Что полезнее горячие или холодные напитки
В жаркие летние дни хочется только лежать в тени и пить холодные напитки, при этом добавляя больше кубиков льда, чтобы напитки были еще прохладнее. Однако, существует мнение, что в жару нужно пить горячие чаи, а не холодные соки. Насколько обоснована эта точка зрения?
Эксперимент
Учение Оттавского университета провели небольшой эксперимент, чтобы понять действительно ли горячие напитки спасают от жары или это миф. Для эксперимента устроили велосипедные заезды. Участникам эксперимента давали воду разных градусов: от холодных (1,5°С) до горячих (50°С). С определенным промежутком времени мерили температуру каждого участника.
В ходе исследования выяснилось, что горячие напитки, действительно, помогают бороться с перегревом. Температура тела от горячих напитков незначительно поднимается, человек начинает обильнее потеть, а испарение пота помогает охладиться.
Научное объяснение
Есть и научная трактовка данного процесса. Оказывается, рецепторы, находящиеся во рту и в верхнем отделе пищеварительного тракта, почувствовав горячий напиток, посылают сигналы в мозг. Мозг, в свою очередь, начинает работу по снижению температуры, а происходит это за счет потоотделения.
Конечно же, прохладные напитки могут помочь охладиться, но их действие будет не такое длительное, как после горячих напитков. То есть, сок со льдом – мгновенный охладитель, горячий зеленый чай – долговременный.
НО
У кружки горячего чая, все же, есть свои минусы. В жаркую погоду бывают дни, когда повышена влажность. В этом случае горячий чай не сможет вам помочь, а, наоборот, может оказаться даже лишней. Горячие напитки действуют только в том случае, если пот испаряется, а не капает с вас на землю, чего не может произойти в влажную погоду.
Выводы
Горячий чай сможет помочь вам охладиться в сухую жаркую погоду, но при этом нужно будет мириться с таким дискомфортом, как обильное потоотделение. Но миф о том, что в жаркую погоду нужно пить горячие напитки на самом деле не миф, а реальный научно обоснованный факт.
Почему лучше – чай, несмотря на минусы?
Употребление прохладных напитков в жаркую погоду может привести к простуде. С чем это связано? Температура тела летом чаще бывает повышенная, после употребление сока со льдом, организм начинает тратить огромное количество энергии для того, чтобы «согреть» жидкость до температуры тела. Трата энергии и большая разница в температуре приводят к простуде человека.
Жители средней Азии, Индии, Турции и других арабских стран, где жаркая погода бывает в большинстве дней года, тоже советуют пить горячие напитки. Уже много веков они соблюдают традицию пить несколько раз в день горячий чай.
Чай, из-за своего особого состава не дает испариться многим солям, чего нельзя сказать о воде. При употреблении воды в организм попадают молекулы Н2О, а уже присутствующие, эти же соли выводятся из организма. В результате возникает головокружение, слабость и головные боли.
Зеленый или черный?
После решения, что лучше горячий чай, чем холодная вода, возникает новый вопрос: какой чай лучше? При выборе чая в летнюю жару, лучше склоняться к тем сортам, которые меньше всего подвергаются обработке. Это:
• Зеленый чай – обладает тонизирующим эффектом;
• Жасминовый чай – потогонное;
• Белый чай – содержит аминокислоты, способствующие снижению температуры тела.
Когда мы устали или нас мучает жажда, все мы пьём холодную воду. Но является ли холодная вода правильным выбором? А может лучше в этом случае пить горячую воду?
Древняя народная медицина Аюрведа, которая возникла в Индии более 3000 лет назад, а также традиционная китайская медицина гласят, что в зависимости от ситуации, температура воды, которую мы употребляем, оказывает разное влияние на наш организм.
В этой статье я расскажу вам о том, какой должна быть температура воды в разных ситуациях, чтобы польза от её употребления была максимальной, а вред, наносимый организму, минимальным.
Во время тренировки.
Во время выполнения физических упражнений температура нашего тела повышается, а наш организм пытается нормализовать температуру, в результате чего увеличивается потоотделение и организм обезвоживается. Учёные провели исследования, в результате которых выяснили, что употребление холодной воды во время тренировки не только насыщает наш организм водой, но и помогает сохранять нормальную температуру тела в два раза дольше, чем при употреблении воды комнатной температуры.
При высокой температуре.
Если вы заболели, и у вас поднялась температура, то употребление холодной воды поможет вашему телу остыть. Кроме того, при высокой температуре рекомендуется пить как можно больше холодной воды, потому что наш организм, избавляясь от её излишков, будет попутно избавляться от бактерий и вирусов.
