Что полезно для желудка и 12 перстной кишки
Двенадцатиперстная
кишка – это хорошо обособленный отдел тонкой кишки, в которую открываются
протоки печени
и поджелудочной железы. Именно в этом отделе кишечника происходит
полное измельчение пищи и начинается всасывание питательных веществ
в кровь.
Слизистая двенадцатиперстной кишки выделяет кишечный сок и гормон
секретин, который необходим для правильного переваривания пищи.
Двенадцатиперстная кишка имеет подковообразную форму и именно из-за
специфики имеющейся формы, а также при неправильном питании ее хозяина,
склонна к воспалениям и другим проблемам.
Это интересно:
Свое название двенадцатиперстная кишка получила за свою длину,
равную двенадцати сложенным вместе пальцам, или перстам, как говорили
в прошлом веке.
Полезные продукты для двенадцатиперстной кишки
- Молочные
продукты. Являются хорошим источником природного кальция,
который необходим для нормального функционирования двенадцатиперстной
кишки. - Шиповник
и апельсины.
Содержат витамин С, который является хорошим антисептиком. Также,
он участвует в выработке кишечного сока. - Яйца.
Благодаря лецитину содержащемуся в них, они являются важным
компонентом, обеспечивающим нормальное состояние клеток слизистой.
Кроме того, лецитин играет важную роль в процессе усвоения пищи. - Яблоки.
Богаты калием, магнием, фосфором и витамином С. Также, яблоки
содержат пектин, обладающий способностью связывать токсины.
Улучшают пищеварение. - Брокколи.
Благодаря содержащимся в ней витаминам и микроэлементам, обладает
противоопухолевым действием. Брокколи – хороший антиоксидант
и отличный источник клетчатки. - Киви.
Богаты калием, магнием и фосфором. Кроме того, они содержат
большое количество витамина С и пищеварительных ферментов. - Морская
капуста. Благодаря содержанию йода, калия, кальция и железа,
она обладает способностью связывать и удалять шлаки, тем самым,
улучшая пищеварение. - Морковь.
Содержит такие вещества, как бета-каротин, калий, магний и витамин
С. Обладает возможностью стабилизировать осмотическое состояние
клеток слизистой. - Мед.
Повышает иммунитет организма. Способствует скорейшему выздоровлению
при недомоганиях. Используется для лечения язвы двенадцатиперстной
кишки. Улучшает секреторную функцию кишечника.
Общие рекомендации
Для нормального функционирования этого отдела кишечника необходимы
витамины А,
В
и С,
а также витамин PP.
Из микроэлементов полезны магний,
фосфор,
кальций
и железо.
Для профилактики нарушений в работе этого органа, медики рекомендуют
полноценное и регулярное питание (от 3 до 5 раз в день) небольшими
порциями. При выявленных нарушениях в работе двенадцатиперстной
кишки количество приемов пищи увеличивают в обязательном порядке
до 5 -6 раз в день.
Пища должна быть теплой. Подаваться в перетертом виде при выявленных
нарушениях в работе органа, для обеспечения максимального покоя.
Для профилактики нарушений специалисты рекомендуют не увлекаться
растительной клетчаткой.
Для обеспечения организма достаточным количеством витаминов и минералов,
очень рекомендуются некислые фруктово-ягодные и овощные соки,
разведенные в пропорции 1:1.
Рекомендуемые блюда:
- подсушенный хлеб,
- блюда с молоком
(сырники паровые, молочный кисель, сгущенка, на ночь полезно выпивать
по 1 стакану теплого молока (если нет аллергии и противопоказаний)), - каши на молоке,
- овощные пюре или пудинги,
- ягодный кисель
и соки, - яйца всмятку,
- паровая рыба и нежирное мясо.
Народные методы очищения двенадцатиперстной кишки
Для того чтобы очистить двенадцатиперстную кишку от шлаков и токсинов,
следует приготовить смесь из одного стакана натурального кефира
и столовой ложки подсолнечного масла. Пить на ночь. Утром съесть
порцию салата из свежей капусты.
В результате этого токсины, извлеченные кефиром, будут связаны и
удалены клетчаткой, содержащейся в капусте.
