Что приготовить вкусное и полезное на выходные

Эти блюда сделают выходные праздником!

Рулет из лаваша с мясным фаршем и сыром получается очень сытным и вкусным. Начинка для рулета готовится из обжаренного фарша с овощами, тёртого сыра и соуса из сметаны и майонеза. Запечённый в духовке рулет можно подавать как самостоятельное блюдо.

лаваш тонкий, фарш свиной, лук репчатый, морковь, сыр твёрдый, сметана, майонез, соль, перец чёрный молотый

Рецепт аппетитного блюда из курицы – куриные голени, запечённые с картофелем и помидорами в духовке. Курицу с картошкой можно приготовить и на праздничный стол, и в будни. Вкусное, сытное блюдо понравится всем вашим родным и друзьям.

куриные ножки, картофель, помидоры, лук репчатый, соус соевый, майонез, масло растительное, карри, паприка молотая, соль, зелень

Фунчоза с креветками – очень простое блюдо, которое придётся по вкусу любителям азиатской кухни и тем, кто любит креветки. Сочетание креветок, овощей и “стеклянной” лапши получается лёгким, сочным, ярким.

фунчоза (“стеклянная” лапша), креветки, морковь, перец сладкий, огурцы свежие, соус соевый, масло кунжутное, уксус рисовый, чеснок, перец чили, кунжут

Мясные зразы с грибами и яйцом – безумно вкусное блюдо. Готовятся такие котлетки из мясного фарша с грибной начинкой не очень быстро, но вы можете их заморозить на определенном этапе приготовления, чтобы всегда иметь под рукой полуфабрикат, который обжарится и потушится минут за 15.

фарш мясной, лук репчатый, шампиньоны, яйца, хлеб белый, молоко, соль, перец чёрный молотый, мука, масло растительное, зелень

При виде курицы гриль сразу появляется аппетит, и хочется приготовить румяную, сочную, ароматную курочку. Пригодится рецепт запечённой курицы: перед приготовлением птица маринуется с майонезом, чесноком и горчицей – и желательно выделить для этого как минимум несколько часов, а лучше сутки, а затем курица запекается в духовке с функцией “гриль”.

курица, майонез, горчица, чеснок, соль, перец чёрный молотый

Запечённые куриные ножки в панировке – прекрасное блюдо из простых продуктов, которое подойдёт для любого повода, будь то праздник или семейный обед. Маринад для куриных ножек готовится с мёдом и соевым соусом, а запекаются голени в сухарях с паприкой. Получается очень вкусное куриное мясо с хрустящей корочкой.

куриные ножки, яйцо, соус соевый, горчица, мёд, кетчуп, сухари панировочные, паприка, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Аппетитное жаркое с мясными тефтелями – сытное блюдо, которое должно быть в арсенале каждого кулинара. Тефтели из мясного фарша сперва недолго запекаются в духовке, а затем тушатся с луком, морковью и картофелем. Доступные продукты, простота приготовления, отменный вкус – беспроигрышное сочетание!

фарш мясной, картофель, морковь, лук репчатый, сухари молотые, кориандр, перец чёрный молотый, орех мускатный, соль, лавровый лист, перец душистый горошком, тимьян, масло растительное, зелень петрушки

Больше вариантов интересных рецептов для выходных дней смотрите в наших рубриках “В духовке” и “Мясные блюда”.
А также загляните в предыдущую подборку “Лучшие рецепты на выходные №44”.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com – самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!

Семь замечательных блюд, чтобы выходные провести вкусно!

Мясные котлеты в кляре с чесноком. Приготовление в кляре – прекрасный способ разнообразить вкус мясных котлет, сделать их более интересными. Чеснок в составе кляра придаёт котлеткам аппетитный аромат. Эти котлеты готовятся со специями и без добавления хлеба, а кляр сохраняет мясные соки, благодаря чему котлеты получаются очень нежными!

фарш мясной, яйца, мука, перец чёрный молотый, соль, чеснок, хмели-сунели, кориандр, масло растительное

Говядина с картофелем и чесноком, томлённая в сливочном масле. Самое сложное и трудоёмкое в этом рецепте – почистить картошку, но к этому можно привлечь мужа или детей. 🙂 Вам остаётся сложить все ингредиенты в кастрюлю, и через три часа вы получаете невероятно сочное, ароматное мясо, сладковатый чеснок и мягкий аппетитный картофель.

говядина, картофель, чеснок, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, петрушка свежая (для подачи)

Тефтели из риса и грибов, запечённые в томатном соусе. Тефтели по этому рецепту готовятся из отваренного риса и обжаренных с луком и морковью шампиньонов, а затем запекаются в томатном соусе. Грибы с овощами удачно заменяют мясо, а томатный соус с хреном и специями придаёт блюду сочность и насыщенный аромат.