При похудении.
Исследования показали, что употребление холодной воды ускоряет обмен веществ и помогает дополнительно сжигать 70 лишних калорий в день. Это происходит потому, что в процессе переваривания холодных продуктов наш организм расходует больше энергии, чем обычно. Однако, если у вас проблемы с пищеварением, то специалисты не советуют запивать пищу холодной водой.
Для детоксикации.
Если вы хотите очистить свой организм от токсинов, то специалисты советуют пить воду комнатной температуры с добавлением небольшого количества лимонного сока. Вода комнатной температуры требует меньше энергии для усвоения организмом, а лимонный сок стимулирует пищеварение и водит токсины. Для ещё более эффективной детоксикации в воду можно добавить кусочки свежего огурца и мяту.
Против боли.
Если у вас болит голова, то необходимо пить горячую воду, потому что она стимулирует кровообращение. Так же горячая вода помогает при менструальных болях.
При запоре.
Если у вас запор, то вам поможет тёплая вода, поскольку основной причиной запора является обезвоживание. Тёплая вода не только стимулирует кровообращение, но и оказывает успокаивающее действие на желудок.
В других случаях.
За исключением вышеуказанных случаев, специалисты рекомендуют пить воду комнатной температуры. Кроме этого, следует так же учитывать температуру окружающей среды. Летом, в жаркую погоду, рекомендуется пить холодную воду, а зимой, в холодную погоду, наоборот тёплую. Горячую воду рекомендуется пить по утрам, так как это стимулирует пищеварение и помогает организму проснуться, а если вам не нравится вкус горячей воды, то можно добавить в неё немного цитрусовых.
Если вам понравилась статья – поставьте «лайк» и подпишитесь на канал. Всем здоровья и добра!
© CAROLINE ATTWOOD/UNSPLASH
В жару многие чувствуют себя вялыми, разбитыми и раздражительными. Часто причина в том, что мы мало пьем и неправильно выбираем напитки. Разбираемся, что полезно пить в жаркие дни.
Усталость, головокружение, снижение работоспособности и рассеянность могут быть симптомами дегидратации — обезвоживания организма. Снижение уровня жидкости на 1–2% уже влияет на общее состояние. Отследить это просто — о необходимости восполнить потерю влаги сигнализирует жажда.
Сколько жидкости необходимо в день
Существует простое правило 8*8, которое очень легко запомнить: в день достаточно пить восемь стаканов воды объемом восемь унций (примерно 240 мл). Получается, что ежедневная средняя норма — два литра жидкости. На эту формулу можно ориентироваться, но специалисты советуют пить в любой момент, когда хочется. Важно помнить, что в жаркий день, особенно при большой физической активности, например спортивных тренировках, жидкости потребуется больше.
Как правильно пить воду. Советуют эксперты
Если вы не привыкли много пить — перестраивайтесь на новый режим постепенно. Можно поставить в смартфоне напоминание о необходимости попить через каждые два-три часа. Лучше всего утоляет жажду обычная питьевая или минеральная вода. Но если она надоела или не нравится вкус — вот напитки, которые полезно пить в жаркую погоду.
Домашние лимонады
© FRANCESCA HOTCHIN/UNSPLASH
Попробуйте добавить в воду ломтики фруктов, свежие ягоды и травы. Например, приготовьте напиток из земляники, мяты и лайма или огуречный лимонад — смешайте 250 мл воды с соком половины лимона и добавьте нарезанный тонкими ломтиками огурец. Лимонный сок можно заморозить и добавлять кубики в огуречную воду. И вот готов источник витамина С, В5 и магнезии. Он сохраняет влагу в клетках кожи, защищая ее от сухости.
5 рецептов необычных освежающих напитков без сахара и алкоголя
Кокосовая вода
Особенно популярна среди спортсменов и зожников. Кокосовую воду можно купить в большинстве магазинов здорового питания. Исследования специалистов Американского химического общества доказывают: это один из лучших прохладительных напитков натурального происхождения. В нем почти нет сахара и калорий, зато содержатся калий, электролиты, минералы и антиоксиданты, которые помогают справиться с обезвоживанием. Если вам не очень нравится вкус кокосовой воды, ее можно добавить во фруктовый сок или смузи.
Овощные и фруктовые смузи и соки
Коктейли из овощей и фруктов богаты витаминами и не только помогают справиться с обезвоживанием, но и придают энергии. В них можно добавить греческий йогурт.
7 причин есть греческий йогурт каждый день
Самые полезные в жару смузи — из шпината, огурца, дыни, в том числе канталупы.
