Чем полезно амарантовое масло при похудении
«Жиры — это вредно!» — гласит реклама, утверждая, что жиры — это всегда лишние калории. Современная диетология все чаще сталкивается с убежденностью людей в том, что правильное питание — это минимизация жиров и углеводов в рационе и увеличение в нем витаминов по принципу «чем больше, тем лучше». Если руководствоваться этим принципом, можно не только не похудеть, а получить ровно противоположный результат. Каким образом? Если организм столкнется с нехваткой ряда веществ, употребление которых 
предусмотрено природой (в том числе жиров), — как минимум нарушится обмен веществ. Проблемы с метаболизмом часто ведут к ожирению, а в некоторых случаях — и к возникновению более тяжелых заболеваний.
В том или ином количестве жиры содержатся в большинстве пищи, которая создает ощущение сытости. Не употреблять их вообще невозможно, если не обречь себя на постоянное голодание. (Здесь стоит заметить, что почти полный отказ от еды в качестве способа похудения использовать не стоит никогда. В отсутствие пищи организм не будет получать те элементы, которые нужны для поддержания полноценного состояния различных тканей. Чревато это истощением этих тканей и, как следствие, развитием заболеваний любых органов). Однако надеяться на то, что «сколько-то жиров в организм попадет — и хорошо» — тактика в корне неправильная. Бесконтрольное употребление жирных веществ зачастую приводит к тому, что в пище оказываются преимущественно насыщенные жирные кислоты, в то время как мононенасыщенные и особенно полиненасыщенные почти отсутствуют. Между тем как первые и являются той «вредностью», о которой предупреждает реклама, а вторые не только не вредны, а и жизненно необходимы человеку.
Насыщенные жиры используются в пищевой промышленности намного чаще, поскольку имеют более высокую температуру плавления. К таким жирам относятся свиное и говяжье сало, практически все жиры, находящиеся 
на мясе, некоторые молочные (маргарин, спред, некоторые виды масла), а также тропические гидрогенизированные растительные жиры — пальмовое и кокосовое масла. При комнатной температуре они либо полностью сохраняют изначальную форму, либо незначительно деформируются, что на характеристики продукта, в которых эти жиры содержатся, практически не влияет.
К сожалению, эти особенности насыщенные жиры сохраняют и внутри человеческого организма. Так, если употреблять их в ненормированном количестве, они:
- соединяются в жировые уплотнения и легко откладываются в виде жировой ткани;
- влекут за собой сужение просвета артерий, что приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям.
Интересно! Именно поэтому считается, что жирная пища вредна для сердца, хотя правомерно это только в отношении пищи, которая содержит много насыщенных жиров и не содержит ненасыщенных.
Ненасыщенные жирные кислоты, как правило, при температуре от 0 градусов встречаются преимущественно в жидком состоянии, содержатся в основном в растительной пище и имеют более высокую себестоимость, чем насыщенные. По этим причинам в пищевой промышленности, особенно при изготовлении недорогих продуктов (включая фастфуд, дешевые сорта сыра и проч.) практически не используются. Наибольшее их содержание на 100 г продукта зафиксировано в растительных маслах (оливковое, амарантовое, рапсовое, льняное, зародышей пшеницы и др.).
Разделяют ненасыщенные жирные кислоты на мононенасыщенные и полиненасыщенные. «Насыщенность» зависит исключительно от их химических свойств, точнее — способности присоединять атомы водорода.
Как мононенасыщенных, так и полиненасыщенных жирных кислот существует несколько десятков. Но среди них выделяют три необходимые человеку жирные кислоты — омега-3 и омега-6 (полиненасыщенные) и омега-9 (мононенасыщенная).
Ненасыщенные жирные кислоты, в отличие от насыщенных, в организм человека попадают преимущественно с пищей. (Насыщенные во многих случаях синтезируются самостоятельно.) Суточная доза всех жиров следующая:
- полиненасыщенные — около 20 г для взрослого человека;
- мононенасыщенные — около 23 г;
- насыщенные — около 17 г, но эта цифра может колебаться, т. к. при получении других необходимых веществ организм восполнит недостаток в них сам.
