Джонни боуден 150 самых полезных продуктов

То, что вы едите, имеет меньше значение, чем то, насколько сильно эта пища была обработана. Самая важная мысль заключается в построении здорового питания: ешьте здоровую пищу с минимальной обработкой. Эти 12 продуктов вам в этом помогут, пишет Джонни Боуден, Forbes.com.

Какая диета является наилучшей для человека?

Вегетарианская? Высокобелковая? С низким содержанием жиров? Исключающая молочные продукты?

Держитесь за свои продуктовые тележки: для людей не существует идеальной диеты. По крайней мере, среди тех, которые основаны на том, сколько белков, жиров или углеводов вы потребляете.

Люди жили и процветали на пище с высоким содержанием белков и жиров (эскимосы в Гренландии); с низким содержанием белков и высоким содержанием углеводов (аборигены Южной Африки); с высоким содержанием сырого молока и сливок (население Лихтентальской долины в Швейцарии); на пище с высоким содержанием насыщенных жиров (жители Тробрианских островов) и даже на пище, в которой кровь животных  считалась основным продуктом (народ племени масаи в Кении и Танзании). Эти народы процветали на этой пище, и они не знали разрушительного действия дегенеративных заболеваний, которые в современном мире носят характер эпидемии – сердечнососудистые, нейродегенеративные, диабет, ожирение, остеопороз и рак.

Единственный общий фактор в питании всех этих народов заключается в том, что оно основано на здоровой пище с минимальной обработкой. Орехи, ягоды, бобовые, сырое молоко, мясо животных, выращенных в природных условиях. Настоящая, необработанная пища практически всегда здоровая, в независимости от того, сколько в ней содержится углеводов, белков или жиров.

Для пищи всех этих народов характерной чертой является  отсутствие продуктов со штрих-кодами. Они также содержат в себе чрезвычайно малое количество сахара. В истории нет случаев, когда бы современный или древний народ употреблял в пищу большое количество сахара и был известен своим здоровьем и долголетием.

Настоящая, необработанная пища практически всегда здоровая, в независимости от того, сколько в ней содержится углеводов, белков или жиров

Сказать по правде, то, что вы едите, имеет меньше значение, чем то, насколько сильно эта пища была обработана. Настоящая пища —здоровая пища с минимальной обработкой — содержит в себе виртуальную аптеку, содержащую питательные вещества, фитохимикаты, энзимы, витамины, минералы, антиоксиданты, противовоспалительные вещества и целебные жиры, и легко может помочь вам дожить здоровыми и энергичными до ста лет.

Ягоды, к примеру, содержат феноменально низкое количество калорий с большим количеством волокон и растительных элементов, которые улучшают память и помогают бороться с раком. Исследования показали, что среди тех, кто употребляют в пищу орехи, более низкие показатели сердечных заболеваний. Бобовые известны высоким содержанием волокон и являются частью питательного рациона тех людей, которые проживают долгую здоровую жизнь.

Белок – слово из греческого языка, означающее “первой важности” – является составной частью любого здорового рациона, когда-либо поддававшегося исследованию. Мясо, несмотря на свою ужасную репутацию, может быть здоровой пищей, если – и это “если” имеет большое значение – оно является мясом животных, которые были выращены на пастбище, и никогда не накачивались антибиотиками и гормонами.

Тоже самое касается сырого молока, которое считается бесчисленным количеством его поклонников одним из самых здоровых напитков на планете. Они часто тратят большие деньги за его доставку с маленьких ферм, находящихся в экологически чистых уголках планеты. Дикий лосось, чье содержание omega-3 значительно выше, чем у его собратьев, которые были выращены в неволе, имеет красный цвет благодаря мощному антиоксиданту, который называется астаксатин. Комбинация белка, omega-3 и антиоксидантов делает дикого лосося одним из самых полезных продуктов в мире.

Еще один замечательный продукт: яйца – одно из самых идеальных творений природы, особенно если вы не пренебрегаете чрезвычайно важной их частью – желтком. (Помните, “здоровая” пища означает, что она находится в своей изначальной форме. Наши здоровые предки не ели карибу “с низким содержанием жиров”; нам не следует есть омлеты только из яичного белка.)

