Что полезно есть в дождливую погоду
Холодный ветер, промозглая погода и серое небо никак не способствуют хорошему настроению. Но даже сырую и темную осень можно провести так, чтобы она запомнилась уютным и красивым временем года. Расскажем, какие витамины нужны, что стоит купить для создания уюта, чтобы поднять настроение холодными вечерами.
Источник: www.depositphotos.com
Сырую и темную осень можно провести так, чтобы она запомнилась уютным и красивым временем года.
Лето закончилось, но это совсем не повод грустить. Осенью столько разных вкусных продуктов и интересных возможностей, которые обязательно улучшат настроение и создадут приятную атмосферу.
Витамины
Источник: www.depositphotos.com
Осенью очень важно пополнить запас витаминов и микроэлементов в организме. Это один из лучших способов укрепить свой иммунитет. Одни из самых важных витаминов в этот период – С, Д, А, Е, В6. Они помогут подготовиться к холодному периоду, улучшить работу сердечно-сосудистой и нервной систем, нормализовать сон, стимулировать обмен веществ.
Витамины лучше получать не из готовых минеральных комплексов, продающихся в аптеках. Восполнить их недостаток помогут такие продукты, как яйца, кисломолочные-продукты, орехи, семечки, зелень, морепродукты. Но больше всего полезных веществ содержится в свежих овощах и фруктах. Осенью их великое множество – яблоки, тыква, свекла, морковь.
Осенние блюда
Осенью так и хочется готовить блюда с насыщенным вкусом и ярким оформлением, чтобы они согревали тело и душу. Таких рецептов очень много. Расскажем лишь о некоторых из них.
Блюда из тыквы
Источник: www.depositphotos.com
Царица стола осенью – тыква. Из этого оранжевого плода можно приготовить десерты, гарниры, супы. Тыкву можно запечь в горшочках. Получатся мягкие кубики тыквы с нежным сливочным вкусом.
В качестве основного блюда или гарнира к птице или рыбе можно подать вегетарианский карри с тыквой. Для этого блюда понадобится большое количество самых разных специй.
Согреет и подарит приятные эмоции сытный суп-пюре с тыквой и сыром. Он порадует насыщенным вкусом и ароматом, придаст сил на весь день.
На праздничный стол можно поставить необычную и очень изысканную закуску – тыкву с корицей и медом под сырной корочкой.
А для детей можно приготовить яркую запеканку «Зебра» или забавные тыквенные мармеладки на агар-агаре.
Блюда из моркови
Источник: www.depositphotos.com
Из другого яркого и солнечного осеннего овоща, моркови, также можно приготовить самые разные блюда. Это могут быть морковный кекс, морковные котлеты, морковная запеканка с яблоками, морковный суп-пюре и даже морковная икра. Для сытного ужина можно приготовить тушеную говядину с морковью в пряном томатном соусе.
А в качестве полезного и вкусного перекуса можно использовать морковь фри, запеченную с тмином и паприкой. Эти морковные палочки могут стать прекрасной заменой вредным закускам.
Блюда с имбирем
Источник: www.depositphotos.com
Один из самых ароматных и полезных корешков – имбирь. Его, конечно, лучше есть по чуть-чуть в сыром виде. Но также это одна из лучших приправ. Праздничное и яркое блюдо получится, если приготовить рыбу (лосося) с имбирным соусом. У этого блюда изысканный и насыщенный вкус с азиатским акцентом.
Обычная выпечка получится очень ароматной и нежной, если в нее добавить имбирь, мускатный орех и корицу.
А конфеты можно заменить натуральными и очень вкусными цукатами из имбиря. Эти солнечные леденцы также помогут поддержать иммунитет в период холодов.
Блюда с корицей
Источник: www.depositphotos.com
Ничто так не поднимает настроение, как хорошие специи. Корица способна украсить практически любую выпечку. Если у вас плохое настроение, попробуйте приготовить роскошный шоколадный пирог с корицей или открытый пирог с карамельными яблоками и корицей. Корица подчеркнет и вкус оладушков, если их приготовить с добавлением яблок.