Если относительно насыщенных жиров вопросов не возникает: их найти легко, то получить ненасыщенные в нужном количестве можно только из продуктов с высоким содержанием жиров в целом. Один из наиболее удобных вариантов — растительные масла и, в частности, амарантовое масло.
Амарантовое масло здесь ценно тем, что содержит все виды необходимых ненасыщенных кислот. Более того, как мы писали ранее, полиненасыщенных кислот в нем более половины, а мононенасыщенных — почти четверть. Такими показателями могут похвастать немногие даже растительные продукты. К тому же амарантовое масло содержит и другие полезные вещества, в частности сквален, которого в таком количестве нет ни в одном другом продукте. Ввиду этого выбор именно амарантового масла среди аналогов наиболее предпочтителен.
Рассмотрим подробнее, в чем заключается польза жирных кислот, содержащихся в амарантовом масле.
Полиненасыщенные жиры в амарантовом масле
Омега-3 и омега-6 жирные кислоты — обязательная составляющая рациона спортсменов. Для бодибилдеров и людей, занимающихся тяжелой атлетикой, существуют специальные пищевые добавки из этих жиров, поскольку их суточная доза превышает норму обычного, в меру активного человека в несколько раз. Удовлетворить такую потребность с помощью обычных продуктов трудно, а для достижения необходимых показателей требуется регулярное употребление омега-3 и омега-6 кислот.
Обычному человеку, который ведет умеренно активный образ жизни (прогулки, зарядка и т. п.), пищевые добавки не понадобятся, потому что необходимую суточную норму он может получить с одной-двумя порциями салата с амарантовым или оливковым маслом. Если цель — похудение или, к примеру, улучшение свойств кожи, то лучше остановиться на амарантовом масле и употреблять его натощак, отдельно от других продуктов, для лучшей усвояемости.
Функций омега-3 и омега-6 жирных кислот в организме множество:
- Ускорение обмена веществ.
- Ускорение роста сухой мышечной массы и уменьшение жировой прослойки.
- Улучшение реологических (т. е. текучесть, проходимость) свойств крови. Это ведет к снижению артериального давления и, как следствие, понижает риск инфарктов, инсультов, а также образования тромбов.
- Обеспечение противовоспалительной реакции организма. Полиненасыщенные жиры являются предшественниками противовоспалительных простагландинов Е3, которые снижают боль и воспалительные процессы.
- Укрепление суставных хрящей, а также улучшение их подвижности и подавление воспалительных процессов в них на зачаточной стадии.
- Частичное обеспечение гормональной функции.
- Обеспечение выработки гормоноподобных веществ — эйкозаноидов.
Первые два пункта, помимо прочего, способствуют также похудению. В частности, поэтому амарантовое масло считается одним из наилучших продуктов для похудения: оно способно насытить человека за счет высокого содержание жиров, но при этом не приводит к отложению жировых клеток под кожей. Излишки насыщенных жиров благодаря нормализации обмена веществ выводятся из организма естественным путем.
О пользе амаранта при сердечно-сосудистых заболеваниях, заболеваниях хрящей и воспалительных процессах мы уже писали. Положительный эффект в перечисленных случаях обеспечивают также и полиненасыщенные жиры.
Что касается последнего пункта, то эйкозаноиды регулируют иммунный статус организма. Они снижают активность воспаления, оказывают иммунномодулирующее действие, т. е. повышают адекватность реагирования иммунной системы на раздражители. Кроме того, что они могут облегчить протекание аутоиммунных (системная красная волчанка, ревматоидный артрит и др.) и аллергических заболеваний (поллиноз, бронхиальная астма и др.). Также эйкозаноиды участвуют в регуляции секреции пищеварительной системы и обладают желчегонными свойствами.