Вредные продукты для двенадцатиперстной кишки
- Поваренная соль – вызывает задержку жидкости
в организме. В следствии этого происходит перегрузка кровеносных
сосудов обслуживающих кишечник. А как следствие этого, нарушается
процесс всасывания питательных веществ. - Жареные продукты. Возникающие в связи с
обжаркой канцерогенные вещества, способны вызвать появление
новообразований кишечника. - Пряности, маринады и копчености. Содержат
вредные для двенадцатиперстной кишки, химические вещества. В
результате их потребления возможно проявление таких последствий,
как увеличение или уменьшение выработки кишечного сока, изменение
его состава, нарушение резорбтивной функции. - Алкоголь. Вызывает первичный спазм сосудов
кишечника, который затем приводит к клеточным изменениям. - Газированные напитки. Содержат подсластители
и прочие вещества, нарушающие всасывающую функцию двенадцатиперстной
кишки.
Достоверность информации
0
Читайте также о питании для других органов:
Добрый день, дорогие читатели!
Сегодня я хочу поделиться принципами диеты для людей, страдающих язвой двенадцатиперстной кишки. Соблюдая диету, мы сможем облегчить боли в животе и нормализовать работу желудка. Правильно подобранная диета – залог успешного и эффективного лечения.
Содержание статьи
Скрыть/Показать
Что происходит с организмом при язве двенадцатиперстной кишки?
Язва зарождается от вредной бактерии Helicobacter pylori. Микроб, появившись в организме, начинает откладывать продукты жизнедеятельности, которые, в свою очередь, разъедают ткани желудка и кишечника.
При заболевании больше всего ноет верхняя часть живота. Боли усиливаются при голодном желудке – иногда заболевшему хочется что-то съесть, после чего болевые ощущения ослабевают. Соответственно, аппетит у человека, страдающего язвой двендцатиперстной кишки, повышен.
Язва обостряется по наступлению весны или осени. Частым спутником язвы является сильная изжога и тошнота.
Важно! Иногда болезнь протекает без характерных симптомов.
Микроб развивается в организме по следующим причинам:
- Стрессовые ситуации, нервозность. Когда мы нервничаем, желудку приходится оставаться без прежнего полноценного питания. В поисках еды он начинает переваривать свои стенки, в результате чего появляется язвенное заболевание.
- Генетическая предрасположенность. Часто язва передается по наследственности.
- Вредные привычки. Алкоголь и сигареты нарушают нормальный обмен веществ и ухудшают защитные свойства слизистой оболочки нашего желудка. Если проблемы с желудком уже выявлены, то следует избавиться от вредных привычек.
- Неправильный прием лекарственных средств.
- Вредная пища. К этому пункту относится злоупотребление фаст фудом и другой острой, жирной пищей.
Теперь вы знаете, что такое язва и выяснили для себя причину ее появления. Как же восстановить свое здоровье и вылечиться от болезни?
Правильное питание при язве двенадцатиперстной кишки
Язва – хитрая болезнь. Ее нельзя вылечить, используя только медикаментозные средства. Не изменив свой рацион питания, вы обрекаете себя на долгую продолжительность болезни. Лечебное питание при язве позволит снять раздражение в области желудка и быстро вылечиться.
Я расскажу вам, что представляет собой диета при язве двенадцатиперстной кишки.
Принципы диетического питания.
- Питайтесь через каждые три или четыре часа в маленьких порциях. Ваш желудок не будет переполнен и сможет переваривать пищу вовремя.
- Примерное количество приемов пищи в день – 6 раз.
- Принимайте в пищу перетертую еду и удаляйте жесткую кожицу с фруктов. Не допускается прием крупных кусков пищи, – желудку будет сложно их переварить.
- Соки рекомендую разводить водой, а сахар – заместить медом. Мед считается мягким продуктом, который помогает вылечиться от язвы.
- Следите за температурой вашей пищи.
- Лечебное питание при язве запрещает употреблять слишком горячие или холодные продукты. Меньше солите еду.
- Максимальная доза соли для больных язвой – 10 г на день.
- Включайте в свой рацион больше витаминов и полезных минеральных веществ. Диета длится от десяти до двенадцати дней.
