Чем полезна вареная свекла для крови

Как приготовить отвар?     Как приготовить сок?    

Как влияет на кровь и ее состав?

Наличие в составе свёклы фолиевой кислоты, железа и других необходимых веществ, участвующих в очищении и возобновлении крови, очень положительно сказывается на составе крови, а бетаин в сырой свекле улучшает деятельность печени (о лечебных свойствах свеклы мы рассказывали тут, а из этой статьи вы узнаете о химическом составе красного корнеплода и чем он полезен и чем вреден для здоровья человека).

Разжижает ли кровь или сгущает?

Свёкла относится к салицилатам, т.е. содержит в себе салицин — вещество, которое разжижает кровь, тем самым нормализуя повышенное давление.

Повышает ли свекла гемоглобин или нет?

Поднимает ли гемоглобин или нет? Данный овощ сильно помогает в повышении гемоглобина.

В 100 г. содержится 1.7 мг железа (7.8% от суточной нормы), что способствует выработке железосодержащего белка, а также в свекле содержатся и другие вещества участвующие в производстве гемоглобина, такие как медь и витамин В1.

Таким образом корнеплод является отличным средством в борьбе с анемией.

Поднимает уровень сахара

Свёкла повышает сахар в крови, особенно если ее есть в сыром виде, поэтому больным сахарным диабетом в сыром виде есть корнеплод нельзя.

Лучшее решение диабетикам употреблять отваривать, запекать или тушить в небольшом количестве, т.к. при термообработке корнеплод не теряет своих свойств и полезных минералов, если его варить целым и вместе с кожурой.

Подробно о том, можно или нет включать свеклу в рацион при сахарном диабете, мы рассказывали в отдельном материале.

Чистит

Одно из сильных преимуществ не отваренной свёклы в том, что только в сыром виде она может вывести из нашего организма:

• тяжелые соли;
• металлы;
• радионуклиды.

Клетчатка, приготовленной в любом виде свёклы, содержит сложный полисахарид — пектин, который благодаря своему впитывающему действию, очищает организм от шлаков, токсинов и препятствует высасыванию в кровь «плохого» холестерина.

Сок свёклы считается самым ценным для образования крови, благодаря ему происходит стимуляция образования эритроцитов, красных тел и улучшает кровь в целом. Этому соку просто нет равных при малокровии.

Узнать о том, как с помощью свеклы можно очистить организм, а также посмотреть рецепты для оздоровления сосудов, кишечника, можно здесь, а о нюансах лечения печени свекольным соком мы рассказывали в отдельной статье.

Как повысить гемоглобин с помощью овоща?

Повысить гемоглобин с помощью сочетания морковного сока и сока свёклы, они снабжают большим количеством фосфора, серы и иных щелочных компонентов. В совокупности с витамином А, данный состав служит отличным «поставщиком» кровяных клеток, особенно гемоглобина. Причем в ботве и свежих листьях намного больше полезных элементов, чем в самом корнеплоде.

Рецепты салатов

Салат «Щетка»

Этот салат поможет не только поднять гемоглобин, но и обеспечит нормализацию пищеварительного тракта. Для его приготовления понадобятся сырая свёкла и морковь.

1. Нужно натереть в крупную терку или нашинковать ножом.
2. Затем хорошенько перемешать.
3. Если хотите, добавьте подсолнечного масла.
4. Сверху посыпьте крошкой грецких орехов.

Предлагаем приготовить салат «Щетка» по видео-рецепту:

Из апельсина

Для приготовления необходимы:

• 1 крупная свёкла (или пара маленьких);
• два зубка чеснока;
• зелень (на Ваш вкус);
• соль;
• приправы на Ваше усмотрение.

1. Отварить свёклу, почистить и порезать любыми кусочками.
2. Зубчики чеснока мелко порезать.
3. Свёклу смешать с чесноком, добавить соль и перца.
4. Подготовить заправку:
   • выжать сок половинки апельсина;
   • положить одну столовую ложку винного уксуса или лимонного сока, и три столовых ложки подсолнечного или оливкового масла.
5. Подготовленную заправку вылить в салат и положить поверх салата зелень.

Рецепты сока

Отличный коктейль

Сок из свёклы, моркови, меда, лимона и коньяка. Вам понадобятся по 100 мл. всех компонентов.

1. Переливаем все в одну тару и начинаем смешивать до однородной жидкости.
2. Тару следует обернуть, чтобы не попадал свет, дать отстояться в холодильнике.
3. Пить одну чайную ложку 3 раза в день.

Коктейль на кагоре

1. Берем кагор, сок свёклы, лимона и моркови в равных долях перемешиваем с добавлением сока чеснока. Использование чеснока добавляет положительного влияния на гемоглобин.
2. Употреблять, как и выше описанный, но по вкусу уступает первому.

