Бывший горожанин в деревне полезные советы
Андрей Кашкаров
Бывший горожанин в деревне. Лучшие рецепты для загородной жизни
Посвящается моим родителям
Марии Яковлевне и Петру Николаевичу Кашкаровым
Предисловие
Творение всегда больше творца. Поле – крестьянина, скульптура – скульптора. Но именно существование творца делает возможным и существование творения.с
Как и любое имя часто бывает счастливее самого его носителя.
На таком отшибе и покое все, что угодно, в голову может взбрести.
Живя в большом городе, практически не замечаешь масштабов страны, глубинки и каждодневной жизни в ней. А это разные жизни.
«Наблюдая» деревню ежедневно и изнутри, я понял, насколько трудно живется в селах, на земле сейчас, да и всегда было не просто. На протяжении почти всего ХХ века мужику не давали укорениться на земле: обкладывали налогами, раскулачивали, приписывали к заводам, высылали из родных мест, призывали в армию…
Государственная программа в помощь фермерам в начале 90-х годов XX века, едва начавшись, была быстро свернута. А в Верховажье Вологодской области, к примеру, ею пользовались, и не без успеха, такие фермеры, как Н. Н. Негодяев и Б. Н. Трапезников, и не только они одни. Большие деньги были выданы людям в качестве кредитов… А потом программу свернули, и все, в том числе местные владельцы личных подсобных хозяйств (ЛПХ), остались со своими дворами один на один, в прямом смысле слова «на бобах», которые еще можно было набрать с огорода. Это не прошло бесследно.
В души людей вселились безверие и апатия ко всему и вся. Вот и отвернулись фермеры от земли, она стала им чужой. Некоторые еще хозяйствуют по привычке – то скотину жалко, то натуральные продукты заготовляют для себя и детей, приезжающих летом, – козье молочко, к примеру, ах как полезно!
В прошлую поездку в Москву я купил литровый пакет козьего (восстановленного!) молока по цене 186 рублей – думал, вспомню деревню. Куда там… Вкус совершенно не тот, что от своих-то козочек. И это гастрономическое откровение провоцирует усомниться в качестве продукта. Коммерсанты готовы идти на любые ухищрения, лишь бы «наварить», а государство, по сути, самоустранилось от контроля за качеством продуктов питания. Из молока – восстановленное молоко (написано мелким шрифтом на упаковке), мясо крупного рогатого скота в городских магазинах (если не парное, которое сразу видно) – импортное, завозное из-за рубежа, субпродукты типа корейки или шинки, бывает, крошатся на зубах, что говорит о «львиной» доле добавленного крахмала (львиной или кенгурячьей? – поскольку так называемая «шинка», говорят, делается из австралийских кенгуру).
Правда всегда была некрасивой, горькой и даже пугающей. Ни власть, ни те, кто используют ситуацию для обогащения, никогда ее не любили. Зачем тащить «чернуху» в массы? – не устают повторять и сейчас. Так и дурят народ. И привели к развалу сельского хозяйства по всей стране, но не в своем кармане.
Но и народ у нас интересный, совершенно апатично смотрит на эксперименты над собой, а значит, вполне заслуживает такого к себе отношения. Это самый логичный вывод, который напрашивается не голословно, а по факту жизни в деревне, по факту желания изменить ситуацию – для чего баллотировался на прошедших в октябре выборах в органы местного самоуправления (практике участия в которых для будущих кандидатов в деревнях посвящена 1-я глава).
Конечно, кто хочет работать и зарабатывать и не пьет «горькую» кастрюлями, находит дело по душе даже в деревне. Впрочем, желание работать на земле у многих селян сегодня трансформировалось в желание заработать любым путем, а для этого им дают «соломинку» в виде… леса.
Бывает, деревенские жители, посещая по случаю наши города и видя сомнительные «прелести», что доступны здесь в режиме 24 часа в сутки, озлобляются… Им кажется, что наступает предел, когда уже нет сил быть благоразумным «кроликом». Когда становится яснее ясного, что все кролики предназначены на мясо и на шкурки, что выигрыш возможен лишь в отсрочке смерти, а не в качестве жизни. И тогда, доведенная до отчаяния, малая часть «кроликов» может в агонии проявить и впоследствии воспроизвести черты «львиного», хищнического поведения. Это еще одно объяснение предвзятого отношения к горожанам, приехавшим в деревню на «ПМЖ», и даже к… дачникам.
