Чем полезны семена льна для красоты
Автор Лидия Балыкова На чтение 11 мин. Просмотров 543 Обновлено 12.05.2020
Семена льна – в чем их польза
Семена льна – еще один суперфуд, о котором я хочу рассказать в этой статье.
К суперфудам семена льна относятся, благодаря своим уникальным свойствам.
Чем же они полезны?
Семена льна – уникальный продукт, способный улучшить пищеварение, состояние кожи, снизить вес, уменьшить риск заболеваний раком, понизить уровень холестерина, нормализовать гормональный баланс,
Существует ряд причин, по которым рекомендуется употребление семян льна:
- Стабилизируют уровень сахара в крови, особенно у больных сахарным диабетом 2 типа;
- Семена льна богаты клетчаткой, которая улучшает работу кишечника;
- Они выводят из организма шлаки и вредные вещества;
- Семена льна способствуют снижению аппетита и похудению. Разбухая в желудке, они создают эффект сытости и не дают возможности съедать лишнего. Снижению веса способствует и выведение продуктов распада;
- Они обладают слабым слабительным эффектом, улучшают обмен веществ;
- Нормализуют артериальное давление;
- Укрепляют иммунитет;
- Понижают холестерин, повышенное содержание которого в организме приводит к атеросклерозу, инсульту и инфаркту.
Содержащиеся в них лигнаны выступают защитным барьером и препятствуют развитию этих болезней. Они являются лидером по содержанию лигнанов – гормонов – фитоэстрогенов, обладающих способностью блокировать действие эстрогенов, вызывающих онкологические заболевания.
Лигнаны являются антиоксидантами и обладают противоопухолевой и экстрогенной активностью.
Источник Википедия
Семена льна – это прекрасный натуральный сорбент.
Состав семян льна
В их состав входят:
- Полиненасыщенные жирные кислоты – омега – 3, омега – 6, омега – 9. Они являются хорошим профилактическим средством для предупреждения атеросклероза и сердечно – сосудистых заболеваний. Регулируют частоту сердечных сокращений, предупреждают развитие аритмии. Жиры Омега – 3 обладают свойством разжижать кровь, что препятствует образованию тромбов;
- Минералы, в т.ч. марганец, магний, калий, селен, фосфор, медь, цинк;
- Витамины А, Е, В1, В6;
- Бета – каротин;
- Фитоэстрогены;
- Белки;
- Лигнаны;
- Аминокислоты;
- Антиоксиданты;
- Известный минерал молодости и красоты – селен;
- Калий, необходимый для работы сердца и почек;
- Содержащиеся в семенах льна пектин и клетчатка выводят из организма тяжелые металлы, улучшают пищеварение;
- Они обладают противовоспалительными свойствами, благодаря чему снимают раздражение и воспаление кожи;
- Богаты питательными веществами, необходимыми для роста и здоровья волос, предупреждают возникновение перхоти.
Совокупное мнение докторов по данному вопросу
Семена льна являются важным источником антиоксидантов, обладающих антиканцерогенными, антивирусными и антибактериальными свойствами.
Семена льна рекомендуется употреблять женщинам в период климакса для поддержания гормонального фона и облегчения состояния в этот нелегкий период.
В народе их еще называют “доктор лен”.
Все полезные вещества, входящие в состав льняных семян, улучшают обменные процессы в организме. Они положительно сказываются на эректильной функции у мужчин, повышают сексуальность, увеличивают количество тестостерона в крови.
Кроме этого, они обладают успокаивающим и расслабляющим действием.
Семена бывают темно – коричневыми и золотистыми. Но отличаются друг от друга они только вкусом. Первые немного горчат, вторые имеют более мягкий вкус. Они обладают мягким приятным ароматом.
Показания к применению семян льна
Употреблять семена льна рекомендуется в следующих случаях:
- Для укрепления иммунитета;
- При нарушениях пищеварения;
- При стрессах и депрессии;
- Для профилактики сердечно – сосудистых и онкологических заболеваний;
- При половых расстройствах у мужчин и женщин;
- При атеросклерозе;
- При хронических запорах;
- Артрозах;
- Астме.
Наружно применять их рекомендуется:
- При ожогах кожи;
- При обморожениях.
Противопоказания
Наверняка, каждому известно, что любое вещество в малых количествах несет пользу, а в больших может оказаться ядом. Это относится и к семенам льна. Если ими злоупотреблять, они могут причинить вред организму.
