Что полезнее черника или черная смородина
Добрый день, дорогие читатели. Скоро в наших магазинах и на рынках появится огромное количество самых разнообразных сезонных ягод, лесных и садовых. Несомненно, мы постараемся включать их в свой летний рацион как можно чаще, а кое-что даже заготовим про запас.
У каждого из нас свои вкусовые пристрастия и предпочтения. Кто-то предпочтет клубнику, другие подналягут на черешню, а третьи, вовсе, предпочтут непритязательную облепиху. Но если исходить из научных данных, какой продукт достоин звания самая полезная ягода? Давайте в этом вопросе разберемся максимально подробно.
Топ-5 самых полезных ягод
Рейтинг полезности возглавляет черника. Именно её специалисты диетологии единогласно рекомендуют включать в летний рацион, акцентируя внимание на том, что лучше всего усваивается свежий сезонный продукт. Черника полезна при гипертонии, поскольку снижает артериальное давление. Издавна известно свойство этой ягоды улучшать зрение и память.
Недавние исследования ученых из Канады подтвердили, что ежедневное употребление всего лишь 50 граммов продукта за сутки уже через два месяца снижает уровень холестерина в организме более чем на 25%. Такие научные данные позволили медикам рекомендовать чернику в качестве профилактического средства от атеросклероза.
Сто граммов продукта обеспечивают суточную потребность организма человека в таких веществах, как:
- аскорбиновая кислота (16%),
- витамин К (19%),
- марганец (17%).
Помимо этого ягода содержит большое количество калия, необходимого для здоровья сердца и сосудов, а также кальций и фосфор, способствующие укреплению костей.
Природный дар – земляника
Второе место в рейтинге пользы для человеческого организма отдано лесной землянике. Выбирая между плодами диких растений и садовыми сортами ягод, нутрициологи дружно отдают предпочтение первому варианту. Специалисты рекомендуют употреблять ягоды людям, страдающим подагрой, а также заболеваниями мочевыделительной системы.
Чрезвычайно полезна лесная земляника при частых запорах, проблемах со щитовидной железой, диатезах, гастритах и колитах. Продукт обладает легким мочегонным эффектом, благодаря чему его употребление служит профилактикой образования почечных камней.
Врачи настоятельно рекомендуют каждому из нас проходить своеобразный курс оздоровления ежегодно, в сезон созревания земляники. Съедая по половине стакана ягод каждый день на протяжении месяца, вы очистите организм от токсинов, укрепите кровеносные сосуды и иммунитет.
Земляника – прекрасное профилактическое средство против опухолей, к тому же большое количество антиоксидантов в её составе способствуют омоложению всего организма.
Ягодка клубничка
Для нас, жителей средней полосы, садовая клубника, пожалуй, самая лучшая ягода. Помимо ярких вкусовых ощущений она дарит нам здоровье. Считается, что клубника укрепляет иммунитет. Причем её действие имеет накопительный эффект, то есть здоровьем можно буквально запасаться перед грядущим сезоном простуд и ОРВИ.
Употребление клубники понижает уровень глюкозы, естественно, если вы кушаете ягоду без сахара или сливок. Ягода прекрасно очищает организм, выводя из него шлаки, токсины, соли тяжелых металлов, а также улучшает работу желудочно — кишечного тракта, нормализует деятельность щитовидной железы.
Особенно полезна клубника гипертоникам, а также людям, страдающим сердечными недугами. Считается, что её регулярное употребление служит профилактикой инсультов. Само слово «клубничка» носит эротический подтекст, и, кстати, совсем не напрасно. Ягода действительно повышает либидо мужчин и женщин.
Смородина разная, белая, черная да красная
Английские ученые имеют собственное мнение по поводу того, какая ягода самая полезная в мире. На их взгляд звания «чемпиона» на этом своеобразном пьедестале почета заслуживает смородина, причем всё её культурные сорта. Диетологи заверяют, что именно эта ягода эффективна в борьбе с раком и сахарным диабетом, предупреждает развитие болезни Альцгеймера, улучшает функциональные способности головного мозга.
Свежая смородина черная в небольших количествах полезна людям, имеющим проблемы с печенью и желчным пузырем, органами дыхания, мочевыделительной системы. Если человек страдает анемией, улучшить кроветворение позволят ягоды красных сортов, они также помогают растворить небольшие уратные камни в почках.
Присутствующий в составе красной смородины оксикумарин улучшает свертываемость крови. Благодаря этому продукт может быть использован как кровоостанавливающее средство при нарушениях менструального цикла. Белую смородину врачи рекомендуют употреблять беременным женщинам, у которых развивается токсикоз.
