Безалкогольные коктейли в домашних условиях полезные
На любой вечеринке и на детском празднике неизменным успехом пользуются безалкогольные коктейли. Рецептов таких напитков существует великое множество. Есть коктейли освежающие, а есть согревающие, поэтому они будут актуальны в любое время года. Попробуйте приготовить напитки по предлагаемым ниже рецептам. Ваши гости и домочадцы будут в восторге.
Полезно знать
Приготовить коктейли в домашних условиях совсем несложно.
- Бармены для смешивания напитков используют шейкеры. Но если этого «девайса» у вас на кухне нет, вполне можно обойтись миксером или блендером. А некоторые варианты коктейлей не требуют взбивания.
- При приготовлении коктейлей стоит уделить особое внимание оформлению. Для подачи используют стаканы или бокалы. Кромку стакана можно украсить сахарным ободком. Для этого верхний край сначала обмакивают в сок или сироп, а затем в сахарный песок. Кроме того, для украшения используют ломтики фруктов, ягоды, рубленые орешки, тертый шоколад.
- К коктейлям, обычно, подается трубочка.
Безалкогольный «Мохито»
Для безалкогольного варианта «Мохито» нам потребуется газированный тоник, например, «Швепс». Для приготовления 6 порций напитка потребуется.
- 2 пучка мяты;
- 5 плодов лайма;
- 500 мл газированного тоника;
- 500 мл яблочного сока;
- сахар и лёд по вкусу.
С веточек мяты обрываем листочки, промываем и их и обсушиваем. Нарезаем листочки. Смешиваем мяту с сахаром, нам потребуется от 6 до 12 чайных ложек (по вкусу), растираем, чтобы сок мяты пропитал сахарный песок.
Плоды лайма вымоем, один из них нарежем тонкими кружочками, из остальных выжмем сок. В кувшин помешаем мяту с сахаром и кружки лайма, вливаем сок, газированный тоник и яблочный сок. Перемешиваем. Добавляем по вкусу колотый лёд и подаем к столу.
Безалкогольный глинтвейн – горячий коктейль
В холодное время года хорошо согреет горячий коктейль – глинтвейн.
- 400 мл апельсинового сока;
- 300 мл яблочного сока;
- 300 мл виноградного сока;
- 2 звездочки бадьяна;
- 2 бутончика гвоздики;
- 2 столовые ложки корня имбиря, нарезанного средними кусочками;
- 1 чайная ложка семян кардамона;
- 4 палочки корицы.
Сок наливаем в кастрюлю и нагреваем до 80-85 градусов, снимаем пенку. Кипятить сок не нужно, так как кипячение разрушит витамины. В термос выкладываем все специи и заливаем горячую смесь соков. Закрываем термос и даем напитку настояться в течение получаса. Разливаем по бокалам.
Совет! Для приготовления глинтвейна можно использовать покупные соки, но более полезным будет напиток, приготовленный из свежих фруктов.
«Голубая лагуна» с Блю Кюрасао
Коктейль «Голубая лагуна» не зря получил такое название. Он имеет красивый голубой цвет, так как готовится с Блю Кюрасао. Для приготовления безалкогольного варианта коктейля нам потребуется не ликер, а сироп Блю Кюрасао, его можно приобрести в крупных супермаркетах. На одну порцию напитка нужно:
- 20 мл лимонного сока;
- 150 мл напитка «Спрайт»;
- 30 мл сиропа Блю Кюрасао;
- 100 гр. колотого льда;
- 1 долька лайма или лимона.
Складываем в высокий стакан мелко наколотый лёд, он должен занимать примерно две трети ёмкости. Добавляем сироп Блю Кюрасао и лимонный сок, все перемешиваем и вливаем спрайт. Украшаем напиток ломтиком лайма или лимона.
Коктейль с кокосовым молоком
Очень вкусный коктейль с кокосовым молоком получается, если приготовить его с клубникой. Этот вариант напитка не похож на обычные молочные коктейли, он имеет очень насыщенный вкус и аромат кокоса.
