Что полезней чай или растворимый кофе
Многие воспринимают кофе, как один из идеальных вариантов начала дня, тогда как чай чаще всего рассматривается, как лучший способ этот день закончить. В принципе здесь все совершенно логично: кофе действительно оказывает на организм бодрящее воздействие, тогда как чай расслабляет и успокаивает. Бонусы чая и кофе для человеческого здоровья также общеизвестны, при этом ученые регулярно подкидывают данные новых исследований, которые раскрывают степень влияния напитков на психическое и физическое благополучие. Но все же, что полезнее – чай или кофе? Пришло время разбираться.
Когда дело касается рассуждений относительно полезности чая и кофе, основная масса исследователей смотрит на то, как они влияют на состояние здоровья человека, а также на такие распространенные причины смертности, как рак, патологии кишечника и желудка, сердечнососудистые заболевания. Такой подход вполне обоснован с точки зрения научного сообщества, поскольку он позволяет определить общую пользу того или иного напитка для здоровья, не отвлекаясь на мелочи.
Чем полезен чай
Недавнее исследование доктора медицинских наук Эллиот Миллер, сотрудника Национального института здоровья США, касалось симптомов и признаков сердечных патологий у 7 тыс. американцев. После этого команда исследователей определила, какой из напитков предпочитали участники исследования. В итоге, удалось выяснить, что около 75% опрошенных начинали собственное утро именно с кофе, тогда как 40% чаще употребляли чай, чем кофе, если говорить в разрезе дневного рациона. Также исследователи установили, что употребление чай снижает вероятность возникновения патологий сосудов и сердца, если сопоставить его с употреблением кофе.
Также и многие другие исследования показали, что чай способен уменьшить риск развития рака молочной железы, меланомы и рака предстательной железы. Помимо этого, эксперименты подтверждают, что данный напиток крайне эффективен в смысле снижения тревожности, стабилизации артериального давления и для контроля уровня холестерина в крови.
Чем полезен кофе
Конечно, несправедливо утверждать, что кофе является совершенно бесполезным в плане показателей здоровья и по всем параметрам уступает чаю. Важно знать, что для некоторых людей кофепри его чрезмерном употреблении является крайне сильным стимулятором, провоцируя ненужное беспокойство. В тоже время доказано, что кофе снижает риск развития таких патологических состояний, как диабет, деменция, болезни Паркинсона и Альцгеймера.
В ходе исследования специалисты также обнаружили, что регулярное употребление напитков, содержащих кофеин, может повысить продолжительность жизни. В частности, на основании анализа данных можно с уверенностью говорить, что около 3-4 чашек кофе на протяжении дня имеют ряд преимуществ для человеческого здоровья. Очевидно, что это не относится к беременным женщинам и детям. Беременным наоборот стоит сократить количество потребления кофеина до минимума, чтобы снизить риск развития выкидыша. При этом отказаться от кофе на время вынашивания стоит, несмотря на наличие данных о том, что употребление кофе и развитие плода никак не связаны.
Что же в итоге?
На самом деле, ответить на данный вопрос однозначно не только довольно непросто, а невозможно. Единственным верным утверждением является то, что какой из этих напитков больше человеку по душе, тот стоит и употреблять.
Действительно, диетологи и врачи, не без исключений, конечно, сходятся во мнении, что, по сути, не так уж и важно, кофе или чай Вы выбрали для употребления на регулярной основе. Главное не забывать об умеренности потребления и пить достаточное количество воды во избежание обезвоживания организма и сопутствующих проблем.
Многие жители современных мегаполисов не могут представить свой день без кофе. Впрочем, находятся и те, кто «не переносит» кофе, указывая на целебные свойства чая. Так что полезнее — кофе или чай?
