Дракон фрукт и его полезные свойства

Питахайя является экзотическим и диковинным фруктом, который относительно недавно появился на полках магазинов. По своему внешнему виду он не похож на съедобное растение и представляет собой крупную малиновую шишку. Сегодня его добавляют в различные десерты, смузи и салаты, однако, многие люди о нем даже не слышали. В данной статье мы разберем полезные свойства этого тропического плода, который также называют драконьим фруктом.

Где растет питахайя

Родиной питахайи являются американские земли. Первыми интересный вкус этого растения оценили ацтеки еще в XIII веке. Оно представляет собой плод лианообразного или древовидного кактуса, который хорошо приспособился к жизни в тропическом климате и засушливой местности. В настоящее время драконий фрукт активно культивируют в Японии, Китае, Таиланде, Мексике, Вьетнаме, на Гавайских островах и на Филиппинах.

Питахайя имеет плотную кожуру глубокого розовато-красного цвета. Она очень легко отделяется от съедобной мякоти. Внутренняя часть плода представляет собой белую сердцевину с мелкими семечками, внешний вид которых напоминает маковые крупинки. Этот фрукт характеризуется особым нежным ароматом, а его вес в среднем составляет около 200 грамм. Данное растение является крайне плодовитым и в течение года способно приносить до 6 урожаев.

Состав и калорийность

Польза питахайи обусловлена химическим составом, в который входит большое количество воды и 13% углеводов. А вот белки и жиры в этом заморском плоде практически отсутствуют. Калорийность драконьего фрукта невелика — всего 50 ккал на 100 грамм продукта.

Состав питахайи также включает в себя витамины В и С, клетчатку, фосфор, железо, калий и минералы. В косточках этого тропического плода содержится танин. Наличие всех жизненно необходимых для человека веществ и низкая калорийность делает драконий фрукт пригодным для диетического питания.

Вкус питахайи может быть различным в зависимости от сорта растения. Желтые плоды считаются наиболее насыщенными и напоминают смесь киви с бананом. Красные фрукты имеют более легкий аромат и некоторым могут показаться слегка пресными, поэтому их обычно употребляют в пищу в составе фруктовых салатов или в качестве добавок к другим блюдам.

Полезные свойства

Питахайя обладает множеством полезных свойств, таких как:

Улучшение настроения.
Продление молодости и замедление процессов старения.
Стимулирование работы головного мозга.
Понижение уровня холестерина.
Улучшение зрения, что обусловлено наличием в составе танина.
Профилактика сердечных заболеваний.
Эффективная помощь при гипертонии.
Снижения уровня сахара в крови.
Избавление от расстройств кишечника.
Способность выводить из организма шлаки и токсины.
Профилактика рака.
Укрепление иммунитета.
Устранение запоров.
Противовоспалительный эффект.

Исследования ученых показали, что питахайя положительно влияет на окислительные процессы в организме и способствует предотвращению осложнений, связанных с сахарным диабетом. Регулярное употребление этих экзотических плодов снижает риск повышения кровяного давления. Кроме того, было доказано, что семена драконьего фрукта эффективно борются с аутоиммунными заболеваниями.

Противопоказания к употреблению

Питахайя может стать причиной возникновения метеоризма, изжоги, диареи и пищевой аллергии. При первом употреблении рекомендуется ограничиться небольшим кусочком и понаблюдать за реакцией организма. При отсутствии негативных реакций вы сможете сполна насладиться этим необычным фруктом. Однако, не стоит давать его маленьким детям, поскольку он способен вызывать диатез и другие неприятные последствия. Кроме того, следует учитывать индивидуальную непереносимость отдельных компонентов, входящих в состав плода.

Как правильно есть питахайю

Есть питахайю можно тремя способами:

Разрезать фрукт вдоль на две части, после каждую из них порезать на небольшие дольки.
Слегка надрежьте кожуру и сдвиньте ее вниз.
Разделите плод пополам и ложкой вычерпывайте мякоть из получившихся половинок, напоминающих импровизированные пиалы.

