Грецкий орех полезные свойства и противопоказания рецепты
Орех грецкий
Добрый день, дорогие читатели! Грецкие орехи, напоминающие внешне любому ребенку человеческий мозг, представляют собой невероятно вкусный и питательный продукт, который вдобавок ко всему еще и очень полезен для органов дыхания и пищеварения, сердечно-сосудистой системы, кожи, волос, зубов, работы мозга.
Сегодня грецкий орех все чаще и чаще применяют в медицине и косметологии, а о полезных свойствах данного продукта известно многим с самого раннего детства.
Давайте же разберемся, в чем истинная польза грецкого ореха, кому такой продукт будет жизненно необходим, а кому может быть противопоказан.
Грецкий орех: лечебные свойства
Лечебные свойства грецких орехов известны миру с древности. Еще со времен Клеопатры они получили широкое применение в медицинской и косметологической народной практике.
Сегодня на основе этих орехов, их перегородок и кожуры изготавливается огромнейшее количество медицинских препаратов – таблеток, мазей, бальзамов. В косметологии же эти продукты применяются для создания целебных кремов, масок для лица и волос, шампуней и других подобных товаров.
Медицинские составы, в основе которых содержатся продукты грецкого ореха, отличаются в зависимости от назначения своими вяжущими, общеукрепляющими, болеутоляющими, бактерицидными, регенерирующими, а так же слабительными, противоглистными и сахароснижающими свойствами.
Буквально от каждой земной болезни сегодня можно найти средство профилактики и лечения на основе ядер, перепонок, скорлупы, коры и кроны дерева грецкого ореха. Многие их таких средств, стоит заметить, не сложно приготовить и дома.
Полезно знать! Изготавливая самостоятельно отвары, настои, мази на основе грецких орехов, помните, в зависимости от поставленной задачи (профилактика или лечение той или иной болезни, косметология) могут использоваться как зрелые, так и зеленые плоды.
Эти продукты отличаются своими целебными свойствами и имеют разное количество тех или иных, содержащихся в них полезных и питательных веществ.
Перегородки грецкого ореха
Перегородки грецкого ореха: лечебные свойства
На человека перегородки ореха грецкого влияют положительно и оказывают сразу несколько благоприятных воздействий.
Во-первых, настойки и отвары их данного продукта укрепляют иммунную систему, а значит и весь организм.
Во-вторых, средства на основе таких перегородок оказывают противомикробное, оптимизирующее и улучшающее обменные функции организма, вяжущее и препятствующее образованию различного рода опухолей воздействие.
Кроме всего прочего перегородки в определенных составах:
– способствуют очищению бронх, препятствуют возникновению кашля, создают противокашлевый эффект;
– очищают сосуды;
– успокаивают нервную систему;
– улучшают память;
– лечат бессонницу;
– восполняют дефицит йоды в организме.
Средства в состав которых входят ореховые перегородки, медики назначают при:
– гормональных сбоях;
– ослабленном иммунитете;
– нехватке йода;
– нестабильном, часто повышающемся давлении;
– панкреатите;
– расстройствах и обострениях болезней желудка и кишечника;
– диабете;
– маточной миоме и мастопатии;
– ожирении;
– колите;
– астме и заболевании легких;
– нагноениях в области глаз, конъюнктивите;
– болях в пояснице;
– сильной усталости, упадке сил;
– аденоме простаты у мужчин;
– некоторых других случаях.
Несколько проверенных годами рецептов настоек и отваров из народной медицины
Для щитовидки и восполнения в организме йода
Чтобы сделать отвар, нужно взять любую эмалированную посуду, поместить в нее стакан перегородок ореха грецкого, залить четырьмя стаканами воды, закипятить. Прокипятить состав не менее десяти минут, после чего убрать с плиты, дать остыть, процедить через марлю и принимать каждый раз перед едой по глотку или ложке в течение трех-четырех недель.
От поноса
При диарее стоит заварить полстакана перегородок кипятком (тремя стаканами), дать средству настояться до полного остывания, после чего принимать по три-четыре раза в день по одному большому глотку, лучше всего каждый раз до приема завтрака, обеда, ужина.