- 700 мл кокосового молока (можно консервированного);
- 200 гр. клубники (можно замороженной);
- 5 фиников;
- 1 пакет (10 гр.) ванильного сахара;
- сахар или заменитель сахара по вкусу.
Финики освобождаем от косточек и измельчаем их в блендере, добавив немного кокосового молока. Затем в блендер выложим промытую и очищенную от плодоножек клубнику, снова включаем прибор, чтобы превратить клубнику в пюре и смешать её с финиками.
Вливаем в приготовленную массу оставшееся кокосовое молоко, кладем ванильный сахар, добавляем сахар или заменитель по вкусу. Взбиваем на максимальной скорости в течение 1,5-2 минут. Разливаем по стаканам.
«Молочно-арбузный шейк»
Коктейли с арбузом очень хорошо освежают в жару. В этом рецепте используется молоко.
- 400 гр. арбузной мякоти;
- 1 стакан молока;
- 1 чайные ложки ванильного сахара.
Арбуз очищаем от корочек и семян, нарезаем кубиками. Кубики помещаем на полчаса в морозильную камеру. В блендер вливаем молоко, добавляем ванильный сахар и подмороженные арбузные кубики, все взбиваем до однородности. Сразу же разливаем по стаканам и подаем к столу.
Безалкогольный коктейль с соком «Сангрия»
Популярный коктейль «Сангрия» готовится на основе вина, но можно сделать и безалкогольный вариант с соком. Сок желательно использовать свежевыжатый.
Основа:
- 1 литр виноградного сока;
- 100 гр. вишневого сока;
- 200 мл апельсинового сока;
- 0,5 литра «Спрайта».
Наполнение:
- 1 апельсин;
- 0,5 лимона;
- 1 персик;
- 50 гр. вишни;
- 50 гр. винограда;
- 2 веточки мелиссы;
- сахар по вкусу.
Подготовим наполнение. Вымоем все фрукты. Апельсин и половинку лимона нарезаем тонкими кружочками, персик очищаем от кожицы и режем тонкими дольками, из вишни вынимаем косточки. Если виноград крупный, то нужно разрезать ягоды на половинки и убрать косточки. Мелкий виноград оставляем целым. Складываем все фрукты в кувшин и добавляем мелиссу. Посыпаем фрукты сахарам и оставляем на несколько минут, чтобы выделился сок.
Затем выливаем в кувшин подготовленные соки и «Спрайт», перемешиваем. Добавляем в напиток лёд.
Чайный коктейль с гранатом
Очень вкусный чайный коктейль с гранатом можно приготовить на основе черного или зеленого чая. Попробуйте оба варианта.
- 100 мл сока граната (свежеприготовленного);
- 120 мл заваренного зеленого или черного чая;
- 60 мл сахарного сиропа;
- лёд по вкусу.
Сначала нужно приготовить гранатовый сок. Для этого спелый гранат несколько раз с силой прокатываем по столу или просто сжимаем руками, стараясь раздавить как можно больше. Затем срезаем часть кожуры и выливаем сок в стакан, процеживаем его. Из одного среднего граната получается около 100 мл сока.
Завариваем чай и остужаем его. Смешиваем чайный настой с сахарным сиропом и гранатовым соком. Подаем, добавив в стакан лёд.
Совет! Сахарный сироп для коктейлей стоит сварить заранее из расчета на 2 части сахара и 1 часть воды. К примеру, можно взять 6 столовых ложек сахара и 3 столовые ложки воды, смешать их в кастрюле и дать вскипеть. Затем остудить.
Безалкогольный коктейль «Пина колада»
«Пина колада» — коктейль «родом» с Карибских островов. Для приготовления нужно кокосовое молоко или кокосовые сливки. Если этот ингредиент приобрести не удалось, можно заменить его молочными сливками (30%), но в этом случае, вкус будет проигрывать.