Напитки
Источник: www.depositphotos.com
В холодное время трудно обойтись без согревающих напитков. Отличным противовоспалительным действием обладает сбитень на меду. Для его приготовления понадобятся мед, имбирь и некоторые другие специи.
Другой вариант вкусного и полезного напитка – сбитень из облепихи и мандарин. Этот яркий напиток обязательно поднимет настроение и улучшит настроение.
А если хочется совсем чего-то горячего, приготовьте глинтвейн со специями, яблоком и апельсином. Этот напиток отлично подойдет как для шумной вечеринки, так и для тихого романтического ужина.
Зарядка и бодрость
Источник: www.depositphotos.com
Конечно, часто бывает такая погода, что на улицу выходить совсем не хочется. Но нет ничего лучшего для профилактики простуд, чем прогулка по осеннему парку на свежем воздухе. Когда мы занимаемся спортом, в нашем организме вырабатывается гормон счастья. Поэтому нужно стараться гулять на улице, несмотря на холодную погоду.
Уютные осенние покупки
Источник: www.depositphotos.com
Хорошо помогают поднять настроение ароматические свечи. Они дают незабываемый аромат и уютный желтый свет, который чем-то напоминает камин. Для поднятия настроения также можно использовать аромалампу и эфирные масла апельсина, цитронеллы и мяты. Пара капель способна преобразить всю атмосферу в комнате. А еще поднимет настроение светодиодная гирлянда. Ее можно использовать не только на Новый год. Осенью она также поможет создать атмосферу праздника.
А еще почувствовать мягкое тепло поможет уютный и большой осенний плед. Пледы могут быть вязанными, сделанными из искусственного меха, шерстяными или хлопковыми. Пощупайте их перед покупкой и выбирайте, ориентируясь на тактильные ощущения.
Закажите себе необычные и забавные носочки. Веселые рисунки и надписи обязательно поднимут настроение. А ножкам будет приятно и тепло!
Вечеринка планируется заранее, закупаются продукты, продумывается сценарий праздника, приглашаются гости. Но внезапно может пойти дождь. И разрушить все планы, особенно, если вы хотели устроить праздник на даче. Не нужно идти на поводу у погоды и отменять встречу с друзьями. Вполне можно предусмотреть варианты, которые гости воспримут с восторгом и в мокрую погоду.
«Приготовьте заранее яркие зонтики и дождевики для своих гостей и не бойтесь того, что фото могут быть несуразными!» — уверен Егор Доброгорский, генеральный директор агентства Communicator Creative Events. Осадки могут придать вашему вечеру незабываемую атмосферу, считает Сергей Князев, владелец и генеральный продюсер праздничного холдинга «КнязевЪ»: «Если вы отдыхаете в шатре или у вас есть палатка, в этом случае дождь, наоборот, даже придаст романтичности вашей семейной посиделке. Тепло от костра, пледы, чай или что-то покрепче — и вечер удался!»
Устраивая вечеринку на даче, обязательно продумайте развлечения для гостей. Например, можно рыбачить, а весь улов запечь на углях. А можно устроить кулинарный поединок.
«Недостатка овощей и фруктов на даче явно не будет, поэтому для поединка можно придумать различные условия, — рекомендует Сергей Князев, — например, каждая команда должна приготовить салат, горячую закуску и десерт. Одним из условий конкурса может также стать креативная подача блюда на стол. Если же количество человек или продуктов не позволяют организовать такой конкурс, то можно устроить совместное кулинарное творчество: заняться коллективным приготовлением, например, пиццы. Разделите между собой роли: кто-то будет шеф-поваром, кто-то — ответственным за тесто, кто-то будет нарезать начинку и т. д. Если в компании есть мало знакомые друг другу люди, то это поможет всем перезнакомиться и подружиться».
Есть ещё один очень важный момент: еда. В пасмурный осенний день многие люди склонны хандрить и впадать в депрессию. Моросящий целый день дождь не придаст им бодрости. Зато её подарит им еда. И напитки.
