Для чего полезно малиновое варенье при простуде
К середине лета созревает «царица ягод» — малина. Нужно поспешить сделать запасы витаминов на зиму и приготовить варенья, соки, морсы и другие вкусные угощения из неё. Особенно полезна лесная малина. Несмотря на то, что её ягоды не столь велики, как у культурных сортов, они ароматнее и насыщеннее полезными микроэлементами.
Почему малина помогает при лечении простуды
Ягоды применяются в медицине как потогонное и жаропонижающее средство при простудных заболеваниях, так как в состав входит салициловая кислота, т. е. малина снижает высокую температуру подобно аспирину, только в натуральном виде.
Лечиться таким природным антисептиком приятно и безопасно, особенно людям, организм которых не воспринимает антибиотики. Малина — настоящий кладезь витаминов. В ней содержатся витамины С, Е, D, PP и витамины группы В. Чай во время простудных заболеваний обогащает организм витаминами и восстанавливает иммунитет.
Малиновое варенье: состав, целебные свойства
Мастерство варки варенья состоит в том, чтобы плоды не сморщивались, не разваривались, а оставались целыми и аккуратными. Для этого варенье варят на медленном огне в медной посуде. Медная посуда позволяет сварить варенье в самый короткий срок.Очень полезно варенье с добавлением сока красной или чёрной смородины.
Витамин С, который является главным оружием в борьбе с ангиной, разрушается в ягодах и фруктах при высоких температурах, поэтому, чтобы сохранить его полностью, лучше просто перетереть ягоды с сахаром и хранить в холодильнике. Нужно иметь хотя бы несколько банок этого вкусного лекарства для лечения гриппа или ангины в зимний период. Чайная ложка сладкого лекарства способна значительно уменьшить боль в горле при ангине.
Основное целебное свойство такого «свежего» варенья — это потогонный эффект и одновременное насыщение организма витаминами. Инфекция и болезнетворные бактерии гриппа могут выходить из организма только вместе с жидкостью, следовательно, чем больше и быстрее жидкость выйдет из простуженного организма, тем быстрее наступит выздоровление.
Правила употребления при простуде, ОРВИ, ангине
Зачастую любая простуда, ангина и ОРВИ сопровождается высокой температурой. Чай и другие напитки с малиной способны понизить высокую температуру, если принимать их регулярно.
Чай
Чай из листьев малины является таким же полезным, как и продукты из её ягод. Существует много народных рецептов заготовки и приготовления чая из этого растения. Вот самый доступный и простой из них.
Листья следует заготавливать в мае. Молодые нежные листочки нужно освободить от черенков и утрамбовать ими сухую литровую банку. Плотно закрыть банку крышкой и поместить её в тёплое место.
Через сутки вытащить сырьё из банки и разложить на подносе. Накрыть сырьё влажной тканью, и оставить листья для ферментирования на семь часов. После ферментации листья малины можно скручивать ладонями в небольшие трубочки, длинной не более 6 см. Это достаточно трудоёмкий процесс.
Знаете ли вы? Чай из малины считается готовым к завариванию, когда он не рассыпается в порошок, а собирается в крупинки, если потереть сырьё между пальцами. Запах из травяного меняется на фруктово–цветочный.
Если у вас нет времени, можно пропустить сырьё через мясорубку пару раз. Полученную массу высушить до состояния чая. Проще всего это сделать в духовке. Расположить сырьё малиновых листьев на противне слоем не более 4 см, нагреть духовку до +50°С и высушивать будущий чай 3-4 часа.
Противень с сырьём достать из духовки, остудить и сушить еще 2-3 часа при комнатной температуре. Хранить витаминный чай следует в стеклянных ёмкостях с крышкой.
Для приготовления классического чая из листьев вам понадобится:
- малиновые листья — 1 ч. л.;
- кипяток — 1 л;
- мёд или сахар по вкусу.
