Чем полезны тыквенные семечки с оливковым маслом
Полезные свойства масла из тыквенных семечек
Тыквенное масло применяется еще с давних темных времен Средневековья, окутанных туманом волшебных легенд, как ценный эликсир при излечении почти всего человеческого организма. В те часы медики были фанатичными приверженцами идеи уникализации тыквенного масла. Они поспособствовали появлению соответствующего распоряжения, в котором говорилось, что масло из тыквенных семечек – неповторимое целебное снадобье и приобрести его можно только в аптечных учреждениях. Цена была заоблачной, 200 миллиграммовая тара не уступала в стоимости изысканным золотым украшениям. Из-за внешнего вида, а именно оттенка, тыквенному маслу присвоили звание «черное золото». Темно-пшеничный, темно-фисташковый тон, а также особенный и очень привлекательный аромат выгодно отличали этот продукт от всех прочих ему подобных. «Черное золото» – самое вкусное из всех растительных масел, что способствовало максимально широкой популяризации в национальных кухнях разных народов (холодные разносолы, выпечка, десерты, как добавка к гарнирам, первым блюдам).
Тыквенное масло в современном мире производится методом холодного прессования. В нем не используется обработка щелочью, исключен процесс экстракции, нет никаких химических добавок и красителей, гексановой фракции.
В целом же, считается, что метод холодного прессования – наиболее ценный способ изготовления тыквенного масла, позволяющий сберечь в нем естественные лечебные свойства семечек тыквы.
Далее рассмотрим составляющие элементы масла семечек тыквы и то, как они влияют на организм человека.
Компонент масла | Полезные свойства для организма |
Полноценные легкоусвояемые белки, витамины, биологически значимые вещества (например, хлорофилл, фитостерол, флавоноид и др.) | Идеально уравновешенная совокупность – высокая пищевая (диетологическая) значимость, оздоровительно-профилактический эффект самого широкого спектра действия. |
Высококонцентрированный витамин F (полиненасыщенные жирные кислоты – Омега-6, Омега-3) |
|
Высококонцентрированный витамин А (так называемый «витамин молодости») |
|
Жирорастворитель-антиоксидант витамин Е |
|
В-комплекс (8 водорастворимых витаминов) |
|
Редко встречающийся комплекс витаминов Т и К | Отвечает за гармоничную работу мочеполовой системы, пищеварительного аппарата, правильный гемостаз крови, помогает организму эффективно усваивать кальций соединительной и костной тканью. |
Цинк |
Употребление тыквенного масла сопровождается проявлением более активного функционирования внутренних и наружных половых органов. Это способствует успешному оплодотворению, влияя тем самым на функцию воспроизводства. Кроме того тыквенное масло полезно во время процесса формирования органов при эмбриональном развитии, а также улучшает сперматогенез. Достаточное количество цинка в организме – гарантия полноценного формирования, правильного функционирования мозга, укрепление опорно-двигательного аппарата. |
Магний |
|
Fe, Ca, P, Se | Это самые главные иммуностимуляторы-антиоксиданты. Полноценно участвуют в строении соединительных тканей, оказывают положительное воздействие на синтез белка плазмы крови, способствуют нормализации гематологических показателей. |
«Растительные гормоны» |
|
Как видите, тыквенное масло – неисчерпаемый источник полезных веществ и жизненной энергии для человеческого тела! Переоценить чудодейственные качества – невозможно!
Благодаря своим полезным свойствам, которые кроются в составляющих чудо-масла, его используют не только в оздоровлении, но и в косметологической индустрии. Тыквенное масло является эликсиром женской красоты: оно оказывает благотворное воздействие на состояние волос, кожи, ногтей.
Великие врачи всех времен воспринимали тыквенное масло, как профилактическую панацею от всех недугов и непоколебимо утверждали, что «черное золото» единственное в своем роде и равных ему не найдется.
Как приготовить в домашних условиях?
Приготовление полезного вещества оттачивалось еще со времен существования Авиценны, который боготворил тыквенное масло – мало что изменилось: «черным золотом» нынче называют нефть, но вот стоимость «черного золота» в те времена, имеется в виду тыквенное масло, так и не изменилась. Конечно, цена его, на сегодняшний день, несравнима с изысканными украшениями из чистого золота, но и ценности у людей уже не те. Если у вас есть бабушка, которая каждый год поставляет целые пакеты тыквенных семечек, и вы уже не знаете что с ними делать? Тогда, почему бы не сделать самому целебное масло в домашних условиях?