Действительно, не существует “плохих” овощей, но некоторые из них чрезвычайно важны. Различные виды капусты, такие как брокколи, брюссельская, кочанная, огородная и другие, богаты таким веществом как индол, которое снижает риск онкозаболеваний.

Во фруктовом царстве яблоки полностью заслуживают репутацию продуктов, способных удерживать от вас докторов на расстоянии: в них в огромном количестве содержатся волокна, минералы (такие как бор, необходимый для костей) и фитохимикаты (такие как кверцетин, который известен как мощное противовоспалительное вещество с противораковыми свойствами). Новые исследования показывают, что гранатовый сок замедляет развитие некоторых видов раковых опухолей. Также было доказано, что этот сок понижает кровяное давление и даже может действовать как “природная виагра”.

Чай является вторым по употреблению напитком в мире (после воды). Все виды чая (черный, улунг, белый, зеленый и чай Йерба Мате) содержат антиоксиданты и противовоспалительные вещества. Некоторые виды чая (к примеру, зеленый) содержат катехин, который предотвращает возникновение рака.

И наконец, давайте не будем забывать о членах семейства луковых — это лук, чеснок и шалот. Чеснок использовался тысячи лет в медицинских целях; сотни опубликованных исследований подтверждают его противомикробный эффект, также как и его способность снижать вероятность заболевания сердечнососудистой системы. Множество исследований показало обратную зависимость между употреблением чеснока и некоторыми видами рака.

Здоровый режим питания необязательно должен включать в себя всю “самую здоровую пищу на Земле”, но вы не ошибетесь, если включите в свой ежедневный питательный рацион как можно большее количество перечисленных выше продуктов.

Джонни Боуден – доктор наук, специалист в области центральной нервной системы, сертифицированный диетолог и автор семи книжек по здоровью и  питанию, в том числе 150 самых эффективных способов усилить свою жизненную энергию (150 Most Effective Ways to Boost Your Energy) и 150 самых здоровых пищевых продуктов на Земле (150 Healthiest Foods on Earth).

Источник: Корреспондент.net

Другие статьи

Важно: Получение моих советов не гарантирует вам похудение!

Результат может отличаться в каждом индивидуальном случае. 

Ваш результат зависит от вашей мотивации, состояния здоровья, от того, насколько тщательно вы следуете моим советам из писем и книг.

Главное, что должно у вас быть – вера в себя, готовность менять свою жизнь, фигуру и желание заботься о своем здоровье. 

Удачи! Искренне ваша Людмила Симиненко.

Самая важная мысль заключается в построении здорового питания: ешьте здоровую пищу с минимальной обработкой. Эти 12 продуктов вам в этом помогут, пишет Джонни Боуден, Forbes.com.

Какая диета является наилучшей для человека?

Вегетарианская? Высокобелковая? С низким содержанием жиров? Исключающая молочные продукты?

Держитесь за свои продуктовые тележки: для людей не существует идеальной диеты. По крайней мере, среди тех, которые основаны на том, сколько белков, жиров или углеводов вы потребляете.

• 10 продуктов, которые вы не употребляете – а надо бы
• 11 способов возродить жизненную энергию
• Секреты диеты по всему миру
• Секреты успешной диеты
• Не едите ли вы слишком много мяса

Люди жили и процветали на пище с высоким содержанием белков и жиров (эскимосы в Гренландии); с низким содержанием белков и высоким содержанием углеводов (аборигены Южной Африки); с высоким содержанием сырого молока и сливок (население Лихтентальской долины в Швейцарии); на пище с высоким содержанием насыщенных жиров (жители Тробрианских островов) и даже на пище, в которой кровь животных  считалась основным продуктом (народ племени масаи в Кении и Танзании). Эти народы процветали на этой пище, и они не знали разрушительного действия дегенеративных заболеваний, которые в современном мире носят характер эпидемии – сердечнососудистые, нейродегенеративные, диабет, ожирение, остеопороз и рак.

Единственный общий фактор в питании всех этих народов заключается в том, что оно основано на здоровой пище с минимальной обработкой. Орехи, ягоды, бобовые, сырое молоко, мясо животных, выращенных в природных условиях. Настоящая, необработанная пища практически всегда здоровая, в независимости от того, сколько в ней содержится углеводов, белков или жиров.

