Гвоздика пряность полезные свойства и противопоказания при панкреатите
Дата: 07 июля, 2017 ||
Рубрика: Домашняя аптека
|| просмотров: 11189
Здравствуйте друзья. Сегодня я расскажу о мощнейшем растении, которое применяют как пряность, о гвоздике.
Вы узнаете, какие полезные вещества она содержит, какие действия оказывает на организм человека, при каких заболеваниях используется.
Чем она полезна при беременности и вообще для женского здоровья, как её применять при диабете. Ознакомлю вас и с противопоказаниями.
А ещё вам несколько лечебных рецептов: при ангине, для улучшения пищеварения, от блей в суставах.
Гвоздика – это красивый цветок, незаменимая пряность и целебное растение. Она улучшает вкусовые качества блюд, поэтому очень распространена в кулинарии.
Это эффективное средство против многих заболеваний благодаря его лечебным свойствам. Необходимо знать, что полезные свойства гвоздики помогут справиться с разными проблемами со здоровьем.
к содержанию ↑
Польза гвоздики.
Ценность растения заключается в большом содержании витаминов, минералов, микроэлементов. Гвоздика, которая на фото выглядит как звездочка, состоит из
- 6% белка, 20% эфирного масла и 33% клетчатки, помогающей укрепить иммунитет человека и улучшить работу пищеварительного тракта.
- Пряность богата витаминами группы В, А, С, Е, и К, которые благотворно влияют на состояние кожи, дыхательную и нервную систему.
- Гвоздика ценна минералами как калий, натрий, фосфор, селен.
к содержанию ↑
Свойства пряности.
Гвоздика – это сильное лекарственное растение, применяемое для домашнего лечения разных заболеваний.
Она оказывает на организм человека действие:
- антисептическое;
- обезболивающее;
- антигельминтное;
- антикарцерогенное;
- спазмолитическое;
- ранозаживляющее;
- противогрибковое;
- ветрогонное.
Натуральное средство избавляет от большинства болезнетворных микроорганизмов, включая возбудителей туберкулеза, сибирской язвы, дифтерии. Используется в профилактических целях гриппа.
В китайской медицине такие глисты как аскариды изгоняют гвоздичными соцветиями. Со стороны пищеварительного тракта гвоздика предназначена людям при:
- панкреатите,
- гастрите с пониженной кислотностью,
- колите,
- метеоризме,
- плохом аппетите,
- нарушении выработки желудочного сока,
- недугах печени и прямой кишки.
Благодаря антисептическому и обезболивающему свойству растение входит в состав медицинских препаратов, используемых в стоматологии.
Специя отлично:
- снимает зубную боль,
- улучшает состояние десен,
- лечит пародонтоз и гингивит.
Избавиться от неприятного запаха изо рта помогут гвоздичные бутоны в сухом виде, которые надо жевать.
После многих анализов специалисты доказали, что средство эффективно борется с ростом раковых клеток.
к содержанию ↑
Специя для здоровья женщины.
Гвоздика издавна применялась для лечения гинекологических болезней. Она незаменима при скудных месячных, пониженном тонусе матки и сбоях менструального цикла.
Избавлению от этих проблем способствует отвар из растения.
- На 1 л воды необходимо взять 1 ст. л. соцветий.
- Дать 5 минут прокипеть и отставить.
- Когда напиток остынет, он фильтруется.
Принимается по 50 мл вечером на протяжении 10 дней.
Такое народное лекарство стимулирует родовую деятельность.
Лечение конъюнктивита заключается в использовании отвара в качестве каплей для глаз.
к содержанию ↑
Похудение с помощью гвоздики.
Избавиться от лишних килограммов поможет целебный напиток.
В обыкновенный чай необходимо добавить 5 г гвоздичного порошка.
Такое лекарство:
- Притупляет чувство голода.
- Гвоздика оказывает согревающее действие благодаря ускорению кровообращения и метаболизму.
- Снадобье способствует удалению лишней застойной жидкости из человеческого организма.
Проблемные зона надо обработать маслом из гвоздики, которое разрушит жировые клетки, ускорит микроциркуляцию и позволит распрощаться с целлюлитом.