Мононенасыщенные жиры в амарантовом масле
Омега-9 жиры, которые в амарантовом масле представлены олеиновой кислотой в количестве чуть больше 22%, выполняют такие функции:
- Препятствование отложениям холестерина. Жиры действуют на этапе всасывания вещества в желудке и способствуют его выведению.
- Повышение чувствительности к инсулину.
- Обеспечение противовоспалительной реакции организма вместе с жирами омега-3 и омега-6.
Первый пункт препятствуют закупорке сосудов и образованию тромбов, что также снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Повышение восприимчивости организма к инсулину практически сводит на 
нет риск развития сахарного диабета. Противовоспалительная реакция — естественная «внешняя» помощь иммунной системе, особенно в периоды высокого риска заражения воспалительными заболеваниями.
В том числе за счет последнего амарант рекомендуется употреблять в зимнее время года, во время эпидемий ОРВИ, а также в межсезонный период, когда иммунитет из-за резких погодных изменений особенно уязвим. Впрочем, амарант помогает уберечься от простуд и гриппа не только за счет жирных кислот. Подробнее о том, как это растение помогает иммунной системе, читайте в материале «Зима без простуд с амарантом» (первая и вторая части).
Интересно! Именно благодаря олеиновой кислоте амарантовое масло назначают при псориазе, экземе и других кожных заболеваниях.
Для тех, кто не хочет разбираться в том, что такое насыщенные и ненасыщенные жиры и что это за «омеги», подведем итог. Если вы хотите похудеть — не нужно садиться на гипокалорийную диету. То есть не нужно резко снижать количество употребляемых калорий, не глядя, какие именно калории (и продукты питания) вы исключаете из своего рациона. Организм не обойдется ни без белков, ни без жиров, ни без углеводов. Другое дело, что все перечисленное может просто откладываться «про запас», а может «работать» в организме, обеспечивая рост мышц, укрепление стенок сосудов, поддерживая иммунную систему и регулируя гормональный баланс.
Амарантовое масло способно полностью обеспечить потребность организма в мононенасыщенных и почти полностью — в полиненасыщенных жирах (для полного обеспечения необходимыми жирными кислотами целесообразно сочетать его с льняным или с аналогами). Это те самые «рабочие» жиры, которые не уйдут в «запас» и при этом не снизят общий тонус, как бывает при переходе на гипокалорийные диеты. Иными словами, организм не «поймет», что его обманывают: он по-прежнему будет получать необходимое количество жиров, просто они будут расходоваться на обеспечение различных процессов жизнедеятельности. Для сравнения: при исключении любых жиров из рациона очень быстро наступит апатичное состояние, вялость, снижение общего тонуса — так организм «решит», что находится в условиях голодания, а потому ему необходимо экономить силы.
Рекомендуемая норма потребления жиров в составе амарантового масла при похудении — 1 столовая ложка масла в сутки. Можно дополнять льняным, оливковым, рапсовым маслом, качественными сортами сливочного масла, молока и других молочных продуктов. Допустим жир в составе рыбы, мяса. Нежелательно употребление дешевых молочных продуктов (маргарин и т. п.), подсолнечного масла, любого сала, а также кондитерских и других изделий, содержащих пальмовое масло.
И конечно, всегда стоит помнить о том, что первые килограммы сбрасываются намного дольше, чем последующие.
Будьте красивы и здоровы — с амарантом!
Лишний вес, враг №1 не только многих женщин самогоразнообразного возраста. Он враг здоровья, так как с лишним весом гарантированоприходят проблемы со здоровьем, а сбросить лишний вес очень тяжело. Миллионыженщин сидят на самых разнообразных диетах, чтобы сбросить вес, и во многихслучаях такие диеты придуманные людьми которые не имеют ни малейшего отношенияк диетологии и медицине наносят вред здоровью. В результате получаетсязамкнутый круг, где женщины постоянно то набирают, то сбрасывают вес, ивырваться из него практически невозможно, даже если пробовать каждый раз другуюдиету.