- Рекомендуется отваривать пищу или готовить ее на пару. Энергетическая ценность пищи должна составлять примерно 3000 килокалорий на день.
- Добавляйте в пищу сливочное и растительное масло. Масла, как и животные жиры, обеспечивают более быстрое заживление язвы кишки.
Совет!О том как правильно выбирать сливочное масло читайте в этой статье
Разрешенные и запрещенные продукты при язве двенадцатиперстной кишки.
Ваш рацион должны составлять продукты питания, которые позволяют желудку вырабатывать соляную кислоту в меньших дозах.
Разрешенные продукты
- Молочная продукция: молоко, сливки, кефир, некислые творог и сметана. Для больных язвой коровье молоко является одним из полезнейших продуктов. Оно содержит в себе массу необходимых полезных веществ. Если вы не любите молоко, то старайтесь добавлять его в кофе или чай или же пить небольшими частями.
- Хлеб. Характерные особенности: это должен быть подсушенный или зачерствевший хлеб, сухарики, несдобная выпечка.
- Овощи и вегетарианские супы. К употреблению рекомендуется картофель, морковка, тыква, кабачок, некислые помидоры.
- Ягоды без жесткой оболочки: земляника, клубника и другие. Так же, разрешаются различные сладкие фруктово-ягодные компоты и кисели, муссы и желе. Из сладостей можно кушать зефир и пастилу на основе фруктов.
- Из жидкостей разрешается негазированная вода, некислые соки, разведенные водой, и отвар шиповника или отвар пшеничных отрубей. Данные отвары оказывают целебное действие и лечат желудок.
- Нежирные мясо и рыба. Куриное, говяжье, кроличье мясо – сваренное или на пару. Речная нежирная рыба – сваренная или на пару.
- Куриные яйца всмятку; омлет, приготовленный на пару. Каши из мягких круп, сваренные на молоке или воде: рис, овсянка, гречка, манка.
Исключаем продукты, в особенности повышающие выделение соляной кислоты.
Запрещенные продукты:
- Из напитков исключите алкоголь и газировку, квас и крепкий кофе.
- Острые блюда и заправки: хрен, горчица, различные соусы, консервы, заправки и острые консервации, копчености.
- Жирные разновидности рыбы и мяса, бульоны из них на суп.
- Ржаной хлеб, сдобная или слоеная выпечка.
- Мороженое, шоколадные изделия.
- Бобовые. Каши из «твердых» круп: пшено, перловка, кукуруза. Жесткая кожица на ягодах и фруктах запрещена для употребления.
Диета при язве двенадцатиперстной кишки. Примерное меню.
ДИЕТА НОМЕР 1 (лечебное питание при язве для людей с сильными болями в желудке — лечебный стол №1а).
Продолжительность = 10-12 дней.
| Завтрак. | Овсяный слизистый суп, порция йогурта, стакан не газированной воды. |
| Перекус. | Порция каши из риса в протертом виде , пюре на основе фруктов, омлет на пару, стакан молока. |
| Обед. | Слизистый суп из перловки, кнели мясные паровые, -ломоть подсушенного хлеба, пюре из яблок, несколько размоченных сухофруктов, стакан молока |
| Перекус. | Одно яйцо всмятку , кисель фруктовый, можно приготовить из варенья |
| Ужин. | Пудинг из нежирного творога |
| На ночь | Стакан молока. |
Вместо хлеба лучше использовать, приготовленные самостоятельно сухарики не больше 150 г. в день
Сливочного масла 20 г. в день, сахара не больше 20 г.
ДИЕТА НОМЕР 2 (лечебное питание при бессимптомной язве — лечебный стол №1б).
Продолжительность = 10-12 дней.
| Завтрак. | Омлет на пару, ломоть подсушенного хлеба, стакан киселя из фруктов |
| Перекус. | Говяжье мясо отварное, порция гречки на молоке, ломоть подсушенного хлеба, стакан некрепкого чая без сахара. |
| Обед. | молочный суп — для гарнира можно использовать любые крупы или овощи, о пользе и приготовлении я писала в этой статье, речная рыба на пару, картофельное пюре, ломоть подсушенного хлеба, несколько слив, стакан компота на основе фруктов. |
| Перекус. | запеченные яблоки, отвар из шиповника |
| Ужин. | Котлеты на пару, на гарнир — протертый рис желе на основе фруктов, некрепкий чай. |
| На ночь | Стакан молока. |
ДИЕТА НОМЕР 3 — лечебный стол №1.
