Чем полезен салат из фасоли и помидорами

Интересные сочетания с курицей, говядиной, колбасой, кукурузой, грибами, свёклой, крабовыми палочками и не только.

3 важных момента

Для салатов можно использовать и консервированную, и варёную фасоль. Главное — приготовить последнюю правильно.
Консервированную фасоль нужно предварительно откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, и промыть.
Майонез для салатов легко сделать самостоятельно или заменить сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами.

Салат с фасолью, колбасой, кукурузой и помидорами

Салат с фасолью, колбасой, кукурузой и помидорами Фото: Joanna 12 / Shutterstock

Ингредиенты

150–200 г копчёной колбасы;
1–2 помидора;
½ луковицы;
200 г консервированной или варёной красной фасоли;
200 г консервированной кукурузы;
1 зубчик чеснока;
1–2 столовые ложки майонеза;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
несколько веточек петрушки — опционально.

Приготовление

Нарежьте колбасу крупной соломкой, помидоры — крупными кусочками, а лук — мелкими кубиками. Добавьте к ингредиентам фасоль, кукурузу, измельчённый чеснок, майонез, соль и перец и перемешайте. Можно добавить в салат рубленую петрушку.

Салат с фасолью, маринованными грибами и яйцами

Салат с фасолью, маринованными грибами и яйцами Кадр: @Вкусная минутка / YouTube

Ингредиенты

3 яйца;
200 г консервированной или варёной красной фасоли;
120 г маринованных опят;
несколько перьев зелёного лука;
соль — по вкусу;
2 столовые ложки майонеза;
несколько салатных листьев.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте их мелкими кубиками. Добавьте фасоль, грибы, рубленый лук, соль и майонез и перемешайте. Выложите блюдо на салатные листья.

Салат с фасолью и тунцом

Салат с фасолью и тунцом: простой рецепт Фото: Irina Rostokina / Shutterstock

Ингредиенты

150–200 г консервированного тунца;
300 г консервированной или варёной белой фасоли;
½ красной луковицы;
½ пучка зелёного лука;
несколько веточек петрушки;
120 мл оливкового масла;
1 лимон;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Разомните тунца вилкой. Добавьте фасоль, нарезанный красный лук и рубленую зелень. Смешайте масло, сок целого лимона, соль и перец и заправьте салат получившейся смесью.

Салат с фасолью, курицей, кукурузой и пекинской капустой

Салат с фасолью, курицей, кукурузой и пекинской капустой: простой рецепт Фото: Volha Bahdanava / Shutterstock

Ингредиенты

200 г отварной куриной грудки;
½ среднего кочана пекинской капусты;
200 г консервированной или варёной красной фасоли;
200 г консервированной кукурузы;
2–3 столовые ложки майонеза;
соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте остывшую курицу большими кусочками. Крупно нашинкуйте капусту. Добавьте к ингредиентам фасоль, кукурузу, майонез и соль и перемешайте.

Салат с фасолью, свёклой и маринованными огурцами

Лучший рецепт салата с фасолью, свёклой и маринованными огурцами Фото: alisafarov / Shutterstock

Ингредиенты

1 свёкла;
1 луковица;
3–4 столовые ложки оливкового масла;
2–3 маринованных огурца;
200 г консервированной или варёной красной фасоли;
2–3 зубчика чеснока;
несколько веточек петрушки;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Натрите сырую свёклу на тёрке для корейской моркови. Нашинкуйте лук полукольцами и обжарьте его в небольшом количестве разогретого масла. Добавьте свёклу, готовьте, помешивая, ещё несколько минут и остудите.

Нарежьте огурцы небольшими брусочками. Добавьте фасоль, измельчённый чеснок, рубленую петрушку, свёклу с луком, соль, перец и масло и перемешайте.

Салат с фасолью, ветчиной, огурцом и яйцами

Салат с фасолью, ветчиной, огурцом и яйцами Фото: bebro / Shutterstock

Ингредиенты

3 яйца;
200 г ветчины;
1 свежий огурец;
200 г консервированной или варёной белой фасоли;
½ пучка петрушки или укропа;
2 столовые ложки сметаны;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте их, ветчину и огурец средними кубиками. Добавьте к этому фасоль, рубленую зелень, сметану, соль и перец и перемешайте.

Салат с фасолью, говядиной, перцем и грецкими орехами

Салат с фасолью, говядиной, перцем и грецкими орехами: простой рецепт Фото: A. Zhuravleva / Shutterstock

Ингредиенты

1 красная луковица;
2 столовые ложки яблочного уксуса 6%;
100 мл горячей воды;
250 г отварного филе говядины;
1 красный болгарский перец;
½ острого перца;
50 г грецких орехов;
¼ пучка кинзы;
200 г консервированной или варёной красной фасоли;
2 зубчика чеснока;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
½ чайной ложки хмели-сунели;
2 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление

Нарежьте лук крупными полосками. Смешайте ложку уксуса и воду и замаринуйте в этой жидкости лук на 7–10 минут.