Борьба между любителями чаепития и кофеманами длится уже очень долго. Каждый утверждает, что именно их напиток вкуснее, придает больше бодрости и энергии, полезнее для организма. Приверженцы чая все пытаются сравнить кофе с канцерогенами, вызывающими рак, а также «обвинить» в болезнях сердца, сосудов, ЖКТ и прочих. В свою очередь, кофеманы напоминают, что в чае содержится ни чуть не меньше кофеина и польза чая очень преувеличена. Кто же прав?
Кофе: плюсы и минусы
«Обвинения» кофе в провоцировании онкологических заболеваний абсолютно беспочвенны. Надо сказать, на протяжении многих лет кофе считали скорее вредным напитком, чем полезным, но сейчас врачи решили его реабилитировать.
В кофе содержится не только кофеин, придающий энергию и бодрость, но и другие вещества, например, антиоксиданты, обладающие эффектом омолаживания организма и защиты от многих «болезней стариков». Также кофе снижает риск возникновения диабета и даже укрепляет сердце и сосуды вопреки расхожим мнениям. Если пить кофе постоянно, в долгосрочной перспективе можно предотвратить возникновение депрессии и других душевных заболеваний.
Однако полезный эффект от кофе будет наблюдаться, если выпивать в день не более 2-3 чашек в день. Беременным женщинам и детям вовсе нежелательно употреблять кофе, особенно очень крепкий, например, эспрессо. Сам по себе кофеин серьезно взбудораживает мозг, что может сопровождаться дополнительным стрессом для организма. Также есть исследования, доказывающие, что заядлые кофеманы имеют больше проблем со сном: нормально заснуть им удается с большим трудом.
Чай: плюсы и минусы
Чай многие считают напитком для расслабления и тонизирования организма. Он также содержит антиоксиданты, позволяющие дольше сохранять молодость. Известно, что чай на самом деле способствует снижению риска возникновения рака, а вот сердце и сосуды он защищает чуть меньше, чем кофе.
Все-таки чай лучше, чем кофе помогает справляться с тревожностью, депрессиями и прочими психическими расстройствами. Чай также позволяет держать под контролем уровень холестерина и давления.
Однако по содержанию кофеина чай мало чем отличается от кофе. В его листьях данного вещества содержится предостаточно. Интересно, что в черном чае кофеина не меньше, чем в зеленом. Однако разница есть в зависимости от конкретного сорта, а также от степени заварки. Чем крепче заверен чай, тем больше в нем кофеина.
Многие уверены, что кофе сильнее окрашивает зубы — так вот черный чай обладает еще большим красящим эффектом. Беременным и детям крепкий чай не рекомендуется точно так же, как и кофе. Дневная норма чая не отличается от нормы кофе — все те же 2-3 чашки в день.
Выводы
Кофе и чай по многим характеристикам схожи между собой. Оба напитка обладают как положительным эффектом, так и могут наносить вред, если их употреблять в большом количестве и в сильной концентрации. Калорийность у обоих стремится к нулю, если не добавлять в них молоко или сливки. В целом любители кофе и чая находятся примерно в одном положении, так что выбор конкретного напитка зависит исключительно от личных вкусовых предпочтений.
Чай и кофе достаточно хорошо изучены и имеют много доказанных полезных свойств. При этом влияют на организм они по-разному и имеют различный список противопоказаний.
Многие интересуются, что в итоге полезнее пить: чай или кофе. В этой статье, проанализировав доступные научные исследования, мы определили плюсы и минусы обоих напитков. Что из них лучше пить именно вам зависит от множества факторов, а также от ваших конкретных целей.
Преимущества и недостатки кофе
Кофе – это распространённый напиток, содержащий большое количество кофеина, антиоксидантов и прочих полезных веществ.
Многочисленные исследовательские работы подтверждают, что кофе полезен для человека. Его действие на организм многогранно и реализуется, в большей степени, за счёт влияния кофеина на нервную и сердечно-сосудистую системы.
Плюсы
Ниже рассмотрены основные достоинства кофе:
- Улучшение умственной и физической работоспособности. Многочисленные исследования демонстрируют, что кофе повышает качество любых выполняемых задач, нормализует эмоциональный фон и повышает работоспособность.