Заварить и дать настояться 10–15 минут.
Более витаминизированный напиток получится, если добавить в чай листья смородины и плоды шиповника, настаивать такой чай следует в термосе не менее 2 часов. Употреблять можно по несколько кружек в день.
Морс из малины
Наиболее полезным напитком из малины является морс. Этот полностью натуральный продукт полезен тем, что он не подвергается тепловой обработке, следовательно, все витамины сохраняются в нём в полном составе. К сожалению, прекрасный летний морс можно пить только в сезон плодоношения, так как для его приготовления требуются свежие ягоды.
Важно! Суточная норма потребления малины для взрослого человека не более 400 г свежих ягод в сутки.
Ингредиенты:
- ягоды малины (свежие) — 250 г;
- сахар-песок — 50 г;
- вода — 1 л.
Ягоды малины тщательно размять в металлическом сите, так, чтобы отделить семечки. Полученный густой сок процедить через более мелкое сито ещё раз и отставить. Семечки и выжимки залить водой в металлической ёмкости, медленно довести до кипения и кипятить на малом огне не более 10 минут. По окончании варки добавить в отвар сахар.
Варенье с молоком
Коктейль из малинового варенья с молоком особенно подойдёт детям и беременным женщинам. Молоко не только обогатит организм кальцием, но и смягчит воздействие агрессивных кислот, содержащихся в малине, на желудок. Коктейль — сытный напиток, которым легко можно накормить ребенка.
Ингредиенты:
- малиновое варенье — 50 г;
- коровье молоко — 400 мл (жирность желательно не менее 2,5%);
- мороженое-пломбир — 150 г;
- сахар ванильный — 10 г;
- йогурт натуральный — 100 г
Для приготовления коктейля из молока с малиновым вареньем необходим блендер. В стакан блендера поместить мороженое, нарезанное кубиками. Взбивая мороженое, постепенно добавляйте малиновое варенье, молоко, ванильный сахар и йогурт.
Когда масса станет воздушной и появится пенка, коктейль готов. Если вы готовите коктейль в качестве летнего охлаждающего напитка, то по желанию можно добавить кубики льда. Одной порции в день будет вполне достаточно.
Особенности применения варенья из малины
Несмотря на всю полезность продукта, некоторым категориям людей необходимо тщательнее контролировать употребление малинового варенья, а именно детям и беременным женщинам.
Детям
Безусловно, детям понравится такое вкусное лекарство, как малиновое варенье. Однако родителям следует учесть некоторые особенности воздействия этой ягоды на детский организм.
Чай с малиновым вареньем обладает свойством выводить большое количество жидкости из детского организма. С одной стороны — это хорошо, вместе с жидкостью выводятся болезнетворные бактерии и шлаки, с другой стороны — организм малыша обезвоживается.
Это может быть опасно, в том случае, если ребёнок не любит много пить жидкости. Обезвоживание организма может привести к ухудшению состояния больного ребёнка.
Важно! Давать чай с малиновым вареньем ребёнку при простуде, следует после принятого им значительного количества иной жидкости.
Пусть чашка чая с малиновым вареньем будет второй, а то и третьей после любой другой жидкости. Постоянно пить чай именно с малиновым вареньем при ОРВИ не стоит.
Малина является сильный аллергеном, который противопоказан к употреблению деткам до 1 года. После года родителям следует начать с осторожностью вводить в рацион ребенка этот продукт, по 1 ягоде 2-3 раза в день. При малейших признаках аллергии (высыпания на щеках, руках и т. д.) прикорм ягоды следует прекратить. Следующую попытку прикорма целесообразно произвести через год.
Если вы не знаете, как ваш ребёнок реагирует на малину, то экспериментировать во время болезни ребёнка не стоит, чтобы не добавить проблем и без того ослабленному организму малыша.
Не стоит также давать ребёнку это варенье после приёма белковой пищи, так как это может привести к вздутию и расстройству живота. Ягоды малины имеют свойство активировать процесс брожения в сочетании с белковыми продуктами.
