Чем и для чего полезны водоросли в земле
Морские водоросли содержат в изобилии полезные компоненты, поэтому они вполне пригодны не только в качестве продукта питания, но и для удобрения почвы. Их можно добавлять в компост в сыром виде, готовить жидкие или порошкообразные удобрения, применять как мульчирующий материал. Это один из вариантов минеральной подкормки органической природы, который поможет обогатить почву веществами, необходимыми растениям.
Можно ли использовать?
Морские водоросли часто выбрасывает прибоем на берег, чем и пользуются местные крестьяне или фермеры, собирая их для своих сельскохозяйственных угодий. С давних времен известно, что в них содержатся полезные для растений питательные вещества и внесение в почву помогает получить хороший урожай сельскохозяйственных культур. Обычно для этих целей используют зеленые, красные и бурые водоросли. Их легко можно собрать на прибрежном пляже или снять с морских камней.
К сведению: Многие российские любители-овощеводы живут далеко от морей, но они используют водоросли, обильно покрывающие небольшие пруды. Это пресноводные виды, которые собирают граблями с поверхности и вывозят на свой участок.
В составе водорослей содержится практически вся таблица Менделеева. Не случайно их используют в питании, косметологии, для создания БАДов и лекарственных препаратов. Не обошли их вниманием и овощеводы, которые заметили значительную прибавку урожая при их применении.
Состав и свойства
В состав «подводных растений» входят
- макро- и микроэлементы,
- азот и калий в значительных концентрациях,
- много йода,
- полисахариды,
- витамины,
- аминокислоты.
Все эти составляющие важны для растений и играют значительную роль в процессе их роста и развития.
Удобрения из водорослей имеют ряд преимуществ по сравнению с наиболее привычным навозом и компостом, поскольку не содержат семена сорных растений, грибные споры, яйца гельминтов. За счет полисахаридов улучшается структурно-механический состав почвы благодаря их взаимодействию с почвенной влагой. Витамины и аминокислоты питают корневую систему, что позволяет культурам лучше расти и развиваться.
По количеству азота экзотические удобрения превосходят навоз. Кроме того, на поверхности слоевищ находятся азотфиксирующие бактерии, которые «работают» в почве, образуя доступные азотистые соединения. Содержание фосфора в их составе несколько ниже, но этот недостаток компенсируется суперфосфатом, который добавляют в компост.
Улучшает состояние растений калий, находящийся в доступной для культур форме. По количеству калия многие виды водорослей не уступают калийным удобрениям, но усваиваются значительно лучше.
Важно: Большим запасом полезных элементов обладает водорослевая зола. Это щелочное удобрение, которое хорошо применять на кислых почвах.
Водоросли богаты йодом, занимающим не последнее место в повышении урожайности. Он повышает концентрацию полезных веществ в растении: например, у свеклы — содержание сахаров, у картофеля – количество крахмала. И обладает еще одним уникальным свойством – способностью защищать садово-огородные культуры от вредителей и болезней. Например, благодаря йоду томаты меньше подвержены корневой гнили и мозаичной болезни.
Другие микроэлементы также нужны для получения богатых урожаев. Их недостаток ведет к отставанию в развитии и снижению иммунитета растений. Каждый из составляющих компонентов «подводного удобрения» выполняет определенную роль, меняя структуру и качество почвы.
Как приготовить удобрение
Соберите водоросли на побережье или извлеките их из местного пруда. Проследите за тем, чтобы ваши действия не нанесли урон местной экосистеме. Затем приготовьте удобрение, используя ряд последовательных действий:
- Промойте водоросли, удалив избыточное содержание солей.
- Поместите их в ведро или бочку, заполнив емкость на 3⁄4 части. Долейте воду, чтобы «водная растительность» была погружена в нее полностью.
- Состав должен настояться, что может занять примерно месяц. Тогда вы получите концентрированный раствор удобрений.
- Раствор можно использовать, когда исчезнет стойкий запах аммиака.
- К 1 части жидкого удобрения добавьте 3 части воды и поливайте овощные, цветочные или ягодные культуры по мере необходимости.
- Водоросли можно залить водой повторно и использовать еще раз. Но состав уже не будет столь насыщен питательными компонентами.
К сведению: При производстве удобрений в больших количествах ямы или емкости-хранилища заполняют сырыми водорослями, где через 10 суток слоевища превращаются в массу полужидкой консистенции. Ее герметично упаковывают, помещают в контейнеры и вывозят на фермы или в частные хозяйства.