Кстати, осень — отличное время для разнообразных антистрессовых угощений, бодрящих чаёв и прочих гастрономических радостей. Ведь именно осенью наиболее доступны яблоки, груши, яркие овощи (тыквы, болгарские перцы, морковь, свёкла и т. д.). Незаменимы для хорошего настроения лесные кислые ягоды — они вообще просто находка для тех, кто хочет взбодриться, и поле для применения всех сезонных продуктов — просто огромно.
«Лёгкие десерты под ягодным соусом станут отличным вариантом для вечеринки на даче, — считает Яна Хурумова, продюсер и арфистка проекта Arfasound, — осень вообще богата на урожай ягод, можно приготовить клюквенный соус для вторых блюд, брусничный пирог, варенье из чёрной рябины и яблок, которые своей кислинкой не только взбодрят, но и согреют».
А композитор и поп-исполнитель DANTE (Алексей Исмаилов) рекомендует приготовить специальные осенние напитки: имбирно-пряничный кофе, компот из облепихи, ликёр из черноплодки, клюквенный кисель. Все они создадут правильное праздничное настроение у слегка замёрзших гостей.
Карп, запечённый на мангале
Фото: Shutterstock.com
По рецепту Егора Доброгорского:
- свежепойманный карп,
- томатный сок,
- лук,
- пряности по вкусу,
- лимон,
- оливки,
- помидоры,
- свежий укроп.
Шаг 1. Карпа почистить и выпотрошить. Лук крупно нарезать.
Шаг 2. Надрезать так, чтобы рыба казалась целой.
Шаг 3. В форму для запекания налить томатный сок, положить в него рыбу, лук и пряности.
Шаг 4. Оставить мариноваться на полчаса.
Шаг 5. Нарезать кусочками лимон, помидоры, лук — колечками.
Шаг 6. Начинить рыбу помидорами, оливками, лимоном и луком.
Шаг 7. Завернуть всё в фольгу, положить на решётку и запекать 30–40 минут.
Брусничный пирог
Фото: Shutterstock.com
По рецепту Яны Хурумовой:
- 200 г муки,
- 100 г сливочного масла,
- 100 г сахарной пудры,
- соль,
- ванильный сахар,
- 1 желток,
- 300–400 г брусники,
- ½–1 стакан сахара.
Шаг 1. Смешать муку и масло так, чтобы получилась жирная крошка.
Шаг 2. Добавить сахарную пудру, соль, ванильный сахар и желток. Вымесить гладкое тесто.
Шаг 3. Завернуть тесто в пищевую плёнку и оставить в холодильнике на час.
Шаг 4. Форму для выпечки присыпать мукой и растянуть по ней тесто.
Шаг 5. Наколоть тесто вилкой в нескольких местах и выпекать 20 минут в разогретой до 170 °С духовке.
Шаг 6. Бруснику выложить на тесто, присыпать сахаром и выпекать ещё час при температуре 180 градусов.
Морс из калины с мёдом
Фото: Shutterstock.com
По рецепту DANTE:
- 0,5 стакана сока калины,
- 100 г мёда,
- 1 л воды.
Мёд растворить в воде, влить сок, перемешать и подать в холодном виде.
Компот из калины с яблоками
По рецепту DANTE:
- 200 г калины,
- 400 г яблок,
- 300 г сахара,
- 2 л воды.
Шаг 1. Ягоды промыть, снять с веточек. Яблоки измельчить.
Шаг 2. Смешать сахар и воду, поварить немного.
Шаг 3. Добавить в сироп ягоды и яблоки, 8 минут поварить, охладить.
Пастила из калины
По рецепту DANTE:
- 1 кг калины,
- 800 г сахара,
- 1 стакан холодной воды.
Шаг 1. Ягоды калины вымыть и бланшировать в кипящей воде 3–4 минуты. Воду слить.
Шаг 2. Калину залить стаканом холодной воды и варить до мягкости.
Шаг 3. Протереть всё через сито, добавить сахар.
Шаг 4. Уваривать массу до консистенции жидкого теста, помешивать.