От онкологии и доброкачественных образований
Такое средство, конечно, не вылечит, однако может в разы облегчить боли и общее состояние больного. Для его приготовления следует взять перегородки 30 орехов, залить их 120 мл. семидесяти процентного спирта, закрыть плотно, отправить в темное место настаиваться на неделю.
Спустя 7 дней лечебный состав будет готов. Принимать его народные знахари рекомендуют сначала в дозировке по десять капель на чарочку в 30 мл воды и 3 раза в день, а затем увеличивать эту дозировку со временем до двадцати капель. Курс приема – 60 дней, после чего важно сделать недельный перерыв и возобновить прием лекарственного средства.
Внимание! Перед использованием рецептов народной медицины, не забудьте получить консультацию врача, иначе можно не устранить недуг, а еще больше навредить своему здоровью.
Скорлупа грецкого ореха
Скорлупа грецкого ореха: лечебные свойства
Скорлупа от знаменитого грецкого ореха имеет следующие лечебные свойства:
– помогает снять воспалительные процессы при протекании женских заболеваний (настаивают скорлупу в кипятке);
– оказывает прекрасное общеукрепляющее действие;
– снимает боли и отечность при варикозе (применяется в виде компрессов);
– чистит сосуды, оказывает лечебные свойства при гипертонии, тромбозе и иных проблемах сосудистой системы (применяется в настоях и отварах);
– успокаивает нервы, придает силы, улучшает сон;
– предотвращает появление зубного налета и камня, улучшает состояние и цвет зубной эмали (применяется в порошке);
– способствует смягчению кожи, быстрейшему заживлению рубцов, питает и активизирует кровоснабжение в тканях (используется в составах кремов, пилингов, скрабов).
Масло грецкого ореха
Масло грецкого ореха: полезные свойства и противопоказания
Лечебные свойства, которые оказывает масло из грецких орехов на организм человека, просто бесценны. Этот продукт помогает избавиться от самых различных порой очень серьезных болезней, а так же служить профилактическим средством от многих недугов.
Польза масла грецкого ореха:
– помогает быстро восстановиться после операций и после тяжелых заболеваний;
– служит профилактическим средством от сердечно-сосудистых заболеваний;
– предупреждает атеросклероз;
– нормализует мужское здоровье, повышает половые функции;
– снижает уровень вредного холестерина;
– усиливает в разы отток желчи из организма;
– улучшает зрение и активность работы головного мозга;
– снижает вероятность появления в организме злокачественных образований, рака;
– способствует очень быстрому заживлению ранок и старых рубцов.
Медики рекомендуют применять масло из грецких орехов, полученное путем холодного отжима:
– для восстановления уровня кислотности желудка;
– при туберкулезе и проблемах с легкими;
– при фурункулезе;
– для нормализации работы щитовидки;
– при мочекаменной болезни;
– при варикозном расширении вен;
– при неправильной работе почек;
– для лечения язв и прыщей;
– при сахарном диабете;
– при колите;
– при ишемии;
– для улучшения обменных процессов в организме;
– от глистов.
Косметологи средства на основе масла данного ореха рекомендуют:
– для омоложения, увлажнения и питания кожи лица и рук, области шеи и декольте;
– для устранения синевы и отеков под глазами;
– для заживления ран, быстрой регенерации клеток;
– для снятия воспалений и высыпаний на коже;
– для лечения угрей и прыщей;
– для придания увядающей коже красивого цвета и упругости;
– для восстановления структуры волос.
Противопоказаний у масла, стоит заметить, практически нет, существуют лишь общие правила приема данного продукта. Специалисты не советуют использовать чистое масло ореха или составы на его основе:
1. При высокой температуре.
2. При обострениях гастрита и язвенной болезни.
3. Людям с повышенной кислотностью и проблемами пищеварения.
4. Пациентам, склонным к аллергиям и имеющим индивидуальную непереносимость к продукту.
5. Кроме всего прочего с осторожностью грецкие орехи и масло из этих орехов следует потреблять женщинам, находящимся «в положении» и мамочкам, кормящим грудью своих малышей.
Видео: Масло грецкого ореха: польза и применение
Зеленый грецкий орех
Зеленый грецкий орех: полезные свойства и противопоказания
Специалисты установили, что плоды незрелого, то есть зеленого грецкого ореха содержат в себе не меньше биологически активных полезных компонентов, чем вызревшие продукты.
