Хлеб с молоком полезно на ночь
С самого детства мы слышим о том, что на ночь нужно пить молоко. Кто-то привык его употреблять просто в чистом виде, кто-то любит подогретое с медом, а некоторые пьют его вприкуску с печеньем или хлебом. Можно ли пить на ночь этот молочный продукт и в чем его польза, разберемся в данной статье.
Почему пить лучше вечером?
Всем хорошо известно, что молоко приносит большую пользу как для детского растущего организма, так и для взрослого человека. Принято считать, что полезно употреблять этот молочный продукт именно на ночь. Интересно, так ли это на самом деле? Полезно ли молоко только для детей или для взрослых тоже?
Начнем с того, что этот натуральный продукт содержит в себе большое количество кальция, поэтому его рекомендуют употреблять при беременности и кормлении грудью. Для мужчин и женщин этот продукт тоже может быть весьма полезен, поэтому не стоит отказываться от его употребления.
Употребление данного продукта именно на ночь способствует нормализации сна, помогает улучшить работу нервной системы, помогает избавиться от усталости и плохого настроения, которые возникают в течение дня. А все это благодаря тому, что молочный продукт содержит в себе витамины группы В.
Многие отказываются от такого напитка в вечернее время, опасаясь того, что это пагубно отразится на фигуре. Но не стоит бояться его калорийности, так как она составляет чуть больше 50 килокалорий на 100 грамм продукта.
Благодаря большому содержанию кальция и других полезных веществ молоко, употребленное на ночь, уменьшает жировые отложения. Кроме того, это способствует выделению такого гормона, который препятствует появлению новых жировых отложений и улучшает обмен веществ. Поэтому те, кто придерживаются здорового питания и сидят на диете, отмечают тот факт, что данная привычка способствует похудению. При этом полезные витамины и элементы продукта помогают поддерживать красоту и молодость кожи, волос и ногтей.
Вечерний прием этого натурального молочного продукта помогает улучшить пищеварительный процесс и очистить организм от вредных накоплений. Также это способствует нормализации работы кишечника, улучшает его микрофлору, помогает бороться с запорами и избавляет от изжоги. Этот молочный продукт является отличным средством для профилактики различных сердечно-сосудистых заболеваний.
Также вечерний прием молочного продукта показан тем, кто часто болеет такими сезонными заболеваниями, как грипп и простуда. Полезные вещества, содержащиеся в продукте, помогают не только избавиться от первых симптомов заболевания, но и помогают укрепить иммунитет. Благодаря этому организм становится более крепким и устойчивым к различным заболеваниям.
Кроме того, если в течение дня вы активно заняты физическими нагрузками, то молоко на ночь тоже подарит пользу организму. Этот молочный продукт помогает восполнить запасы белка, который утрачивается во время тяжелых физических нагрузок. По этой причине многие спортсмены регулярно употребляют молоко именно в вечернее время. Кстати, такая привычка помогает спортсменам наращивать мышечную массу, что добавляет в копилку молока еще один плюс.
Вредные свойства и противопоказания
Как и у любого продукта, у молока тоже есть свои противопоказания. При аллергии, сахарном диабете и индивидуальной непереносимости молочных продуктов категорически нельзя употреблять молоко. Противопоказан данный продукт и в том случае, если обнаружена склонность к отложению солей, при кишечных расстройствах, при нарушении работы желудочно-кишечного тракта или при заболеваниях пищеварительной системы.
При чрезмерном употреблении данного продукта это может привести к тому, что ночью могут начаться колики в животе, возникнет вздутие и прочие неприятные ощущения. Кроме того, не стоит злоупотреблять данным молочным продуктом тем, кто страдает от ожирения. Следует предварительно проконсультироваться с диетологом и лишь потом начинать прием молока.
Детям такой продукт можно давать лишь с согласия педиатра. Не стоит употреблять на ночь такое молоко малышам, которым еще не исполнилось двух лет.
Многие на ночь употребляют этот напиток с овсяным печеньем или с хлебом, а потом удивляются тому, что они толстеют. Вредно употреблять молочный продукт с мучными изделиями в вечернее время суток. Такая привычка в скором времени пагубно отразится на фигуре и здоровье в целом.
Советы и рекомендации
Для того чтобы и взрослые, и дети могли получить максимальную пользу от вечернего употребления молока, следует придерживаться определенных правил. Для начала стоит упомянуть о том, что можно пить перед сном стакан молока взрослому человеку, но не больше. Детям не стоит давать больше 150 миллиграмм напитка. Превышать эту норму не следует, чтобы избежать пагубных последствий. Из-за чрезмерного употребления данного молочного продукта могут возникнуть колики в животе, начаться диарея и другие проблемы, связанные с кишечником.
