Чем полезна сырая свекла для печени
Печень – жизненно важный орган человека, который нуждается в особом внимании.
Благодаря соблюдению здоровой диеты и поступлению в организм витаминов и элементов, полезных для печени, можно значительно улучшить ее функционирование и снизить риск развития многих заболеваний.
А есть ли польза от свеклы для этого органа или нет? Может ли она нанести вред печени при злоупотреблении?
Современные исследования подтверждают, что свекла и свекольный сок обладают гепатопротекторными свойствами, то есть положительно влияют на печень, защищая ее от воздействия вредных веществ и поддерживая ее нормальную работу.
9 полезных свойств
Польза от употребления свеклы и свекольного сока для органов ЖКТ и печени заключается в следующем:
- Омолаживают печень с помощью мощной дозы витаминов, которые уничтожают свободные радикалы.
- Способствуют выводу вредных веществ из печени благодаря содержанию никотиновой кислоты.
- Снимают воспалительные процессы.
- Помогают движению желчи, стабилизируя пищеварение и препятствуя зашлакованности организма и клеток печени.
- Помогают выводу холестерина, нормализуя обмен жиров.
- Защищают от раковых клеток, уничтожая патогены.
- Облегчают переваривание пищи. Содержат большое количество клетчатки и кислот.
- Выводят жидкость и соли из организма.
- Укрепляют и чистят сосуды благодаря содержанию натрия и кальция.
Возможный вред и противопоказания
Здоровому человеку употребление свеклы не наносит вреда, но существует риск отрицательного воздействия при наличии таких заболеваний:
- Мочекаменная болезнь. Свекла содержит вещества, которые могут спровоцировать вывод камней, что очень опасно, особенно при хронической форме заболевания.
- Сахарный диабет. Овощ сладкий на вкус, так как содержит большое количество растительных сахаров, влияющих на уровень сахара в крови.
- Диарея. Корнеплод обладает слабительным действием.
- Гипотония. Свекла обладает способностью снижать артериальное давление.
- Изжога и повышенная кислотность желудка. Благодаря содержанию большого количества кислот может вызывать проблемы с желудочно-кишечным трактом.
- Заболевания почек. Противопоказано употребление корнеплода из-за содержания щавелевой кислоты.
Как ее принимать — 7 рецептов
Из свеклы можно приготовить эффективные средства для очищения печени и вывода токсинов.
Перед процедурой необходимо обязательно очистить кишечник, далее следует подготовить организм. Для этого нужно исключить из своего рациона алкоголь, никотин, жареную и копченую пищу. Следует в течение двух недель употреблять полезную пищу, богатую клетчаткой, приготовленную на пару или в отварном виде.
Чистить печень можно разными методами в зависимости от способа приготовления свеклы.
- Сырой или отварной корнеплод. Свеклу в том или ином виде употребляют в качестве салата, который приправляют растительным маслом. В день можно съесть 1 кг вареного и 0,5 кг сырого корнеплода. Многие с удовольствием готовят и употребляют свекольник: необходимо приготовить и нарезать овощи (1 картофель, 4 моркови, по 2 чашки свеклы и капусты, 0,5 чашек репчатого лука). Все засыпать в кастрюлю, залить водой (как при варке супа), довести до кипения и варить на медленном огне до готовности. Добавить зелень, соль по вкусу и 3 ст.л. яблочного уксуса. Дать настояться час на плите.
- Свекольный сок. Это наиболее популярный метод, не требующий особых приготовлений и затрат. Необходимо просто пить свежевыжатый сок. Как его правильно пить? Если нет серьезных противопоказаний его можно принимать сколько захочется. Курс приема должен составлять не более трех недель. За этот период печень очистится от токсинов и камней.
- Квас. Для его приготовления понадобится трехлитровая банка, в которую необходимо закинуть промытую и нарезанную кубиками свеклу в количестве трех штук. Добавить 0,5 кг сахара и 2 ст.л. муки. Смесь необходимо настаивать двое суток в темном месте при комнатной температуре, периодически помешивая. Затем добавляем 100 мл воды, 4 ст. сахара и 700 г изюма, ежедневно помешивая. Через неделю пропускаем через фильтр. После всех этих действий получается литр свекольного кваса. Для полного курса очищения необходимо 3 литра кваса, который принимают по столовой ложке за 30 минут до основных приемов пищи. Далее для организма нужно сделать перерыв в три месяца, только после этого повторять процедуру. Такое очищение можно проводить целый год.
