Чайный гриб полезные свойства и противопоказания для женщин и детей
Чайный гриб появился в Китае около 220 г. до н.э. во времена династии Цин. В то время его называли Божественным Че или Лин-че.
Несколько сотен лет спустя он был ввезен в Корею и Японию, по мере расширения торговых путей попал в Россию, а затем и в Европу. Вплоть до Второй мировой войны напиток ферментированного чая или чайного гриба был широко распространен, но потом о нем забыли.
На протяжении всей своей истории чайный гриб постоянно наделяли магическими свойствами, считали его лекарством от всех болезней. Научные исследования, касающиеся пользы для здоровья чайного гриба, начались примерно в 1917-1918 годах и в действительности расширились в 1950-х годах. в 1960-х ученые доказали некоторые его целебные свойства. Но сила рекламы в то время была такова, что люди предпочитали широко рекламируемые и вредные напитки.
С научной точки зрения чайный гриб (или продукт камбучи) представляет собой симбиоз бактерий и дрожжей. Термин «гриб» является неточным, чайный гриб – это не индивидуализированное живое существо, а симбиотическое пробиотическое сообщество живых существ:
- колония дрожжей (Saccharomyces),
- полезные уксусные бактерии (преобладает бактерия Acetobacter),
- ложные дрожжей (Mycoderma vini).
Этот симбиоз возникает внутри «лепешки» из чистой целлюлозы, созданной некоторыми бактериями, которую также называют «грибом», «закваской» или «диском».
«Гриб» развивается в последовательных слоях, создавая новый над предыдущим и обладает удивительной способностью к регенерации.
Если диск раскололся, «материнский запас» является нижним, а самый младший слой – верхний.
Среда, благоприятствующая его выживанию и размножению, представляет собой питательный раствор сладкого чая.
Структура и кислотная среда защищают гриб от опасностей конкурирующих бактерий, дрожжей и плесени.
Напиток сам по себе является минимально газированным кислым чаем из сахара, органических кислот, компонентов чая, витаминов и минералов. Для ничего не подозревающего человека он выглядит как сидр и пахнет яблочным уксусом, иногда фруктовым, в зависимости от используемого чая.
| Органические кислоты | Сахара | Витамины | Другие |
|---|---|---|---|
| Уксусная, глюконовая, глюкуроновая, лимонная, молочнокислая, яблочная, винная, малоновая, щавелевая, янтарная, пировиноградная, паховая, усниновая | Сахароза, глюкоза и фруктоза | B 1, B 2, B 6, B 12 и C | 14 аминокислот, биогенные амины, пурины, пигменты, липиды, белки, некоторые гидролитические ферменты, этанол, антибиотически активные вещества, диоксид углерода, фенол, а также некоторые чайные полифенолы, минералы, анионы. |
Существует мнение, что чайный гриб полезен для организма женщины, поскольку:
- Работает как противовоспалительное средство,
- Детоксикатор крови,
- Снижает уровень холестерина,
- Понижает кровяное давление,
- Снижает образование бляшек (атеросклероз),
- Уменьшает боль при артрите и ревматизме,
- Уменьшает боль при подагре,
- Выводит токсины из печени,
- Нормализует стул,
- Восстанавливает и улучшает кишечную флору,
- Лечит геморрой,
- Уменьшает ожирение и регулирует аппетит,
- Лечит инфекции мочевого пузыря,
- Уменьшает кальцификацию почек (нефрокальциноз),
- Стимулирует системы желез (надпочечников, щитовидной железы, гипофиза),
- Предотвращает диабет,
- Увеличивает устойчивость к раку,
- Обладает антибиотическим действием против бактерий, вирусов и дрожжей,
- Повышает иммунную систему,
- Стимулирует выработку интерферона (иммунный ответ на вирусные инфекции),
- Облегчает бронхит,
- Уменьшает астму,
- Уменьшает нарушения менструального цикла (дисменорея или меноррагия) и менопаузальные приливы у женщин,
- Улучшает общее состояние волос, кожи и ногтей,
- Уменьшает тягу к алкоголю,
- Уменьшает стресс и нервные расстройства,
- Предотвращает бессонницу,
- Облегчает головную боль,
- Улучшает зрение,
- Замедляет процесс старения,
- Увеличивает метаболизм.
