Чем полезна манная каша при беременности
Достаточное употребление минералов и витаминов во время беременности обуславливают правильное развитие плода. Многие будущие мамы задумываются о том, что есть можно, а что нельзя. Конечно, иногда у них возникает желание к употреблению довольно странных продуктов и их сочетаний, но все же основное питание женщины должно быть правильным и полезным.
Например, при непереносимости глютена есть кашу нельзя. Для остальных кушать ее можно только в умеренных количествах, так как она относится к высококалорийным продуктам. В то же время манная каша относится к диетическим продуктам, так как положительно влияет на пищеварительную систему.
Содержание:
- Состав манной крупы
- Польза
- Вред
- Особенности приготовления
Состав манной крупы
Манная крупа по сути – это пшеничные зерна грубого помола, поэтому каша из манки содержит те же элементы, что и пшеница. В ней есть витамины В, Е и РР, минеральные вещества: железо, магний, натрий, фтор, калий, фосфор и цинк, а также крахмал.
Крупа производится из разных сортов зерна (твердых, мягких и их сочетания), поэтому ее цвет может быть как белым, так и кремовым. Ее калорийность составляет 328 ккал в 100 граммах продукта.
Манка относится к легкоусвояемым углеводам, которые быстро превращаются в энергию, но достаточно вредны для организма. Они вызывают чувство голода уже через 1-2 часа после употребления. Такие продукты необходимо сочетать с источником белка, поэтому манная каша, сваренная на молоке, будет полезна для женщины.
Манка содержит большое количество глютена, поэтому для тех, у кого непереносимость этого компонента, употребление в пищу манной каши невозможно.
В манной крупе небольшое содержание клетчатки, отчего она рекомендуется для диеты и реабилитации больных. Особенностью крупы является ее переваривание и всасывание в нижнем отделе кишечника, поэтому она полезна для людей, страдающих заболеваниями пищеварительной системы (гастрит, язва).
Польза
Манная каша во время беременности, несомненно, принесет пользу и маме и малышу, если не будет употребляться очень часто. Она должна присутствовать в меню не более двух раз в неделю. Есть ее лучше всего на завтрак, чтобы организм был полон энергией весь день.
Полезные свойства манной каши:
- Содержит полезные вещества, которые не разрушаются в процессе приготовления, ведь манка варится очень быстро.
- Обеспечивает организм энергией, так как она – источник растительного белка и углеводов.
- Крахмал оказывает благоприятное воздействие на органы пищеварения.
- Не вызывает тяжести в желудке.
- Манная каша относится к сбалансированным продуктам.
- Содержащийся в ней калий благоприятно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы.
- Не содержит холестерин, возможно ее употребление при артериальной гипертензии.
Кроме того, польза манной каши при беременности заключается в улучшении внешнего вида (волос, кожи, ногтей) из-за содержащегося в ней витамина Е. Он же уменьшает вероятность выкидыша и участвует в процессе образования плаценты.
Из-за особенности переваривания манная каша впитывает жир и слизь, продвигаясь к тонкому кишечнику. Именно поэтому она рекомендуется при заболеваниях органов пищеварения.
Вред
Как высококалорийный продукт, манная каша может способствовать набору лишнего веса, если употребляется в большом количестве. Напомним, что ее нужно кушать не более двух раз в неделю. Для женщины в положении набор веса может вызывать отеки, варикозное расширение вен и остеохондроз.
Возможно проявление аллергии на глютен в виде сыпи, покраснения кожи, что опасно и для мамы и для малыша. Индивидуальная непереносимость компонента заставляет полностью исключить манку из рациона.
Из-за содержания в манке фитина (нерастворимая соль кальция и магния), в организме снижается всасывание кальция и витамина D, что вредит будущей маме и ребенку. Кальций также вымывается из запасов организма, поэтому увеличивается хрупкость костей, начинает ухудшаться состояние волос и ногтей.
Ни в коем случае нельзя заменять питание малыша на манку, в отличие от детских смесей жидкая манка содержит недостаточное количество полезных веществ для развития ребенка.
Манную кашу вводят в прикорм только после 1 года. Ежедневное употребление манки недопустимо, поскольку это вызовет не только полноту, но и дефицит кальция, который отразится на деятельности многих органов и систем.
Особенности приготовления
Даже если манная каша при беременности приносит как пользу, так и вред, она еще является хорошим антидепрессантом. При расстройствах нервной системы, связанных со стрессом и переживаниями, вкусная каша успокоит расшатавшиеся нервы.