к содержанию ↑
Сахарный диабет: терапия гвоздикой.
Пряность применяется как дополнительное лекарство, в котором содержится большое количество эвгенола, избавляющего от лишних килограммов за счет ускорения обменных процессов организма.
Гвоздика часто назначается при диабете, потому что ее плоды очищают стенки сосудов, приводят в норму жировой и углеводный баланс.
Стандартная дозировка составляет 50 мл целебного напитка за 4 приема в день.
Для его приготовления надо:
- 20 цветков запарить стаканом крутого кипятка,
- после чего он настаивается в течение 10 часов.
Перед началом лечения стоит проконсультироваться с врачом, чтобы исключить вероятность индивидуальной непереносимости гвоздики.
к содержанию ↑
Лучшие рецепты с гвоздикой.
Улучшить состояние человека или излечиться от определенного недуга помогут народные рецепты на основе специи.
к содержанию ↑
При ангине.
На начальной стадии развития ангины требуется периодически разжевывать бутоны соцветия. Эти же действия проводятся при пониженном артериальном давлении.
к содержанию ↑
Для пищеварения.
Стимулировать пищеварение позволит разжевывание 2 цветков гвоздики с 1 ч. л. жидкого меда за 15 минут до приема пищи.
к содержанию ↑
Для кожи.
Гвоздичное масло действенно борется с фурункулами и гнойничками.
- На пораженное место надо нанести 1 каплю концентрированного средства.
- Людям с проблемной кожей рекомендуется принимать ванны с добавлением масла.
к содержанию ↑
Для сердца.
Для здоровья сердца готовится глинтвейн.
- В 500 мл качественного красного вина необходимо добавить 5 гвоздичных бутонов.
- Если захочется, в напиток можно бросить чуть корицы.
- Бутылка плотно закрывается и настаивается на протяжении 3 недель в темном помещении.
Лекарство принимается по 1 ч. л. с чаем от 1 до 3 раз в сутки.
к содержанию ↑
При заболеваниях суставов.
Масло из гвоздики нередко назначается при артрозе и артрите, оно снимает воспалительный процесс и боль.
- Смешивается 15 капель эфирного и 1 ст. л. массажного масла.
- Полученным натуральным лекарством делается легкий массаж на пораженном участке.
Вышеупомянутые рецепты отличаются эффективностью, потому что их испробовали множество людей.
к содержанию ↑
Противопоказания.
Помимо явных преимуществ пряности, ее можно употреблять не всем. Гвоздику не рекомендуется применить людям с:
- заболеваниями желудочно-кишечного тракта, в особенности с гастритом, повышенной кислотностью, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки;
- нарушениями нервной системы, отличающимися сильным перевозбуждением, систематическими стрессовыми ситуациями;
- повышенным артериальным давлением.
Растение категорически запрещено женщинам во время вынашивания ребенка и детям, не достигшим двухлетнего возраста. Все противопоказания озвучит врач на консультации.
Полезные свойства гвоздики позволяют использовать ее при разных недугах, как главное, так и вспомогательное средство.
Перед началом лечения гвоздикой требуется предварительный осмотр лечащим врачом. Это мощное средство можно применять в питании, это отличная специя.
На этом всё. Новые травки и специи я буду рассматривать в будущих статьях. Не пропустите.
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
Рейтинг: 5 из 5 (2 голоса)
???? Здравствуйте все! Благодарю за выбор статьи на этом канале!
Что такое гвоздика
Разумеется, речь пойдет не о красной гвоздике (цветке), символизирующем победу, свободу и мужество. Кстати, солдаты армии Наполеона считали этот цветок талисманом, вселяющим храбрость на поле боя.
Гвоздика – это пряность, а не специя, как ошибочно считают многие. Это бутоны цветков вечнозеленого дерева сизигиума (Syzygium aromaticum). Родина сизигиума — Индонезия, Молуккские острова. Название «гвоздика» произошло от внешнего вида бутона, напоминающего шляпку гвоздя.