Лечение зелеными грецкими орехами (ядрами, настоями и отварами из них) рекомендуют народные знахари начинать:
– при проблемах со щитовидной железой;
– при ожирении или напротив истощении организма;
– при имеющихся гинекологических заболеваниях у женщин;
– при стрессах, депрессиях, нервных расстройствах;
– при сильных физических напряжениях;
– при дефиците в организме йода;
– при нарушениях работы лимфатической системы;
– при серьезных высыпаниях на коже и микозах;
– при нарушениях в составе крови.
Противопоказания по применению зеленых грецких орехов:
1. Повышенная чувствительность и индивидуальная непереносимость компонентов продукта.
2. Склонность к аллергическим реакциям.
3. Серьезные заболевания почек и печени.
4. Нарушение процесса свертываемости крови.
5. Обострение гастрита, язвы желудка.
6. Беременность, период вскармливания малыша.
Внимание! Перед началом лечения зелеными грецкими орехами или средствами, приготовленными из них, стоит проконсультироваться с врачом.
Видео: Настойка зеленые орехи и мед: как приготовить, как принимать и лечебные свойства
БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:
Скорлупа грецкого ореха: лечебные свойства и применение (настойки, отв…
Орехи кешью: состав, калорийность, польза и вред для организма человек…
Арахис: состав, калорийность, норма в день, польза и вред для взрослых…
Бразильский орех: состав, калорийность, норма в день, полезные свойств…
Пекан орех: состав, калорийность, польза и вред для мужчин и женщин
Фундук: состав, калорийность, как хранить, польза и вред для мужчин и …
Абрикосовые косточки: состав, калории, польза и вред для организма
Перегородки грецких орехов: лечебные свойства, применение настоев и от…
Орех макадамия: польза и вред для организма мужчин и женщин
Речь идёт о грецких орехах — кладезе витаминов и микроэлементов. Некоторая уникальность грецкого ореха в том, что он произрастает в наших широтах и, значит, может считаться одним из наиболее естественных продуктов для нас. К примеру, арахис достаточно привередлив к климату, поэтому редко возделывается в нашем регионе, чаще всего он привозной (Армения, Азербайджан, Грузия, Узбекистан и так далее). Да и в принципе арахис — очень неоднозначный продукт, который при неправильном хранении может принести организму больше вреда, чем пользы.
Что касается грецкого ореха — он менее привередлив к климату, хотя при сильных морозах также погибает. Температура ниже –20 уже является опасной для него, а –30 — скорее всего губительной. Поэтому без дополнительного ухода грецкий орех может выращиваться разве что в южной полосе России. В других регионах растению необходим дополнительный уход: теплица, качественная почва и т. д. Но всё же на полках магазинов грецкий орех преимущественно отечественного производства. А это, несомненно, является большим плюсом по сравнению с другими видами орехов, которые часто везут к нам через половину земного шара, что, так или иначе, сопряжено с дополнительной химической обработкой с целью защиты от вредителей и повышением срока хранения.
Грецкий орех: история происхождения
О грецком орехе упоминали ещё такие легендарные личности, как Вергилий, Цицерон, Плиний и Диоскорид. А первое научное описание ореха было сделано ботаником Теофрастом. Также о нём упоминал римский поэт Овидий, он говорил, что это дерево невероятной красоты, которое совсем не требовательно к почве и не боится никакой непогоды, будь то зной, дождь, гром или ветер.
Своим же ботаническим названием — Juglans regia — грецкий орех обязан шведскому ботанику Карлу Линнею, который был так впечатлён полезными свойствами грецкого ореха, что назвал его не иначе, как ‘царским жёлудем’.
С каких же пор орех стали называть грецким? Это произошло после того, как примерно около тысячи лет назад греческие купцы завезли на Русь этот орех, с тех пор его и стали называть сначала греческим, а затем — грецким. Наиболее популярным выращивание грецкого ореха в те времена было в Крыму по понятным причинам, а именно в силу максимально лояльного для этого растения климата. И Крым надолго стал поставщиком грецких орехов, которыми он снабжал фактически всю Российскую Империю, а впоследствии и СССР. Так, на момент середины прошлого века в Крыму насчитывалось более сорока тысяч полноценных деревьев.