Шаг 5. Разложить в лотки и подсушить в духовке. Нарезать на порционные кусочки.
Шеф-повар ресторана Hamster Дмитрий Погорелов поделился с ELLE тремя яркими рецептами с тыквой, которые согреют и поднимут настроение в эти дождливые осенние дни
Ингредиенты:
Тыква — 650 г
Растительное масло — 20 г
Шалфей — 5 г
Порей — 100 г
Шалот — 40 г
Лук — 30 г
Чеснок — 7 г
Морковь — 70 г
Мед — 20 г
Овощной отвар — 200 мл
Кокосовое молоко — 100 мл
Оливковое масло — 30 мл
Мускатный орех — 1 г
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Тыкву очистите, слегка обжарьте на масле вместе с овощами. Затем залейте овощным отваром и варите до размягчения. В конце добавьте кокосовое молоко и мускатный орех.
Готовый суп прокрутите в блендере, протрите через сито, добавьте соль и перец по вкусу.
При подаче посыпьте суп семечками, зеленью и взбрызните шалфейным маслом.
Ризотто из пшеницы с запеченной тыквой
Ингредиенты:
Пшеница отварная — 120 г
Цветная капуста — 50 г
Терияки — 50 г
Миндальное молоко — 60 мл
Оливковое масло — 10 мл
Чипсы из топинамбура — 4 г
Порей — 10 г
Топинамбур — 10 г
Для тыквы-гриль:
Тыква — 1,3 кг
Карри сухой — 2 г
Карри красный — 20 г
Соль по вкусу
Оливковое масло — 30 мл
Способ приготовления:
В миндальном молоке отварите цветную капусту с топинамбуром и луком пореем, а после прокрутите в блендере.
Отварную пшеницу проварите с кремом из цветной капусты и миндального молока. Доведите до вкуса, добавив соль и перец, добавьте немного оливкового масла.
Тыкву вымойте, нарежьте на куски (примерно 3 см толщиной), очистите от семечек. Посолите, смажьте оливковым маслом и обжарьте на гриле. Обжаренную тыкву натрите смесью порошка карри и пасты карри, заверните в фольгу и запекайте на гриле примерно 25 минут. После дайте ей остыть в фольге и на ночь уберите в холодильник. На следующее утро снимите фольгу, очистите тыкву от кожуры и разделите на порции.
На тарелку выложите ризотто, сверху кусочки тыквы-гриль, прогретые немного в печи, несколько капель терияки и украсьте чипсами из топинамбура.
Ингредиенты:
Тыква — 1,3 кг
Карри сухой — 2 г
Карри красный — 20 г
Соль по вкусу
Оливковое масло — 30 мл
Тыквенные семечки — 2 г
Масло из тыквенных семечек — 2 мл
Для яблочного карри:
Рис для суши — 80 г
Вода — 670 мл
Яблоки — 160 г
Карри вермонт — 65 г
Саке — 60 мл
Шалот — 80 г
Мед — 35 г
Вотчестер — 2 г
Табаско чипотле — 9 г
Растительное масло — 20 мл
Карри сухой — 1 г
Куркума — 1 г
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Тыкву вымойте, нарежьте на куски, очистите от семечек. Посолите, смажьте оливковым маслом и натрите смесью порошка карри и пасты карри, заверните в фольгу и запекайте в течение 20 минут. Оставьте тыкву остывать в фольге и уберите на ночь в холодильник. Утром удалите фольгу, очистите тыкву от кожуры и разделите на порции.
Рис для суши промойте в чуть теплой воде, после залейте водой и оставьте на 8 часов. Шалот, яблоки обработайте и нарежьте на кусочки 2-3 см шириной. На растительном масле слегка спассеруйте лук, добавьте порошок карри, куркуму, яблоки. Слегка разогрейте специи, добавьте мед, затем саке и пасту карри вермонт. Залейте все водой, доведите до кипения и варите примерно 4 часа при очень слабом кипении.
