Черный тмин для чего полезен женщинам
Известная пряность чёрный тмин применяется не только в кулинарии при изготовлении выпечки, напитков, солений и прочих блюд, а и в народной медицине и косметологии. Специя оказывает ряд полезных действий на человеческий организм и помогает избавиться от некоторых проблем со здоровьем. Чем чёрный тмин может помочь женщинам и как правильно его применять, вы узнаете из статьи.
Пищевая ценность
Энергетическая ценность чёрного вида тмина выглядит следующим образом:
- белков — 19,77%;
- жиров — 14,59%;
- углеводов — 11,9 г.
Калорийность плодов растения равняется 333 ккал на 100 г.
Знаете ли вы? О действии тмина на человеческий организм людям было известно ещё 3 тыс. лет тому назад. Однако пряность использовали не только с целью терапии, но и для приготовления приворотных зелий, а также защитных амулетов.
Химический состав чёрного тмина
В плодах чёрного тмина, или чернушки посевной обнаружены жирные и эфирные масла, флавоноиды, пигменты, смолы, воск, дубильные вещества, кумарины, минеральные соли, витамины Е, С, D и группы В, полиненасыщенные, насыщенные и незаменимые жирные кислоты. Он содержит калий, кальций, фосфор, цинк, магний, железо.
Свойства чёрного тмина для женщин
Чёрный тмин очень полезен для женского организма. Однако при неправильном употреблении он может наносить вред. К тому же есть категории женщин, которым эта пряность категорически противопоказана.
Полезные свойства
- Благодаря богатому химическому составу тмин может проявлять следующие полезные для человеческого организма свойства:
- общеукрепляющее;
- обезболивающее;
- успокоительное;
- нормализация работы ЖКТ;
- благотворное влияние на состояние сосудов;
- нормализация артериального давления;
- усиление метаболизма;
- налаживание сна;
- улучшение состояния кожи, волос, ногтей;
- стимуляция мозговой деятельности;
- улучшение кровообращения;
- освежение дыхания.
Женщинам советуют принимать средства из пряности для облегчения болей при месячных, для увеличения количества молока в ходе лактации, улучшения настроения, успокоения нервной системы. Также его советуют тем, кто находится на стадии планирования беременности либо не может зачать ребёнка.
Многие женщины утверждают, что масло из тмина помогло им устранить проблемы с овуляцией и забеременеть. Дело в том, что оно содержит вещества, которые способны восстанавливать гормональный баланс у мужчины и женщины, благодаря чему парам удаётся излечиться от бесплодия.
Важно! Здоровому взрослому человеку можно употреблять до 25 г чёрного тмина в сутки (4–5 ч. л.); дети в возрасте от 6 лет могут съедать до 10 г в день (2 ч. л.). Поедание большего количества приводит к негативным реакциям со стороны организма.
Полезной будет пряность и тем дамам, которые желают избавиться от лишнего веса. Очищая кишечник, налаживая работу ЖКТ и ускоряя метаболизм, специя помогает скинуть ненужные килограммы. Тминное масло рекомендуют женщинам в период климакса. Фитостеролы, входящие в состав масляного экстракта, улучшают качество половой жизни, стимулируя выработку эстрогенов.
В медицине чернушку посевную применяют как антибактериальное, очищающее и обезболивающее средство. Считается, что семена этого растения способны предотвращать развитие онкологических болезней, так как позитивным образом влияют на костный мозг.
Противопоказания и вред
Чёрный тмин категорически запрещено употреблять при беременности, поскольку вещества, имеющиеся в его составе, способны приводить к сокращениям матки. А это, в свою очередь, грозит выкидышем либо преждевременными родами. 
Людям, у которых наблюдается индивидуальная непереносимость, также не стоит употреблять этот продукт. Нельзя давать пряность детям до достижения ними возраста 6 лет, людям с сахарным диабетом, тромбофлебитом, гастритом с повышенной кислотностью, желчнокаменной болезнью.
Особенности применения чёрного тмина
Пряность и масло из неё активно используют для терапии в народной и традиционной медицине, с целью придания интересного вкуса различным блюдам, а также в косметологических рецептах.
Важно! Перед тем как применять какое-либо средство на основе тмина с терапевтической целью, необходимо получить разрешение у лечащего врача.
В медицине
В народной медицине есть множество рецептов с использованием этой специи — они разработаны для женщин с целью избавить их от различных проблем в области гинекологии, наладить пищеварение и подкорректировать фигуру.