- Отвар. Потребуется один корнеплод, который надо вымыть, положить в кастрюлю, залить тремя литрами воды и варить до полуготовности (в кастрюле должен остаться литр воды). Сваренную свеклу натираем на мелкой терке. Полученное пюре закладываем в туже емкость с литром воды и варим в течение 20 минут. Даем остыть и пропускаем сквозь сито. Употребляем по схеме: 200 мл через каждые 4 часа, на печень — грелку.
- Смесь соков свеклы, редьки и моркови. Прекрасное средство для лечения печени в домашних условиях. В равных количествах смешивают данные ингредиенты. Смесь хранят в прохладном темном месте. Принимают по схеме: по 1-2 столовой ложке за полчаса до основных приемов пищи. Курс приема составляет от 2 до 3 месяцев.
- Шарики с яблоком. Для приготовления понадобится средних размеров яблоко и такого же размера свекла. Их необходимо натереть на крупной терке, скатав из полученной массы небольшие по размеру шарики. Употреблять в пищу такие шарики нужно перед основными приемами пищи, три раза в день. Курс данной терапии может составлять от одной недели до двух.
- Метод очищения с кефиром. Для проведения этой терапии понадобятся такие продукты: вареная свекла (1 кг), кефир (1 литр) и минеральная вода без газов (1.5 литр). Все эти продукты необходимо употребить в течение дня. Проводить данную процедуру можно три дня подряд, дважды в год.
Свекла в виде сока лучше усваивается человеческим организмом. Она оказывает эффект на клеточном уровне, способствуя скорейшему поступлению питательных веществ.
Особенности употребления при болезнях
Благодаря содержанию большого количества полезных веществ свеклу рекомендуют употреблять при заболеваниях организма в целом и печени в частности. Древние китайцы считали корнеплод лекарством от болезней. Но можно ли есть свеклу при больной печени? Что на этот счет говорят врачи?
Гепатоз
Гепатоз – это заболевание клеток печени, в которых происходит неправильный обмен веществ. Бывает жировой и пигментный. Возникает по причине поступления в организм большого количества жиров и углеводов, токсического воздействия алкоголя или заболеваний эндокринной системы.
При гепатозе возможно соблюдение диеты на свекле. Обычно данная диета рассчитана на семь дней. Из-за низкого содержания углеводов в свекле и ее полезных свойств, такая диета поможет не только сбросить вес, но и провести чистку.
Цирроз
Цирроз печени – хроническое заболевание, сопровождающееся разрушением органа.
При начинающейся болезни рекомендуют соблюдать диету по М. И. Певзнеру. Эта диета включает в себя целый список полезных продуктов, овощей и фруктов. Диета сбалансирована по белкам, жирам и углеводам, ограничивает соль. Диета №5 говорит о пользе употребления свеклы, но в отварном или запеченном виде, протертую в пюре.
Свекла безусловно показана при гепатозе и циррозе, так как она влияет на пищеварительную систему и печень, помогая ей в работе по очистке организма от токсинов и нормализуя микрофлору кишечника.
Корнеплод приводит жировой обмен в норму, выводит лишнюю жидкость из организма, помогает вырабатывать желчь и положительно влияет на кровеносную систему.
Еще 9 важных советов
Чтобы печень нормально функционировала и поддерживала весь организм, необходимо соблюдать простые рекомендации:
- Правильно питаться. Рекомендовано пятиразовое питание. Порции должны быть небольшие. Жареные, острые, консервированные блюда следует исключить. Стараться не переедать, особенно вечером, чтобы не перегружать печень лишней работой.
- Соблюдать питьевой режим. Взрослому человеку необходимо выпивать 2 литра воды в день. Лучше если она будет профильтрована. Вода выводит из организма вредные соединения, помогая тем самым печени.