А между тем «в каждый момент нашей жизни мы должны стараться отыскивать не то, что нас отделяет от других людей, а то – что у нас с ними общего» (Джон Рескин).
Первая глава книги – особенная. «Проблемные» вопросы есть в любом хозяйстве, в любой деревне и даже в любой стране. Сегодня в селах эти вопросы касаются в основном занятости, инициативности и образованности жителей, их навыков, умения, толерантности, и… оптимизма.
Буквально вчера мне сообщили, что в районном центре Верховажье закрывается узел связи, вместо него будет работать обычное отделение – как в удаленных деревнях. За последнее время количество народонаселения здесь не уменьшилось, следовательно, сокращение работников связано с общей тенденцией оптимизации расходов. Это еще один повод пополнить число безработных в деревнях. Еще один повод сократить социальную инфраструктуру…
Безусловно, выборная муниципальная (местная) власть (несмотря на то, что у почты, к примеру, есть свои начальники управлений) имеет огромные возможности (административные рычаги) влияния на ситуацию. Поэтому в главе 1 я не мог не коснуться личного опыта участия в выборах и предлагаю свои рекомендации тем, кто неравнодушен к собственной судьбе и судьбе своих детей, кто захочет проявить себя на административном поприще, а главное, – знает как, говоря флотским языком, «повернуть» на развитие вместо прозябания и сумеет изменить жизнь односельчан к лучшему.
Активность населения в рамках закона даст деревням и селам без преувеличения новую жизнь. Сегодня районная газета «Верховажский вестник», де-факто финансово зависимая от главы района (как и во многих других местах, ибо с газетами заключаются договоры на информационное обслуживание, и публикуемые материалы оплачиваются из бюджета района – знаю, как внештатный корреспондент), пассивна в части не то что критики власти, но и освещения мнения, сколь угодно отличного от «пассивно руководящей» линии, а линия эта не бесспорна, учитывая общую тенденцию развала некогда крепких хозяйств. Народ окрестил издание местного разлива «бахвалкой», и неспроста.
Действительно, бабушки по старинке еще читают славословия районным чиновникам (от которого не легче никому), при этом причитая за бутылочкой: «экие придурки», однако и власть, и печать в глубинке должны быть иными, по меньшей мере – более активными и принципиально честными. В этой части деревне архинеобходимо взять лучшее от опыта городского, опыта демократии и образованности кадров на всех уровнях. Впрочем, нет сомнения, что «деревня» выбирает свою жизнь сама, и значит, вполне ее заслуживает. Я лишь предлагаю сделать как лучше, без активных предложений деревня живет десятилетиями и слабеет. Может быть, уже пора попробовать иначе?
Сегодня большинство хозяев (владельцев) фермерских хозяйств – мужчин неравнодушны к усовершенствованиям, изобретениям и техническим новинкам. Главы 2 и 3 книги полностью посвящены техническим устройствам для улучшения быта в деревенском доме.
Без полезных и практически проверенных сведений, помещенных теперь для широкого обсуждения в главу 4, пожалуй, не может обойтись ни одна книга о деревне, о фермерстве. Здесь дана информация о кормах для животных, полезных приспособлениях, помогающих заботиться о братьях наших меньших. Глава продолжает начатую в предыдущих моих книгах тему об успешном содержании сельскохозяйственных животных в фермерском хозяйстве. Особое внимание уделено в ней кошкам.
Полезные приспособления и советы
Спирт не только внутрь…
Медицинский спирт полезен во многих отношениях и, в частности, для очистки лица. Влажные салфетки, различные спреи и лосьоны для умывания – все они в своем составе содержат спирт в тех или иных пропорциях. В деревне вопрос очистки лица очень актуален. Постоянно находясь на природе, люди, кроме свежего воздуха и солнца, находятся под воздействием и иных природных факторов, таких как пыль, наносимая ветром повсеместно, микрочастицы копоти и дыма – продукты топки в бане и дома.
Если руки после работы мужчина еще может очистить «по старинке» бензином, то лицо – совсем другое дело.
Долго прожив в деревне, я пришел к тому, что лицо полезно протирать раз в день ваткой, смоченной в чистом (не разбавленном) медицинском спирте. Кожа после такого «умывания» избавляется от всех микробов, а поры открываются, позволяя ей дышать, а значит, и продлевается молодость и свежесть лица.