Бутоны цветков вечнозеленого дерева сизигиума, пряность – гвоздика
У гвоздики многовековая история. В античной медицине ее считали лекарством от болезней желудка и дыхательных путей. Гвоздичное масло и сухие бутоны утоляли зубную боль. В период Средневековья гвоздичный порошок высоко ценился и был средством против холеры и чумы.
В роли пряности гвоздику стали употреблять в эпоху Возрождения. Перед визитом к императору китайские придворные освежали дыхание с помощью гвоздики.
Культивируют это растение в тропических странах, а высушенные бутоны цветков используют в кулинарии, быту и в лечебных целях.
Химический состав и калорийность
В 100 граммах молотой гвоздики:
- калорийность — 274 кКал;
- белки — 5 г;
- жиры 12 г;
- углеводы — 32 г;
- пищевые волокна — 34 г;
- вода — 10 г.
В гвоздике присутствуют эфирное масло, дубильные вещества, бета-каротин, витамины группы В, витамины А, Е, С, К. Минералы: марганец, железо, калий, селен, магний.
Гвоздика: свойства и применение
Ароматная пряность-гвоздика, на вкус жгучая, терпкая, наделена лечебными свойствами:
- спазмолитическим;
- глистогонным;
- ветрогонным;
- противозудным;
- противовоспалительным;
- антисептическим;
- обезболивающим.
В народной медицине
- нормализует пищеварение;
- помогает при тошноте;
- при запорах;
- природный афродизиак лечит фригидность, расстройство потенции;
- профилактика гипотиреоза и гипертиреоза (добавлять в чай);
- при простуде, бронхите (ингаляции);
- ускоряет обмен веществ;
- снижает риск появления онкологии;
- укрепляет память;
- снимает спазмы;
- выводит глистов;
- способствует сжиганию жира;
- оказывает отхаркивающее действие;
- благотворно влияет на кровообращение;
- проблемы с бессонницей;
- очищает кишечник от скопившейся слизи;
- убивает вредоносные бактерии, вирусы;
- при метеоризме;
- снимает зубную боль, воспаление десен (полоскания настоем).
В кулинарии
Без этой пряности не получится настоящий глинтвейн, ее используют в консервировании, в производстве жевательной резинки. Гвоздичку добавляют в кофе, грог, пунш, какао, компоты, выпечку и кондитерские изделия. Хозяйки добавляют эту пряность в каши, к мясу и рыбе, при консервировании овощей и фруктов.
Как приготовить чай: измельченную (на кофемолке или в ступке) гвоздику смешать с листовым чаем. А можно не измельчать. Заваривать обычно.
Применение в быту
- масло гвоздики отпугивает насекомых моль и комаров;
- щепотку пряности можно поместить в шкаф с одеждой (от моли);
- в Средневековье женщины носили бусы из высушенных бутонов гвоздики;
- существует поверье, что сухие пряные бутоны защитят от зависти и сглаза, принесут в дом благополучие.
Вес сухой гвоздики:
- вес 1 бутона – 0,08 г
- в 1 ч. ложке – 5 г
- в 1 ст. ложке – 18 г
Качество гвоздичной пряности можно проверить, бросив в воду одну гвоздичку. Если она утонет или будет держаться вертикально — значит это свежий продукт.
Пряность гвоздика и гвоздичное масло
Противопоказания
- Чрезмерное увлечение пряностью может вызвать отравление или расстройство психики.
- Гвоздика-пряность повышает артериальное давление. Гипертоникам принимать с осторожностью!
- При беременности и кормлении грудью – воздержаться от этой пряности.
- Более осторожно следует относиться к гвоздичному маслу (информация ниже).
Гвоздичное масло: применение
Это эфирное масло из цветов, стеблей, листьев или коры сизигиума. Входит в состав бальзама «Золотая Звезда». Используется в ароматерапии и парфюмерии. Сочетается с маслами корицы, базилика, мяты, розмарина, бергамота, апельсина. Срок хранения в герметичном флаконе из темного стекла — до 5 лет.