Регулярное употребление чайного гриба может благотворно повлиять на женский цикл. Наши тела подвергаются воздействию вредных токсинов и разрушителей гормонов каждый день, и как бы мы ни старались их избегать, эти химические вещества оказывают негативное воздействие на весь организм.
В свою очередь это сказывается и на функционирование внутренних систем, особенно менструального цикла. Женщины могут испытывать менструальные, пищеварительные или эмоциональные побочные эффекты из-за нарушения гормонального балланса и всей химии тела.
Чайный гриб оказался очень полезным для женщин, поскольку:
- Восстанавливает баланс гормонов и пищеварительной системы при помощи здоровой дозы пробиотиков.
- Выводит из организма вредные бактерии, дрожжи и токсины и способствует оптимальному репродуктивному здоровью.
- Повышает настроение с потоком счастливых и заряжающих энергией витаминов группы В.
Чайный гриб полезен беременным женщинам и кормящим мамам.
Ферментированные продукты, такие как йогурты, квашеная капуста и кефир, содержат живые микроорганизмы. Поскольку чайный гриб является продуктом брожения, в нем также образуется ряд пробиотических бактерий, которые при определенных концентрациях способны сбалансировать кишечный микробиом у женщин и улучшить пищеварение.
Однако содержит ли чайный гриб достаточно полезных бактерий, чтобы считаться эффективным пробиотиком, или нет на сегодня еще точно не доказано.
Потребление обработанных пищевых продуктов и химикатов может привести к окислительному стрессу, который, в свою очередь, способствует воспалению. Вот тут-то и понадобится чайный гриб, являющийся лучшим профилактическим средством от сезонных простуд и не только..
Ферменты в напитке поддерживают пищеварение из-за высокого уровня пробиотиков, аминокислот и ферментов. Некоторые исследования показали, что чайный гриб может предотвращать и лечить язву желудка благодаря содержащимся в нем антиоксидантам и его способности защищать желудок.
Исследования показали, что чайный гриб содержит как антибиотик, так и антимикробные компоненты. Он обладает способностью убивать вредные бактерии, включая кишечную палочку, сальмонеллу и шигеллу. Защита от этих бактерий предотвращает пищевое отравление.
Диабет связан с рядом осложнений, связанных с окислительным стрессом, такими как ретинопатия, нефропатия и кардиомиопатия. Исследования показывают, что антиоксиданты в чайном грибе могут помочь уменьшить влияние окислительного стресса, вызванного диабетом. Это особенно верно в отношении функции печени и почек, которые, как правило, слабы у больных диабетом.
Одним менее известным преимуществом чайного гриба является его использование при лечении силикоза, который представляет собой фиброз легких, вызванный вдыханием пыли, содержащей кремнезем. Ученые обнаружили, что чайный гриб может лечить эту болезнь легких и другие, вызванные вдыханием опасных материалов.
Существуют доказательства того, что ферментированные напитки содержат мощные антиоксиданты, которые способны помочь детоксикации организма и предотвратить болезни и воспаления. Снижающие воспаление свойства чайного гриба помогут снизить в том числе риск некоторых видов рака.
Антиоксидантная эффективность чайного гриба проявляется следующими полезными свойствами:
- предотвращение рака,
- укрепление иммунной системы,
- противовоспалительное действие и уменьшение артрита.
Было показано, что бактерии в черном чае обладают более высоким уровнем антиоксидантной активности и эффектом удаления свободных радикалов.
В большинстве исследований, касающихся пользы гриба для женщин как гепатопротекторного средства для печени, было доказано, что чай может быть полезен при заболеваниях печени, для которых окислительный стресс является первопричиной проблемы.
Чайный гриб на основе черного чая способен эффективно снижать физиологические изменения, вызванные токсинами в печени.