Ширма для русской печки и не только
Ширма известна с давних времен, она широко использовалась в интерьерах, но сейчас оказалась незаслуженно забытой. Сегодня ширма воспринимается больше как элемент какого-нибудь экзотического интерьера, обычно в восточном стиле, но… только не в деревне. Здесь ширмы до сих являются предметом если не украшения, то обязательной заслонки, преграды, занавески и даже двери.
Ширмы компактны, удобны, их можно использовать для организации любых помещений. Ширмы прекрасно вписываются в обстановку деревенского дома, успешно огораживают обеденную зону на кухне или пол?к русской печи. Особенно на печи – за створками ширмы местные обычно устраивают интимные уголки для чтения, сна или даже неспешной беседы.
Деревянный или металлический каркас ширмы может быть самой невероятной формы и обтянут бумагой, тканью, кожей или даже заполнен кевларовой сеткой. Такой творческий подход делает ширму классическим элементом деревенского интерьера.
Не удивлюсь, если и в городах ширма имеет своих поклонников не только в медицинских учреждениях. И хотя ее нельзя назвать предметом первой необходимости, она все же вносит необходимую нотку искусства и утонченности в обстановку, делает ее более стильной и гармоничной.
Ширма – самый функциональный предмет интерьера. В одну из створок можно вставить зеркало, на другой разместить несколько крючков для одежды, третью сделать в виде ряда перекладин, на которые удобно вешать пальто, брюки или галстуки.
Подвижность ширмы будет очень кстати на небольшой кухне. Там ее можно оснастить закрепленными в раме металлическими листами с отверстиями различных форм и размеров и использовать эти отверстия для крепления любой необходимой оснастки.
Ширма может не только загораживать. Ее вполне возможно превратить в стеллаж. К примеру, перекинуть через перекладины доски, тогда получатся удобные полочки, которые одновременно будут придавать всей конструкции дополнительные жесткость и устойчивость.
Если ширма сделана из натянутой на каркас ткани, то на ней хорошо будут смотреться карманы. Они могут закрываться на молнию, липучку или кнопки. Особенно интересно смотрятся прозрачные кармашки, наполненные красочным содержимым. Это может быть кухонная утварь, тряпки, в бане – банные принадлежности, в гостиной – журналы и книги.
Средство для полировки мебели
В качестве средства для полировки корпусной мебели я применяю губку для полировки пластиковых панелей автомобиля. Стоит она до 100 рублей, а удовольствия хватает на 2–3 месяца – именно с такой периодичностью, не забывая, конечно же, частые уборки пылесосом, я обрабатываю с помощью губки корпусную мебель на кухне и в гостиной.
Если вы не автовладелец, можно использовать и простую бесцветную губку для полировки обуви стоимостью 8–10 рублей.
Емкость для зерна
Для сушки и хранения зерна (как покупного корма для птицы, так и собранного урожая) применяю деревянное ведро, подвешенное над замлей. Это необходимо, чтобы мелкие грызуны не портили продукт, а также, чтобы избежать соприкосновения с землей, что неизменно вызывает гниение днища деревянного ведра и порчу зерен из-за влажности. Простая конструкция-подвес представлена на рис. 2.16.
Рис. 2.16. Подвес на жердях деревянного ведра для хранения зерна
Как хранить электрические провода?
Электрические провода, оставшиеся от проведения работ, возможно сохранить на долгие годы, если только следовать несложным правилам хранения. Обычно полихлорвиниловая изоляция электрических проводов портится от перепадов температур и длительном воздействии отрицательной температуры (от –10 °C).
Чтобы избежать порчи провода (не важно, цельная внутри жила или многожильный провод, состав материала также не имеет определяющего значения), его наматывают на локоть бухтой диаметром 35–50 см (у кого какой локоть), фиксируют короткими отрезками того же или иного провода по всей окружности и хранят дома, в отапливаемой избе (летом возможно хранение в кладовых).