- Подкармливать печень нужными продуктами. Очень полезно для клеток печени употребление овощей, фруктов, зелени, ягод. Также нужно включать в рацион различные каши, кисломолочные продукты.
- Пить полезные напитки. Свежевыжатые овощные и фруктовые соки приносят колоссальную пользу, а вот кофе, газировку и алкоголь необходимо исключить.
- Держите вес под контролем. Ожирение организма дает слишком большую нагрузку на печень. Чтобы этого не происходило, надо употреблять пищи с низким содержанием калорий. Полезно раз в неделю соблюдать разгрузочные дни.
- Активизируйтесь. Движение – это жизнь. Чтобы не засорять свой организм, полезно больше ходить пешком, плавать, бегать, делать гимнастику. Регулярные физические нагрузки улучшают состояние внутренних органов. Существуют также различные виды упражнений, подобранных специально для оздоровления печени. Также они активизируют выработку желчи и очищают желчный пузырь.
- Откажитесь от ядов. Не отравляйте организм никотином и не употребляйте без особой необходимости лекарственные препараты.
- Следить за здоровьем железы. Необходимо контролировать состояние печени, регулярно проходить медицинское обследование и проводить чистки печени.
- Избегать стрессов. Неприятные ситуации и плохое настроение приводит человека к каким- либо злоупотреблениям, которые отрицательно влияют на работу печени.
Интересное видео
А сейчас предлагаем вам ознакомится с видео:
Заключение
При отсутствии определенных болезней, при наличии которых употребление свеклы не рекомендуется, продукт способен принести большую пользу. Ведь для наиболее эффективного функционирования печени очень полезны чистки с помощью данного овоща.
Процедура чистки рекомендуется как в лечебных, так и профилактических целях. Основная ее задача – выведение токсинов из клеток с желчью.
Очищать печень можно с помощью растительных компонентов, например, артишока, кукурузных рыльцев, спорыша, а также минеральной воды и овощей (свеклы). Ее используют как для монотерапии или в комбинации с другими составляющими.
Свойства свеклы
Отвары этого корнеплода обладают мягким диуретическим эффектом, что позволяет очистить не только пищеварительный тракт, но и мочевыделительный. Облегчение состояния следует ожидать через несколько сеансов, а регулярное употребление свеклы предупредит печеночную дисфункцию.
Путем ежедневного очищения кишечника токсические продукты распада повторно не всасываются в кровоток, что обычно происходит при длительных запорах.
Свекла также рекомендуется людям, страдающим гипертонической болезнью, так как она предрасполагает снижению артериального давления. При ожирении корнеплод улучшает обмен веществ и нормализует массу тела. Используя отвар для полоскания горла, можно быстро избавиться от тонзиллита (воспаления миндалин).
Регулярное употребление корнеплода:
- улучшает усвоение белков;
- стимулирует кроветворение;
- предупреждает формирование атеросклеротических бляшек на сосудистой стенке путем снижения холестерина;
- способствует нормализации психоэмоционального состояния – снимает нервное напряжение и устраняет бессонницу;
- стимулирует выведение токсинов, что необходимо для очищения организма от шлаков.
Свекла насыщена протеинами, органическими кислотами, а также сахаром. Она содержит большое количество минералов, таких как калий, магний, медь и цинк.
Польза
Добавляя свеклу в рацион питания, можно повысить устойчивость печени к окружающим факторам и поддержать ее функции на фоне приема гепатотоксичных медикаментов. Польза корнеплода заключается в:
- укреплении сердечно-сосудистой системы за счет обогащения организма беатином;
- нормализации артериального давления;
- ускорении процесса заживления язвенных дефектов в органах пищеварительного тракта;
- нормализации пищеварения;
- увеличении выносливости организма.
Очищение кишечника и печени приводит к появлению чувства легкости. Человек становится более спокойным, уравновешенным, а пищеварительный тракт работает как часы.