Почему лучше всего худеть на диете с амарантом
Выбрав для похудения диету с амарантом, вы не простосбросите лишний вес, а и параллельно улучшите состояние здоровья и кожи, азаодно и омолодите организм. Поэтому амарант по сравнению с другимидиетическими продуктами имеет массу преимуществ.
Амарантовое зерно, а соответственно и сама каша этобесценный источник сквалена – вещества которое является основным материаломкожного покрова. Так как амарантовое зерно было забыто на столетия, сквалендобывали только из печени глубоководной акулы, и соответственно стоял он оченьдорого, как и косметические средства с его применением. Но в амарантовом зернеего 7-8%, при употреблении в пищу амарантовой каши или пророщенного амаранта,сквален активно усваивается организмом и обновляет кожный покров. А это значитчто амарант самое эффективное средство от проблем и болезней кожи. Прыщи, угри,жирность и сухость кожи, большинство серьезных кожных заболеваний уже черезнесколько недель употребления амаранта уходят навсегда.
Большинство диет, несмотря на наличие в них фруктов исалатов однобоки, и организм лишается необходимых для работы веществ.Естественно он черпает их из внутренних резервов, в результате чего иначинается похудение. Но такой подход вреден для здоровья, большинстводиетологов в последние годы склоняются к тому, что похудение должно проходитьне за счет лишения организма витаминов или питательных элементов, а за счетускорения обмена веществ. Это дает постоянный результат и не наносит вредорганизму. Подобные диеты разрабатываются, но стоят они очень дорого и большинствоженщин не могут позволить себе их позволить приобрести, а такую ценнуюразработку диетологи ближайшее десятилетие вряд ли будут раздавать бесплатно.
Амарант, диетическое блюдо, но при этом в нем есть всевещества необходимые организму вещества. Большинство исследователей сравниваютпо составу амарант с материнским молоком, так как в нем есть питательныевещества, полный комплекс витаминов, комплекс минералов. Но благодаря такомусоставу, амарант не только насыщает организм, а и стимулирует обмен веществ, ивыводит шлаки и тяжелые металлы. Кроме того амарант не откладывается в жировыеотложения, а полностью усваивается организмом. В результате на диете сприменением амаранта вы будете чувствовать себя прекрасно, и у вас не будетупадка сил, как это часто бывает при жестких диетах.
Амарант не содержит глютена, поэтому он подойдет для любого.Кроме того безглютеновая диета показала свою эффективность как при лечении таки при похудении. В медицинских центрах, часто используют безглютеновую диету,даже если у больного нет непереносимости глютена, и как показала практиказдоровье больных улучшается значительно скорее. Поэтому безглютеновая диета,доказала свою эффективность.
Чем полезна безглютеновая диета
О нетерпимости к глютену и его вредному воздействию на организмвы можете прочитать в статье на нашем блоге, которую мы посвятили тому, чтобыразобраться в этом вопросе, здесь мы рассмотрим, чем же полезна безглютеноваядиета в плане похудения.
Согласитесь, похудение в первую очередь происходит из-затого, что вы начинаете потреблять меньше калорий. Но если вы только начинаетедиету, соблазн съесть вкусняшку будет очень велик. Безглютеновая диета,понижает аппетит, как это доказано диетологами. Поэтому уже через неделю отказаот глютена вы сможете смотреть спокойно на такие вкусные, но при этом вредныедля здоровья и фигуры сладости, и начнете активно терять вес без вредныхпоследствий для организма естественным способом.
Самые лучшие результаты безглютеновая диета дает всовмещении с физическими упражнениями. Так вы сжигаете больше калорий и приэтом намного улучшаете свою фигуру. Не обязательно ходить в спортзал, можнопросто начать заниматься аэробикой, йогой или просто делать зарядку с утра.Поверьте, отказавшись от глютена и начав хоть немного заниматься спортом, выдостигнете потрясающих результатов и сможете скинуть 8-9 килограмм за месяц, иэто будет не временный, а постоянный результат.
