Блюда из трески вкусно и полезно

Рыба в желе “Белый танец”

 

Это одно из моих фирменных блюд. Готовлю это блюдо уже больше 30 -ти лет. ОБЯЗАТЕЛЬНО на Новый год – это традиция (мои родные меня просто не поймут, если на новогоднем столе не будет стоять это блюдо), а также на юбилеи и иногда на заказ. И, говорю вам совершенно честно, не было еще в моей практике человека, которому это блюдо бы не понравилось.
Это блюдо вполне можно представить на конкурс новогодних блюд!!! Оно самое новогоднее!!!

Треска Морковь Лук репчатый Сельдерей корневой Петрушка Перец черный Лист лавровый Гвоздика Майонез Желатин Перец душистый

Салат со свеклой и рыбой “Зимний”

 

Разрешите предложить вашему вниманию рыбный салат со свеклой. Из привычных продуктов получается интересный, довольно оригинальный и вкусный салат. И готовится он элементарно. У нас в семье этот салат много лет существует под названием “Зимний”. Заходите, будет вкусно!

Треска Картофель Морковь Свекла Огурец маринованный Лук красный Укроп Уксус Сметана Йогурт Горчица Соль Перец черный

Рыбный пирог “Приморский”

 

Такой рыбный пирог готовят у меня на работе и он пользуется большим спросом у покупателей. Вот и я решила испечь его дома и заодно поделиться рецептом с вами. У этого пирога очень вкусная рыбная начинка, заходите, посмотрите, может кому-нибудь пригодится рецепт.

Тесто слоеное дрожжевое Горбуша Треска Сыр плавленый Лук репчатый Маслины Укроп Майонез Соль Перец черный

Треска, запеченная в горчичном соусе

 

Простое и лёгкое блюдо для любителей рыбы с пикантным вкусом.

Треска Лук репчатый Масло подсолнечное Горчица Сок лимонный Сахар Соевый соус Приправа Лук зеленый

Рыбное суфле “Утро доброе”

 

Завтрак у нас бывает сладким за редким исключением. Блинчики, оладушки с медом и сгущенкой, это значит внук приехал. А у нас чаще полноценное второе блюдо для мужа, и нечто среднее для меня. Вот это завтрак из детства дочки, еще один вариант, как накормить рыбой маленького нехочуху. Но нежное, сочное, буквально шелковое суфле никого не оставит равнодушным. На завтрак необыкновенно вкусно и в горячем виде, и в теплом, и даже в холодном!!!

Горбуша Треска Хлопья рисовые Яйцо куриное Сливки Соль Перец черный Крупа манная Масло сливочное

Филе трески в пармезане

 

Это очень быстро и очень вкусно!
Банальная и сухая треска превращается в блюдо удивительной элегантности и вкусноты! Рекомендую приготовить, у кого будет такая возможность. Только жарьте побольше!

Огромное спасибо за рецепт Ксении strelec148 !

Треска Сыр твердый Яйцо куриное Мука пшеничная Приправа Специи Масло оливковое

Рис с треской в горшочках

 

Очень вкусное, сытное блюдо с замечательной румяной сырной корочкой! Запеченная в горшочках треска с рисом не пересушивается и получается сочной и ароматной.

Треска Рис Сливки Сметана Яйцо куриное Сыр твердый Соль Лук-шалот Морковь Лист лавровый Перец красный жгучий Коренья

Крокеты

 