Приняв во внимания все вышеизложенные предостережения и оценив их важность в отношении вашего ребёнка, вы можете принять решение о том, давать это натуральное лекарство или нет, а также решить в каком количестве его следует давать. Суточная норма потребления ягод для детей от 3-х лет — не более 200 г.
Беременным
Эффективное лекарство при простуде, вкусный и витаминный десерт может нанести вред беременной женщине. При потреблении малинового варенья следует помнить, что малина сильный аллерген и может впоследствии развить аллергию у новорождённого. Также следует учитывать, что малиновое варенье может раздражать стенки кишечника и привести к вздутию и расстройству.
От чая из малиновых листьев стоит вовсе отказаться в первых триместрах беременности, так как он провоцирует сокращение матки и угрозу выкидыша. А вот перед началом планируемого срока родов и его задержке пить чай из листьев малины стоит ежедневно.
Знаете ли вы? Народные знахари рекомендуют беременной женщине пить чай из листьев малины, когда роды затягиваются и не наступают вовремя. Чай способствует лёгкому и быстрому родоразрешению.
Противопоказания и ограничения
Нет ни одного растения или ягоды в природе, которые бы не имели своих противопоказаний или ограничений в количестве потребления. Малина — не исключение.
Прежде всего, следует помнить, что это растение мощный аллерген. Строго противопоказано употреблять ягоды детям до 1 года, у которых еще не зрелый желудочный тракт. Детям до 3-х лет сначала проводят пробный прикорм, а затем дают это лакомство с ограничениями.
Ограничивать малину в своем питании рекомендуют медики людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такими как гастрит, язва и воспаление поджелудочной железы. Мелкие семечки, наполняющие «шапочку» ягоды, могут раздражать стенки желудка. А употребление этого десерта после белковой пищи провоцирует вздутие и расстройство.
Беременные женщины также должны помнить, что даже если у них отсутствует аллергия, то употреблять малиновые напитки стоит тоже ограниченно, чтоб не провоцировать аллергию у будущего малыша.
Помимо чая, варенья, морсов и коктейлей малина широко применяется в косметологии для наружного применения, так как содержит много фитонцидов. Из неё изготавливают мази, компрессы и лосьоны. При угревой сыпи и восхвалениях кожи полезен отвар листьев малины, обладающий бактерицидным эффектом.
Лесные ягоды применяют при анемии и малокровии лечат даже золотистый стафилококк. Дешевле и полезнее лечиться растениями, произрастающими в вашем регионе, чем покупать импортные химические препараты с огромным количеством побочных эффектов.
Была ли эта статья полезна?
Спасибо за Ваше мнение!
Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
5
раз уже помогла
Елена Неткачева • 06.07.2018
Наши бабушки всегда использовали малиновое варенье при простуде – это народное средство, проверенное временем. Сейчас мы больше доверяем аптечным лекарствам, но никто не запрещает совмещать народную медицину и противовирусные препараты. Тем более, что малиновое варенье найдется почти в любом доме.
Польза малинового варенья при простуде
Чтобы выяснить насколько это средство действительно помогает, нужно обратиться к химическому составу малины. Ягоды содержат дубильные вещества, пектин, 4-6% клетчатки, до 11,5 % сахара, до 2% органических кислот, а также витамины и микроэлементы.
Органические кислоты, а именно салициловая помогают нам в борьбе с простудами. Почти все препараты от гриппа содержат эту кислоту. Она помогает снизить жар и является хорошим потогонным средством.
Наши бабушки делали так: давали больному горячий чай с малиной и укутывали теплым одеялом на ночь. С потом выходили токсины и снижалась температура.
Еще малиновое варенье помогает при других заболеваниях:
- нормализует пищеварение;
- полезно для печени и почек;
- борется с раковыми клетками;
- помогает от боли в суставах;
- снижает стресс и повышает иммунитет.