Ниже приводим самые эффективные:
- При эндометриозе. Пить по 1 ч. л. масла 2 раза в сутки после еды. Курс составляет 14–21 день.
- При эрозии шейки матки. Местно применяют тампоны на ночь, которые окунаются в смесь тминного и оливкового масла в пропорции 1 к 1. Лечение длится 10 дней.
- Для уменьшения болей при менструации.Пить настой из 0,5 ч. л. семян и 1/3 кипятка, настоянный в течение 20 минут.
- Для улучшения лактации. Следует добавлять тмин в молоко, кисломолочные продукты либо пить чай, приготовленный из 1 ст. л. пряности и 300 мл кипятка.
- При бесплодии. Принимать по 2 ч. л. в день смеси тминного и тыквенного масла (в пропорции 1 к 1).
- Для похудения. Каждое утро нужно жевать небольшое количество семян натощак либо принимать трижды в сутки 100 мл отвара, приготовленного из 2 ч. л. семенного сырья и 0,5 л кипятка путём варки на водяной бане в течение 10 минут.
В кулинарии
Чёрный тмин используют при готовке различных блюд в молотом либо сушёном виде. Его домешивают в приправы для придания остроты и пряного вкуса — в дальнейшем ими приправляют мясные, рыбные, овощные блюда, салаты, каши и макароны. Семена также добавляют в соусы, маринады, выпечку, кладут при мариновании и консервировании. Масло в качестве одного из ингредиентов добавляют в салаты и гарниры.
Важно! Чтобы достичь максимальной пользы от тминных семян, их следует подогреть на сковороде перед добавлением в блюдо. Таким образом активизируются эфирные масла.
В косметологии
Пряность часто домешивают в различные косметические средства: крема, шампуни, лосьоны, бальзамы, маски. Она способствует увлажнению, отшелушиванию, омоложению, стимулированию кровообращения, устранению морщин, избавлению от целлюлита, росту волос.
Для подтягивания кожи на разных участках тела необходимо смешать масла из тмина, грейпфрута, розы и, разогрев их в ладонях, втирать круговыми движениями в проблемные зоны, начиная с нижней зоны и заканчивая верхней.
Чтобы волосы были мягкими и послушными, для них можно сделать маску из 2 ч. л. семян и 200 мл воды, которые кипятят 10 минут. Затем туда добавляют желток и взбивают смесь. Массу следует нанести на кожу головы на 30 минут. Периодичность проведения процедуры — через 2–3 дня.
Маски для кожных покровов на лице из тминного масла позволяют избавиться от прыщей, морщин, устранить воспаление, подпитать и освежить кожу. Его можно смешать с другими растительными маслами в пропорции 1 к 1 и смазывать лицо перед сном. Разгладить кожу от мелких морщин поможет маска из 30 г сметаны, 15 г тминного масла и 8 г корицы. Её наносят на полчаса.
Как выбрать и хранить тмин
При выборе тмина следует отдавать предпочтение пряности с такими характеристиками:
- специфический приятный аромат;
- сладкий пряный вкус с лёгкой остротой;
- размер с горошину чёрного перца.
Хранить специю следует в ёмкости, накрытой крышкой, при комнатной температуре в месте, куда не проникают солнечные лучи и сырость. Срок пригодности составляет 2 года. Если вы планируете приобретать тминное масло, то вам необходимо знать, что сегодня довольно встречается часто некачественный продукт. Его можно приобрести в магазине, Интернете либо аптеке. При покупке следует обращать внимание на производителя.
Лучшими производителями масла в 2018 году были названы:
- Nefertiti for Natural oils;
- Makemi;
- «Хемани»;
- Baraka;
- «Харраз».
Также нужно выбирать продукт, произведённый из растений, растущих в Египте, Пакистане, Эфиопии, Средиземноморье, Средней Азии. Следует отдавать предпочтение товару, упакованному в тёмное стекло. У масла должен быть ярко выраженный специфический вкус и аромат, густая консистенция. Срок годности нераспакованного продукта — 1 год. После вскрытия масло необходимо хранить в холодильнике и употребить в течение месяца.
Знаете ли вы? Поскольку в состав плодов тмина входят кумарины, они представляют собой сильный яд для птиц.
