Чем полезно и вредно кедровое масло

Кедровое масло – это «старый» продукт с широким спектром применения и эффективностью. Масло кедрового ореха, польза которого представлена комплексным воздействием на тело, содержит ряд активных ингредиентов. Они и обеспечивают его положительное воздействие на внешность и внутреннее здоровье организма.

Кедровое масло – это продукт, который получают из сибирских кедровых орехов. Способ производства очень щадящий (холодный отжим). Орешки обрабатываются в деревянном прессе, не соприкасаются с металлом. Благодаря этому масло сохраняет все питательные вещества, обладает восхитительным и нежным ореховым вкусом. Давайте, рассмотрим пользу и вред масла кедрового ореха, как принимать полезный продукт для поддержки здоровья и ускорения лечения ряда заболеваний.

Химический состав масла кедрового ореха

Этот уникальный продукт является буквально концентратом витаминов, минералов, белков и других веществ, необходимых для жизни. Его состав представлен рядом важных компонентов, среди которых:

• 19 аминокислот;
• комплекс витаминов группы В;
• витамины А, D, Е, F;
• омега-3,6,9 кислоты;
• фолиевая кислота;
• йод;
• магний;
• калий;
• железо и другие металлы в коллоидной форме.

Пищевая ценность (100 г):

• кДж – 3738;
• ккал – 890;
• жир – 100 г;
• холестерин – 0 г.

Комплекс витаминов

Витаминный комплекс в основном представлены витаминами А, Е, D и группой В. Содержание витамина Е в 5 раз выше, чем в оливковом масле. Обилие витаминов группы В – это залог хорошего настроения, профилактики депрессии.

Содержание витаминов (мг/100 г):

• А – 32 МЕ;
• В1 – 0,65;
• В2 – 0,22;
• В3 – 4,8;
• В6 – 0,12;
• С – 1,1;
• Е – 11;
• К – 0,057;
• холин – 59;
• бетаин – 0,6;
• лютеин – 0,012;
• β-каротин – 0,2.

Минеральные вещества

Минеральный состав (мг/100 г):

• железо – 6,2;
• цинк – 6,9;
• кальций – 17,3;
• марганец – 9,75;
• магний – 268;
• медь – 1,5;
• фосфор – 566;
• селен – 0,009;
• калий – 607;
• натрий – 1,99.

Жиры или жирные кислоты

Свойства и применение масла кедрового ореха отличается от других масел высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот (масляной, линоленовой, линолевой). Особого внимания стоит полиненасыщенная кислота со специфическим составом, отсутствующая в широко используемых растительных маслах. Ее можно описать как нутрицевтик* (источник полиненасыщенных жирных кислот и витамина F).

*Нутрицевтик – как правило, пищевая добавка, содержащая витамины, микроэлементы, антиоксиданты, вещества, способствующие обмену веществ. Она предназначена как для повседневной жизни, так и для занятий спортом, где улучшает физическую производительность.

Кислоты, представленные в кедровом масле в наибольшем количестве (г/100 г):

• омега-3 – 12;
• омега-6 – 35;
• фолиевая кислота – 0,38;
• пантотеновая кислота – 0,36.

Ненасыщенные жирные кислоты, в т.ч. не синтезирующиеся в организме человека, оказывают антисклеротическое действие. Они укрепляют стенки кровеносных сосудов, повышая их эластичность, уменьшая проницаемость. Линолевая кислота нейтрализует многие токсины. Поэтому масло кедрового ореха крайне необходимо для населения, проживающего в городах с воздухом, загрязненным газовыми выбросами.

Свойства и действие масла кедрового ореха на организм человека

Кедровое масло известно не только как компонент для обогащения вкуса блюд. В основном оно используется, как средство от многих болезней. Его целительная сила признана не только народной, но и официальной медициной. Благодаря исключительному составу, оно не имеет аналогов в мире.

Кедровое масло способствует здоровому развитию организма, поэтому оно полезно для детей и беременных женщин.

Воздействие полезного продукта на здоровье:

• сильная поддержка иммунной системы, защита клеток;
• антисептическое, детоксицирующее действие;
• поддержка здоровья дыхательных путей (внутреннее и наружное применение);
• профилактика и лечение сердечно-сосудистых заболеваний;
• снижение высокого кровяного давления;
• устранение удушья, кашля, слизи, воспаления;
• лечение гриппа, ринита, аллергии, бронхита;
• поддержка и очищение пищеварительного тракта;
• улучшение опорожнения;
• регулирование активности щитовидной железы;
• снижение высокого уровня холестерина в кровеносных сосудах;
• успокоение нервной системы;
• поддержка функции мозга;
• снятие стресса, нервозности;
• улучшение концентрации, памяти;
• обеспечение энергии, жизненной силы;
• очищение и улучшение заживления кожных ран, заболеваний;
• ускорение регенерации кожи;
• увлажнение кожи;
• улучшение состояния волос, ногтей.