- Снижение массы тела. Кофе помогает похудеть, поскольку активирует разрушение клеток жировой ткани, нормализует обмен веществ на уровне адипоцитов. Учёные из Великобритании установили, что кофе повышает метаболизм на 4%, а скорость расхода энергетических запасов (преимущественно за счёт жировой ткани) – на 10-11%.
- Профилактика сахарного диабета II типа. Зарубежные специалисты выявили, что систематический приём 1 чашки кофе в сутки уменьшает риск развития данного заболевания на 14%, 4 чашек – на 30%. Однако конкретные механизмы воздействия на становления сахарного диабета до конца не изучены.
- Предотвращение дегенеративных заболеваний головного мозга. Кофе полезен для мозга. При регулярном приеме бодрящего напитка наблюдается снижение частоты встречаемости таких тяжёлых атрофических поражений головного мозга, как болезнь Альцгеймера, болезнь Пика, болезнь Паркинсона.
- Улучшение здоровья печени. Цирроз – крайне опасное осложнение, следствием которого является поражение печени (алкогольные и вирусные гепатиты, доброкачественные опухоли, жировой гепатоз, желчнокаменная болезнь и т.п.). Как утверждают американские учёные, кофе положительно влияет на печень и способен уменьшить риск развития отклонения на 20-80%.
- Профилактика депрессии. Доказано, что кофе уменьшает выраженность депрессии на 20%, вероятность суицида – на 53%.
- Противораковое действие. Несколько чашек бодрящего напитка, которые принимаются ежедневно на регулярной основе, предупреждают злокачественное перерождение клеток печени, толстой и прямой кишки, а так же кожи.
- Предотвращение заболеваний со стороны сердечно-сосудистой системы. Действие кофе на сердце и сосуды, на данный момент, противоречиво, однако учёные смогли доказать, что бодрящий напиток является эффективным средством профилактики ишемической болезни сердца, геморрагического инсульта и инфаркта миокарда.
- Уменьшение камнеобразования в желчном пузыре. Специалисты из США обнаружили, что кофеин угнетает образование конкрементов в желчном пузыре за счёт изменения активности секреции желчных кислот, повышения тонуса гладкой мускулатуры биллиарного тракта.
- Угнетение синтеза мочевой кислоты. По информации ученых из Китая, кофе замедляет образование мочевой кислоты в организме человека и стимулирует ее выведение посредством мочевыделительной системы. Это способствует профилактике подагры и гипертонической болезни.
- Общее увеличение продолжительности жизни. Напиток комплексно воздействует на все системы организма человека, предотвращая большой спектр смертельно опасных заболеваний. Установлено, что кофе уменьшает риск смерти на 30% от эндокринных патологий и на 16% — от злокачественных и сердечно-сосудистых отклонений.
- Улучшение здоровья толстого кишечника. Доказано, что благодаря обилию антиоксидантов в составе, кофе предупреждает появление аутоиммунных (болезнь Крона, неспецифический язвенный колит), воспалительных и онкологических заболеваний нижних отделов пищеварительного тракта.
Таким образом, кофе, благодаря содержанию антиоксидантов и кофеина, крайне полезен для организма. Он способствует нормализации эмоционального фона, предупреждению большого спектра патологий со стороны нервной, сердечно-сосудистой, эндокринной и пищеварительной систем, повышает качество и продолжительность жизни.
Минусы
Однако кофе не лишён недостатков. Иногда (обычно при передозировке) развиваются побочные реакции. К ним относятся:
- Тревожность, повышенная мнительность и беспокойство.
- Раздражительность, негативное и агрессивное отношение ко всему окружающему.
- Головокружение и фотопсии (точки, полосы, мушки перед глазами).
- Диспепсические расстройства (тошнота, изжога, боль в области печени).
- Ощущение сердцебиения и перебоев в работе сердца.
- Болезненные ощущения в икроножных мышцах.