Питахайю можно употреблять в пищу не только в свежем виде. В некоторых странах, в том числе в Никарагуа, Гватемале и Колумбии, сок драконьего фрукта используют для приготовления шербета, йогуртов, конфет и мороженого. Его мякоть идет на соусы, джемы и мармелады.

Кожуру питахайи в пищу не употребляют, а семена для лучшего усвоения рекомендуется тщательно пережевывать. Плоды очень быстро перевариваются в организме, поэтому специалисты советуют лакомиться ими на пустой желудок или в первой половине дня, чтобы тело впитало как можно больше ферментов и полезных питательных веществ. Как правило, драконий фрукт едят необработанным, но его также можно включать в состав фруктовых коктейлей.

Применение питахайи

Во вкусе питахайи улавливаются земляничные и грушевидные нотки. В Испании из этих экзотических плодов готовят национальный напиток, для чего их сок смешивают с лаймом. Мексиканские фермеры используют драконий фрукт в производстве вин, ликеров и другого алкоголя.

Цветы растения в некоторых странах применяются для заваривания необычного ароматного чая. Из кожуры плодов создается различная косметические средства, в том числе кремы и гели для душа, жидкое мыло, омолаживающие маски для тела и шампуни.

Как выбрать драконий фрукт?

При выборе питахайи нужно придерживаться следующих правил:

Плоды должны быть слегка мягкими (как авокадо).
Избегайте покупки перезревших фруктов. Их можно опознать по наличию на поверхности темных пятен.
Кожура должна быть ровной без выпуклостей и повреждений.
Пожухлые листья являются признаком того, что фрукт долго лежал после сбора.

К сожалению, для российских потребителей питахайя является достаточно редким фруктом. Отдыхая в Азии, вместо конфет или пирожных обязательно попробуйте экзотические плоды этого растения, и вы не останетесь к ним равнодушными. Они могут стать настоящей находкой для вегетарианцев, сыроедов и веганов, которые отдыхают или живут в тропиках.

Источник

Плоды драконьего фрукта не только интересны на вкус, но и помогают бороться со многими заболеваниями. Узнаем, как правильно их выбирать и употреблять, чтобы принести максимальную пользу организму.

Как выглядит и где растёт?

Питахайя (или питайя, драконий фрукт, dragon fruit («драгон фрут»), глаз дракона, драконье сердце) растёт на лианоподобном кактусе, который в высоту может достигать 10 м. Является близким родственником папайи. Цветы раскрываются ночью и имеют специфический запах. Через 30-50 дней можно увидеть первые дозревшие фрукты. Кактус плодоносит до 6 раз в год, при условии сухого климата и отсутствия перепадов температур.

Плоды размером с большое яблоко, овальные, чем-то напоминают ананас. Вес варьируется в пределах 100-800 г. Кожура чешуйчатая.

Различают 3 вида питахайи:

Белая. Кожура розовая или красная с зеленоватыми чешуйками. Внутри – белая, иногда розоватая с мелкими чёрными семечками, которые располагаются хаотично внутри. Запах – травянистый, вкус – насыщенный.
Жёлтая. Второе название – колючая груша. Кожура имеет чешуйки больше похожие на пупырышки. Внутри – белая мякоть с чёрными семечками. Самый сладкий и самый редкий вид.
Красная. Кожура ярко розовая. Внутри цвет красный с мелкими чёрными семечками. Имеет очень выраженный аромат.

Родиной драгона считается Южная Америка. Сегодня его можно встретить в странах Юго-Восточной Азии. Очень распространён в Таиланде, а также Японии, Австралии, Израиле, Гавайях, Армении.

По причине плохой лёжкости и непереносимости ударов, плоды очень редко импортируются. А те, которые можно встретить у нас – стоят дорого.

Как едят драгон?

По плотности мякоть питахайи напоминает киви или густую сметану, по вкусу – смесь киви и банана. Минус – несколько пресная.

