Быстрые и полезные завтраки с творога

Творог прекрасно подходит как для вкусного и здорового завтрака, так и для простого и быстрого десерта. Рецептов из творога очень много, но первым делом на ум всегда приходят сырники. И вот в холодильнике остался творог, а сырников не хочется, что же еще можно приготовить из этого полезного продукта?

Классические ленивые вареники

200 гр. творога

1 яйцо

5-6 ст. л. муки

1 ст. л. сахара

Щепотка соли

Классические ленивые вареники

Протереть творог через сито.
Добавить яйцо, сахар, соль. Тщательно перемешать.
Просеять в творожную массу муку. Замесить тесто.
Подпылить стол или разделочную доску мукой.
Выложить тесто на стол.
Скатать в колбаску.
Нарезать на небольшие кусочки.
Вскипятить воду. Подсолить.
Ленивые вареники опустить в кипящую воду.
Варить пока вареники не всплывут на поверхность.
Выловить шумовкой.
При желании полить растопленным сливочным маслом или сметаной.

Запеканка из творога с манкой

100 гр. творога

75 мл молока

1 яйцо

1 ст. л. манной крупы

1 ст. л. сахара

10 гр. сливочного масла

Щепотка соли

Изюм по вкусу

Запеканка из творога с манкой

Замочить изюм в теплой воде на 10-20 минут.
Соединить творог, молоко, яйцо, сахар, манную крупу, сливочное масло, щепотку соли. Тщательно перемешать.
Слить воду с изюма. Добавить его в тесто.
Разогреть духовку до 180º.
В форму для выпечки вылить тесто.
Выпекать запеканку с творогом 15 минут.

Творожное печенье

200 гр. творога

200 гр. сливочного масла

300 гр. муки

100 гр. сахара

1 яйцо

Творожное печенье

Сливочное масло нарезать кубиками.
Смешать масло с творогом.
Добавить яйцо.
Добавить просеянную муку. Замесить тесто.
Убрать тесто в холодильник на 1 час.
Раскатать тесто. Нарезать кружочками используя круглую форму для печенья или стакан.
Обвалять кружочки теста в сахаре.
Сложить кружочек пополам. А затем еще раз пополам треугольником.
Разогреть духовку до 180º.
Выпекать творожное печенье около 15 минут.

Сочники с творогом

Для теста:

400 гр. муки

160 гр. сахара

80 гр. сметаны

70 гр. сливочного масла

1 яйцо

Щепотка соды

Щепотка соли

Для начинки:

150 гр. творога

80 гр. сахара

40 гр. сметаны

Белок 1 яйца

1 ст. л. муки

Сочники с творогом

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Сметану взбить с сахаром.
Добавить 1 яйцо.
Посолить.
Добавить размягченное сливочное масло. Перемешать.
Муку соединить с содой. Просеять.
Муку соединить с жидкой частью теста. Замесить тесто.
Накрыть тесто пищевой пленкой. Оставить на 30 минут.
Приготовить начинку:
Белок соединить с сахаром, сметаной, творогом и мукой.
Тесто раскатать толщиной около 3 мм.
Вырезать кружки среднего размера.
На каждый кружок тесто выложить начинку.
Защипнуть края.
Разогреть духовку до 180º.
Выпекать сочники с творогом около 25 минут.

Простой творожный кекс

200 гр. творога

150 гр. муки

40 гр. сливочного масла

3 яйца

60 гр. сахара

1 ч. л. разрыхлителя

Творожный кекс

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Яйца соединить с сахаром. Взбить.
Сливочное масло растопить. Остудить. Добавить к взбитым яйцам.
Добавить творог. Перемешать.
Муку соединить с разрыхлителем. Просеять.
Добавить муку к яично-творожной смеси. Тщательно перемешать.
Форму для кекса смазать маслом. Выложить тесто. Разровнять.
Разогреть духовку до 180º.
Выпекать творожный кекс около 50 минут.
Проверить готовность кекса зубочисткой. Если на зубочистке остаются следы теста, кекс нужно еще подержать в духовке. Если зубочистка сухая – кекс готов.
При желании украсить кекс сахарной пудрой.

Тыква с творогом

1 небольшая тыква

100 гр. творога

100 гр. сливочного масла

50 гр. сахарной пудры

50 мл растительного масла

Мёд по вкусу

Орехи по вкусу

Семечки по вкусу

Тыква с творогом

Тыкву помыть. Обсушить. Почистить и удалить семенную часть. Нарезать небольшими кусочками.
В форму для запекания уложить кусочки тыквы. Присыпать сахарной пудрой. Полить растительным маслом.
Поставить форму с тыквой на противень с водой.
Запекать тыкву при 180º около 30 минут.
Добавить в запечённую тыкву сливочное масло.
Измельчить тыкву блендером.
Добавить творог.
Добавить мёд.
Украсить орехами и семечками.