- Зависимость. Ученые утверждают, что организм привыкает к постоянному наличию в крови кофеина, что приводит к развитию зависимости от кофеина, сопоставимой с приёмом наркотических средств (кокаин, морфин и т.п.).
- Резкий отказ от кофе может привести к развитию абстинентного синдрома.
- Нарушение структуры сна. Сон становится поверхностным, а время засыпания увеличивается. С целью предотвращения данного эффекта следует принимать кофе не ранее, чем за 6 часов до сна.
- Кофе обычно калорийнее, поскольку в него чаще добавляют молоко или сливки. Также многие люди признаются, что чай без сахара им пить гораздо легче, чем кофе.
- Кофе может кратковременно повышать давление. У чая такой эффект наблюдается гораздо реже.
Противопоказания
Также важно отметить, что существует внушительный перечень противопоказаний к приёму напитка:
- Беременность и период грудного вскармливания. При данных состояниях следует вовсе отказаться от кофе или сократить его потребление до 1-2 чашек в день.
- Расстройства сна.
- Любые расстройства психической сферы.
- Заболевания пищеварительной системы (острый гастрит или обострение хронического, язвенная болезнь, ГЭРБ).
- Рефрактерная гипертоническая болезнь, почечные артериальные гипертензии.
- Глаукома.
- Курение.
- Приём антидепрессантов (флувоксамин) и пероральных контрацептивов.
- Железодефицитная анемия. Прочие виды анемий – относительное противопоказание.
- Функциональная недостаточность печени и почек.
- Возраст менее 16 лет.
Кофе имеет ощутимый перечень возможных осложнений при приеме и противопоказаний.
Преимущества и недостатки чая
Чай – не менее популярный напиток, широко распространённый в народной медицине Китая и Японии. Отличительные свойства – внушительный набор полезных свойств, но меньший перечень побочных эффектов и противопоказаний, чем у кофе.
Плюсы
К числу главных достоинств как черного, так и зеленого чая, следует отнести:
- Снижение артериального давления. Доказано, что чай расслабляет стенки артерий, замедляет работу ренин-ангиотензин-альдостероновой системы, что провоцирует уменьшение общего периферического сосудистого сопротивления и падения систолического и диастолического АД.
- Нормализация липидного профиля. По данным исследований, чай уменьшает концентрацию общего холестерина и атерогенных липидов (ЛПНП, ТАГ) в крови, что предотвращает развитие атеросклероза и связанных с ним осложнений (ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда). Подробнее о влиянии чая на сосуды смотрите в отдельной статье.
- Профилактика сахарного диабета II типа. Антиоксиданты, содержащиеся в чёрном и зелёном чае, способствуют повышению чувствительности рецепторов клеток жировой и мышечной ткани к инсулину, что приводит к снижению концентрации глюкозы в крови и нормализации её метаболизма.
- Снижение массы тела. На фоне приёма чая наблюдается повышение скорости окисления жиров и изменение микроциркуляции на уровне жировой ткани.
- Противобактериальное действие. Экстракт чая подавляет синтез ДНК-гираз бактериальными агентами.
- Улучшение зрительной функции. Доказано, что чай предотвращает снижение зрения на фоне систематического переутомления, предотвращает развитие глаукомы.
- Ноотропное действие. Чай повышает скорость доставки глюкозы к клеткам головного мозга, что улучшает когнитивную сферу (память, внимание, мышление).
- Повышение работоспособности. Действие выражено меньше, чем у кофе ввиду более низкой концентрации кофеина. При этом чай, особенно черный, тоже обладает ощутимым стимулирующим эффектом.
Чай тоже имеет внушительный список полезных качеств. Он способствует нормализации работы центральной нервной, сердечно-сосудистой, эндокринной систем, эффективен при бактериальных инфекциях.
Минусы
Чай – практически безвредный продукт, имеющий мало противопоказаний. Его можно пить даже ребенку. При передозировке (приём 10 и более чашек напитка в сутки) возможно появление следующих состояний:
- Головные боли диффузного характера.
