Чем полезен чайный гриб при беременности
Людям, заставшим советские годы, не нужно объяснять, что такое чайный гриб. Почти у каждого на кухне стояла банка с плавающей в сладком чае медузой. В результате жизнедеятельности медузы получался напиток, напоминающий одновременно чай, лимонад и квас. Напиток был прекрасной альтернативой покупным лимонадам. Сейчас чайный гриб не так популярен, как в советское время, но те люди, которые ведут здоровый образ жизни и предпочитают лечиться народными методами, выращивают его до сих пор. Но можно ли пить чайный гриб при беременности или же он вреден?
Полезные вещества
Несмотря на свой малопривлекательный внешний вид, чайный гриб – существо очень полезное. Напиток, получаемый в результате совместной жизнедеятельности дрожжей и бактерий, содержит в себе следующие вещества:
• витамины РР, С;
• сахар;
• пищеварительные ферменты;
• незначительное количество кофеина и этанола.
Также чайный квас богат органическими кислотами: лимонной, уксусной, яблочной, молочной, глюконовой.
Китайцы использовали медузу для лечения заболеваний пищеварительного тракта еще несколько тысячелетий назад. В России о чайном квасе узнали во время войны русских и японцев. Однако особую популярность в СССР целебный напиток приобрел во второй половине XX века.
Чем он полезен беременным
Польза чайного гриба для беременных женщин неоспорима. Он нормализует кишечную микрофлору, тем самым укрепляя иммунитет. Особенно это актуально в период эпидемий, ведь беременным женщинам крайне нежелательно болеть гриппом и другими вирусными болезнями. Помимо этого чайный гриб при беременности применяют и для устранения других проблем. Женщины в интересном положении тоже иногда болеют, а лечиться таблетками им нежелательно.
• При лишнем весе ферменты гриба расщепят жир и ускорят процессы обмена.
• При насморке свежим чайным квасом можно промывать носовые пазухи.
• При запоре напиток окажет легкое послабляющее действие.
• Его используют как полоскание при болях в горле.
• При отеках, которыми беременные страдают очень часто, гриб выведет лишнюю жидкость.
• При грибковых болезнях поможет крепкий настой чайного гриба, применяемый наружно. Пить в таком случае нельзя.
Когда медузомицет беременным противопоказан
Если женщина в положении страдает такими заболеваниями, как сахарный диабет, язва желудка, гастрит с повышенной кислотностью, то лучше воздержаться от употребления чайного кваса. Хоть и очень редко, но встречается аллергия на этот напиток. Тем будущим мамам, кто никогда не пил чайный гриб, нужно начинать с маленькой дозы, если аллергической реакции не будет, значит, можно пить смело.
Как и сколько пить
Суточная доза чайного гриба при беременности – 2-3 стакана. Свежий напиток можно пить и больше, а вот тот, который стоял несколько дней нужно употреблять осторожнее. Чем старше квас, тем больше в нем образуется уксусной кислоты.
Некоторые беременные женщины боятся пить напиток из-за присутствия в нем этанола. Эти опасения беспочвенны. Спирта в грибном квасе совсем немного, примерно в таком же количестве этанол содержится в кефире или магазинном квасе. Поэтому можно смело пить освежающий нектар и укреплять здоровье свое и будущего малыша.
На чтение 7 мин. Просмотров 6.1k. Опубликовано 15.07.2019
Чайный гриб пришел к нам в начале ХХ в. из Японии, и с тех пор завоевал немало поклонников. Это естественный антибиотик, который достаточно просто выращивать в домашних условиях. Для его содержания не требуется никаких вложений, кроме сладкого чая.
А чем полезен чайный гриб для беременных – подробный ответ на этот вопрос ищите в нашей статье.
Что такое чайный гриб
Страной происхождения чайного гриба считается Тибет, хотя некоторые утверждают, что культура впервые появилась в Китае.
Тело чайного гриба представляет собой зооглею — симбиоз уксуснокислых микробов и дрожжевых грибов. Бактерии перерабатывают сахар из сладкого чая. Вот так получается в итоге газированный кисло-сладкий напиток, чем-то напоминающий квас.
