Авокадо полезные рецепты приготовления с фото

Салат “Ошарин”

 

Вкусный и простой рецепт салата с авокадо и сладким перцем, заправленный Salad Cream от olena luchtenberg.

Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем wild13 под названием “Салат “Ошарин” и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Сыр твердый Авокадо Перец болгарский Орегано Чеснок Петрушка Соус

Салат из курицы и авокадо

 

Легкий, нежный, освежающий салатик.
Источник от Марина chocolatealmond-ЖЖ, спасибо.

Грудка куриная Авокадо Яблоко Сок лимонный Йогурт Майонез Специи

Закуска “Черрикадо”

 

Помидоры, фаршированные сырной начинкой – это очень вкусно на мой взгляд, но захотелось разнообразия. Вот и пришла идея сделать их с начинкой из авокадо, а чтобы изящней смотрелось, я взяла помидоры-черри.

Помидор Авокадо Чеснок Лимон Лук репчатый Майонез

Паштет из авокадо

 

Уникальный нежный вкус! Я даже не знаю, что может с этим сравниться! Свой завтрак без авокадо, я себе даже не представляю. Потратьте всего 5 минут своего времени, и вы не пожалеете!

Авокадо Чеснок Перец черный Соль

Закуска “Любимая” из авокадо и красной рыбы

Очень вкусно, удобно, красиво.

Тарталетка Рыба Авокадо Сыр твердый Сок лимонный Перец черный Икра красная

Роллы с курицей тонкатсу и роллы урамаки с икрой тобико

 

Не так давно мы познакомились с роллами в начинку которых входит мясо – говядина, курица, свинина. Оказывается, это тоже очень вкусно и очень сытно. Хочу предложить ролл с куриным филе тонкатсу (chicken tonkatsu rolls).

Рис Филе куриное Крахмал кукурузный Яйцо куриное Сухари панировочные Сыр творожный Авокадо Огурец Икра красная Майонез Перец черный Нори

Десерт из авокадо со сливками

 

Dessert of avocado cream. Десерт являет собой полное завершение обеда или ужина Ниро Вульфа. Предлагаю попробовать изысканный и питательный десерт из авокадо с приятным коньячным ароматом. Нежный и тающий во рту!

Авокадо Сахар Сок лимонный Коньяк Сливки

Салат “Фейерверк”

Может салат не блещет таким количеством ингредиентов, чтобы называться фейерверком, зато со стола улетает и вызывает восхищение, как фейерверк.

Авокадо Крабовые палочки Яйцо куриное Майонез

Салат с селедкой “а-ля Табаков”

 

Известный, тем не менее, по-прежнему, неизбитый рецепт вкусного праздничного салата с сельдью, огурцом, авокадо, зеленью, рисом и яблоками. Приятного всем аппетита!

Сельдь Авокадо Майоран Яйцо куриное Яблоко Укроп Лук зеленый Огурец Лимон Горчица Масло растительное Рис

Салат со сладкой кукурузой и авокадо

 

Наша семья увлеклась авокадо – этот вкусный масляный овощ теперь присутствует почти каждый день у нас на столе. Предлагаю Вам попробовать очень простой и вкусный салат с авокадо по рецепту Ю. Высоцкой.

Авокадо Листья салата Кукуруза Зелень Лимон Апельсин Масло оливковое Соль Перец черный

Карпаччо из авокадо с икрой

 

Самая быстрая и очень вкусная закуска.

Авокадо Икра красная Масло оливковое Сок лимонный Соевый соус

Салат “Авокадо”

Очень простой и быстрый в приготовлении.

Авокадо Крабовое мясо Яйцо куриное Чеснок Майонез

Салат с авокадо и семгой “Весенний”

 

Сочный быстрый салатик прекрасно подходит в качестве закуски к обеду. Может украсить и праздничный стол. Угощайтесь!

Авокадо Огурец Яблоко Семга Лук зеленый Укроп Чеснок Йогурт

Острый паштет из авокадо

Этот паштет подойдёт всем, кто любит остренькое. Он отлично подходит для утренних тостов)
Отлично подойдёт тем, кто на диете)) Также может послужить отличной закуской к крепким напиткам.

Авокадо Чеснок Сок лимонный Масло подсолнечное Соль Перец красный жгучий

Салат с креветками и авокадо

 

Салаты с авокадо всегда пользуются популярностью в моём доме в любое время года. А с креветками тем более. немного добавить других овощей и зелени и у вас на столе готов быстрый и вкусный салатик.