Несколько советов по употреблению фрукта:

Охладите драгонфрут перед употреблением, тёплым он утрачивает свои вкусовые качества.
Храните плоды не более 3-4 дней. Иначе они теряют свои свойства.
В пищу употребляйте только мякоть. Шкурка может вызвать боль и спазмы желудка.
Семечки хорошо разжёвывайте, чтобы получить полезные вещества из них. Не прожеванные семечки не перевариваются.
Не сочетайте с фруктами, которые имеют резкий вкус и запах.

Есть несколько способов почистить Драконий фрукт:

Снять кожуру сверху и есть ложкой мякоть внутри.
Разрезать на дольки, как дыню.
Разрезать кожуру от центра, как лепестки.
Разрезать фрукт пополам и выбрать мякоть, или есть ее ложкой.

Калорийность и химический состав

90% фрукта составляет вода. Питахайя богата витаминами и минералами. Калорийность 100 г – 30-50 ккал.

Таблица полезных веществ в составе драгонфрута:

Название	мг на 100 г фрукта
Компоненты
Вода	85 400-90 000
Пищевые волокна	350-900
Зола	500
Жиры	100-580
Белки	520
Углеводы	10 000-13 500
Витамины
Аскорбиновая кислота, С	5,0-25,0
Ниацин, В3	0,2-0,4
Тиамин, В1	0,25-0,30
Рибофлавин, В2	0,35-0,45
Токоферол, Е	0,06-0,08
Никотиновая кислота, РР	0,02-0,45
Каротин, А	0,010-0,012
Микроэлементы
Калий	110,0-115,0
Кальций	6,0-9,5
Фосфор	15,5-35,0
Железо	0,3-0,7

Полезные свойства для организма

Богатый витаминный состав питахайи благотворно влияет на организм. Среди её полезных качеств можно выделить:

Антиоксидантные свойства обезвреживают свободные радикалы, которые часто становятся причиной онкозаболеваний. Имеют омолаживающий эффект, увеличивают тургор кожи.
Жиросодержащие элементы способствуют защите органов и хорошей проницаемости клеток. Активируют работу ферментов, снижают уровень плохого холестерина.
Клетчатка способствует слаженной работе кишечника, выводит шлаки и токсины.
Противовоспалительные свойства уменьшают вред от течения хронических заболеваний, например, при артрите, раздражении суставов, отёках. Уменьшают вред от бактериальных и грибковых инфекций. Ускоряют процесс регенерации повреждённых тканей.
При диабете способствует регулированию сахара в крови. Положительно влияет на эндокринную систему.
Высокое содержание аскорбиновой кислоты укрепляет защитные свойства организма, служит профилактикой астмы.
Помогает бороться с гриппом, ОРВИ, цингой.
Благотворно влияет на состояние сосудов и сердца, увеличивает количество лейкоцитов в крови, борется с малокровием.
Выводит излишнее количество воды из организма, чем облегчает работу почек и сердца.
Помогает бороться с лишним весом, снижая его планомерно.
Улучшает зрение.
Способствует укреплению эмали зубов.
Повышает тонус мышц, особенно полезен для людей, испытывающих высокие физические нагрузки.
Имеет благотворное влияние на развитие плода и общее состояние беременной.
Оказывает седативное действие, улучшает состояние нервной системы.
При наружном применении лечит акне, улучшает состояние кожи. В косметологии, на основе питахайи, изготавливают тонизирующие, подтягивающие, омолаживающие маски, тоники, лосьоны для лица.
Мякоть помогает быстрее восстановить кожные покровы после солнечных ожогов.

Наличие в составе многих микроэлементов и витаминов обеспечивает достаточное поступление их в организм только при ежедневном употреблении фрукта.

Вред и противопоказания

Драгонфрут на сегодняшний день не имеет известных врачам противопоказаний. Единственной предосторожностью к употреблению может стать аллергическая реакция, метеоризм, изжога или диарея, как на любой экзотический фрукт. По этой причине рекомендуется в первый раз попробовать совсем небольшое количество плода. Если через сутки никаких негативных реакций не наблюдается, можно смело его есть.