Рецепт манной каши очень прост: в кипящее молоко тоненькой струйкой вводится крупа при постоянном помешивании. Варится она быстро (5-7 минут), поэтому содержащиеся витамины и минералы не разрушаются. Все же есть несколько тонкостей в ее приготовлении:
- Манка, сваренная исключительно на воде не будет вкусной, добавление молока придает блюду насыщенность. В каше должна быть хотя бы одна третья часть молока.
- Постоянное помешивание необходимо во время всего процесса приготовления.
- Чтобы молоко и каша не пригорела, следует ополоснуть кастрюльку холодной водой или положить в нее кубик льда.
- Идеальной консистенции готовой каши можно получить только строго соблюдая пропорции: на 1 литр молока берется 6 столовых ложек манки.
- Сластить и солить кашу нужно в момент закипания молока. Масло рекомендуется добавлять уже в готовое блюдо.
- Сочетание манной каши с сухофруктами, фруктовым соком или джемом, несомненно, улучшат вкус блюда, но вместе с этим возрастет и его калорийность. Натуральный сок или свежие ягоды с большим содержанием витамина С (клюква, смородина, малина, клубника, земляника) – лучшее дополнение к манной каше, это вкусно и полезно.
Чтобы придать пышность каше, ее нужно взбить венчиком с кусочком сливочного масла при окончании варки.
Кашу можно приготовить не только классическим способом, есть более оригинальные варианты рецептов манной каши, например манка с морковью. Это вкусное и полезное лакомство добавляет к пользе манки каротин, содержащийся в моркови.
Манная каша является углеводным продуктом, который обеспечивает наш организм энергией. Кроме того она улучшает настроение и имеет незабываемый вкус детства.
Женщинам в период беременности можно кушать манку дважды в неделю, чтобы не набрать лишние килограммы.
Подробнее о пользе и вреде манной каши – на видео:
Источник
Несколько десятков лет назад польза манной крупы была неоспорима. Ее давали практически всем детям буквально с полугодовалого возраста и с удовольствием кушали взрослые, добавляя в кашу фрукты и ягоды.
Но пищевые технологии не стоят на месте, поэтому стало известно, что польза манной каши не так уж однозначна, как казалось ранее. Если употреблять ее неправильно, то она может принести организму вред, особенно детскому. Многие диетологи считают манку бесполезной, ведь существует много круп, в составе которых есть все полезные вещества. Но это утверждение довольно спорное.
«Плюсы» и положительные свойства
Мир поделился на две категории: одни страстно любят манку, а вторые являются лютыми ненавистниками и с отвращением вспоминают жуткие комочки. Когда-то это каша была доступна только богатым людям, ее приравнивали к артишокам и трюфелям.
Но после революции блюдо готовили в каждом доме. Крупа стоила недорого, готовилась быстро и надолго утоляла чувство голода. Но вопрос: «Полезна ли или вредна манная каша при беременности?» – так и остался без ответа.
- Манная каша – единственная крупа, которая переваривается в нижнем отделе кишечника. Именно тут она усваивается и всасывается. Когда крупа проходит по кишечнику, она «забирает» слизь, избыточный жир. Ее рекомендуют кушать людям, которые страдают заболеваниями ЖКТ.
- Манку получают путем переработки зерен пшеницы. Питательные вещества измельчают в крупу, состав которой довольно разнообразен. Она содержит витамины группы В, РР, белок и минералы. Но их концентрация меньше, чем в других кашах.
- Клетчатки в манке нет, на две трети она состоит из крахмала, поэтому полезная манная каша быстро готовится. Она хорошо усваивается взрослым организмом – продукт диетический, но питательный. Манку рекомендуют кушать людям, которые восстанавливаются после хирургического вмешательства, в моменты истощения.
Манная каша и дети
Из-за высокого содержания клейковины и углеводов крупу не рекомендуется давать детям. Глютен может вызвать аллергию и даже спровоцировать такую болезнь, как целиакия. Он утончает стенки кишечника и препятствует всасыванию полезных веществ.
Фитин вступает в реакцию с кальцием, поэтому последний плохо усваивается организмом. Чтобы пополнить запасы, он начинает черпать собственные резервы, из костей – для растущего организма это очень вредно.
Нехватка кальция может привести к рахиту, сбоям в работе нервной системы.
Полезна ли крупа для беременных?
Когда женщины ожидают ребеночка, с большой осторожностью относятся к тому, что они едят. Беременные задумываются, полезна ли пища и тщательно планируют свой рацион, стараются сделать его полноценным и разнообразным.
Поэтому им стоит обратить внимание на манную кашу. Но чем же полезна манная каша для беременных?