Рекомендуемая суточная норма для взрослого человека – 1,5 – 2 столовых ложки. Детям можно их давать, но в возрасте старше 3 лет и не более 0,5 чайной ложки. После употребления семян в течение 2 месяцев надо на 2 недели делать перерывы.
Семена льна противопоказаны:
- Мужчинам с заболеваниями предстательной железы;
- При индивидуальной непереносимости;
- Людям с предрасположенностью к аллергическим реакциям;
- С непроходимостью кишечника;
- При хроническом и остром холецистите;
- С осторожностью следует употреблять их женщинам с заболеваниями яичников и матки, например, такими, как поликистоз, фиброма, эндометрит;
- Также они могут представлять вред беременным женщинам и кормящим матерям;
- Они обладают сильным желчегонным эффектом, поэтому с большой осторожностью употреблять их надо людям с камнями в почках, мочевом и желчном пузыре, при панкреатите.
Если бесконтрольно употреблять семена льна, они могут вызвать метеоризм или вздутие живота, неприятные ощущения в области печени, слезотечение, слабость, одышку.
Способы применения семян льна
Их используют в качестве ценнейшей пищевой добавки к разным блюдам:
- Кашам;
- Салатам;
- Йогуртам;
- Смузи;
- Выпечке.
Ими посыпают готовую пищу, добавляют в творог, кефир. Из них делают льняную муку, которую используют для приготовления десертов.
Семена льна очень часто применяют для похудения, т.к. в них содержится немного углеводов и много клетчатки и активных кислот, которые способствуют сжиганию жира и выводят лишнюю жидкость из организма.
В целях похудения надо в течение 10 дней добавлять в пищу 1 ст. л. семян. После этого сделать 10 – дневный перерыв. И не забывать пить больше воды, чтобы не спровоцировать запор.
Регулярное употребление семян льна способствует правильному функционированию пищеварительной системы.
Продукт этот недорогой и в общем – то доступный многим.
Рецепты красоты с добавлением семян льна
Целебные свойства семян замедляют процессы старения кожи, делают ее чистой и подтянутой. Их используют для поддержания красоты. Употреблять их можно как наружно, так и внутрь.
Вот некоторые из рецептов:
Рецепты для красоты и здоровья волос
Отвар для укрепления волос
Хорошим натуральным средством для укрепления волос может послужить отвар из семени льна.
Для его приготовления надо 1 ч. л. семян залить стаканом кипятка и подержать на слабом огне еще минуты три. После этого отвар накрыть крышкой, выдержать 2 – 3 часа, затем процедить.
Смачивать им сухие волосы перед укладкой или завивкой.
Ополаскиватель для волос
Для его приготовления надо 1 ст. л. семян залить 1 литром воды прямо в термосе и выдержать 4 часа. Использовать в течение суток.
Маска для роста волос
Приготовить ее достаточно просто.
1 ст. л. семян надо залить 0,3 л кипятка и настаивать примерно 20 минут. После этого распаренные семена взбить блендером в густую массу. Для большей эффективности можно добавить несколько капель эфирного масла.
Наносить полученный состав надо последовательно. Сначала – на корни волос, затем – по всей их длине. Голову накрыть пленкой и укутать полотенцем. Держать 1,5 – 2 часа, затем смыть теплой водой.
Эту процедуру выполнять надо 2 раза в неделю в течение одного – двух месяцев.
Маски для кожи лица и тела
Подходят людям, предпочитающим натуральную косметику. Они недорогие, приготовить их просто и при всем этом они дают прекрасный результат.
Маска для сухой кожи
Чтобы ее приготовить, надо в 2 ст. л. семян добавить стакан воды и варить до состояния кашицы. Полученную массу остудить и добавить 1 ст. л. свежих сливок.
Наносить маску можно с помощью марли или тонкой ткани. Держать – 20 минут, после этого смыть теплой водой.
Маска для жирной кожи
2 ст. л. семян льна измельчить в кофемолке. К полученному порошку добавить такое же количество овсяной муки. Залить стаканом теплого молока.
После того, как масса загустеет, на 20 минут нанести на кожу лица и декольте. Затем смыть теплой водой.
Маска для любого типа кожи
Для ее приготовления надо взять:
- 2 ст. л. семян льна;
- 1 стакан воды.
Варить 20 минут. Затем остудить и добавить в полученную массу 1 ст. л. косметической глины.
Перед нанесением маски надо сухую кожу смазать косметическим маслом или жирным кремом. Выдержать 20 минут и смыть теплой водой.
