Чем полезен самогон на перегородках грецкого ореха
Перегородки грецкого ореха являются прекрасной основой для настаивания самогона. Напиток приобретает насыщенный коричневый цвет, а во вкусе появляется терпкость. «Золотой» пропорцией считается соотношение 1 столовая ложка перегородок на 1 литр самогона (40 градусов). Но в интернете сейчас появилось очень много интересных рецептов, в том числе и лечебных, про которые мы тоже хотели бы вам рассказать.
Все пропорции хорошо подходят как для самогона, так и для спирта и водки. Только помните: чем крепче алкоголь, тем быстрее и эффективнее идёт настаивание. По этой логике следует сначала настаивать крепкий дистиллят, а потом уже его разбавлять до классической спиртуозности 40%.
Фантастический цвет настойки на перегородках грецкого ореха.
Рецепты самогона на перегородках грецкого ореха
«Народный» — простой и быстрый рецепт для всех
Смешиваем перегородки с самогоном и получаем на выходе прекрасную настойку благородного цвета. Пропорции следующие:
- Самогон 40% — 1 литр.
- Перегородки грецкого ореха — 1 столовая ложка.
На 6 литров дистиллята уйдёт примерно 1 граненый стакан перегородок.
Эти мелкие перепонки очень сложно считать в граммах без соответствующего оборудования. Именно поэтому гораздо легче ориентироваться на привычные нам меры измерения — столовые ложки и стаканы.
«Лечебный» — тинктура для оздоровительных целей
За несколько последних лет стало очень модным использовать слово тинктура. Это медицинская настойка на спирту для лечения и профилактики различных заболеваний (подробнее об этом в разделе польза и вред). Алкоголь вытягивает из грецкого ореха все полезные вещества и насыщает ими настойку.
Ингредиенты и пропорции:
- Перегородки грецкого ореха — 1 стакан.
- Спирт или самогон максимальной крепости — 1 стакан.
Настаивать 2 недели. Процедить жидкость через марлю. Употреблять по 1 чайной ложке 3 раза в сутки.
Ваша задача — полностью покрыть перепонки спиртом и вытянуть из них все необходимые нам вещества. Жидкость помутнеет уже через несколько часов, но нам нужно добиться практически черного мутного цвета. Для этого вам понадобится как раз 2 недели.
Настойка будет крайне насыщенной, поэтому много её пить нельзя. Считается, что нужно употреблять около 10 капель три раза в сутки (утром, днём, вечером). Поэтому сильно не увлекайтесь данным снадобьем, чтобы не перенапрягать свой организм.
Настаивать можно как на сухих, так и на свежих перегородках грецкого ореха.
«Пряный» — интересный рецепт с гвоздикой и корицей
При облагораживании дистиллята очень часто используют пахучие специи. Вот и этот рецепт не стал исключением. В его основе лежат перегородки, но во вкус добавляются нотки гвоздики и корицы.
Специи всегда имеют сильный вкус и запах, поэтому их всегда лучше добавить чуть меньше, а не чуть больше:
- Самогон 40% — 1 литр.
- Перегородки грецкого ореха — 1 столовая ложка.
- Гвоздика — 1 бутон.
- Корица — 1 палочка.
- Мёд — 2 столовые ложки.
Далеко не всегда самогонщики любят добавлять мёд. Бытует мнение, что качество самогона из-за него ухудшается. В качестве альтернативы можно использовать сахар-рафинад (2 кубика на литр дистиллята).
Специи считаются очень популярными для настоек. Они дают специфичный и резкий, но очень интересный вкус.
Если вы не знаете, на чём лучше настоять самогон, чтобы тот получился хорошим и приятным для употребления, то рекомендуем почитать очень полезную публикацию на нашем сайте — https://2samogona.ru/samogon/na-chem-nastoyat.
«Коньячный» — имитация благородного напитка из винограда
Рецептов для имитации настоящего коньяка из винограда очень много.
Можно просто настоять самогон в дубовой бочке, можно использовать дубовую кору или же отдать предпочтение латгальскому рецепту этого напитка. Некоторые пытаются в домашних условиях воспроизвести Хеннесси, а кто-то экспериментирует с черносливом.
Если же вы хотите использовать перегородки, то комбинация ингредиентов будет следующая:
- Самогон 50% — 2 литра.
- Мед — 2 столовые ложки.
- Гвоздика — 6 бутонов.
- Черный перец (горошек) — 2 штуки.
- Кедровые орехи — 1 столовая ложка.