Было обнаружено, что чай с минимальной степенью ферментации обладает значительным эффектом снижения уровня холестерина в сыворотке и в печени. В процессе было обнаружено уменьшение увеличения веса печени из-за отложения липидов.
В результате одного исследования оказалось, что женщины, страдающие ожирением, которые принимали экстракт зеленого чая, потеряли больше веса, чем те, кто не пил чай. После эксперты начали задаваться вопросом, может ли чайный гриб на основе чая принести такую же пользу. Предполагается, что чайный гриб, приготовленный на зеленым чае может оказывать аналогичное влияние на потерю веса, но эти данные все еще не подтверждены
Противораковые свойства чайного гриба, доказанные в процессе многих исследований, включают:
- подавление мутации генов,
- ингибирование пролиферации раковых клеток,
- индукцию апоптоза раковых клеток,
- прекращение метастазирования.
Сообщается, что свойства чайного гриба, которые способствуют противораковым свойствам, связаны с полифенолами чая (катехинами, теафлавинами, дубильными веществами и флавоноидами) и продуктами их разложения, образующимися в процессе ферментации.
Недавние исследования чайного гриба при аденокарциноме молочной железы (рак молочной железы у женщин) и аденокарциноме толстой кишки (рак толстой кишки) показали его реальную пользу.
В результате другого исследования рака влияния чайного гриба, приготовленного из черного чая, было доказано, что он значительно снижает клеточную инвазию и подвижность клеток при раке почки и остеосаркоме (рак кости). Черный чайный гриб также снижает активность матриксной металлопротеиназы-2, которая связана с инвазией раковых клеток и хроническими заболеваниями дыхательных путей.
Чайный гриб не является лекарством и не заменит медикаментозное лечение! Самолечение опасно!
Полезен чайный гриб и для кожи, что немаловажно для женщин после 40.
Ни для кого не секрет, что дисбаланс хороших и плохих бактерий внутри кишечника влияет на внешний вид кожи. Кожные заболевания, такие как прыщи, розацеа, дерматит, экзема напрямую связаны с пищеварением.
Витамины В и С являются жизненно важными антиоксидантами, которые поддерживают клеточную функцию и восстанавливают окислительное повреждение, помогая поддерживать эластичность кожи и ее защитные функции.
В настоящее время доступны только неподтвержденные данные, но есть веские основания полагать, что чайный гриб полезен для лица и вообще всей кожи на теле. С низким рН, чайный гриб является прекрасным мягким очистителем лица, который легко удаляет мертвые клетки кожи и делает ее более нежной.
Но некоторые косметические фирмы выпустили свои продукты на основе чайного гриба:
- Дочерний бренд Glow Recipe Sweet Chef выпустил свой серум Ginger Kombucha + Витамин D Chill Mist (цена 17 $ ). По словам соучредителя GR и со-генерального директора Кристин Чанг, этот продукт – «отличный способ как освежить кожу, так и укрепить кожный барьер в течение дня».
- Ночной отшелушивающий тоник Youth to the People Kombucha (цена $ 38 в sephorе) содержит два химических эксфолианта – молочная и гликолевая кислоты, которые просто незаменимы для уменьшения пор, чайный гриб помогает защитный барьер кожи.
Если у вас чувствительная кожа, проверьте ее на небольшом участке кожи перед нанесением на лицо.
Но сделать маску из чайного гриба можно и в домашних условиях. Получится много пользы, которая не будет стоить ни копейки, а вот результат появится реальный.
Польза маски чайного гриба:
- Улучшает кровообращение в лице и помогает поддерживать кислотность защитного слоя. Результат – здоровая, мягкая кожа.
- При использовании доморощенного гриба для маски, вы экономите деньги и используете продукт, который, как вы знаете, экологически чист.
- Это идеальный способ расслабиться после напряженного дня, потому что это приятно-легкая кислотность сопровождается легким покалыванием.