«Плюсы» у нее есть:
- Она полностью усваивается организмом, в ее составе нет ничего лишнего;
- Эта крупа – концентрированная энергия;
- Манка не вызывает тяжести в желудке, перенасыщения;
- Калий благоприятно влияет на сосуды и сердце;
- В крупе нет холестерина, поэтому будущие мамы, у которых диагностирована артериальная гипертензия, могут без опаски употреблять ее в пищу.
Манка незаменима для беременных женщин, страдающих гастритом, особенно в периоды обострения.
Ее рекомендуют при любых недугах ЖКТ. Клейковина образует на стеночках желудка защитную пленку, которая нейтрализует действие соляной кислоты.
Может ли манка навредить беременным?
- Можно ли кушать манную кашу беременным? Этот вопрос нередко задают себе будущие мамы. Крупа высококалорийная, поэтому может спровоцировать повышение веса. Для беременных лишний вес – это серьезная проблема. Избыточные килограммы могут привести к отекам, варикозному расширению вен, остеохондрозу.
- Это не значит, что будущим мамам нужно полностью отказаться от этого лакомства. Диетологи советуют кушать эту крупу два-три раза в неделю и не больше одной порции в день. В таких «дозах» манка будет максимально полезной и не навредит.
- С осторожностью стоит относиться к этому блюду женщинам, у которых в детстве была непереносимость глютена. Аллергия может проявляться в виде сыпи, покраснений, иногда бывают боли в животе. Такое состояние опасно не только для мамы, но и для плода.
Как готовить?
Манная каша готовится очень быстро, но хозяйка должна быть очень внимательной и следить, чтобы блюдо не подгорело. Тогда польза манной каши для беременных будет максимальной, и вреда не будет.
- Манку (100 грамм), засыпьте в кипящую воду или молоко (500 мл).
- Непрерывно помешивайте в течение двух-трех минут, чтобы не образовывались комочки.
- Снимите с огня и накройте крышкой – крупа должна настояться.
- Добавьте по вкусу сливочное масло и сахар, можно украсить блюдо ягодами или фруктами.
Если вы готовите на молоке, полезно будет знать маленький секрет. Перед приготовлением в чистую кастрюлю налейте столовую ложку воды и покрутите посуду, чтобы жидкость растеклась по стенкам. Это нужно для того, чтобы молоко не пригорало.
При беременности манная каша – полезный и вкусный завтрак, который быстро готовится. Этот простое блюдо разнообразит рацион будущей мамы и поможет ей вновь ощутить давно забытый «вкус» детства.
Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.
Источник
Реакция
новорожденного малыша на тот или иной продукт просто непредсказуема, на что
один ребенок реагирует коликами в животе или сыпью, другой воспринимает
совершенно нормально. Только пройдя свой собственный путь проб и ошибок, каждая
мама может точно сказать, какого питания ей нужно придерживаться в период
лактации, чтобы ребенка ничего не беспокоило. Но, тем не менее, существуют
определенные правила питания, придерживаясь которых, можно избежать, большую
часть неприятностей. Итак, в данной статье собрана информация на тему, что
можно и что нельзя есть маме в период лактации.
Питание мамы при грудном
вскармливании по месяцам.
Первые 10 дней. Это период самой жесткой диеты. Для
того чтобы ребенок хорошо адаптировался к новым условиям жизни, уже вне утроба
матери, его питание не должно вызывать никакого дискомфорта. Поэтому молодой
маме желательно ограничится такими продуктами как:
– постный
суп;
– каши: овсяная,
рисовая, гречневая, кукурузная, пшеничная;
– постное
мясо (только говядина);
– жиры:
сливочное масло до 15г в день, нерафинированные масла (подсолнечное,
кукурузное, оливковое);
– жидкость
(слабый чай, чистая вода).
После 10 -14 дней. После двух недель пребывания на
жесткой диете в рацион питания можно постепенно вводить следующие продукты:
– нежирные кисломолочные
продукты (творог, ряженка, кефир);
– хлеб
серый, с отрубями;
– картофель
отварной, запеченный;
– макаронные
изделия в небол. кол-вах;
– тушеные,
запеченные и вареные овощи (морковь, свекла, капуста цветная или брокколи, лук,
тыква, кабачок).
После
каждого нового продукта, нужно очень внимательно следить за реакцией ребенка,
не желательно есть несколько новых продуктов одновременно, потом будет сложно
понять реакцию на каждый из них.