Кроме того, важно выбирать натуральный и действительно полезный продукт. Если нет возможности покупать фермерское молоко и вы приобретаете продукт в магазине, то помните о том, что срок хранения качественного продукта не должен превышать 72 часов. Выбирать порошковый продукт не стоит, так как в нем нет всех тех многочисленных витаминов и полезных веществ, которые содержатся в натуральном продукте. Соответственно, такое молоко не сможет принести должную пользу вашему здоровью.
Чтобы натуральный продукт оказал положительное воздействие на организм, следует употреблять его в теплом виде. Теплое молоко поможет насытить организм всеми полезными веществами, а вот холодное может образовать токсичные соединения, что негативно отразится на здоровье. Кроме того, в холодном виде продукт намного дольше переваривается, из-за чего может возникнуть дискомфорт в желудке и кишечнике.
Употребляя молоко на ночь, помните о том, что стакан с молочным продуктом должен служить отдельным приемом пищи, а не быть дополнением к плотному ужину. Старайтесь выпивать его через 1 или 2 часа после ужина. Как правило, самое лучшее время для приема молочного продукта – это 8–9 часов вечера. Все зависит от того, во сколько вы отправляетесь ко сну: напиток следует выпивать за 2 часа до сна. После его употребления не рекомендуется употреблять пищу.
Для того чтобы получить максимальную пользу, следует употреблять исключительно натуральный продукт, безо всяких химических и вкусовых добавок. А для того чтобы улучшить и нормализовать сон, избавиться от лишних килограмм, можно в качестве дополнения к молоку использовать некоторые специи и другие добавки. Например, если употреблять молочный напиток с корицей, то это поможет избавиться от лишних жировых отложений. Данная специя придает молоку неповторимый вкус, а также ускоряет метаболизм и способствует избавлению от лишних килограмм. Также для того чтобы вернуть стройность, ускорить обмен веществ, улучшить работу кишечника и пищеварения стоит добавлять в молоко корень имбиря и немного черного перца.
Перца достаточно будет добавить всего щепотку, а вот специй — не больше половины чайной ложки.
Если добавить всего чайную ложечку любого меда в молочный продукт, то такой напиток поможет расслабиться после трудового дня и поможет нормализовать сон. Также помогает расслабиться, успокоиться и лучше уснуть такая специя, как мускатный орех. Ее дозировка не должна превышать 1/3 чайной ложки.
В том случае если есть начальные симптомы простуды или гриппа, то можно добавить в напиток чайную ложку куркумы. Эта специя поможет снять жар и избавить от первых признаков сезонных заболеваний. Также специя помогает при болях в горле.
Перед тем как использовать специи и другие добавки к молоку, обязательно узнайте об их противопоказаниях, чтобы не нанести вред своему организму.
Подробнее вы узнаете из следующего видео.
Хлеб, кисломолочка и бактерии
Хлеб – это святая святых (по крайней мере, многие так считают). Для почти каждого человека это основа питания. Ведь речь идёт не только о буханках хлеба, а также о всех хлебобулочных изделиях в общем. Это и торты, и булочки, и пирожки, и пицца, и хот-доги, и пирожные, и печенье. Всего и не упомнишь!
Всё вышеперечисленное готовится из муки. Мука состоит из перемолотого эндосперма. Всё действительно полезное (витамины, минералы, энзимы, жирные кислоты и т.д.), что содержится в зерне – удаляется из него вместе с оболочкой и зародышем. В дальнейшем, чтобы хлеб лучше усваивался (а без витаминов и минералов он усваивается весьма посредственно) в него добавляют искусственные витамины и минералы.
Также сейчас химическая промышленность предлагает улучшители свойств муки (что соответствует повышению класса, или иными словами, сорта муки). Из зерна любого класса, даже 4 и 5, теперь можно сделать муку высшего сорта. С помощью химии. Цитирую:
“В последние годы в России сохраняется тенденция к понижению качества товарного зерна: практически исчезла сильная пшеница 1-2-го классов, в валовом сборе понижается доля зерна 3-го класса при увеличении доли слабой пшеницы 4-5-го классов. В состав современных комплексных улучшителей (вырабатываются в промышленных масштабах в России, Великобритании, Франции, Германии, США и др.) входят ферментные препараты (амилаза, пентозаназа, протеаза, липаза глюкозооксидаза и др.), компоненты окислительного действия (аскорбиновая кислота, пероксид кальция, йодат калия, азодикарбонамид), ферментативно-активная (липоксигеназная) соевая мука, солод, поверхностно-активные вещества (лецитин, фосфатиды, моно- и диглицериды жирных кислот, стеароиллактилат натрия, эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот, эфиры сахарозы и жирных кислот и др.), минеральные соли”.
