Чем полезен брокколи и брюссельская капуста
Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.
Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Брокколи и Капуста брюссельская.
Калорийность, полный химический состав, польза и вред.
| название элемента | Брокколи | Капуста брюссельская |
|---|---|---|
| Пищевая ценность | ||
| Калорийность | 34 мг | 35 мг |
| Белки | 2.82 гр | 4.8 гр |
| Углеводы | 6.64 гр | 3.1 гр |
| Жиры | 370 мг | 300 мг |
| Витамины | ||
| Витамин B3 | 0.639 мг | 0.7 мг |
| Витамин B2 | 0.117 мг | 0.2 мг |
| Витамин PP (НЭ) | 1.107 мг | 1.5 мг |
| Витамин B1 | 0.071 мг | 0.1 мг |
| Витамин E (ТЭ) | 0.78 мг | 1 мг |
| Витамин C | 89.2 мг | 100 мг |
| Провитамин A | 0.3 мг | |
| Витамин A (РЭ) | 0.386 мг | 0.05 мг |
| Витамин B5 | 0.573 мг | 0.4 мг |
| Витамин B6 | 0.175 мг | 0.3 мг |
| Витамин B9 | 0.063 мг | 0.031 мг |
| Витамин H | ||
| Витамин A | 0.386 мг | |
| Витамин E | ||
| Витамин B12 | ||
| Витамин B4 | ||
| Витамин D | ||
| Витамин К | 0.102 мг | |
| Макроэлементы | ||
| Кальций | 47 мг | 34 мг |
| Магний | 21 мг | 40 мг |
| Натрий | 33 мг | 7 мг |
| Калий | 316 мг | 375 мг |
| Фосфор | 66 мг | 78 мг |
| Сера | ||
| Кремний | ||
| Микроэлементы | ||
| Железо | 0.73 мг | 1.3 мг |
| Хлор | ||
| Медь | 0.049 мг | |
| Марганец | 0.21 мг | |
| Фтор | ||
| Бор | ||
| Алюминий | ||
| Титан | ||
| Стронций | ||
| Йод | ||
| Цинк | 0.41 мг | |
| Хром | ||
| Молибден | ||
| Ванадий | ||
| Кобальт | ||
| Никель | ||
| Рубидий | ||
| Литий | ||
| Селен | 2.5 мкг | |
| Олово | ||
| Цирконий | ||
| Другие элементы | ||
| Пищевые волокна | 2.6 гр | 4.2 гр |
| Органические кислоты | 300 мг | |
| Вода | 89.3 гр | 86 гр |
| Моно- и дисахариды | 1.7 гр | 2.7 гр |
| Зола | 870 мг | 1.3 гр |
| Алкоголь | ||
| Крахмал | 400 мг | |
| Насыщеные жирные кислоты | 100 мг | |
| Холестерин | ||
| Ненасыщеные жирные кислоты | 100 мг | |
В итоге, что полезнее?
Всего витаминов больше в продукте Капуста брюссельская
Всего макроэлементов больше в продукте Капуста брюссельская
Всего микроэлементов больше в продукте Брокколи
Полезные свойства продуктов для организма человека мужчины и женщины.
Сравните другие продукты между собой:
Что полезнее Вино сладкое белое или Корень сельдерея сушеный ?
Что полезнее Сок абрикосовый или Облепиха?
Что полезнее Сок черносмородиновый или Язык морской?
Что полезнее Сыроежки или Карась?
Что полезнее Трюфели или Креветки консервированные?
Что полезнее Жир растительный или Клыкач?
Что полезнее Глазурь шоколадная или Яйцо куриное?
Что полезнее Нут или Томаты соленые?
Что полезнее Кукуруза консервированная или Облепиха?
Что полезнее Крупа манная или Абрикос-ядро?
Что полезнее Сыр голландский или Орех кешью?
Что полезнее Сардельки говяжьи или Угольная рыба?
Что полезнее Печень телячья или Ежевика?
Что полезнее Фисташки или Маринка?
Что полезнее Джакас или Сливы консервированные?
Что полезнее Зеленоглазка или Кета?
Что полезнее Скумбрия в масле консервированная или Джем из абрикосов?
Что полезнее Крыжовник или Меланж?
Источник
Редактор
Алина Таценко
Каждая мама, заботящаяся о здоровье семьи, знает о том, что блюда из капусты богаты витаминами и минералами и их следует готовить как можно чаще. Но сейчас доступно множество видов этого овоща. Чем они отличаются и какой сорт полезнее для ребенка?
Наиболее знакома в наших краях белокочанная капуста. Осенью ее употребляют в сыром виде, квашенной и тушеной. Но мамы нередко замечают, что от этого продукта бывает вздутие живота у малышей. По этой причине для прикорма рекомендуют не белокочанную, а цветную капусту. Кормящим мамам желательно употреблять этот овощ в небольших количествах. А с какого возраста можно давать детям брюссельскую и брокколи?
Цветная капуста
Еще средневековый целитель Авиценна в своих книгах описал пользу от цветной капусты. Это привычный для нашего региона сорт, который мамы часто выбирают как первый прикорм полугодовалому ребенку.
Особенности
- Переваривается легче других видов капусты и не раздражает слизистые оболочки желудка.
- Сохраняет большинство витаминов при термической обработке.
- Содержит большое количество калия и кальция.
Как и в любой другой капусте, в цветной присутствует полезная клетчатка. Но ее особенность в том, что она легче усваивается, именно потому продукт подходит для первого прикорма.
Брокколи
Это гипоаллергенный овощ, его рекомендуют как первый прикорм (с 6 месяцев) малышам. Брокколи – ближайшая родственница цветной капусты. Выведен сорт много столетий тому, но известен был только в Италии. Капуста довольно неприхотлива и растет во многих странах. Единственное пожелание при выборе – желательно найти овощ, который не обрабатывался химическими средствами от вредителей. Брокколи растет и в нашем регионе, так что ее можно заказать у знакомых, занимающихся сельским хозяйством.
Особенности
- Превосходит другие сорта капусты по содержанию витамина А.
- Содержит много белка.
- В составе есть фолиевая кислота, так что капусту рекомендуют беременным.
- Велико содержание витамина С, но оно снижается вдвое после нескольких дней хранения.
Чтобы капуста сохранила полезные свойства, ее нельзя переваривать. Оптимальный способ приготовления – на пару.
Брюссельская
Ее вид привлекает малышей 1-3 лет. Давать этот сорт можно ребенку, который уже познакомился с цветной и брокколи. Зеленые мелкие капусточки станут еще ярче, если их приготовить на пару. Существует множество рецептов запеканок и других вкусных блюд с этим сортом капусты.
Будь внимательна, выбирая овощ для ребенка: пожелтевшие листики свидетельствуют о том, что капуста сорвана давно, а значит – потеряла часть полезных свойств. Этот сорт прекрасно переносит низкие температуры, так что смело можешь пользоваться замороженными овощами.
Особенности
- Эта капуста – ценный источник витаминов группы В.
- Высокое содержание микроэлементов: йод, медь, фтор, цинк.
- Легкоусвояемое железо препятствует развитию анемии у беременных и детей.
В сыром виде капуста иногда горчит, так что не спеши давать ее малышу. Для себя – как можно мельче нарежь и сбрызни лимонным соком. Это уберет горечь.
Фото: depositphotos.com
Все самое интересное и актуальное о детях в нашем Instagram:
Новости партнеров
Источник