- 1 свежий ананас или 100 мл ананасового сока;
- 1 чайная ложка сахара;
- 50 мл кокосового молока или сливок;
- лёд колотый по вкусу;
- кокосовая стружка для украшения.
Ананас очищаем, нарезаем на небольшие кусочки. Пару красивых долек оставляем для украшения, остальную мякоть пропускаем через мясорубку. В посуду для взбивания выливаем ананасовый сок, вливаем кокосовое молоко и добавляем сахар. Взбиваем до образования пышной пены. Добавляем лёд и переливаем коктейль в стакан. Украшаем ломтиками ананаса и кокосовой стружкой.
Кофейный коктейль «Лунный свет»
Бодрящим эффектом обладают кофейные коктейли. Вот один из вариантов.
- 50 мл крепкого натурального кофе;
- 100 гр. пломбира;
- 50 мл ягодного сока, например, смородинового;
- 10 мл вишневого сиропа (можно из варенья).
Варим крепкий кофе, охлаждаем, процеживаем. В блендер выкладываем чуть подтаявшее мороженое, вливаем сок, холодный кофе и сиро. Все взбиваем до однородности. Переливаем коктейль в высокий стакан, подаем сразу же.
Слоеный коктейль «Фруктовый поцелуй»
Очень красиво выглядит коктейль со слоями. Вот один из вариантов с романтическим названием «Фруктовый поцелуй».
- 2 апельсина;
- 1 большой свежий персик;
- 1 стакан вишни без косточек;
- 300 гр. очищенного свежего ананаса;
- немного льда.
Сначала нужно подготовить бокалы, их на некоторое время ставят в холодильник, чтобы они хорошо охладились. Все фрукты вымоем и почистим.
Персик, очищенный от кожицы и освобожденный от косточки, нарезаем на кусочки и складываем в блендер. Превращаем в пюре. Переливаем пюре в бокал, это будет первый слой нашего коктейля
Совет! Персиковое пюре имеет очень нежную консистенцию, оно легко проходит через трубочку.
Для приготовления второго слоя потребуется соковыжималка. Очищаем ананас, вырезая жесткую серединку, и нарезаем на кусочки. Пропускаем ананас через соковыжималку. Затем туда же отправляем вишню. Отдельно отжимаем сок из апельсинов.
Смешиваем три сока (ананас, вишня и апельсин). Эту смесь очень аккуратно по лезвию ножа вливаем в бокал поверх персикового пюре. В бокал добавляем немного колотого льда, украшаем фруктами, входящими в состав коктейля.
Безалкогольный коктейль с колой «Вишня-лайм»
Коктейли с колой идеальны для вечеринки.
- 100 мл вишнёвого сока;
- 100 мл колы;
- 20 мл сока лайма;
- лёд по вкусу.
Кладем лёд в стакан. Аккуратно по стеночке вливаем сок лайма. Затем наливаем вишневый сок и сверху заливаем колой. Перемешиваем коктейль, пока он не приобретет однородную окраску. Украсить напиток можно вишенкой и ломтиком лайма.
Коктейль со сливками «Ванильно-лимонный»
Нежным получается коктейль, приготовленный со сливками.
- 40 гр. ванильного мороженого;
- 15 мл сахарного сиропа;
- 15 мл лимонного сока;
- 40 мл сливок (10%);
- 15 гр. взбитых сливок;
- 1 тонкий ломтик лимона.
В чашу блендера помещаем мороженое, вливаем сливки, сахарный сироп и лимонный сок. Взбиваем до однородности. Выливаем приготовленную массу в стакан, сверху делаем «шапочку» из взбитых сливок и украшаем ломтиком лимона.
«Молочно-клубничный» коктейль для детей
Молочно-клубничный коктейль – это рецепт для детей, но такой напиток понравится и взрослым.