Если у вас имеются хронические заболевания, в целях перестраховки, лучше посоветоваться с врачом перед тем, как попробовать питахайю.

Детям до 5-летнего возраста употребление питахайи может грозить развитием диатеза.

Как правильно выбрать драгон?

Чтобы выбрать качественную питахайю обратите внимание на:

Цвет. Ровный, соответствует сорту, без коричневых или тёмных пятен.
Плотность. Плоды должны быть мягкими. Можно купить недозревший, твёрдый плод и оставить его в прохладном месте на несколько дней.
Отсутствие налёта. На плодах не должно быть какого-либо налёта или плесени.

Чем темнее окрас кожуры у красных сортов питахайи, тем насыщенней у неё вкус.

Полезные рецепты

В Тайланде, из питахайи готовят всевозможные десерты, а также безалкогольные и алкогольные напитки, вина, цветы добавляют в чай.

Но, во всём мире драгон фрукт принято употреблять в сыром виде и в составе салатов.

Рецепт салата для похудения содержит всего 475 ккал, рассчитан на 2 персоны. Пошаговое приготовление:

разрезать питахайю пополам, очистить и вынуть аккуратно мякоть;
нарезать её кубиками;
очистить 1 манго и тоже нарезать кубиками;
перемешать фрукты;
заполнить ими пустые шкурки от драгонфрута;
заправить салат соусом из 1 ч. л. мёда и фреша 1 апельсина.

Питательный высоковитаминный салат, который поможет бороться с авитаминозом и восстановиться при сильном истощении организма. Калорийность составляет 870 ккал. Как приготовить:

очистить 2 питахайи и нарезать мякоть кубиками;
приготовить соус из 150 г сметаны, пакетика ванильного сахара и измельчённых орехов в количестве 50 г;
перемешать ингредиенты или выложить соус на кусочки фрукта.

Как выглядит питахайя, на что обратить внимание при выборе, как почистить и что приготовить из драгонфрута можно посмотреть в видео-ролике:

Отзывы

Анжелика, 35 лет. Такой экзотический фрукт, как питахайя следует попробовать хотя бы раз в жизни. Он очень полезен тем, кто следит за своей фигурой, так как содержит много витаминов и мало калорий. Его необычным видом можно украсить блюда и удивить гостей. Очень жалко, что он очень редкий и очень дорогой, для жителей России.

Екатерина 27 лет. Первый раз попробовала этот замечательный драконий фрукт в Таиланде, где была на отдыхе. Не ожидала от него каких-то особых вкусовых качеств, но уже с первого кусочка поняла, что это любовь навсегда. Только не часто им можно полакомиться у нас в стране – очень дорого.

Анастасия 28 лет. Если собираетесь на отдых в Таиланд – обязательно попробуйте драконий фрукт. Он вас удивит необычным вкусом и ароматом. Но, помните о предосторожностях – возможны аллергические реакции. У меня, мужа и 3-х летнего ребёнка их не было. Из недостатков могу выделить очень высокую цену у нас в стране.

Драгонфрут – низкокалорийный, высоковитаминный фрукт, который полезно употреблять при многих заболеваниях. Но, несмотря на все достоинства, следует помнить и о предосторожностях – являясь экзотикой в нашей стране, питахайя может вызвать аллергическую реакцию и проблемы в работе ЖКТ.

Источник

Питайя (питахайя или драконий фрукт) один из необычных и красивых фруктов. Он является весьма вкусным и полезным экзотическим плодом, как правило, его добавляют в смузи, десерты и салаты.