Комбуча – это здоровая альтернатива напиткам промышленного производства. Но чтобы ее приготовить, нужно знать, как правильно ухаживать за чайным грибом, чтобы он не погиб. Об этом и о том, сколько настоя можно употреблять в день, расскажет следующий раздел.
Правила выращивания
Взрослый чайный гриб похож на медузу. В научной среде его так и называют: медузомицет. Чтобы обеспечить оптимальную среду для развития грибов и симбиотических бактерий, нужно держать емкость с настоем в тепле.
Новые слои гриба появляются снизу. Зона роста называется ростковой. Всякий раз при делении мицелия на нем размножаются уксуснокислые микроорганизмы. Так образуется слоистая структура.
Питаясь сладким чаем, живой организм вырабатывает натуральную аскорбиновую кислоту. Напиток становится газированным в процессе брожения сахара. Бактерии перерабатывают полученный этиловый спирт до уксусной кислоты, выделяя при этом углекислый газ.
Так получается немного газированное кисло-сладкое питье, которое обладает тонизирующими свойствами.
Чтобы симбиоз был продуктивным, лучше всего давать настаиваться напитку в течение 5 дней. За это время гриб успеет полноценно сбродить сахар, а микроорганизмы – переработать продукты брожения.
Многие хозяйки предпочитают сливать напиток по чуть-чуть из банки, возмещая затраты новой порцией заварки. Это не самое удачное решение, потому что настой не получает полной ферментации, которая необходима для образования витамина С.
Как размножить гриб
Для размножения гриба отслаивают его верхнюю пленку. Затем ее опускают на 1-2 дня в емкость с чистой водой и ждут, пока она не опустится на дно. Когда это произошло, грибницу промывают кипяченой водой и теперь уже помещают в банку со сладким чаем.
Для того, чтобы организм жил, ему необходим свет, но прямые солнечные лучи вредят развитию гриба.
Именно поэтому комбучу готовят в стеклянных банках, которые лучше всего поставить вдали от окна, например, на полку шкафа.
Какой сорт чая выбрать
Чай можете выбирать любой, по вашему вкусу: черный, зеленый, белый улун; крупнолистовой или мелкий. Только не берите чайных смесей с искусственными ароматизаторами, потому что они могут навредить грибу.
Банку нужно прикрыть марлей, чтобы мелкие насекомые и пыль не попадали внутрь. Закрывать крышкой нельзя: для жизни культуре необходим воздух.
Если гриб опустился на дно, это значит, что ему мало сахара. Приготовьте небольшую порцию сладкого чая и добавьте к питательной среде.
Сыпать сахар напрямую нельзя — крупинки могут повредить нежную поверхность гриба.
Выдержав 5-дневный цикл, слейте настой из банки и залейте гриб новой заваркой. Полученный напиток можно хранить в холодильнике. Он хорошо утоляет жажду и восполняет запас сил. Очень вкусно добавлять в стакан с комбучей кусочки лимона и имбиря.
Для очистки медузомицета его промывают кипяченой водой раз в 2 недели. Делают это бережно, чтобы не нарушить структурные связи.
Как употреблять чайный гриб беременной
Комбуча имеет очень богатый биологическими веществами состав, поэтому пить ее в неограниченных количествах не рекомендуется. Если до беременности вы никогда не пробовали этот напиток, то начинать прием, ожидая ребенка, не стоит.
Лучше повремените с этим делом, пока не завершите кормление малыша грудью. Так вы избежите возможных аллергических реакций как вашего организма, так и убережете здоровье малыша от лишнего стресса.
Обычная дневная норма приема настоя составляет 2-3 стакана. Это примерно 500-750 мл ежедневно.
Можно и больше, но следует учесть, что выдержанный напиток – более концентрированный по сравнению со свежеприготовленным.