- Головокружение.
- Шум и звон в ушах, чувство заложенности.
- Фотопсии (мелькание мушек перед глазами, временное снижение остроты зрения).
- Нарушение сна. Наблюдается редко, с целью профилактики следует принимать чай не ранее, чем за 1-2 часа до отхода ко сну.
Противопоказания
Перечень противопоказаний у чая значительно меньше (по сравнению с кофе). К ним относят:
- Артериальная гипотензия или склонность к ней.
- Возраст менее 12 лет.
- Любые заболевания, сопровождающиеся повышением температуры тела.
- Заболевания пищеварительной системы. К группе относятся: гастрит с повышенной кислотностью, ГЭРБ, язвенная болезнь.
- Расстройства сна.
- Подагра.
- Заболевания печени и почек с функциональной недостаточностью органов.
Чай – относительно безвредный продукт. По сравнению с кофе, он имеет меньше противопоказаний, а нежелательные реакции наблюдаются реже.
Что в итоге полезнее (Таблица)
Учитывая перечень противопоказаний, вероятность и опасность побочных действий, безусловным лидером является чай (как зелёный, так и чёрный). Также чай не вызывает зависимости и практически не оказывает отрицательно воздействия на сон.
Однако кофе обладает более выраженным влиянием на все системы организма человека, его систематическое употребление даже связано с повышением продолжительности жизни.
Любой организм индивидуален (чувствительность к различным компонентам напитков, переносимость, наличие соматических и инфекционных патологий и т.п.), следовательно, невозможно точно сказать, что полезнее.
Ниже приведена сравнительная таблица преимуществ чая и кофе по отношению к конкретным целям.
| Цель | Предпочтительный вариант |
| Здоровье сердечно-сосудистой системы | Чай |
| Здоровье пищеварительного тракта | Кофе |
| Снижение массы тела | Чай (зелёный) |
| Нормализация липидного профиля | Чай |
| Повышение работоспособности | Кофе |
| Увеличение продолжительности жизни | Кофе |
Также важно отметить, что при злоупотреблении чая гораздо сложнее умереть. Летальная доза чая составляет 150-200 чашек за сутки, кофе – 40-60.
Ввиду индивидуальных особенностей каждого организма, вынести вердикт относительно предпочтительности конкретного напитка для всех невозможно. Одно можно сказать с уверенностью — чай безопаснее.
Что лучше бодрит по утрам
Бодрящий эффект напрямую зависит от количества кофеина.
1 чашка чая, в среднем, содержит от 30 до 50 мг кофеина, а кофе – от 70 до 140 мг.
Следовательно, кофе бодрит организм утром лучше, чем чай, и употреблять его с целью повышения физической и умственной работоспособности гораздо эффективнее.
Ниже представлена таблица различных видов чая и кофе с указанием содержания кофеина.
| Наименование напитка | Примерное содержание кофеина (в мг) на 1 порцию (240 мл). |
| Молотый натуральный кофе | 100-200 |
| Растворимый кофе | 70-100 |
| Кофе без кофеина | 3-5 |
| Чёрный чай | 40-50 |
| Зелёный чай | 30 |
С целью повышения работоспособности, по утрам лучше принимать кофе. Он содержит больше кофеина, сильнее бодрит и тонизирует организм, оказывает более выраженное стимулирующее воздействие на центральную нервную системы.
Заключение
Таким образом, как чай, так и кофе – крайне полезные напитки с большим массивом накопленных научных данных. Они оказывают всестороннее воздействие на организм человека, предотвращая множество патологий (в том числе фатальных). Также они являются природными общетонизирующими средствами, повышающими работоспособность и производительность труда.
Кофе имеет больше доказанных лечебных свойств и даже может продлевать продолжительность жизни. А вот чай имеет гораздо меньше противопоказаний и не вызывает зависимости.
Крайне важно учитывать перечень возможных осложнений и противопоказаний обоих напитков, чтобы избежать отрицательных эффектов.