Из отвара семян льна можно делать ванночки для рук. Они смягчают кожу рук, делают ее нежной и эластичной.
А ванночки из отвара семян льна для ног снимают усталость, улучшают кровообращение, делают мягкой кожу.
Отвар для похудения
Если ежедневно 3 раза в день выпивать по полстакана отвара из семян льна, то можно похудеть.
Чтобы его приготовить, надо 1 ст. л. семян залить стаканом кипятка, поместить в термос и оставить на ночь. К утру настой будет готов. Пить его надо на голодный желудок за полчаса до приема пищи.
И еще несколько маленьких секретов
Если к молотому кофе добавить щепотку молотых семян льна, то кофе приобретет приятный ореховый привкус.
Если при выпечке печенья в муку добавить порошок из обжаренных семян льна, он добавит ореховую нотку в готовое изделие.
Если молотые семена льна добавить в творог, кашу, кефир, салат, суп, соус, блюда станут гораздо полезнее и вкуснее.
Самый простой и полезный бутерброд: подсушенный кусочек хлеба намазать сливочным маслом, посыпать семенами льна и зеленью.
Рецепты с добавлением семян льна
Семена льна при добавлении в блюда усиливают их вкусовые качества.
Рецептов множество, я же предлагаю несколько самых популярных.
Овсяная каша
Для ее приготовления понадобится:
- 100 г овсяных хлопьев;
- 50 г цукатов;
- 1 ч. л. семян льна.
Все ингредиенты перемешать и залить горячей водой. Поставить на 10 минут на медленный огонь.
Кашу рекомендуется есть на завтрак.
Крекеры
Необходимые ингредиенты:
- 2 ст. л. семян льна;
- 2 ст. л. растительного масла;
- по 0,5 ч. л. сахара, разрыхлителя и соли;
- 150 г муки;
- 60 мл воды.
В миску выкладываем семена льна, разрыхлитель, муку, В отдельной посуде перемешиваем сахар, соль, растительное масло, воду и смешиваем с мукой. Замешиваем крутое тесто и оставляем на 15 минут.
После этого раскатываем пласт толщиной 2 мм, вырезаем квадратики или кружочки, накалываем их вилкой.
Выпекаем в духовке в течение 10 минут.
Льняная каша для похудения
Для ее приготовления понадобится:
- 5 ст. л. семян льна;
- Соль, сахар, корица – по вкусу;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 100 мл воды;
- 1 , 5 – 2 столовых ложки малины.
В блендере измельчаем семена льна, высыпаем их в кастрюлю. Заливаем кипятком, закрываем крышкой и даем настояться 5 минут.
Добавляем по вкусу соль, сахар, корицу и оливковое масло. Перед подачей на стол украшаем ягодами малины.
Коктейль из кефира
Для приготовления одной порции понадобится:
- 1 ст. л. семян льна;
- 200 г кефира.
Семена перемалываем в блендере, добавляем их в кефир и взбиваем. Вот и все, коктейль готов.
Овощной салат
Для его приготовления нужно:
- 250 г капусты;
- 2 огурца;
- по 5 листьев салата и шпината;
- Зеленый лук, укроп, петрушка – по вкусу;
- 3 ст. л. зеленого горошка;
- 1 ст. л. семян льна;
- 3 ст. л. сметаны;
- 2 ст. л. растительного масла.
Капусту надо мелко нашинковать, посолить и слегка помять. Шпинат и салат нарезать тонкими полосками. Мелко порезать лук, зелень и огурцы.
Зелень, зеленый горошек, семена льна добавить в миску с капустой, перемешать. По вашему усмотрению добавить сметану или оливковое масло. Салат готов.
Приятного аппетита!
И, что очень важно: когда решите употреблять семена льна, надо помнить о том, что надо пить как можно больше воды, т.к. они разбухают в желудке. На 1 столовую ложку семян понадобится примерно 1 стакан воды.
Отзывы покупателей
А что о пользе семян думают реальные люди?
Отзыв на форуме
Отзыв на форуме
Отзыв на форуме
Отзыв на форуме
Отзыв на форуме
Отзывов в интернете опубликовано много и в основном все они положительные.
Видео Польза семян льна
Я предлагаю посмотреть видео о полезных свойствах семян льна.
Я постаралась подробно рассказать о полезных свойствах семян льна. Если у вас остались вопросы, задавайте, я обязательно на них отвечу.
Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.
И еще, попрошу вас пройти небольшой опрос, который поможет дать правильную оценку полезным свойствам семян льна.