Как растёт грецкий орех? Ему даже посвящена одна популярная загадка: «четыре братца в одной рубашке». В самом деле, после вызревания под скорлупой формируется ядро из четырёх симметричных частей. Расцветает само дерево в мае, а созревание плодов длится всё лето, их формирование полностью заканчивается в конце августа, и, уже начиная с сентября, зелёная кожура ореха трескается — это признак того, что орех созрел. Чаще всего орехи собирают уже упавшими — это точная гарантия того, что плод созрел и пригоден к употреблению.
Чем полезен грецкий орех
Природа полна подсказок. На что похож грецкий орех, точнее, его ядра? Правильно — на человеческий мозг. И верно, грецкий орех помогает в работе нашего мозга. Одним из наиболее популярных и известных полезных свойств грецкого ореха является улучшение памяти. В самом деле, это происходит за счёт жирных кислот, которыми богаты ядра грецкого ореха, — помимо улучшения памяти, они также оказывают успокаивающее воздействие на нервную систему, что может быть весьма эффективно при стрессах.
Грецкий орех может принести большую пользу для организма при правильном его употреблении. Ядра ореха содержат железо, что может решить проблемы с анемией, малокровием и пониженным гемоглобином. Также грецкий орех содержит белок — это к вопросу о том, где брать белок на вегетарианстве И, в отличие от животного, белок грецкого ореха усваивается намного легче и с гораздо меньшими негативными последствиями для организма. Однако стоит помнить, что любой высококонцентрированный белок всё равно переваривается очень тяжело. Но если сравнивать животный белок и растительный, конечно, предпочтение следует отдавать второму.
Также грецкий орех может быть полезен для волос — содержание в нём омега-3, а также витаминов группы С и В способны не только улучшить состояние волос, но и оздоровить сами волосяные луковицы. Масло грецкого ореха — квинтэссенция пользы этого чудесного продукта — оно содержит в себе все питательные вещества, что и сам плод. Стоит отметить, что ядра грецкого ореха примерно на 60–70 % состоят из жирного масла. В нём содержатся линолевая, олеиновая, стеариновая и пальмитиновая жирные кислоты. С другой стороны, проблема масла грецкого ореха (как и любого другого растительного масла) в том, что при неправильном хранении оно быстро окисляется, что приводит в лучшем случае к потере полезных веществ, а в худшем — в таких маслах образовываются свободные радикалы, которые, по одной из версий, являются причиной старения организма. Под неправильным хранением следует понимать нахождение масла на открытом воздухе (при контакте с кислородом оно быстро портится), а также воздействие света разрушает многие полезные вещества. И мы никогда не узнаем, в каких условиях масло транспортировалось и хранилось.
Грецкий орех: полезные свойства
Содержание питательных веществ в грецких орехах можно поистине считать уникальным. Такой концентрацией витаминов и микроэлементов даже не все орехи могут похвастаться, чего уж говорить о другой растительной пище.
Состав грецкого ореха:
- жиры — 60–76 %;
- белки — 20 %;
- углеводы — 7 %;
- аскорбиновая кислота —10 % (незрелые плоды);
- витамин Е;
- витамин С;
- провитамин А;
- витамин К;
- витамин Р;
- фенилаланин;
- валин;
- глутамин;
- серин;
- гистидин;
- аспарагин.
В грецких орехах витамины представлены большей частью высокой концентрацией цинка, йода, витаминов С и Е, а также калием, магнием и т. д. Цинк и йод в его составе способствуют формированию кожного покрова, ногтей, волос и обеспечивают гармоничное функционирование щитовидной железы. А витамины Е и С обладают свойствами антиоксидантов.
Вред грецкого ореха
Однако грецкий орех вовсе не является панацеей от всех бед, и употреблять его в непомерных количествах, прочитав всё вышеизложенное, не самое лучшее решение. Высокая степень содержания белка и жиров является не только полезным, но и опасным свойством. В первую очередь, вред грецкого ореха для организма проявляется именно в высоком содержании жиров в ядрах ореха. Это оказывает очень большую нагрузку на печень и поджелудочную железу, а также на другие органы ЖКТ. Второй проблемой грецкого ореха является высокая концентрация белка в этом продукте.