Авокадо Креветки Морковь Огурец Яйцо куриное Сельдерей черешковый Листья салата Перец болгарский Майонез Кетчуп Смесь специй Соевый соус Соль

Авокадо занесено в Книгу рекордов Гиннесса как самый калорийный фрукт в мире. Хотя многие ошибочно считают его овощем. И это немудрено, ведь свойства у него далеко не фруктовые. Этот плод примерно на треть состоит из ценных ненасыщенных растительных жиров, а белка в нем столько, что он легко заменит собой небольшой кусочек мяса. В кулинарии ему найдется весьма разнообразное применение. Сегодня мы расскажем, как вкусно приготовить авокадо, потратив минимум времени и усилий.

Чаша вегетарианского изобилия

В последнее время необычайную популярность набирают так называемые боулы. В общем понимании, это чаша с неким набором продуктов, правильно сбалансированных по питательным свойствам. Изначально этот набор был сугубо вегетарианским, но идею подхватили и развили сторонники здорового питания. Авокадо вписывается в эту концепцию органично. Тем более что вегетарианцы этот фрукт обожают.

Ингредиенты:

• авокадо — 1 шт.
• рис — 80 г
• яйца куриные — 2 шт.
• помидоры черри — 5–6 шт.
• сыр с голубой плесенью — 60 г
• рукола — 0,5 пучка
• оливковое масло — 1 ст. л.
• лимонный сок — 2 ч. л.
• соль и черный перец — по вкусу
• белый и черный кунжут — для подачи

Рис отвариваем в несоленой воде, откидываем на дуршлаг. Яйца варим вкрутую и разрезаем пополам. С авокадо снимаем кожуру, удаляем косточку, мякоть нарезаем небольшими кусочками. Точно так нарезаем сыр. Помидорки черри рубим пополам. Промытые веточки руколы рвем руками. В глубокую миску выкладываем секторами по кругу рис, помидоры черри, сыр и яйца. В центре оставляем место, чтобы выложить авокадо. Украшаем все листьями руколы, солим и перчим, посыпаем кунжутом.

Завтрак в лодочке

Как уже отмечалось, авокадо содержит много белка и жиров. Причем они усваиваются быстро и правильно. Как результат, в самом скором времени наступает приятное насыщение, и вы чувствуете прилив энергии. Это именно то, что нужно организму после пробуждения. Что приготовить из авокадо на завтрак? Давайте запечем его с яйцом. Получится интересная альтернатива привычной глазунье.

Ингредиенты:

• крупное авокадо — 1 шт.
• яйца куриные — 2 шт.
• твердый сыр — 40 г
• соль и черный перец — по вкусу
• сливочное масло — 1 ст. л.
• петрушка — 2–3 веточки

Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку и выскабливаем из обеих половинок немного мякоти. Натираем сыр на терке и выкладываем на дно лодочек из авокадо. Аккуратно разбиваем в каждую половинку по яйцу, чтобы не повредить желток, солим и перчим. Небольшую жаропрочную форму смазываем сливочным маслом, перекладываем в нее половинки авокадо и ставим в духовку при 200 °C на 10–15 минут. Подавайте лодочки сразу же, пока они еще не успели остыть.

Мексиканский хит

Благодаря мягкой маслянистой текстуре авокадо идеально подходит для приготовления различных соусов. Самым популярным из них является мексиканский гуакамоле. Выбирайте для него только спелые плоды — довольно мягкие, но упругие на ощупь, без пятнышек и повреждений. Тогда вкус у соуса получится нежный и насыщенный.

Ингредиенты:

• зрелое авокадо — 2 шт.
• лайм — 1 шт.
• оливковое масло — 2 ч. л.
• соль и черный перец — по вкусу

Крупно нарезаем мякоть авокадо, поливаем соком половины лайма. Это нужно, чтобы соус сохранил насыщенный зеленый оттенок. Перекладываем авокадо в чашу блендера, взбиваем в пюре, выжимаем сок второй половины лайма. Добавляем оливковое масло, соль и перец, пробиваем еще раз. Некоторые хозяйки советуют положить немного майонеза. Только он обязательно должен быть домашним и свежим. Тогда гуакамоле получится еще вкуснее. В Мексике его подают с кукурузными лепешками, крекерами или хлебом. А еще это обязательный ингредиент фахитос и буррито.

Тосты с изюминкой

Авокадо отлично подходит на роль полезного перекуса. За счет высокой питательности он хорошо насыщает и притупляет чувство голода. При регулярном употреблении он улучшает пищеварение, стимулирует обмен жиров и нормализует уровень холестерина. Предлагаем использовать полезные свойства авокадо в рецепте вкусных тостов.

Ингредиенты для первого тоста:

• ломтик ржаного батона — 1 шт.
• авокадо — 1 шт.
• помидоры черри — 5–6 шт.
• шнитт-лук — 2–3 пера
• оливковое масло — 2 ст. л.
• соль и черный перец — по вкусу

Ломтик хлеба слегка сбрызгиваем маслом и подрумяниваем в сухой сковороде. Вливаем сюда оставшееся масло и разогреваем. Мелко нарезаем авокадо, помидорки черри рубим пополам. Припускаем их вместе в масле 4–5 минут, солим и перчим. Выкладываем на хрустящий ломтик хлеба авокадо с черри, посыпаем нашинкованным шнитт-луком.