- 200 мл молока;
- 200 гр. клубники;
- 1 столовая ложка меда.
Этот коктейль можно готовить и из свежих, и из замороженных ягод. Свежую клубнику промоем, очистим от чашелистиков. Замороженной нужно дать немного оттаять, но можно не размораживать до конца.
В блендер помещаем мед и ягоды клубники, превращаем ягоды в пюре. Добавляем молоко и снова хорошо взбиваем.
Совет! Если у ребёнка аллергия на клубнику, то можно заменить этот ингредиент другими ягодами или плодами. Очень вкусно получается с персиками, с бананом, с печеными яблоками.
Безалкогольный коктейль с томатным соком
Вкусные безалкогольные коктейли можно приготовить с томатным соком. Вот один из вариантов.
- 1 стакан густого томатного сока;
- 2 лимона;
- 2 белка яйца;
- соль по вкусу;
- 3-4 кубика льда.
Из лимонов выжимаем сок. Белки охлаждаем и взбиваем до состояния пены. Смешиваем взбитые белки с лимонным соком, потом добавляем томатный сок, добавляем соль по вкусу. Разливаем по стаканам и добавляем кубики льда.
Имбирный безалкогольный эль
Этот напиток бодрит, освежает и, в то же время, расслабляет.
- 150 гр. свежего корня имбиря;
- 250 гр. очищенной воды;
- 500 мл сильногазированой воды;
- 100 гр. сахара;
- 150-170 мл сока лайма;
- несколько веточек мяты;
- лед по вкусу.
Корень имбиря очищаем и нарезаем тонкими пластинками. Выкладываем нарезанный имбирь в кастрюлю и заливаем чистой водой, ставим на средний огонь и доводим до кипения. Кипятим 5 минут, затем снимаем с огня, прикрываем крышкой и оставляем настаиваться в течение 1 часа.
Настой процеживаем, снова сливаем в кастрюлю и добавляем сахар. Прогреваем до полного растворения сахара, затем охлаждаем. Теперь нужно смешать отвар с соком лайма и газированной водой. Примерное соотношение ингредиентов таково: 1 часть сока лайма, 2 части имбирного сиропа, 3 части газированной воды.
Для подачи подготовим стаканы. В каждый положим колотый лёд и по 3-4 листика мяты, вливаем приготовленный напиток и подаем к столу.
Все больше становится в нашей стране людей, которые сознательно отказываются от алкоголя. Это не только те, кто за рулем или имеет проблемы со здоровьем. Многие просто не хотят затуманивать себе мозги и умеют радоваться жизни без каких-либо стимуляторов. Даже по праздникам алкогольным напиткам они предпочитают безалкогольные. И им есть из чего выбирать. Безалкогольные коктейли, сделанные в домашних условиях по простым рецептам, могут напоминать по вкусу и виду известные алкогольные прототипы или быть совершенно другими. В их состав чаще всего включают молоко, фруктовые соки и пюре, безалкогольные газированные напитки типа колы или спрайта, мороженое, сироп, чай, кофе. Найдется вариант на любой вкус и для любого возраста.
Тонкости технологии
Прежде чем вы приступите к выбору рецепта безалкогольного коктейля и приготовлению его в домашних условиях, примите несколько советов.
- Не пытайтесь использовать для коктейля испорченные или начавшиеся портиться продукты, рассчитывая на то, что недостаток можно замаскировать ароматом и вкусом других ингредиентов. Произойдет прямо противоположное.
- В домашних условиях для смешивания компонентов обычно используют миксер или блендер. Бармены часто предпочитают шейкер. Его может заменить любая плотно закрывающаяся банка: в нее помещают ингредиенты, затем закрывают и взбалтывают.
- В блендере можно не только смешивать ингредиенты, но и измельчать. Это актуально, если в составе коктейля имеется пюре из свежих ягод и фруктов. Если блендера в доме нет, в пюре продукты можно превратить с помощью терки, мясорубки, сита. Пригодится блендер и для колки льда.