Технология домашнего приготовления тыквенного масла:
- вам понадобится где-то с килограмм тыквенных семечек, высушите их;
- очистите семечки от кожуры;
- залейте водой, уровень воды – чуть выше семечек;
- поставьте на небольшой огонь;
- после того, как закипит, проварите еще около семи минут;
- пускай полностью остынет;
- процедите;
- все измельчите в блендере;
- получившую массу отожмите через марлю (около 5 слоев);
- вот и все.
Таким образом, Вы сможете приготовить стакан тыквенного масла.
Если масло будет горчить, а консистенция слегка отличаться от магазинного варианта – ничего страшного, технология изготовления тыквенного масла в домашних условиях лишена промышленной стадии очистки. Что касается комфортных условий сбережения тыквенного масла, то это прохладный темный уголок в крепко закрытой таре. Рекомендуется не подвергать полезный продукт тепловой обработке. Главное преимущество тыквенного масла в быту – его долговечность, в отличие от остальных растительных масел, тыквенное будет годным к использованию на протяжении года, при условии правильного хранения ( учтите, что оптимальная температура хранения – 15°C).
Как применять для укрепления здоровья?
Как применять тыквенное масло в рецептах здоровья поведал всем величайший ученый Средней Азии Абу Али ибн Сина, который воспринимал его, как настоящее чудо в медицине и боготворил его. Все, благодаря витаминизированному составу масла. Вследствие чего, и по сей день тыквенное масло используется для лечения широкого спектра самых разных заболеваний человеческого организма. Более подробно этот вопрос рассмотрим в таблице, что следует далее!
Название недуга | Применение тыквенного масла в рецепте для здоровья |
Аденома предстательной железы |
|
Различные заболевания прямой кишки | Одна чайная ложка – за полчаса-час до употребления пищи, 3 раза в сутки + ночная микроклизма после очищения кишечника простой водной клизмой. Продолжительность курса лечения – до 15 дней, через полгода следует повторить. |
Заражение гельминтами (глисты) | Одна чайная ложка – 3 раза в день, обязательно один раз утром на голодный желудок + микроклизма (около 50 мл). Необходимое количество во время излечения – 400-600 мл масла. Для максимально целебного эффекта – употребляйте не только масло, но и семечки тыквы, желательно не поджаренные, а сырые. |
Тяжёлые заболевания печени | Две чайные ложки – за час до употребления пищи, четыре раза в сутки. Количество масла на курс излечения – 700-900 мл |
Нарушение моторики желчных путей, воспаление желчного пузыря | Одна чайная ложка за час до приема пищи, три раза в сутки. Количество масла на курс излечения – 600-800 мл |
Выведение желчных камней естественным путем | 1/4 чайной ложки (последовательно повышая количество, максимально до 100 мл масла). Масло нужно разводить с кисло-сладким соком (1:2), например, лимонным или грейпфрутовым. Действие желчегонного средства может спровоцировать активное перемещение желчных камней. Если почувствуется странный дискомфорт, необходимо уменьшить ежедневное количество масла и продолжать курс. На полный курс лечения Вам понадобится около 2 л масла. Таким образом, постепенно, не спеша, выводятся камни, безоперационно. |
Защита печени во время процедуры химиотерапии, ускоренное восстановление после операции | Достаточно применения одной чайной ложки масла внутрь один раз за двое суток на протяжении года. |
Гастрит, язвенные болезни | Одна-две чайные ложки – четыре раза в сутки, примерно за час до еды. |
Изжога | Если вы желаете быстро избавится от ощущения изжоги, то примите 1-2 чайные ложки масла – не пройдет и 5 минут, как неприятный симптом исчезнет. |
Лечебно-профилактические особенности использования при атеросклерозе | Знатоки народной медицины советуют употреблять масло семян тыквы не более 1 чайной ложки 3-4 раза за день примерно за час до приема пищи. Необходимое количество масла на весь курс излечения – 500-600 мл. Повторить курс 2 раза в год. |
Заболевания кожи, аллергического происхождения | По 1-2 чайных ложки 3 раза вдень примерно за один час до приема пищи + наружное применение на пострадавшие части тела (предварительно очистить с помощью мыла), смазывать, желательно по 4 раза в день. Продолжительность лечения – до 30 дней. |