Для пищи всех этих народов характерной чертой является  отсутствие продуктов со штрих-кодами. Они также содержат в себе чрезвычайно малое количество сахара. В истории нет случаев, когда бы современный или древний народ употреблял в пищу большое количество сахара и был известен своим здоровьем и долголетием.

Настоящая, необработанная пища практически всегда здоровая, в независимости от того, сколько в ней содержится углеводов, белков или жиров

Сказать по правде, то, что вы едите, имеет меньше значение, чем то, насколько сильно эта пища была обработана. Настоящая пища —здоровая пища с минимальной обработкой — содержит в себе виртуальную аптеку, содержащую питательные вещества, фитохимикаты, энзимы, витамины, минералы, антиоксиданты, противовоспалительные вещества и целебные жиры, и легко может помочь вам дожить здоровыми и энергичными до ста лет.

Ягоды, к примеру, содержат феноменально низкое количество калорий с большим количеством волокон и растительных элементов, которые улучшают память и помогают бороться с раком. Исследования показали, что среди тех, кто употребляют в пищу орехи, более низкие показатели сердечных заболеваний. Бобовые известны высоким содержанием волокон и являются частью питательного рациона тех людей, которые проживают долгую здоровую жизнь.

Белок – слово из греческого языка, означающее “первой важности” – является составной частью любого здорового рациона, когда-либо поддававшегося исследованию. Мясо, несмотря на свою ужасную репутацию, может быть здоровой пищей, если – и это “если” имеет большое значение – оно является мясом животных, которые были выращены на пастбище, и никогда не накачивались антибиотиками и гормонами.

Тоже самое касается сырого молока, которое считается бесчисленным количеством его поклонников одним из самых здоровых напитков на планете. Они часто тратят большие деньги за его доставку с маленьких ферм, находящихся в экологически чистых уголках планеты. Дикий лосось, чье содержание omega-3 значительно выше, чем у его собратьев, которые были выращены в неволе, имеет красный цвет благодаря мощному антиоксиданту, который называется астаксатин. Комбинация белка, omega-3 и антиоксидантов делает дикого лосося одним из самых полезных продуктов в мире.

Еще один замечательный продукт: яйца – одно из самых идеальных творений природы, особенно если вы не пренебрегаете чрезвычайно важной их частью – желтком. (Помните, “здоровая” пища означает, что она находится в своей изначальной форме. Наши здоровые предки не ели карибу “с низким содержанием жиров”; нам не следует есть омлеты только из яичного белка.)

Действительно, не существует “плохих” овощей, но некоторые из них чрезвычайно важны. Различные виды капусты, такие как брокколи, брюссельская, кочанная, огородная и другие, богаты таким веществом как индол, которое снижает риск онкозаболеваний.

Во фруктовом царстве яблоки полностью заслуживают репутацию продуктов, способных удерживать от вас докторов на расстоянии: в них в огромном количестве содержатся волокна, минералы (такие как бор, необходимый для костей) и фитохимикаты (такие как кверцетин, который известен как мощное противовоспалительное вещество с противораковыми свойствами). Новые исследования показывают, что гранатовый сок замедляет развитие некоторых видов раковых опухолей. Также было доказано, что этот сок понижает кровяное давление и даже может действовать как “природная виагра”.

Чай является вторым по употреблению напитком в мире (после воды). Все виды чая (черный, улунг, белый, зеленый и чай Йерба Мате) содержат антиоксиданты и противовоспалительные вещества. Некоторые виды чая (к примеру, зеленый) содержат катехин, который предотвращает возникновение рака.

• Самая здоровая пища на Земле

И наконец, давайте не будем забывать о членах семейства луковых — это лук, чеснок и шалот. Чеснок использовался тысячи лет в медицинских целях; сотни опубликованных исследований подтверждают его противомикробный эффект, также как и его способность снижать вероятность заболевания сердечнососудистой системы. Множество исследований показало обратную зависимость между употреблением чеснока и некоторыми видами рака.