Да. Это ценнейший продукт, оказывающий на организм благотворное влияние
50%
Нет, но хочу попробовать
50%
После прочтения статьи попробую обязательно
0%
Проголосовало: 6
Удачи вам, дорогие читатели и до встречи на страницах блога “Женщина без предела” !
Лён — это не только растительные волокна для изготовления тканей и веревок. Невысокое растение с синими цветочками дает человеку еще и ценнейший продукт: льняное семя.
Мы рассказываем о полезных качествах льняного семени и его применении в диетологии и косметологии.
Лен и его история
Человек начал возделывать лен так давно, что истоки льноводства теряются в глубине веков. Еще в Древнем Египте из волокон этого растения умели изготавливать тончайшие ткани. По всей видимости, семена льна уже тогда начали использовать в пищевых, лечебных и косметических целях.
О пользе льняного семени писали Гиппократ и Ибн-Сина, знали о пользе семян льна и средневековые врачеватели.
В России лен возделывается примерно с IX века.
В настоящее время исследованием свойств семян льна и его производных занимаются крупные исследовательские центры. В Америке и Западной Европе семена льна активно применяются в кулинарии. В России этот продукт пока используется в заметно меньших количествах. Возможно, из-за того, что не все знают о той пользе, которую можно извлечь из мелких коричневых или золотистых семечек.
Свойства семян льна
Из семени получают хорошо известное льняное масло, используемое в технических и пищевых целях. Но жиры — не единственный и не главный компонент льняного семени.
Помимо значительного количества микроэлементов и витаминов, в семенах содержится три наиболее ценных компонента:
- Омега-3.
По содержанию полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 льняное семя может соперничать с лососиной и рыбьим жиром. Омега-3 — жизненно важный компонент клеточной мембраны. От состояния мембран зависят многие обменные процессы, протекающие в организме. Омега-3 обладает и мощным антиоксидантным действием. Поскольку полиненасыщенные жирные кислоты в человеческом организме практически не образуются, очень важно обеспечить их поступление извне.
- Лигнаны, относящиеся к фитогормонам.
Лигнаны содержатся только в самих семенах, в льняном масле их нет. Действие лигнанов на организм активно изучается, но уже получены интересные результаты: есть основания полагать, что они способны помочь в лечении и профилактике онкологических заболеваний. Это относится, в первую очередь, к гормонозависимым формам опухолей.
- Клетчатка.
О пользе клетчатки написано и сказано много. Этот компонент питания необходим для нормальной работы кишечника.
Семя льна и диеты
Льняное семя используют в кулинарии, включая разнообразные диеты. Как правило, семена приходится измельчать (толочь или размалывать), так как в целом виде они в организме человека не усваиваются. Порошок из размолотых семян добавляют в выпечку, соусы, салаты и супы.
Размолотое льняное семя смешивают с молочными продуктами и кашами. Для диетического питания можно также заваривать семена — целиком или предварительно измельчив. При заваривании получается слизистый отвар или кашица. Продукт быстро теряет свои свойства, потому рекомендуется использовать его в пищу только в свежеприготовленном виде.
Взрослому человеку достаточно 2 столовых ложек семени в день.
Чем полезно добавление льняного семени в рацион?
Умеренное и правильное употребление льняного семени помогает наладить работу внутренних органов, в частности — пищеварительной системы. Внешняя красота — отражение здоровья, и именно оздоровлению способствует включение в диету льняного семени.
Недорогой и доступный продукт ценен тем, что помогает заботиться о красоте и при наружном использовании, и при приеме внутрь.
Льняные рецепты красоты
Для красоты и здоровья волос
- Самый простой рецепт применения льняного семени: отвар семян льна может служить отличным, полностью натуральным средством фиксации волос. Для этого нужно просто залить 1 чайную ложку семян стаканом кипятка, подержать на слабом огне еще 2-3 минуты, накрыть отвар крышкой, дать настояться 2-3 часа, а затем процедить. Полученной жидкостью следует смачивать сухие волосы перед укладкой или завивкой.
- Если заварить в термосе 1 ст. л. семян в 1 л воды и выдержать в течение 4 часов, получится отличный ополаскиватель для волос. Только хранить его нельзя: приготовленный отвар необходимо использовать в течение суток.