рис, шампиньоны, морковь, лук репчатый, чеснок, яйца, томатная паста, лавровый лист, масло растительное, хрен столовый, хмели-сунели, соль, перец чёрный молотый, укроп свежий

Жаркое из картофеля с мясом и грибами. Свинина, картофель и грибы с луком по очереди обжариваются на сковороде для усиления вкуса, а затем доводятся до готовности с соусом в духовке. Мясо и грибы получаются очень нежными и пропитывают картошку своим вкусом и ароматом.

картофель, свинина, шампиньоны, лук репчатый, сметана, томатная паста, масло сливочное, масло растительное, соль, сахар, перец чёрный молотый, тимьян сушёный

Свинина, запечённая с помидорами и сыром. Мясо нарезается довольно тонкими слайсами и отбивается, а затем запекается под “шубкой” из лука, майонеза, помидоров и сыра. Свинина получается очень сочной, с едва уловимым ароматом чеснока.

свинина, помидоры, лук репчатый, сыр твёрдый, майонез, чеснок, петрушка свежая, соль, перец чёрный молотый

Картофельный пирог с начинкой из мясного фарша, грибов и варёных яиц с зелёным луком. Пирог-запеканка из картофельного пюре с тремя начинками – мясной, грибной и яичной – отличное блюдо для семейного обеда, очень вкусное и сытное. И хотя приготовление картофельного пирога займёт у вас время, это однозначно стоит того!

картофель, шампиньоны, фарш мясной, яйца, лук репчатый, лук зелёный, мука, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное, сухари панировочные

Отбивные из куриных сердечек. Предварительно замаринованные, а потом обжаренные на сковороде сердечки получаются мягкими и сочными внутри, с поджаристой корочкой снаружи. Времени потребуется немного больше, чем для обычных мясных отбивных, но готовятся мини-отбивные из сердечек просто, блюдо получается интересным и вкусным. Маленькие отбивные из куриных сердечек разлетаются как семечки!

куриные сердечки, соевый соус, сок лимона, чеснок, мёд, крахмал картофельный, мука, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное

Больше вариантов интересных рецептов для выходных дней смотрите в наших рубриках “В духовке” и “Мясные блюда”.
А также загляните в предыдущую подборку “Лучшие рецепты на выходные №16”.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com – самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!

В выходные можно себя побаловать новыми и интересными блюдами. Предлагаем меню на уикэнд для семьи.  

Суббота

В субботу мы хотим выспаться, поэтому предлагаем завтракать позже и более сытно. Горячая субмарина с мясом, овощами и сыром — отличный выбор для бранча. А те, кто рано встает, могут насладиться быстрым в приготовлении и супер пышным омлетом по-французски. Малышам такое яичное облачко точно понравиться!

Обед начните рулетиками из кабачка с творожно-чесночной начинкой. Такая закуска прекрасно возбуждает аппетит! Затем подайте густой суп с рисом, яйцом и грибами. На второе — индюшачья грудка, фаршированная овощами, и картофельное пюре с секретом.

Ужин предлагаем легкий и яркий — запеченный хек на овощной подушке и густой малиновый шербет.

Завтрак

Омлет “Пуляр”

Воздушный омлет-суфле из яиц и сливок. Белки отделяем от желтков и взбиваем до устойчивых пиков. В сковороду выливаем желтки, затем сверху распределяем белковую массу и жарим, пока омлет перестанет липнуть к пальцу. Готовый омлет складываем пополам, разрезаем на части и подаем.

Пошаговый рецепт приготовления пышного омлета “Пуляр” >>>

Субмарина в фольге

Для тех, кто встает поздно и любит сытные завтраки, — рецепт мясной субмарины в фольге. У вас получатся большие сочные бутерброды с фаршем, ветчиной, овощами, нежным сыром и пикантным соусом. Вы сможете приготовить их с вечера, а на утро просто разогреть в духовке, обернув фольгой.

Рецепт субмарины в фольге с фото >>>

Обед

Суп с грибами, рисом и яйцом

Суп получается густой, но нежирный, в нем — овощи, яйца, шампиньоны и рис. На приготовление потратите всего 30 минут! Пока варится бульон, обжарите и потушите овощи с грибами. Затем надо все соединить и хорошенько прогреть. Отличный выбор для семейного обеда. 