Взять немного живой культуры (от большой лепешки) и смешать в блендере с напитком, в котором гриб растет. Масса должна быть однородной и слегка густоватой. По желанию можно добавить яйцо, несколько капель миндального или кокосового масла, витамин Е или даже масло черного тмина. Должно получиться что то около трети чашки густоватой массы.
Намазать равномерным слоем, избегая области глаз, на лицо и подержать 10 минут, после чего смыть теплой водой и нанести свой обычный крем.
Очень важно хранить чайный гриб именно в посуде из стекла. Это может быть банка объемом три литра. Нужно, чтобы банка соответствовала размеру вашего гриба.
Не рекомендуется хранить гриб в металлической посуде. Иначе кислота, что он выделяет, может окислиться с металлом и нанести вред здоровью.
В наше время есть множество других синтетических емкостей, где сможет жить чайный гриб. Это тары на основе полипропилена и полиэтилена. Все другие группы не рекомендуется использовать для долгого хранения. Постарайтесь найти на своей кухне темное и сухое место, куда сможете поставить банку с грибом. Здесь достаточно обеспечить много воздуха и убрать все посторонние запахи. На подоконнике нельзя оставлять емкость, иначе гриб перестанет расти.
Он не любит ультрафиолетового света и холода. Выделите в кухонном шкафу удобное для банки место и всегда храните ее там. Хорошо развивается чайный гриб при температуре не больше 25 градусов.
При низких показателей температурного режима в банке начнут расти сине – зеленые водоросли. Это значительно снизит активность гриба. Емкость накрывайте чистой марлей или широким бинтом. Гриб всегда должен дышать.
Старайтесь, чтобы в банку не попали насекомые и мухи.
В банку налейте охлажденной кипяченой воды, всыпьте немного сахара, а затем положите в нее гриб. Это очень важные условия для содержания такого чайного красавца. Вода должна быть непременно только кипяченой. Иначе в сырой воде на дне образуется нежелательный осадок из вредных соединений. Также сахар следует растворить заранее и не сыпать его поверх гриба. От такого действия на поверхности образуются бурые пятна, и гриб начнет болеть.
В банку с водой добавьте заварку. Только не крепкую. Заварите пакетик с чаем. При попадании на гриб остатков листьев чая могут образоваться раны. В зимнее время раз в три недели необходимо мыть гриб под проточной водой. Летом такую процедуру проводите каждые две недели. Ежедневно осматривайте гриб. Если на нем появились пятна, то это говорит о том, что гриб начинает пропадать. Достаньте его из банки, оторвите верхнюю часть, тщательно промойте его и положите назад в емкость уже с чистым раствором. Его нужно готовить по вышеперечисленной технологии. Вам предстоит долгая поездка. В этом нет проблем. Даже, при полном высыхании в банке жидкости, гриб будет жить. Только потом его необходимо залить свежим раствором.
В редких случаях старый гриб образует новый дочерний. От него отделяется тонкая прозрачная пленка, которая опускается на дно банки. Тогда вы можете смело хранить старый гриб в другой емкости или выбросить. А новый гриб залейте свежим раствором, и он начнет расти. Толстый и старый гриб начинает вырабатывать очень много кислоты. Он пригоден для изготовления уксуса. Также гриб можно размножить другим способом. Отлейте немного раствора в другую банку и ставьте ее на светлом месте при комнатной температуре. Через некоторое время там образуется тонкая пленка из микроорганизмов. Это и есть новый гриб.
Чайный гриб (маньчжурский, японский) или медузомицет (от латинского наименования Medusomyces Gisevi) — это общее название ряда живых субстанций, являющихся симбиозом бактерий (преимущественно уксуснокислых) с дрожжевым грибом. Образующаяся колония напоминает медузу. Рассматривая полезные свойства и противопоказания чайного гриба, отмечают, что удивительный напиток на его основе, кроме приятного освежающего вкуса, способен облегчать состояние при некоторых заболеваниях.
Описание
Известны и другие наименования — фанго, японская матка, комбуха, чайная медуза. На основе подобного гриба готовят полезный прохладительный напиток. Важно соблюдать определенную технологию, чтобы чайный квас получил приятный насыщенный вкус.