Сладкая малина нас к себе манила
Сочная, ароматная малина мало кого оставляет равнодушным. К тому же, все мы с детства знаем, что ягодка эта весьма полезна при простудах, поскольку помогает снизить температуру тела. Поэтому у каждой хорошей хозяйки непременно припасены несколько баночек такого варенья.
К тому же малина необходима для сердца, поскольку богата магнием и фолиевой кислотой. Плоды этого растения также привлекли внимание специалистов геронтологов, которые обнаружили, что их антиоксидантные свойства выше, чем у других ягод. Помимо прочего, малина садовая содержит довольно редкое вещество, эллаговую кислоту, обладающую противоопухолевыми свойствами.
Еще немного о пользе ягод
Ни один специалист на вопрос какая ягода самая полезная ответить однозначно не сможет. Каждое растение по-своему ценно, обладает уникальным минеральным составом. Поэтому чем разнообразнее будет ваша ягодная терапия, тем больше от неё пользы. Итак, давайте посмотрим, какие еще растения достойны нашего внимания.
Жимолость съедобная – залог сибирского здоровья
В России жимолость наиболее распространена в районах Дальнего Востока и Сибири. Многие владельцы садовых участков высаживают кустарник ради ароматных цветов, не воспринимая его плоды как нечто полезное. И как выясняется, совершенно напрасно. Раньше прочих созревающая ягода приятно освежает, к тому же весьма полезна.
Она содержит:
- бета-каротин, поддерживающий остроту зрения;
- тиамин и рибофлавин, ответственные за работу нервной системы;
- ретинол с аскорбиновой кислотой, укрепляющие иммунитет, поддерживающие эластичность сосудов.
Добавьте сюда приличный набор микроэлементов, включающий калий, натрий, фосфор, магний, кремний, медь и йод, чтобы полностью оценить пользу жимолости для организма. Ягоды можно употреблять сырыми, а также заготавливать на зиму в виде джемов, компотов, варенья.
Леди вишня
Привычный обитатель садов средней полосы – вишневое дерево. Его кисло-сладкие плоды содержат также достаточное количество витамина С.
Известно, что вишня повышает выносливость организма, улучшает сон, укрепляет иммунитет. А еще кисло-сладкая ягодка незаменима при похудении, так как активизирует процесс метаболизма.
Виноградный бум
Претенденты на звание самая полезная ягода меняются ежегодно. Всякий раз очередное научное исследование доказывает, что какое-то растение чуть полезнее всех прочих. Между тем разработки собственной методики удостоился за все это время только виноград.
Ампелотерапия – один из видов диетотерапии, при которой для лечения заболеваний используются его свежие плоды или сок из них. Виноград оказывает на организм тонизирующее действие, насыщает его витаминами. Красные сорта улучшают состав крови, повышают гемоглобин. Виноград полезен для сердца и нервной системы, поскольку содержит калий и витамины В — группы.
Увы, перечислить в небольшой статье все полезные ягоды невозможно, но это не значит, что они недостойны вашего внимания. Ежевика, крыжовник, облепиха, шелковица, клюква, голубика, брусника… этот список можно продолжать еще очень долго. А какие ягоды предпочитаете вы и ваша семья? Напишите об этом в комментариях.
На сегодня я с вами прощаюсь. Будьте здоровы, счастливы и молоды всегда. Подписывайтесь на мой блог, делитесь с друзьями по социальным сетям ссылками на понравившиеся статьи.
Читайте также:
- Варенье на зиму из лесной земляники – рецепты пальчики оближешь
- В чем содержится витамин с в большом количестве — таблица со списком продуктов
- Варенье из клубники на зиму с целыми ягодами
А какая ягода ваша самая любимая?
Черника и смородина очень похожи, даже по виду и водянистому вкусу. Люди настаивают, что обе ягоды полезные, но не понимают, что делать, если вдруг встает четкий выбор между одной и другой. Честно сказать, не каждый их на вид отличит, что уж говорить о полезности. А какая из ягод лучше?
Общая информация
В основном, обе эти ягоды используют как замену сладостям. Некоторые варят из них варенье, добавляют в компот или замораживают. Еще черника активно используется в декоре кондитерских изделий, так как она достаточно крупная, в отличие от смородины, которую было бы неудобно приклеивать к торту. Сразу нужно оговориться, что состав микроэлементов и витаминов у ягод почти одинаков, есть только незначительная разница в объемах. Но какая ягода окажется лучше при подсчете количества полезных веществ – написано далее.
Польза черники
- Содержание витаминов и минералов. В чернике содержится большое количество витаминов С, Е, а также кальция, магния, натрия, огромное количество калия и фосфора. Употребление ягоды на каждодневной основе резко снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний благодаря разжижению крови, укреплению сосудов и снижению уровня холестерина и глюкозы. Черника содержит железо, поэтому помогает в поддержании уровня гемоглобина и препятствует развитию анемии, так как железо активно участвует в кроветворении.