Смесь моркови с медом

Рецепт

Чтобы приготовить данную смесь нужно:

1. Натереть морковь и свёклу в крупную терку, затем добавить негустого меда и хорошо перемешать. Ингредиенты нужно брать в равных пропорциях.
2. Полученную смесь положить в холодильник и дать отстояться.
3. Принимать смесь необходимо наутро 1 ст. ложку натощак, за 30 минут до приема пищи.

После продолжительности приема в одну неделю результат будет на лицо. В рецепте, содержание гемоглобина поднимают все ингредиенты, а не только свёкла.

Если регулярно принимать полученную смесь, артериальное давление тоже нормализуется.

Отвар из свекольного сока

Как приготовить отвар?

Чтобы приготовить отвар:

1. Берем среднюю свёклу, кожуру не снимаем для сохранения витаминов, хорошо моем, кидаем в большую кастрюлю, наливаем литр воды и на глаз запоминаем уровень воды.
2. Доливаем воды еще два литра, ждем пока закипит и оставляем вариться до момента пока вода не выкипит до уровня отметки.
3. Потом снимаем кастрюлю и вытаскиваем свёклу, ждем пока остынет.
4. Трем через терку и бросаем в ту же воду и снова ждем пока закипит, варим 20 мин.

   Варить необходимо на медленном огне. Так отвар получится с более насыщенным вкусом.

5. Затем процеживаем массу, ждем пока остынет отвар и можно принимать.

Предлагаем посмотреть видео-рецепт приготовления отвара из свеклы:

Как приготовить сок?

Для очищения крови есть рецепт вкусного сока. Для приготовления свекольного сока нужно:

1. Почистить морковь и порезать на кусочки.
2. Потом берем два мандарина снимаем кожуру и режем на 4 доли заранее отваренный корнеплод.
3. После описанной процедуры кидаем все в блендер и мешаем до однородной смеси, так чтобы не было комков и подливая воды для получения более жидкого сока.

Пейте его каждый день и результат не заставит себя долго ждать.

Предлагаем посмотреть видео-рецепт приготовления свекольного сока:

Свёклу не спроста называют «королевой овощей» она оказывает положительный эффект как для крови, так и для всего организма в целом, надеемся статья была для Вас полезной. Будьте здоровы!

Повысить гемоглобин     Салатом     «Щетка»     Салат из апельсина     С редькой и морковью     Свекольным соком     Смесью из моркови и меда     Чистка     Отваром     Настоем    

Влияет ли на состав?

Конечно, свекла положительно сказывается на составе крови. Этот овощ содержит в себе такие необходимые вещества, как фолиевая кислота, железо и др. Они участвуют в возобновлении и очищении крови, а отдельное вещество под названием бетаин способен улучшить деятельность печени.

Сгущает или разжижает?

Свекла содержит в себе салицин, т.е. относится к салицилатам. Салицин, в свою очередь, представляет вещество, которое способно разжижать кровь и нормализовать повышенное давление.

Как влияет?

Повышает ли гемоглобин или нет?

Нужно сказать сразу, что да, этот овощ сильно помогает в поднятии уровня гемоглобина. Объясняется это тем, что в 100 г свеклы содержится 1,7 мг железа, т.е. 7,8% от всей суточной нормы. Такой показатель способствует вырабатыванию белка, который содержит железо, к тому же, в любой свекле есть и другие вещества, участвующие в воспроизводстве гемоглобина, например, как витамин В1 и медь.

Благодаря такому химическому составу, корнеплод способен отлично справляться в борьбе с анемией. Но стоит помнить о том, что большое количество полезных компонентов содержат свежие листья и ботва, а не сам плод.

Как же поднять гемоглобин? Здесь поможет сочетание свекольного сока и сока моркови. Они снабжают человеческий организм большим количеством серы, фосфора и других щелочных компонентов. А вместе с витамином А такой состав отлично поставляет кровяные клетки, в частности гемоглобин.

Чистит ли от бляшек и шлаков?

Очищение кровяных сосудов с помощью свеклы является отличным методом профилактики:

• инсульта головного мозга;
• атеросклероза;
• ишемической болезни сердца.

При очищении организма запрещается потреблять сладкое, жирные и жареные блюда.

Но как именно компоненты, содержащиеся в свекле, действуют на кровь? Ответ прост:

• Железо и витамины благоприятно влияют на состав крови.
• Витаминные комплексы и пектиновые вещества, которые находятся в свекле, укрепляют и повышают эластичность стенок сосудов, предотвращают появление холестериновых бляшек, улучшают процессы кроветворения.
• Бетаин – еще один компонент – нормализует обмен жиров и кровяное давление, а также наделен противоопухолевыми качествами.
• Магний способен снизить артериальное давление и применяется при лечении нервной системы, атеросклероза и сердечных заболеваний.

Свекла в вареном виде все еще сохраняет свои полезные и очищающие свойства. Поэтому красный борщ, который так любят многие люди, может устранить закупорку сосудов и вывести токсичные вещества.