Продолжительность = 1 год.
| Завтрак. | Омлет на пару, овсянка на молоке, чай. |
| Перекус. | Запеченное яблоко. |
| Обед. | Порция молочного супа с добавлением овсянки, речная отварная рыба, пюре из картофеля, желе на основе фруктов. |
| Перекус. | Стакан отвара шиповника, ломоть подсушенного хлеба. |
| Ужин. | Молочные каши очень часто используются в диетическом питании их можно готовть из любой крупы, например: овсяная или рисовая , стакан чая с добавлением молока. |
| На ночь | Стакан молока. |
Всего вам доброго, выздоравливайте!
В следующей статье читайте подробное описание лечебных диет№ 1, 1а, 1б
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
Двенадцатиперстная кишка – это специальный отдел в тонких кишках, которая связывается с протоками поджелудочной железы и печени. Функциям этого отдела являются измельчение пищи и всасывание полезных питательных веществ в кровь человека. Двенадцатиперстная кишка благодаря свойствам слизистой оболочки может выделять гормон секретин, необходимый организму для правильного функционирования и переваривания пищи, а также кишечный сок.
Из-за подковообразной формы и возможного неправильного питания человека, двенадцатиперстная кишка часто склонна к разным заболеваниям и воспалениям.
Ни для кого не секрет, что двенадцатиперстная кишка получила свое название за длину в двенадцать пальцев, как раньше говорили, перстов.
Полезные продукты для двенадцатиперстной кишки
- Мед. Данное лакомство отлично повышает и держит иммунитет человека. Благодаря его свойствам организм начинает бороться с бактериями, ускоряется выздоравливание. Следует употреблять в большом количестве при язве. Также мед способствует нормальной работе секреторной функции кишечника.
- Молочные продукты. Всем известно, что это универсальный источник для получения кальция, необходимого для правильного функционирования двенадцатиперстной кишки.
- Яйца. Этот продукт не менее важен, так как лецитин обеспечивает хорошее состояние клеток слизистой оболочки. Также это вещество помогает организму усваивать тяжелую пищу.
- Брокколи. Содержит множество витаминов и микроэлементов. Благодаря ним, брокколи имеет противоопухолевую функцию. Данные продукт – лучший источник клетчатки и антиоксидантов.
- Яблоки. Почти все фрукты богаты витамином C, магнием, калием и фосфором. Яблоки помимо этих веществ содержат полезный пектин, который способен связывать токсины или тяжелые металлы в организме человека. Яблоки помогают кишечнику переработать пищу.
- Морковь. Продукт содержит уникальный бета-каротин, магний, калий и витамины. Слизистая оболочка благодаря моркови может стабилизировать осмотическое состояние клеток.
- Апельсины и шиповник.
- Киви.
- Морская капуста. Содержит большое количество йода и железа, которые отлично связывают и удаляют различные шлаки из организма, помогают улучить пищеварение.
Советы и рекомендации
Для правильной работы двенадцатиперстной кишки обязательны такие витамины, как PP, A, B, и C, микроэлементы – фосфор, железо, кальций и магний.
Каждому человеку рекомендовано в качестве профилактики регулярное и полноценное питание маленькими порциями. Это правила правильного питания. Если выявлены какие – то нарушения или недомогания в двенадцатиперстной кишке, количество приемов пищи обязательно увеличивают примерно до 6 раз за день.
Важно, чтобы потребляемая пища была не горячей, а теплой. Для обеспечения максимального покоя кишки следует подавать еду в перетертом мягком виде. Не следует увлекаться растительной клетчаткой при наличии проблем с желудком.
Каждый день необходимо потреблять овощные или ягодные соки, чтобы обеспечить организм достаточным количеством минералов и витаминов.
10 самых полезных продуктов для толстой кишки
Каждый человек вне зависимости от возраста хочет питаться правильно и полезно. На современный день закономерности между ценой и пользой продукта, как правило, не существует. Ученые и диетологи пришли к выводу, что для человека полезны те продукты, которые выросли в том же самом климате, где живет сам человек.