Способы применения
Использовать водоросли в качестве удобрений можно в самых разных вариантах:
- сырыми – целыми или измельченными,
- в качестве готового перегноя или компоста,
- в форме золы,
- в виде настоя из «подводных растений».
Добавление водорослей в компост дополняет его питательными компонентами. Кроме того, они перегнивают значительно быстрее, чем обычные. Не нужно вносить химические соединения для ускорения компостирования.
Это прекрасный мульчирующий материал, который можно рассыпать в цветниках, приствольных кругах деревьев, под овощными культурами. Он не просто обогащает почву питательными элементами, но и сохраняет влагу, полезную микрофлору, тормозит рост сорной растительности.
В осенний период нужно перекопать грядки, добавив в них «водную растительность». Это такой же прием, какой применяют с сидератами. Но сидераты (рапс, горчицу) еще нужно вырастить, а водоросли просто раскидать на грядки и перевернуть пласты земли. Овощеводами отмечено, что культурные растения весной быстро набирают силу и «растут, как на дрожжах».
Важно: Не нужно вносить в почву слоевища сухих водорослей. Они медленно разлагаются в земле, поскольку устойчивы к действию большинства микроорганизмов. А из перетертого в порошок слоевища вещества высвобождаются постепенно и растения длительное время обеспечены необходимыми элементами питания.
Заключение
Морские и пресноводные водоросли – это прекрасное органо-минеральное удобрение, которое можно использовать на садовых участках и в фермерских хозяйствах. Сегодня производятся готовые удобрения на основе этого уникального продукта, поэтому нет необходимости искать «водных растительных обитателей», обедняя местную флору.
Водоросли – самые распространённые и многочисленные
живые существа на Земле. Живут они повсюду: в воде,
причем, в любой (пресной, солёной, кислой и щелочной),
на суше (поверхность почвы, деревья, дома), в недрах
земли, в глубинах почвы и известняке, в местах с горячей
температурой и во льдах. Могут жить как самостоятельно,
так и в виде паразитов, внедряясь в растения и животных.
Водоросли являются мощнейшими источниками подачи кислорода
в атмосферу и поглотителями углекислого газа, служат
пищей для многих видов животных, в том числе и человека.
Морские водоросли создают уютные места обитания для
рыб и животных морей. Некоторые красные водоросли являются
деликатесом в восточных странах. Из них готовят различные
блюда, получают ценное вещество агар-агар, используемое
в пищевой промышленности. Также водоросли используются
в косметологии, медицине, в качестве удобрений и для
очистки воды в канализациях. Если бурые водоросли добавлять
в корм скота, в частности коровам, то молоко будет обогащено
ценным йодом и многими полезными минералами.
Таким же способом обогащают йодом и куриные
яйца. Панцири древнейших диатомовых водорослей очень
востребованы в промышленности. Их используют в строительстве
(из диатомита получают очень лёгкие кирпичи), для изготовления
стекла, фильтров, полирующих материалов.
Считается, что водоросли – примитивные организмы, т.к.
нет у них сложных органов и тканей, отсутствуют сосуды.
Но по физиологическим процессам, по тому, как они растут,
размножаются, питаются, они очень схожи с растениями.
Водоросли делят на экологические группы. Например, планктонные
водоросли, живущие в толще воды. Нейстонные – селящиеся
на поверхности воды и передвигающиеся там. Бентосные
– организмы, живущие на дне и на предметах (в том числе
и на живых организмах). Наземные водоросли. Водоросли,
обитающие в почве. Также жители горячих источников,
снегов и льдов. Водоросли, живущие в солёной воде и
в пресной. А также водоросли, обитающие в известковой
среде.
Иногда водоросли избирают очень необычные (с точки зрения человека)
места. В тропиках они могут поселиться в чайном листе, вызывая болезнь
чайного куста под названием «ржавчина». В средних широтах они живут
на коре деревьев. Выглядит это, как зелёный налёт на северной стороне
деревьев. Зелёные водоросли вступают во взаимовыгодное сосуществование
с грибами, в результате появляется
особый самостоятельный организм под названием лишайник. Некоторые
зелёные водоросли избрали себе для дома панцирь черепахи. Многие
водоросли живут на поверхности и внутри своих более крупных собратьев.
Красные и зелёные водоросли найдены в волосяных фолликулах тропических
животных ленивцев. Не обошли они своим вниманием рачков и рыб,
кишечнополостных и плоских червей.
Калорийность водорослей
Низкокалорийный продукт, в 100 г которого содержится всего 25
кКал. С умеренностью важно употреблять только сушеные водоросли,
энергетическая ценность которых – 306 кКал на 100 г. В них отмечается
высокий процент углеводов, которые могут привести к ожирению.