Здоровый режим питания необязательно должен включать в себя всю “самую здоровую пищу на Земле”, но вы не ошибетесь, если включите в свой ежедневный питательный рацион как можно большее количество перечисленных выше продуктов.

Джонни Боуден – доктор наук, специалист в области центральной нервной системы, сертифицированный диетолог и автор семи книжек по здоровью и  питанию, в том числе 150 самых эффективных способов усилить свою жизненную энергию (150 Most Effective Ways to Boost Your Energy) и 150 самых здоровых пищевых продуктов на Земле (150 Healthiest Foods on Earth).

Этот материал опубликован на Корреспондент.net в рамках партнерского соглашения с Forbes.com.

 Наткнулась  на очень интересную статью Тары Паркер.

При чтении различных материалов на тему здорового питания меня часто посещала мысль о том, что это дело затратное и хлопотное.

Похоже, так обстоит не только у меня, и эта статья помогает развеять сей вредный миф.

В ней приводится список полезных продуктов, которые можно купить почти в любом магазине, но мы с вами их почему-то не едим. Итак,  перевод.

Писатель и диетолог Джонни Боуден создал несколько списков полезных продуктов, которые люди почти не едят.

Однако некоторые из этих продуктов, такие как портулак, гуава и ягоды дерезы, практически невозможно отыскать в обычном магазине.

Журналисты попросили  доктора Боудена, автора книги «150 самых полезных продуктов на Земле», дополнить его список некоторыми продуктами, которые легко найти, но которые при этом не всегда оказываются среди наших покупок.

Перед вами его советы.

1. Свекла: По словам доктора Боудена, свеклу можно считать красным шпинатом – она богата фолиевой кислотой и натуральными красными пигментами, которые помогают бороться против рака.

Как есть: в свежем сыром виде, натертой на терке, в салате. Нагрев губителен для содержащихся в свекле антиоксидантов.

2. Капуста: Насыщена питательными веществами, например, сульфидами, которые способствуют профилактике раковых заболеваний.

Как есть: в салатах в азиатском стиле, в сэндвичах.

3. Мангольд: Зеленые листья, богатые каротиноидами, которые предотвращают старение глаз.

Как есть: нарезать и обжарить в оливковом масле.

4. Корица: Способствует поддержанию нормального уровня сахара и холестерина в крови.

Как есть: приправить ей кофе или овсяный завтрак.

5. Гранатовый сок: Снижает кровяное давление, к тому же богат антиоксидантами.

Как есть: просто пейте.

6. Чернослив: Всем известно, что чернослив полезен – и он тоже богат антиоксидантами.

Как есть: завернуть в прошутто и запечь.

7. Семена тыквы: Самая питательная часть тыквы, к тому же они богаты магнием, высокий уровень которого в организме снижает риск ранней смерти.

Как есть: обжарить и подать в качестве закуски либо посыпать ими салат.

8. Сардины: Высокий уровень жирных кислот омега-3, огромное количество кальция и абсолютно никакой ртути. Кроме того, они содержат железо, магний, фосфор, калий, цинк, медь и марганец, а также весь набор витаминов B.

Как есть: купите сардины в оливковом масле или маринаде. Ешьте прямо так, в салатах, на тостах или разотрите в пюре вместе с горчицей и луком, чтобы намазывать на хлеб.

9. Куркума: «Суперзвезда специй», которой приписываются противовоспалительные свойства и способность противостоять раку.

Как есть: приправить ей яичницу или любое блюдо из овощей.

10. Замороженная черника: Несмотря на то, что заморозка может снизить уровень питательных веществ, содержащихся во фруктах и овощах, замороженную чернику можно приобрести круглый год. Исследования, проводимые на животных, показали, что она способствует улучшению памяти.

Как есть: с йогуртом или молоком и дробленым миндалем.

11. Консервированная тыква: низкокалорийный овощ, который богат клетчаткой и витамином A, стимулирующим иммунную систему.

Как есть: с небольшим количеством масла, корицей и мускатным орехом.

Прочитала  я эту статью и задумалась – а ведь и верно, несмотря на то, что большинство этих продуктов несложно купить и у нас, я почти не балую свой организм свеклой или черносливом. А как с этим обстоит у вас?

Источник