Что касается свежевыжатых соков, то стоит помнить о том, что в них содержится много сахара. Чтобы сделать соки максимально полезными, эксперты советуют готовить их при помощи блендера, а не соковыжималки — так можно сохранить больше клетчатки, смешивать фрукты с овощами, добавлять лимонный сок и дробленые орехи — так организм медленнее усваивает сахар.
Обезжиренное и растительное молоко
© NIKOLAI CHERNICHENKO/UNSPLASH
Исследования показывают, что обезжиренное или растительное молоко — овсяное, соевое, миндальное, кокосовое — помогает справиться с жаждой не хуже воды или спортивных напитков. Оно быстро восстанавливает баланс жидкости, поскольку содержит углеводы, протеин и электролиты.
По мнению экспертов, этот напиток в жару полезнее всего детям — можно в жаркую погоду предложить ребенку стакан растительного молока, если он не хочет пить обычную воду.
Холодный чай и травяные настои
Чтобы приготовить охлажденный напиток, подойдет обычный чай в пакетиках. Лучше всего в жару пить зеленый и белый чай или ройбуш. Попробуйте добавить в чайник апельсиновую цедру и травы — например, лаванду, мяту, эстрагон или розмарин. Чай нужно заваривать 8–10 минут и добавить лед.
Альтернативой привычному чаю станут травяные сборы. Можно приготовить настой ромашки, шиповника, жасмина или смешать травы — например, чабрец, душицу и мяту. В напиток можно добавить мед, затем настоять в течение нескольких часов и пить охлажденным.
Кроме того, отлично утоляет жажду каркадэ — травяной напиток из цветков суданской розы — и комбуча — шипучий ферментированный чай, снова набравший популярность.
Вся правда о комбуче, или Насколько полезен чайный гриб
Можно ли пить в жару горячий чай
© ORIENTO/UNSPLASH
В Великобритании обсуждают, насколько полезны в жару горячие напитки. Сторонники горячего чая утверждают, что он повышает температуру тела изнутри и потому жара ощущается меньше. На самом деле чай или другой горячий напиток охладит тело в жару, только если на улице дует ветер, а в помещении есть сквозняк или работает кондиционер. К таким выводам пришли исследователи из Школы кинетики тела при Университете Оттавы. Как сообщил журналу Smithsonian глава исследования австралийский профессор Олли Джей, горячие напитки заставляют сильнее потеть, но снижают температуру тела только при условии, что пот может испаряться. Если это невозможно — например, в душную, безветренную погоду — или если на вас закрытая одежда, лучше выбрать холодный напиток, считает профессор Джей.
Другого мнения придерживаются в Средней Азии. В советское время жители южных республик — к примеру, Казахстана, Узбекистана, Киргизии и Таджикистана — были известны привычкой ходить в жару в теплых ватных халатах, чалмах или шерстяных шапках и пить горячий чай. Несладкий зеленый чай быстро утоляет жажду, а плотная одежда защищает от солнца.
Выбираем и завариваем чай: 5 важных правил
Что нельзя пить в жару
Сладкая газировка. Такие напитки не утоляют жажду, но зато в них содержится много сахара и калорий. Исследования показывают, что привычка постоянно пить газировку может нарушить работу почек.
Алкоголь (включая слабоалкогольные напитки — например, пиво или сидр). Он обладает мочегонным действием и выводит жидкость из организма. Диетолог Хизер Манджери отмечает, что если вы решили выпить пива, то запивайте каждый глоток алкоголя глотком воды — это поможет снизить уровень обезвоживания.
Симптомы обезвоживания:
- жажда;
- слабость и усталость;
- повышенная тревожность;
- головокружение и головная боль;
- снижение давления;
- моча темного цвета;
- проблемы с ЖКТ;
- боль в суставах при ходьбе;
- сухость слизистых оболочек глаз.
При усилении или длительности этих симптомов специалисты рекомендуют обратиться к врачу.
Материал заимствован из архива статей РБК Стиль
Знаете ли вы, что регулярное употребление стакана теплой воды может снизить риск преждевременного старения?
Организм человека на 70% состоит из воды. Хорошее увлажнение имеет решающее значение для нашего организма и для его правильного функционирования. Какую воду вы предпочитаете пить? Холодную, комнатной температуры или теплую?
Холодная вода
Проблемы с пищеварением
Когда вы пьете холодную воду, ваши кровеносные сосуды сужаются, что ухудшает пищеварительную способность. Это может привести к расстройству желудка, боли в животе и запорам.