Нарежьте мясо и очищенный от семян болгарский перец крупными брусочками, а острый перец — тонкими полосками. Порубите орехи и кинзу.

Добавьте к подготовленным ингредиентам лук, слив с него жидкость, фасоль, измельчённый чеснок, соль, чёрный перец, хмели-сунели, уксус и масло и перемешайте.

Салат с фасолью, крабовыми палочками и яйцами

Салат с фасолью, крабовыми палочками и яйцами Кадр: @ПОНЯТНО О ВКУСНОМ / YouTube

Ингредиенты

3 яйца;
200 г крабовых палочек;
200 г консервированной или варёной красной фасоли;
¼ пучка укропа;
1–2 столовые ложки сметаны;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте их и крабовые палочки крупными кубиками. Добавьте фасоль, измельчённый укроп, сметану, соль и перец и перемешайте.

Овощной салат с фасолью и корейской морковью

Овощной салат с фасолью и корейской морковью Кадр: @Время кулинарить! / YouTube

Ингредиенты

2–4 черешка сельдерея;
1 красный болгарский перец;
1–2 огурца;
2–3 помидора;
½ луковицы;
¼ среднего кочана пекинской капусты;
200 г консервированной или варёной красной фасоли;
200 г корейской моркови;
соль — по вкусу;
2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Нарежьте сельдерей, перец, огурцы и помидоры крупными кусочками, а лук — мелкими кубиками. Тонко нашинкуйте капусту. Добавьте фасоль, корейскую морковь, соль и масло и хорошенько перемешайте.

Салат с фасолью, курицей, помидорами, сыром и сухариками

Салат с фасолью, курицей, помидорами, сыром и сухариками Фото: zolelena / Depositphotos

Ингредиенты

200–300 г отварной куриной грудки;
1–2 помидора;
100 г твёрдого сыра;
200 г консервированной или варёной красной фасоли;
50–100 г сухариков с любым вкусом;
3 столовые ложки майонеза;
соль — по вкусу;
любая зелень — опционально, по вкусу.

Приготовление

Нарежьте остывшее мясо и помидоры небольшими кубиками. Натрите сыр на крупной тёрке. Добавьте к ингредиентам фасоль, сухарики, майонез и соль и перемешайте. При желании всыпьте рубленую зелень. Подавайте салат сразу, чтобы сухарики не размякли.