- Мелисса сушеная — щепотка.
- Зверобой — щепотка.
- Перегородки грецкого ореха — 10 штук.
- Апельсиновая цедра — 1 чайная ложка.
- Черный чай — 2 чайные ложки.
Некоторых ингредиентов в ваших запасах может не оказаться, но очень сильно на вкусе это не скажется. Что-то из букета вкусов вообще не нравится отдельным людям. Поэтому вы можете смело исключить те продукты, которые вам не по душе.
Чем дольше будет стоять дистиллят, тем насыщеннее будет цвет и вкус.
Как и сколько настаивать самогон на грецких орехах
Если вы выдерживаете все пропорции, то процесс будет длиться от 3 дней до 14 дней.
Когда начинаются эксперименты и люди начинают сыпать ингредиенты «на глаз», то сроки начинают плавать. Вам никто не запрещает периодически открывать банку и пробовать получившийся напиток на вкус. Только так вы сможете точно определить момент, когда пора прекращать настаивание.
В формате пошаговой инструкции этот процесс выглядит следующим образом:
- Чистите и сушите стеклянную тару (бутыль или банка с широким горлом подойдет идеально).
- Высыпаете внутрь все ингредиенты.
- Заливаете содержимое самогоном крепостью более 40%.
- Закрываете крышкой и интенсивно взбалтываете.
- В течение 2 недель периодически открываете, смотрите и пробуете настойку.
- Когда наступает момент истины, то вам необходимо профильтровать получившийся напиток через марлю или вату.
- Дайте ещё 2-3 дня настояться дистилляту и можете приступать к дегустации.
Некоторые самогонщики вообще не убирают из жидкости ингредиенты и фильтрацию не используют. Это в корне неправильный подход, который рано или поздно испортит ваш напиток.
Продукты имеют свойства давать горечь, тухнуть и растворяться в жидкости. Пить такую кашу становится неприятно и неинтересно. Поэтому вовремя вынимайте содержимое, чтобы не было каких-либо последствий (я сейчас говорю про настойку, если что ???? ).
Полезные видео от опытных самогонщиков
Роман Романов
Автор тактично называет перегородки перепонками, хотя правильнее всё-таки первый вариант. Видео Романа считается одним из самых популярных на Youtube среди всех подобных рецептов, поэтому мы и рекомендуем вам его к просмотру.
Alkofan1984
Достойный рецепт от одного из самых интересных (по моему субъективному мнению) самогонщиков на Youtube. Алкофан1984 предлагает дополнить вкус вишнёвым вареньем и мёдом. Уверен, что женская часть коллектива вкус обязательно оценит.
Пал Палыч
Ещё одна вариация с использованием мёда. На этот раз в качестве эксперта выступил Пал Палыч, который с этим видео набрал более 264 тысяч просмотров на Youtube.
Вячеслав Сибирский
Коньячный рецепт наглядно показал Вячеслав Сибирский. По его мнению, вкус готового дистиллята чем-то напоминает известный коньяк Белый Аист. Чем не повод найти нужные ингредиенты и сделать что-то реально вкусное из своего самогона?
Лечебные свойства и вред самогона на перегородках грецкого ореха
Давайте начнём с того, что представляет из себя сухая перегородка?
- Йод. Главный элемент, которым очень насыщен этот продукт.
- Витамины: E, PP, А, В, С.
- Магний, цинк, кальций.
- Белки и углеводы.
- Пектин.
- Эфирные масла.
- Дубильные вещества.
Даже если речь идёт не о медицинской тинктуре, а об обычной настойке, то она всё равно имеет определенную пользу для организма. В первую очередь это восстановление гормонального фона, что актуально как для мужчин, так и для женщин.
Список всего, от чего помогает и на что положительно влияют перегородки грецких орехов:
- Снижает артериальное давление.
- Профилактика раковых заболеваний.
- Профилактика сердечных заболеваний (редкий витамин группы E).
- Улучшение иммунитета.
- Лечение сахарного диабета.
Помимо всего хорошего, этот продукт противопоказан всем, кто имеет склонность к аллергическим реакциям, дерматитам, псориазу и страдает гастритом в острой форме. В этом и заключается вред, который перепонки могут нанести организму.
Стоить помнить, что самогон сам по себе — далеко не самая полезная жидкость, поэтому старайтесь пить в меру и беречь своё здоровье.
Формат продажи перегородок грецкого ореха.
Где можно взять готовые перегородки для настойки?