Вред
Несмотря на множество полезных свойств свеклы, все же бесконтрольное ее употребление может привести к ухудшению общего состояния человека. К побочным реакциям стоит отнести:
- гипотонию. Учитывая способность корнеплода снижать давление, стоит заметить, что гипотоники могут чувствовать слабость, головокружение и тошноту после употребления большого количества сока или отвара;
- появление изжоги и тяжести в желудке. Подобные признаки наблюдаются у людей с повышенной кислотностью, вот почему им следует выбрать другой способ очищения печени;
- гипергликемию (увеличение уровня глюкозы в крови). Причиной этого является высокое содержание сахара в корнеплоде, из-за чего длительное его употребление может сопровождаться прогрессированием диабета;
- диарею, так как свекла обладает слабительным эффектом.
Противопоказания
Очищение печени свеклой в домашних условиях не рекомендуется при:
- диабете из-за риска декомпенсации болезни на фоне длительного употребления корнеплода, содержащего большое количество сахара;
- вегето-сосудистой дистонии и гипотонии, так как существует риск еще большего снижения артериального давления;
- мочекаменной болезни. Учитывая мочегонный эффект свеклы, ее употребление при наличии крупных конкрементов может сопровождаться движением камней и закупоркой выделительных протоков. Клинически это проявляется острыми резями, задержкой мочи и появлением примеси крови в моче;
- гастрите с повышенной кислотностью;
- остеопорозе, ведь частый прием свекольного сока может привести к ухудшению всасывания кальция, что сопровождается прогрессированием заболевания;
- синдроме раздраженного кишечника, так как слабительное свойство свеклы способствует частому его очищению;
- инфекционной патологии, когда наблюдается диарея. Свекольный отвар в данном случае увеличит частоту стула и усугубит обезвоживание;
- беременности.
Помимо этого, свекла для очистки не используется в лактационном периоде и после тяжелой физической нагрузки.
Свекла содержит оксалаты, которые предрасполагают развитию мочекаменной болезни, вот почему требуется строгий контроль над объемом употребляемого сока.
Подготовка к очистке
Для того чтобы чистка печени свеклой привела к положительному результату, необходимо придерживаться определенных рекомендаций по подготовке:
- за сутки до чистки требуется строгая диета – разрешается кушать только яблоки. Это может быть сок, пюре или печеные фрукты;
- за несколько дней необходимо исключить жирную, жареную пищу, острые приправы, копчености, мучное и сладкое. Также рекомендуется ограничить соль и увеличить питьевой объем в сутки;
- в день чистки желательно быть целый день дома, так как целебный напиток нужно пить каждые 3-4 часа;
- в течение дня разрешается кушать легкие супы или овощное пюре;
- если у человека частые запоры, накануне следует поставить клизму.
Лечение печени свеклой – дешевый метод чистки в домашних условиях. Он доступен каждому человеку, однако стоит помнить, что не всегда процедура разрешена. Чтобы не навредить себе и избежать побочных реакций, необходимо предварительно проконсультироваться с врачом.
Варианты очистки
Существует множество рецептов, которые используются как для проведения процедуры очищения печени, так и для ежедневного приготовления блюд. Вот наиболее эффективные методы.
Свекольный квас
С очистительной целью свеклу можно использовать в форме кваса для поддержания печени. Чтобы его приготовить:
- три сырых овоща среднего объема нужно очистить, измельчить на кубики и отправить в банку (трехлитровую);
- к овощу добавляем 30 г муки и сахар (460 г);
- оставляем на двое суток, ежедневно перемешивая;
- добавляем изюм (600 г), воду объемом 100 мл и сахар (килограмм);
- ждем неделю, не забывая помешивать каждый день;
- готовое лекарство фильтруем;
- принимаем трижды/сутки по 15 г до еды.
Процедуру можно повторять не раньше чем через три месяца.
Также можно использовать вареную свеклу. Для этого достаточно отварить корнеплод, натереть на треке и тщательно перемешать до получения однородной массы. Теперь формируем шарики диаметром 3 сантиметра. Употреблять их рекомендуется перед едой трижды/сутки целую неделю. Этот рецепт можно немного изменить, добавив к свекле морковку и свежее яблоко.