Научное описание было дано Линдау — немецким микологом в 1913 году, хотя упоминания об использовании целительного продукта в Китае датируются 221-207 годах до н. э. В Европе популярность удивительный напиток, называемый комбуча, получил в первые годы XX века.
Состав, калорийность
При взаимодействии комбучи со сладким чаем образуется жидкость со своеобразным вкусом. Лекарственные качества продукта определяет состав чайного гриба, представленный органическими кислотами:
- щавелевой;
- молочной;
- лимонной;
- яблочной;
- уксусной;
- глюконовой.
Присутствуют алкалоиды, витамины A, B1, B2, B3, B6, B12, D, C, пурин, антибиотик медузин.
Выявлены ферменты, среди которых отмечают каталазу, протеазу, амилазу. Эти органические соединения белковой природы обладают характеристиками катализаторов. Активизируют в организме важнейшие химические реакции и участвуют в обменных процессах.
После помещения в сладкую заварку чайный гриб комбуча участвует в сложных процессах. При помощи дрожжевых грибов происходит реакция гидролизации сахарозы, в результате которой образуется фруктоза и глюкоза. Катализатором чаще служит инвертаза.
Также происходит гликолиз, позволяющий получить из фруктозы этанол. Благодаря бактериям из глюкозы синтезируется глюконовая кислота, а из этанола — уксусная.
Пищевая ценность определяется присутствием в чайном квасе углеводов (4 %), белков (0,3 %). На 100 грамм напитка калорийность чайного гриба составляет 7 ккал.
Чем полезен чайный гриб для организма человека
Учитывая вхождение в состав разнообразных важных для организма соединений, отмечаются следующие лечебные свойства чайного гриба:
- иммуностимулирующие;
- антиоксидантные;
- мочегонные;
- противомикробные;
- антисептические;
- тонизирующие;
- спазмолитические;
- противовирусные;
- регенерирующие;
- противовоспалительные;
- болеутоляющие;
- бактерицидные.
Проявляются целебные свойства чайного гриба только у напитков, настаиваемых более 5 дней. Самым эффективным считают 7-10-суточный квас.
Полезные свойства чайного гриба:
- нормализация функционирования желудочно-кишечного тракта;
- уменьшение концентрации холестерина;
- регулирование кишечной кислотности;
- снижение давления;
- снятие боли — сердечной, головной (неврологического характера);
- усиление иммунитета;
- стимулирование метаболических процессов;
- профилактика сердечных патологий;
- выведение шлаковых отложений, токсических соединений;
- укрепление сосудов.
При грамотном употреблении квасного напитка польза чайного гриба для организма человека проявляется при следующих заболеваниях:
- дизентерия;
- глазные инфекции;
- запоры;
- хронический энтероколит;
- геморрой;
- почечнокаменная болезнь;
- бессонница;
- молочница;
- бронхит;
- грипп;
- гипертония;
- ангина;
- дифтерия;
- туберкулез;
- ожоги;
- псориаз;
- алопеция.
Известна полезность чайного гриба в плане усиления устойчивости организма к стрессам. При регулярном употреблении укрепляется нервная система.
Как поможет женщинам
Рекомендуется чайный гриб для женщин, так как облегчает состояние, вызванное развитием молочницы.
Напиток, богатый разнообразными элементами, усиливает иммунитет, ускоряет лечение заболевания, благодаря выраженным противовоспалительным и антибактериальным характеристикам. Рекомендуется по 200 мл. выпивать настой комбучи трижды за сутки на протяжении двух месяцев.
Польза для мужчин
Полезен чайный гриб для мужчин, так как бодрящий напиток оказывает благотворное воздействие на мочеполовую систему, улучшая функции предстательной железы, предупреждая рак простаты, снимая воспалительные очаги. Целесообразно пить по 200 мл. с интервалом в 6-8 часов.
Чайный квас рекомендуется употреблять с целью ускорения восстановления энергетического баланса после интенсивных физических нагрузок.