- облегчает зубную боль;
- грипп, ОРЗ;
- при депрессии;
- пониженное артериальное давление;
- кишечные инфекции;
- способствует укреплению ногтей;
- отпугивает насекомых;
- противогрибковое средство;
- для здоровья волос добавляют в маски;
- лечение угревой сыпи, фурункулов;
- помогает при микозах ногтей и кожи;
- боли во время менструации;
- мозоли, бородавки и др. доброкачественные новообразования;
- способствует заживлению ран;
- помогает справиться с истерикой;
- ревматизм, артрит (ванны с добавлением масла 5 кап.);
- добавка к массажному крему (3-4 кап. на один сеанс);
- аромалампы (1-3 кап.);
- для обогащения кремов, тоников, лосьонов;
- подходит для ароматизации пищевых продуктов (мясо, соус, выпечка).
Противопоказания
- при беременности;
- в период лактации;
- аллергия;
- бронхиальная астма;
- гипертония;
- дети до 12-ти лет;
- непереносимость;
- при длительном контакте с кожей – ожог;
- не допускать передозировки!
Хочу ещё!
Что такое пряность, специя и приправа: в чем разница
Советы: как готовить глинтвейн в домашних условиях
Зира: что это такое, полезные свойства и применение
“Жена моряка” – случай из жизни, рассказанный попутчиком
ДО ВСТРЕЧИ НА ЭТОМ КАНАЛЕ!
Гвоздика – это высушенные нераскрывшиеся бутоны гвоздичного дерева, произрастающего в тропических широтах. Она широко используется в кулинарии, а также в народной и доказательной медицине.
Учёные утверждают, что приём гвоздики может принести пользу человеку. Она способна улучшить здоровье практически всех систем органов, а также снизить риск развития опасных заболеваний (включая рак).
8 лечебных свойств
Ниже описаны 8 главных полезных свойств гвоздики для человеческого организма (с опорой на научные источники информации).
1. Обладает богатым составом
Гвоздика насыщена магнием и витамином K.
Также специя содержит много магния, который играет важную роль в поддержании минеральной плотности костей и регуляции работы центральной нервной системы.
Использование даже небольших объёмов растения позволяет полностью удовлетворить суточную потребность организма в магнии.
Также пряность имеет в составе антиоксидантные вещества, обеспечивающие защиту от хронических заболеваний и злокачественных опухолей.
Гвоздика – богатая питательными веществами пряность, благодаря чему её употребление позитивно отражается на состоянии здоровья.
2. Обладает антиоксидантным действием
Пряность содержит антиоксидантные вещества.
Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, образующиеся в ходе окислительного стресса. Это позволяет защитить клетки организма от повреждения и злокачественного перерождения, снизить риск манифестации хронических заболеваний.
Эксперты из США утверждают, что главным антиоксидантным веществом приправы является эвгенол. Он останавливает окислительное повреждение клеток, вызванное свободными радикалами. По эффективности он превосходит витамин E в 5 раз.
Регулярное добавление гвоздики к привычным блюдам – простой и эффективный способ повысить антиоксидантный потенциал собственного организма.
3. Борется с раком
Многочисленные лабораторные опыты и эксперименты на животных показывают способность гвоздики подавлять рост или уничтожать злокачественные клетки.
По данным одного из крупных международных исследований, гвоздика останавливает рост клеток опухоли толстой кишки, а также вызывает гибель некоторых из них.
Индийские учёные выяснили, что применение концентрированного гвоздичного масла вызывает гибель раковых клеток пищевода в 80% случаев.
Согласно исследованиям работников Университета Манипал (ОАЭ), гвоздика эффективна и в отношении злокачественно перерождённых клеток шейки матки. Действие растения было связано с индукцией апоптоза раковых клеток и снижением концентрации в крови ключевых маркёров хронического воспаления (циклооксигеназы-2 и интерлейкина -1b).
Однако исследований в организме человека не проводилось и можно лишь предполагать об эффективности гвоздики в реальных клинических ситуациях. Некоторые специалисты считают необходимым начать разработку фармацевтических препаратов для борьбы с раком на основе экстракта гвоздики.
Пряность содержит вещества, которые, предположительно, блокируют рост раковых опухолей.
