Чем полезна арахисовая паста для детей
Арахисовая паста — вкусный и довольно полезный продукт при условии натуральности и отсутствия «химии». Но нужен ли он маленькому ребёнку? Американцы считают, что нужен, и знакомят своих малышей с пастой из арахиса уже в возрасте 6-8 месяцев. Что по этому поводу думают российские педиатры? И какую пользу детскому организму может принести этот высокоаллергенный продукт? Давайте разбираться.
Можно ли ребенку арахисовую пасту?
Негативный ответ организма на арахис — самый распространенный вид пищевой аллергии у детей. Это закономерно вызывает опасения у родителей.
Но недавние научные исследования доказали, что раннее употребление этой бобовой культуры и производных продуктов может снизить вероятность развития у ребёнка аллергии на орехи.
Вот почему американские мамы не затягивают и предлагают свои малышам попробовать нежную арахисовую пасту уже в 6 месяцев.
Польза и состав продукта
Чтобы оценить пользу лакомства для детского организма, следует посмотреть на содержание в нём питательных веществ.
Фото: Depositphotos.com. Автор: tashka2000.
Это хороший источник белка (протеина), витаминов группы B (в том числе жизненно важной фолиевой кислоты), калия, железа, магния и клетчатки. Также есть немного кальция (до 4 % суточной нормы из расчета на 100 г).
Калорийность: 530 ккал на 100 г.
Состав гематогена детского.
Паста богата поли- и мононенасыщенными жирами, полезными для сердца. В 2 столовых ложках присутствует 28 % дневной нормы (для детей младше 10 лет) протеинов.
Осторожно! Некоторые магазинные экземпляры содержат вредные трансжиры, и по этой причине не подходят для детского питания. Родителям следует быть внимательнее и выбирать для ребенка лакомство без гидрогенизированного масла в составе.
Полезные свойства, актуальные для малышей:
- Богатый источник белка.
- Препятствует абсорбции холестерина.
- Стабилизирует уровень инсулина в крови.
- При регулярном употреблении препятствует развитию диабета II типа.
- Содержит антиоксиданты: ресвератрол, фенольные кислоты, флавоноиды и фитостеролы.
- Защищает от рака благодаря наличию β-ситостерина.
- За счёт магния в составе способствует росту и развитию костных и мышечных тканей.
- Снижает с возрастом риск образования камней в желчном пузыре.
- Нормализует деятельность пищеварительной системы.
- При систематическом приёме снижает риск развития пищевой аллергии на орехи и другие сильные аллергены.
Арахисовая паста вкусна и питательна. Она быстро насыщает и среди всех ореховых продуктов является наиболее бюджетным выбором.
Малышам это по вкусу
Самое замечательное в этом продукте то, что он нравится большинству детей. Американская академия педиатрии даже окрестила арахисовую пасту «блюдом для привередливых едоков».
Универсальность — еще одно положительное качество. Некоторые малыши готовы съесть даже ту еду, от которой раньше наотрез отказывались, если её намазать этим лакомством. Детски постарше обожают макать в пасту кусочки фруктов (яблоки, груши), крендельки, крекеры, мини-печенье и даже овощные палочки (сельдерей, морковь и пр.).
С какого возраста можно давать?
Американская академия аллергии, астмы и иммунологии рекомендует вводить арахисовое масло в меню ребенка только после того, как он познакомится с другой твердой пищей без каких-либо аллергических реакций. Как правило, в возрасте от 6 до 8 месяцев.
Российские педиатры придерживаются диаметрально противоположной точки зрения, и рекомендуют отложить первую пробу содержащих арахис продуктов до 2-3 лет (иногда до 5). Причина все та же — повышенный риск развития аллергии.
Если есть семейная история пищевой аллергии, даже если она не связана с арахисом, разумнее отложить знакомство с пастой минимум до 2 лет. А первую пробу согласовать с педиатром и только после кожного теста на аллергены и анализа крови.
Даём правильно: как часто и сколько?
Если вы решили последовать примеру американских родителей и познакомить малыша с продуктом в годовалом возрасте или чуть раньше, важно сделать состав более нежным и лёгким для употребления.