Полезные свойства водорослей
Биологи и медики уверенно заявляют, что по содержанию
активных веществ водоросли превосходят все другие виды
растений.
Морские водоросли обладают противоопухолевыми свойствами.
В летописях разных народов о них сохранились многочисленные
сказания. Морские водоросли использовали не только как
прекрасный пищевой продукт, но и как эффективное средство
для профилактики и лечения различных заболеваний.
Уже в древнем Китае морской капустой лечили злокачественные
опухоли. В Индии морские водоросли использовали как
эффективное средство в борьбе с некоторыми заболеваниями
желез внутренней секреции. В далекие времена в суровых
условиях крайнего Севера поморы лечили водорослями различные
заболевания, а также использовали их как практически
единственный источник витаминов.
Качественное и количественное содержание макро-
и микроэлементов в морских водорослях напоминает состав крови человека,
а также позволяет рассматривать морские водоросли как
сбалансированный источник насыщения организма минеральными
веществами и микроэлементами.
Морские водоросли содержат ряд веществ, обладающих
биологической активностью: липиды, богатые полиненасыщенными
жирными кислотами; производные хлорофилла; полисахариды:
сульфатированные галактаны, фукоиданы, глюканы, пектины,
альгиновую кислоту, а также лигнины, являющиеся ценным
источником пищевых волокон; фенольные соединения; ферменты;
растительные стерины, витамины,
каротиноиды, макро- и микроэлементы. Что касается отдельных
витаминов, микроэлементов и йода, то их в морских водорослях
больше, чем в других продуктах.
Слоевища бурой водоросли содержат витамины, микроэлементы
(30), аминокислоты, слизь, полисахариды, альгиновые
кислоты, стеариновую кислоту. Минеральные вещества,
абсорбируемые из воды бурой водорослью в огромном количестве
находятся в органическом коллоидном состоянии, и могут
свободно и быстро усваиваться человеческим организмом.
Очень богаты йодом, большая часть которого находится
в виде йодидов и йодорганических сединений. Бурые водоросли
богаты маннуроновой кислотой и дают альгинаты высокой
вязкости и маннитол, относящийся к шестиатомным спиртам
и широко используемый в медицине и косметологии. Аскофиллум
оказывает защитное действие на кожные ткани благодаря
макромолекулам, получившим название фукоидан (широко
используется в талассотерапии). Экстракт макроцистиса
содержит аллантоин.
Бурая водоросль – прекрасный источник натурального
органического йода. Йод – незаменимый микроэлемент для человека. Йод необходим
для синтеза гормонов щитовидной железы, которые управляют
процессами развития и функционирования головного мозга
и нервной системы, поддерживают нормальную температуру
тела. Низкий уровень этих гормонов может отрицательно
повлиять как на физическое состояние, так и на интеллектуальные
способности человека. Йод также необходим дня нормального
психического развития, особенно в раннем детском возрасте.
При применении йода происходит снижение уровня холестерина
в крови у больных атеросклерозом. Пища с достаточным
содержанием йода увеличивает продолжительность жизни.
Альгин бурых водорослей адсорбирует большинство токсических
веществ из желудочно-кишечного тракта, снижает уровень
холестерина, поэтому йод хорошо зарекомендовал себя
в лечении ожирения и атеросклероза.
Водоросли бурые обладают антибактериальными свойствами,
обусловленными наличием бромфенола и флороглицинола.
Благодаря высокому содержанию полифенолов бурые водоросли
обладают антирадиационным эффектом. Бурые водоросли
способствуют выведению из кишечника токсинов, радионуклидов
и солей тяжелых металлов, помогают при нервных расстройствах,
уменьшают симптомы предменструального синдрома, нормализуют
работу сердца, улучшают общее состояние организма. Бурая
водоросль замедляет развитие атеросклероза и снижает
содержание холестерина в крови. Полисахариды, содержащиеся
в бурой водоросли, обладают свойством набухать и, увеличившись
в объеме, раздражать нервные окончания слизистой оболочки
кишечника, что стимулирует перистальтику кишечника и
способствует его очищению. Полисахариды также связывают
токсины и выводят их из организма.
Бурые водоросли содержат бромфеноловое соединение,
оказывающее влияние на патогенные микроорганизмы, особенно
бактерии. Бурая водоросль содержит большое количество
необходимых человеку макро- и микроэлементов (железо, натрий,
кальций, магний, барий, калий, сера и др.), причём в
наиболее доступной для усвоения хелатной форме. Бурая
водоросль обладает рядом физиологических свойств: действует
на сократительную способность сердечной мышцы, обладает
противотромботической активностью, предотвращает развитие
рахита, остеопороза, зубного кариеса, ломкости ногтей,
волос, оказывает общеукрепляющее действие на организм.