Нехватка энергии
Потребление холодной воды заставляет организм использовать дополнительную энергию для ее нагрева и достижения средней температуры тела. Если вы не хотите чувствовать себя измотанным, вялым, просто не пейте ледяную воду.
Частота сердечных сокращений замедляется
Питье холодной воды может привести к снижению вашего пульса. Это стимулирует блуждающий нерв, который является важной частью вегетативной нервной системы организма. Низкая температура воды служит стимулом для блуждающего нерва, чтобы снизить частоту сердечных сокращений.
Горячая вода
Обычно теплая вода предпочтительнее для нас в виде кофе, чая. На самом деле, польза для здоровья будет выше, если вы добавите в нее немного меда или лимона.
Детокс для тела
Возможно, вы слышали, что хорошо утром, перед сном, перед завтраком и кофе начать день, выпив стакан теплой воды. Это помогает очистить организм от токсинов, которые могут стать причиной многих заболеваний. Для более сильного эффекта добавьте ломтик лимона или несколько капель свежего фруктового сока. Лимон богат витамином С, он оживит клетки и даст вам энергию в начале дня.
Уменьшает боль
Было доказано, что выпивание стакана теплой воды облегчает менструальную и головную боль, поскольку способствует циркуляции крови и улучшает кровоток. Если у вас есть эти проблемы, но нет таблетки обезболивающего, попробуйте стакан теплой воды, а еще предпочтительнее мятный или ромашковый чай. Это расслабит мышцы.
Снижает стресс
Чувствуете напряженность? Выпейте стакан теплой воды вместо стакана спиртного. Это поможет центральной нервной системе функционировать должным образом. Кортизол является одним из гормонов стресса, а обезвоживание повышает его уровень. Вот почему так важно поддерживать хорошую гидратацию организма.
Помогает похудеть
Ключ к похудению – хороший обмен веществ. Если вы соблюдаете диету и хотите улучшить обмен веществ, добавьте в меню стакан теплой воды. Горячая вода повышает температуру вашего тела, и когда ваше тело пытается компенсировать разницу в температуре, калории сжигаются.
Улучшает кровообращение
Холодная вода, как известно, сужает кровеносные сосуды, в то время как теплая вода имеет противоположный эффект. Хорошая циркуляция крови лежит в основе хорошего здоровья.
Помогает пищеварению
Как вы перевариваете пищу, регулярный ли стул? Образ жизни, питание, сопутствующие заболевания, обезвоживание и многое другое – лишь некоторые из причин расстройства желудка, запора. Чтобы улучшить движение в кишечнике, важно не только пить достаточно воды. Также попробуйте выпить стакан теплой воды. Тепло окажет благотворное влияние на пищеварение, особенно если добавить кусочек имбиря.
© Caroline Attwood/Unsplash
Автор
Юлия Цирулева
26 июля 2019
В жару многие чувствуют себя вялыми, разбитыми и раздражительными. Часто причина в том, что мы мало пьем и неправильно выбираем напитки. Разбираемся, что полезно пить в жаркие дни.
Усталость, головокружение, снижение работоспособности и рассеянность могут быть симптомами дегидратации — обезвоживания организма. Снижение уровня жидкости на 1–2% уже влияет на общее состояние. Отследить это просто — о необходимости восполнить потерю влаги сигнализирует жажда.
Сколько жидкости необходимо в день
Существует простое правило 8*8, которое очень легко запомнить: в день достаточно пить восемь стаканов воды объемом восемь унций (примерно 240 мл). Получается, что ежедневная средняя норма — два литра жидкости. На эту формулу можно ориентироваться, но специалисты советуют пить в любой момент, когда хочется. Важно помнить, что в жаркий день, особенно при большой физической активности, например спортивных тренировках, жидкости потребуется больше.
Если вы не привыкли много пить — перестраивайтесь на новый режим постепенно. Можно поставить в смартфоне напоминание о необходимости попить через каждые два-три часа. Лучше всего утоляет жажду обычная питьевая или минеральная вода. Но если она надоела или не нравится вкус — вот напитки, которые полезно пить в жаркую погоду.
Домашние лимонады
© Francesca Hotchin/Unsplash
Попробуйте добавить в воду ломтики фруктов, свежие ягоды и травы. Например, приготовьте напиток из земляники, мяты и лайма или огуречный лимонад — смешайте 250 мл воды с соком половины лимона и добавьте нарезанный тонкими ломтиками огурец. Лимонный сок можно заморозить и добавлять кубики в огуречную воду. И вот готов источник витамина С, В5 и магнезии. Он сохраняет влагу в клетках кожи, защищая ее от сухости.
