук с морковью и томатным соусом обжариваются, на слой овощей выкладывается очищенная салака, тушится блюдо на тихом огне до готовности. ИнгредиентыСалака мороженая – 600 г Лук – 1 шт. Морковь – 1-2 шт. Томатный соус – 2 ст.л. Масло растительное – 2 ст.л. Соль и перец – по вкусу Лавровый лист – 2 шт. Сахар – по желанию Новинка! Лук и морковку измельчаем, обжариваем. Добавляем к овощам рыбу и тушим с майонезом и водой. Получается тушеная горбуша с овощами. ИнгредиентыГорбуша – 300 г Лук – 0,5 шт. Морковь – 1 шт. Майонез – 1 ст.л. Вода – 50 мл Масло растительное – 40 мл Соль – по вкусу Новинка! Возьмите продукты для приготовления тушеного минтая с морковью и луком. Рыбу предварительно разморозьте при комнатной температуре. Лук и морковь почистите, … ИнгредиентыМинтай – 700 г Морковь – 3 шт. Лук репчатый – 1 шт. Помидор – 1 шт. Лавровый лист – 1 шт. Соль и перец – по вкусу Оливковое масло – 1 ст.л. Аймкук | Поделитесь подборкой рецептов с друзьями |
Аймкук