Последние исследования специалистов по правильному питанию показывают, что человеку нужно не так много белка, как мы привыкли думать. Продукты с его высокой концентрацией тяжело перевариваются, вызывая процессы гниения в кишечнике, что приводит к размножению патогенной микрофлоры, которая может стать причиной многих заболеваний.
Также стоит предостеречь от употребления грецкого ореха совместно с другими продуктами. Очень популярно использование грецкого ореха в различных десертах, салатах и т. д. Стоит отметить, что не стоит употреблять грецкий орех вместе с высокоуглеводной пищей, ведь смешивание белков и углеводов — большая ошибка. Грецкие орехи следует употреблять отдельно от другой еды (за два–три часа до и после еды) и, учитывая их тяжёлую усвояемость, в небольшом количестве.
Качество самих орехов также имеет значение: прелые ядра или с признаками плесени лучше не употреблять — от них больше вреда, нежели пользы. И лучше всего употреблять этот продукт в сезон — это сентябрь-октябрь, когда орехи свежие, молодые, содержат максимум жидкости, что способствует их усвоению. Орехи, которые «перезимовали», уже теряют большую часть полезных веществ, становятся тяжёлыми для усвоения, а также, скорее всего, подвергаются химической обработке. Стоит отметить, что термическая обработка орехов разрушает значительную часть полезных веществ.
Польза грецких орехов для женщин
Польза грецких орехов для женщин, в первую очередь, состоит в их удивительной способности нормализовать гормональный фон. Наличие железа, йода и магния позитивно сказывается на нервной системе, что позволяет быть устойчивее к стрессам. Также грецкие орехи способны облегчить состояние при менструальных болях и наладить цикл месячных.
Польза для мужчин
Грецкий орех может помочь в вопросе формирования мышечной массы. Антиоксидант, который представлен витамином Е способствует формированию мышц, а именно ускоряет их восстановление после физических нагрузок, в частности, после спортивных. Также ядра орехов содержат цинк и медь, что способствует облегчению болевых синдромов, в том числе при занятиях йогой и спортом.
Грецкий орех: противопоказания
Как уже сказано выше, грецкий орех обладает высоким процентом содержания жиров, что оказывает большую нагрузку на печень, поджелудочную железу и другие органы ЖКТ. Поэтому людям с хроническими заболеваниями ЖКТ следует крайне осторожно употреблять грецкие орехи, а лучше и вовсе от них отказаться.
Не рекомендуется употреблять грецкие орехи людям, склонным к головным болям. Ядра орехов содержат тирамин, который может стать провокатором приступа головной боли. Также не рекомендуется давать орехи детям до 7–10 лет, так как это большая нагрузка на их ЖКТ и это может привести к аллергическим реакциям.
Грецкий орех — это высококонцентрированный белок, который, как правило, тяжело усваивается организмом, поэтому его можно употреблять в небольших количествах и желательно нерегулярно, чтобы не провоцировать процессы развития неблагоприятной для человека микрофлоры в кишечнике.
Сколько грецких орехов в день можно есть
Употребление грецкого ореха не должно быть регулярным по причинам, которые уже указаны выше. Это тяжёлая и трудно перевариваемая пища, которая при превышении дозировки причиняет больше вреда, чем пользы. Если вы поинтересуетесь тем, сколько калорий в грецком орехе, то с удивлением узнаете, что это очень калорийная пища — на 100 грамм продукта целых 654 ккал. Для сравнения, в мясе в среднем 143 ккал на 100 грамм продукта.
Впрочем, о том, что такое калории и насколько они имеют отношение к энергетической ценности продуктов, мы уже говорили ранее но, так или иначе, грецкие орехи — это тяжёлая для усвоения пища, поэтому оптимальным количеством для одного употребления будет всего 3–4 грецких ореха. И желательно не каждый день. Это позволит избежать негативных последствий, которые возможны при частом употреблении грецких орехов.
В заключение отметим, что грецкий орех — это уникальный продукт, который по праву должен занимать видное место в рационе каждого человека. Набор уникальных качеств этого продукта делает грецкий орех одним из лучших компонентов здорового питания современного человека.
Питайтесь правильно и будьте здоровы!