Сырники с банановой начинкой

200 гр. творога

1 банан

1 яйцо

3 ст. л. муки

2 ст. л. растительного масла

Сырники с банановой начинкой

Творог соединить с яйцом. Тщательно растереть вилкой, чтобы не было комочков.
Просеять муку.
Добавить муку в творог. Перемешать.
Банан помыть. Очистить. Нарезать небольшими кружочками.
Подпылить стол или разделочную доску мукой.
Из творожного теста скатать шарить. Уложить шарик на подпыленную мукой поверхность. Разровнять творожный шарик формируя лепешку.
В центр лепешки уложить кусочек банана.
Соединить края теста формируя кубик с бананом внутри. При необходимости подпылить руки мукой.
Сформировать все сырники.
Разогреть сковороду с растительным маслом.
Обжарить сырники с банановой начинкой на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
При желании готовые сырники полить мёдом.

Ленивый хачапури по-аджарски

150 гр. творога

50 гр. твердого сыра

35 гр. муки

1 яйцо

Соль по вкусу

Ленивый хачапури по-аджарски

Творог посолить. Размять вилкой, чтобы не остаюсь комочков.
Натереть сыр на мелкой терке. Добавить в творог 40 гр. тертого сыра.
Отделить белок от желтка.
Добавить к творогу белок.
Тщательно перемешать массу.
Добавить муку.
Замесить тесто.
Сформировать из теста лепешку овальной формы толщиной около 2 см.
На сковороде разогреть растительное мало.
Обжарить лепешку с одной стороны на среднем огне около 3 минут до румяной корочки.
Перевернуть лепешку. В середине чайной ложкой аккуратно сделать не сквозное углубление.
Внутрь углубления положить оставшийся желток. Присыпать оставшимся тертым сыром.
Накрыть сковороду крышкой.
Жарить хачапури на медленном огне до готовности около 3 минут.

Горячие бутерброды с творогом и зеленью

4 ломтика белого хлеба

200 гр. творога

1 яйцо

1 головка красного лука

1 ч. л. муки

Щепотка соли

Щепотка черного молотого перца

Зелень укропа

Зелень петрушки

Горячие бутерброды с творогом и зеленью

Лук очистить. Нарезать мелким кубиком.
Зелень тщательно помыть. Обсушить. Мелко порубить.
Творог соединить с яйцом.
Добавить муку. Посолить. Поперчить.
Добавить нарезанный лук и зелень.
Тщательно перемешать.
Ломтики хлеба намазать начинкой.
На сковороде разогреть растительное масло.
Выложить бутерброды начинкой вниз.
Жарить бутерброды с творогом и зеленью на медленном огне около 1-2 минуты.
Перевернуть бутерброд. Обжарить с другой стороны около 1-2 минуты.

Творожные пончики

150 гр. творога

1 яйцо

100 гр. сахара

½ ч. л. соды

Около 1 ст. муки

Масло для фритюра

Творожные пончики

Творог соединить с яйцом, сахаром, содой. Перемешать.
Просеять муку.
Замесить тесто используя такое количество муки, чтобы тесто было мягким и не липло к рукам.
Разделить тесто на порции. Сформировать колечки.
В подходящей емкости, например, в кастрюле с толстыми стенками или сотейнике разогреть растительное масло до кипения. Масло должно покрывать колечки полностью.
Осторожно выкладывать каждое колечко в масло.
Обжарить пончики с обеих сторон до золотистого цвета.
Выложить готовые пончики на салфетку, чтобы дать стечь лишнему маслу.
При желании присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Может быть интересно:

Источник

Все диетологи наперебой говорят о том, что полноценный завтрак – это основа правильного и сбалансированного питания.

AdMe.ru собрал рецепты простых в приготовлении блюд из творога, которые помогут разнообразить ваш утренний рацион и при этом не отнимут кучу времени.

Классическая творожная запеканка

Вам понадобятся:

500 г творога (не менее 5% жирности)
2 яйца
3 ст. л. сахара
2 ст. л. манки
ванилин
изюм или любые другие сухофрукты

Как готовить:

Взбить яйца, добавить сахар, затем постепенно ввести творог, потом манку. В последнюю очередь добавить изюм, ванилин. Все тщательно перемешать.
Посуду для запекания смазать сливочным маслом и присыпать сухарями. Выложить туда смесь и разровнять.
Сбрызнуть все растопленным сливочным маслом и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать 25—30 минут.