- Для женщин. Представительницы прекрасного пола оценят благотворное влияние ягоды на их организм. Она не только уменьшает болевые ощущения во время месячных и дарит хорошее настроение, но и помогает в профилактике мочекаменной болезни и благоприятно влияет на нервную систему. Кроме этого, женщины без сомнения обратят внимание на повышение качества волос и кожи после продолжительного употребления черники.
- Для мужчин. Употребление ягоды ежедневно снижает риск развития болезни Альцгеймера и укрепляет нервную систему, что очень актуально для мужчин, ведь они более подвержены стрессам, чем женщины. Кроме того, улучшая сердечную деятельность и облегчая кровоток, черника повышает приток крови к области паха, что повышает мужское либидо.
- В медицине. Так как в чернике содержится много различных витаминов и микроэлементов, она допускается к употреблению при большинстве болезней, а при некоторых даже рекомендована. При сахарном диабете, например, черника разрешена благодаря ее низкому гликемическому индексу (43), но в небольших количествах. При панкреатите можно есть ягоды только в период ремиссии. При гастрите допускается употребление черники, но только если это гастрит с низкой кислотностью в желудке. Однако если вовремя позаботиться о здоровье, этого заболевания можно избежать, потому что черника снижает риск развития панкреатита в несколько раз.
- В косметологии. Витамины делают чернику почти незаменимой в косметологии. Постоянное ее употребление не только улучшает внешний вид волос и кожи, но и устраняет жирный блеск, повышает выработку коллагена и улучшает кровоснабжение, в следствие чего улучшается клеточная регенерация и уменьшаются кожные повреждения. С ее помощью готовят различные маски для лица, например, от прыщей, для сужения пор и от морщинок вокруг глаз.
Польза черной смородины
- Содержание витаминов и минералов. По содержанию витаминов и микроэлементов черная смородина сильно выигрывает у оппонента, потому что в дополнение она еще содержит несколько витаминов группы В, провитамин А, витамин Н и большой багаж микроэлементов, из которого у черники есть только железо. И то не в таком большом количестве, как у ее соперника. Благодаря этому смородина не только улучшает работу сердца и сосудов, но и нормализует работу ЖКТ, помогает выводить жидкости из организма и предупреждает рост раковых клеток.
- Для женщин. Употребление ягоды в предменструальный период и во время месячных поможет избежать неприятных ощущений и болей. Во время климакса и ПМС – отрегулирует гормональный фон. Смородиновый сок предупреждает развитие рака шейки матки и уменьшает воспаления и отечность.
- Для мужчин. Употребление ягод смородины улучшает работу сердечно-сосудистой и нервной систем, что значительно снижает риск инфаркта, инсульта и других заболеваний сердца и мозга. Еще она снижает риск развития ревматизма и предупреждает заболевания поло-выделительной системы.
- В медицине. В этой области ягода нашла свое место по праву. У них очень низкий гликемический индекс – 20 – благодаря чему их можно диабетикам почти в любых количествах, ведь смородина почти не повышает уровень сахара в крови. Еще плоды нормализуют работу ЖКТ и поджелудочной железы, что поможет в профилактике некоторых болезней. При заболеваниях желудка стоит ограничить потребление ягоды, потому что ее косточки являются жесткой пищей, которая может повредить стенки желудка.
- В косметологии. Благодаря огромному содержанию витаминов смородина является частым ингредиентом в косметике для ухода за кожей. Некоторые бренды выпускают целые серии продуктов с этими ягодами. Чаще всего это патчи для глаз, которые уменьшают отечность, омолаживающие и антивозрастные крема, а еще различная косметика для волос, питающая кожу головы.
Возможные противопоказания и кому нельзя
Обе ягоды противопоказаны при серьезных заболеваниях желудка и кишечника. Особенно, если в желудке нарушена кислотность. От черники придется отказаться при мочекаменной болезни. Еще ее нельзя давать детям, не достигшим полугодовалого возраста, потому что она слишком крупная для них.
Из-за большой водности черника может накапливать токсины, поэтому вблизи заводов и дорог собирать ее не стоит. Смородину нельзя при язве, гепатите и при тромбофлебите (воспаление стенок поверхностных вен и возникновение тромб). Обе ягоды следует с осторожностью есть во время беременности и в период лактации. Перед этим лучше проконсультироваться со специалистом.
Вывод
Подводя итоги этого небольшого исследования, можно сказать, что абсолютным победителем выходит черная смородина. В ней содержится больше полезных веществ, что делает ее лучшим вариантом на фоне черники. Еще она имеет намного меньше противопоказаний к применению и намного больше полезных свойств.