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Полезные советы пчеловодам
Полезные советы пчеловодам
1. Улей – жилище для пчелиной семьи, которое защищает ее от влияния неблагоприятной внешней среды – жары, холода, дождя, нападения врагов. Пчеловод должен знать, что добротный, теплый, непромокаемый от дождя и чистый улей – основа здоровья и
Полезные советы
Полезные советы
Приобретая ткань в магазине, получите рекомендации по уходу за ней: можно ли стирать, при какой температуре утюжить и пр.Для того чтобы определить свойства приобретенной ткани, узнать линяет ли она и дает ли усадку при стирке, небольшой лоскут обработайте
Полезные советы штурману
Полезные советы штурману
1. Каждый судоводитель должен всегда помнить, что постоянная бдительность — залог безопасности плавания.2. При плавании в плохую видимость и других обстоятельствах, затрудняющих точное определение местонахождения судна, считайте себя всегда
Глава 6. Полезные советы домашнему мастеру
Глава 6. Полезные советы домашнему мастеру
Хранить инструменты удобно, если разместить их в ящике с очищенным речным песком, смоченным жидким машинным маслом. В него можно воткнуть различные инструменты: стамески, отвертки, зубило, шило, плоскогубцы и др. Ящик с ними легко
Полезные мелочи и советы
Полезные мелочи и советы
Даже на низком берегу в момент вываживания крупной рыбы можно потерпеть неудачу, тем более если нет подсачка. Поэтому, не дотянув рыбу до берега на 2–3 м, надо замутить воду. Не видя человека в этой мути, рыба не окажет большого
Некоторые полезные советы
Некоторые полезные советы
БазиликСвежий базилик не кладите в холодильник, который даже при щадящем режиме заморозки 0 °C вреден для нежных листьев. Вместо этого поместите стебли снижения в воду и поставьте в вазе или блюде на подоконник, но в тень. Здесь базилик будет
Андрей Кашкаров
Бывший горожанин в деревне. Лучшие рецепты для загородной жизни
Посвящается моим родителям
Марии Яковлевне и Петру Николаевичу Кашкаровым
Предисловие
Творение всегда больше творца. Поле – крестьянина, скульптура – скульптора. Но именно существование творца делает возможным и существование творения.с
Как и любое имя часто бывает счастливее самого его носителя.
На таком отшибе и покое все, что угодно, в голову может взбрести.
Живя в большом городе, практически не замечаешь масштабов страны, глубинки и каждодневной жизни в ней. А это разные жизни.
«Наблюдая» деревню ежедневно и изнутри, я понял, насколько трудно живется в селах, на земле сейчас, да и всегда было не просто. На протяжении почти всего ХХ века мужику не давали укорениться на земле: обкладывали налогами, раскулачивали, приписывали к заводам, высылали из родных мест, призывали в армию…
Государственная программа в помощь фермерам в начале 90-х годов XX века, едва начавшись, была быстро свернута. А в Верховажье Вологодской области, к примеру, ею пользовались, и не без успеха, такие фермеры, как Н. Н. Негодяев и Б. Н. Трапезников, и не только они одни. Большие деньги были выданы людям в качестве кредитов… А потом программу свернули, и все, в том числе местные владельцы личных подсобных хозяйств (ЛПХ), остались со своими дворами один на один, в прямом смысле слова «на бобах», которые еще можно было набрать с огорода. Это не прошло бесследно.
В души людей вселились безверие и апатия ко всему и вся. Вот и отвернулись фермеры от земли, она стала им чужой. Некоторые еще хозяйствуют по привычке – то скотину жалко, то натуральные продукты заготовляют для себя и детей, приезжающих летом, – козье молочко, к примеру, ах как полезно!
В прошлую поездку в Москву я купил литровый пакет козьего (восстановленного!) молока по цене 186 рублей – думал, вспомню деревню. Куда там… Вкус совершенно не тот, что от своих-то козочек. И это гастрономическое откровение провоцирует усомниться в качестве продукта. Коммерсанты готовы идти на любые ухищрения, лишь бы «наварить», а государство, по сути, самоустранилось от контроля за качеством продуктов питания. Из молока – восстановленное молоко (написано мелким шрифтом на упаковке), мясо крупного рогатого скота в городских магазинах (если не парное, которое сразу видно) – импортное, завозное из-за рубежа, субпродукты типа корейки или шинки, бывает, крошатся на зубах, что говорит о «львиной» доле добавленного крахмала (львиной или кенгурячьей? – поскольку так называемая «шинка», говорят, делается из австралийских кенгуру).
Правда всегда была некрасивой, горькой и даже пугающей. Ни власть, ни те, кто используют ситуацию для обогащения, никогда ее не любили. Зачем тащить «чернуху» в массы? – не устают повторять и сейчас. Так и дурят народ. И привели к развалу сельского хозяйства по всей стране, но не в своем кармане.
Но и народ у нас интересный, совершенно апатично смотрит на эксперименты над собой, а значит, вполне заслуживает такого к себе отношения. Это самый логичный вывод, который напрашивается не голословно, а по факту жизни в деревне, по факту желания изменить ситуацию – для чего баллотировался на прошедших в октябре выборах в органы местного самоуправления (практике участия в которых для будущих кандидатов в деревнях посвящена 1-я глава).