Кедровое масло особенно подходит для людей:

• живущих в экологически загрязненных районах (оживленные города, промышленные зоны);
• занятых тяжелым физическим или психическим трудом;
• заинтересованных в стабильном физическом и психическом здоровье.

Польза

В дореволюционной России масло кедрового ореха традиционно употребляли для лечения желудочных и кишечных проблем. Из-за низкой температуры дымления оно редко используется в горячей кухне. В основном, растительный продукт добавляется в качестве приправы к уже приготовленной еде. Его польза для здоровья широка – от облегчения боли в животе до снижения аппетита.

Но помните, что речь идет лишь о дополнительной терапии! Не следует рассматривать кедровое масло как альтернативу традиционному медицинскому лечению.

Против гриппа и аллергии

Сокровище традиционной русской медицины стало предметом исследований специалистов со всего мира. Российские ученые называют кедровое масло средством от гриппа, простуды, проблем с кожей, язв на ногах, язвы желудка и различных аллергических заболеваний. Научные исследования доказывают, что ценный продукт помогает при синдроме хронической усталости, способствует общей работоспособности.

Антиоксидантное действие

Преимущества масла кедрового ореха в помощи при расстройствах пищеварения обусловлены высокой концентрацией антиоксидантов. Согласно исследованию 2008 г, опубликованному в журнале «Food Chemistry», полезный продукт содержит антиоксиданты, борющиеся со свободными радикалами в организме. Антиоксиданты потенциально предотвращают образование свободных радикалов и процесс окисления, который, в свою очередь, повреждает различные ткани организма.

Снижение холестерина ЛПНП

В исследовании 2004 г изучалась возможность снижения ЛПНП в организме человека с помощью кедрового продукта. ЛПНП низкой плотности – липопротеин – также известен как «плохой холестерин». Его основное негативное последствие – повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний, других проблем со здоровьем. Исследование, проведенное корейскими исследователями, показало, что снижению ЛПНП способствует линолевая кислота.

Подавление аппетита

Исследование, проведенное в 2008 г группой исследователей, работавших в голландской компании «Lipid Nutrition», показало, что кедровое масло подавляет аппетит. Это свойство было доказано в рамках его контролируемого применения женщинами с избыточным весом. Исследователи пришли к выводу, что продукт может помочь снизить общее потребление пищи за счет увеличения секреции гормонов сытости, определяющих физическую полноту человека.

Снижение веса тела

Кедровое масло само по себе не является средством для снижения веса. Но его можно употреблять во время похудения. Сам процесс не ускорится. В этом случае цель приема продукта – обеспечение организма необходимыми полезными жирами, недостающими при соблюдении большинства корректирующих диет.

При проблемах с дыханием

Массирование груди с кедровым маслом помогает при удушливом кашле, слизи, заболеваниях дыхательных болей (астма, аллергия).

Нейтрализация H. Pylori

Кедровый продукт – это натуральное лекарство, доказавшее свою эффективность в борьбе с рядом пищеварительных проблем. В народной медицине оно используется для лечения болезней, вызванных Helicobacter pylori.

Вред

Это натуральный пищевой продукт, характерный отсутствием известных негативных побочных эффектов, потенциального вреда. Исключением является индивидуальная непереносимость.

Противопоказания

Масло кедрового ореха практически не имеет противопоказаний. Дети могут использовать его, начиная с 3-летнего возраста.

Суточная норма употребления

Принимать кедровое масло рекомендуется 1-2 раза в день, за 30 минут до еды, по 1 ч.л. Человеку, весом более 80 кг, дозу можно увеличить до 2 ч.л.

Как принимать

Перед началом применения целебного средства рекомендуется детоксикация тела. Это улучшит усвоение организмом питательных веществ. Использование в терапевтических целях должно длиться не менее месяца. Курс целесообразно повторить 2-3 раза с небольшими перерывами.

В медицине

Наиболее частые рекомендации к применению – заболевания желудка, язва. Способ употребления: 1 ч.л. перед едой 2-3 раза в день. Так же лечится гастрит, желчнокаменная болезнь.

При простуде, усталости, повышенном холестерине, снижении иммунитета принимайте 1-2 ч.л. 2 раза в день. Для лечения заболеваний внутренних органов использование кедрового масла следует согласовать с врачом.

В косметологии

Кедровое масло зарекомендовало себя и при наружном использовании, в т.ч. в косметологии. Средство хорошо справляется с ожогами, кожными заболеваниями, перхотью, выпадением волос. Женщины оценят его способность омолаживать кожу, придавать ей эластичность. Продукт полезен для жирной кожи, благодаря способности уменьшать образование кожного жира. После нанесения на волосы они обретают блеск, мягкость.