Перед тем, как начинать пить комбучу, проконсультируйтесь с акушером-гинекологом. Все же это очень активный с биологической точки зрения напиток, поэтому лишний раз согласовать его прием с врачом не помешает.
Если вы решились принимать настой чайного гриба, начинайте с небольшого количества. Достаточно делать по несколько глотков в день, при этом внимательно наблюдая за ответом организма.
При появлении каких-либо высыпаний, покраснений и иных проявлений аллергии следует прекратить употребление комбучи.
Есть мнение, что беременным нельзя пить настой чайного гриба из-за того, что он содержит этиловый спирт. Да, спирт здесь, действительно, присутствует, да только его концентрация ничтожно мала.
Алкоголя в комбуче примерно столько же, что в квасе или кефире. Если не пить ее декалитрами, то вреда точно не будет.
В чем польза чайного гриба для беременной
Полезные свойства настоя и все противопоказания обусловлены его богатым составом. Напиток содержит почти десяток натуральных органических кислот, которые придают ему способность бороться с вирусами и микробами.
Например, глюконовая кислота – это сильный природный антибиотик. Койевая кислота также прекрасно противостоит развитию болезнетворных бактерий.
В кишечнике человека живут несколько килограмм полезных микроорганизмов. Настой чайного гриба является отличной средой для их нормального функционирования.
Он помогает при запорах, чрезмерном газообразовании, что часто преследует женщин во время беременности.
К тому же, содержащиеся в напитке витамины группы В, С, а также никотинамид и пищевые ферменты (амилаза, липаза, протеаза) придают организму сил и облегчают процесс пищеварения.
Если вы твердо знаете, что у вас нет аллергии на комбучу, то можете смело ее пить.
Чайный гриб доказал свою пользу при следующих состояниях:
- Запоре. Напиток мягко послабляет стул.
- Остром токсикозе. Способен останавливать рвоту, снижает тошнотные позывы.
- Быстром наборе веса. Ферменты настоя помогают быстрее расщеплять пищу, тем самым снижая запасы жира.
- Покраснении кожи, ранках. Раствор обладает ярко выраженным противовоспалительным, бактерицидным и ранозаживляющим действиями.
Протирания лица настоем чайного гриба способны разгладить мелкие морщинки, нейтрализовать покраснения кожи и убрать прыщики. Ведь часто во время беременности лицо и плечи покрывает угревая сыпь. Бороться с ней поможет комбуча.
Мы рассмотрели вопрос, полезен ли чайный гриб, но не стоит забывать об обратной стороне его приема. От пользы чайного гриба перейдем к тем его свойствам, что могут оказаться вредными при некоторых обстоятельствах.
Противопоказания для приема комбучи
Прежде всего, не забывайте об аллергических реакциях. Они уже несколько раз упоминались в статье, однако напомним еще раз: аллергия может начать проявляться в любое время. Иногда она «вылазит» неожиданно, на самый банальный продукт.
Известны случаи аллергии на гречку во время беременности, не то что на такую экзотику, как комбуча. Ожидая ребеночка, внимательно следите за реакциями своего тела. Это поможет вам снизить стрессовую нагрузку на малыша.
Помните о правилах гигиены. Употребляйте только свежее питье. Если есть хоть тень сомнения относительно его качества (кислый запах, появилась плесневая пленка и т. п.), лучше воздержитесь от приема настоя.
Что касается активных свойств самого напитка, то его не следует принимать при:
- сахарном диабете;
- гипотонии;
- язве желудка и 12-перстной кишки;
- грибках, вне зависимости от локализации;
- подагре.
Следует учитывать, что комбуча богата кислотами, поэтому может сместить кислотно-щелочной баланс в сторону уменьшения pH.
Если у вас случаются изжоги, воздержитесь от питья настоя чайного гриба.
Итог
В целом, напиток можно считать безопасным для беременных, у которых нет хронических заболеваний. Не злоупотребляйте, и все будет замечательно.
Не начинайте употребление комбучи при беременности, используйте напиток в косметических целях. Следите за качеством чайного гриба и жидкости, в которой он растет.