Источник

Пищевая ценность и химический состав “Салат из фасоли и помидор”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	60.8 кКал	1684 кКал	3.6%	5.9%	2770 г
Белки	2.9 г	76 г	3.8%	6.3%	2621 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	5.3%	3111 г
Углеводы	8.1 г	219 г	3.7%	6.1%	2704 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	4.9%	3333 г
Вода	60.6 г	2273 г	2.7%	4.4%	3751 г
Зола	0.461 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	41.3 мкг	900 мкг	4.6%	7.6%	2179 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	0.215 мг	5 мг	4.3%	7.1%	2326 г
Витамин В1, тиамин	0.027 мг	1.5 мг	1.8%	3%	5556 г
Витамин В2, рибофлавин	0.025 мг	1.8 мг	1.4%	2.3%	7200 г
Витамин В4, холин	2.84 мг	500 мг	0.6%	1%	17606 г
Витамин В5, пантотеновая	0.148 мг	5 мг	3%	4.9%	3378 г
Витамин В6, пиридоксин	0.061 мг	2 мг	3.1%	5.1%	3279 г
Витамин В9, фолаты	6.03 мкг	400 мкг	1.5%	2.5%	6633 г
Витамин C, аскорбиновая	10.05 мг	90 мг	11.2%	18.4%	896 г
Витамин D, кальциферол	0.005 мкг	10 мкг	0.1%	0.2%	200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.223 мг	15 мг	1.5%	2.5%	6726 г
Витамин Н, биотин	0.645 мкг	50 мкг	1.3%	2.1%	7752 г
Витамин К, филлохинон	3.4 мкг	120 мкг	2.8%	4.6%	3529 г
Витамин РР, НЭ	0.4028 мг	20 мг	2%	3.3%	4965 г
Ниацин	0.261 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	140.88 мг	2500 мг	5.6%	9.2%	1775 г
Кальций, Ca	16.27 мг	1000 мг	1.6%	2.6%	6146 г
Магний, Mg	11.52 мг	400 мг	2.9%	4.8%	3472 г
Натрий, Na	11.52 мг	1300 мг	0.9%	1.5%	11285 г
Сера, S	17.39 мг	1000 мг	1.7%	2.8%	5750 г
Фосфор, P	29.3 мг	800 мг	3.7%	6.1%	2730 г
Хлор, Cl	27.97 мг	2300 мг	1.2%	2%	8223 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	60.6 мкг	~
Бор, B	79.1 мкг	~
Железо, Fe	0.342 мг	18 мг	1.9%	3.1%	5263 г
Йод, I	1.3 мкг	150 мкг	0.9%	1.5%	11538 г
Кобальт, Co	3.303 мкг	10 мкг	33%	54.3%	303 г
Марганец, Mn	0.0942 мг	2 мг	4.7%	7.7%	2123 г
Медь, Cu	60.3 мкг	1000 мкг	6%	9.9%	1658 г
Молибден, Mo	2.97 мкг	70 мкг	4.2%	6.9%	2357 г
Никель, Ni	5.97 мкг	~
Рубидий, Rb	137 мкг	~
Селен, Se	0.17 мкг	55 мкг	0.3%	0.5%	32353 г
Фтор, F	13.18 мкг	4000 мкг	0.3%	0.5%	30349 г
Хром, Cr	2.42 мкг	50 мкг	4.8%	7.9%	2066 г
Цинк, Zn	0.2136 мг	12 мг	1.8%	3%	5618 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.142 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.197 г	~
Сахароза	0.985 г	~
Фруктоза	0.182 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.043 г	~
Аргинин*	0.024 г	~
Валин	0.004 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.006 г	~
Лейцин	0.008 г	~
Лизин	0.009 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.006 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.006 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.011 г	~
Заменимые аминокислоты	0.1 г	~
Аланин	0.009 г	~
Аспарагиновая кислота	0.011 г	~
Глицин	0.006 г	~
Глутаминовая кислота	0.033 г	~
Пролин	0.005 г	~
Серин	0.004 г	~
Тирозин	0.005 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.73 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Салат из фасоли и помидор составляет 60,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Пищевая ценность и химический состав “Салат из фасоли с помидорами”.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	70.8 кКал	1684 кКал	4.2%	5.9%	2379 г
Белки	3.7 г	76 г	4.9%	6.9%	2054 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	8.1%	1750 г
Углеводы	6.9 г	219 г	3.2%	4.5%	3174 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	12%	1176 г
Вода	84 г	2273 г	3.7%	5.2%	2706 г
Витамины
Витамин А, РЭ	63.5 мкг	900 мкг	7.1%	10%	1417 г
бета Каротин	0.233 мг	5 мг	4.7%	6.6%	2146 г
Витамин В1, тиамин	0.031 мг	1.5 мг	2.1%	3%	4839 г
Витамин В2, рибофлавин	0.057 мг	1.8 мг	3.2%	4.5%	3158 г
Витамин В4, холин	14.92 мг	500 мг	3%	4.2%	3351 г
Витамин В5, пантотеновая	0.213 мг	5 мг	4.3%	6.1%	2347 г
Витамин В6, пиридоксин	0.076 мг	2 мг	3.8%	5.4%	2632 г
Витамин В9, фолаты	20.481 мкг	400 мкг	5.1%	7.2%	1953 г
Витамин В12, кобаламин	0.093 мкг	3 мкг	3.1%	4.4%	3226 г
Витамин C, аскорбиновая	9.66 мг	90 мг	10.7%	15.1%	932 г
Витамин D, кальциферол	0.046 мкг	10 мкг	0.5%	0.7%	21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.235 мг	15 мг	1.6%	2.3%	6383 г
Витамин Н, биотин	0.874 мкг	50 мкг	1.7%	2.4%	5721 г
Витамин К, филлохинон	3.5 мкг	120 мкг	2.9%	4.1%	3429 г
Витамин РР, НЭ	0.9707 мг	20 мг	4.9%	6.9%	2060 г
Макроэлементы
Калий, K	223.87 мг	2500 мг	9%	12.7%	1117 г
Кальций, Ca	57.13 мг	1000 мг	5.7%	8.1%	1750 г
Магний, Mg	24.52 мг	400 мг	6.1%	8.6%	1631 г
Натрий, Na	231.98 мг	1300 мг	17.8%	25.1%	560 г
Сера, S	39.62 мг	1000 мг	4%	5.6%	2524 г
Фосфор, P	74 мг	800 мг	9.3%	13.1%	1081 г
Хлор, Cl	25.23 мг	2300 мг	1.1%	1.6%	9116 г
Микроэлементы
Бор, B	50.7 мкг	~
Железо, Fe	0.705 мг	18 мг	3.9%	5.5%	2553 г
Йод, I	0.92 мкг	150 мкг	0.6%	0.8%	16304 г
Кобальт, Co	2.678 мкг	10 мкг	26.8%	37.9%	373 г
Марганец, Mn	0.1862 мг	2 мг	9.3%	13.1%	1074 г
Медь, Cu	96.82 мкг	1000 мкг	9.7%	13.7%	1033 г