Таким образом, чёрный тмин на протяжении нескольких веков активно применяют в качестве пряности и сырья для лечебных средств от многих заболеваний, в том числе касающихся женской половой сферы. Перед тем как применять его с терапевтическими целями, необходимо проконсультироваться с медицинским работником.
Была ли эта статья полезна?
Спасибо за Ваше мнение!
Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
80
раз уже помогла
Чёрный тмин на протяжении веков ценится за свои целебные свойства. В современном мире он используется не только в качестве приправы, но и для лечения различных болезней, в том числе исключительно женских.
Рассмотрим, чем полезно это растение для женского организма, при каких заболеваниях оно может помочь, как его хранить.
Описание и характеристика растения
Чёрный тмин (Nigella sativa) не имеет к роду Тмин никакого отношения. Это однолетняя трава из семейства Лютиковых, причём единственная представительница этого семейства, используемая в кулинарии. Растение имеет много других названий, самые распространённые из которых — чернушка посевная, нигелла, калинжи, седана и др.
Эта трава вырастает в высоту до 10–40 см, имеет прямостоячий стебель, который хорошо ветвится. Листья перисторассечённые, длиной 2–3 см, зеленовато-серые. Цветёт растение с мая по август правильными одиночно расположенными цветками белого или голубого цвета без запаха.
После цветения в августе формируется плод-многолистовка размером до 1,5 см, состоящая из 3–7 листовок. Внутри него находятся мелкие чёрные семена, очень похожие на семена лука.
Растение распространено в Средиземноморье и странах Азии, как сорняк. Культивируется по всему миру.
Витаминный состав и калорийность
В 100 г семян чернушки посевной находится 333 ккал.
В этом же количестве продукта находятся следующие витамины:
- А — 0,18 мг;
- бета-каротин — 0,189 мг;
- B1 — 0,383 мг;
- B2 — 0,379 мг;
- B6 — 0,36 мг;
- B9 — 0,01 мг;
- C — 21 мг;
- E — 2,5 мг;
- PP — 3,606 мг;
- холин — 24,7 мг.
Помимо витаминов, есть в чёрном тмине и минералы: калий, кальций, магний, фосфор, натрий, железо, марганец, медь, селен и цинк.
Знаете ли вы? В мусульманских странах чёрный тмин считается священным растением пророка Мухаммеда, поскольку именно он открыл полезные качества этой травы и считал, что она может излечить практически от любой болезни.
Свойства чёрного тмина для женщин
Исследования подтвердили, что масло чёрного тмина превосходит по своему действию многие популярные антибиотики (например, тетрациклин и ампициллин). Это растение может использоваться при многих женских проблемах.
Чем полезен
Чёрный тмин обладает следующими полезными свойствами:
- оказывает противовоспалительное действие;
- борется с грибками и бактериями;
- снимает боль;
- борется с гельминтами;
- является желчегонным и мочегонным средством;
- повышает иммунитет;
- предотвращает появление раковых клеток;
- отличный спазмолитик;
- тонизирует и укрепляет организм.
Знаете ли вы? Целительные свойства нигеллы были известны ещё 8 тыс. лет назад. Об этом свидетельствуют найденные семена растения в раскопках неолита и мезолита.
Обычно это средство применяют для лечения следующих недугов:
- болезней дыхательной системы;
- сердечно-сосудистых заболеваний;
- болезней ЖКТ;
- проблем с почками и печенью.
Чёрный тмин помогает женщинам при решении следующих проблем:
- Гинекологические болезни. Для терапии широкого спектра воспалений женских органов и их опухолей в гинекологии применяется масло плодов в виде тампонов. В большинстве случаев полезен будет и внутренний приём, поскольку масло уничтожает патогенную микрофлору, повышает защитные силы организма и нормализует выработку гормонов, является профилактикой возникновения рака. Это немаловажно, ведь миомы, эндометриоз, полипы, эрозии шейки матки могут предшествовать раку, и при их наличии следует проявить бдительность и использовать противораковые свойства этого растения.
- Болезненные менструации. Положительное влияние на течение месячных обуславливается способностью нигеллы снимать спазмы, обезболивать и улучшать гормональный фон.
- Для гормонального баланса. Свойство стимулировать работу желёз помогает женщине при самых разных женских проблемах, климаксе, отдаляет старость.
