Базилик полезные свойства и противопоказания при сахарном диабете
Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня хочу поговорить о таком замечательном растении как базилик. У меня родители последние несколько лет высаживают базилик, используют как пряность, сушат на зиму. Мама в восторге от этой пряности, хотя раньше у нее в фаворитах был только укроп. Базилик это и лекарственное растение и великолепная пряность, которую применяют в кулинарии. Очень ароматная трава, плюс еще и красивая. Есть зеленый и фиолетовый базилик. Существенной разницы между ними нет. Но зеленый более мягче, а фиолетовый обладает насыщенным запахом, ярким цветом, что в свою очередь позволяет его использовать для украшения блюд. Я предпочитаю использовать фиолетовый базилик, мне он нравиться больше.
Базилик не только вкусная и ароматная пряность, но и растение обладающие лечебными свойствами. Применяют его в народной медицине, ну и конечно, в кулинарии. Добавляют базилик в мясные, рыбные блюда, в салаты и различные соусы. Употреблять его можно в свежем виде. Применяют как свежий, так и сушеный базилик. Лето — прекрасная пора, для того, чтобы наслаждаться свежими пряными травами, ягодами, фруктами. Ну и конечно «горячая пора», чтобы делать заготовки на зиму.
Вкус у базилика свежий, острый с легкой горечью, чем-то напоминает душистый перец.
Базилик. Лечебные. Полезные свойства
Базилик — природный антибиотик, при простуде снизит температуру, при кашле облегчит дыхание. Чай из базилика эффективен для снижения холестерина, применяют для укрепления сосудов.
- Содержит базилик витамин А, С, В2, РР, фитонциды, сахар, гликозиды, эфирные масла, дубильные вещества. Сильный запах базилика обусловлен наличием в листьях и наземной части растения эфирных масел.
- За счет большого содержания витамина С, базилик укрепляет иммунитет.
- Базилик улучшает аппетит и улучшает пищеварение.
- Благодаря наличию эфирных масел в растении, которых содержится до 1.5%, базилик обладает бактерицидными свойствами.
- Так как базилик обладает потогонными и жаропонижающими свойствами его применяют при простудных заболеваниях, для снижения температуры и для лечения кашля.
- Благодаря вяжущим и бактерицидным свойствам базилик применяют для лечения ротовой полости: при запахе изо рта, для укрепления десен, при припухлости десен.
- Открытие ученых гласит, что эфирные масла в базилике представляют собой ценные антиоксиданты. Употребляя базилик снижается риск развития рака.
- Базилик применяют для того, чтобы привести в норму работу нервной системы, для нормализации сна.
- Применяют базилик в борьбе с метеоризмом и для лечения некоторых желудочно-кишечных заболеваний.
- Базилик помогает вывести из организма шлаки, токсины и свободные радикалы.
- Очень положительно базилик влияет на женский организм, уменьшает боли во время месячных, а также действует успокаивающе.
Настой из листиков базилика снимает зуд после укуса насекомых. А если поставить пару веточек базилика в комнате, вы забудете о мошках и комарах. Сильный аромат базилика отпугивает комаров и мошек.
Калорийность базилика. Калорийность свежего базилика составляет 23 ккал. В то время, как калорийность сухого базилика — 230 ккал.
Как сушить базилик? Сухой базилик сохранят все полезные свойства растения, поэтому полезен он в сухом и свежем виде. Конечно же, я за то, чтобы сушить базилик самим. К тому же его легко заготовить. Для этого свежие листочки раскладывают тонким слоем и сушат в тени, в хорошо проветриваемом помещении или под навесом. Можно сушить базилик пучками, а затем измельчить. Хранить в сухом месте, лучше в стеклянной баночке, но можно и в хлопчатобумажном мешочке.
Применять базилик можно не только как приправу для блюд, но и как чай. Заливают горсть травы кипятком, настаивают. По вкусу добавляю лимон и мед.
Также считается, что базилик способствует улучшению памяти и мозговой деятельности. А также базилик обладает мощными тонизирующими свойствами.
Сухой базилик заваривают и делают компрессы, примочки. Применяют его в лечебных ароматических ваннах. Сок базилика оказывает положительное действие на кожу, в частности помогает при грибковых поражениях кожи.
Чай с базиликом. Польза. Рецепт
Удивлены. Не так ли? Чай с этим растение нежный, вкусный, готовится очень просто. Сначала он имеет темно синий цвет, но при добавлении лимона превращается в нежно-розовый напиток.
Чай из базилика уникальный напиток, который «пришел» к нам с востока. Еще Авиценна считал что базилик положительно влияет на человека, а также положительно влияет на энергетику.