Отвар
Свекольный отвар позволяет очистить печень и кишечник от шлаков, что необходимо для поддержания их функционирования и облегчения пищеварительного процесса в целом. Рецепт приготовления следующий:
- 3-4 средних свеклы нужно залить тремя литрами воды и варить до получения объема, в два раза меньше первоначального;
- овощи измельчаем теркой и отправляем обратно в емкость с оставшейся жидкостью;
- кашица закипает и продолжает вариться четверть часа.
Напиток следует пить по 180 мл каждые три часа. После приема нужно укутывать грелкой зону печени и лежать около часа. Процедура повторяется ежедневно в течение 10 дней. Очистка разрешается не чаще одного раза/год.
В процессе чистки свеклой может появиться красный оттенок каловых масс и мочи – бояться не стоит, это вполне допустимо.
Еще один рецепт приготовления очистительного средства:
- три больших свеклы нужно очистить от кожуры, помять и измельчить;
- заливаем тремя литрами воды;
- варим до размягчения овоща. В это время отвар имеет консистенцию киселя;
- остужаем;
- пьем по 40 мл трижды/сутки.
Свеклу можно комбинировать с другими составляющими очистительного напитка:
- свеклу нужно очистить, измельчить и отварить;
- запекаем тыкву (кусочками);
- смешиваем оба ингредиента;
- принимаем по 50 г трижды/сутки.
Сок
Чтобы правильно приготовить сок, нужно придерживаться следующих рекомендаций:
- овощ должен быть спелый, продолговатой формы и не содержать белесых прожилок;
- свекла принесет больше пользы, если ее вырастить на собственном огороде (без добавок);
- овощ можно комбинировать с морковкой, огурцами, яблоками и другими вкусными ингредиентами.
Для приготовления достаточно:
- вымыть, очистить и выжать сок из свеклы, моркови и огурцов;
- смешиваем в пропорции 3:1:1;
- пьем каждые три часа по 180 мл (в течение двух суток).
Также очищающее лекарство можно приготовить из соков свеклы и яблок в пропорции 1:4. Принимать аналогично вышеописанному способу.
Другие варианты очистки
Существует много других методов поддержки печеночных функций:
- ботва может использоваться для приготовления отвара. Лучше подбирать молодые листья, так как они содержат максимальное количество полезных веществ. В рецепт входит ботва объемом 260 г, столько же сахара и три литра сыворотки. Измельченный основной ингредиент следует смешать с остальными компонентами и оставить в емкости под грузом. Закрываем посуду, настаиваем в теплом уголке полмесяца. Пьем по 15 мл трижды/сутки;
- очищенную свеклу нужно держать на водяной бане полчаса, после чего полусырой овощ необходимо измельчить теркой и отжать сок через марлевые слои. Оставляем напиток на два часа на холоде, добавляем сок лимона (по вкусу) или моркови. По желанию можно разбавить водой 1:1;
- килограмм измельченной свеклы нужно соединить с корочкой хлеба, залить кипятком объемом 2,5 литра с щепоткой лимонной кислоты и 100 г сахара. Емкость накрывается марлей, настаивается три дня, после чего добавляем изюм 50 штук и выдерживаем на холоде в течение суток. Принимать рекомендуется по 100 мл перед едой три недели.
Эффективное очищение можно провести с помощью свеклы, кефира и минеральной воды, например, Боржоми, Ессентуки 17 или Славянской. Всего потребуется по три литра жидкостных компонентов и 3 кг овощей. Такая очистка повторяется каждый год.
Для предупреждения печеночной дисфункции в рацион питания можно добавить свекольный суп-пюре. Для его приготовления требуется морковка, лук, картошка и капуста. Вареные овощи, в том числе свекла, измельчаются блендером и делятся по 190 г. Есть пюре рекомендуется каждые три часа (3 суток). Чтобы блюдо не надоело, разрешается немного изменять его состав.
Кроме супа-пюре можно приготовить салат с измельченной свеклой с растительным маслом, изюмом или медом.
Свекла способна мягко и эффективно очистить печень и весь пищеварительный тракт. Таким образом, выводятся шлаки, организм насыщается полезными минералами, а также нормализуется обмен веществ.