Фрукт имеет несколько версий названия. Их так много, что иногда люди могут засомневаться об одном ли растении они говорят. 🙂 Итак, его называют: питайя, питахайя, драконий фрукт, фрукт дракона, дракон фрукт, глаз дракона, драконье сердце и т.д. 🙂

Внешний вид питахайи такой же интересный, как и название. Кожура фрукта имеет глубокий розовато-красный цвет (но также есть еще одна разновидность плода золотисто-желтого цвета), а листья зеленоватые. Внутренняя (съедобная) часть фрукта имеет белый или темно-красный цвет плоти с мелкими темными пятнышками — семенами.

Как правило, размер плода составляет 20 см, вес 150 – 600 г. Встречаются и килограммовые экземпляры.

Питахайя Разновидности питахайи

Химический состав питахайя

Несмотря на свой приятный вкус, глаз дракона не содержит в себе большое количество полезных веществ.

Витамины: А, В3, В6, С.

Минералы: кальций, калий, фосфор и железо.

В состав питахайя входит много воды, а также белков, углеводов и клетчатки.

Исследования показали, что драконий фрукт также является источником антиоксидантов, предотвращает преждевременное старение, а его семена, содержащие мононенасыщенные жиры, поддерживают нормальную работу сердца.

Калорийность – 50 ккал на 100 г.

Где растет питахайя

Растет драконий фрукт на вьющихся лианообразных кактусах, которые распространены в Мексике и Южной Америке. Помимо этого культивацией питахайя занимаются в Австралии, в Юго-Восточной Азии, Японии, Китае, Тайване. На российских рынках или в супермаркетах его очень сложно отыскать. А если и повезло найти, то цена его очень высока. В Азии он стоит «копейки».

Питахайя Как растет драконий фрукт

Полезные свойства и польза питахайя для организма

укрепляет иммунитет,
профилактика рака,
избавляет от расстройства кишечника,
восстанавливает природную микрофлору организма,
снижает уровень сахара в крови,
профилактика заболеваний сердца,
помогает при гипертонии,
понижает уровень холестерина,
улучшает зрение,
стимулирует работу головного мозга,
продлевает молодость,
повышает настроение.

Одно из исследований показало, что употребление данного экзотического фрукта оказывает заметное положительное влияние на окислительные процессы в организме, предотвращает осложнения, связанные с диабетом.

Регулярное потребление фрукта дракона может снизить риск развития сердечных заболеваний и развития высокого кровяного давления.

Фрукт дракона уменьшает риск появления рака, а его семена борются с воспалением и аутоиммунными заболеваниями.

Противопоказания и вред

индивидуальная непереносимость,
аллергия.

Для жителей России фрукт является экзотическим, поэтому существует вероятность того, что после его употребления в первый раз или в большом количестве, вызовет аллергическую реакцию, которая будет выражаться диареей или диатезом.

Как правильно есть питахайю

Первый способ: фрукт разрезают вдоль на две части, которые еще раз режут на дольки.

Второй: плод режут на две части и едят маленькими ложками.

Третий способ: очищают от кожуры и готово!

Кожуру питайя не употребляют, а его семена тщательно пережевывают для лучшего усваивания.

Питахайя в разрезе

Питайя очень быстро переваривается в организме, его рекомендуется употреблять в первой половине дня или на пустой желудок, чтобы тело впитало в себя как можно больше полезных питательных веществ и ферментов. Как правило, его едят монотрофно или включают в фруктовые коктейли, которые получаются ярко красного цвета.

На вкус драконий фрукт очень мягкий, напоминает дыню, но более сладкий. Улавливаются и грушевидные и земляничные нотки.

К сожалению, питайя является редким фруктом для российского потребителя. Отдыхая в Азии, вместо пирожного или конфет, обязательно попробуйте экзотический плод, и вы не останетесь к нему равнодушными!

Драконий фрукт очень красив и вкусен, а главное полезен! Плод является настоящей находкой для отдыхающих или живущих в тропиках вегетарианцев, веганов и сыроедов.

А вы пробовали фрукт дракона?