Двухслойная творожная запеканка с ягодным соусом

Для первого слоя:

750 г творога 5%-й жирности
2 яйца
3 ст. л. манки
3 ст. л. сахара
ванилин или ванильный экстракт
цедра 1 лимона

Для второго слоя:

300 г сметаны
50 г сахара

Для ягодного соуса:

250 г любых ягод
2 ст. л. сахара
пара капель лимонного сока

Как готовить:

Взбить яйца с сахаром.
Добавить творог, цедру лимона, манную крупу, ванилин. Получившуюся смесь взбить до однородности и пышности.
Выложить творожную массу в форму для запекания и выпекать 20—25 минут в предварительно разогретой до 175 градусов духовке.
Пока выпекается творожная основа, взбить сметану с сахаром для второго слоя.
Смазать запеканку сметаной с сахаром и выпекать еще 10 минут.
Готовим ягодный соус: ягоды промыть, пюрировать в блендере, поставить на огонь, добавить сахар, лимонный сок и проварить, пока сахар не растворится.

Творожные оладьи

Вам понадобятся:

150 г творога
1 яйцо
50 г муки
300 мл кефира
1/3 ч. л. соды
1 ст. л. сахара
ванилин

Как готовить:

Яйцо взбить с сахаром.
Добавить творог, кефир, соду и тщательно перемешать.
Всыпать муку и замесить тесто консистенции густой сметаны.
Столовой ложкой выложить тесто на заранее разогретую сковороду с антипригарным покрытием (без масла получается вкуснее). Оладушки жарятся быстро, так что больше внимания!
Подавать со сметаной или вареньем.

Оладьи со шпинатом и творогом

Вам понадобятся:

250 г шпината
250 г мягкого творога
2 яйца
2 ст. л. муки
2 ст. л. кукурузной муки (поленты)
2 ст. л. растительного масла

Как готовить:

Шпинат прогреть на сковороде, постоянно помешивая, пока он не станет мягким. Затем переложить его в миску и дать немного остыть.
Взбить яйца, перемешать с остывшим шпинатом, затем смешать с предварительно просеянными пшеничной мукой и полентой, добавить творог, соль и оставить на 15 минут.
Выкладывать смесь столовой ложкой на разогретую сковороду и жарить по 2 минуты на каждой стороне. При недостаточной прожарке оладьи могут развалиться, потому что тесто окажется достаточно рыхлым.

Ньокки с клубникой и сыром

Вам понадобятся:

300 г творога
1 яйцо
2/3 стакана муки
2 ст. л. сахара
50 г сливочного масла
1/3 ч. л. сушеного розмарина
горсть клубники или любых других ягод
50 г моцареллы (или любого другого неострого сыра)

Как готовить:

Творог протереть через сито или растереть в блендере. Добавить яйцо, 25 г растопленного сливочного масла, 1 ст. л. сахара, розмарин и муку. Замесить мягкое тесто.
Доску присыпать мукой, скатать на ней тесто в тоненькие колбаски и порезать их на кусочки длиной 1—2 см.
Отварить ньокки в подсоленной кипящей воде несколько минут (пока они не всплывут).
Для соуса измельчить клубнику с 1 ст. л. сахара в блендере.
Выложить ньокки в форму для запекания и полить клубничным соусом. Сверху выложить оставшееся сливочное масло и посыпать тертым сыром.
Поставить в разогретую духовку на несколько минут, пока не расплавится сыр.

Сырно-творожное суфле

Вам понадобятся:

1 стакан кефира
200 г творога
2—3 ст. л. муки
150 г сулугуни (или любого другого соленого сыра)
150 г твердого сыра (например, “Российского”)
3 яйца
1/2 ч. л. соды

Как готовить:

Взбить яйца, добавить кефир.
Сыр потереть на мелкой терке.
Яйца и кефир смешать с тертым сыром, добавить творог.
Всыпать муку вместе с содой. Должно получиться тесто консистенции густой сметаны.
Тесто вылить в форму. Выпекать в предварительно разогретой духовке до подрумянивания корочки (45—50 минут). Духовку во время выпекания не открывать, иначе суфле опадет.
Можно подавать и горячим, и холодным.

Творожные кексы

Вам понадобятся:

150 г творога
3 яйца
150 г маргарина
1 стакан сахара
1 стакан муки
сода или разрыхлитель

Как готовить:

Яйца взбить с сахаром.
Влить растопленный маргарин и добавить творог, тщательно перемешать.
В получившуюся смесь аккуратно всыпать просеянную муку вместе с содой или разрыхлителем. Должно получиться тесто консистенции густой сметаны.
Смазать формочки для кексов сливочным маслом и выложить в них тесто.
Выпекать около 30 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.