Можно ли давать детям
При отсутствии аллергических проявлений разрешается давать чайный гриб детям, начиная с шести месяцев по 20 мл. за сутки.
Напиток малышам следует разводить пополам с охлажденной прокипяченной водой. Порцию постепенно увеличивают, доводя к 10 годам до 200 мл.
Противопоказания и вред
Для безопасного употребления обязательно учитываются противопоказания чайного гриба, к которым относятся следующие патологические состояния:
- алкогольная зависимость;
- индивидуальная непереносимость;
- диарея;
- обостренная язва;
- гепатит;
- ВИЧ-инфекция.
Сильнодействующий чайный гриб при беременности и в период лактации запрещается принимать, если врач не дает рекомендаций по возможности использования продукта.
Чтобы исключить вред чайного гриба, нельзя употреблять свыше одного литра квасного напитка за сутки. Соблюдают осторожность при высокой желудочной кислотности. Крепкий настой запрещен водителям.
Среди побочных эффектов наблюдается дисбаланс координации, кишечные боли, тошнота, диарея, кожные высыпания, зуд, отечность.
Особенности применения
Практикуют в домашних условиях лечение чайным грибом при определенных патологических состояниях после получения врачебных рекомендаций.
От грибка ногтей
В народной практике используют чайный гриб от грибка ногтей в разных вариантах:
- При внутреннем приеме полезный настой укрепляет защитные силы, что благотворно отражается на общем состоянии организма и содействует снижению проявления грибковых инфекций. Употреблять рекомендуется дважды за сутки по 200 мл. целебного напитка в течение недели.
- Успешно практикуют ванночки, для которых потребуется 30-дневный настой чайного гриба. Наливают в небольшой тазик, погружают в жидкость пальцы с пораженными ногтями. Выдерживают 15 минут. Такие сеансы выполняют в течение 10 суток. Можно для ванночек готовить целебную жидкость из настоя чайного гриба и столового (9 %) уксуса, выдерживая соотношение 2:1.
- Хороший результат показывают аппликации. Вечером ногти сначала распаривают. Затем отрезают небольшой кусочек чайного гриба. Кладут на больной ноготь, прикрывают пленкой и закрепляют при помощи бинта. Выдерживает аппликацию-компресс на протяжении ночи. С пробуждением снимают повязку и моют ступени прохладной водой. Выполняют сеансы через сутки. Всего потребуется 5 процедур.
- Успешно лечат онихомикоз кашицей из перетертого до состояния пюре чайного гриба с предварительно удаленной пленкой. Втирают получившуюся массу в распаренный ноготь. Спустя полчаса, смывают остатки теплой водой. Повторяют через восемь часов до получения положительного результата.
От коронавируса
Учитывайте, что чайный гриб от коронавируса в качестве целебного средства использовать не рекомендуется. Необходима комплексная терапия, назначенная врачом.
Комбучи способен улучшить иммунитет, если употреблять напиток по 40-50 мл. каждые шесть часов. Это благоприятствует улучшению состояния, но лекарством от COVID-19 чайный гриб официальной медициной не признается.
Онкология
Использовать чайный гриб при онкологии целесообразно с целью профилактики или на ранних этапах развития новообразований. Пользу обеспечивает глюконовая кислота, содержащаяся в прохладительном квасе, способствующем усилению иммунитета.
Положительное воздействие наблюдается, если принимать по стакану полезного квасного напитка перед завтраком, обедом, ужином, соблюдая часовой промежуток.
Гастрит
При грамотном подходе с успехом пьют чайный гриб при гастрите, развивающемся на фоне нейтральной или недостаточной желудочной кислотности, на этапе ремиссии.
Запрещен освежающий квас, если диагностирован атрофический гастрит и выявлена высокая кислотность.
Употребляют при сниженной желудочной секреции напиток чайного гриба по 200 мл. перед обедом, выдерживая двухчасовой интервал. Длительность курса составляет 4 месяца.