Для волос

Нанесите масло кедрового ореха на волосы (кончики волос, длину, кожу головы). Оставьте минимум на 30 минут, затем смойте теплой водой. Не сушите феном. Благодаря такой терапии волосы увлажняются, укрепляются, устраняется перхоть и сухость кожи.

Для кожи

Для ускорения заживления ран можно наносить целебное средство на поврежденные участки кожи после предварительного очищения и высушивания обрабатываемого участка.

Его применение во время массажа, в качестве компонента ванны способствует омоложению кожи, разглаживанию морщин, придает ей упругость и эластичность, предотвращает кожные заболевания.

Для ногтей

Нанесите кедровое масло на кожу вокруг ногтя или на сами ногти. Это поможет укрепить ногти, ногтевое ложе, пропитать кожу вокруг ногтя.

В кулинарии

Масло кедрового ореха имеет приятный цвет и тонкий вкус. Оно подходит для приготовления пищи. Продукт хорошо сочетается с такими блюдами и гарнирами, как:

• картофель;
• рис;
• макароны;
• салаты;
• холодные соусы;
• каши.

Добавление ценного продукта в овощные и фруктовые салаты, холодные и горячие закуски придаст им непревзойденный вкус и аромат.

Советы по использованию

Русская народная медицина для максимального проявления целебных свойств масла кедрового ореха рекомендует принимать его по 1 ст.л. на рассвете в течение 30 дней. Более медленный способ: по 1 ч.л. за 30-60 минут до еды 2-3 раза в день в течение 40-60 дней. Курс завершите недельным перерывом. Не спешите глотать, оставьте полезное средство хорошо раствориться во рту.

Ложка для приема натурального лекарства не должна быть металлической. Желательно использовать деревянную. Не употребляйте кедровое масло на ночь. При простудных заболеваниях целебный продукт используется в сочетании с прополисом для ингаляции. На одну процедуру достаточно 10 капель.

Где купить масло кедрового ореха и как его хранить

Кедровое масло можно купить в магазинах здорового питания, аптеках. Кроме того, сегодня имеется широкое предложение полезного продукта и на специализированных интернет-площадках.

При покупке внимательно прочитайте упаковку. В большинстве случаев продукт продается для внутреннего употребления и для наружного использования. Но также можете купить средство только для внешнего применения.

При покупке убедитесь, что в 100% биологическом качестве. Масло должно быть сделано из кедровых орехов из Сибири.

100% натуральный продукт, полученный методом холодного прессования, недешевый, но инвестиции в здоровье всегда окупаются. Храните его при температуре ниже 18°С. После открытия поместите в холодильник. Берегите от жары и солнечного света.

Это поистине уникальный и экологически чистый растительный продукт,
который нельзя синтезировать искусственно. Аналогов этого масла
в природе просто не существует. По вкусовым, питательным и оздоровительным
свойствам маслу кедра практически нет равных. Оно считается деликатесом
и его поразительный вкус и нежный ореховый запах никого не оставляют
равнодушным.

Это масло янтарно-жёлтого цвета получают из орешков
сибирского кедра методом холодного отжима.

Как выбрать

Покупать кедровое масло стоит только первого холодного отжима. При
этом данный продукт должен иметь насыщенный янтарно-жёлтый цвет.
Вкус и запах у масла не очень резкий, но в послевкусии можно ощутить
хорошо выраженный вкус орешков.

Старайтесь приобретать масло в небольшой бутылке, поскольку после
вскрытия и первого контакта с воздухом, термин годности масла уменьшается.

Проверить качество продукта достаточно просто. Надо налить немного
масла на фарфоровую или стеклянную тарелку и смыть его обычной холодной
водой. Качественный растительный продукт смоется без труда, а блюдце
будет скрипеть.

Как хранить

После первого употребления хранить масло можно в холодильнике в
бутылке из стекла с плотно закрытой крышечкой.

В кулинарии

Кедровое масло обладает отменными вкусовыми качествами. Оно безукоризненно
для заправки супов, салатов, овощных блюд, каш, крупяных гарниров,
горячих и холодных закусок. Масло восхитительно сочетается с сырами
и фруктами.

При приготовлении сладких каш с добавлением масла кедрового ореха
сахара можно класть меньше, так как само по себе масло сладковато.

Масло кедрового орешка также придаёт неповторимый запах десертам
и выпечке.

Но помните, что нельзя подвергать масло термической обработке, так
как этот продукт при нагревании теряет уникальные целебные свойства.

Кроме того, нежелателен контакт масла кедрового ореха с металлом.
Он запускает переход жирных
ненасыщенных кислот в насыщенные,
что снижает в значительной степени антиоксидантные свойства этого
масла.

Калорийность

Калорийность масла кедровых орешков на 100 грамм составляет 898
кКал.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Читайте также нашу статью свойства кедровых орешков.
Всё о их полезных и опасных свойствах, химическом составе, пищевой
ценности, наличии витаминов и минералов, применении в кулинарии
и косметологии.