Педиатры из США предупреждают: предлагаемая крохе арахисовая паста должна быть однородной и жидкой. Слишком густая и липкая консистенция мешает быстрому проглатыванию, и лакомство может «осесть» на стенках пищевода малыша. Это чревато удушьем. Тем более не следует предлагать крохе пасту с кусочками арахиса или цельными орехами вплоть до 4 лет.
По этой причине продукт, предназначенный для маленьких детей, разбавляют теплой водой либо фруктовым/овощным пюре до жидковатой консистенции, набирают немного в ложку и дают ребёнку попробовать.
Тыквенное пюре с добавлением арахисовой пасты
В баночке с натуральной пастой из арахиса без промышленных добавок (пальмовое или соевое масло, красители, консерванты, ароматизаторы) вы обнаружите небольшое количество арахисового масла, плавающего сверху. Это средоточие мононенасыщенных жиров. Поэтому перед подачей ребёнку продукт следует тщательно перемешать.
Если у маленького ребенка после первой пробы (на кончике чайной ложки) в течение 10-60 минут не наблюдается отрицательных реакций, можно предложить полную чайную ложку продукта. И подождать несколько дней, наблюдая за симптомами.
- Американские аллергологи советуют маленьким детям от 1 года давать по 2 полные чайные ложки арахисовой пасты не реже 3 раз в неделю. По их мнению, это впоследствии поможет предотвратить развитие аллергии на арахис и другие орехи.
- Российские специалисты не одобряют такой подход, поэтому разрешают знакомство с лакомством только с 2 лет, и в небольших количествах. Начинать следует с ½ чайной ложки, внимательно наблюдая за состоянием ребенка.
Из-за достаточно плотной консистенции 100 % арахисовую пасту сложно намазать на булочку или хлебец. В этом случае допустимо добавление небольшого количества качественного растительного масла.
Потенциальный вред: оценка рисков
Помимо индивидуальной непереносимости и склонности к аллергическим реакциям паста противопоказана ребёнку при избыточном весе и ожирении, ревматизме и обострениях заболеваний ЖКТ (существует риск развития диареи или запора, изжоги, отрыжки, метеоризма и коликов). Магазинный подслащенный продукт запрещено давать малышам с сахарным диабетом. У подростков с угревыми высыпаниями частое употребление лакомства может спровоцировать ухудшение состояния кожи.
Арахис входит в число ТОП-8 продуктов, на которые приходится 90 % всех случаев пищевой аллергии (с каждым годом цифра растет). Она обычно развивается в детстве и может длиться всю жизнь. Примерно 20 % детей с возрастом перерастают эту проблему. Но риск остаётся.
Если у ребёнка наблюдается негативная реакция на какой-либо другой продукт, вероятность такого же ответа организма на арахис возрастает. Вот почему российские врачи скептически настроены по поводу раннего знакомства малыша с арахисом даже в виде удобоваримой пасты.
Младшие братья и сестры детей, страдающих непереносимостью данной бобовой культуры, также в группе риска.
Возможные симптомы пищевой аллергии на арахис у детей:
- крапивница (красные пятнышки, похожие на укусы комаров);
- зудящие высыпания (обычно локализуются на каком-то одном участке тела);
- заложенность носа, частое чихание и/или хрипы;
- припухлость кожных покровов;
- сдавленность горла, проблемы с дыханием;
- тошнота и рвота;
- понос;
- головокружение и потеря сознания;
- признаки нарушения кровообращения (часто — нехарактерная для ребёнка бледность).
Проявления могут меняться в зависимости от формы течения недуга (от лёгкой до тяжелой).
Внимание! Если у малыша анафилаксия, проявляется сразу несколько симптомов. Такое состояние опасно для жизни и требует немедленной медицинской помощи.
Деткам с тяжелой экземой, аллергией на яйца или другую пищевую продукцию следует обратиться к специалисту, чтобы определить, насколько безопасны для ребёнка паста из арахиса.