Как продукт моря, бурая водоросль содержит те натуральные
элементы, которые в овощах встречаются в малых количествах. Бурая водоросль помогает
иммунной, эндокринной системам противостоять стрессу,
предупреждать заболевания, улучшать пищеварение, метаболизм
и общее самочувствие.
Опасные свойства водорослей
Противопоказано употребление водорослей людям, страдающим аллергией
на морепродукты или йод. Беременным женщинам рекомендуется употреблять
водоросли с осторожностью, так как избыток йода может принести вред
плоду. Морская
капуста противопоказана людям с заболеваниями почек, так как
повышенное содержание йода в этом продукте может спровоцировать
обострение болезни.
Также не рекомендуется употреблять в пищу водоросли людям, страдающим
геморрагическим диатезом, фурункулезом или угревой
сыпью, заболеваниями пищеварительной системы из-за высокого содержания
йода.
Люди, у которых нарушена работа эндокринной системы, должны обязательно
консультироваться с врачом перед употреблением в пищу подобных продуктов,
так как йод имеет прямое воздействие на щитовидную железу.
Видео о том, какие водоросли самые полезные и как их выбрать. А еще – какие рецепты готовят из них знаменитости.
Достоверность информации
2
Смотрите также свойства морепродуктов:
Водоросли — планктонные и бентосные, наземные и почвенные — играют большое значение в природе и жизни человека. Вместе с другими водными растениями они вырабатывают около 80% всей массы органических веществ, образующихся на Земле. Среди них наиболее продуктивны планктонные благодаря своей способности быстро размножаться.
Значение водорослей в природе
Наземные водоросли часто выступают в роли пионеров растительности, поселяясь на бесплодных участках суши: скалах и песках. В симбиозе с грибами водоросли образуют своеобразные организмы — лишайники.
Водоросли — одни из древнейших организмов, населяющих нашу планету. От них произошли наземные растения. Обогатив атмосферу кислородом, они обусловили возможность существования разнообразного мира животных и способствовали развитию аэробных бактерий.
Благодаря деятельности водорослей в атмосфере появился озоновый экран, защищающий Землю от радиационного излучения. Органические вещества, создаваемые водорослями в процессе фотосинтеза, стали пищей бактерий и животных, в частности, рыб.
Водоросли принимают участие в круговороте веществ в природе, в улучшении газового режима водоемов и в образовании отложений сапропеля (органического ила).
Заросли крупных водорослей служат для укрытия и размножения многих прибрежных животных и мелких водорослей.
Из водорослей образовались мощные толщи горных пород:
- В меловых породах 95% обломков оболочек некоторых золотистых водорослей;
- диатомиты на 50-80% состоят из панцирей диатомовых водорослей.
Значительная роль водорослей в формировании рифов в морях и океанах. Так, в рифах островов Фиджи в Тихом океане водорослей почти в 3 раза больше, чем кораллов.
Значение водорослей в жизни человека
Водоросли находят широкое применение в жизни человека. Многие из них человек издавна использовал в пищу (ламинария, порфира), на корм скоту, в качестве удобрений.
Диатомиты находят применение в пищевой, химической, фармацевтической промышленностях, строительстве.
Бурые водоросли являются сырьем для получения альгинатов (солей альгиновой кислоты), которые применяются в самых различных отраслях. Так, альгинат натрия дает клей, который используется в текстильном производстве, для проклеивания бумаги, скрепления цемента. Пленки из альгината натрия, нанесенные на бетонные сооружения, металлы, станки, древесину, защищают их от коррозии, гниения, разрушения.
Из красных водорослей (филофора) получают агар, используемый в микробиологии и кондитерской промышленности. Из зеленых (кладофора, ризоклониум) делают бумагу.
Некоторые виды водорослей обладают целебными свойствами и применяются в медицине (ламинарии, лечебные грязи с синезелеными водорослями, получение йода).
Многие водоросли являются биоиндикаторами при санитарно-биологической оценке вод либо выполняют функцию активных санитаров загрязненных водоемов.
В ряде стран водоросли выращивают в искусственных водоемах для индустриального производства органического вещества.
Вместе с тем водоросли могут играть и отрицательную роль. Так, при массовом размножении в водоемах они вызывают «цветение» воды, приводя ее в негодность, загрязняют насосные станции и водопроводы, некоторые виды обрастают днища судов, буи, ухудшая их эксплуатацию.