Ингредиенты для второго тоста:

• черный хлеб — 2 ломтика
• копченый лосось — 50 г
• яйцо куриное — 1 шт.
• авокадо — 1 шт.
• лимонный сок — 1 ч. л.
• укроп — 2 веточки
• черный и белый кунжут — для подачи

Яйца отвариваем вкрутую, очищаем от скорлупы, нарезаем ломтиками. Мякоть авокадо мелко нарезаем, выкладываем на хлебные тосты. Сверху кладем ломтики вареных яиц и копченого лосося. Сбрызгиваем все лимонным соком, посыпаем кунжутом и укропом.

Витаминный заряд

Авокадо — кладезь полезных веществ. В нем содержатся витамины группы B, незаменимые для работы мозга и всей нервной системы. Также в этом фрукте много «сердечных» макроэлементов — калия и магния. А еще в авокадо полно витамина E, который делает кожу упругой и красивой. Красота должна быть не только на лице, но и в тарелке. Поэтому мы приготовим изысканный салат с копченой курицей, авокадо и манго.

Ингредиенты:

• филе копченой курицы — 200 г
• авокадо — 1 шт.
• манго — 0,5 шт.
• рукола — 0,5 пучка
• кедровые орешки — горсть

Заправка:

• зернистая горчица — 1 ст. л.
• жидкий мед — 1 ст. л.
• оливковое масло — 3 ст. л.
• соль и черный перец — по вкусу

Мякоть авокадо и манго нарезаем тонкими широкими дольками. Копченое куриное филе нарезаем крупными кусочками. Аккуратно рвем руками листья руколы. Красиво выкладываем на тарелку авокадо, курицу и манго, посыпаем поджаренными кедровыми орешками, украшаем листьями руколы. Приправляем салат солью и перцем, поливаем заправкой из зернистой горчицы, лимонного сока и оливкового масла.

Морское вдохновение

А вот другой салат — не менее изысканное и вкусное блюдо для тех, кто предпочитает вариации на морскую тематику. Прелесть авокадо заключается в том, что оно гармонично сочетается с любыми продуктами, удачно подчеркивая вкус каждого. Консервированный тунец исключением не является.

Ингредиенты:

• консервированный тунец — 200 г
• авокадо — 1 шт.
• яйца куриные — 2 шт.
• красный лук — 0,5 головки
• зеленый лук — 1 перо
• салат айсберг — 4–5 листов

Заправка:

• оливковое масло — 1 ст. л.
• лимонный сок — 2 ч. л.
• лимонная цедра — ¼ ч. л.
• соль и черный перец — по вкусу

Филе тунца разминаем вилкой, чтобы получились крупные кусочки. Вареные яйца и мякоть авокадо нарезаем крупным кубиком. Красный лук рубим тонкими полукольцами и ошпариваем кипятком. Зеленый лук шинкуем мелко, а салатные листья — крупно. Смешиваем все в салатнике, солим и перчим, заправляем смесью оливкового масла, лимонного сока и цедры. В идеале такой салат следует готовить прямо перед подачей.

Перекус для самых активных

Тем, кто активно занимается спортом, диетологи рекомендуют чаще налегать на авокадо. Обилие белка и омега-жиров повышает эффективность тренировок. Особенно если перекусить в первые 2 часа после занятий. Это может быть авокадо в чистом виде или ролл из тонкого лаваша с его участием.

Ингредиенты:

• тонкий лаваш — 1 шт.
• авокадо — 1 шт.
• отварная куриная грудка — 150 г
• помидоры черри — 4–5 шт.
• петрушка — 3–4 веточки
• салат айсберг — 3–4 листа
• соевый соус — по вкусу
• натуральный йогурт — 4 ст. л.

Вареную куриную грудку и авокадо нарезаем небольшими кусочками. Помидорки черри рубим четвертинками. Салатные листья и петрушку шинкуем. Соединяем все ингредиенты вместе, заправляем соевым соусом и йогуртом, хорошо перемешиваем. Выкладываем полученную массу на тонкий лаваш и сворачиваем аккуратный ролл.

Теперь вы знаете, что и как приготовить с авокадо. Наши рецепты с фото и подробным описанием вы повторите дома без проблем. Еще больше вариаций блюд ищите на нашем сайте. А вы сами любите авокадо? В какие блюда обычно его добавляете? Есть ли в вашей копилке интересные авторские находки? Поделитесь нескучными рецептами в комментариях с другими читателями.