Источник: https://www.konkir.ru/article.phtml?id=3331
Уверен, что товарищ перечислил только основные компоненты. Реальное их количество значительно больше.
И вот тут вступает в действие простой экономический расчет. Делать муку из пшеницы низкого класса с добавлением химии для повышения класса муки ДЕШЕВЛЕ, чем делать её из пшеницы высокого класса. Следовательно, предприниматели будут выбирать первый вариант. Иначе их вытеснят конкуренты. Следовательно, большая часть муки (или вообще вся) содержит “улучшители” муки – ХИМИЮ.
Так, с составом муки вроде разобрались: ХИМИЯ + молотый эндосперм; НЕ ПШЕНИЦА! Теперь идём дальше.
Чтобы из муки что-то испечь, надо её замесить и чтоб тесто поднялось, туда кладут дрожжи. Чтобы Вы осознали всю пагубность этого (добавление дрожжей), мне придётся начать другую тему и рассказать о микроорганизмах, населяющих наш желудочно-кишечный тракт (сокращенно ЖКТ).
Что же такое микрофлора ЖКТ?
“Эти микроорганизмы, можно разделить на 4 группы, первые 3 из которых образуют нормальную микрофлору организма человека.
Первая группа включает в себя постоянных обитателей, пребывание которых в организме не просто желательно, но и необходимо. Их действие:
производство молочной, уксусной, муравьиной и янтарной кислот, без которых невозможен качественный обмен веществ;
производство витаминов В1, В2, К, тиамина, рибофлавина, никотиновой и фоливой кислот, витаминов В6 и В12;
снижение активности болезнетворной микрофлоры, ведущей к развитию раковых образований;
подавление активности гнилостных бактерий;
стимуляция лимфоидного аппарата человека, приводящая к усилению иммунитета за счёт синтеза иммуноглобулинов;
фильтрация соединений тяжелых металлов и других токсичных веществ, попадающих в организм с пищей, водой и воздухом;
предупреждение проникновения болезнетворных бактерий через слизистую оболочку;
усиление гидролиза белков, сбраживания сахара, расщепления жиров, растворения части пищевой клетчатки;
стимуляция перистальтики кишечника и удаление его содержимого;
нормализация водно-солевого баланса;
снижение токсической нагрузки на печень;
разложение некоторых канцерогенов;
нормализация состава крови (повышение уровня гемоглобина и снижение скорости оседания эритроцитов; нормализация уровня холестерина);
улучшение обмена жиров, снижение уровня холестерина в сыворотке крови и нормализация уровня циркулирующих в крови липопротеинов и фосфолипидов;
усиление пристеночного кишечного пищеварения, процессов всасывания ионов кальция, железа, витамина D, необходимых витаминов и аминокислот.
Вторая группа, транзитная, включает в себя микробы, пребывание которых в организме носит временный характер.
К третьей группе могут быть отнесены условно-патогенные микроорганизмы. Они, как правило, всегда наличествуют в организме человека, находясь в состоянии равновесия с микробами нормальной микрофлоры, хотя при ослаблении иммунитета вполне способны осложнять течение других заболеваний и даже становиться их первоисточниками. Так, например, постоянные представители микрофлоры человека, стафилококки, при ранении кожных покровов способны стать причиной воспалительного процесса».
Источник: https://www.vokrugsveta.ru/vs/article/334/
Итак, как видно, микрофлора – очень важное звено в поддержании здоровья. Если в составе микрофлоры преобладают условно-патогенные микроорганизмы, у нас будут серьёзные проблемы.
Что же советуют врачи в связи с данной информацией? Они советуют употреблять кефиры, йогурты и прочую кисломолочку для того, чтобы полезные микроорганизмы преобладали. Мнение врачей подхватила общественность и сейчас лично Вы, скорее всего, 100% уверены, что употребление кисломолочных продуктов – это в высшей степени полезно для вашего организма и здоровья.
И сейчас Вы начнёте кидать в меня камни, потому что я скажу, что…
КИСЛОМОЛОЧКА ВРЕДНА.