- Для улучшения роста волос делают маску. Приготовить ее несложно, но потребуется блендер. 1 столовую ложку семян заваривают в 0,3 л кипятка, настаивают 15-20 минут, после чего с помощью блендера превращают заваренные семена в густую массу. Для усиления эффекта можно добавить несколько капель эфирного масла. Наносить полученный состав нужно последовательно: сначала на корни волос, а затем по всей длине. Волосы с нанесенным составом накрывают пленкой, укутывают полотенцем на 1,5-2 часа, после чего смывают теплой водой. Желательно выполнять такую процедуру дважды в неделю на протяжении месяца или двух.
Для кожи лица и тела
Маски из льняного семени — настоящая находка для тех, кто предпочитает натуральную косметику. Они недороги, просты в приготовлении и применении, и при этом дают очень впечатляющий эффект.
- Для сухой кожи подойдет питательная маска, приготовленная из 2 ст. л. семени льна, отваренных в 1 стакане воды до состояния кашицы. Слизистую массу следует остудить и смешать с 1 ст. л. свежих сливок. Удобно наносить маску с помощью марли или тонкой ткани. Время применения — 20 минут.
- Для приготовления маски для жирной кожи семена измельчают в электрокофемолке, добавляют к порошку равное количество овсяной муки и заливают теплым молоком. Когда масса загустеет, ее наносят на лицо и область декольте на 20 минут.
- Если взять 2 ст. л. льняного семени, проварить в течение четверти часа в 1 стакане воды, остудить, и добавить в получившуюся слизистую массу ложку косметической глины, получится маска для любого типа кожи. Только сухую кожу перед нанесением состава нужно смазать жирным кремом или косметическим маслом.
- Отвар семян льна хорош и для рук: теплые ванночки смягчают кожу рук, возвращают ей эластичность и нежность. А если побаловать ванночкой из льняного отвара ноги, это поможет снять усталость, улучшит кровообращение и сделает кожу мягкой.
5 маленьких секретов на каждый день
- Если добавлять к молотому кофе порошок из семян льна, любимый напиток приобретет приятный ореховый привкус.
- Порошок из обжаренного льняного семени, добавленный в муку при выпечке печенья, также добавляет ореховую ноту в аромат и вкус готового изделия.
- Размолотые льняные семечки можно добавлять в творог, кефир, каши, соусы, супы, салаты. Это не только обогатит вкус привычных блюд, но и сделает их гораздо полезнее.
- Самый простой и полезный утренний бутерброд: кусочек подсушенного хлеба смазать сливочным маслом, посыпать зеленью и льняным семенем.
- Льняное семя поможет похудеть, если выпивать ежедневно в 3 приема по 0,5 стакана отвара льняного семени. Для его приготовления нужно с вечера поместить в термос 1 ст. л. семян и залить их 0,5 л кипятка. К утру настой будет готов. Выпивать его нужно за 30 минут до приема пищи.
Противопоказания и ограничения
Льняное семя, при всей его пользе, нельзя употреблять в неограниченных количествах. Рекомендуемая дневная доза для взрослого здорового человека — 1-2 столовых ложек в день. Превышение этого количества может вызвать расстройство пищеварения, неприятные ощущения в области печени. При ежедневном использовании семени льна в пищевых целях необходимо делать перерывы на 2 недели после каждых 2 месяцев.
Противопоказано использование льняного семени внутрь при:
- гепатите;
- холецистите;
- острых воспалительных заболеваниях пищевода и кишечника;
- аллергии на лен;
- при беременности и грудном вскармливании;
- при некоторых гинекологических заболеваниях (эндометрите, поликистозе и др.)
Доктор философии, исследователь льна в Университете Торонто — Лилиан Томпсон считает: «Регулярное употребление в пищу льняного семени способно снизить риск развития болезней сосудов и сердца, инсульта, диабета и даже рака. Хотя следует отметить: полученные данные пока нельзя отнести к однозначно доказанным фактам.
Но думать о льняном семени как о суперпище, гарантирующей полное здоровье, не следует. Здоровое питание, включающее, в том числе, семена льна, должно быть частью здорового образа жизни.
Сколько льняного семени вам нужно? Оптимальная доза, согласно рекомендациям Flax Council of Canada, составляет 1-2 столовых ложки льняного семени в день.
Целое льняное семя не может быть переварено в организме человека полностью. Чтобы полезные компоненты продукта могли быть использованы максимально, семена лучше измельчать. Для этого отлично подходит электрическая кофемолка или блендер. Измельченное семя лучше всего сохраняет свои свойства, если хранить его в морозильной камере. Целые семена можно сохранять до 12 месяцев в сухом, темном и прохладном месте».
Источник