Сколько времени требуется для проявления аллергии на арахис? Чаще наблюдается уже через несколько минут после употребления продукта в пищу и длится до 2 часов. В некоторых случаях после первой волны симптомов через 1-4 часа (иногда дольше) приходит вторая волна. Это так называемая двухфазная реакция.
Фитиновая кислота (антинутриент фитат) в составе арахиса и других орехов препятствуют усвоению важных для ребёнка питательных веществ, таких как железо и цинк. Поэтому злоупотреблять арахисовой пастой не следует. Решить проблему поможет дополнительное введение в детское меню натуральных источников витамина C.
Таблица содержания фитатов в различных орехах:
| Орех | Фитат, г |
|---|---|
| Арахис | 0,17–4,47 |
| Бразильский орех | 0,29–6,34 |
| Миндаль | 0,35–9,42 |
| Грецкие орехи | 0,2–6,69 |
| Пекан | 0,18-4,52 |
| Кешью | 0,19–4,98 |
| Фисташки | 0,29–2,83 |
| Макадамия | 0,15–2,62 |
| Фундук | 0,23–0,92 |
Какая арахисовая паста полезнее
В идеале арахисовую пасту для ребёнка следует готовить в домашних условиях. Это гарантия качества и отсутствия вредных примесей.
Если нет возможности сделать лакомство дома, выбирайте в магазине чистый продукт с однородной сливочной текстурой, без добавления сахара, гидрогенизированных масел и других сомнительных компонентов.
Рецепт домашней арахисовой пасты
Как приготовить это полезное и безопасное лакомство в домашних условиях? Если у вас есть стационарный блендер или кухонный комбайн, сделать это несложно. В крайнем случае, можно измельчить орехи в предварительно тщательно отмытой кофемолке.
- Полстакана очищенных от шелухи, промытых и подсушенных на сковороде или в духовке орехов поместить в чашу блендера и включить прибор.
- Вначале консистенция измельченного арахиса будет напоминать муку. Масло начнет выделяться не сразу, поэтому для получения пасты требуется 10-15 минут работы измельчителя.
- Как только состав станет гладким и однородным, блендер можно выключить, а пасту переложить в предварительно ошпаренную кипятком баночку с крышкой.
Добавление сахара, мёда или любого другого подсластителя — шаг необязательный. Сама по себе паста имеет сладковатый вкус. Но если ребенку она не очень нравится, можно добавить немного пчелиного мёда (при отсутствии аллергии на продукты пчеловодства).
Для деток постарше подойдет рецепт вкусной пасты из арахиса из этого видео:
Как сделать детскую пастилу из пюре в домашних условиях.
Как правильно хранить
Запакованную арахисовую пасту, купленную в магазине, не нужно хранить в холодильнике. При комнатной температуре она не теряет питательные и полезные свойства в течение нескольких месяцев.
Но лакомство, приготовленное самостоятельно, из-за отсутствия консервантов в составе требуется держать только в холодильнике (как и уже вскрытый продукт из супермаркета) не дольше 2 недель.
Срок годности магазинной пасты, устанавливаемый производителями, составляет от 9 до 12 месяцев. После нарушения герметичности тары — до 2 месяцев в прохладной холодильной камере.
Забавное видео: ребёнок в арахисовой пасте
Посмотрите видео, ставшее мемом, в котором 18-месячный малыш Итан обмазался пастой из арахиса и говорит «Э». С тех пор прошло 11 лет, но ролик по-прежнему пользуется популярностью.
У моего ребенка аллергия на арахис
0%
Проголосовало: 10
Американцы любят давать детям с собой в школу калорийные бутерброды с этим лакомством, добавлять в овсянку и готовые завтраки. Причем набор ингредиентов порой странный для русского желудка. Например, как вам сочетание орехового масла с черешковым сельдереем, фруктовым желе или пюрированным бананом? Стал бы ваш ребёнок кушать что-то подобное?
Можно ли детям халву.
Арахисовая паста, несомненно, является одним из любимых видов джема, которого едят с хлебом. Все, от детей до пожилых людей, любят это лакомство! Представьте себе кусочки орешков, которые проскальзывают между сладким и ореховым вкусом светло-коричневой массы, и большая вероятность того,что вы будете жаждать попробовать её снова.