- Если вы планируете добавить в коктейль замороженные фрукты и ягоды, не обязательно дожидаться, когда они оттают полностью. Измельчайте их полуразмороженными. Тогда коктейль выйдет более густым и холодным, то есть его органолептические качества только выиграют.
- Не поленитесь потратить немного времени на украшение коктейля перед его подачей к столу. Для этого можно использовать зонтики, пластиковые фигурки и другие специальные аксессуары, которые можно пробрести даже в дешевых магазинах с фиксированной ценой на товары. Также для дизайна коктейлей используют кусочки фруктов, коктейльные вишни, спиральки из цедры цитрусов.
- Хорошей идеей будет украсить сами бокалы каймой из инея. Для этого их кончики протирают кусочком цитруса, затем окунают в сахарный песок или пудру.
- Прохладительные безалкогольные коктейли обычно подают в высоких стаканах с трубочкой, но иногда предусмотрена и другая подача. Чаще всего от творчества в пользу традиции приходится отказываться, когда речь идет о напитках, имеющих известные алкогольные прототипы.
Ниже вы найдете более 20 рецептов безалкогольных коктейлей, в том числе фруктовых, молочных, кофейных. В отдельные разделы вынесены такие напитки-легенды, как «Маргарита», «Пина колада», «Мохито», «Голубая лагуна» (разумеется, их безалкогольные версии).
Безалкогольная «Пина колада»: 3 простых рецепта знаменитого коктейля
Настоящая «Пина колада» делается из рома, кокосового молока и ананаса. Однако безалкогольные аналоги этого коктейля не уступают ему своими органолептическими качествами.
Безалкогольный коктейль «Пина колада» из ананаса
Компоненты:
- консервированный или свежий ананас – 150 г;
- кокосовое молоко – 50 мл;
- сахарная пудра – 10 г;
- колотый лед – 100 г.
Алгоритм приготовления:
- Подготовьте ананас. Дольку оставьте для украшения напитка. Остальные кусочки положите в блендер и измельчите до состояния пюре.
- Добавьте сахарную пудру, кокосовое молоко и лед.
- Взбейте компоненты вместе в течение 30 секунд.
- Перелейте напиток в бокал, украсьте его долькой ананаса.
Остается положить в бокал трубочку и подать напиток к столу.
Простой рецепт безалкогольной «Пины колады» с ананасовым соком
Компоненты:
- ананасовый сок – 0,2 л;
- сливки – 100 мл;
- сахар – 10 г;
- ледяная крошка – по вкусу;
- кокосовая стружка – для подачи.
Алгоритм приготовления:
- Все компоненты (кроме кокосовой стружки и льда) соедините и взболтайте в шейкере или банке.
- Добавьте лед, взболтайте еще раз.
- Разлейте по бокалам, украсите кокосовой стружкой.
Несмотря на простоту приготовления и отсутствие алкоголя, напиток по данному рецепту получается таким же вкусным, как и классическая «Пина колада».
«Пина колада» с добавлением банана: безалкогольный рецепт
Компоненты:
- банан – 1 шт.;
- ананас – 1 шайба;
- ананасовый сок – 80 мл;
- кокосовое молоко или обычные сливки – 20 мл;
- мороженое – 30 г;
- сироп «Гренадин» – 20 мл;
- колотый лед – на ваш вкус.
Алгоритм приготовления:
- Порезанные на кусочки банан и ананас измельчите в блендере.
- Добавьте сок и сливки, взбейте фруктовое пюре вместе с ними.
- Введите мороженое и лед, взбейте еще раз.
- Перелейте в бокал.
Перед подачей к столу влейте в бокал с «Пиной коладой» ложку гранатового сиропа.
Коктейль «Пина колада» родом с Карибских островов, поэтому украшение в виде зонтика подходит для подачи этого напитка наилучшим образом.