- При бесплодии. Многие вышеперечисленные процессы, на которые положительно влияет использование чёрного тмина, сказываются на успешном зачатии. Это растение очень полезно использовать при планировании ребёнка, причём не только женщинам, но и мужчинам.
- Нехватка молока у кормящих мам. Семена чёрного тмина вызывают прилив молока. Особенно полезно употреблять молоко, проваренное вместе с семенами.
- При мастите. Используется как вспомогательное средство. Можно прикладывать несколько дней лепёшки из ржаной муки, мяты и молотых семян нигеллы.
- После кесарева сечения и операций. Способствует заживлению швов и восстановлению организма.
- Улучшает внешность. Наружно масло используют при решении различных проблем с кожей: от бородавок до псориаза, а также для волос (при облысении, седине, перхоти). Семена тмина, съеденные натощак, помогают похудеть, улучшают цвет лица и очищают кожу.
Важно! При использовании масла нигеллы наружно и для тампонов необходимо выбирать определённые сорта масла, поскольку в продаже имеется продукт, который можно использовать только в кулинарии.
Противопоказания и возможный вред
Несмотря на большую пользу, существуют противопоказания по употреблению чёрного тмина:
- индивидуальная непереносимость продукта;
- беременность, поскольку нигелла может спровоцировать сокращения матки, что часто приводит к выкидышу;
- при низком давлении, поскольку способствует его ещё большему снижению;
- некоторые воспалительные процессы ЖКТ (энтериты);
- гастрит с высоким уровнем кислотности;
- наличие подвижных камней в почках крупных размеров, которые могут сдвинуться и перекрыть проходы;
- после инфаркта;
- некоторые нарушения сердечной функции — ишемия, тромбоз, тромбофлебит;
- после операций по пересадке органов;
- при сахарном диабете — вызывает повышение уровня глюкозы;
- детям возрастом до 3 лет.
Следует заметить, что нигеллу нужно употреблять строго дозировано, поскольку превышение дозировки может вызвать расстройство кишечника, аллергические реакции, рвоту и пр.
Особенности применения чёрного тмина
Чёрный тмин и его масло представительницы женского пола могут применять в различных целях.
Важно! При использовании этой пряности в целях лечения обязательно нужно получить консультацию лечащего врача. Одноразовая доза масла нигеллы свыше 25 г считается токсичной.
В кулинарии
Эту пряность чаще всего используют в выпечке — добавляют в начинку или тесто (лаваши, лепёшки и хлеб). Семена имеют пряный вкус, похожий на вкус перца, земляники и мускатного ореха.
Данная пряность используется также при приготовлении салатов, первых и вторых блюд, овощей, рыбы, мяса, бобов. Тмин добавляют при приготовлении некоторых напитков — кофе, чая, компота.
Видео: Мёд с чёрным тмином
В медицине
Лечебный эффект чёрного тмина признала не только народная, но и официальная медицина.
Рассмотрим некоторые рецепты народной медицины с использованием тмина:
- При проблемах с ЖКТ и жёлчным пузырём помогает чай из плодов нигеллы. Для этого 1 ч. л. семян заливают 0,5 л воды и кипятят 10 минут. Затем процеживают через мелкое ситечко. Такой чай также помогает улучшить лактацию при кормлении грудью, полезен при кашле и бронхите. Пьют напиток по 100 мл за 1 час до еды 3 раза в день.
- Для повышения иммунной функции. Заливают молоком 200 г молотых плодов тмина так, чтобы оно их полностью прикрыло. Дают настояться в течение 12 часов, затем добавляют немного сахара и выпивают по 50 мл 3 раза в день до еды.
- От глистов. Обжаривают 10 г плодов на сковородке без масла. Добавляют 15–20 г нарезанного репчатого лука. Употребляют по 1 ч. л. утром натощак.
- При молочнице, воспалении придатков и матки, при миомах, эрозии шейки матки, эндометрите и эндометриозе во влагалище вставляют марлевый тампон с маслом чёрного тмина на 10–15 минут. Курс лечения следует обсудить с гинекологом. Наиболее эффективны такие тампоны при эндометриозе и миомах.
- Для похудения. Перед завтраком и ужином съедают ½ ч. л. семян. Или можно принимать отвар — 2 ч. л. семян варить 3 минуты в 1 л воды и настаивать до остывания. Пить по 100–150 мл 3 раза в день до еды.
Знаете ли вы? В 1997 году учёные США доказали, что при регулярном употреблении плодов и масла нигеллы происходит стимулирование выработки костного мозга, что является важным моментом при лечении и предупреждении рака.