Ожоги | Очень эффективно в случаях свежих ожогов. Нужно смазывать поражённые участки маслом и использовать масляные компрессы – увлажняйте маслом повязки из марли, заменяйте их через день. |
Насморк, как реакция на определенную аллергию | Одна чайная ложка – примерно за час до приема пищи, три раза в сутки + 6-7 капель поочередно в каждый носовой ход. Продолжительность излечения – 2 недели. |
Воспаление мочевого пузыря (для исчезновения характерной боли) | Применяется внутрь по 8-10 капель 3 раза в сутки. Курс излечения – примерно месяц. |
Повышение функциональной активности почек | 1-2 чайные ложки внутрь каждый день. Оздоровительно-профилактический курс – 400-500 мл тыквенного масла. |
Воспалительные заболевания дыхательных органов, поражения слизистой оболочки полости рта | Принимайте по 8-10 капель – 3 раза на день за час до приема пищи. Оздоровительно-профилактический курс – примерно месяц. |
Боли в горле | Сочетайте многократное полоскания горла и компрессы. |
Все вышеперечисленные рецепты – не предел применения тыквенного масла в народной медицине. Существует еще множество способов, как с помощью «черного золота» побороть то, или иное заболевание. Самое главнее – это те знания, каким способом и в каком количестве принимать. Кстати, в аптеках можно приобрести тыквенное масло, в виде комплексного препарата – тыквеол. Учитывая факт применения для излечения достаточно серьезных заболеваний, желательно без консультации с лечащим врачом ничего не предпринимать.
Тыквенное масло в косметологии
Богатый состав тыквенного масла обусловил его широкое применение в косметической индустрии. Потому не удивляйтесь тому, что «черное золото» служит основой для множества косметологических средств, приготовленных, как в промышленном масштабе, так и в домашних условиях.
Целебные свойства «черного золота» для использования в косметологических, дерматологических целях:
- обеззараживание;
- противогнилостное свойство;
- противоаллергическое свойство;
- обезболивание;
- регенерация поврежденных тканей;
- подавление развития всевозможных воспалительных заболеваний;
- качественное смягчение кожи, придание ей упругости;
- укрепление подкожных слоев, тканей,
- предотвращение возникновения на коже мелких гематом, сосудистых «сеточек»;
- очистка лица от ороговевших частиц, омертвевших клеток;
- возобновление роста ногтей, волос;
- положительное влияние на сухую, стареющую кожу лица, борьба с сухостью кожи, которая вызвана воздействием ультрафиолета или гормональными сбоями;
- предотвращение появления растяжек;
- нормализация деятельности сальных желез, благодаря чему усиливается сопротивляемость к возникновению жирной перхоти, угревой сыпи.
Наличие вышеперечисленных свойств послужило поводом к изучению всевозможных способов применения тыквенного масла в косметологии. Кроме того стоит отметить, что нашло оно свое применение в профилактике всевозможных повреждений кожи, начиная от угревой сыпи, ожогов, крапивницы, заканчивая трофической язвой.
Тыквенное масло – отличное средство решения всех проблем, касающихся любого типа кожи. Потому оно активно применяется в различного типа кремах, средствах до и после загара, бальзамах для губ, а также в бальзамах по уходу за волосами.
Рассмотрим конкретные рецепты применения тыквенного масла в домашней косметологии!
Интенсивный и полноценный уход за зрелой, сухой кожей. Вам понадобится х/б ткань или многократный слой марли. Ополосните ее в еле теплой воде. Хорошо отжав ткань размеренно увлажните ее тыквенным маслом (примерно 3 мл). Аккуратно наложите ткань на кожу лица и шеи, сверху накройтесь большим полотенцем. Расслабьтесь и отдохните где-то полчаса. Данная маска вбирает в себя весь негатив химической некачественной косметики.
Интенсивный и полноценный уход для сухой, увядающей кожи (ежедневный). Нанесите равномерное количество чудодейственного масла на лицо (губы, веки, чувствительную область вокруг глаз). Подождите 30-40 минут. После марлевой или бумажной салфеткой сотрите остатки масла с кожи. Только действуйте очень деликатно!