Кокосовая вода
Особенно популярна среди спортсменов и зожников. Кокосовую воду можно купить в большинстве магазинов здорового питания. Исследования специалистов Американского химического общества доказывают: это один из лучших прохладительных напитков натурального происхождения. В нем почти нет сахара и калорий, зато содержатся калий, электролиты, минералы и антиоксиданты, которые помогают справиться с обезвоживанием. Если вам не очень нравится вкус кокосовой воды, ее можно добавить во фруктовый сок или смузи.
Овощные и фруктовые смузи и соки
Коктейли из овощей и фруктов богаты витаминами и не только помогают справиться с обезвоживанием, но и придают энергии. В них можно добавить греческий йогурт.
Самые полезные в жару смузи — из шпината, огурца, дыни, в том числе канталупы.
Что касается свежевыжатых соков, то стоит помнить о том, что в них содержится много сахара. Чтобы сделать соки максимально полезными, эксперты советуют готовить их при помощи блендера, а не соковыжималки — так можно сохранить больше клетчатки, смешивать фрукты с овощами, добавлять лимонный сок и дробленые орехи — так организм медленнее усваивает сахар.
Обезжиренное и растительное молоко
© nikolai chernichenko/unsplash
Исследования показывают, что обезжиренное или растительное молоко — овсяное, соевое, миндальное, кокосовое — помогает справиться с жаждой не хуже воды или спортивных напитков. Оно быстро восстанавливает баланс жидкости, поскольку содержит углеводы, протеин и электролиты.
По мнению экспертов, этот напиток в жару полезнее всего детям — можно в жаркую погоду предложить ребенку стакан растительного молока, если он не хочет пить обычную воду.
Холодный чай и травяные настои
Чтобы приготовить охлажденный напиток, подойдет обычный чай в пакетиках. Лучше всего в жару пить зеленый и белый чай или ройбуш. Попробуйте добавить в чайник апельсиновую цедру и травы — например, лаванду, мяту, эстрагон или розмарин. Чай нужно заваривать 8–10 минут и добавить лед.
Альтернативой привычному чаю станут травяные сборы. Можно приготовить настой ромашки, шиповника, жасмина или смешать травы — например, чабрец, душицу и мяту. В напиток можно добавить мед, затем настоять в течение нескольких часов и пить охлажденным.
Кроме того, отлично утоляет жажду каркадэ — травяной напиток из цветков суданской розы — и комбуча — шипучий ферментированный чай, снова набравший популярность.
Можно ли пить в жару горячий чай
В Великобритании обсуждают, насколько полезны в жару горячие напитки. Сторонники горячего чая утверждают, что он повышает температуру тела изнутри и потому жара ощущается меньше. На самом деле чай или другой горячий напиток охладит тело в жару, только если на улице дует ветер, а в помещении есть сквозняк или работает кондиционер. К таким выводам пришли исследователи из Школы кинетики тела при Университете Оттавы. Как сообщил журналу Smithsonian глава исследования австралийский профессор Олли Джей, горячие напитки заставляют сильнее потеть, но снижают температуру тела только при условии, что пот может испаряться. Если это невозможно — например, в душную, безветренную погоду — или если на вас закрытая одежда, лучше выбрать холодный напиток, считает профессор Джей.
Другого мнения придерживаются в Средней Азии. В советское время жители южных республик — к примеру, Казахстана, Узбекистана, Киргизии и Таджикистана — были известны привычкой ходить в жару в теплых ватных халатах, чалмах или шерстяных шапках и пить горячий чай. Несладкий зеленый чай быстро утоляет жажду, а плотная одежда защищает от солнца.
Что нельзя пить в жару
Сладкая газировка. Такие напитки не утоляют жажду, но зато в них содержится много сахара и калорий. Исследования показывают, что привычка постоянно пить газировку может нарушить работу почек.
Алкоголь (включая слабоалкогольные напитки — например, пиво или сидр). Он обладает мочегонным действием и выводит жидкость из организма. Диетолог Хизер Манджери отмечает, что если вы решили выпить пива, то запивайте каждый глоток алкоголя глотком воды — это поможет снизить уровень обезвоживания.
Симптомы обезвоживания:
- жажда;
- слабость и усталость;
- повышенная тревожность;
- головокружение и головная боль;
- снижение давления;
- моча темного цвета;
- проблемы с ЖКТ;
- боль в суставах при ходьбе;
- сухость слизистых оболочек глаз.
При усилении или длительности этих симптомов специалисты рекомендуют обратиться к врачу.