В косметологии
В косметологических целях используют зёрна чёрна тмина и масло из него. Благодаря своим свойствам, эта специя включена в состав многих зубных паст. Такие средства гигиены полости рта помогают при заболевании дёсен, предотвращают появление пародонтоза.
В косметологии используют такие свойства нигеллы:
- смягчение и увлажнение кожи;
- антицеллюлитное свойство;
- отличное противовоспалительное средство;
- благотворное влияние на кожу при угревой сыпи и акне;
- защита кожи от негативного воздействия внешней среды.
Чёрный тмин и масло из него входят в состав многих средств для смягчения сухой кожи, восстановления структуры волос, борьбы с высыпаниями, для укрепления ногтевой пластины. Мыло с добавлением этой специи обладает отличным противовоспалительным воздействием на кожный покров.
Особенно хорошо оно подходит для проблемной кожи, поскольку отлично помогает при разного рода высыпаниях и воспалениях. Как правило, масло из данной пряности не применяют в чистом виде, а используют как ингредиент в комплексе с другими составляющими.
Важно! Перед использованием масла нигеллы нужно провести пробу на наличие или отсутствие аллергической реакции. Для этой цели одну каплю средства наносят на запястье и ждут около 1–2 часов. Если нет негативной реакции (покраснения, отёчности, сыпи), то данное средство можно использовать.
В домашних условиях можно сделать маски с применением данной пряности:
- Маска для увядающей кожи лица. Смешать по 1 ч. л. масел оливы и миндаля с 1 ст. л. порошка нигеллы и разогреть смесь в микроволновке или на пару до тёплого состояния. Затем нанести смесь на лицо и держать 60 минут, после чего смыть тёплой водой. Рекомендуют делать такую маску 1 раз в 7 дней для сухого типа кожи, 2 раза в 7 дней — для жирного типа. Маска хорошо разглаживает мелкие морщинки, подтягивает, увлажняет и смягчает кожу.
- Маска противовоспалительная. Смешать 5 капель эфирного масла чайного дерева, 2 ст. л. масла жожоба и 1 ст. л. порошка чёрного тмина. Смесь разогреть и нанести на чистую влажную кожу лица перед сном на полчаса. Маску удаляют при помощи влажной салфетки, не умываясь. Такая процедура хорошо очищает поры, убирает воспаления, помогает избавиться от прыщей.
- Тонизирующая маска. Соединить 3 ст. л. нежирной сметаны, 1 ч. л. корицы и 1 ст. л. нигеллы. Получившуюся массу распределить по чистой коже лица и держать четверть часа. Затем снять бумажной салфеткой и умыть лицо тёплой водой. Рекомендуют делать данную маску 1 раз в неделю. Данная процедура хорошо тонизирует, питает и смягчает кожу.
- Маска для здоровья и блеска волос. Берут 1 ст. л. масла тмина, добавляют к ней 1 ст. л. коньяка, 1 ст. л. мёда и 1 яичный желток. Все ингредиенты смешивают и наносят по всей длине волос, хорошо укутывают и держат 50–60 минут, после чего моют голову, как обычно. Такая процедура делает волосы шелковистыми, крепкими, устраняет сухость и придаёт блеск.
Видео: Маска для лица с маслом чёрного тмина
Основные правила хранения чёрного тмина
Для хранения нужно выбирать чёрный тмин хорошего качества. Специя должна быть сухой, иметь цельные и чистые зёрна с насыщенным ароматом. Хранить такую пряность нужно в стеклянной банке в тёмном сухом месте. Продолжительность хранения — не более 1 года. Срок хранения порошка плодов нигеллы меньше и составляет около 6 месяцев.
Масло чёрного тмина хранят 1–2 года в тёмном сухом месте в плотно закрытой таре. После вскрытия срок годности снижается до полугода. Оптимальный температурный режим — не более +23…+25°C.
Важно! При выборе масла обращайте внимание на страну-изготовителя. Лучший продукт делают в Египте.
Масло чёрного тмина и его семена могут помочь в исцелении от многих женских недугов, в том числе оказать благотворное влияние на внешний вид. Однако применять следует только качественное сырьё и обязательно обращать внимание на срок годности.
Была ли эта статья полезна?
Спасибо за Ваше мнение!
Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
Да
Нет