- Капуста
Обычная капуста, выращенная на огороде, является достаточно ценным продуктом для здоровья организма. В ее составе имеется большое количество пищевых волокон, благодаря которым удаляются разные вредные токсины и шлаки. Наличие противоязвенного витамина ставит этот продукт на лидирующую позицию. Также капуста – лучше всех борется с раком. Для снижения риска и профилактики развития данной болезни следует потреблять капусту в любом виде около 3 раз в неделю.
- Клюква
Самый лучший антибиотик, созданный природой и борющийся с инфекциями. Следует с осторожностью потреблять людям, имеющим гастрит или острые хронические заболевания кишечника.
- Свекла
Свекла содержит в себе самое большое количество йода и минералов, необходимых для здоровью организма.
- Черника
Уникальная ягода содержит птеростилбен, который эффективно снижает уровень холестерина в крови. Каждому человеку рекомендовано потреблять полстакана свежей черники каждый день.
- Тыква
Данный продукты содержит в себе множество пектина, который выводит из толстой кишки вредные шлаки. Противопоказана людям с язвой, гастритом и диабетом.
- Рябина
Ягода обладает отличным мочегонным свойством. Рябина отлично укрепляет иммуните и способствует нормальной работе толстой кишки.
- Фундук
Из всех орехов фундук – главный источник витамина E. Благодаря ему организм меньше устает, а также укрепляются стенки толстой кишки.
- Яблоки
- Морковь
- Лук
Часто возникают заболевания прямой кишки. Раковые опухоли требуют долгого и дорогостоящего лечения. Данное заболевание развивается в зрелом возрасте и единственным способом вылечить является операция.
Большая часть случаев болезни возникает из-за неправильного питания. Ниже приведены полезные продукты при раке прямой кишки.
Меню, которое составлено правильным образом, может помочь человеку быстро реабилитироваться. Чаще всего после удаления опухоли пациент должен восстанавливаться около 2 лет. В это время необходимо соблюдать режим сна, диету и прием лекарств.
Первое правило питания при раке прямой кишки – еда обязательно должна быть высшего качества. После операции следует ограничить или вовсе отказаться от мясных продуктов. Рекомендуется включить побольше кисломолочной еды. Йогурты и бифидопродукты способствуют быстрому функционированию микрофлоры стенок кишечника. Каждый день следует потреблять свежие овощи, каши, отруби. Рыбу можно употреблять лишь в отварном виде, чтобы обеспечить организм нужным количеством белка. Ни в коем случае нельзя пропускать приемы пищи, а также переедать. Питание обязательно должно быть дробным. Вместо 2-3 раз приемов пищи, больным рекомендовано питаться 5-7 раз за день.
Неприятные болезни
Существуют такие болезни, о которых не хочется рассказывать. Причина появления столь неудобного заболевания является то, что венозная кровь может застаиваться в узлах, следствием чего будет их смещение. Кровоснабжение в таких случаях нарушается и размеры узлов увеличиваются.
Людям, страдающим геморроем, следует придерживаться специальной диеты.
Полезные продукты при геморрое:
- овощи;
- фрукты;
- семечки;
- зелень.
При острых ощущениях в заднем проходе важно отрегулировать нормальный стул. Соблюдать диету без шлаков рекомендуется в течение 4 дней. Питание обязательно должно быть своевременным. Следует свести к минимуму количество потребляемой острой и жирной пищи.
Меню диеты
Первый завтрак должен состоять из овсяной каши с медом. Обязательное потребление жидкости позволит уменьшить боли. Второй завтрак может быть фруктами или легким нежирным йогуртом. На обед рекомендовано употреблять суп с крупами или гречневую кашу с компотом. Между обедом и ужином следует съесть питательную сыворотку или апельсин. Ужином будет являться отварная курица с отрубями, чай и салат с изюмом или курагой. Перед сном обязательно следует выпить стакан кефира или молока.
Какие продукты полезны при запоре?