Подробнее о пользе малины читайте в нашей статье.
Поможет ли при беременности и кормлении
Во время беременности врачи рекомендуют есть его при простуде. Во-первых, это безопасное средство. Во-вторых, оно богато витаминами, которые поднимут иммунитет и помогут выносить здорового малыша.
Варенье можно использовать как профилактику от анемии. Для этого достаточно съедать 2-3 чайные ложки лакомства в день, но лучше заменить его свежими ягодами. Чай с малиновым вареньем поможет снять отечность, устранит запоры, снизит симптомы токсикоза и успокоит.
В период кормления грудью малиновое варенье лучше не употреблять, так как оно может вызвать аллергию у младенца.
Как есть малиновое варенье при простуде
Побалуйте себя во время ОРВИ полезным десертом, который ускорит выздоровление. Готовьте полезное варенье из малины по нашим простым рецептам.
Морс из варенья
Это отличное потогонное и жаропонижающее средство. Залейте 100 гр. варенья 500 мл воды и варите 10-15 минут, но не кипятите. Дайте остыть и пейте в течение дня небольшими порциями.
Чай с малиновым вареньем
Вам нужно просто отрыть банку и заварить чай. Само варенье в кипяток лучше не класть, так пропадут его полезные свойства. Ешьте вприкуску или с ароматным чаем.
Как употреблять малину при простуде
Не только варенье, но и сама ягода в свежем виде поможет быстрее встать на ноги.
Настой из листьев малины
Помогает при кашле. На 4 столовых ложки измельченных листьев берут 0,5 литра кипятка. Можно брать как свежие, так и сушеные листья. Заварить все это в термосе на час, затем процедить и пить по ½ стакана 3-4 раза в день.
Настойка
Сохраняет все полезные свойства малины. Это отличное средство от простуды, но оно содержит алкоголь.
На 3 кг ягод берут:
- 1 литр водки/коньяка/разбавленного спирта;
- 250 гр. сахара;
- 1 стакан кипяченой воды.
Приготовление:
- Ягоды заливают водкой и оставляют на три дня при комнатной температуре. Процеживают настой и убирают жмых.
- Из воды и сахара варят сироп и смешивают с настоем малины, наливают состав в бутылку и дают настояться около трех недель в темном месте.
- Готовую настойку фильтруют и хранят в холодильнике.
Употребляют ее при ангине, гриппе и любых простудных заболеваниях по столовой ложке три раза в день.
Молоко с малиной и медом
Можно добавить в кипяченое молоко мед и свежие ягоды. Такой напиток можно употреблять на завтрак и перед сном. Смежая малина содержит максимальное количество полезных элементов.
Настой из сушеных ягод
Это универсальное и самое популярное средство от простуды наравне с медом. Такой чай активизирует иммунитет и поможет побороть болезнь.
- Возьмите 100 гр. сушеных ягод и залейте их 1/2 литром кипятка.
- Дайте настояться полчаса. Лучше всего делать это в термосе – так вы сможете пить горячий чай в течение дня.
- Перед употреблением процедите напиток и пейте три раза в день не более 200 мл. Лучший эффект он окажет перед сном.
Вред и противопоказания малинового варенья
Никакого вреда варенье не принесет, только пользу. Но из-за его сладости, лучше не переедать, чтобы не набрать лишние килограммы. Если у вас дома есть запасы варенья, то обратите внимание на банку. Если при ее открытии вы увидите плесень и варенье изменило цвет, то лучше его не есть.
Малина может вызвать аллергию.
Помните важную вещь: не лечитесь только малиной, какой бы чудодейственной она не была. Легкую простуду можно устранить народными средствами. Но если у вас высокая температура и жар, то лучше обратиться к врачу.
Малина от кашля применяется с давних времен. Помогает малина при всех видах кашля: при влажном и сухом, при ларингите, трахеите, бронхите и разных ОРВИ.