Где впервые был выращен чайный гриб, доподлинно неизвестно. Есть мнение, что диковинное творение природы сначала по достоинству оценили в Тибете, а к нам ценные знания, как пользоваться чайным грибом, пришли в начале прошлого века из Страны восходящего солнца. Сразу внесем ясность для тех, кто не в курсе: чайный гриб — это не растение, а биологическая колония полезных дрожжей и бактерий, сосуществующих вместе. Симбиоз происходит в питательной среде сладкого чая. Напиток обладает противомикробными свойствами, поэтому беременные, которые не хотят принимать серьезные лекарства при простудном недомогании, часто интересуются, а могут ли они лечиться при помощи чайного гриба. Об этом и пойдет речь в статье.
Чайный гриб во время беременности: что это такое
Чайный гриб является живым организмом, существующим за счет жизнедеятельности дрожжевых грибков и уксусных бактерий. Колония, имеющая плотную слоистую поверхность, действительно похожа на гриб. Снизу у нее находится ростковая зона, из-за чего общий вид образования напоминает медузу. Неслучайно некоторые ученые называют чайный гриб не иначе как медузомицет.
Чайный гриб живет и растет в слабо заваренном немного подслащенном чайном настое. Чайная среда необходима микроорганизмам, чтобы синтезировать аскорбиновую кислоту и производить целлюлозные волокна. Под воздействием дрожжевых грибков сахар сбраживается до выделения этилового спирта и кислоты, а бактерии превращают спирт в уксусную кислоту. На выходе можно утолить жажду слабо газированным кисло-сладким напитком, который по общему вкусовому ощущению напоминает квас.
Чайный гриб во время беременности: особенности химического состава
Настой медузомицета на разных стадиях брожения «обрастает» следующими полезными веществами:
- внушительный набор органических кислот: уксусная, глюконовая, лимонная, щавелевая, фосфорная, молочная, койевая, яблочная;
- ферменты: протеаза, зимаза, сахараза, каталаза, амилаза, липаза;
- липиды в виде жирных кислот и стеринов;
- моно- и дисахариды;
- этиловый спирт;
- хлорофилл, ксантофилл;
- витамин D, РР, группа В.
Выходит, что здесь целый ассортимент компонентов, необходимых для здоровой жизнедеятельности организма и хорошего самочувствия. В результате лабораторных исследований было установлено, что на 7 — 10 сутки брожения настой медузомицета обретает противомикробные свойства и в какой-то степени может заменить синтетический антибиотик. Но в отличие от последнего чайный гриб не подавляет иммунную систему и уничтожает очаги воспаления без побочных эффектов.
Длительное применение медузомицета совершенно безопасно. К тому же выяснилось, что патогенные микроорганизмы не вырабатывают к нему устойчивость. Химический состав чайного гриба был признан поистине уникальным, раз бактерии при взаимодействии с ним не в состоянии восстановиться и преобразоваться.
Можно ли пить чайный гриб при беременности
Приверженцы ЗОЖ уверяют, что чайный гриб является профилактическим средством против многих заболеваний, укрепляет иммунитет, нормализует состояние здоровья при авитаминозе и расстройствах обмена веществ.
Настой чайного гриба будущим мамам можно пить с разрешения лечащего врача. Все напитки из природных ингредиентов содержат биологически активные вещества, которые могут принести женщине как пользу, так и вред. Если беременная прекрасно себя чувствует, не страдает какими-либо хроническими патологиями и не подвержена аллергии, чайный гриб ей не противопоказан.
Если вы впервые услышали об этом чудодейственном средстве уже во время беременности и решили проверить его полезное действие на себе, начинайте пить настой по несколько глотков в день. Если через 3 — 4 дня вы не обнаружите никаких симптомов аллергии, можно увеличить ежедневную порцию напитка до 2 — 3 чашек.
Переживать по поводу спирта в составе чайного гриба не стоит — его там не больше, чем в кефире или квасе.
В чем поможет чайный гриб во время беременности
Перейдем к конкретике и перечислим, какие проблемы беременности сможет решить будущая мама, регулярно принимая настой медузомицета.