С 3 месяца жизни можно добавлять такие продукты как:
– постный
борщ с малым количеством томата;
– мясо (домашней
курицы, кролика, перепелки, телятина);
– сырые
овощи и фрукты по сезону;
– сметану в
очень маленьком количестве, жирность не более 15%;
– морсы (из
черники, брусники, смородины, вишен без косточек).
С 6 месяцев можно постепенно вводить:
– все виды
бобовых;
–
морепродукты;
– чеснок.
Что можно при грудном вскармливании маме
есть без опасений?
·
натуральное
мясо (телятина, говядина, курица, кролик, мясо перепелки);
·
злаки
(каши гречневая, овсяная, кукурузная, рисовая, пшеничная, перловая и особенно
ценная своим составом пшенная каша при грудном вскармливании);
·
фасоль
и бобовые (с 6мес.);
·
рыба
(тушеная или отварная);
·
морепродукты;
·
овощи
(тушеные, отварные или запеченные);
·
макароны
в небольших количествах;
·
картофель
отварной, запеченный;
·
яйца
(куриные, а лучше перепелиные);
·
твердые
сыры неострые;
·
кисломолочные
продукты – кефир, ряженка, творог – лучше делать в домашних условиях;
·
хлеб
серый, с отрубями, белый немного зачерствевший или подсушенный;
·
фрукты
(по сезону);
·
зеленые
пряности (укроп, петрушка – с рождения; сельдерей, мяту, чабер, базилик,.
душицу, мелиссу, эстрагон, тимьян – с 3мес.);
·
лук
(в супе с рождения, свежий – с 3мес.), чеснок – с 6мес.
·
орехи,
кроме арахиса и фисташек;
·
мед
(богат кальцием);
·
пить
свежевыжатые соки, комбинируя под свой вкус и настроение – осторожно вводить по
одному не ранее 3 мес.;
·
делать
морсы и компоты (из черники, особенно полезна брусника при грудном
вскармливании, а также крыжовник и вишня);
·
заваривать
чай из веточек плодово-ягодных деревьев, а также из трав (тысячелистника,
ромашки, липы, полевого хвоща, мяты, мелисы, эвкалипта, крапивы, мать-и-мачехи,
бузины, богородская трава (чабрец), полевой хвощ, череды, календулы –
комбинируя не более 2-3 трав или по одной);
·
отвар
шиповника; компот из сухофруктов фруктов без сахара.
·
зеленый
чай (крупнолистовой, без добавок); некрепкий черный.
Что нельзя при грудном вскармливании,
маме есть категорически?
·
все
консервы;
·
шоколад;
·
все
кондитерские изделия, содержащие пищевые и вкусовые добавки, эссенции;
·
растворимый
кофе, чай в пакетиках;
·
мороженное;
·
маргарин,
майонез, плавленые сырки;
·
манную
крупу;
·
полуфабрикаты,
типа колбаски, сосиски;
·
все
концентрированное и консервированное;
·
сладкие
газированные напитки;
·
рафинированный
сахар;
·
копчения,
соления;
·
фаст-фуд.
Что есть при кормлении грудью молодой
маме с осторожностью?
·
Дыня,
свекла, свежий кефир, горох, фасоль, растительное масло – их переизбыток в
рационе мамы приводит к расстройству стула у крохи и вздутиям живота;
·
груши,
гранат, хурма, рис, свежий хлеб, песочное печенье – могут скреплять;
·
коровье
молоко, апельсины, грейпфруты, черная смородина, яйца, красная икра и рыба,
манная, пшенная и кукурузная каши – вызывают аллергические реакции.
Мифы и реальность.
Алкоголь. Если возникает вопрос, можно ли при
грудном вскармливании выпить всего один бокал качественного хорошего вина, то
ответ на него должен быть однозначно – НЕТ!!! Алкоголь 100%-но всасывается вместе
с молоком в кровь младенца.
Зелень. Специалисты рекомендуют употреблять
разнообразную зелень, начиная с 3-го месяца жизни малыша. Сначала ее нужно
вводить в сухом виде в супы и вторые блюда, затем, если ребенок реагирует
нормально, постепенно водить в свежем виде. Многие молодые мамы задают вопрос:
«Можно ли есть сельдерей при грудном вскармливании?». Врачи склоняются к такому ответу, что если до
беременности и во время беременности женщина ела этот продукт, то постепенно
его можно добавлять в рацион, если же она хочет впервые его попробовать, то
лучше отложить такие эксперименты до того периода, когда она перестанет кормить
ребенка.
Сухофрукты. В зимний период сухофрукты очень
полезны, особенно хороша курага при грудном вскармливании, она благоприятно
влияет на сердечно-сосудистую систему ребенка, пополняет запасы железа и
способствует хорошему росту. Но не стоит есть в больших количествах магазинные
сухофрукты, так как они могут подвергаться обработке вредными веществами, для
увеличения срока годности.