Целебные свойства малины при кашле
Помимо ягод, целебными свойствами обладают и листья, и ветки малины, и даже корни. Во всех этих частях содержатся эфирные масла, фитонциды, огромное количество витаминов и минералов, что делает это растение практически универсальным лекарственным средством со следующим воздействием на организм:
- жаропонижающее;
- противовоспалительное;
- моче- и потогонное;
- противомикробное;
- укрепляющее иммунитет;
- смягчающее и избавляющее от кашля.
Отвары из ягод и листьев малины при кашле
Отвар веток малины и листьев
Отличный рецепт от кашля – отвар веток малины с листьями, цветками и зелеными ягодами. Их запаривают кипятком в соотношении 1 к 10 и настаивают около часа. Принимают это эффективное противогриппозное средство в день несколько раз. Для усиления действия можно дополнить рецепт плодами шиповника, клюквы или калины. А если приготовить отвар с листиками мяты, а после остывания добавить мед, то такой настой успокоит даже очень сильный кашель.
Рецепт отвара, помогающего при простуде и бронхите, включает в себя не только ветки малины с листьями, к ним хорошо добавить и корни. Столовую ложку перемолотого сухого сырья нужно 20 минут кипятить в 400 мл воды, затем тщательно процедить и довести до исходного объема с помощью кипяченой воды. Принимать четырежды в сутки по 10 мл (равно 1 ст. л.).
Существует рецепт приготовления отвара от кашля из сушеных ягод. В термос высыпается 1 ст. л. плодов (сухих) и добавляются 200 мл кипятка. Через 15 минут настаивания вкусный и полезный чай с малиной готов. При желании для улучшения вкуса в термос можно добавлять и обычную заварку (черный или зеленый чай).
При кашле, вызванном ларингитом, полезно полоскать горло настоем из листьев и веток растения. Для его приготовления:
- берут сухое сырье в количестве 2 ст. л.;
- измельчают его и заливают кипятком (1 стаканом);
- в течение 40 минут средство настаивается, затем его нужно аккуратно процедить, чтобы в жидкости не осталось никаких частичек.
Отвар веток малины с листьями для лечения кашля
Полоскания каждый час длительностью около 2 минут значительно уменьшают проявления кашля и неприятные ощущения в горле (за счет противомикробного действия). Кстати, такой отвар неплохо принимать и внутрь в качестве противовоспалительного средства.
Рецепты для детей
Рецепт, который применяется при кашле у детей:
Малиновый отвар для лечения кашля
- столовая ложка листьев растения заливается стаканом кипятка;
- варится около 15 минут на медленном огне или водяной бане;
- в течение часа отвар остывает, затем детки принимают его по полстакана за 1 раз.
Приготовленный по этому рецепту раствор эффективен и при лихорадочных состояниях. Использовать его можно до 5 раз ежедневно.
Поскольку дети любят, чтобы было вкусно, рецепты с использованием веточек или листиков растения можно усовершенствовать. Добавление ветки малины в обычный чай с лимоном и медом позволит ребенку лечить кашель с удовольствием.
Ягоды – самое вкусное в малине. Малышей можно побаловать чаем из них. Рецептов довольно много, простейший из них таков:
- плоды перемалывают с сахаром (вдвое больше, чем ягод);
- в стеклянной посуде хранят в холодильнике;
- при необходимости 1–2 ч. л. добавляют в обычный черный или зеленый чай и выпивают.
Малиновый чай для лечения кашля детям
Поскольку малина обладает потогонным действием, не рекомендуется в первые 30 минут после приема такого напитка выходить на улицу.
Можно готовить средство от кашля из свежих ягод прямо перед применением. Рецепт очень простой:
Чай из свежих ягод малины
- 2 ст. л. заливаются 200 мл кипятка;
- настаиваются несколько минут (просто чтобы было не горячо пить);
- в течение часа чай с малиной выпивается.