4. Вызывает гибель патогенных микроорганизмов
Установлено, что лекарственное растение обладает способностью вызывать гибель грибов рода Кандида. Данные микроорганизмы являются частыми возбудителями инфекций пищеварительной и мочевыделительной систем.
Аргентинские специалисты подтвердили эффективность гвоздики в отношении золотистого стафилококка, синегнойной палочки и эшерихии коли. Эти бактерии часто приводят к развитию инфекций верхних дыхательных путей (ангины, пневмонии) и кишечника.
Эксперты из США обнаружили, что экстракт гвоздики вызывает гибель бактерий, которые отвечают за инфекционно-воспалительные процессы в полости рта.
Масло гвоздики, разбавленное водой, можно применять для улучшения здоровья ротовой полости, профилактики воспалительных процессов и кариеса, укрепления зубов в целом. Подобная практика широко распространена в народной медицине.
Гвоздика способна уничтожить патогенные микроорганизмы, являющиеся наиболее частыми возбудителями инфекционно-воспалительных заболеваний у человека.
5. Поддерживает здоровье печени
Печень – один из главных органов в организме. В современном мире он подвержен большим функциональным нагрузкам (приём медикаментов, злоупотребление алкоголем и т.п.), что приводит к анатомическим нарушениям и развитию смертельно опасных отклонений (цирроз).
Считается, что активные вещества гвоздики способны снизить повреждающее воздействие токсических веществ на орган и улучшить здоровье печени.
Согласно данным учёных из Египта, приём масла гвоздики снижает активность хронических воспалительных процессов и количество свободных радикалов в клетках печени.
При регулярном приёме пряности даже наблюдается обратное изменение рубцовых тканей печени (на фоне течения цирроза).
Растение защищает клетки печени от повреждений и вызывает регрессию патологических изменений в данном органе.
6. Снижает уровень сахара в крови
Эксперименты на животных, проведённые на базе Токийского университета фармации и наук о жизни (Япония), демонстрируют способность гвоздики снижать скорость усвоения углеводов из просвета пищеварительной системы после приёма пищи.
Таким образом, предупреждаются резкие скачки глюкозы в плазме крови.
Также обнаружено, что экстракт гвоздики способен повысить секрецию эндогенного инсулина. Инсулин воздействует на клетки жировой и мышечной тканей, заставляя их усиленно поглощать сахар из кровяного русла.
Следует отметить, что специя не влияет на гормональные факторы регуляции обмена сахара и липидов в организме и имеет одинаковый эффект в организме как женщин, так и мужчин.
Гвоздику рекомендуется применять в целях профилактики и терапии (совместно с сахароснижающими препаратами) сахарного диабета II типа.
Растение способно снижать концентрацию глюкозы в крови и оказывать помощь в лечении сахарного диабета II типа.
7. Укрепляет кости
Остеопороз или снижение плотности костных тканей – крайне опасное и распространённое отклонение. Встречается у 80% людей старше 60 лет и служит основной причиной переломов костей.
Некоторые соединения в гвоздике, как утверждают индийские эксперты, способны укрепить костные ткани за счёт увеличения притока минералов (кальция и фосфора).
Также гвоздика насыщена марганцем. Он отвечает за правильное формирование структурных элементов костей и позволяет сделать их прочными и выносливыми при статических и динамических нагрузках.
Гвоздику обязательно нужно добавлять в диету пожилым людям, чтобы обезопасить себя от переломов, наиболее часто встречающимся из которых является перелом шейки бедра.
Гвоздика повышает минеральную плотность костей и может использоваться для профилактики переломов у людей старших возрастных групп.
8. Эффективна при язвенной болезни желудка
Язвы желудка – это дефекты слизистой оболочки желудка, возникающие при воздействии соляной кислоты или различных химических веществ (например, таблетированных форм нестероидных анальгетиков).
Способствуют появлению язв: постоянные стрессовые нагрузки, инфекционные заболевания (включая персистенцию Хеликобактер Пилори) и наследственная предрасположенность.
Исследования показывают, что приём гвоздики приводит к увеличению выработки слизи в желудке, богатой бикарбонатами. Она концентрируется вдоль стенок и защищает стенки желудка от соляной кислоты.