Когда рис разварится, снимите соус с плиты и дайте ему немного остыть. Пробейте его в блендере, процедите через сито, добавьте вотчестер, табаско и соль по вкусу.
На тарелку выложите запеченную тыкву, а сверху полейте соусом.
5 ноября 2020
Нет ничего лучше, чем плохая погода. Не поймите неправильно, мы любим летнюю погоду и солнце, но когда на улице мокро, не стоит впадать в депрессию и предаваться унынию.
источник: https://vecherka74.ru
Есть множество вещей, которые вы можете сделать дома: выспаться, полежать с хорошей книгой и чашкой горячего какао, наконец то разобрать фотографии из вашей последней поездки, принять горячую ванну или просто ничего не делать (как делают итальянцы). Мы знаем, что последнее предложение, безусловно, самая трудная задача для активных людей. Если вы не можете оставаться на месте, но погода на улице ужасная, вот что вы можете сделать.
1. Пойти в музей или художественную галерею
Спорим, вы не видели их все? И внутри не идет дождь. Кроме того, посещение галерей достигло таких новых уровней с приложениями, которые позволяют сканировать картину, а затем рассказывают вам ее историю.
источник: https://www.culture.ru
2. Посетить пещеру
Исследование пещер отличный способ насладиться природой даже в непогоду. Там тоже нет дождя.
источник: https://uraloved.ru
3. Отправиться в спонтанное путешествие или сесть на поезд (электричку).
Возьмите с собой легкий обед или закуски и полюбуйтесь пейзажем из залитого дождем окна.
источник: https://www.youtube.com
4. Запланируйте поездку
Не можете вот так вот взять и поехать сразу? Тогда начните планировать свой следующий отпуск! Выпишите список направлений мечты и начните планирование.
5. Создайте плейлист дорожного путешествия
Добавьте дополнительную гармонию к вашему следующему путешествию. Соберитесь с друзьями, чтобы коллективно составить список великолепных песен. Кстати, было доказано, что начинать поездку с одной и той же песни каждый день – лучший способ создать неизгладимые воспоминания.
6. Расслабьтесь в спа
Побалуйте себя сеансом сауны или расслабляющим массажем. А почему бы и нет?
источник: https://ru.wikipedia.org
7. Найдите лучшее место для позднего завтрака в городе
Наслаждайтесь едой, напитками и долгим утром.
8. Испеките вкусности
И позовите друзей! Не умеете печь? Тогда возьмите на себя покупку вина, пока они потеют на кухне.
9. Пригласите своих друзей и приготовьте тематический ужин
Вы привезли новые интересные рецепты из последней поездки? А ваш лучший друг мастер коктейлей? Похоже, у вас есть идеальные ингредиенты для посиделок!
10. Проведите кино-марафон
Попкорн, пиво, Властелин колец, Игра престолов, Звездные войны ….
11. Устройте пижамную вечеринку
Ваша вечеринка или кино-марафон может превратиться в пижамную вечеринку или вечеринку с ночевкой. Продолжайте веселье!
12. Организуйте игровой вечер
Используйте имеющиеся настольные игры или найдите в Интернете новые игры, которые вы можете скачать и распечатать. Если вы чувствуете себя креативно, вы даже можете сделать игру самостоятельно.
13. Пройдите квест
Квест комнаты становятся все популярнее с каждой минутой. Вы определенно отлично проведете время с друзьями!
14. Снимите короткометражный фильм со своими друзьями
Это ваша возможность стать ближе друг к другу, проявить артистизм. А еще это отличная идея для поздравления. У кого-то из друзей приближается день рождения? Самое время включить талант актера!
15. Сделайте хорошее дело
Вы можете добавить немного солнечного света в дождливый день, посетив приют для животных. Узнайте, чем вы можете помочь — корм для животных, лежанки, пеленки…
16. Сделай что-нибудь экстремальное
Есть много занятий, которыми вы можете наслаждаться в помещении – скалолазание, катание на коньках, пейнтбол, картинг или даже «воздушная йога».
17. Узнайте что-то новое
Занятия по кулинарии или гончарному мастерству позволят вам забыть о плохой погоде.