Вся суть в том, если вы находитесь в возбужденном состоянии — выпив чай вы почувствуете умиротворение. А при вялости и сонливости ощутите прилив сил и бодрости. Восточные мудрецы считали базилик уникальным растением, которое способно справиться с любой болезнью. Считая такой напиток — настоящим эликсиром молодости.
Современная медицина не утверждает, что базилик уникальное растение, но и не отрицает его полезные свойства для организма.
Польза чая из базилика в том, что он укрепляет нервную систему, стабилизирует психическое состояние и помогает избавиться от депрессии. Чай на организм действует успокаивающе, гармонизирует и приводит в норму работу ЖКТ.
Чай улучшает работу печени и желчного пузыря. А еще, помогает в борьбе с бессонницей.
Употребляя чай с базиликом хотя бы раз в неделю, укрепляется иммунитет, повышается общий тонус и все простуды остаются в прошлом.
Самое интересное то, что этот напиток имеет очень приятный розовый цвет, но только при добавлении определенных компонентов, то есть лимона, вернее сока лимона.
На литр воды нужно взять пучок базилика. Кипятить на медленном огне около 7 минут, настаиваем 20 минут. Затем по вкусу добавляем мед и лимонный сок, можно апельсиновый. Но не в пачках, а свежевыжатый. Ну и конечно же чай процеживают.
В морозные дни такой напиток очень согревает, а вот летом лучше пить чай с базиликом в холодном виде. Интересный напиток. О нем и о лечебных свойствах я узнала, когда проходила курс музы. Рецепт с пошаговыми фото приготовления, можно посмотреть в статье «Напиток из базилика«.
Как выбрать и хранить базилик? Если вы выращиваете базилик, то это здорово. Если покупаете на рынке, то выбирайте свежую зелень без повреждений и темных пятен. Не берите вялый базилик. Хранить базилик можно в стакане с водой в холодильнике, только оденьте сверху целлофановый кулечек. Если менять воду каждый день, то базилик будет храниться так неделю.
Базилик. Противопоказания
Несмотря, на столь многочисленные, лечебные свойства базилика, у этого растения есть противопоказания, с которыми следует ознакомиться.
- Беременным и кормящим мамам от употребления базилики лучше отказаться.
- Базилик с осторожностью следует принимать людям страдающим заболеваниями сердца, а перенесшими инфаркт миокарда, инсульт — лучше отказаться.
- С осторожностью базилик употребляют при гипотонии и вегето-сосудистой дистонии.
- При сахарном диабете.
- При отклонениях в свертываемости крови.
Стоит также отметить, что в состав растения входит небольшое количество ртути, это говорит о том, что не стоит употреблять данную траву в больших количествах. Если вы решили применять базилик в лечебных целях, то обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Применение базилика в кулинарии. Свежие листья базилика добавляют в овощные салаты, мясные и рыбные блюда, в супы. Базилик придает блюдам неповторимый вкус и прекрасный аромат. В пищевой промышленности его применяют в производстве колбас и консервов. Его добавляют в кетчупы, соусы, маринады. Использовать можно в свежем виде, а можно в сушеном.
Как сохранить базилик? Есть несколько способов заготовки базилика. Первый способ высушить, второй — заморозить. Считается что в сушеном виде сохраняются все полезные свойства растения. Я использую в основном сухой базилик. Но помните, что на открытом солнце базилик сушить нельзя, он потеряет свой аромат и вкус, сушат только в тени. Если есть возможность заморозить, у меня морозилка не большая, поэтому я не замораживаю, то можно заморозить. Листья базилика моют и измельчают, складывают в лоточки с крышкой или пакеты с застежкой zip, и отправляют в морозилку.
Виды базилика. Есть лимонный, зеленый и фиолетовый базилик.
Фиолетовый базилик считается самым красивым и ароматным. Благодаря содержанию большого количества эфирных масел он обладает более ярким вкусом и пряным ароматом. Его используют в свежем виде для придания блюдам некой пикантности. За счет своей красоты, этот вид базилика даже высаживают на декоративных клумбах.
Зеленый базилик нередко применяют в домашних условиях хозяйки Средней Азии и Закавказья. Его еще называют душистым. Его используют и как приправу, и как закуску. Применяют как в сухом, так и в свежем виде. А также используют семена для ароматизации мясных блюд и салатов.
Лимонный базилик отличается от предыдущих растений своим лимонным ароматом, что позволяет его применять в приготовлении напитков, сыра, в консервации. Растение содержит большое количество витаминов. Применяют его как в свежем, так и в сушенном виде.
Кроме базилика я люблю укроп и петрушку. Петрушка не менее ароматная и полезная пряность. Если вы хотите более подробно узнать о петрушке, рекомендую вам прочитать статью «Петрушка. Полезные свойства«.
Яркого вам и теплого лета, положительных эмоций и впечатлений. Здоровья вам и вашим близким.