Имеются данные об эффективности экстракта растения в целях лечения язвы желудка. Действие сопоставимо со «стандартными» препаратами для терапии язвенной болезни.
Пряность способна оказать существенную помощь в лечении и профилактике язвенной болезни желудка.
Возможный вред
Гвоздика имеет противопоказания и в некоторых случаях может причинить существенный вред организму (в основном это обусловлено избыточным приёмом).
Наиболее частыми побочными эффектами являются:
- Токсическое повреждение печени. В больших дозах экстракт или эфирное масло растения приводят к разрушению клеток печени.
- Раздражение кожи и слизистых оболочек. При местном использовании пряность может вызвать гиперемию, зуд и даже химические ожоги.
- Аллергические реакции. Встречаются редко, но характеризуются тяжёлым течением (отёк слизистой оболочки полости носа и гортани, анафилактический шок). При наличии аллергии в прошлом употребление гвоздики противопоказано.
Безопасная суточная доза высушенных бутонов – ½-1 ч. л., эфирного масла – 0,5 мл.
Гвоздику не рекомендуется включать в рацион детей и женщин в период беременности. Клинических исследований, подтвердивших безопасность растения для данных категорий лиц, не проводилось.
Гвоздика имеет противопоказания и может вызвать побочные эффекты. Чтобы их избежать, рекомендуется внимательно подходить применению продукта.
Варианты применения
Гвоздика популярна в народной медицине. Ниже представлены наиболее действенные рецепты:
- Для укрепления сосудов и сердца. Подготовить 500 мл красного вина, добавить 5 сушёных бутонов гвоздики, ½ ч. л. корицы. Плотно закрыть крышкой и настаивать в тёмном прохладном месте 3-4 недели. Принимать настойку на гвоздике по 1 ч. л. 1-3 раза в сутки (добавлять в зелёный чай).
- При воспалительных процессах в ротовой полости. Взять 1-2 сухих бутона гвоздики и разжёвывать на протяжении 2-3 минут. Жевать растение можно до 2-3 раз в день.
- При артериальной гипотензии. Для повышения давления также следует разжёвывать несколько бутонов около 3-4 минут (можно их молоть и рассасывать такое же время под языком). Эффект несколько меньше чем от кофе.
- При болезненных менструациях. Смешать 50 граммов ромашки, 5 граммов корицы и 3 грамма бутонов гвоздики. Добавить 1 000 мл воды и поставить на огонь до закипания. Уменьшить газ до минимального значения и варить с открытой крышкой ещё 25-30 минут. Процедить и принимать отвар по 100 мл 3 раза в сутки.
- Для успокоения нервной системы. Соединить вместе 25 граммов молотой гвоздики 3 измельчённых на мясорубке лимона и 500 граммов сахара. Поместить ингредиенты на дно 3-х литровой банки, добавить доверху тёплой воды (температура 40 – 45 °C). Настаивать 2 недели. Употреблять по 25 мл 3 раза в сутки (утром натощак, в обед и за 2-3 часа до отхода ко сну).
- Обработка кожи. При воспалительных заболеваниях кожных покровов можно растворить 15 капель гвоздичного масла в 250 мл воды и наносить полученный состав 2-3 раза в сутки.
В кулинарии пряность часто используют для приготовления глинтвейна, жареного и тушёного мяса (свинина, баранина), а также в сладких блюдах (кондитерские изделия, пудинги, компоты).
Гвоздика используется в народной и доказательной медицине, кулинарии. Чтобы полностью раскрыть биологические свойства, следует внимательно соблюдать технологию приготовления.
Заключение
- Гвоздика – это ценная пряность, богатая питательными веществами и оказывающая в организме человека антиоксидантное и противовоспалительное действие.
- Специя способна укрепить кости, снизить уровень сахара в крови, защитить клетки печени от токсических веществ, предупредить развитие злокачественных опухолей и язвенную болезнь желудка.
- Растение имеет широкий спектр побочных эффектов и не рекомендовано к употреблению детям и беременным женщинам.
- На основе гвоздики разработан ряд народных рецептов, позволяющих раскрыть биологический потенциал в полной мере.