Можно бросать камни…
Теперь обосную это мнение.
Во-первых, в кисломолочных продуктах содержится обычно от 1 до 4 видов (в самом-самом лучшем фантастическом случае до 15) видов микроорганизмов, а в организме их как минимум 500, а может и 5000, этого никто точно сказать не может. Дело в том, что на сегодняшний день открыты около 500 различных видов микроорганизмов, обитающих в ЖКТ. Исследования в этой области сильно затруднены. ДНК большинства бактерий распадаются, как только они покинут среду ЖКТ – и их даже невозможно культивировать. Установление того, какие бактерии живут в ЖКТ, производится по большей части путем сравнения частей ДНК мёртвых бактерий, погибших сразу после того, как они покинули ЖКТ. Из этого можно сделать вывод, что количество видов микроорганизмов, населяющих ЖКТ, может исчисляться не сотнями, а тысячами.
Во-вторых, в ЖКТ любого человека всегда присутствуют такие микроорганизмы, как стафилококки, стрептококки и подобные им, которые считаются вредоносными. Однако, из того, что они присутствуют у каждого человека, в том числе и у совершенно здорового, можно сделать вывод, что они зачем-то нужны и выполняют какую-то роль. Проблемы с этими > микроорганизмами начинаются лишь тогда, когда их количество увеличивается. Из этого можно сделать вывод, что ОНИ НЕОБХОДИМЫ организму для каких-то его целей, которых мы просто не знаем. Но необходимы они в строго определенных количествах. Если их убрать полностью, то, скорее всего, это также вызовет нарушения в организме. Важно не просто отсутствие или присутствие каких-то микроорганизмов, а их РАВНОВЕСИЕ, т.е. содержание в строго определённом количестве. В каком – Вам не скажет никто, а если и скажет, считайте, что он врёт. Эту область практически невозможно пока нормально исследовать (причины – см. выше).
А теперь соединим два предыдущих абзаца. Люди, употребляя кефир и прочую кисломолочку, создают переизбыток очень незначительного количества видов бактерий (от 1 до 4 видов) в ЖКТ (где от 500 до 5000 видов) и, таким образом, сознательно вызывают нарушение равновесия.
Именно поэтому кисломолочка вредна. Также, как квас (настоящий), квашеная капуста и т.д.
ЗДРАВСТВУЙТЕ, БОЛЕЗНИ! Я долго пил кефир, и вы, наконец, пришли!
Если Вы со мной не согласны, значит, просто невнимательно прочитали или не захотели осмыслить то, что я изложил. Пожалуйста, прочитайте ещё раз, только вдумчиво. Если же и после этого не согласны – пишите письма, где укажите, с чем именно. Мой адрес ajcheshik@ya.ru
Как я уже сказал выше, любые бактерии, попадающие в организм в больших количествах, вредны, так как могут нарушить равновесие микроорганизмов внутри организма. Небольшое количество самых разнообразных микроорганизмав, вирусов, бактерий и т.д. постоянно попадает в наш организм с вдыхаемым воздухом, пищей (как её ни мой, они всегда будут там) и водой, которую мы пьём. Организм легко справляется с этими микроорганизмами, если у него нормальный иммунитет. Если же с иммунитетом проблемы, то и кипячение, и очистители воздуха от микробов Вам не помогут. Бактерии есть везде. Примите это как факт.
Ну а теперь вернёмся к дрожжевому хлебу.
На чём бы ни был заквашен хлеб, это в любом случае вредно. Возможно, именно поэтому даже в Библии об этом сказано, Исход, 12:20: “Ничего квасного не ешьте; во всяком местопребывании Вашем ешьте пресный хлеб”. Но ситуация с дрожжами несколько иная. Дрожжи – это изначально патогенная микрофлора для нашего ЖКТ.
Позволю себе привести цитату со страницы https://voprosy.babikov.com/Articles/2008-04-17-Hleb.html Статья называется >.
“Дрожжи-сахаромицеты (термофильные дрожжи), разновидности которых употребляются в спиртовой промышленности, пивоварении и хлебопечении, в природе не встречаются. Сахаромицеты, к несчастью, являются более стойкими, чем тканевые клетки. Они не разрушаются ни в процессе приготовления, ни слюной в организме человека. Дрожжевые клетки-убийцы, клетки-киллеры убивают чувствительные, менее защищённые клетки организма путём выделения в них ядовитых веществ малого молекулярного веса.