Поднимает ли уровень сахара?

Лучшим решением для диабетиков будет употребление свеклы в небольшом количестве. Они могут ее запекать, отваривать или тушить. Все из-за способности корнеплода сохранять свои свойства и полезные минералы даже при термообработке, если его готовить вместе с кожурой.

Свекла, особенно в сыром виде, повышает уровень сахара в крови.

Пошаговая инструкция: как приготовить и применять овощ?

Повысить гемоглобин

Сделать это, помимо вышеупомянутых способов, можно посредством некоторых рецептов.

Салатом

«Щетка»

Рецепт салата «Щетка», который поднимает не только гемоглобин, но и обеспечивает нормализацию пищеварительного тракта. Чтобы приготовить такой салат, нужно:

1. Взять сырую свеклу и морковь.
2. Натереть их с помощью крупной терки, затем нашинковать ножом.
3. Тщательно перемешать ингредиенты.
4. По желанию можно добавить подсолнечное масло.
5. Посыпать сверху крошкой грецкого ореха.

Салат из апельсина

Понадобятся:

• пара маленьких свекл или одна крупная;
• соль;
• 2 зубчика чеснока;
• зелень и приправы по вкусу;
• апельсин.

Действия:

1. Для начала отварить свеклу, а затем почистить ее и порезать на любого размера кусочки.
2. Мелко порезать зубчики чеснока.
3. Смешать свеклу и чеснок, затем добавить перец и соль.
4. Приготовить заправку из 1 ст. л лимонного сока или винного уксуса, и 3 ст.л оливкового или подсолнечного масла, и выжатого сока апельсина (половинки).
5. Всю заправку вылить в салат и сверху выложить зелень.

С редькой и морковью

Следующий салат включает в свой состав:

• редьку;
• морковь;
• свеклу;
• оливковое масло.

1. Для начала нужно мелко нарезать все овощи или натереть их с помощью терки для сыра.
2. Выложить все в любую посуду и тщательно перемешать.
3. Заправить оливковым маслом, но может подойти и нерафинированное подсолнечное масло.

Ни в коем случае нельзя заправлять майонезом, т.к. он вреден для здоровья.

Ограничения по времени для употребления данного салата нет.

Свекольным соком

Необходимо заранее приготовить по 100 мл всех составляющих:

• сок свеклы;
• сок моркови;
• мед;
• лимон;
• коньяк.

Действия:

1. Перелить все в одну емкость и начать смешивать до однородной жидкости.
2. Емкость нужно обернуть, чтобы на нее не попадал свет, и дать настояться в холодильнике.
3. Пить по 1 ч.л по 3 раза в день.

Смесью из моркови и меда

Для того, чтобы получить данную смесь, необходимо:

1. Натереть на крупной терке свеклу и морковь и добавить к ним негустой мед. Тщательно перемешать. Ингредиенты берутся в равных пропорциях.
2. Полученная смесь помещается в холодильник, чтобы настояться.
3. Ее необходимо принимать утром по 1 ст.л на голодный желудок, за полчаса до завтрака.

Спустя неделю после начала приема смеси можно почувствовать результат, т.к. в рецепт входят овощи, которые поднимают уровень содержания гемоглобина.

Чистка

В этом помогут рецепты настоев и отваров, которые готовятся быстро и легко.

Отваром

Чтобы его приготовить, нужно:

1. Хорошо промыть свеклу средних размеров, но не снимать кожуру, чтобы сохранить витамины. Затем закинуть ее в большую кастрюлю и залить литром воды.
2. Долить еще два литры воды, дождаться кипения и оставить свеклу вариться пока вся жидкость не выкипит до прежнего уровня отметки.
3. Снять кастрюлю и вытащить свеклу. Подождать до ее полного остывания.
4. С помощью терки натереть корнеплод, бросить его в ту же воду и снова дождаться кипения. Варить на медленном огне 20 минут.
5. Процедить массу и подождать пока отвар остынет.

Отвар нужно пить по трети стакана 2 раза за сутки вне зависимости от приема пищи.

Подобный курс должен длиться около месяца. При большом желании его можно повторить через 5 или 6 месяцев.

Настоем

Заранее приготовить:

• красную свеклу – 1 кг;
• кипяченную воду – 3 л;
• пучок крапивы (молодой хрен) – 2 шт.

1. Мелко нарезать свеклу и залить ее уже кипяченной водой.
2. Сверху выложить крапиву или молодой хрен.
3. Для предотвращения брожения, необходимо менять последние каждый день.

Настой нужно потреблять утром и вечером на протяжении 30 дней.

Свекла не просто так носит прозвище «королевы всех овощей», ведь она оказывает положительное влияние на организм, в особенности на кровеносные сосуды. Поэтому ее ни в коем случае нельзя исключать из рациона питания.