Диеты с амарантовым чаем и кашей
В зависимости от того, каких вы хотите достигнутьрезультатов, вы должны выбрать максимально подходящую для вас диету. Ниже мырасскажем основные правила как применять амарант для похудения, и приведемпроверенные нами диеты, которые позволяют быстро и надолго избавится от лишнихкилограммов. Кроме того мы рекомендуем полностью отказаться от глютена, этопоможет вам не только выяснить есть ли у вас непереносимость глютена, а ипоможет улучшить здоровье, и избавится от многих мелких болячек и хроническихзаболеваний. Ведь именно глютен считают основным врагом иммунной системы,поэтому отказ от него очень полезен для здоровья.
Диета № 1, для быстрого похудения и очищения организма
Благодаря этой диете можно скинуть 3-4 и больше килограммовза неделю, в зависимости от того какой уровень лишнего веса у вас есть. Носразу предупредим, что данная диета довольно жесткая, и вам придется себя вомногом ограничивать, поэтому будьте готовы к некоторому дискомфорту.
Утро
1 чашка амарантового чая. Заваривать нужно одну чайную ложкуна 250 мл воды. Чай просто залить кипятком и дать настоятся в течение 10-15.Пить нужно за 10 минут перед едой. Чай во всех вариантах диеты нужно завариватьименно так, и он является обязательной частью, так как очищает организм ипозволяет его максимально оздоровить. Кроме того, чай это обязательный элементвсех вариантов диеты, лучше всего вам его воспринимать не как лечебный чай, акак чай для похудения.
Конечно особенно если вы работаете, да и если простозанимаетесь домашним хозяйством, вам нужна энергия, для того чтобы выдержатьцелый день. Поэтому с утра вам нужно приготовить 75-100 грамм амарантовой кашина завтрак. Сразу предупредим вас, что каша очень сытная, и содержит в себемассу полезных веществ. Но не стоит бояться, так как она полностью усваиваетсяорганизмом, и от амарантовой каши невозможно поправится. Сравнить ее можно совсянкой, за тем исключением, что амарантовая каша не содержит глютена. От негомы тоже рекомендуем воздержаться. В кашу можно добавить изюма, немного ореховили сухофруктов для вкуса, и можно немного подсластить медом (не использоватьсахар).
Обед
На обед тоже нужно выпить кружку амарантового чая передедой, он обязательная часть любой диеты с амарантом, как дополнительныйкатализатор обмена веществ. Пообедать вы можете на свое усмотрение, самоеглавное, чтобы продукты не содержали глютена и не были слишком калорийными. Этоможет быть диетическое мясо с бобовыми, небольшая порция рыбы с рисом, немногокартофеля или яичница, приготовленная на безглютеновом масле. В разумныхпределах (старайтесь не перебарщивать с калориями), вы можете, есть все чтоугодно. На обед нужно перекусить обязательно, иначе вы рискуете приобрестипроблемы с желудком.
Вечер
Фактически при данной диете ужин должен полностью повторятьзавтрак, а это чай и небольшое количество амарантовой каши.
Примечания
Днем между приемами еды, приблизительно на равныхпромежутках времени вам нужно выпивать минимально по пол-литра чистой воды.Обязательно берите просто питьевую воду, а не минеральную, так как большоеколичество микроэлементов может негативно отразится на состоянии вашегоорганизма. Пить много жидкости нужно для очищения организма, так как каша и амарантовыйчай начнут очищать не только желудочно-кишечный тракт, а и печень с мочеполовойсистемой, поэтому большое количество жидкости обязательно к употреблению.
Данная диета на первый взгляд довольно мягкая, но благодаряамаранту и отсутствию глютена, вы гарантировано скинете за первую неделюминимально 2 килограмма, а дальше процесс нормализации веса пойдет намногобыстрее, и в неделю вы будете терять до 4 килограмма, если у вас есть лишнийвес. И конечно, вам не стоит забывать о физических упражнениях, это позволитскинуть вес намного быстрее.