Очистка пор, лечение акне. Вам понадобится марлевая ткань, сложенная в 2-3 слоя и непосредственно масло. Насыщенную тыквенным маслом салфетку наложите на лицо. Подождите около 10 минут. Впоследствии чего ополосните лицо еле теплой водой. Использовать такой метод избавления от акне следует 2-3 раза в неделю.
Предотвращение выпадения волос. 2-3 раза в неделю, в зависимости от того, как часто Вы моете голову, за полчаса-час до мытья нанесите тыквенное масло на кожу головы и хорошо вотрите его.
Для равномерного загара, во избежание сгорания на солнце. До выхода на солнышко увлажните свою кожу (лица, тела) небольшим количеством масла. Если Ваша кожа уже пострадала от ожогов под влиянием солнца, тогда распределите тонким равномерным слоем на пораженные места и постарайтесь на время заживления избегать контактов с прямыми солнечными лучами, посколько они могут усугубить ситуацию.
Ароматерапия. Применяется как масло-основа (косметологи очень ценят это масло и часто применяют его для различных процедур ароматерапии, как, например, аромамассаж).
Улучшение цвета лица, мягкость и нежность кожи, уникальные омолаживающий эффект – все это доступно нам благодаря применению в косметологии тыквенного масла! Оно стало настоящей находкой для молодых девушек и для уже зрелых женщин.
Вред и противопоказания
Вред и противопоказания, полезность и ценность любого продукта всегда граничат друг с другом. Всегда помните об этом, если собираетесь применять даже самое казалось бы полезное средство!
Следует учитывать такие противопоказания и с осторожностью применять тыквенное масло, в случаях:
- если у вас индивидуальная непереносимость;
- при диабете (диабетикам следует обязательно обсудить с врачом допустимость употребления масла);
- если у вас желчнокаменная болезнь (может спровоцировать активное перемещение камней, что в некоторых случаях может быть довольно опасно);
- при холецистите (допустимо использовать тыквенное масло только с разрешения лечащего врача).
Что касается вреда тыквенного масла, то оно может вызывать появление неустойчивого жидкого стула, поскольку масло обладает легким слабительным эффектом, как впрочем, и любое другое растительное масло.
Множество чудодейственных качеств тыквенного масла делает его уникальным лекарственным препаратом от массы различных заболеваний, уникальным средством, как для малышей, так и для взрослых. Потому не отказывайте себе в его применении для оздоровления, а также не забывайте о той пользе, которое тыквенное масло может принести вашему внешнему виду. Используйте его с умом и будьте здоровы!
Тыквенные семечки – польза и вред для организма, сколько нужно съесть
Пищевая ценность, состав и калорийность тыквенных семечек
В 100 граммах семян тыквы содержится (в % от рекомендованной суточной нормы потребления) (1):
- Калорийность: 541 ккал (27%).
- Углеводы: 17,8 г (6%).
- Жиры: 45,8 г (71%).
- Белок: 24,5 г (49%).
- Клетчатка: 3,9 г (16%).
- Витамин A: 380 МЕ (8%).
- Витамин K: 51,4 мкг (64%).
- Тиамин: 0,2 мг (14%).
- Рибофлавин: 0,3 мг (19%).
- Ниацин: 1,7 мг (9%).
- Витамин B6: 0,2 мг (11%).
- Фолиевая кислота: 58 мкг (14%).
- Кальций: 43 мг (4%).
- Железо: 15 мг (83%).
- Магний: 535 мг (134%).
- Фосфор: 1174 мг (117%).
- Калий: 807 мг (23%).
- Цинк: 7,5 мг (50%).
- Медь: 1,4 мг (69%).
- Марганец: 3 мг (151%).
- Селен: 5,6 мкг (8%).
- Омега-3 жирные кислоты: 181 мг.
- Омега-6 жирные кислоты: 20703 мг.
Тыквенные семечки также содержат незначительное количество таких витаминов, минералов и питательных веществ, как витамин C, пантотеновая кислота, холин и натрий.
Семена тыквы и масло семян также содержат много других питательных веществ, таких как фитостерины, которые, как было выявлено, приносит большую пользу здоровью (2, 3).
Резюме:
Семечки тыквы богаты антиоксидантами, железом, цинком, магнием и многими другими питательными веществами. В 100 граммах этих семян содержится 541 калория.