Что еще лучше, так это то, что, помимо хорошего вкуса , арахисовая паста также полезна для здоровья благодаря питательным веществам, содержащихся в жареном арахисе , а также полезным маслам, которые его составляют. Неудивительно, что дети часто упаковывают бутерброды с арахисовой пастой в школу. Перейдём к полезным свойствам арахисовой пасты для детей.
Пищевая ценность арахисового масла
- Размер порции – 100 г
- Калории – 588 ккал
- Всего жиров – 50 г (76% от суточной нормы)
Насыщенный жир – 10 г (50% от суточной нормы)
Полиненасыщенный жир – 14 г
Мононенасыщенный жир – 24 г
Трансжир – 0 г (0% суточной нормы)
- Холестерин – 0 г (0% суточной нормы)
- Натрий – 17 мг (0% суточной нормы)
- Калий – 649 мг (18% суточной нормы)
- Всего углеводов – 20 г (6% суточной нормы)
Пищевое волокно – 6 г (24% суточной нормы)
Сахар – 9 г
- Белок – 25 г (50% суточной нормы)
- Витамины и минералы
Витамин А – 0%
Витамин В6 – 25%
Витамин В12 – 0%
Витамин С – 0%
Витамин Д – 0%
Витамин К – 0%
Кальций – 4%
Кобаламин – 0%
Железо – 10%
Магний – 38%
Вся информация выше относится к диете на 2000 калорий. Процент суточной нормы может отличаться в зависимости от личных потребностей в калориях.
Какова польза для здоровья арахисовой пасты для детей?
1. Арахисовая паста богата белком
Представьте себе, только 25 граммов арахисовой пасты уже содержит 50% суточной нормы белка, что, конечно, более чем достаточно при использовании в качестве приправы! Кроме того, арахисовую пасту могут также использовать, чтобы познакомить детей с источниками белка на основе орехов.
2. Арахисовая паста имеет один из самых низких уровней холестерина
Исследование 2016 года, опубликованное в журнале “Еда и Технология”, также показало, что польза для здоровья соленого арахиса содержит отличные соединения, такие как фенольные кислоты, ресвератрол, флавоноиды и фитостеролы, для защиты от абсорбции холестерина. Кроме того, содержание полезного жира в арахисовой пасте практически равно содержанию жира в оливковом масле.
3. Арахисовая паста предотвращает длительные последствия диабета второго типа
Доказано, что регулярное употребление арахисовой пасты с раннего возраста снижает риск развития диабета второго типа, поскольку в арахисе есть ненасыщенные жиры. Это ненасыщенный жир, который стабилизирует уровень инсулина.
4. Арахисовая паста является источником витаминов
У арахисовой пасты есть превосходные источники витаминов, которые поддерживают рост детей, такие как витамин А, который улучшает зрение детей, а также витамин С для укрепления иммунитета. Кроме того, арахисовая паста содержит витамин Е для лучшего управления жировыми клетками.
5. Арахисовая паста обладает антиоксидантными свойствами
В арахисовой пасте присутствуют различные антиоксиданты, такие как пантотеновая кислота, фолат, ниацин, рибофлавин, ресвератрол и ниацин и многие другие. Эти антиоксиданты синхронизируются для предотвращения серьезных и хронических заболеваний.
6. Арахисовая паста защищает нас от рака
Арахисовая паста содержит B-ситостерин, который является формой фитостерола, который особенно хорош в борьбе с раком, особенно толстой кишкой, простатой, а также раком молочной железы, что следует ожидать с раннего возраста.
7. Арахисовая паста регулирует уровень сахара в крови
Запас магния, содержащегося в арахисовой пасте, который составляет 42% от рекомендуемой суточной нормы магния, помогает регулировать кровяное давление, уровень сахара в крови, иммунитет,а также развитие костей и мышц.
8. Арахисовая паста с высоким содержанием калия
В дополнение к магнию, арахисовая паста также содержит калий в количестве 70 мг на 100 г порции, который действует как электролит, и не оказывает давления на кровь или сердечно-сосудистую систему в отличие от натрия.