Безалкогольный «Мохито» в домашних условиях: 2 варианта коктейля
Освежающий и бодрящий коктейль «Мохито» с мятой и лаймом идеально подходит для лета. Однако и в другое время года он идет «на ура».
Простой рецепт безалкогольного «Мохито»
Компоненты:
- лайм – 1 шт.;
- «Спрайт» – 0,3 л;
- сахар – 10 г;
- мята – 20 г;
- лед в кубиках – по вкусу.
Алгоритм приготовления:
- Разрежьте лайм пополам. Отрежьте от центральной части по ломтику для украшения. Из оставшихся частей фрукта с помощью специального приспособления выжмите сок.
- Положите в сок сахар и мелко порезанную мяту, потолките пестиком. Процедите.
- Получившийся концентрат разлейте по бокалам, разложите по ним кубики льда.
- Разлейте по бокалам «Спрайт».
Остается декорировать емкости дольками лайма и предложить гостям.
Коктейль «Мохито» с яблочным соком: безалкогольный рецепт
Компоненты:
- мята – 30 г;
- лайм – 2 шт.;
- яблочный сок – 0,25 л;
- газированный тоник – 0,25 л;
- сахар, лед – на ваш вкус.
Алгоритм приготовления:
- Листики мяты потолките с сахаром, положите в кувшин.
- Половину лайма нарежьте круглыми дольками, отправьте к мяте.
- Из оставшихся фруктов выжмите сок, перелейте к остальным компонентам.
- Добавьте яблочный сок. Дайте постоять в течение часа в прохладном месте.
- Разложите по бокалам кубики льда, разлейте по ним содержимое кувшина, затем газировку.
При подаче напитка к столу его не помешает украсить листиками мяты или мелиссы.
Коктейль «Голубая лагуна» (безалкогольный вариант)
Компоненты:
- «Спрайт» или аналогичный ему напиток – 150 мл;
- сироп «Блю Кюрасао» – 30 мл;
- лимонный сок – 20 мл;
- колотый лед – 100 г;
- ломтик лимона – для украшения.
Алгоритм приготовления:
- Бокалы наполовину или даже на две трети наполните колотым льдом.
- Разлейте по ним голубой сироп и сок лимона. Перемешайте соломинкой.
- Разлейте по бокалам «Спрайт».
Декорировав бокал с напитком долькой лимона, подайте к столу. Для коктейля «Голубая лагуна» принято использовать коктейльные бокалы (как для «Мартини»).
Безалкогольный коктейль «Маргарита»: 2 варианта
Коктейль «Маргарита» относится к числу самых популярных напитков в мире. Его безалкогольные двойники тоже заслуживают внимания.
Апельсиновая «Маргарита»: безалкогольный рецепт
Компоненты:
- апельсиновый сок – 0,5 л;
- вода – 60 мл;
- лимонный сок – 60 мл;
- сахар – 20 г;
- сироп агавы – 20 мл;
- соль – 10 г;
- лимонная цедра – 20 г;
- долька лимона – для подачи.
Алгоритм приготовления:
- Из воды и сахара сварите сироп, остудите его до комнатной температуры.
- Соль смешайте с цедрой.
- Края бокалов протрите долькой лимона, окуните в смесь соли и цедры. Позвольте кайме застыть.
- Остывший сахарный сироп смешайте с сиропом агавы и лимонным соком. Разведите получившуюся смесь охлажденным соком апельсина.
- Осторожно разлейте коктейль по бокалам, чтобы не испортить кайму.
Приготовленная по данному рецепту «Маргарита» по вкусу очень похожа на классическую, которая делается с текилой, но наша не содержит алкоголь.
Безалкогольная клубничная «Маргарита»
Компоненты:
- клубника – 0,4 кг;
- лайм – 1 шт.;
- апельсиновый сок – 100 мл;
- газированная вода – 100 мл;
- сахар – 40 г.
Алгоритм приготовления:
- Увлажните края коктейльных бокалов, окуните их в сахар.