На сегодняшний день частым явлением, которым страдают многие люди, является запор. Ни для кого не секрет, что при этом заболевании полностью нарушается эвакуация питательных веществ человека. Это приводит к застаиванию и сильному дискомфорту. Часто такая ситуация возникает при неправильном и несбалансированном питании. Такая болезнь быстро может перейти в хроническую стадию, если вовремя не предпринять существенных решений.
- Вода
Обычная вода может предотвратить обезвоживание, из-за которого происходит застаивание в проходе экскрементов по кишечнику.
- Чернослив
Людям с такой проблемой следует потреблять примерно 150 грамм чернослива. Данный продукт отлично балансирует кишечник и ускоряет перистальтику. Благодаря этому опорожнение нормализуется. Следует отметить, что чернослив необычайно вкусен, а также в нем содержится большое количество питательных лекарственных веществ.
- Отруби
Многие изделия из муки являются главными запорообразующими продуктами. Диетологами выяснено, что с некоторых зерен зачастую удаляют с оболочки зерна. Это и являются отрубями. При атонии организма человеку не рекомендуется употреблять изделия из очищенной муки. Отруби обычно добавляют в суп или салаты в небольшом количестве.
- Капуста
Свежая капуста содержит достаточное для человеческого организма количество клетчатки, а именно целлюлозы. Благодаря ей перистальтические движения в кишечнике начинают правильно функционировать.
- Яблоко
Фрукты содержат большое количество питательных веществ и пектин, который имеет свойство выводить шлаки из организма.
- Кефир
Безусловно, кисломолочные продукты должны присутствовать в рационе каждого человека. Люди с проблемой запора обязательно должны обратить внимания на йогурты и кефиры. В них содержатся вещества, которые максимально быстро могут нормализовать работу кишечной микрофлоры.
- Кофе
Многие даже не задумываются, что такой напиток, как кофе, не только придает тонус всему организму, но также способствует быстрому отхождению желчи и придает тем самым слабительное действие.
Полезные рекомендации при колите
Опытные диетологи утверждают, что питание человека, страдающего колитом, должно в обязательном порядке содержать необходимое количество белка. Рекомендуется снизить количество животных жиров. Потребляемая пища должна повышать регенерацию слизистой оболочки, чтобы устранить бродильные процессы. Для каждого больного нужно подобрать свое индивидуальное меню, потому что важно учесть в какой стадии находится болезнь.
При составлении меню следует обязательно включить те продукты, которые помогут работе кишечника. Соблюдение правильного питания ускорит выздоровление человека. Людям, страдающим колитом, нужно потреблять баранину, овощи и фрукты. Причем овощи можно употреблять лишь в отваренном виде. Супы рекомендовано есть теплыми с подсушенным хлебом. Следует огранить употребление продуктов животного происхождения.
Диета при дисбактериозе
При выявлении такой проблемы, человек должен срочно принять меры по ее устранению. Диета обязательно должна выравнивать стенки желудка и микрофлору кишечника. В таком случае не следует наедаться перед сном.
Продукты полезные при дисбактериозе:
- хлеб с отрубями
- гречневые, перловые, овсяные каши
- молочные продукты
- свежевыжатые соки
- ягоды
- салаты
- нежирная рыба, кролик, телятина, говядина
- компоты из сухофруктов
- зелень в любом виде
- черника
Полезные продукты для желудка
Чаще бывает, что люди вспоминают о здоровье желудка лишь тогда, когда ощущают вздутие или тяжесть после очередного приема пищи. В случае отсутствия разного рода болезней все равно следует всегда придерживать правильного питания и проводить профилактику жкт.
Фрукты и овощи можно употреблять как свежими, так и термически обработанными. Для улучшения переваривания грубых волокон следует заправлять салаты только растительным маслом. Многие фрукты в кожуре содержат питательную растительную клетчатку, которая быстро создает ощущение сытости.
Если человек чувствует неприятное болезненное ощущение после принятия пищи, то следует проверить желчевыводящие пути. Не ухудшая своего здоровья, следует менять жирную пищу на курицу, телятину и рыбу. Готовить такие продукты рекомендовано на пару. Диетологи советуют дробное питание не менее 5 раз в день. Благодаря соблюдению правильного питания, человек может избавиться от большинства своих заболеваний.