9. Арахисовая паста снижает риск образования камней в желчном пузыре
Камни в желчном пузыре становятся серьезной проблемой в современном мире. Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, доказало, что у женщин, которые с юных лет употребляли арахисовую пасту или аналогичные ореховые продукты, риск развития желчных камней уменьшился.
10. Арахисовая паста содержит пищевые волокна
Уровень пищевых волокон в ореховых маслах составляет 20 г на каждые 125 г. Пищевые волокна необходимы не только взрослым, но также детям и малышам, чтобы обеспечить их пищеварение в лучшем состоянии.
Насколько безопасна арахисовая паста для детей?
Арахисовая паста является универсальным продуктом питания почти для каждого ребенка хорошо сочетается с хлебом, фруктами, печеньем и т.д. Действительно, арахисовую пасту также любят придирчивые едоки, которые в списке Американской академии педиатрии являются одним из блюд для суетливых едоков. Арахисовая паста является хорошим выбором для детей при условии, что ее едят в меру.
Арахисовая паста является отличным источником полезных жиров, белков, витаминов группы В, железа, клетчатки, а также фолиевой кислоты. Только две столовые ложки арахисовой пасты уже содержат 28% белка для детей до 10 лет! Арахисовое масло, которое плавает поверх пасты, является источником мононенасыщенного жира, который является здоровым жиром, полезным для сердца.
Арахисовая паста также безопасна для детей в возрасте до 4 лет или детей грудного возраста в качестве способа введения их в белки орехового происхождения, потому что цельные орехи при скармливании этой возрастной группе могут вызвать опасность удушья.
Однако помимо всего этого, наиболее важным фактором является то, имеет ли ребенок аллергию на орехи или нет. Арахис входит в число восьми видов пищевых продуктов, которые составляют 90% всех пищевых аллергий. Аллергия на арахис также развивается в детстве и может длиться всю жизнь. В этом случае медицинский эксперт должен поставить правильный диагноз.
Убедитесь, что употребляемое арахисовое масло не производится с использованием гидрогенизированного масла, поскольку оно содержит транс-жиры.
Арахисовой пастой любят лакомиться многие. Она вкусная и сытная, тающая во рту, вызывающая приятные ощущения на языке своей бархатистостью. Это натуральный продукт минимально переработанный, содержащий полезные вещества в наитивном виде. Всем ли она полезна, кому можно, кому нельзя кушать лакомство, сколько не вредно съесть за один раз — эти вопросы интересуют всех любителей пасты. Ответы на них вы найдёте в статье, дочитав её до конца.
Состав и калорийность
Арахис — это не орех, как считают многие. Продукт относится к бобовым, как нут, соя, чечевица. Орехом его считают по народному названию – «земляной орех», оно пришло в русский язык из иностранной трактовки наименования продукта. Соотносить его с орехами можно только из-за содержания растительного масла, в нём его больше 50%.
Энергетическая ценность продукта достаточно высокая, в 100 г арахисовых бобов содержится 700 ккал. В арахисовой пасте в 100 г — около 600 ккал.
В чайную ложку можно набрать 12 г готового лакомства, калорийность будет в пределах 70 ккал.
В столовой ложке поместится 35 г пасты, энергетическая ценность этой массы составит примерно 210 ккал.
Баланс БЖУ следующий — белков около 23 г, жиров — до 50 г, углеводов — до 17 г.
Приготовленная из зёрен арахисовая паста разных производителей различается калорийностью и составом. Например, распространённая марка ВкусВилл имеет калорийность 526 ккал на 100 г. БЖУ соответственно 21,4/36,78/28,4 г. В жиры входят насыщенные жирные кислоты — около 7,5 г.
В содержании качественной пасты отсутствуют трансизомеры ненасыщенных жирных кислот. Компонентами состава готового продукта являются:
- клетчатка (пищевые волокна);
- полиненасыщенные жирные кислоты;
- аминоксилоты;
- крахмал;
- витамины В 9,5,2,1, РР, К, Е, холин;
- микроэлементы — калий, цинк, кальций, железо, медь, магний, натрий, фосфор, селен.