Популярен базилик стал не только за свои превосходные вкусовые достоинства, но и за полезные свойства. Не зря ранее это растение было известно на Руси, как царская трава. Она обладает уникальными возможностями по очистке организма, помогает при расстройства желудка, хронических воспалениях мочевого пузыря, при ревматизме, артрите и многих других недугах. В масле и соке листьев содержится сахар, каротин, рутин, фитонциды, витамины В2, С, РР.
Базилик в домашних условиях
Базилик, полезные свойства которого известны уже давно, представляет собой травянистое небольшое растение от 30 до 60 см в высоту. Листики этого лекаря имеют нежный зеленый либо интенсивный фиолетовый окрас, цветы собраны в соцветия, напоминающие кисточки. Аромат сильный и приятный, напоминающий чем-то лимон, душистый перец. Гвоздика по своим свойствам тоже может считаться соперницей этой ароматной травы.
Сегодня в природе имеются около сорока видов базилика, дома в основном выращиваются только два: генуезский и наполетанский, отличающиеся сильным, ярко выраженным ароматом.
При каких заболеваниях рекомендован?
Базилик в домашних условиях выращивается довольно легко. Его можно использовать в лечении различных недугов.
Это необычное создание является природным антибиотиком, который отличается бактерицидными свойствами. Применение специфических препаратов на основе этого растения эффективно при грибковых, вирусных, бактериальных инфекциях. Большинство заболеваний протекает с высокой температурой, а полезный отвар может легко снять этот симптом.
Уникальные свойства помогают и в борьбе с простудой. Облегчение наступает благодаря тому, что в составе находятся такие вещества, как эвенгол, камфен, цинеол. Эффективно лечение такого заболевания, как хронический и острый бронхит.
При гриппе рекомендуется применять по 2-5 капель эфирного масла с медом, достаточно 2-3 раз в сутки.
При простуде поможет и специальный чай, для приготовления которого надо взять 1 ч. ложку сухого базилика или можно положить 30 г свежих листочков. Залейте приготовленную траву стаканом кипятка и дайте ей настояться 5 минут. К полученному лечебному напитку можно добавить сок лимона, немного сахара или меда.
При кашле можно развести в стакане кипятка в равных пропорциях эфирные масла эвкалипта и базилика. Затем, наклонив голову к емкости и накрыв ее полотенцем, вдыхать пары. Недуг исчезнет после нескольких процедур. Эвкалипт полезен и в лечении язв, абсцессов.
Особенно ценен базилик именно за свое свойство излечивать самые различные заболевания легких. Это не только всем известные простуды, но и воспаления, расстройства, связанные с курением, поражением раком, туберкулезом. В последнем случае специалисты рекомендуют вместе с основным лечением дополнительно принимать препараты на основе этого растения.
Эффективен отвар при стрессовых ситуациях. Именно антиоксиданты и витамин С способствуют тому, что нервные расстройства сводятся к минимуму, само состояние быстро улучшается. Средства на основе этого растения не только отлично успокаивают, но и снижают кровяное давление.
О других полезных растениях можно дополнительно прочитать в разделе «Зеленая аптечка».
Отличная помощь для полости рта и зрения
Свойства базилика позволяют использовать его для ухода за полостью рта. Такие средства оказывают дезинфицирующее воздействие, около 99 процентов бактерий уничтожаются в полости рта.
Зубной налет, камень, бактерии, вызывающие кариес – все это быстро уйдет, если начинать полоскать рот отварами на основе растения. Хотя есть и одно «но»: листья жевать нельзя, так как при долгом контакте с ними эмаль зубов повреждается.
Отвар из листьев поможет устранить и проблемы со зрением. Для приготовления берутся 2 столовые ложки сухих листочков и заливаются 1,5 л кипятка. Когда вода остынет, все содержимое надо процедить через марлю. Полученным составом надо промывать глаза и делать 2 раза в день примочки на веки. Процедура проводиться 10-12 дней подряд, потом на несколько дней перерыв и снова за лечение пока не пропадет покраснение век, резь в глазах, не исчезнут на белках красные сосуды.
Противопоказания к применению
Салат из зелени
При приеме наблюдается не только польза базилика, есть и ряд противопоказаний. Например, нельзя использовать растительные препараты в большом количестве, опасно применение их при эпилепсии, беременности, некоторых болезнях сердца.
С большой осторожностью использовать растительные средства надо и тем, у кого имеется диабет, тромбофлебит, гипертония, ишемическая болезнь. Нельзя долго жевать листья, так как эмаль зубов повредиться. Связано это с тем, что в состав листвы входит соединение ртути в небольшом количестве.
Базилик, выращивание дома которого во многом полезно, может причинить раздражение желудочно-кишечному тракту, то есть использование в больших количествах может привести к отравлению. Опасна индивидуальная непереносимость, вызывающая аллергические реакции. Поэтому, как и любые лекарственные препараты, растение надо употреблять в умеренных количествах.