2–3 порции такого настоя в день вполне достаточно для облегчения состояния.
Отличный рецепт от кашля для детей и взрослых – теплое молоко с протертой малиной. Свежая малина растирается с сахаром (можно заменить вареньем) и добавляется в подогретое молоко. Напиток употребляется сразу же после того, как его приготовили.
Кстати, свежую протертую малину можно разводить горячей водой вместо молока. Получится не менее эффективный чай от кашля.
Корни малины от кашля
Корень малины от кашля применяется в разобранном на волокна виде. Классический рецепт предполагает соотношение корней и воды 1:20, то есть на литр жидкости нужно взять 50 г сырья. Залитые водой корни в кастрюле кипятят 45 минут на медленном огне, укрывают и оставляют настаиваться 2 часа в теплом месте. Затем жидкость сливается и принимается вместе с лимоном, медом или сахаром. По этому рецепту для лечения кашля уже заваренное сырье можно использовать еще дважды.
При бронхиальной астме полезен следующий рецепт:
Отвар из корней малины для лечения кашля
- 20 г измельченных корней заливаются 200 мл кипятка;
- прогреваются еще полчаса;
- после остывания отвар процеживается и доводится до начального объема с помощью теплой кипяченой воды;
- принимается до 4 раз в день по трети стакана.
Еще один рецепт, помогающий при астматическом кашле: столовая ложка измельченного сырья заливается стаканом горячей воды и кипятится еще 10 минут. Пить такой чай с малиной нужно горячим по полстакана 3–4 раза в сутки.
Важно помнить, что подобные средства не снимают приступы удушья, их нужно лечить только медикаментозно.
Жаропонижающий чай из малины
Как только начинается простуда и поднимается температура, полезно пить чай из ягод – свежих или замороженных. Рецепт его очень прост: стаканом кипятка заливают 2–3 ст. л. плодов и в течение часа этот раствор выпивают. Такой чай с малиной способствует снижению температуры и усилению потоотделения, за счет чего из организма быстрее выводятся токсины. 2–3 стакана в день скажутся на состоянии благотворно.
Рецепт с сушеной малиной: 100 г ягод запарить половиной литра только что вскипяченной воды и настоять около 30 минут. После этого настой сразу готов к употреблению.
Самый простой и быстрый рецепт жаропонижающего малинового напитка – просто добавить 2 ч. л. варенья в стакан горячей воды. Выпивается сразу.
Малиновый морс обладает отличным потогонным действием и помогает справиться с температурой. Готовится он по следующему рецепту:
Малиновый морс
- 100 г свежих ягод заливают 0,5 л воды;
- доводят до кипения и томят на медленном огне еще четверть часа;
- пить морс можно после остывания, добавив по желанию мед или сахар.
Эффективным противогриппозным средством, которое снизит температуру и предотвратит интоксикацию, к тому же поможет справиться с кашлем, является чай из веток малины с соцветиями. Рецепт предполагает и использование только соцветий, однако, веточки эффект усилят. 2 ч. л. сухого сырья нужно залить кипятком (200 мл) и, настояв в течение 15 минут, а затем добавив мед и лимон, выпить чай теплым.
Противопоказания
Малина запрещена при гастритах
Поскольку малина является аллергеном, то людям, склонным к подобным реакциям, следует употреблять ее с осторожностью, а в случае выявленной аллергии и вовсе избегать. То же самое относится и к использованию в рецептах меда.
Противопоказана малина в высокой концентрации (особенно сок) при гастритах и язве желудка. Также запрещено лечение кашля малиной в случае таких заболеваний, как подагра, мочекаменная болезнь, нефриты и другие почечные болезни. Это связано с высоким содержанием в растении пуринов, которые усугубляют проблемы с почками.
У детей любые рецепты с использованием малины могут применяться не ранее 8-месячного возраста.