Токсичный белок действует на плазменные мембраны, увеличивая их проницаемость для патогенных микроорганизмов и вирусов. Дрожжи попадают вначале в клетки пищеварительного тракта, а потом уже в кровяное русло. Термофильные дрожжи размножаются в организме в геометрической прогрессии и позволяют патогенной микрофлоре активно жить и размножаться, угнетая нормальную микрофлору, благодаря которой в кишечнике могут вырабатываться при правильном питании и витамины группы В, и незаменимые аминокислоты. Грубейшим образом нарушается деятельность всех органов пищеварения: желудка, поджелудочной железы, желчного пузыря, печени, кишечника.
Желудок изнутри покрыт особой слизистой оболочкой, устойчивой к действию кислоты. Однако если человек злоупотребляет дрожжевыми продуктами и кислотообразующей пищей, то желудок не может долго этому противостоять. Ожог приведёт к образованию язв, появится боль и такой распространённый симптом, как изжога.
Использование в пищу продуктов, приготовленных на основе термофильных дрожжей, способствует образованию сгустков песка, а затем и камней в желчном пузыре, печени, поджелудочной железе, образованию запоров и опухолей. В кишечнике нарастают процессы гниения, развивается патогенная микрофлора, травмируется щёточная кайма. Замедляется эвакуация токсических масс из организма, образуются газовые карманы, где застаиваются каловые камни. Постепенно они врастают в слизистые и подслизистые слои кишечника. Секрет органов пищеварения утрачивает свою защитную функцию и снижает пищеварительную. Недостаточно усваиваются и синтезируются витамины, не усваиваются в должной мере микроэлементы и важнейший из них – кальций.
Достоин внимания опыт французского учёного Этьена Вольфа. Он в течение 37 месяцев культивировал злокачественную опухоль в пробирке с раствором, в котором находился экстракт ферментирующих дрожжей. В это же время 16 месяцев культивировалась в таких же условиях вне связи с живой тканью, опухоль кишечника. В результате эксперимента выяснилось, что в таком растворе размер опухоли удваивался и утраивался в течение одной недели. Но как только из раствора удалялся экстракт, опухоль погибала. Отсюда был сделан вывод, что в экстракте дрожжей содержится вещество, стимулирующее рост раковых опухолей”.
Если Вы начнёте перекапывать Интернет на тему “а действительно ли так вредны термофильные дрожжи”, вы обязательно найдете статьи, в которых утверждается, что “дрожжи полностью погибают при приготовлении хлеба, т.к. температура внутри буханки достигает 98 градусов, а дрожжи погибают при 43-44 градусах”.
Я в корне не согласен с таким мнением и вот почему.
Во-первых, в процессе заквашивания в хлеб выделяются продукты обмена веществ дрожжей, и они никуда не деваются при выпекании.
Во-вторых, я много раз покупал хлеб, который внутри был очень липким и с ужасным резким запахам – следствие того, что дрожжи продолжают размножаться внутри буханки хлеба. Есть такой хлеб невозможно, а если и съесть – наверное, можно и отравиться. Я не могу поверить, что в процессе выпекания эти буханки не прогрелись до 44 градусов по Цельсию. Прогрелись, ещё и как прогрелись, только вот на дрожжи это не повлияло.
Можно читать чужие мнения и верить кому-то, а кому-то не верить. А можно включить свою собственную “думалку” и самому разобраться. Ведь это несложно. Просто мы не привыкли это делать постоянно, а включаем её только тогда, когда информации по какому-то вопросу вообще нет.
Мне тоже не нужно верить. Думайте своей головой. Это единственное средство для удаления мешающих Вам убеждений. Если Вы сейчас просто поверите мне (а я иногда говорю очень убедительно), то просто примете мою точку зрения. НЕ ДЕЛАЙТЕ ЭТОГО! Возможно, моя точка зрения и правильна, но если Вы это сделаете, то со временем можете встретить ещё более убедительного человека и снова поменяете своё мнение. Если же у Вас будет действительно собственное мнение, принятое в результате взвешенных размышлений – тогда никто Вас не сможет переубедить.
Как Вы, наверное, уже догадались, ни хлеба, ни кисломолочки, ни любых других продуктов брожения я сейчас совершенно не ем и не пью. Собственно, с тех пор у меня ни разу не было расстройства пищеварения и каких бы то ни было болей в кишечнике. У дочки с рождения до настоящего времени (ей уже 13,5 месяцев) ни разу не было коликов.
Чего и Вам, и Вашим детям желаю!
Алексей Гончаров