Польза тыквенных семечек для организма человека
Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, витаминов, минералов и других питательных веществ, употребление семян тыквы связано с уменьшением риска развития некоторых типов рака, улучшением здоровья предстательной железы у мужчин и мочевого пузыря у женщин и мужчин, улучшением здоровья сердечно-сосудистой системы, снижением уровня сахара в крови и многими другими полезными эффектами. Вот, чем полезны тыквенные семечки:
1. Высокое содержание антиоксидантов
Семена тыквы содержат антиоксиданты, такие как каротиноиды и витамин Е (4, 5, 6).
Антиоксиданты могут уменьшить воспаление и защитить ваши клетки от вредных свободных радикалов. Из-за этого потребление продуктов, богатых антиоксидантами, может помочь защититься от различных заболеваний (7).
Считается, что высокий уровень антиоксидантов в тыквенных семечках частично отвечает за их положительное влияние на здоровье. В одном исследовании, когда крысам с артритом давали масло семян тыквы, наблюдалось уменьшение воспаления. Крысы, получавшие противовоспалительный препарат, испытывали побочные эффекты, тогда как крысы, которым давали масло семян тыквы, не имели побочных эффектов (8).
Резюме:
Тыквенные семечки богаты антиоксидантами, которые могут помочь защитить от болезней и уменьшить воспаление.
3. Уменьшают риск развития определенных раковых заболеваний
Рацион питания, обогащенный семенами тыквы, был связан с более низкими показателями рака желудка, молочной железы, легких, предстательной железы и толстой кишки (5).
Большое наблюдательное исследование показало, что их употребление было связано с уменьшением риска развития рака молочной железы у женщин в постменопаузальный период (9).
Другие исследования показывают, что лигнаны в семенах тыквы могут играть ключевую роль в профилактике и лечении рака молочной железы (10).
Дальнейшие исследования в пробирках показали, что добавка, содержащая семена тыквы, способна замедлить рост раковых клеток предстательной железы (11, 12).
Резюме:
Некоторые данные свидетельствуют о том, что тыквенные семечки могут помочь предотвратить некоторые виды рака.
4. Улучшают здоровье предстательной железы и мочевого пузыря
Тыквенные семечки могут помочь облегчить симптомы доброкачественной гиперплазии предстательной железы (ДГПЖ) – состояния, при котором предстательная железа увеличивается и может вызвать проблемы с мочеиспусканием.
Несколько исследований на людях обнаружили, что употребление этих семян снижает симптомы, связанные с ДГПЖ (13).
В исследовании, где обследовались более 1400 мужчин, изучалось влияние потребления тыквенных семечек на ДГПЖ. Через год мужчины, употребляющие их, сообщили об уменьшении симптомов и улучшении качества жизни (14).
Есть также исследования, которые предполагают, что употребление семян тыквы или их прием в качестве добавок может помочь лечить симптомы гиперактивного мочевого пузыря (ГАМП). В одном исследовании было установлено, что при ежедневном приеме 10 г экстракта тыквенного семени мочевыделительная функция у мужчин и женщин с ГАМП улучшается (15).
Резюме:
Тыквенные семечки могут уменьшить симптомы доброкачественной гиперплазии предстательной железы и гиперактивного мочевого пузыря.
5. Очень высокое содержание магния
Семена тыквы – один из лучших природных источников магния. Это важно, так как нехватка магния в организме является распространенным явлением во многих развитых странах. Например, только в США около 79% взрослых потребляют магний ниже рекомендуемой суточной дозы (16).
Магний необходим для более чем 600 химических реакций в организме. Адекватные уровни магния важны для:
- Контроля артериального давления (17).
- Снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний (18).
- Формирования и поддержания здоровых костей (19).
- Регулирования уровня сахара в крови (20, 21).
Подробно о роли магния в организме читайте на этой странице — Магний: для чего нужен организму, в каких продуктах содержится.
Резюме:
Семена тыквы – богатый источник магния. Здоровые уровни магния важны для вашего кровяного давления, здоровья сердца, костей и регулирования уровня сахара в крови.
6. Улучшают здоровье сердца
Тыквенные семечки – хороший источник антиоксидантов, магния, цинка и жирных кислот, которые могут помочь сохранить здоровье сердца (22).