- Помойте, обсушите клубнику. С помощью блендера или другим способом превратите ее в пюре.
- Из центральной части лайма вырежьте 2 круглые дольки для украшения напитка. Из оставшихся кусочков выжмите сок, добавьте его к клубничному пюре.
- Залейте пюре из клубники апельсиновым соком и газировкой. Добавьте горсть колотого льда, взбейте.
- Аккуратно разлейте напиток по бокалам, украсьте полукруглыми дольками лайма.
Пусть получившийся напиток и не идентичен легендарной «Маргарите», он не менее вкусный и значительно более полезный. Его можно предлагать даже детям.
Безалкогольные коктейли с колой
«Кока-кола» и «Пепси-кола» содержат в своем составе кофеин, который бодрит. Можно подобрать диетический вариант напитка, содержащий 0 калорий. При этом он будет сладким, что избавит от необходимости подслащивать коктейль.
Коктейль «Атланта» с пепси
Компоненты:
- пепси-кола – 0,3 л;
- апельсиновый сок – 0,2 л;
- кубики льда – по вкусу;
- дольки лимона – 3 шт.
Алгоритм приготовления:
- По охлажденным стаканам (для виски) разложите дольки лимона.
- Наполните емкости кубиками льда.
- Смешайте в шейкере сок и песи-колу.
- Разлейте напиток по бокалам.
Подается прохладительный и бодрящий напиток с трубочкой.
Коктейль «Вишня-лайм» с колой
Компоненты:
- вишневый сок – 0,2 л;
- сок лайма – 40 мл;
- кока-кола – 0,2 л;
- лед в кубиках – по вкусу;
- коктейльная вишня – для украшения.
Алгоритм приготовления:
- Наполните стаканы льдом.
- Смешайте колу, вишневый сок и сок лайма.
- Перелейте получившийся микс в бокалы.
Украсьте бокалы с коктейлем вишенками и подавайте к столу.
Кофейные и чайные коктейли
Натуральные чай и кофе бодрят не хуже, чем кола, при этом они не содержат искусственных добавок. Кофейные и чайные безалкогольные коктейли хорошо освежают, обладают привлекательным вкусом.
Простой рецепт чайного коктейля
Компоненты:
- чай (заваренный) – 0,25 л;
- сахарный сироп – 120 мл;
- гранатовый сок – 120 мл;
- лед – по вкусу.
Алгоритм приготовления:
- Приготовьте и остудите сахарный сироп.
- Заварите и охладите чай.
- Соедините сироп, сок и чай.
- Разлейте по наполненным кубиками льда стаканам.
Напиток подают с соломинкой. Для украшения бокалов можно использовать коктейльные вишни.
Кофейно-апельсиновый коктейль «Шмель»
Компоненты:
- карамельный сироп – 15 мл;
- апельсиновый сок – 100 мл;
- экспрессо – 50 мл;
- колотый лед – 0,2 кг;
- апельсиновая долька – для декора.
Алгоритм приготовления:
- Всыпьте в стакан колотый лед.
- Влейте сначала сироп, потом сок, затем холодный кофе. Делайте это аккуратно, желательно по лезвию ножа, чтобы напитки по возможности меньше перемешивались.
Украсьте стакан долькой апельсина, опустите в него трубочку и подавайте.
Кофейный коктейль «Лунный свет»
Компоненты:
- мороженое пломбир – 100 г;
- экспрессо – 50 мл;
- ягодный сок (смородиновый, вишневый) – 50 мл;
- ягодный сироп – 10 мл.
Алгоритм приготовления:
- Сварите крепкий кофе, процедите, поставьте его в холодильник остужаться.
- Мороженое достаньте из холодильника, чтобы оно подтаяло.
- Поместите пломбир, остывший кофе, сок и сироп в стакан блендера, взбейте.
Коктейль разливают по бокалам и подают к столу сразу после приготовления.