В супермаркетах обычно продают только неочищенные орехи или уже готовые ядра. Поэтому отправляемся на ближайший рынок в отдел специй и спрашиваем у продавцов, есть ли у них перегородки. В большинстве случаев ответ будет положительным. Цена будет в районе 100 рублей за небольшой пакетик.
Можно очень сильно постараться и вручную очистить орехи от скорлупы и достать необходимую нам часть, но это довольно муторно, долго и сложно. Гораздо проще и эффективнее потратить несколько сотен рублей и запастись ими на несколько лет вперёд без какого-либо напряжения.
Если же вы захотите использовать свежие грецкие орехи, тогда необходимо будет дождаться созревания дерева, сорвать их с ветки и чистить вручную.
Работа скрупулёзная, но свежие плоды свой результат дадут — они будут гораздо насыщеннее и полезнее, нежели сухой аналог из магазина.
Среди винокуров особенно славится настойка на перегородках грецкого ореха. Для основы чаще всего берётся самогон. Мы поделимся проверенными рецептами для праздничного стола. Расскажем, какие снадобья готовят лекари. Чем полезны и кому противопоказаны настойки.
Состав перегородок
Перепонки грецкого ореха по своим полезным свойствам не уступают ядру. Они содержат целебные компоненты:
- витамины A, E, PP, группы B, аскорбиновая кислота;
- из минералов больше всего содержится йод, в меньшем количестве кальций, фосфор, цинк, магний, калий;
- эфирные масла;
- дубильные вещества;
- органические кислоты;
- в небольших количествах алкалоиды.
Благодаря разнообразному составу перегородки находят применение в народной медицине. Целители используют напитки на их основе в умеренной дозе для укрепления здоровья.
Полезные свойства настоек
Употребление небольшого количества настойки оказывает лечебное действие при следующих проблемах здоровья:
- Нарушение пищеварения. Благодаря содержащемуся танину устраняет диарею, метеоризм.
- Дефицит йода в организме. При недостатке минерала снижается выработка гормона щитовидной железой.
- Нарушение гормонального фона. Нормализует уровень женских половых гормонов. Уменьшает спазмы во время месячного цикла. Используется при лечении мастопатии.
- Поражения кожи. Ускоряет заживление ран, порезов благодаря регенерирующим свойствам.
- Онкологические заболевания. Входящие в состав настойки вещества способны уменьшить рост злокачественных клеток при раке грудных желёз и простаты.
- Заболевания сердца и сосудов. Витамин укрепляет сосудистые стенки. Препятствует отложению бляшек. Калий, магний укрепляют насосную функцию сердечной мышцы. Настойка помогает при вегетососудистой дистонии.
- Опорно-двигательный аппарат. Самогон на перепонках оказывает противовоспалительное действие при наружном применении в виде растирок суставов и позвоночника.
- Настойка укрепляет иммунитет. нормализует сон, улучшает общее состояние.
Выбор и подготовка ингредиентов для настойки
Для получения качественного алкогольного напитка важно правильно выбрать и подготовить ингредиенты.
Перегородки грецкого ореха подходящая бюджетная основа для самогона. Но они годятся только качественные – чистые и без следов порчи. Сырьё можно использовать из плодов любой степени зрелости.
Перегородки можно приобрести на рынке в отделе пряностей. Однако лучше самостоятельно достать их, расколов плоды. Из каждого килограмма орехов можно получить 35–40 грамм перегородок.
Просушенные на воздухе без солнечного воздействия или подсушенные в духовом шкафу они сохраняют полезные свойства в мешочках из хлопка или льна. Целлофановая упаковка портит продукт.
Важно! Самогон для настойки на перегородках используется двойной или тройной перегонки. Оптимальная крепость спиртовой основы 40—45 градусов.
Сухофрукты для настойки выбираем качественные. Хороший чернослив имеет мясистый вид, умеренно тёмный цвет с отчётливым ароматом. Слишком блестящий фрукт обработан глицерином для придания товарного вида.
Рецепты для удовольствия
Самогон, настоявшийся на перепонках, отлично подходит к праздничному столу. Домашний напиток хорошо переносится, сочетается с любыми закусками. Алкоголь всасывает все целебные компоненты из перегородок. Терпкая настойка приобретает коричневый цвет. В разумном количестве она не только поднимает настроение, но и приносит пользу.
Во время настаивания лёгкие перегородки удобнее всего измерять ложками или стаканами. Оптимальным соотношением считается 1 ст. л. сырья на 1 литр самогона.