Данную диету уже проверили десятки женщин, и очень довольнырезультатом, так как смогли нормализовать свой вес, и лишние килограммы к нимбольше не возвращаются.
Диета № 2, для мягкого похудения и улучшения состояния кожи
От первого варианта данная диета отличается только тем, чтоу она более мягкая, конечно чай и амарантовая каша с утра и вечеромобязательные элементы. Но вот в обед вы можете себе позволить поесть ипоплотнее, после того как вы выпьете чай. Не стоит бояться, что вес не начнетуходить. Благодаря амарантовому чаю и каше, ваш организм мягко начнет убиратьлишние килограммы.
Примечания
Не забывайте о золотом правиле, не есть непосредственноперед сном. Ведь во сне еда усваивается по-другому, поэтому ужин должен бытьминимально за два часа перед сном, это поможет не только скинуть вес, а иулучшит ваш сон.
Второе правило, избегайте продуктов, которые содержатглютен, и полностью исключите их из своего рациона. Глютен враг любой женщины,которая хочет похудеть. Есть много вкусных продуктов, которые не содержатглютена. А как говорилось выше, если вы удалите глютен из рациона, то вашаппетит уменьшится. Ведь самое сложное в любой диете, это именно сдержать себяот лишних калорий.
При данной диете вы будете сбрасывать вес немного медленнее,чем при диете для быстрого похудения, но за месяц скинуть 5-6 килограммов у васполучится очень легко и просто. И при этом вы не будете испытывать постоянногочувства голода.
Диета № 3, для ленивых
Если ваша цель просто скинуть 1-2 килограмма или простозастраховать себя от того чтобы не набрать лишние килограммы, то эта диетаименно для вас. Ведь от вас не потребуется отказывать себе ни в чем, а простодобавить некоторые продукты в свой рацион.
Суть диеты состоит в следующем, вы просто должны выпивать почашке амарантового чая утром и вечером, а на завтрак просто есть амарантовуюкашу. Остальные приемы пищи вы можете проводить по своему усмотрению.Единственное небольшое предупреждение, просто старайтесь есть меньше хлеба и продуктов,которые содержат сахар и глютен. Так как диета именно для ленивых, мы не говорим,что нужно полностью отказаться от глютена и сахара. Если вы хотите съесть однуили несколько конфеток то диете это не помешает, также как и кусок хлеба наобед. Главное немного уменьшить количество глютена в еде.
Данная диета показала довольно неплохие результаты, так какблагодаря ускорению обмена веществ, который стимулирует амарант, организмгарантировано избавляется от лишних килограммов.
Заключение
В заключение хочется сказать вам одну прописную истину,которую должны знать все. Эффективное похудение зависит от двух факторов,вашего морального состояния и вашего рациона. Вы должны настроиться именно напохудение морально, и морально быть готовыми к тому, что лишний вес уйдет отвас. Кроме того есть много вредных продуктов, ведь полуфабрикаты, сладости ихлеб, гарантированно ведут к тому что у вас появится лишний вес. Поэтому вамнужно по максимуму исключить эти продукты из рациона, хотя бы на то время покавы худеете.
Данные диеты из амаранта наши совместные разработки сдиетологами. Ведь амарант был на многие столетия незаслуженно забыт, поэтомудаже в США где безглютеновое движение набирает обороты с каждым годом, диетыименно на основе амаранта еще не разработаны.
Кроме того наш чай состоит из пяти сортов амаранта, иобъединяет в себе все их полезные свойства. Женщины, которые пробовали разныечаи для похудения и после этого попробовали наш чай утверждают, что как по вкусу,так и по эффекту похудения он значительно лучше хорошо разрекламированных чаев.
Поэтому если вы хотите сбросить лишние килограммы, и приэтом улучшить состояние своего здоровья, попробуйте диету на основеамарантового чая и каши. И уже через неделю вы увидите первые результаты.