Источник

Если ваш девиз на кухне звучит так: «Вкусно, полезно и быстро!», тогда эта статья для вас.

Диетологи утверждают, что полноценный завтрак – это залог правильного и сбалансированного питания.

В статье собраны рецепты простых в приготовлении блюд из творога, которые не отнимут много времени и помогут разнообразить ваш утренний рацион.

Творог – это один из самых известных кисломолочных продуктов животного происхождения, известный человечеству еще с древнейших времен. Главное достоинство творога – это ПОЛЬЗА и ДОСТУПНОСТЬ! Сегодня мы с вами приготовим Пять вкусных и полезных завтраков из творога. Начнем!

???? Овсяноблин с творожно-фруктовой начинкой

Кол-во порций: 1 Время готовки: 7 мин Уровень сложности:⚫⚫⚪⚪⚪ Калорийность на 1 порцию: 322 ккал. БЖУ: 18/15/2,7

Овсяноблин с творожно-клубничной начинкой

Вам понадобится:

Для овсяноблина:

овсянка(перемолотая/хлопья) – 30 гр., яйцо-1 шт., молоко- 5 ст.л., сода – щепотка, соль по вкусу;

Приготовление: 1.Соединяем Овсянку + Яйцо + Молоко + Соду +Соль и взбиваем вилкой до однородности ⏩ 2. Сковороду ставим на маленький огонь и смазываем маслом ⏩ 3. Вливаем получившуюся смесь [п.1] на разогретую сковороду и поджариваем с одной стороны 2-3 мин ⏩ 4. Переворачиваем получившийся блин [п.3] и поджариваем с другой стороны. Овсяноблин готов, переходим к начинке ⏩

Для начинки:

творог 50-100 гр., сметана/йогурт – 2-3 ст.л., фрукты, ягоды и подсластители по вкусу;

Приготовление: 1. Соединяем Творог + Сметану + Подсластитель и взбиваем вилкой/блендером до однородности ⏩ 2. Выкладываем творожную массу [п.1] на овсяноблин, добавляем ягоды и Приятного аппетита!

Для начинки отлично подойдут сухофрукты: изюм, курага; банан; карамелизированные яблоки и свежие ягоды.

???? Творожный омлет

Кол-во порций: 3 Время готовки: 12 мин Уровень сложности:⚫⚪⚪⚪⚪ Калорийность на 1 порцию: 125 ккал. БЖУ: 10/8,7/2

Нежнейший творожный омлет

Вам понадобится:

творог -100гр., яйцо-3шт., молоко-60мл., масло для жарки, соль и специи по вкусу;

Приготовление:
1. Соединяем Творог + Яйцо + Молоко + Специи и взбиваем блендером до однородности ⏩ 2. Сковороду ставим на маленький огонь и смазываем маслом ⏩ 3. Вливаем получившуюся смесь [п.1] на разогретую сковороду и накрываем крышкой⏩ 4. Выпекаем омлет до готовности 7-10 мин.

Подавать омлет можно как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

???? Ленивые вареники

Кол-во порций: 2 Время готовки: 20 мин Уровень сложности:⚫⚫⚪⚪⚪ Калорийность на 1 порцию: 288,5 ккал. БЖУ: 22,6/5,6/34,3

Ленивые вареники с зеленью

Вам понадобится:

творог – 200гр., мука – 100 гр., яйцо-1шт., соль и подсластитель по вкусу;

Приготовление: 1. Смешиваем Творог + Яйцо + Муку + Специи до однородности и формируем тонкую колбаску ⏩ 2. В небольшую кастрюлю ставим кипятится воду ⏩ 3. Получившуюся колбаску [п.1] разрезаем на порционные кусочки – вареники ⏩ 4. Вареники [п.3] закидываем в кипящую подсоленную воду и достаем через 1-2 мин после всплытия.

Вареники могут быть как солеными так и сладкими. Подавать вареники советуем со сметаной или йогуртом, прикрасив тарелку зеленью, свежими овощами или ягодами.