Важно: арахисовая паста не содержит холестерина, что очень важно для сохранения здоровой функциональности сосудов.
Чем полезна арахисовая паста
При употреблении лакомства вырабатывается гормон радости серотонин, поэтому у продукта так много почитателей. Но удовольствие любители получают и от других его полезных качеств.
- Ускоряется обновление клеток. В том числе имунокомпетентных, оказывающих стимулирующее воздействие на иммунную систему.
- Успокаивающее действие. Употребляя пасту человек перестаёт раздражаться, приобретает стабильное психологическое состояние.
- Способствует снижению АД, что является профилактикой инсультов, инфаркта.
- Повышает жизненный тонус, придаёт силы, рекомендуется для восстановления здоровья в послеоперационные периоды.
- Снижает показатели сахара в крови, пасту могут употреблять диабетики без опасения.
- Положительно влияет на слизистую желудка и кишечника, заживляет язвы, снимает воспаление, восстанавливает баланс микрофлоры.
- Обладает желчегонным эффектом, что способствует ускорению переваривания пищи.
- Очищает кишечник от завалов, благодаря действию пищевых волокон.
- Восполняет дефицит железа в организме, что снижает риск развития анемии.
- Прекращает процесс мутации клеток, тормозит развитие онкологических заболеваний.
Нужно знать: перечисленные эффекты возникают при регулярном употреблении арахисовой пасты. Но кушать её следует немного. По рекомендации врачей ежедневно можно взрослому съесть до трёх столовых ложек. Желательно полакомиться любимым продуктом за завтраком.
Для женщин
Арахисовая паста относится к вкусным кушаньям, которое предотвращает преждевременное старение клеток и увядание кожи. Обновление клеток дермы происходит благодаря содержанию антиоксидантов в составе продукта фолиевой кислоты (В9) и витамина Е. Фолиевой кислоты в пасте не менее 77 мг из 100, она стоит в витаминном списке на первой позиции.
Витамин В9 необходим для синтеза новых клеток. Это касается клеток эпидермиса и клеток развивающегося в утробе плода. Поэтому беременным нужно включать пасту в свой рацион в дозволенных дозах. Польза от пасты для женщин и в стимуляции выработки гормонов, поэтому продукт рекомендуется кушать женщинам, которые долго не могут забеременеть.
Для мужчин
В арахисовой пасте содержится целый кладезь полезных веществ для мужчин. Продукт способствует усилению половой конституции:
- Снимает проблемы, связанные со слабостью эрекции, возбудимостью.
- Содержание цинка улучшает сперматогенез, повышает подвижность сперматозоидов, способствует секреции тестостерона.
- Снижает неприятные проявления аденомы простаты.
- Предупреждает болезни половой сферы.
- Выполняет очищающую функцию, способствует выведению из организма шлаков и токсинов после приёма алкоголя, нивелирует негативное воздействие никотина.
- Наличие в составе биотина предупреждает облысение.
Как и на женщин, на мужчин паста действует омолаживающим образом, укрепляет мышечную систему, подтягивает кожный каркас.
При беременности
Даже при сильном желании беременной полакомиться арахисовой пастой нужно иметь в виду, что продукт полезен в малых количествах, вреден, когда его съедаешь много. Хороший вкус и питательность пасты способствуют повышению жизненного тонуса, в ней содержаться В9 — витамин, который способствует развитию нервной системы плода. Но содержание искусственных дополнителей в составе пасты представляет опасность для здоровья ребёнка и мамы.
К ненатуральным компонентам относятся:
- трансформированные синтетические масла;
- сиропы с сахаром;
- консерванты;
- ароматизаторы.
Для того чтобы не навредить себе и малышу, необходимо внимательно изучать состав продукта при покупке или делать арахисовую пасту самой. Для этого в размельчённые обжаренные бобы добавляется растительное масло, можно добавить в смесь сухофрукты.
Это интересно! Что будет с организмом, если каждый день натощак пить теплую воду
При грудном вскармливании
Женщинам, которым при беременности нельзя было есть арахисовое масло из-за аллергии, либо по иным диетическим соображениям, не надо кушать лакомство и при грудном вскармливании. Если мама любит этот десерт, то его нужно вводить в рацион постепенно со времени достижения малышом 3-х месячного возраста.