Раньше я думала, что испанские крокеты – это то же самое, что наши котлеты, оказалось, что нет. Крокеты – это палочка-выручалочка для экономных хозяек. Если в вашем холодильнике хранятся остатки продуктов, которые еще не испортились, но уже потеряли товарный вид, а выбросить их как-то жалко, вам помогут крокеты. Для их приготовления годится все:остатки вареной курицы, обрезки ветчины, буженины, жареная рыба, подсохший сыр. Можно сделать овощные крокеты с красным перцем, шпинатом, можно комбинировать продукты и создавать новый вкус. Основа крокет – густой соус бешамель, а все перечисленное выше-наполнители, которые и придают готовому изделию вкус. Еще один положительный момент: их можно замораживать.
Я приготовила 3 вида крокет:с курицей и шампиньонами, с бужениной и красным перцем, с соленой треской бакалао. Сделала их за 3 дня до новоселья, заморозила, потом подала гостям как горячую закуску. От крокет не осталось и следа, хотя недостатка в закусках не было.
Итак, готовим крокеты…

Молоко Мука пшеничная Лук репчатый Масло оливковое Перец черный Орех мускатный Петрушка Мясо Треска Перец болгарский Шампиньоны Масло подсолнечное Сухари панировочные Соль Яйцо куриное Курица

Треска, запечeнная под хлебными крошками

 

Уж и не помню, где увидела этот рецепт (в каком-то журнале). Нам ужасно понравилось. Рыбка получается очень сочная.

Треска Хлеб Зелень Чеснок Масло оливковое Сок лимонный Соль Перец черный

Треска запеченная “Обжорка”

 

Вкусное и полезное блюдо, не требующее много усилий. Получается очень сочной и ароматной, несмотря на то, что треска сама по себе достаточно сухая рыба. Угощайтесь!

Треска Морковь Лук репчатый Помидор Соевый соус Горчица Соль Специи

Влюбленные улитки

 

Вот такими улиточками я порадовала сегодня своего мужа. В принципе он готов уже к любым кулинарным изощрениям… но тут был приятно удивлен. :)))Получилось очень вкусно. 🙂
На конкурс “Подари мне этот вечер”

Треска Укроп Сыр твердый Майонез Картофель Розмарин Масло оливковое

Треска в маринаде “Неженка”

 

Знакомая и горячо любимая закуска из советских времен. Люблю такую рыбку и регулярно готовлю её, стараясь привнести что-нибудь новое во вкус. Предлагаю вам свой вариант этой закуски, с нежным, сладковато-кислым вкусом и насыщенным ароматом.
Очень вкусно!

Треска Рассол Морковь Лук репчатый Яблоко Соус Масло растительное

Рыбные ананасы из трески с рисом

 

Идею приготовления таким способом рыбного филе я повстречала на китайском кулинарном сайте. Просто и быстро.

Рис Треска Соль Перец черный Мука пшеничная Масло растительное Помидоры черри Лук зеленый Порошок чесночный

Салат из отварной рыбы

 

Почти все рецепты рыбных салатов на сайте либо с соленой рыбой, либо с консервами. Я предлагаю рецепт простого и доступного салата с отварной рыбкой! Впервые попробовала его на бизнес-ланче в кафе и с тех пор этот салат – частый гость на нашем столе

Картофель Морковь Яблоко Огурец маринованный Треска Лук репчатый Майонез Кетчуп Укроп Соль Перец черный

Картофель с рыбой в йогуртовом соусе

 

Молодой картофель вкусен сам по себе. Я с детства люблю в одну руку взять картофелину, сваренную в мундире, в другую руку зеленый лук, к примеру, или огурчик свежий, или редисочку упругую и макать попеременно в солонку. Еще горбушечка черного хлебушка не помешает…. Да…Что может быть вкуснее. Да и не нужно больше ничего.
НО!!! на ужин нашим мужчинам картошечки с луком будет маловато. В то же время портить молодой картофель излишними жирами, превращая его в пюре, или какие модные навороченные блюда, я бы не стала. Эдаких блюд мы зимой наготовим. Предлагаю вот такой вариант, с рыбой. Легкий, незатейливый ужин, с пикантной ноткой йогуртового соуса. Зернышки горчицы весело лопаются на зубах, слегка румяная картоха и сочная нежная рыбка, и совсем совсем нет жира.

Треска Картофель Йогурт Горчица Укроп Соль Перец черный