Сахарный диабет
Благодаря укрепляющим, противовоспалительным качествам, приносит некоторую пользу чайный гриб при сахарном диабете 2 типа. Хотя благотворное воздействие объясняется способностью целебного напитка регулировать метаболические процессы, рекомендуют его к приему с осторожностью.
Продукт используют с целью профилактики при расположенности к диабету, выпивая на протяжении дня 125 мл. полезного чайного кваса.
Панкреатит
При развитии панкреатита на стадии обострения комбуча запрещается к употреблению, так как из-за вхождения в состав разнообразных кислот напиток негативно воздействует на организм.
Разрешается принимать чайный гриб при панкреатите на этапе стойкой ремиссии с целью быстрого восстановления. Настой разводят в равных долях прохладной кипяченой водой.
Пьют подготовленное средство по 60 мл. за 25-30 минут до еды трижды за день. Курсовая продолжительность 60 суток. Затем нужен перерыв на один месяц.
Подагра
При грамотном подходе применяется успешно чайный гриб при подагре, так как способствует выведению накапливающихся в области суставов солей мочевой кислоты, снижая сильный болевой синдром. Для этого готовят разнообразные средства с добавлением лекарственных растений.
Первый рецепт:
- Соединяют в одинаковых пропорциях траву трехцветной фиалки с листьями березы, брусники, двудомной крапивы.
- Добавляют корневища большого лопуха. Все компоненты берут в высушенном перемолотом виде.
- В эмалированной кастрюле доводят до кипения литр воды.
- Всыпают 7 ст. л. подготовленного растительного сбора.
- Снимают с плиты.
- Под крышкой выдерживают два часа.
- Готовый настой процеживают.
- Соединяют в равных пропорциях с чайным квасом.
- Переливают в стеклянную емкость.
- Оставляют на трое суток.
Принимают по 200 мл. каждые восемь часов.
Второй рецепт:
- Объединяют в одинаковых пропорциях плоды можжевельника, петрушки с травой хвоща полевого и корой крушины ломкой.
- Перемешивают просушенные предварительно измельченные компоненты.
- Доводят до закипания в эмалированном сотейнике литр воды.
- Кладут 7 ст. л. растительной смеси.
- Варят 15 мин.
- Охлаждают.
- Профильтрованный отвар соединяют с литром чайного напитка.
Спустя трое суток принимают утром и вечером по 200 миллилитров.
Для похудения
В диетологии считается, что результативно помогает чайный гриб для похудения, так как настой на основе продукта интенсифицирует метаболизм, устраняет запоры, очищает кишечник от шлаков, способствует расщеплению жиров, притупляет ощущение голода.
Благодаря присутствию глюконовой кислоты, напиток способствует укреплению мышц. За счет мочегонного воздействия выводит излишки жидкости, снимая отечность.
Пьют чайный настой за 35-45 минут до еды по 1/3 стакана. Общий суточный объем не превышает трех стаканов. Вечерний прием выполняют за 50-55 мин. до сна. Это обеспечивает расслабление и полноценный сон, активизирует очищение кишечника.
Через три недели устраивают семидневный перерыв. Всего проводят три таких курса. Результатом становится не только снижение веса на 4-10 кг, но и заметное улучшение общего состояния.
Использование в домашней косметологии
Находит успешное применение обладающий антиоксидантными характеристиками чайный гриб в косметологии. Целебный настой используется для приема внутрь и наружно.
Приносит пользу чайный гриб для лица, помогая снижать сальность кожи, очищая поры, сглаживая морщины. Используют настой в разных вариантах:
- Для очищения жирной кожи охлажденным чайным квасом протирают лицо утром и вечером.
- С целью очищения пор готовят маску. Потребуется смешать до однородности 50 мл. слегка согретого чайного настоя с 1 ч. л. миндального масла, 1 ст. л. жидкого меда, взбитым белком и 3-5 каплями лимонного сока. Маску выдерживают на кожных покровах лица 15 минут. Сеансы практикуют вечером дважды за неделю.