Схема введения такова:
- Первый раз можно съесть половину чайной ложки после утреннего кормления.
- В течение 48 часов следить за тем, как это отразилось на ребёнке.
- При отсутствии негативной реакции можно довести употребление до 20 г в сутки.
Готовить пасту нужно самостоятельно, доверять магазинному продукту не стоит, потому что производители не всегда указывают полный состав. Рецепт приготовления продукта в домашних условиях см. в соответствующем разделе.
Для детей
Детям можно есть арахисовую пасту с трёх лет. Употребление пасты в первые дни строго контролируется родителями, выясняется реакция организма на продукт. Детям старшего возраста можно кушать пасту, но вводить этот десерт в привычку не следует.
Негативным фактором регулярного употребления лакомства является трудность переваривания. Детский кишечник не приспособлен для этого на 100%.
Положительным нюансом является то, что в пасте содержатся полезные вещества, необходимые для роста тела и развития мозга. Правильное употребление — это одна ложка пасты, намазанной на батон.
Для спортсменов
Для интенсивно занимающихся спортом людей арахисовая паста полезна тем, что восполняет потерянную во время тренировок энергию. Продукт насыщает организм полезными веществами, укрепляющими мышечную систему. Отложению жиров арахисовая паста не способствует. Такое положительное воздействие обусловлено:
- Большим содержанием белков — строительного материала для мускулов.
- Способностью активировать синтез тестостерона.
- Расщепляет жиры, устраняя застарелые отложения.
- Регенерирует клетки печени, функции которых нарушаются от протеинового питания и жиросжигателей.
Важно: арахисовая паста обладает успокаивающим действием, что очень важно для спортсменов во время соревнования. В составе пасты нет допингосодержащих компонентов.
Можно ли есть арахисовую пасту при похудении
Несмотря на высокую калорийность употребление арахисовой пасты для худеющих не возбраняется. Польза от лакомства в том, что его можно съесть одну ложку для утоления голода. Многие люди, сбрасывающие вес, пользуются этим и заменяют умеренным употреблением пасты приём пищи. Это допускается делать только один раз за день.
Как способствует паста снижению килограммов должны знать все худеющие:
- Пищевые волокна обеспечивают полное очищение кишечника, что мгновенно отражается на весе. Он может снизиться за сутки на 1-1,5 кг.
- Ощущение сытости после приёма пасты в итоге приводит к снижению употребляемой за раз пищи и устраняет переедание.
- Холин стимулирует метаболизм, активное жиросжигание, снимает утрированный аппетит у женщин во время ПМС и климакса.
При похудении в магазине нужно выбирать только диетическую пасту, или готовить её самим. В рецептуре должны быть только натуральные продукты:
- арахис жареный — 200 г;
- масло подсолнечное — 30 г;
- мёд — 20 г;
- соль — небольшая щепотка.
Если после измельчения и перемешивания смесь получилась суховатой, добавить немного воды.
Обратите внимание: правильное употребление арахисовой пасты во время похудения — это 4 чайной ложки за завтраком и ни капли больше.
Можно ли есть арахисовую пасту при заболеваниях
При различных патологических состояниях употребление продукта строго дозируется. О количестве дозволенного лакомства должны знать те, у кого есть проблемы со здоровьем.
При сахарном диабете
Диабетикам жареный арахис и продукцию из обжаренных земляных орехов есть нельзя. А вот сырые бобы можно добавлять в рацион, как утоляющие голод. Пасту добавляют в десерты, в салаты, можно кушать отдельно ложечкой. Употребление пасты должно соответствовать правилам:
- дневная норма употребления — не более 30 г;
- нельзя есть пасту при ожирении;
- категорически запрещается кушать пасту, у кого есть аллергия;
- запрещается употребление продукта при предрасположенности к астме, язве желудка, гастрите.
Важно: польза диабетикам от лакомства в положительном воздействии на сосуды, снижении холестерина, уровня глюкозы в крови, стимуляции обменных процессов.