Классический народный рецепт
Это наиболее распространённая настойка из перегородок, получаемая любителями. Способ изготовления простой. Сначала перепонки перебираем, удаляем мусор, промываем горячей водой. Затем переходим к пошаговому изготовлению напитка:
- 1 ст. л. перегородок помещаем в банку из тёмного стекла.
- Заливаем 1 литром самогона 45 °.
- Настаиваем 2 недели под крышкой в темноте.
- Фильтруем готовый настой.
- После процеживания добавляем для улучшения вкуса по 2 ст. л. вишнёвого варенья и мёда.
- Настойка из перегородок темнеет через 4–5 дней, а концу 2-й недели становится почти чёрной.
- Напиток получается вкусный с приятным ароматом, к тому же богат витаминами и минералами.
А-ля коньяк на перепонках
Среди домашних спиртных напитков особое место занимает коньяк. В промышленных условиях спирт настаивается в дубовых бочках. Любители используют классический метод приготовления домашнего коньяка из перепонок грецких орехов. Для этого понадобятся ингредиенты:
- 3 литра самогона двойной или тройной перегонки;
- 2-3 ст. л. перегородок;
- 3 бутончиков гвоздики;
- 1/3 ч. л. молотого мускатного ореха (с ним осторожнее);
- 1 ст. л. чёрного чая (можно с бергамотом);
- 1 ч. л. ванильного сахара;
- половина цедры лимона.
Рецепт изготовления коньяка очень простой. Справиться с ним может даже новичок. Способ настаивания:
- В стеклянную банку с 3 литрами самогона положите перепонки.
- Добавьте мускат, чай, ванильный сахар, гвоздику.
- Перемешайте, затем бросьте лимонную цедру.
- Поместите ёмкость для настаивания в тёмное место на 5 дней.
- Отфильтруйте состав через тройной слой марли.
Полученная настойка обладает характерным коньячным цветом, неповторимым вкусом и ароматом. Судя по положительным отзывам ценителей домашнего алкоголя, этот рецепт наиболее популярен и часто применяется любителями. Настойка на самогоне в разумном количестве приносит пользу кишечнику, избавляя от диареи. При наружном применении снимает боли в суставах.
Настойка из сухофруктов на самогоне
Для получения ароматного напитка приготовьте ингредиенты:
- 1 литр самогона 45°;
- 1 ст. л. перегородок;
- 3 штуки чернослива;
- 1 ст. л. зверобоя;
- 1 ст. л. мелиссы.
Перед тем, как настоять тинктуру, промойте и вымочите перепонки в кипячёной воде 1 минуту. Затем слейте воду, а сухофрукты разрежьте. Далее выполняйте пошаговые действия:
- Сложите ингредиенты в стеклянную тару.
- Закройте плотно крышкой и оставьте на 2 недели в тёмном шкафу.
- Процедите через ватно-марлевую салфетку.
- Перелейте в тёмную бутылку.
Специи в настойках придают снадобью специфичный интересный вкус и аромат. Напиток используется для лечения воспаления кишечника, а также болезней сердца. Его ставят на стол в качестве домашнего алкоголя.
Пряная настойка
Для получения ароматного напитка вы можете добавлять различные специи – имбирь, гвоздику. Для приготовления настойки я лично использую компоненты:
- 1 литр самогона;
- 1 ст. л. перепонок грецких орехов;
- 50 граммов мёда;
- 1 ст. л. изюма;
- 2 палочки корицы;
- 2 бутончика гвоздики.
Сначала я смешиваю сухие пряные ингредиенты в стеклянной банке. Затем добавляю самогон и мёд. Закрываю крышкой и ставлю в тёмное помещение на 2 недели. В течение всего срока, кроме двух последних дней, состав взбалтываю. Затем процеживаю и переливаю в бутылку из тёмного стекла.
Лечебные тинктуры на самогоне
Настойки из перепонок грецкого ореха находят применение у народных целителей. Перегородки содержат полезные микроэлементы и органические кислоты.
Лечебная настойка
Этот самый простой рецепт используется для оздоровления организма. Настойка применяется внутрь и наружно. Алкогольная основа втягивает в себя содержащиеся полезные ингредиенты – минералы, витамины. Напиток приобретает лечебные свойства. Для приготовления требуются всего 2 ингредиента:
- самогон 45 градусов 1 литр;
- 3 ст. л. перепонок.
Для настаивания потребуется немного времени – всего 2 недели в прохладном месте.