Грейпфрутовый фруточино
Компоненты:
- грейпфрут – 1 шт.;
- сахарный сироп – 40 мл;
- экспрессо – 50 мл;
- лед – по вкусу.
Алгоритм приготовления:
- Очистите грейпфрут, разделите на дольки. Освободите их от пленок, удалите косточки.
- Измельчите фруктовые дольки с помощью блендера, получив грейпфрутовый сок с мякотью.
- Наполните бокал кубиками льда. Влейте в него сначала сироп, потом сок, затем кофе. Перемешайте длинной ложкой.
Подается коктейль с широкой соломинкой. Для его украшения можно использовать дольку грейпфрута.
Домашние молочные коктейли: 3 хитовых рецепта
Не стоит думать, что молочные коктейли нравятся только детям, многие взрослые от них без ума. Важно лишь помнить, что эти лакомства весьма калорийны.
Классический рецепт молочного коктейля
Компоненты:
- молоко – 120 мл;
- моложеное (пломбир) – 80 г;
- сироп (любой) – 5-10 мл.
Способ приготовления:
- Поместите все компоненты в емкость блендера.
- Включите прибор и взбивайте продукты 60 секунд.
- Проверьте консистенцию коктейля. Если она показалась вам недостаточно однородной, продолжите взбивание.
Соотношение молока и мороженого в коктейле можно менять, но уменьшение доли пломбира негативно скажется на вкусе готового напитка. Также допустима замена пломбира на сливочное или даже молочное мороженое.
Молочный коктейль без мороженого
Компоненты:
- молоко – 0,4 л;
- сахар – 60 г;
- ванильный сахар – 10 г;
- сироп – 20 мл;
- лед – по вкусу.
Алгоритм приготовления:
- Соедините молоко, оба вида сахара и сироп. Взбейте блендером или миксером.
- Всыпьте колотый лед (не менее 100 г), взбейте еще раз.
Остается разлить коктейль по бокалам и подать к столу. Затягивать с этим не следует, так как после того, как лед растает, коктейль станет водянистым и невкусным.
Молочный коктейль с бананом и клубникой
Компоненты:
- банан – 1 шт.;
- клубника – 100 г;
- пломбир – 80 г;
- сахар – 20 г;
- молоко – 0,3 л.
Алгоритм приготовления:
- Очищенный банан порежьте кружочками, положите в кувшин блендера.
- Добавьте клубнику, предварительно вымыв ее, обсушив, оборвав чашелистики.
- Посыпьте клубнику сахаром, добавьте мороженое. Влейте молоко.
- Включите прибор. Взбивайте продукты, пока они не превратятся в однородный состав.
Разлейте коктейль по бокалам, украсьте ягодами клубники, опустите в бокалы трубочки. Соблазнительный нектар готов к подаче к столу.
Приготовить коктейль с клубникой и бананом можно и без мороженого, но тогда количество сахара не помешает увеличить хотя бы в два раза.
Фруктовые и ягодные безалкогольные коктейли: 3 рецепта
Фруктовые и ягодные коктейли не только вкусны, но и полезны. При этом не слишком калорийны. Их могут пить даже люди, соблюдающие диету для похудения
Банановый коктейль «Джунгли»
Компоненты:
- банан – 1 шт.;
- вода или фруктовый сок – 100 мл;
- мед – 20 мл;
- мята – для подачи.
Алгоритм приготовления:
- Банан, порезав, поместите в чашу блендера. Полейте медом. Добавьте воду или сок.
- Взбейте продукты в течение 30-60 секунд.
- Разлейте напиток по бокалам.
При подаче к столу красьте банановый коктейль листиком мяты.
Слоеный коктейль «Светофор»
Компоненты:
- малиновый сироп – 100 мл;
- апельсиновый сок – 100 мл;
- тархун – 100 мл;
- долька киви – для украшения.
Алгоритм приготовления:
- В бокал влей