Токсикоз на ранних сроках беременности
Чайный гриб облегчает состояние во время приступов токсикоза: слабо газированный напиток с приятным кисло-сладким вкусом эффективно избавляет от жажды и устраняет тошноту. В основе благотворного действия медузомицета лежит его способность выводить из организма так называемые шлаки и нормализовать обмен веществ.
На прием настоя чайного гриба организм будущей мамы реагирует с благодарностью: у женщины приходит в порядок гормональный фон и улучшается психо-эмоциональное состояние. У одних беременных признаки токсикоза проходят совсем, у других — уменьшаются до терпимого уровня. Чтобы токсикоз был не таким свирепым, чайный гриб рекомендуют приправить 1 ч. л. меда и принимать с утра на пустой желудок или через час после завтрака.
Расстройство пищеварения
Натуральный настой активизирует работу желудка и деятельность пищеварительных желез. Компоненты чайного гриба оздоравливают внутреннюю среду кишечника, поэтому проблема метеоризма и запоров будущую маму не тревожит. Чайный квас пойдет на пользу, если у беременной пониженная кислотность желудка из-за дефицита пищеварительных ферментов.
Дефицит витаминов и анемия
Хронический авитаминоз и нехватка полезных микроэлементов в организме беременной приводит к различным отклонениям в развитии плода. Экстракт чайного гриба поможет справиться и с этой проблемой. Чтобы восполнить недостаток полезных веществ в организме, нужно пить настой медузомицета, приготовленный не на чае с сахаром, а на основе отвара сладкого шиповника.
Артериальная гипертензия
Чайный квас стимулирует постепенное снижение артериального давления, повышает прочность сосудистых стенок, обеспечивает органы и ткани обильным кровоснабжением. Систематическое потребление напитка снижает нагрузку на миокард и уменьшает риск закупорки сосудов тромбом.
Чрезмерная масса тела
При неоправданно быстром наборе веса во время вынашивания ребенка настой чайного гриба является оптимальным средством для нормализации веса. Настой медузомицета нормализует метаболизм, подавляет чувство голода и помогает держать вес на стабильном уровне.
Нагрузка на выделительную систему
Продолжаем список достоинств чайного кваса: натуральный напиток очищает кишечник, купирует инфекционные процессы и разгружает почки и мочевой пузырь беременной женщины.
Острые и хронические инфекционные заболевания
Будущая мама подвержена различным инфекциям в большей степени, чем остальные взрослые люди. Иммунитет женщины снизился под влиянием беременности, поэтому она уязвима как никогда. По этой же причине в организме просыпаются дремавшие ранее хронические болезни, которые могут пагубно сказаться на развитии плода. Регулярное применение настоя чайного гриба позволит поддерживать иммунитет на должном уровне и погасит очаги хронических инфекций.
Антибиотик из банки эффективен против стафилококка, стрептококка и пневмококка. Благодаря действующим компонентам чайного гриба вирусные инфекции типа гриппа и ОРЗ протекают в несколько раз легче, чем обычно. А если настоять медузомицет на подслащенном малиновом или липовом отваре, получим натуральное жаропонижающее и противовоспалительное средство против высокой температуры и головной боли.
Существует еще один вариант применения настоя чайного гриба — наружный. Полоскания ротовой полости избавят от симптомов ангины, хронического тонзиллита, ларингита, насморка, стоматита и пародонтоза. С этими заболеваниями медузомицет справляется не хуже, чем дорогостоящие синтетические препараты, которые отнюдь не безопасны для растущего внутри мамы малыша.
Чайный гриб при планировании беременности
Планируя малыша, многие женщины проходят полное медицинское обследование, отказываются от вредных привычек, отдают предпочтение правильному питанию, начинают принимать препараты поливитаминов. Что ж, самое время познакомиться с чайным грибом и ввести полезный напиток в свой рацион на постоянной основе. Средство оказывает профилактический и общеукрепляющий эффект, замечательно отражается на иммунитете. Это именно то, что нужно для успешного зачатия малыша.