При панкреатите
Арахисовая паста полезна для поджелудочной железы, поскольку нормализует восприимчивость к инсулину, регулирует уровень сахара, способствует выработке желудочного сока. Продукт позитивно влияет на липидный обмен, ускоряет метаболические процессы.
Но кроме пользы от лакомства может быть вред, если его употреблять в больших количествах. Такая неумеренность отразится на желчных протоках, они могут закупориться, вызвать повышенную секрецию ферментов ПЖ.
При панкреатите лучше исключить арахисовую пасту из рациона, особенно в стадии обострения хронического воспаления поджелудочной железы. В период ремиссии допускается редкое употребление пасты в минимальных количествах. Продукт должен быть приготовлен либо из сырых бобов, либо слегка обжаренных и не иметь никаких ненатуральных добавок, а также соли.
Важно: пасту без масла приготовить невозможно, но при панкреатите любые жиры провоцируют обострение. Нужно помнить об этом и не рисковать. Если сильно хочется арахиса — съешьте пару сырых бобов.
Это интересно! Опасные и вредные продукты при панкреатите: каких блюд лучше избегать?
При гастрите
При гастрите пищеварение нарушено из-за слабости желудка. Арахис и его производные относятся в трудноперевариваемому продукту. Тем у кого гастрит и повышенная кислотность, употреблять пасту категорически нельзя. Она способствует брожению, поэтому закисление среды будет увеличиваться.
При гастрите с пониженной кислотностью пасту есть можно, но не более одной ложки в сутки. При этом стадия ремиссии должна быть длительной, когда болезнь не даёт о себе знать на протяжении нескольких месяцев. Польза продукта в том, что он обладает свойством усиливать моторику, расщеплять фрагменты пищи.
При запорах
Утверждение о том, что арахисовая паста крепит не имеют под собой почвы. В ней содержится клетчатка, которая способствует ускорению переработки пищи и связывает токсины. То есть паста вдвойне полезна для кишечника:
- пищевые волокна способствуют выведению шлаков;
- освобождают от завалов.
Стимуляция моторики и снижение холестерина также идут на пользу пищеварительному тракту.
Вред и противопоказания арахисовой пасты
Вредное воздействие арахисовой пасты на здоровье связано с наличием в содержании Афлатоксина. Поскольку боб растёт в почве, то есть опасность проникновения в ядро орешка этого яда, вырабатываемого грибными спорами. То есть существует опасность подцепить мицелий грибка.
Если после употребления пасты вы почувствовали симптомы, схожие с отравлением — это и есть воздействие Афлатоксина. Нужно немедленно обращаться к врачу. Человеческий организм умеет противостоять этому токсическому патогену, поэтому отравление бывает редко.
Ещё реже от арахисового лакомства случается понос или рвота. Есть упоминания о единичных случаях приступов бронхиальной астмы, анафилактического шока.
Верить — не верить. Среди медиков обсуждается информация (правда, не доказанная клинически), что Афлатоксин провоцирует рак печени, тормозит умственное развитие и рост детей.
Противопоказания к употреблению продукта:
- аллергические реакции;
- заболевания опорно-двигательного аппарата;
- гастрит, панкреатит в стадии обострения;
- варикозное расширение вен;
- прыщи, акне, угри на теле и лице.
Как выбрать и хранить арахисовую пасту
Выбирая пасту, нужно обращать внимание на состав. Идеальное сочетание ингредиентов — арахис и соль. Вас должны насторожить следующие добавки:
- масла — пальмовое, соевое, хлопковое, рапсовое;
- сиропы на основе сахара;
- ароматизаторы, консерванты.
Неопасным фактором является наличие сверху масляного слоя. Продукт просто нужно перемешать перед тем как кушать. Характеристики качественной пасты:
- коричневатый цвет, возможно с оттенками красноты;
- сладковатый вкус без приторности;
- медовый привкус и запах.
Сроки хранения готового продукта — 2 месяца. Независимо от того, вскрытая банка или нет. Вскрытую банку нужно хранить в холодильнике на дверце. Закупоренную банку допускается хранить в кухонном шкафу.