Рецепт супа с грибами, рисом и яйцом >>>

Рулетики из кабачков с творожной начинкой

На закуску приготовьте свежие рулетики из обжаренных на гриле кабачков и творожно-чесночной начинки. Рулетики уйдут на ура! Творог, чеснок, темно-зеленые овощи и зелень — только польза и витамины (как доктор прописал).

Рецепт рулетиков из кабачков с творожной начинкой >>>

Фаршированная грудка индюшки овощами

Нежная и полезная индюшатина, сыр и сочные овощи — отличный выбор для обеда. Предварительно обжаривать ничего не нужно, просто фаршировать грудку, вырезав кармашек, и запечь в духовке. К такой грудке отлично подойдет белый соус (бешамель).

Смотрите, как приготовить фаршированную овощами грудку индюшки >>>

Картофельное пюре (6 видов!)

На гарнир подайте картофельное пюре. Не простое, а, например, с икрой трески или вялеными томатами. Отсадите пюре на блюдо при помощи кондитерского мешка. Мелочь, но как красиво!

Рецепт картофельного пюре с овощами, вялеными томатами, горошком, чесноком и икрой трески >>>

Ужин

Хек на овощной подушке

Филе хека будем запекать в духовке на овощной подушке из капусты, томатов, зеленого лука и стручковой фасоли. Невероятно легкое и полезное блюдо для полноценного ужина. 

Пошаговый рецепт приготовления хека на овощной подушке >>>

Малиновый шербет за 5 минут

На десерт подайте яркий и густой малиновый шербет из ягод и сливок. Все, что нужно, — взбить замороженную малину со сливками и медом в блендере. 

Здесь найдете подробный рецепт малинового шербета с фото >>>

Воскресенье

В воскресное утро побалуйте себя выпечкой — булочками с рассольным сыром и сезонными овощами. 

На обед подайте легкий морковный крем-суп с гренками, мясную буханку с овощами и пряную стручковую фасоль с грецкими орехами. 

Ужин устройте королевский — приготовьте паровые котлетки из лосося со шпинатом, сицилийский салат из баклажанов и шоколадный пирог с цукини.

Завтрак

Булочки с брынзой и овощами

В сливочное тесто добавим зеленый горошек, помидор, брынзу или другой рассольный сыр и запечем булочки в формах для кексиков. В духовке булочки будут запекаться всего 30 минут. Заварите чай, умойтесь и — за стол, где вас будет ждать свежая домашняя выпечка с вкуснейшей начинкой.

Пошаговый рецепт приготовления булочек с брынзой и овощами >>>

Обед

Морковный крем-суп

Густой овощной суп из кореньев с сыром, сливками и ароматными травами. Подается с сухариками или хлебцами. Овощи отварим, взобьем блендером, затем прогреем со сливками и сыром. 

Рецепт морковного крем-супа с пошаговыми фото >>>

Мясные буханки с сюрпризом

После легкого супа подайте запеченные “буханки” из свино-говяжьего фарша с морковочкой и кукурузой. Овощи для начинки можно менять в зависимости от сезона и пожеланий. Запеканку предлагаем покрыть шапкой из сыра. Подавайте с любимым соусом или майонезом.

Смотрите рецепт приготовления мясных буханок с фото >>>

Лобио по-деревенски

На гарнир к мясу предлагаем отварить стручковую фасоль в подсоленной воде и сбрызнуть маслом с капелькой лимонного сока. Либо приготовить ароматное грузинской блюдо из молодой фасоли с луком, орехами, аджикой и уцхо-суннели. 

Пошаговый рецепт приготовления лобио по-деревенски >>>

Ужин

Котлетки паровые из лосося со шпинатом

Нежные котлеты из рубленого лосося со шпинатом приготовьте на пару — в пароварке или мультиварке, а то и приспособив кастрюлю с водой да металлическое сито. На гарнир подайте рис и салат с баклажанами.

Рецепт паровых котлеток из лосося с фото здесь >>>

Сицилийский салат с баклажанами

Колечки баклажанов жарим на сковороде-гриль, заправляем чесноком, мятой и свежемолотым перцем. Салат дополняем половинками помидорок черри, сыром моцарелла и базиликом. Перед подачей сбрызгиваем оливковым маслом и охлаждаем.

Пошаговый рецепт приготовления сицилийского салата с баклажанами >>>

Шоколадный торт с цукини

Тесто для торта приготовим из муки, яиц, сметаны, сахара, сливочного масла и тертого цукини. Добавим какао и рубленый шоколад. Выпекать будем до сухой зубочистки, а затем украсим глазурью и ягодами. Торт получается насыщенный, влажный, мягкий, ни за что не скажешь, что в состав входит кабачок!

Смотрите, как приготовить роскошный шоколадный торт с цукини >>>