Чайный гриб во время беременности: как ухаживать за медузомицетом
Следуя этой несложной инструкции, вы узнаете, как вырастить чайный гриб и как за ним ухаживать:
- Новый чайный гриб выращивают из верхней пленки, отслоенной от тела зрелого экземпляра. Для начала молодую пластинку гриба погружают в банку с чистой водой.
- Спустя 1 — 2 дня, когда гриб опустится ко дну, его достают, промывают слегка теплой кипяченой водой и помещают в чайный раствор. Чай подойдет любой. Неважно, будет ли он зеленым или черным, главное, заваривать его не крепко.
- Понадобится примерно 3 л чая: на каждый литр следует взять 100 г сахара и 2 — 3 ч. л. сухого чая. 3-литровую банку с молодым грибом в чайной заварке, накрывают марлей, чтобы медузомицет мог дышать.
- Через некоторое время гриб покроет всю поверхность чая в банке, а еще через 2,5 — 3 недели начнет обрастать слоями и выпустит из нижней части ростки. Через 7 — 10 дней после их появления настой готов к употреблению.
Чайному грибу не жить без дневного света, но он не переносит прямых солнечных лучей. Чтобы медузомицету было комфортно расти, его помещают в стеклянную емкость, которую ставят в светлое, но не освещенное солнцем место. 1 раз в 3 дня гриб угощают свежей порцией некрепкого чая с сахаром.
С интервалом в 2 недели медузомицет достают из банки и осторожно промывают в теплой кипяченой воде. Не давите гриб пальцами слишком сильно, иначе нарушите жизнедеятельность микроорганизмов. Обратите внимание, на «поведение» чайного гриба в банке: если он не плавает на поверхности чая, а погружается в толщу жидкости, ему не хватает сахара. Чтобы исправить ситуацию, растворите небольшое количество сахара в чае и влейте в банку. Сыпать сахарный песок в банку нельзя, в противном случае его кристаллы повредят грибные колонии.
Чайный гриб во время беременности: как принимать чайный квас
Готовый напиток на основе медузомицета осторожно сливают в удобную емкость, фильтруя его через несколько слоев марли. Банку заново наполняют заранее приготовленным свежим сладким чаем. Грибной квас хранят в прохладном месте. За время настаивания в холодильнике его вкус становится более насыщенным.
Беременным рекомендуют пить по 2 — 3 стакана свежесцеженного напитка в день, но для надежности следует обсудить этот вопрос с врачом. Зрелый настой из-за высокой концентрации кислых веществ принимают в меньшем количестве.
Чайный гриб во время беременности: когда принимать напиток не стоит
Собираясь заняться приготовлением грибного кваса, проверьте, все ли санитарные нормы выращивания медузомицета соблюдены: чай должен быть свежей заварки, посуда — тщательно вымыта, вода — чистая (лучше всего дополнительно очистить ее при помощи фильтра типа Барьер). Любое отклонение от правил превратит полезный чайный гриб в опасный источник бактериальной инфекции. Перезревший напиток с прогорклым вкусом пить нельзя.
Настой медузомицета не принимают в случае следующих заболеваний:
- сахарный диабет (обычный и гестационный);
- высокая кислотность желудочного сока;
- язва желудка;
- воспалительные патологии в области кишечника;
- подагра;
- все грибковые заболевания, независимо от области активизации патологического процесса.
При артериальной гипотензии чайный квас принимают с осторожностью. Если будущей маме назначили какие-либо медикаментозные препараты, настой можно пить только спустя 2 часа после их приема.
По заверению диетологов, чайный гриб не несет потенциального вреда беременной и плоду. Будущие мамы и женщины, которые кормят грудью, вполне могут утолять жажду этим настоем. Важно соблюдать умеренность и пить не более 3 чашек грибного кваса в день. Не стоит забывать, что из медузомицета получается напиток с высоким содержанием ферментов, а также некоторым количеством спирта и кофеина.