Исследования на животных также показали, что масло семян тыквы может помочь снизить высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина. Это два важных фактора риска развития сердечно-сосудистых заболеваний (23, 24).
Исследование, в котором участвовали 35 женщин в постменопаузальный период, показало, что употребление масла семян тыквы снижает диастолическое артериальное давление на 7% и увеличивает уровень «хорошего» холестерина ЛПВП на 16% в течение 12-недельного периода (25).
Другие исследования показывают, что за положительное влияние на здоровье сердца могут отвечать ферменты оксида азота, содержащиеся в масле семян тыквы (26).
Оксид азота помогает расширять кровеносные сосуды, улучшать кровообращение и снижать риск образования холестериновых бляшек в артериях.
Резюме:
Питательные вещества в семечках тыквы могут помочь сохранить здоровье вашего сердца, уменьшая артериальное давление и повышая уровень «хорошего» холестерина.
7. Снижают уровень сахара в крови
Исследования на животных показали, что тыква, семена тыквы, порошок из семян тыквы и тыквенный сок могут снизить уровень сахара в крови (27, 28).
Это особенно важно для людей с сахарным диабетом, которым стоит усилий контролировать уровень сахара в крови.
В нескольких исследованиях было установлено, что добавление в рацион питания сока тыквы или порошка семян тыквы снижает уровень сахара в крови у людей с сахарным диабетом 2 типа (28).
Высокое содержание магния в тыквенных семечках может быть ответственным за их положительное влияние на людей с сахарным диабетом.
Наблюдательное исследование с участием более 127 000 мужчин и женщин показало, что диеты, богатые магнием, были связаны с 33% уменьшением риска развития сахарного диабета 2 типа у мужчин и 34% уменьшением риска развития этого заболевания у женщин (29).
Чтобы подтвердить это положительное влияние на уровень сахара в крови, необходимо провести дополнительные исследования.
Резюме:
Семена тыквы могут помочь снизить уровень сахара в крови у людей с сахарным диабетом 2 типа. Однако требуется больше исследований.
8. Богаты клетчаткой
Тыквенные семечки – отличный источник клетчатки (пищевых волокон). Ядра семян тыквы содержат 3,9 грамма клетчатки на 100 грамм, что обеспечивает организм на 16% от рекомендованной суточной нормы потребления.
Рацион питания с высоким содержанием клетчатки может способствовать хорошему здоровью пищеварительной системы. Кроме того, диеты с высоким содержанием клетчатки связаны с уменьшением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета 2 типа и ожирения (30).
Подробно о том, что представляет собой клетчатка и для чего она нужна, читайте здесь — Клетчатка: что это такое и для чего нужна.
Резюме:
Цельные семена тыквы – отличный источник клетчатки. Диеты с высоким содержанием клетчатки связаны с разносторонней пользой для здоровья, включая снижение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета и ожирения.
9. Могут улучшить качество спермы
Низкие уровни цинка связаны со сниженным качеством спермы и повышенным риском бесплодия у мужчин (31).
Поскольку тыквенные семечки являются богатым источником цинка, они могут помочь улучшить качество спермы. Данные одного исследования на мышах свидетельствуют о том, что они также могут помочь защитить сперму человека от повреждений, вызванных химиотерапией и аутоиммунными заболеваниями (32).
Семена тыквы также содержат большое количество антиоксидантов и других питательных веществ, которые могут способствовать здоровому уровню тестостерона и улучшить общее состояние здоровья.
Вместе все эти факторы могут способствовать повышению уровня рождаемости и репродуктивной функции, особенно у мужчин.
Резюме:
Высокое содержание цинка в семенах тыквы может помочь улучшить качество спермы и фертильность у мужчин.
10. Могут помочь улучшить сон
Если у вас проблемы со сном, вы можете употреблять семена тыквы перед сном. Они являются естественным источником триптофана – аминокислоты, которая может способствовать здоровому сну. Считается, что потребление около 1 грамма триптофана помогает улучшить сон (33).
Однако, чтобы получить необходимый 1 г триптофана, вам нужно будет съесть около 200 граммов тыквенных семечек.
Цинк в этих семенах также может помочь превратить триптофан в серотонин, который затем превращается в мелатонин – гормон, регулирующий ваш цикл сна. Кроме того, семена тыквы являются отличным источником магния. Адекватные уровни магния также были связаны с улучшением сна (34).