18. Пойти на прогулку и прыгать в лужи
Вам понадобятся хорошие резиновые сапоги, плащ и детское чувство веселья.
19. Отправляйтесь на фотоохоту
Серьезно, плохая погода создает прекрасные возможности для фотографирования! Красивые отражения в лужах, капли дождя на лепестках цветов, романтичная парочка под зонтом…. Наблюдайте и снимайте!
источник: https://pikabu.ru
24 июля 2017, 00:00 | Катя Кожевникова
Погода у нас очень непредсказуемая. Вот, например, стоило мне задумать эту статью, как она внезапно наладилась. И даже снег перестал идти (в конце-то июля). И все же пусть эта статья здесь повисит – в наших широтах сложно рассчитывать, что лето задержится надолго. Хотя верить в это очень хочется.
Плохая погода – это не беда. Беда в том, что она часто становится причиной плохого настроения. Думаю, многие заметили: в солнечный день испытываешь прилив сил, и даже неприятности расстраивают не так сильно как обычно. А вот если дождь идет две недели подряд, не хочется ничего делать. Даже вставать с кровати.
Причина тому – нехватка солнечного света. Без него организм неохотно вырабатывает серотонин и другие “гормоны радости”. Кроме того, находясь на улице в сырую и промозглую погоду, мы ощущаем физический дискомфорт, который не может не влиять на настроение. И еще один момент: у некоторых людей понижение атмосферного давления вызывает чувство тревоги. Это тоже вполне понятно и объяснимо: такое явление часто становится предвестником урагана. А с древних времен буйство стихии было опасным для человека, неудивительно, что мы научились чувствовать ее приближение.
В общем, у связи настроения с погодой вполне естественные причины. Но это – слабое утешение для тех, кто страдает от сезонных депрессий. Или внесезонных – если лето так и не приходит. Давайте посмотрим, как перехитрить организм и даже в плохую погоду наслаждаться жизнью и прекрасным настроением.
Свет
Не хватает солнечного света – заменяем его электрическим. Чем темнее за окном, тем светлее должно быть в комнате. Не сидите в полутьме и не экономьте на электроэнергии.
Врачи прописывают светотерапию людям, страдающим сезонными и несезонными депрессиями. Но лучше до этого состояния не доводить, заблаговременно окружив себя источниками света.
Цвет
Еще один способ компенсировать тоску по солнцу – цветотерапия. Не хватает солнца на улице – окружите себя яркими вещами. Купите оранжевый зонт или оранжевые подушки на диван. Другими антидепрессивными цветами считаются желтый, салатовый и белый.
Смех
Когда нам весело, мы смеемся. Когда мы смеемся, нам становится весело. Так что смех может спасти от грусти в любую погоду. Почаще читайте веселые книги, смотрите комедии или выпуски КВН, общайтесь с веселыми людьми. И тогда никакая погода не сможет испортить вам настроение.
Существует даже такое направление йоги – хасья-йога или “йога смеха”. На занятиях люди не выполняют различные асаны, а просто… смеются без видимой причины. Со стороны выглядит странно, но участники уверяют, что это затягивает.
Запах
Многие ароматы положительно действуют на нашу психику. Например, запахи грейпфрута, герани и лаванды снижают уровень тревожности и поднимают настроение. Эфирные масла можно разбрызгивать в комнате, добавлять в ванну или разводить с водой в ароматической лампе.
А еще настроение обязательно поднимут духи с солнечными цитрусовыми ароматами.
Aqua Allegoria Bergamote Calabria Туалетная вода, Guerlain | Aerin Waterlily Sun Парфюмерная вода-спрей, Estee Lauder | Orange Sanguine Парфюмерная вода, Atelier Cologne | ||
Впрочем, некоторым людям плохая погода даже нравится. Холериков завораживает буйство стихии, меланхолики находят в дождливой погоде отражение своего характера, а флегматики – повод не выходить из дома.
А как погода влияет на ваше настроение?
Катя Кожевникова, iledebeaute.ru
Фото: Фотобанк Лори