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник

Фото из: dary-prirody.su

Наконец-то мы дожили до тех времён, когда ассортимент экзотических фруктов, начинает нас радовать своим изобилием на прилавках овощных рынков и супермаркетов, и мы можем побаловать себя и своих близких этими чудными заморскими диковинками. Многие из них уже давно полюбились потребителю и не удивляют своим причудливым видом и забавным названием. Некоторые же гурманы осведомлены и об их полезных свойствах.

Но, продуктовый рынок продолжает пополняться и некоторые из фруктов выглядят настолько фантастично, что заставляют наших неискушенных граждан удивляться их виду и названию. К таким можно отнести и питахайю, от произношения названия которого, можно язык сломать.

Вместе с тем, этот фрукт обладает невероятно красивым видом. У него отменные вкусовые качества и он обладает многочисленными полезными свойствами.

Что же представляет собой этот загадочный фрукт – питахайя?

Этот фрукт называют ещё питайей, драконовым фруктом, драконьим сердцем, глазом дракона и подобными этим названиями. Но вид его никого не оставляет равнодушным и желание обязательно попробовать эту экзотическую диковинку возникает практически у всех.

Питахайя действительно сказочно красивый фрукт, цвет кожуры которого заставляет изумленно остановиться взгляду. Оболочка его красная или ярко-розовая с замысловатыми гладкими наростами в виде своеобразных листьев, напоминающими чешую дракона. Цветёт дерево красивыми белыми цветами. Внутренний вид нежной белой мякоти с мелкими чёрными семенами мягок и кремообразен, имеет изысканный приятный аромат.

Этот фрукт растёт на маленьких деревьях семейства кактусовых. Предпочитает тёплые климатические условия. Распространён он на плантациях в Юго-Восточной Азии, Японии, Тайване, Китае, Австралии, США и других не менее экзотических странах.

Родиной фрукта является Америка, но главным экспортёром на мировом рынке является Юго-Восточная Азия.
Вид деревьев, на которых растёт питахайя, действительно напоминает кактус, а сам фрукт имеет размер большого яблока, яйцевидной формы. Вес некоторых фруктов может достигать одного килограмма. Вкусовые качества отвечают его необычайному внешнему виду. Можно сравнить со вкусом киви или банана.

Известны три вида этих фруктов: розовый с белой мякотью, розовый с малиновой мякотью и жёлтый с белой мякотью. Все они имеют небольшие отличия. Стоит отметить, что у малиновой мякоти вкус особенно насыщенный.

Питахайю сложно транспортировать из-за её легкой повреждаемости, поэтому этот фрукт можно встретить лишь на рынках больших мегаполисов, а также в продуктовых магазинах интернета.
Его полезные свойства исходят из-за насыщенного состава.

Состав

1. Фрукт насыщен антиоксидантами;
2. Большое содержание клетчатки;
3. Большое количество распространенного и всеми любимого витамина С;
4. Ценные витамины группы В;
5. Богат минералами кальция, фосфора, железа;
Фрукт невероятно полезен. Его можно употреблять при следующих видах заболеваний.

Применение

1. Для улучшения работы ЖКТ;
2. Хорошее средство для выведения шлаков и токсинов из организма;
3. Для замедления старения и общего омоложения;
4. Оказывает противовоспалительное действие;
5. Способствует регулированию содержания уровня сахара в крови;
6. Укрепляет иммунитет;
7. Профилактичен при респираторных заболеваниях;

Для употребления питахайи, его необходимо разрезать пополам и десертной ложкой есть содержимое. Кожура фрукта не является съедобной.

При выборе фрукта надо ориентироваться на мягкость плода. Хранить его необходимо в холодильнике не менее пяти-шести дней.

Помимо самостоятельного употребления плода, из него готовят соки, коктейли, добавляют в десерты и салаты. На столе он выглядит весьма оригинально и изысканно.

В косметологии используют для масок, кремов и шампуней.

Противопоказаний при употреблении фрукта не выявлено. Но, если у вас высокая аллергичность к продуктам питания, необходимо проявлять осторожность. Людям с серьёзными хроническими заболеваниями всегда необходима консультация врача.

Источник: dary-prirody.su

Источник