???? Ленивые Хачапури

Кол-во порций: 2 Время готовки: 15 мин Уровень сложности:⚫⚪⚪⚪⚪ Калорийность на 1 порцию: 362,5 ккал. БЖУ: 32,9/16,8/18,4

Ленивый хачапури из печи

Вам понадобится:

творог-200 гр., сыр – 100гр., яйцо-1шт, мука-50 гр., зелень, специи по вкусу;

Приготовление: 1. Смешиваем Творог +Сыр+ Яйцо + Муку +Зелень + Специи до однородности ⏩ 2. Получившуюся смесь [п.1] выкладываем на противень смазанный маслом для запекания. Любители сыра могут дополнительно посыпать поверх лепешки тонким слоем оставшийся сыр ⏩ 3. Хачапури выпекаем в разогретой духовке в течение 10-15 мин при температуре 180 градусов.

Ленивые хачапури можно так же приготовить на сковороде. Для этого смазываем разогретую сковороду маслом и выкладываем готовую смесь [п.1] тонким слоем. Выпекаем на маленьком огне под крышкой 5-7 мин. Затем переворачиваем и жарим с другой стороны 7 мин также под крышкой. Хачапури лучше есть горячим.

???? Сырники в духовке:

Кол-во порций: 2 Время готовки: 15 мин Уровень сложности:⚫⚫⚪⚪⚪ Калорийность на 1 порцию: 212 ккал*. БЖУ: 18,4/9,9/12,5

Воздушные сырники без вреда для фигуры

Вам понадобится:

творог-200 гр., манка – 3-4 ст.л. (зависит от влажности творога), яйцо-1 шт., рас.масло для смазывания, изюм/шоколад и подсластители/сахар по вкусу;

Приготовление: 1. Смешиваем Творог +Манку+ Яйцо + Изюм и подсластитель/сахар ⏩ 2. Из полученной массы [п.1] формируем сырники и выкладываем их на смазанный рас.маслом противень ⏩ 3. Выпекаем сырники в разогретой духовке в течение 10-15 мин при температуре 180 градусов.

Сырники подаем со сметаной или белым йогуртом, джемом или вареньем. *калорийность рассчитан с учетом добавления в сырники 20 гр. изюма.

Все блюда отлично подходят при Правильном питании и полезны для всей семьи! P.S.: А какое Ваше любимое блюдо из творога?

Живите вкусно!

????????????

Понравилась статья? – дайте знать в комментариях!????????????

Подпишитесь на канал, Делитесь рецептами в социальных сетях и Ставьте лайки ❤ Вам не сложно, а нам приятно!

—————————————————————————————————- Рекомендуем:

Вкусная помощь иммунитету!Рецепт идеальных котлет.

Источник

Добавить в книгу рецептов
Добавлен в книгу рецептов

Сырники

Автор: Еда

4 порции

30 минут

Сухой творог

500 г

Сахар

100 г

Куриное яйцо

1 штука

Пшеничная мука

150 г

Растительное масло

50 мл

Ванилин

1 г

Сметана

по вкусу

перейти на страницу рецепта

Добавить в книгу рецептов
Добавлен в книгу рецептов

Сырники с бруснично-розмариновым вареньем

Автор: Алексей Зимин

2 порции

15 минут

Творог

250 г

Куриное яйцо

1 штука

Пшеничная мука

70 г

Сахар

70 г

Брусника

100 г

Мед

55 г

Розмарин

1 стебель

Сливочное масло

35 г

Ванильный стручок

½ штуки

Лимонный сок

¼ чайной ложки

Мак

3 г

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

перейти на страницу рецепта

Добавить в книгу рецептов
Добавлен в книгу рецептов

Сырники с кукурузной мукой и вареньем

Автор: moi_natali

2 порции

20 минут

Сухой творог

300 г

Кукурузная мука грубого помола

3 столовые ложки

Коричневый сахар

1 столовая ложка

Молотая корица

½ чайной ложки

Куриное яйцо

1 штука

Экстракт миндаля

1 чайная ложка

Брусничное варенье

по вкусу

Лимонная цедра

1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта

Добавить в книгу рецептов
Добавлен в книгу рецептов

Вареники с творогом

Автор: Еда

6 порций

1 час 30 минут

Куриное яйцо

1 штука

Вода

125 мл

Молоко

125 мл

Пшеничная мука

450 г

Растительное масло

20 мл

Творог

600 г

Сахар

50 г

Сливочное масло

по вкусу

Соль

по вкусу

Сметана

по вкусу

перейти на страницу рецепта

Добавить в книгу рецептов
Добавлен в книгу рецептов

Сырники книжкою

Автор: Еда

6 порций

1 час

Пшеничная мука

500 г

Свежие дрожжи

20 г

Куриное яйцо

3 штуки

Сыворотка

1,5 л

Сливочное масло

50 г

Растительное масло

50 мл

Творог

500 г

Сахар

4 столовые ложки

Соль

1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта

Добавить в книгу рецептов
Добавлен в книгу рецептов

404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.

Источник