- При нормальном типе кожных покровов готовят на основе настоя комбучи освежающую маску. Вливают в фаянсовую кружку 80 мл. чайного кваса. Добавляют измельченное на мелкой терке яблоко средних размеров и 5-6 капель сока лимона. Маску держат на лице до высыхания, затем умываются. Процедуры проводят через три дня.
Полезен чайный гриб для волос в качестве ополаскивателя или базы для укрепляющей маски. Способствует устранению перхоти, сухости и ломкости волос. Укрепляет, питает локоны. Предупреждает раннее появление седины и секущихся кончиков. Эффективно снижает жирность волос.
Для обеспечения здоровья прядей с утренним пробуждением натощак выпивают чашку целебного кваса. После каждого мытья головы втирают этот настой в корни. Спустя час споласкивают локоны теплой водой.
С целью устранения перхоти, укрепления волос готовят маску из подогретого до 40 градусов чайного напитка и меда. Берут компоненты в равных объемах. Втирают смесь в корни. Смывают через 45-50 минут. Практикуют сеансы каждые 3-4 дня.
Как вырастить чайный гриб в домашних условиях
Можно купить или своими руками вырастить целебную комбучу, используя разные варианты.
Выращивание с нуля
По традиционному рецепту готовят чайный гриб в домашних условиях с нуля, ориентируясь на следующий алгоритм действий:
- В фаянсовую посуду выкладывают 2 ч. л. черного (тибетского или цейлонского) чая.
- Запаривают 1,5 л. вскипевшей воды.
- Спустя полчаса отцеживают жидкую фракцию и растворяют в ней 5-6 ст. л. сахара.
- Остывшую при комнатных условиях заварку переливают в сухую стерильную банку объемом 3 литра.
- Горловину сосуда обвязывают сложенной в четыре слоя марлей.
- Держат банку при 25-27 градусах, оберегая от прямых лучей солнца.
На поверхности чая постепенно образуется пленка, которая постепенно увеличивается. Для ускорения созревания вливают при заваривании половину стакана яблочного уксуса.
Шиповниковый чайный гриб
Для усиления пользы используют рецепт чайного гриба в домашних условиях с шиповником. Готовят в следующей последовательности:
- Засушенные шиповниковые плоды — 10 штук запаривают в термосе 500 мл. кипятка.
- Оставляют под крышкой на 5 суток.
- Настой переливают через ситечко в стерильную стеклянную банку.
- Добавляют 1,5 л. холодного подслащенного чая.
- Под марлевой салфеткой оставляют емкость для выращивания гриба.
Из кусочка чайного гриба
Наиболее доступным и быстрым будет приготовление чайного гриба из его фрагмента:
- Отделенный руками небольшой слой взрослой комбучи аккуратно промыть.
- Поместить в банку с холодным чаем, в котором предварительно растворить сахар.
- Под марлевой салфеткой емкость держать в тепле.
Уже через неделю настой сливают и употребляют. Заливают гриб новой порцией чая.
Уход за комбучей
Сложный уход за чайным грибом не требуется:
- Спустя 1,5 месяца окрепшую грибную мембрану помещают в другую банку.
- Вливают 2 л. некрепкого остуженного чая, в котором растворяют 5 ст. л. мелкого сахара.
- Держат под марлевой салфеткой в тепле.
- Готовый настой сливают каждые 6-7 дней.
- Хранят в холодильнике.
- Несколько раз за год гриб промывают.
- Появляющиеся бурые отметины обязательно удаляют.
Если некоторое время напиток не требуется готовить, грибной пласт можно высушить. Его выкладывают на тарелку и ежедневно переворачивают. Хранение чайного гриба после засушивания осуществляют в шкафу.
Когда появляется потребность в настое, кладут гриб в подслащенный чай на неделю. Он снова начнет расти.
Начинать применение чайного гриба стоит после анализа возможных противопоказаний. При таком подходе освежающий бодрящий напиток принесет организму пользу.
О полезных свойствах и противопоказаниях березового гриба (чаги) читайте тут.
Будьте здоровы!