Выращивание базилика в домашних условиях позволит обеспечить хозяйку не только отличной, ароматной приправой, но и идеальным лекарем от многих заболеваний. Это отличное средство от головной боли, проблем с зубами, при поражениях кожных покровов и слизистой рта. Но использовать растительные средства надо очень осторожно.
Source: krokusy.ru
Базилик является одним из тех растений, которое настоятельно рекомендуется употреблять очень осторожно. Это касается не только такого заболевания, как сахарный диабет, но и других состояний организма: беременность, гипертония, эпилепсия. Однако в незначительных количествах базилик все-таки может употреблять, в связи с чем далее будет рассказано о полезных свойствах и противопоказаниях растения.
Польза базилика
Помимо эфирных масел и других полезных составляющих, в представленном растении находятся некоторые витамины. Речь идет о компоненте С, В, РР, провитамине А, рутине и других веществах, которые более чем допустимы при сахарном диабете. Не менее значимой характеристикой следует считать отличную стимуляцию иммунной системы, что, в свою очередь, дает возможность активизировать все обменные процессы.
Далее, учитывая высокую степень простужаемости при сахарном диабете, хотелось бы обратить внимание на защиту от подавляющего большинства инфекционных поражений. Еще одной важнейшей характеристикой, которой определяется базилик, следует считать антибактериальное воздействие. Это касается не только полости рта или неприятного запаха изо рта, но и полученных язв, других повреждений. Как известно, при сахарном диабете вероятность их возникновения в значительной степени увеличивается.
Заслуживает внимания наличие ртутных соединений, вследствие чего необходимо с осторожностью использовать растение. Кроме того, по мнению специалистов, вероятность нанесения вреда организму в существенной мере снизится, если употреблять не листья базилика, а лишь отвар на его основе. В таком случае отрицательное воздействие на организм будет сведено к минимуму.
Однако, возвращаясь к пользе, которой характеризуется базилик, хотелось бы обратить внимание на некоторые другие критерии:
- наличие антиоксидантов, помогающих организму справиться со свободными радикалами, которые могут положительно сказаться на формировании онкологического заболевания;
- возможность бороться с метеоризмом, определенными заболеваниями желудочно-кишечного тракта и другими состояниями, которые достаточно часто формируются при сахарном диабете;
- укрепление нервной системы и улучшение всех функций сна.
Помимо этого, базилик характеризуется возможностью сжигания жиров, что естественным образом приводит к похудению.
Это также поможет облегчить состояние здоровья человека при сахарном диабете и быстрее компенсировать сахар в крови. Не менее значимыми характеристиками следует считать наличие метил-кавикола, который не только укрепляет иммунитет, но и позволяет поддержать молодость клеток.
Наличие метил-кавикола, который не только укрепляет иммунитет, но и позволяет поддержать молодость клеток.
Говоря об особенностях употребления, с которыми ассоциируется базилик, необходимо обратить внимание на допустимость использования растения не только в свежем виде. Чаще всего применяют его листья, из которых впоследствии заваривают чай. Отвар настоятельно рекомендуется процедить и добавить незначительное количество меда, чтобы подсластить. Далее все о том, каковы противопоказания и вред такого растения, как базилик.
Противопоказания и вред
Как уже отмечалось ранее, вред базилика при употреблении в больших количествах является очевидным. В связи с этим настоятельно рекомендуется не делать этого, в особенности женщинам на различных сроках беременности. Кроме этого, при сахарном диабете подобный процесс может привести к развитию осложнений и других критических последствий.
Далее следует обратить внимание на то, что главная причина противопоказаний заключается в присутствии в растении некоторых компонентов. В первую очередь, речь идет именно о ртути, а также о других соединениях, потому что все они, несмотря на собственные антибактериальные характеристики, могут нанести существенный вред организму человека. Не менее важно и то, что в некоторых ситуациях недопустимым является использование не только самого растения, но и лекарственных компонентов на его основании.
При сахарном диабете рекомендуется обращать особенное внимание на вероятность развития аллергической реакции. Для этого перед началом использования такого растения, как базилик, настоятельно рекомендуется пройти специальную диагностическую проверку, а также начать применение с минимальных количеств.
Это необходимо в связи с тем, что в некоторых случаях формируются спонтанные аллергические реакции.
Помимо этого, базилик даже при сахарном диабете не должен использоваться детьми, которым еще не исполнилось семи лет. Это может оказаться по-настоящему вредным для всех систем организма, а в особенности для иммунной и пищеварительной. Таким образом, польза и вред такого растения, как базилик, являются очевидными, а потому должны учитываться всеми, кто решит начать его применение.