Infographic
Сравнение минералов
Очки сравнения минералов основаны на том сколько у данного продукта минералов, количество которых больше чем у второго продукта. Диаграмма “покрытия” ниже показывает сколько процентов от количества необходимого ежедневного употребления (daily value) содержит данный минерал
:
7
Содержит
больше
Железо
+257.1%
Содержит
больше
Кальций
+450%
Содержит
больше
Калий
+257.1%
Содержит
больше
Магний
+116.7%
Содержит
больше
Медь
+87.7%
Содержит
больше
Цинк
+43.8%
Содержит
больше
Фосфор
+266.7%
Одинаковое количество вещества Натрий – 1
Содержит
больше
Железо
+257.1%
Содержит
больше
Кальций
+450%
Содержит
больше
Калий
+257.1%
Содержит
больше
Магний
+116.7%
Содержит
больше
Медь
+87.7%
Содержит
больше
Цинк
+43.8%
Содержит
больше
Фосфор
+266.7%
Одинаковое количество вещества Натрий – 1
Сравнение витаминов
Очки сравнения витаминов основаны на том сколько у данного продукта витаминов, количество которых больше чем у второго продукта. Диаграмма “покрытия” ниже показывает сколько процентов от количества необходимого ежедневного употребления (daily value) содержит данный витамин
5
:
5
Содержит
больше
Витамин A
+28.6%
Содержит
больше
Витамин E
+470%
Содержит
больше
Витамин B3
+318%
Содержит
больше
Витамин B5
+93.8%
Содержит
больше
Витамин K
+75.5%
Содержит
больше
Витамин C
+322.7%
Содержит
больше
Витамин B2
+22%
Содержит
больше
Витамин B6
+34.6%
Содержит
больше
Витамин B9, общий
+33.3%
Одинаковое количество вещества Витамин B1 – 0.04
Содержит
больше
Витамин A
+28.6%
Содержит
больше
Витамин E
+470%
Содержит
больше
Витамин B3
+318%
Содержит
больше
Витамин B5
+93.8%
Содержит
больше
Витамин K
+75.5%
Содержит
больше
Витамин C
+322.7%
Содержит
больше
Витамин B2
+22%
Содержит
больше
Витамин B6
+34.6%
Содержит
больше
Витамин B9, общий
+33.3%
Одинаковое количество вещества Витамин B1 – 0.04
Итоги сравнения минералов и витаминов
Оценка витаминов вычислена в результате суммирования процентов соотношения содержания витаминов в данном продукте к необходимому ежедневному количеству (daily value) определенному USDA
Итоговая оценка витаминов
13
22
Итоговая оценка минералов
4
12
Сравнение макроэлементов
Диаграммы сравнения макроэлементов сравнивают количество белков, жиров и углеводов в 300 граммах продукта. Оценка в процентах показвывает сколько процентов необходимого ежедневного количества (daily value) того или иного макроэлемента содержитсся в 300 граммах продукта.
Белки
4%
8%
Carbohydrates
14%
14%
Жиры
2%
1%
Таблица итогов сравнения
Обратите внимание на крайнюю правую колонку. Она показывает количества веществ рядом с друг другом.
Какой из продуктов предпочтительнее при разных диетах?
Диета с ограничением употребелния вещества Калорийность
Диета с ограничением употребелния вещества Жиры
Диета с ограничением употребелния вещества Углеводы
Низкогликемическая диета
лучше при диете с ограничением употребления вещества
Другие также сравнивают
Краткое сравнение
Какой из продуктов стоит дешевле?
Черника дешевле (Разница – $0.2)
Какой из продуктов содержит меньше вещества Сахар?
Смородина содержит меньше вещества Сахар (Разница – 2.59g)
Какой из продуктов содержит меньше вещества Насыщенные жиры?
Смородина содержит меньше вещества Насыщенные жиры (Разница – 0.011g)
У какого из продуктов более низкий гликемический индекс ?
Гликемический индекс продукта Смородина ниже (Разница – 15)
Какой из продуктом более богат веществом минералы?
Продукт Смородина более богат микроэлементом минералы
Какой из продуктов содержит меньше вещества Холестерин?
Продукты содержат приблизительно одинаковое количество вещества Холестерин (0 mg)
Какой из продуктов содержит меньше вещества Натрий?
Продукты содержат приблизительно одинаковое количество вещества Натрий (1 mg)
Какой из продуктом более богат веществом витамины?
?
Невозможно однозначно установить какой из продуктов богаче веществом витамины. подробнее на схемах
Таблица сравнения всех элементов
В столбце “Мнение” мы сделали предположение о том, какой из продуктов может быть препочтительнее в некоторый случаях. Хотим обратить ваше внимание на то, что иногда это мнение может не совпадать с вашим и мы просим вас проигнироировать содержание этого столбца в таких случаях. Мы например предположили, что меньше животных жиров лучше, чем больше, хотя есть современные теории которые утверждают, что это не так.