Важно! Снадобье получается слишком насыщенным. Принимать его можно по 1 ч. л. трижды в день с лечебной целью. Для застолья использовать нельзя.
Рецепт для лечения суставов
Этот рецепт настойки самогона на перегородках грецкого ореха показал эффективность при болях в суставах. Способ приготовления:
- Стеклянную банку ёмкостью 0,5 литра заполните на треть перегородками и 2/3 самогоном 45 °.
- Уберите тару в тёмный шкаф на 2–3 недели.
- Отфильтруйте.
- Перелейте готовую жидкость в тёмную бутылку.
- Настойка применяется для растирания в болезненные места при радикулите, остеохондрозе, полиартрите. Для увеличения воздействия полезно дополнительно принимать самогон внутрь по 1 ч. л. трехкратно в день за 30 минут до еды.
Настойка из незрелого грецкого ореха с мёдом
Полезным напитком из молодого ореха лечились ещё древние монахи. В рецепте, пришедшем к нам из XII века, говорится о зелёных плодах, собранных в июне. Сырьё использовалось вместе с ядрами, скорлупой. Мы предлагаем упрощённый рецепт, для которого понадобятся ингредиенты:
- 2 литра самогона;
- 1 кг зелёных орехов;
- 150 грамм мёда;
- 1 литр воды.
На заметку! Перед приготовлением настойки наденьте латексные перчатки. Орехи выделяют красящее вещество чёрного цвета.
Плоды промойте и отцедите через дуршлаг. Затем разрежьте на 4 части. Способ приготовления настойки простой:
- Поместите нарезку в 3-литровую банку.
- Залейте самогоном, смешанным с водой и мёдом.
- Настаивайте 10-15 дней в тёмном помещении.
- Процедите через марлевую салфетку.
- Разлейте в бутылки из тёмного стекла.
- Готовая настойка улучшает пищеварение, помогает устранить диарею. Применяется при ангине и гриппе как противомикробное средство. В лечебных целях принимайте настойку по 1 ст.л. три раза в день перед приёмом пищи.
Как применять настойки
Домашние напитки для застолья приносят пользу только в разумном количестве. И даже при соблюдении пропорций надо следить за реакцией организма.
Алкоголь на перегородках – это раствор, содержащий выжимку компонентов из грецкого ореха. При неправильном употреблении может вызвать нежелательные побочные эффекты. Лечебные настойки употребляйте в различных дозировках в зависимости от проблемы вашего организма:
- При хроническом панкреатите в стадии ремиссии разрешается принимать натощак всего по 5 капель, смешивая с водой. На курс лечения потребуется от 2 недель до месяца.
- Для восполнения недостатка йода употребляйте по 5 капель в ложке воды перед трапезой. Лечебный цикл обычно длится не дольше месяца.
- При атеросклерозе пейте по 30 капель в стакане воды на протяжении 3 недель. Средство останавливает прогрессирование болезни.
- Для устранения кашля принимайте внутрь по 10 капель настойки с водой трижды в день. Самогон оказывает противовоспалительное действие при простудных заболеваниях.
- При сахарном диабете пейте по 5 капель в половине стакана воды перед едой. Средство помогает снижать глюкозу крови.
Настойка снимает симптомы растяжения мышц после спортивных занятий. После растирания самогоном на перегородках грецкого ореха уменьшаются боли при радикулите, ишиасе, остеохондрозе. С лечебной целью на суставы накладывайте компрессы утром и вечеров. Аппликацию применяйте 10 дней по 20 минут.
Противопоказания
Настойки на самогоне могут нанести вред при неправильном приготовлении или приёме в большом количестве. Употребление алкоголя на основе перегородок имеет ряд противопоказаний:
- Запрещается принимать самогон при алкогольной зависимости.
- Стоит воздержаться от лечения ореховыми настойками людям с наклонностью к аллергии.
- Компоненты ореха являются аллергеном.
- Детский возраст до 18 лет из-за содержания спирта.
- Беременность в любом триместре и период грудного вскармливания ребёнка.
- Заболевания почек и печени.
- Язва желудка и кишечника, гастрит во время обострения.
- Повышенная свёртываемость крови.
- Дерматологические проблемы на любой стадии заболевания – псориаз, крапивница, экзема.
Самогон сам по себе не является полезной жидкостью ввиду недостаточного очищения от вредных веществ. Продукты ореха добавляют алкоголю аллергенные свойства. Во время застолья разумно пить настойку в ограниченном количестве.