Экзотика. Экзотические продукты питания,
особенно те, которые ранее не присутствовали в рационе питания женщины, лучше
всего в период лактации не употреблять. Даже такой, безобидный, на первый
взгляд, морепродукт как кальмары при грудном вскармливании могут дать совершенно
непредсказуемый результат.
Источник
Нет человека, который не пробовал бы манку. Она сопровождает человека на протяжении всей жизни. Это легкоусвояемое и диетическое блюдо, чем и полезна манная каша для беременных.
Состав
Крупу изготавливают из зёрен пшеницы, выполняя грубый помол. В связи с этим их состав идентичен. Манка имеет белый, жёлтый или кремовый цвет, так как для изготовления используется пшеница твёрдых и мягких видов. В связи с этим она считается калорийным зерно продуктом: 328 ккал в 100 гр.
Несмотря на это, кушать манную кашу беременным слишком часто не рекомендуется. Спустя 2 часа, женщина начинает испытывать желание снова поесть. Это объясняется тем, что в составе находятся легкоусвояемые углеводы.
Состав крупы:
- витамины В, Е, РР;
- магний;
- железо;
- фтор;
- натрий;
- фосфор;
- цинк;
- калий;
- крахмал.
В манке содержится небольшое количество клетчатки. Диетологи разрешают, есть манную кашу людям для диеты, а также в период реабилитации больного.
Одной из составляющей крупы является глютен. Если у человека нет аллергической реакции на него, то продукт должен входить в рацион.
Польза
Можно ли беременным кашу на молоке? Если нет аллергической реакции на глютен, то можно. Она даёт пользу беременной и не родившемуся ребёнку. Включать блюдо в рацион разрешается не более двух раз в семь дней.
Чем полезна манная каша на молоке беременным:
- сбалансированный продукт;
- крахмал. Благотворно воздействует на ЖКТ;
- калий. Нормализует функционирование сердца, а также сосудов;
- витамин Е. Улучшает состояние кожных покровов, ногтей и волос.Восстанавливает работу нервной системы;
- витамин Е. Уменьшает вероятность выкидыша, принимает участие в формирование плацентарного барьера;
- устраняет лишний жир и слизь в пищеварительном тракте;
- источник энергии. В крупе содержатся углеводы, а также растительные белки, которые снабжают человека большим количеством энергии.
Продукт не даёт соляной кислоте агрессивно воздействовать на орган, что уменьшает болевые ощущения, ликвидирует спазмы и восстанавливает пищеварение.
Польза манной каши на молоке для беременных заключается в том, что проходя по пищеварительному тракту крахмал, обволакивает желудок и создаёт защитную плёнку.
Манная каша на молоке переваривается в нижнем отделе пищеварительного тракта. Проходя по всему ЖКТ, крупа впитывает в себя излишки жира, а также слизи, которые находятся внутри кишечника. Этим она уменьшает негативные проявления патологий ЖКТ и не вызывает чувства тяжести.Следовательно, манная крупа – это составляющая диетического питания при заболеваниях ЖКТ.
Вред
Манка полезна для организма, но всё же необходимо знать и негативные моменты, которые может преподнести этот продукт.
Почему беременным нельзя манную кашу:
- высококалорийный продукт. Из-за большого количества калорий крупа способствует быстрому набору лишней массы тела;
- наличие аллергии на глютен;
- наличие фитина. Это вещество не даёт всасываться в организм кальцию и витамину Д. Происходит вымывание кальция из организма, что провоцирует возникновение хрупких костей, а также ногтей, ухудшается состояние волос.
Беременным можно манную кашу кушать только не чаще двух раз в неделю, по одной порции в утреннее время. В составе продукта находится малое количество веществ полезных для организма, по сравнению с другими кашами. Некоторые диетологи, опираясь на это, говорят о бесполезности продукта для организма.
В манке содержится малый объём клетчатки, а она нужна для правильного функционирования кишечника. Если сварить манную крупу на молоке со сливочным маслом и сахаром, то её калорийности сильно вырастет.
Манная каша для беременных – это одновременно вред с пользой. Чтобы убрать негативное воздействие на организм нужно варить продукт на воде, без добавления сахара и сливочного масла. Лучше заменить их на сухофрукты или свежие фрукты. Есть манку не чаще двух раз в неделю на завтрак. Тогда человек получит от продукта только пользу, а вредные моменты сведутся к минимуму.
Источник