Некоторые небольшие исследования показали, что прием добавок магния улучшает качество сна и общее время сна у людей с низким уровнем магния (35, 36).
Резюме:
Семена тыквы – хороший источник триптофана, цинка и магния, которые способствуют хорошему сну.
11. Легко добавить в свой рацион
Если вы хотите испытать полезные свойства тыквенных семечек, хорошей новостью является то, что их легко включить в свой рацион. Во многих странах они являются популярными закусками, которые можно употреблять в сыром или жареном виде, соленые или несоленые.
Помимо их употребления в чистом виде, вы можете добавлять их в коктейли или йогурт и фрукты.
Вы можете включить их в пищу, добавляя в салаты, супы или зерновые завтраки. Некоторые люди используют тыквенные семечки в выпечке в качестве ингредиента для приготовления сладкого или несладкого хлеба, тортов и пирогов.
Однако, как и многие семена и орехи, они содержат фитиновую кислоту, способную снизить биодоступность некоторых питательных веществ, которые вы получаете с пищей.
Если вы регулярно едите семена и орехи, вы можете попробовать проращивать их перед употреблением – это позволит уменьшить содержание фитиновой кислоты и увеличить питательную ценность. Обжаривание также может помочь.
Резюме:
Семена тыквы можно легко включить в рацион в качестве закуски или в качестве дополнительного ингредиента к различным блюдам.
Обладают ли тыквенные семечки другими полезными свойствами?
Богатое содержание питательных веществ в семенах тыквы означает, что они могут обладать многими другими полезными свойствами, например, повышать уровень энергии, способствовать лучшему настроению и иммунной функции.
Их употребление в пищу может помочь устранить дефицит некоторых питательных веществ и способно защитить от различных проблем со здоровьем.
Сколько нужно съесть тыквенных семечек, чтобы извлечь пользу?
Для того, чтобы употребление тыквенных семечек приносило только пользу, их следует употреблять в умеренных количествах, так как их избыток может вызывать нежелательные побочные эффекты (о которых вы узнаете ниже).
Тыквенные семечки должны быть частью разнообразного здорового рациона питания и потребляться в рекомендуемых количествах. Рекомендуемое ежедневное количество потребляемых ядер семян тыквы равно 30 граммам.
Вред тыквенных семечек для организма человека
Хотя тыквенные семечки, несомненно, полезны для здоровья, они могут стать источником нежелательных побочных эффектов. Вот, чем вредны тыквенные семечки:
Газы, диарея или запор
Избыточное потребление семян тыквы, даже при тщательном пережевывании, может привести к кишечным газам и диарее. Семена тыквы богаты пищевыми волокнами, которые достигая вашего толстого кишечника расщепляются бактериями.
Газообразование является побочным эффектом этого процесса, особенно у людей, которые не привыкли к богатой клетчаткой пище. Употребление большего количества клетчатки, чем вы привыкли, также может привести к рыхлому, водянистому стулу.
Однако, если у вас после употребления семян тыквы всегда наблюдается диарея, вы можете иметь непереносимость или чувствительность к пище. Запор также является возможным, хотя и менее вероятным побочным эффектом после употребления семян тыквы – клетчатка, которую вы получаете в результате употребления большого количества семян тыквы, также может вызывать запор.
Предотвращение побочных эффектов
Употребление тыквенных семечек в умеренных количествах (порция — 30 грамм) и с большим количеством жидкости может предотвратить проблемы с пищеварением. Известно, что семена тыквы также вызывают головные боли и мигрени у некоторых людей. Однако, если вы не склонны к мигреням, вы, вероятно, не будете испытывать их после употребления этого продукта.
Избегайте токсинов в испорченных тыквенных семечках
Хотя ненасыщенные жирные кислоты в семенах тыквы способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы, они также делают семена склонными быстро портиться. Употребление прогорклых семян тыквы подвергает ваш организм вредному воздействию свободных радикалов и токсичных соединений, которые могут увеличить риск развития рака, сердечно-сосудистых заболеваний и других хронических заболеваний. Свежие сухие тыквенные семечки могут находиться в пиковом состоянии около двух месяцев в герметичном контейнере в холодильнике. Семена, имеющие затхлый, масляный или травянистый запах, вероятно, прогоркли. (37, 38)
Семена тыквы, Тыква