Конечно, кто хочет работать и зарабатывать и не пьет «горькую» кастрюлями, находит дело по душе даже в деревне. Впрочем, желание работать на земле у многих селян сегодня трансформировалось в желание заработать любым путем, а для этого им дают «соломинку» в виде… леса.
Бывает, деревенские жители, посещая по случаю наши города и видя сомнительные «прелести», что доступны здесь в режиме 24 часа в сутки, озлобляются… Им кажется, что наступает предел, когда уже нет сил быть благоразумным «кроликом». Когда становится яснее ясного, что все кролики предназначены на мясо и на шкурки, что выигрыш возможен лишь в отсрочке смерти, а не в качестве жизни. И тогда, доведенная до отчаяния, малая часть «кроликов» может в агонии проявить и впоследствии воспроизвести черты «львиного», хищнического поведения. Это еще одно объяснение предвзятого отношения к горожанам, приехавшим в деревню на «ПМЖ», и даже к… дачникам.
А между тем «в каждый момент нашей жизни мы должны стараться отыскивать не то, что нас отделяет от других людей, а то – что у нас с ними общего» (Джон Рескин).
Первая глава книги – особенная. «Проблемные» вопросы есть в любом хозяйстве, в любой деревне и даже в любой стране. Сегодня в селах эти вопросы касаются в основном занятости, инициативности и образованности жителей, их навыков, умения, толерантности, и… оптимизма.
Буквально вчера мне сообщили, что в районном центре Верховажье закрывается узел связи, вместо него будет работать обычное отделение – как в удаленных деревнях. За последнее время количество народонаселения здесь не уменьшилось, следовательно, сокращение работников связано с общей тенденцией оптимизации расходов. Это еще один повод пополнить число безработных в деревнях. Еще один повод сократить социальную инфраструктуру…
Безусловно, выборная муниципальная (местная) власть (несмотря на то, что у почты, к примеру, есть свои начальники управлений) имеет огромные возможности (административные рычаги) влияния на ситуацию. Поэтому в главе 1 я не мог не коснуться личного опыта участия в выборах и предлагаю свои рекомендации тем, кто неравнодушен к собственной судьбе и судьбе своих детей, кто захочет проявить себя на административном поприще, а главное, – знает как, говоря флотским языком, «повернуть» на развитие вместо прозябания и сумеет изменить жизнь односельчан к лучшему.
Активность населения в рамках закона даст деревням и селам без преувеличения новую жизнь. Сегодня районная газета «Верховажский вестник», де-факто финансово зависимая от главы района (как и во многих других местах, ибо с газетами заключаются договоры на информационное обслуживание, и публикуемые материалы оплачиваются из бюджета района – знаю, как внештатный корреспондент), пассивна в части не то что критики власти, но и освещения мнения, сколь угодно отличного от «пассивно руководящей» линии, а линия эта не бесспорна, учитывая общую тенденцию развала некогда крепких хозяйств. Народ окрестил издание местного разлива «бахвалкой», и неспроста.
Действительно, бабушки по старинке еще читают славословия районным чиновникам (от которого не легче никому), при этом причитая за бутылочкой: «экие придурки», однако и власть, и печать в глубинке должны быть иными, по меньшей мере – более активными и принципиально честными. В этой части деревне архинеобходимо взять лучшее от опыта городского, опыта демократии и образованности кадров на всех уровнях. Впрочем, нет сомнения, что «деревня» выбирает свою жизнь сама, и значит, вполне ее заслуживает. Я лишь предлагаю сделать как лучше, без активных предложений деревня живет десятилетиями и слабеет. Может быть, уже пора попробовать иначе?
Сегодня большинство хозяев (владельцев) фермерских хозяйств – мужчин неравнодушны к усовершенствованиям, изобретениям и техническим новинкам. Главы 2 и 3 книги полностью посвящены техническим устройствам для улучшения быта в деревенском доме.
Без полезных и практически проверенных сведений, помещенных теперь для широкого обсуждения в главу 4, пожалуй, не может обойтись ни одна книга о деревне, о фермерстве. Здесь дана информация о кормах для животных, полезных приспособлениях, помогающих заботиться о братьях наших меньших. Глава продолжает начатую в предыдущих моих книгах тему об успешном содержании сельскохозяйственных животных в фермерском хозяйстве. Особое внимание уделено в ней кошкам.